Pit Boss Navigator 150, PB150PPS Přenosný gril na dřevěné pelety – manuál

DÍLY A SPECIFIKACE

POZORNĚ SI PŘEČTĚTE, USCHOVEJTE PRO BUDOUCÍ POUŽITÍ. PŘED POUŽITÍM SI MUSÍTE PŘEČÍST MANUÁL!

PŘED INSTALACÍ A POUŽITÍM TOHOTO ELEKTRICKÉHO SPOTŘEBIČE NA SPALOVÁNÍ PELET SI PROSÍM PŘEČTĚTE CELÝ MANUÁL. NEDODRŽENÍ TĚCHTO POKYNŮ MŮŽE ZPŮSOBIT ŠKODY NA MAJETKU, ZRANĚNÍ OSOB NEBO DOKONCE SMRT. OHLEDNĚ OMEZENÍ A POŽADAVKŮ NA KONTROLU INSTALACE VE VAŠÍ OBLASTI SE OBRAŤTE NA MÍSTNÍ STAVEBNÍ ÚŘAD NEBO HASIČE.

POZNÁMKA: Vzhledem k neustálému vývoji produktu se díly mohou změnit bez předchozího upozornění. Pokud při montáži jednotky chybí nějaké díly, kontaktujte zákaznický servis.
PB – ELEKTRICKÉ POŽADAVKY
220-240 V, 50 Hz, 220 W, 3KOLÍKOVÁ UZEMNĚNÁ ZÁSTRČKA

PŘÍPRAVA MONTÁŽE

Díly jsou umístěny v celé přepravní krabici, včetně prostoru pod grilem. Po vyjmutí z ochranné přepravní krabice zkontrolujte gril, díly a blistrové balení s hardwarem. Před montáží odstraňte veškerý obalový materiál z vnitřku i vnějšku grilu, poté zkontrolujte a prohlédněte všechny díly podle seznamu dílů. Pokud některý díl chybí nebo je poškozen, nepokoušejte se jej sestavit. Poškození při přepravě se nevztahuje na záruku. Obraťte se na svého prodejce nebo zákaznický servis Pit Boss® pro díly: Pondělí až neděle, 4:00 - 20:00 PST (EN/FR/ES).
service@pitboss-grills.com | Bezplatná linka: 1-877-303-3134 | Bezplatný fax: 1-877-303-3135

Pro usnadnění instalace je užitečné (ale ne nutné), aby při montáži této jednotky pracovaly dvě osoby.
Nářadí potřebné k montáži: šroubovák a vodováha. Nářadí není součástí dodávky.

POKYNY PRO MONTÁŽ

Doporučuje se před zahájením montáže si celý krok přečíst. Neutahujte šrouby úplně, dokud nebudou nainstalovány všechny šrouby pro daný krok.

1. INSTALACE BOČNÍCH RUKOJETÍ
   Potřebné díly:
   4 x Držák boční rukojeti (#7)
   2 x Boční rukojeť (#8)
   1 x Hlavní sestava těla/zásobníku (#9)
   Instalace:

• Položte na podlahu kus kartonu, abyste zabránili poškrábání jednotky a dílů během montáže. Odstraňte všechny díly z vnitřku víka.
• Odstraňte předinstalované šrouby, pojistné podložky a podložky ze čtyř držáků bočních rukojetí. Odložte stranou.
• Odstraňte dva předinstalované šrouby z levého bočního panelu jednotky (na přístupovém panelu zásobníku). Zajistěte dva držáky bočních rukojetí k levému bočnímu panelu pomocí stejných šroubů, které jste právě odstranili. Opakujte stejnou instalaci pro pravý boční panel jednotky s dalšími dvěma držáky bočních rukojetí. Viz obrázek 1A.
  
• Dále opatrně otočte jednotku dnem vzhůru. Nainstalujte každou boční rukojeť do držáků bočních rukojetí pomocí šroubů, pojistných podložek a podložek, které jste dříve odstranili z držáků bočních rukojetí. Viz obrázek 1B.
  

2. PŘIMONTOVÁNÍ NOHOU KE GRILU
   Potřebné díly:
   1 x Hlavní sestava těla/zásobníku (#9)
   2 x Noha A (#13)
   2 x Noha B (#14)
   
   Instalace:

• Odstraňte osm předinstalovaných šroubů z rohů spodního panelu jednotky, dva z každého rohu.
• Připevněte nohu A k rohu spodního panelu (nejblíže ovládací desce) pomocí dvou dříve odstraněných šroubů. Opakujte stejnou instalaci na protilehlém rohu s druhou nohou A.
• Připevněte každou nohu B na zbývající dva rohy spodního panelu pomocí dvou šroubů do každého.

3. MONTÁŽ RUKOJETI VÍKA
   Potřebné díly:
   1 x Rukojeť víka (#11)
   
   Instalace:

• Odstraňte předinstalované šrouby, pojistné podložky a podložky z konců rukojeti víka. Přidejte pojistnou podložku a podložku na šroub, poté z vnitřku víka těla vložte šroub tak, aby vyčníval ven. Ručně utáhněte šroub (zevnitř) do rukojeti víka. Opakujte stejnou instalaci pro druhý konec rukojeti víka.

4. INSTALACE KOMPONENT PRO ÚPRAVU PLAMENE
   Potřebné díly:
   1 x Posuvník pro úpravu plamene (#3)
   1 x Hlavní deska pro úpravu plamene (#4)
   1 x Rukojeť nastavovací tyče pro úpravu plamene (#5)
   1 x Nastavovací tyč pro úpravu plamene (#6)
   Instalace:

• Vložte hlavní desku pro úpravu plamene do hlavního těla, nejprve levou stranou. Položte drážku hlavní desky pro úpravu plamene na výstupek na levé straně, poté položte pravou stranu na vestavěný výstupek (na vnitřní pravé straně) hlavního těla, který směřuje tuk směrem k nádobce na tuk. Bude sedět mírně pod úhlem dolů. Viz 4A.
  
  Pokud je hlavní deska pro úpravu plamene na základně těla, je nainstalována nesprávně. Hlavní deska pro úpravu plamene by měla sedět pod úhlem, přičemž levá strana by měla sedět výše než pravá. Špatná instalace tohoto dílu může vést k poškození těla grilu.
  
• Umístěte posuvník pro úpravu plamene na hlavní desku pro úpravu plamene a zakryjte štěrbinové otvory. Ujistěte se, že vyvýšený výstupek je vpravo, abyste jej mohli snadno nastavit pro přímý nebo nepřímý plamen při vaření. Viz obrázek 4B. Obě části pro úpravu plamene jsou lehce potaženy olejem, aby se zabránilo rezivění při přepravě.
  
• Dále odstraňte rukojeť nastavovací tyče pro úpravu plamene z nastavovací tyče pro úpravu plamene. Vložte nastavovací tyč pro úpravu plamene otvorem na pravé straně hlavního těla. Přidejte rukojeť nastavovací tyče pro úpravu plamene zpět na konec vně těla. Dále zasuňte vroubkovaný konec nastavovací tyče do zajišťovacího výstupku na posuvníku pro úpravu plamene, čímž získáte nastavitelný přístup k posuvníku pro úpravu plamene na hlavní desce. Viz kroky v 4C.
  POZNÁMKA: Pokud je posuvník pro úpravu plamene otevřený a používá se přímý plamen, nenechávejte gril bez dozoru po jakoukoli dobu.
  

5. INSTALACE KOMPONENT PRO VAŘENÍ
   Potřebné díly:
   1 x Horní rošt na vaření (#1)
   1 x Mřížka na vaření (#2)
   
   Instalace:
   • Umístěte mřížku na vaření na výstupek uvnitř hlavního grilu.
   • Umístěte horní rošt na vaření na mřížku na vaření. Horní rošt na vaření lze umístit podle potřeby.
     POZNÁMKA: Pro zachování výkonu mřížek na vaření při opékání a grilování je nutná pravidelná péče a údržba.
6. PŘIMONTOVÁNÍ DRŽÁKU NAPÁJECÍHO KABELU
   Potřebné díly:
   1 x Držák napájecího kabelu (#10)
   
   • Odstraňte dva předinstalované šrouby ze zadního panelu jednotky. Připevněte držák napájecího kabelu k rohu pomocí dvou dříve odstraněných šroubů.
7. INSTALACE NAPÁJECÍHO KABELU
   POZNÁMKA: K dispozici jsou dva napájecí kabely. Vyberte napájecí kabel, který je vyžadován pro váš region.
   Potřebné díly:
   1 x Spona napájecího kabelu (#15)
   1 x Napájecí kabel (#16 nebo #17)
   
   • Umístěte sponu napájecího kabelu na napájecí kabel. Poté vložte napájecí kabel do drážky ve spodní části jednotky. Viz 7A.
   • Připevněte sponu napájecího kabelu k zadnímu panelu pomocí předinstalovaného šroubu pod větracím otvorem. Viz 7B.
8. PŘIPOJENÍ NÁDOBKY NA TUK
   Potřebné díly:
   1 x Nádobka na tuk (#12)
   
   • Umístěte nádobku na tuk na dva šrouby předem namontovaných šroubů bočního panelu hlavního těla. Pevně zatlačte dolů, abyste zajistili, že je vodorovná na šroubech, aby se zabránilo rozlití tuku.
   • Jednotka je nyní kompletně sestavena.
9. PŘIPOJENÍ KE ZDROJI NAPÁJENÍ
   POZNÁMKA: Před zapojením vašeho Pit Boss® do jakékoli elektrické zásuvky se ujistěte, že je ovladač teploty v poloze OFF (vypnuto).
   

• STANDARDNÍ ZÁSUVKA
  Tento spotřebič vyžaduje 220-240 voltů, 50 Hz, 220 W. Musí to být 3kolíková uzemněná zástrčka. Před použitím se ujistěte, že uzemněný konec není ulomený. Ovladač používá 220-240 voltů a rychlou pojistku k ochraně desky před zapalovačem.
• NA CESTÁCH
  Odpojte zapalovač od hlavního kabelového svazku. Použijte postup ručního spuštění. Jednotku Pit Boss® lze provozovat pomocí 12voltového 100wattového měniče zapojeného do zásuvky vašeho automobilu. Pro použití automatického zapalovače se doporučuje použít minimálně 1000wattový měnič.
  
  Pokud jednotku nepoužíváte, odpojte ji od zdroje napájení.

POKYNY K OBSLUZE

V dnešním životním stylu, kdy se snažíme jíst zdravé a výživné potraviny, je jedním z faktorů, které je třeba zvážit, důležitost snížení příjmu tuků. Jedním z nejlepších způsobů, jak snížit množství tuku ve stravě, je používat metody vaření s nízkým obsahem tuku, jako je grilování. Protože peletový gril používá přírodní dřevěné pelety, lahodná dřevitá chuť se vaří do masa, čímž se snižuje potřeba omáček s vysokým obsahem cukru. V této příručce si všimnete důrazu na pomalé grilování potravin při NÍZKÉ nebo STŘEDNÍ teplotě.

PROSTŘEDÍ GRILU

1. KDE UMÍSTIT GRIL
   U všech venkovních spotřebičů hrají venkovní povětrnostní podmínky velkou roli ve výkonu vašeho grilu a v době vaření potřebné k dokonalosti vašich jídel. Všechny jednotky Pit Boss® by měly udržovat minimální vzdálenost 305 mm (12 palců) od hořlavých konstrukcí a tato vzdálenost musí být zachována, dokud je gril v provozu. Tento spotřebič nesmí být umístěn pod horní hořlavý strop nebo přesah. Udržujte svůj gril v prostoru bez hořlavých materiálů, benzínu a jiných hořlavých výparů a kapalin.
2. VAŘENÍ V CHLADNÉM POČASÍ
   To, že je venku chladněji, neznamená, že grilovací sezóna skončila! Svěží chladný vzduch a nebeská vůně uzených potravin pomohou vyléčit vaše zimní blues. Postupujte podle těchto návrhů, jak si užívat gril po chladnější měsíce:
   • Pokud se vám nedaří udit při nízkých teplotách, mírně zvyšte teplotu, abyste dosáhli stejných výsledků.
   • Uspořádejte se – Připravte si vše, co potřebujete, v kuchyni, než vyrazíte ven. Během zimy přesuňte gril do oblasti, která je mimo vítr a přímý chlad. Zkontrolujte místní vyhlášky týkající se blízkosti vašeho grilu k vašemu domu a/nebo jiným stavbám. Dejte vše, co potřebujete, na šálek, pevně se zabalte a udělejte to!
   • Chcete-li sledovat venkovní teplotu, umístěte venkovní teploměr blízko místa vaření. Veďte si záznam nebo historii toho, co jste vařili, venkovní teplotu a dobu vaření. To vám později pomůže určit, co vařit a jak dlouho to bude trvat.
   • Ve velmi chladném počasí prodlužte dobu předehřívání alespoň o 20 minut.
   • Vyvarujte se zvedání víka více, než je nutné. Studené poryvy větru mohou zcela ochladit teplotu vašeho grilu. Buďte flexibilní s dobou podávání; pokaždé, když otevřete víko, přidejte další dobu vaření.
   • Mějte připravený vyhřívaný talíř nebo pokličku na nádobí, abyste udrželi jídlo teplé při cestě zpět dovnitř.
   • Ideálními potravinami pro zimní vaření jsou ty, které vyžadují malou pozornost, jako jsou pečeně, celá kuřata, žebra a krůta. Usnadněte si přípravu jídla přidáním jednoduchých položek, jako je zelenina a brambory.
3. VAŘENÍ V HORKÉM POČASÍ
   Jakmile se venku oteplí, doba vaření se zkrátí. Postupujte podle těchto několika návrhů, jak si užívat gril po horké měsíce:

• Upravte teploty vaření směrem dolů. To pomáhá vyhnout se nežádoucím vzplanutím.
• Použijte teploměr na maso ke zjištění vnitřní teploty vašich potravin. To pomáhá zabránit převaření a vysušení masa.
• I v horkém počasí je stále lepší vařit se zavřeným víkem grilu.
• Jídlo můžete udržet horké zabalením do fólie a vložením do izolovaného chladiče. Kolem fólie nacpěte zmačkané noviny a jídlo tak zůstane horké 3 až 4 hodiny.

TEPLOTNÍ ROZSAHY GRILU

Hodnoty teploty na ovládacím panelu se nemusí přesně shodovat s teploměrem. Všechny níže uvedené teploty jsou přibližné a jsou ovlivněny následujícími faktory: venkovní okolní teplotou, množstvím a směrem větru, kvalitou použitých pelet, otevřením víka a množstvím vařeného jídla.

• VYSOKÁ TEPLOTA (205-260°C / 401-500°F)
  Tento rozsah se nejlépe používá k prudkému opékání a grilování při vysoké teplotě. Používejte v tandemu s plamenným brojlerem (posuvná deska) pro nepřímé nebo přímé vaření v plameni. S otevřeným plamenným brojlerem se přímý plamen používá k vytvoření těch "modrých" steaků, stejně jako zeleniny políbené plamenem, česnekového toastu nebo s'mores! Když je plamenný brojler zavřený, vzduch cirkuluje kolem válce, což má za následek konvekční teplo. Vysoká teplota se také používá k předehřátí grilu, spálení varných roštů a k dosažení vysokého tepla v extrémních chladných povětrnostních podmínkách.
• STŘEDNÍ TEPLOTA (135-180°C / 275-356°F)
  Tento rozsah je nejlepší pro pečení, opékání a dokončování pomalu uzeného výtvoru. Vaření při těchto teplotách výrazně sníží pravděpodobnost vzplanutí tuku. Ujistěte se, že je posuvník plamenného brojleru v zavřené poloze a zakrývá štěrbinové otvory. Skvělý rozsah pro vaření čehokoli zabaleného do slaniny nebo tam, kde chcete všestrannost s ovládáním.
• NÍZKÁ TEPLOTA (82-125°C / 180-257°F)
  Tento rozsah se používá k pomalému opékání, zvýšení kouřové chuti a udržení jídla v teple. Zvyšte kouřovou chuť a udržujte maso šťavnaté vařením déle při nižší teplotě (také známé jako low and slow (nízká a pomalá)). Doporučeno pro velkého krocana na Den díkůvzdání, šťavnatou šunku na Velikonoce nebo obrovskou sváteční hostinu.
  Uzení je variace na pravé grilování a je skutečně hlavní výhodou grilování na grilu na dřevěné pelety. Horké uzení, další název pro vaření low and slow (nízká a pomalá), se obvykle provádí mezi 82-125oC / 180-257oF. Horké uzení funguje nejlépe, když je vyžadována delší doba vaření, například velké kusy masa, ryb nebo drůbeže.
  TIP: Chcete-li zesílit lahodnou chuť, přepněte do teplotního rozsahu SMOKE (nízká) ihned po vložení jídla na gril. To umožní kouři proniknout do masa.
  Klíčem je experimentovat s dobou, kterou povolíte pro uzení, než se jídlo dovaří. Někteří venkovní kuchaři dávají přednost uzení na konci vaření, což umožňuje, aby jídlo zůstalo teplé až do podávání. Cvičení dělá mistra!

POCHOPENÍ SOND

• SONDA GRILU
  Uvnitř hlavního válce, na zadní levé stěně, se nachází sonda grilu. Je to malý, svislý kus nerezové oceli. Sonda grilu měří vnitřní teplotu jednotky. Když se teplota upraví na ovládacím panelu, sonda grilu odečte skutečnou teplotu uvnitř jednotky a upraví se na požadovanou teplotu.
  
  Teplota vaší jednotky je silně ovlivněna okolním venkovním počasím, kvalitou použitých pelet, chutí pelet a množstvím vařeného jídla.
• SONDA NA MASO
  Sonda na maso měří vnitřní teplotu vašeho masa v grilu, podobně jako vaše vnitřní trouba. Zapojte adaptér sondy na maso do připojovacího portu sondy na maso na ovládacím panelu a zasuňte nerezovou sondu na maso do nejtlustší části masa a teplota se zobrazí na ovládacím panelu. Abyste zajistili správné připojení sondy na maso k připojovacímu portu, ucítíte a uslyšíte, jak zapadne na místo.
  POZNÁMKA: Při umisťování sondy na maso do masa zajistěte, aby se sonda na maso a vodiče sondy na maso nedotýkaly přímo plamene nebo nadměrného tepla. To může vést k poškození sondy na maso. Pokud sondu na maso nepoužíváte, odpojte ji od připojovacího portu sondy na maso a odložte ji stranou, aby byla chráněna a čistá.

POCHOPENÍ OVLÁDACÍHO PANELU

OVLÁDÁNÍ	POPIS
	LCD obrazovka se používá jako informační centrum pro vaši jednotku. LCD obrazovka zobrazuje aktuální teplotu grilu (ACTUAL) a teplotu sondy na maso (MP1). Blikající LCD obrazovka indikuje, že jednotka byla právě připojena k napájení střídavým proudem. Obrazovka třikrát zabliká a poté se vypne.
	Indikuje teplotu sondy na maso, když je sonda připojena.
	Indikuje aktuální teplotu jednotky.
	Indikuje požadovanou teplotu, která byla vybrána.
	Indikuje, že se šnekový motor otáčí a podává pelety do spalovací komory.
	Indikuje, že je zapnutý zapalovač. Při prvním spuštění jednotky běží zapalovač nepřetržitě po dobu spouštěcího cyklu.
	Indikuje, že ventilátor běží. Pokud je gril v provozu, ventilátor je zapnutý.
	Indikuje, že šnekový motor již není schopen podávat pelety do spalovací komory. Pravděpodobně je zásobník prázdný a vyžaduje doplnění.
	Stisknutím a podržením tlačítka Prime (naplnění) aktivujete extra přísun pelet do spalovací komory. To lze použít k přidání dalšího paliva do ohně těsně před otevřením víka válce, což má za následek rychlejší dobu zotavení tepla. Lze jej také použít k přidání dalšího paliva během uzení, aby se zvýšila intenzita čisté kouřové chuti. Nadměrné plnění spalovací komory může poškodit barvu válce grilu.
	Tlačítko Temperature Switch (přepínač teploty) se používá ke změně údaje o teplotě na LED obrazovce. Stisknutím tlačítka přepnete na stupně Fahrenheita (ºF) nebo na stupně Celsia (ºC), podle toho, co preferujete. Výchozí nastavení je Celsia.
	Ovladač Temperature Control Dial (ovladač teploty) vám umožňuje nastavit požadovanou teplotu. Otočením značky knoflíku vyberte Smoke (uzení), kterékoli z osmi předvoleb teploty nebo High (vysoká). Po otočení ovladače se upraví SET Temperature (nastavená teplota) na LCD obrazovce.
	Nastavení Off (vypnuto) na ovladači Temperature Control Dial (ovladač teploty) je režim OFF (vypnuto) pro jednotku. Jednotka nebude v tomto nastavení fungovat.
	Nastavení Smoke (uzení) na ovladači Temperature Control Dial (ovladač teploty) je nejnižší režim uzení pro jednotku. Gril pracuje při nejnižší teplotě, aniž by oheň zhasl.
	Nastavení High (vysoká) na ovladači Temperature Control Dial (ovladač teploty) je nejvyšší úroveň tepla pro jednotku. Gril pracuje při nejvyšší teplotě. Když je víko otevřené, gril poběží touto rychlostí, aby kompenzoval ztrátu tepla ve válci.
	Připojovací port na přední straně ovládacího panelu je pro sondu na maso. Když je sonda na maso připojena, teplota se zobrazí na LCD obrazovce. Pokud sondu na maso nepoužíváte, odpojte adaptér od připojovacího portu.

POSTUP NAPLNĚNÍ ZÁSOBNÍKU

Tyto pokyny byste měli dodržovat při prvním zapálení grilu a pokaždé, když v zásobníku dojdou pelety. Šnek musí být naplněn, aby pelety mohly procházet po celé délce šneku a naplnit spalovací komoru. Pokud není naplněn, zapalovač vyprší dříve, než se pelety zapálí, a nezačne hořet. Chcete-li naplnit zásobník, postupujte podle těchto kroků:

1. Otevřete víko zásobníku. Ujistěte se, že v zásobníku nejsou žádné cizí předměty nebo že neblokují systém podávání šneku ve spodní části.
2. Odstraňte všechny varné komponenty z vnitřku grilu. Najděte spalovací komoru ve spodní části hlavního válce.
3. Zapojte napájecí kabel do zdroje napájení. Stisknutím tlačítka Power (napájení) zapněte jednotku a otočte ovladač Temperature Control Dial (ovladač teploty) do polohy SMOKE (uzení). Zkontrolujte následující položky:
   • Že slyšíte otáčení šneku. Položte ruku nad spalovací komoru a zkontrolujte pohyb vzduchu. Nevkládejte ruku ani prsty do spalovací komory. Může to způsobit zranění.
   • Přibližně po minutě byste měli cítit hořící zapalovač a začít cítit, jak se vzduch ve spalovací komoře otepluje. Špička zapalovače nesvítí červeně, ale extrémně se zahřívá a bude hořet. Nedotýkejte se zapalovače.
4. Jakmile ověříte, že všechny elektrické komponenty fungují správně, stisknutím tlačítka Power (napájení) jednotku vypněte.
5. Naplňte zásobník všemi přírodními dřevěnými peletami na grilování.
6. Stisknutím tlačítka Power (napájení) jednotku zapněte. Ponechte ovladač Temperature Control Dial (ovladač teploty) v poloze SMOKE (uzení). Stiskněte a podržte tlačítko Prime (naplnění), dokud neuvidíte pelety uvnitř grilu z trubice šneku. Jakmile pelety začnou padat do spalovací komory, uvolněte tlačítko Prime (naplnění).
7. Stisknutím tlačítka Power (napájení) jednotku vypněte.
8. Znovu nainstalujte varné komponenty do hlavního válce. Gril je nyní připraven k použití.

PRVNÍ POUŽITÍ – VYPALOVÁNÍ GRILU

Jakmile je váš zásobník naplněn a před prvním vařením na grilu, je důležité provést vypálení grilu. Zapněte gril a provozujte jej při jakékoli teplotě nad 176 °C / 350 °F (se zavřeným víkem) po dobu 30 až 40 minut, abyste gril vypálili a zbavili ho veškerých cizích látek.

AUTOMATICKÝ POSTUP SPUŠTĚNÍ

1. Zapojte napájecí kabel do uzemněného zdroje napájení. Otevřete hlavní víko grilu. Zkontrolujte spalovací komoru (Burn Pot), abyste se ujistili, že v ní není žádná překážka pro správné zapálení. Otevřete víko zásobníku. Ujistěte se, že v zásobníku nebo v systému podávání šneku nejsou žádné cizí předměty. Naplňte zásobník suchými, přírodními tvrdými dřevěnými peletami pro grilování.
2. Ujistěte se, že je ovladač teploty v poloze SMOKE (kouř). Stisknutím tlačítka napájení jednotku zapněte. Tím se aktivuje cyklus spouštění. Systém podávání šneku se začne otáčet, zapalovač se začne žhavit a ventilátor bude dodávat vzduch do spalovací komory (Burn Pot). Gril začne produkovat kouř během spouštěcího cyklu. Víko grilu musí zůstat během spouštěcího cyklu otevřené (open). Chcete-li potvrdit, že spouštěcí cyklus začal správně, poslouchejte zvuk hořícího plamene a všímejte si, že se vytváří teplo.
3. Jakmile se hustý bílý kouř rozptýlí, spouštěcí cyklus je dokončen a jste připraveni si užívat gril při požadované teplotě!

POSTUP PŘI SELHÁNÍ ZAPALOVAČE
Pokud z nějakého důvodu selže váš elektrický zapalovač nebo plamen vašeho grilu během vaření zhasne, zkontrolujte následující kroky nebo spusťte gril ruční metodou.

1. Ujistěte se, že je ovladač teploty v poloze SMOKE (kouř). Otevřete víko grilu. Vyjměte varné komponenty zevnitř. Odstraňte všechny nespálené pelety a popel ze spalovací komory (Burn Pot). Nedotýkejte se zapalovače, abyste předešli zranění, protože může být extrémně horký.
2. Jakmile jsou všechny varné komponenty vyjmuty a vyčištěny, stiskněte tlačítko napájení a jednotku zapněte. Zkontrolujte následující:
   • Vizuálně zkontrolujte, zda zapalovač funguje, tak že položíte ruku nad spalovací komoru (Burn Pot) a ucítíte teplo.
   • Vizuálně zkontrolujte, zda zapalovač vyčnívá přibližně 13 mm / 0,5 palce do spalovací komory (Burn Pot).
   • Vizuálně zkontrolujte, zda šnek sype pelety do spalovací komory (Burn Pot).
   • Zkontrolujte, zda spalovací ventilátor funguje, tak že uslyšíte zvuk hořícího plamene.
3. Pokud některý z výše uvedených bodů nefunguje, postupujte podle pokynů pro Odstraňování problémů (Troubleshooting).

RUČNÍ POSTUP SPUŠTĚNÍ

1. Ujistěte se, že je ovladač teploty v poloze SMOKE (kouř). Zapojte napájecí kabel do uzemněného zdroje napájení.
2. Zkontrolujte spalovací komoru (Burn Pot), abyste se ujistili, že v ní není žádná překážka pro správné zapálení. Otevřete víko zásobníku. Ujistěte se, že v zásobníku nebo v systému podávání šneku nejsou žádné cizí předměty. Naplňte zásobník suchými, přírodními tvrdými dřevěnými peletami pro grilování.
3. Otevřete víko grilu. Vyjměte varné komponenty, abyste odkryli spalovací komoru (Burn Pot). Vložte do spalovací komory (Burn Pot) štědrou hrst pelet. Nastříkejte na pelety gelový podpalovač nebo jiný vhodný podpalovač pelet. Vhodné je také malé množství podpalovače na pevná paliva, například z pilin a vosku nebo dřevěných hoblin. Přidejte do spalovací komory (Burn Pot) další malé množství pelet.
   POZNÁMKA: K zapalování nebo oživování ohně v grilu nepoužívejte líh, petrolej, benzín, podpalovač nebo petrolej.
4. Zapalte obsah spalovací komory (Burn Pot) pomocí dlouhé zápalky nebo zapalovače s dlouhým nosem. Nechte podpalovač hořet 3 až 5 minut. Nepokoušejte se přidávat do spalovací komory (Burn Pot) další podpalovač. Může to způsobit zranění.
5. Rychle a opatrně vraťte varné komponenty do vnitřku hlavního grilu. Pokračujte ve spouštění od kroku dva Automatického postupu spuštění (Automatic Start-Up Procedure).

VYPNUTÍ GRILU

1. Po dokončení vaření, se zavřeným hlavním víkem grilu, stiskněte tlačítko napájení a jednotku vypněte a otočte ovladač teploty do polohy OFF (vypnuto). Gril zahájí automatický cyklus chlazení. Šnekový systém přestane podávat palivo, plamen zhasne a ventilátor bude pokračovat v chodu, dokud se cyklus chlazení nedokončí. Po dokončení cyklu se ventilátor vypne.

PÉČE A ÚDRŽBA

Každá jednotka Pit Boss® vám poskytne mnoho let chutných služeb s minimálním čištěním. Pro údržbu grilu se řiďte těmito tipy pro čištění a údržbu:

1. SESTAVA ZÁSOBNÍKU
   • Doporučuje se nechat všechny pelety vytéct z vašeho šnekového systému, pokud gril nebudete delší dobu používat. To lze provést jednoduše spuštěním grilu s prázdným zásobníkem, dokud se všechny pelety nevysypou ze šnekové trubice.
     POZNÁMKA: Použijte kartáč s dlouhou rukojetí nebo průmyslový vysavač k odstranění přebytečných pelet, pilin a nečistot pro úplné vyčištění přes sítko zásobníku.
   • Zkontrolujte a očistěte veškeré nečistoty z větracího otvoru ventilátoru, který se nachází na spodní straně zásobníku. Jakmile je přístupový panel zásobníku odstraněn (diagram naleznete v části Elektrické schéma zapojení (Electric Wire Diagram)), opatrně otřete veškeré nahromaděné mastnoty přímo na lopatkách ventilátoru. Tím zajistíte dostatečné proudění vzduchu do podávacího systému.
2. VNITŘNÍ POVRCHY
   • Doporučuje se čistit spalovací komoru (Burn Pot) po každých několika použitích. Tím zajistíte správné zapálení a zabráníte tvrdému nahromadění nečistot nebo popela ve spalovací komoře (Burn Pot).
   • Pomocí kartáče na čištění grilu s dlouhou rukojetí odstraňte veškeré jídlo nebo usazeniny z varných roštů. Nejlepší je to udělat, když jsou ještě teplé z předchozího vaření. Vznícení mastnoty je způsobeno příliš velkým množstvím spadlých nečistot na varných součástech grilu. Pravidelně čistěte vnitřek grilu. V případě, že dojde k vznícení mastnoty, nechte víko grilu zavřené, abyste oheň udusili. Pokud oheň rychle nezhasne, opatrně vyjměte jídlo, vypněte gril a zavřete víko, dokud oheň zcela nezhasne. Lehce posypte jedlou sodou, pokud je k dispozici.
   • Často kontrolujte nádobu na tuk a podle potřeby ji vyčistěte. Mějte na paměti typ vaření, který provádíte.
3. VNĚJŠÍ POVRCHY

• Po každém použití gril otřete. K odstranění mastnoty použijte teplou mýdlovou vodu. Na vnější povrchy grilu nepoužívejte čistič trouby, abrazivní čisticí prostředky nebo abrazivní čisticí podložky. Na všechny lakované povrchy se nevztahuje záruka, ale spíše jsou součástí obecné údržby a péče. V případě škrábanců na laku, opotřebení nebo odlupování povrchové úpravy lze všechny lakované povrchy opravit pomocí žáruvzdorné barvy na gril BBQ.
• Použijte kryt grilu, abyste jej plně ochránili! Kryt je nejlepší ochranou proti povětrnostním vlivům a vnějším nečistotám. Pokud gril nepoužíváte nebo jej chcete dlouhodobě uskladnit, uchovávejte jej pod krytem v garáži nebo kůlně.

ČASOVÁ TABULKA FREKVENCE ČIŠTĚNÍ (NORMÁLNÍ POUŽÍVÁNÍ)

TIPY A TECHNIKY

Řiďte se těmito užitečnými tipy a technikami, které předali majitelé Pit Boss®, naši zaměstnanci a zákazníci, jako jste vy, abyste se lépe seznámili se svým grilem:

1. BEZPEČNOST POTRAVIN
   • Udržujte vše v kuchyni a prostoru pro vaření čisté. Používejte jiné talíře a nádobí na vařené maso než ty, které jste použili k přípravě nebo přepravě syrového masa ke grilu. Tím zabráníte křížové kontaminaci bakteriemi. Každá marináda nebo omáčka na potírání by měla mít vlastní nádobí.
   • Udržujte horké jídlo horké (nad 60 ºC / 140 ºF) a studené jídlo studené (pod 3 ºC / 37 ºF).
   • Marináda by se nikdy neměla uchovávat pro pozdější použití. Pokud ji chcete použít k podávání s masem, nezapomeňte ji před podáváním přivést k varu.
   • Vařené jídlo by se nemělo nechávat v teple déle než hodinu. Nenechávejte horké jídlo mimo chladničku déle než dvě hodiny.
   • Rozmrazujte a marinujte maso v chladničce. Nerozmrazujte maso při pokojové teplotě nebo na kuchyňské lince. Bakterie mohou růst a rychle se množit v teplých a vlhkých potravinách. Před zahájením jakékoli přípravy jídla a po manipulaci s čerstvým masem, rybami a drůbeží si důkladně umyjte ruce horkou mýdlovou vodou.
2. PŘÍPRAVA VAŘENÍ
   • Buďte připraveni, neboli Mise en Place. To znamená připravit recept na vaření, palivo, příslušenství, nádobí a všechny ingredience, které potřebujete u grilu, než začnete vařit. Také si před zapálením grilu přečtěte celý recept od začátku do konce.
   • Velmi užitečná je podložka pod gril BBQ. Vzhledem k nehodám při manipulaci s jídlem a stříkání při vaření by podložka pod gril BBQ chránila terasu, patio nebo kamennou plošinu před možností vzniku mastných skvrn nebo náhodných rozlití.
3. TIPY A TECHNIKY GRILOVÁNÍ
   • Chcete-li do masa vpravit více kouřové chuti, vařte déle a při nižších teplotách (také známé jako low and slow (pomalu a zvolna)). Maso uzavře svá vlákna poté, co dosáhne vnitřní teploty 49 ºC / 120 ºF. Mlžení nebo potírání jsou skvělé způsoby, jak zabránit vysychání masa.
   • Při opékání masa vařte se zavřeným víkem. Vždy používejte teploměr na maso, abyste určili vnitřní teplotu potravin, které vaříte. Uzení potravin s peletami z tvrdého dřeva zbarví maso a drůbež do růžova. Pás růžové barvy (po uvaření) se nazývá kouřový prstenec (smoke ring) a je vysoce ceněn venkovními kuchaři.
   • Omáčky na bázi cukru se nejlépe nanášejí ke konci vaření, aby se zabránilo spálení a vzplanutí.
   • Ponechte otevřený prostor mezi potravinami a okraji grilu pro správné proudění tepla. Jídlo na přeplněném grilu bude vyžadovat delší dobu vaření.
   • Používejte sadu kleští s dlouhou rukojetí k otáčení masa a obracečku k otáčení burgerů a ryb. Použití propichovacího nástroje, jako je vidlička, maso propíchne a umožní únik šťávy.
   • Potraviny v hlubokých zapékacích mísách budou vyžadovat delší dobu vaření než v mělké zapékací pánvi.
   • Je dobré dát uvařené jídlo na vyhřátý talíř, aby zůstalo teplé. Červené maso, jako jsou steaky a pečeně, má prospěch z odpočinku po dobu několika minut před podáváním. Umožňuje to šťávám, které byly teplem vytlačeny na povrch, aby se vrátily zpět do středu masa, čímž se zvýrazní chuť.

ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ

Správné čištění, údržba a používání čistého, suchého a kvalitního paliva zabrání běžným provozním problémům. Pokud váš gril Pit Boss® nefunguje správně nebo méně často, mohou být užitečné následující tipy pro řešení problémů. Často kladené otázky naleznete na www.pitboss-grills.com. Můžete také kontaktovat svého místního autorizovaného prodejce Pit Boss® nebo kontaktovat zákaznický servis pro pomoc.

Před otevřením grilu pro jakoukoli kontrolu, čištění, údržbu nebo servis vždy odpojte napájecí kabel. Ujistěte se, že je gril zcela vychladlý, abyste předešli zranění.

SCHÉMA ELEKTRICKÉHO ZAPOJENÍ

Systém digitálního ovládacího panelu je složitý a cenný kus technologie. Pro ochranu před přepětím a elektrickými zkraty se podívejte na schéma zapojení níže, abyste se ujistili, že váš zdroj napájení je dostatečný pro provoz jednotky.
PB – ELEKTRICKÉ POŽADAVKY
220-240 V, 50 Hz, 220 W, 3KOLÍKOVÁ UZEMNĚNÁ ZÁSTRČKA
POZNÁMKA: Elektrické součásti, které prošly testováním bezpečnosti výrobků a certifikačními službami, splňují testovací toleranci ± 5-10 procent.

HODNOCENÍ PŘÍKONU PALIVA:
0,5 KG/H
(1,1 LB/H)
INDEX
W: BÍLÁ
Y: ŽLUTÁ
P: FIALOVÁ
R: ČERVENÁ
K: ČERNÁ
S: STŘÍBRNÁ
G: ZELENÁ

NÁHRADNÍ DÍLY