Manual de utilizare pentru mașina de pâine West Bend 47413

Înregistrați acest produs și alte produse West Bend prin intermediul site-ului nostru web:
http://registerproducts.online
Înregistrarea produsului nu este necesară pentru activarea garanției.

MĂSURI DE SIGURANȚĂ IMPORTANTE

Pentru a preveni vătămările corporale sau daunele materiale, citiți și respectați toate instrucțiunile și avertismentele.
Când utilizați aparate electrice, trebuie respectate întotdeauna măsurile de siguranță de bază, inclusiv următoarele:

• Citiți toate instrucțiunile.
• Nu atingeți suprafețele fierbinți. Utilizați mânere sau butoane. Utilizați întotdeauna suporturi sau mănuși de cuptor când manipulați pâinea fierbinte și tava de pâine.
• Pentru a vă proteja împotriva șocurilor electrice, nu introduceți cablul, prizele sau alte părți electrice în apă sau alte lichide.
• Este necesară o supraveghere atentă atunci când acest aparat este utilizat de sau lângă copii.
• Deconectați aparatul de la priză atunci când nu este utilizat și înainte de curățare. Lăsați-l să se răcească înainte de a pune sau scoate piese.
• Nu utilizați niciun aparat cu un cablu sau o priză deteriorată sau după ce aparatul funcționează defectuos sau dacă aparatul este scăpat sau deteriorat în vreun fel. Dacă întâmpinați probleme cu aparatul dvs., deconectați-l imediat de la priza electrică. Pentru informații despre service, consultați pagina de garanție.
• Utilizarea accesoriilor nerecomandate de West Bend poate provoca incendii, șocuri electrice sau vătămări corporale.
• Nu utilizați acest aparat în aer liber.
• Nu lăsați cablul să atârne peste marginea unei mese sau a unui blat sau să atingă suprafețe fierbinți.
• Nu așezați pe sau lângă un arzător cu gaz sau electric fierbinte sau într-un cuptor încălzit.
• Trebuie avută o precauție extremă atunci când mutați un aparat în timpul funcționării.
• Pentru a deconecta, rotiți controlul pe "OFF" (OPRIT), apoi scoateți ștecherul din priza de perete.
• Nu utilizați aparatul pentru alte scopuri decât cele prevăzute.
• Evitați contactul cu piesele în mișcare.
• Nu lăsați cablul să intre în contact cu suprafețe fierbinți, inclusiv aragazul.
• Acest aparat are o priză polarizată (o lamă este mai lată decât cealaltă). Pentru a reduce riscul de șoc electric, această priză este concepută pentru a se potrivi într-o priză polarizată doar într-un singur mod. Dacă ștecherul nu se potrivește complet în priză, inversați ștecherul. Dacă tot nu se potrivește, contactați un electrician calificat. Nu încercați să modificați ștecherul în niciun fel.
• Așezați tava de pâine pe un suport fierbinte, un suport de vase sau o altă suprafață de protecție termică. Nu așezați tava de pâine fierbinte direct pe blat, masă sau altă suprafață.
• Nu introduceți mâna în interiorul camerei cuptorului după ce tava de pâine a fost scoasă. Unitatea de încălzire va fi încă fierbinte.
• Nu utilizați mașina de pâine cu un convertor sau transformator. Acest lucru va distruge comenzile electronice.
• Nu încercați să reparați singur acest aparat.
• Este furnizat un cablu de alimentare scurt pentru a reduce riscurile rezultate din încurcarea sau împiedicarea de un cablu mai lung.
• Sunt disponibile cabluri de alimentare detașabile sau prelungitoare mai lungi și pot fi utilizate dacă se acordă atenție utilizării lor. Deși utilizarea unui prelungitor nu este recomandată, dacă trebuie să utilizați unul, valoarea nominală electrică marcată a cablului de alimentare detașabil sau a prelungitorului trebuie să fie cel puțin la fel de mare ca valoarea nominală electrică a aparatului. Dacă aparatul este de tipul cu împământare, prelungitorul trebuie să fie un cablu cu 3 fire de tip împământare. Cablul trebuie aranjat astfel încât să nu atârne peste blatul sau blatul mesei unde poate fi tras de copii sau împiedicat.
• Numai pentru uz casnic.

PĂSTRAȚI ACESTE INSTRUCȚIUNI

PIESE ȘI ACCESORII

ÎNAINTE DE A UTILIZA PENTRU PRIMA DATĂ

Verificați cu atenție tot materialul de ambalare înainte de a-l arunca. Piesele accesorii pot fi conținute în materialul de ambalare. Îndepărtați folia de plastic de pe ecran înainte de utilizare. Curățați întotdeauna bine noul dvs. aparat înainte de utilizare; consultați secțiunea "Curățarea mașinii dvs. automate de pâine" din acest manual. Înainte de prima utilizare, adăugați o cană de apă în tava de pâine și așezați-o în camera de coacere. Lăsând capacul deschis, urmați instrucțiunile de bază pentru a rula mașina de pâine pe setarea (12) "Bake" (Coacere) pentru un ciclu complet pentru a arde orice uleiuri reziduale de fabricație.

Familiarizați-vă cu noua dvs. mașină de pâine West Bend^®. Panoul de control de pe mașina dvs. de pâine a fost conceput pentru a fi foarte ușor de utilizat. Vă rugăm să revizuiți următoarele caracteristici pentru a înțelege mai bine panoul de control.

PANOU DE CONTROL și FUNCȚII

ECRAN LCD: Ecranul indică când aparatul este gata de utilizare. Când aparatul este conectat pentru prima dată, se va auzi un bip sonor și se va afișa programul implicit. "1 3:05" apare pe ecran. "1" specifică ce program este selectat (1-12 programe), iar "3:05" este durata programului în ore: minute. Poziția săgeții din partea de sus a ecranului indică greutatea pâinii selectate (3, 2,5 sau 2 lb) cu 2,5 lb ca implicit. Poziția săgeții din partea de jos a ecranului indică gradul de rumenire selectat (light (deschis), medium (mediu) sau dark (închis)) cu medium (mediu) ca implicit. Pe măsură ce programul continuă, cifrele timpului afișat vor scădea progresiv, indicând timpul rămas. În timpul funcționării, starea programului este indicată pe ecran cu un marcaj la modul de program activ.

Butonul "START/STOP": Butonul "START/STOP" este utilizat pentru a porni, întrerupe sau anula un program. Se aude o alertă scurtă la fiecare apăsare a butonului "START/STOP". Apăsați acest buton când mașina de pâine este inactivă pentru a porni programul. Când mașina de pâine este activă, apăsați butonul o dată pentru a întrerupe programul sau apăsați și mențineți apăsat pentru a anula programul. Dacă anulați programul, mașina de pâine va reveni la setările sale implicite pentru selecția de meniu aleasă. Toate setările personalizate vor fi pierdute dacă programul este anulat. Trebuie să setați toate setările de program dorite înainte de a începe programul. Programul nu poate fi schimbat după ce ciclul a început, decât dacă anulați ciclul.

Butonul "COLOR" (CULOARE): "COLOR" (CULOARE) trece prin cicluri pentru a selecta intensitatea crustei: LIGHT (DESCHIS), MEDIUM (MEDIU) și DARK (ÎNCHIS). Culoarea implicită este MEDIUM (MEDIU).

Butoanele "TIMER" (TEMPORIZATOR): Butoanele "+" și "-" sunt utilizate pentru a seta o oră de sfârșit a programului întârziată. Toate setările, cu excepția (10) "Cake" (Tort), pot fi utilizate cu temporizatorul de întârziere. Orele și minutele de întârziere vor fi adăugate la timpii preprogramați pentru programul specific. Timpul indicat pe ecran este timpul până la sfârșitul ciclului. Timpul maxim de întârziere este de 13 ore per program. Notă: Când a fost selectată ora de începere întârziată, apăsați butonul "START/STOP". Pe măsură ce timpul scade, ": " va clipi pentru a indica faptul că funcționează. Setarea (10) Cake (Tort) nu poate fi utilizată cu o pornire întârziată.

PORNIRE ÎNTÂRZIATĂ: Timpul maxim de întârziere este de 13 ore per program. Exemplu: Este ora 20:30 și doriți ca pâinea să fie gata pentru a doua zi dimineață la ora 7:00. Determinați diferența de timp, ora 7:00 este cu 10 ore și 30 de minute înaintea orei 20:30. Apăsați butoanele "+" sau "-" până când apare 10:30 pe ecran. NICIODATĂ nu utilizați funcția de întârziere a timpului când utilizați ingrediente perisabile, cum ar fi lapte, ouă, fructe, iaurt etc.!

Butonul "LOAF / PROCESS" (PÂINE / PROCES): Butonul "LOAF" (PÂINE) ajustează diferitele programe pentru dimensiunea pâinii selectată; 3 lb, 2,5 lb sau 2 lb. Acest buton este aplicabil numai pentru următoarele programe: "Basic" (De bază), "French" (Franțuzesc), "Whole wheat" (Grâu integral), "Sweet" (Dulce), "Super rapid" (Super rapid), "Sandwich" (Sandwich), "Gluten free" (Fără gluten) și "Cake" (Tort).

Butonul "MENU" (MENIU): Utilizați butonul "MENU" (MENIU) pentru a selecta programul dorit. În general, utilizați următoarele programe sugerate pentru următoarele specialități.

SELECTAREA MENIULUI

Meniu 1: "Basic" (De bază) pentru pâine albă, de secară, de cartofi, cu ou, cu usturoi și pâine similară. Setarea "Basic" (De bază) poate fi utilizată pentru aproape orice rețetă de pâine care conține în principal făină de pâine.

Meniu 2: "French" (Franțuzesc) pentru prepararea de pâine albă și italiană deosebit de ușoară. Acest lucru nu este potrivit pentru rețetele de copt care necesită unt, margarină sau lapte.

Meniu 3: "Whole Wheat" (Grâu integral) pentru pâine care conține 50% sau mai mult grâu integral, grâu crăpat, grâu cu lapte bătut și pâine similară.

Meniu 4: "Sweet" (Dulce) pentru prepararea pâinilor cu stafide, scorțișoară, caise și ingrediente similare.

Meniu 5: "Super Rapid" (Super rapid) pentru prepararea pâinilor în mai puțin de 2 ore.

Meniu 6: "Sandwich" (Sandwich) pentru coacerea pâinii cu textură ușoară, cu o crustă mai subțire, perfectă pentru sandwich-uri făcute acasă.

Meniu 7: "Gluten Free" (Fără gluten) pentru rețete fără gluten. Timpul suplimentar de coacere la setarea 12 poate fi necesar atunci când coaceți unele pâini fără gluten. Verificați întotdeauna temperatura internă a pâinii fără gluten cu un termometru pentru a verifica dacă este gata.

Meniu 8: "Mix" (Amestecare) pentru prepararea aluaturilor fără drojdie, fără coacere.

Meniu 9: "Dough" (Aluat) pentru prepararea aluatului fără coacere.

Meniu 10: "Cake" (Tort) amestecați și coaceți; conceput pentru utilizare cu amestecuri de tort la cutie și pâini rapide. Timpul suplimentar de coacere la setarea (12) Bake (Coacere) poate fi necesar atunci când coaceți unele prăjituri sau pâini rapide.

Meniu 11: "Custom" (Personalizat) acest program este pentru brutarul care este foarte familiarizat cu coacerea într-o mașină de pâine. Acest program permite personalizarea completă a fabricării pâinii. Timpul fiecărui ciclu; frământare, creștere, coacere și menținere la cald, poate fi personalizat. Intervalul de timp setabil al fiecărui program este următorul:

KNEAD1 (FRĂMÂNTARE1)	3-14 min
RISE1 (CREȘTERE1)	20-60 min
KNEAD2 (FRĂMÂNTARE2)	0-24 min
RISE2 (CREȘTERE2)	1-60 min
RISE3 (CREȘTERE3)	0-120 min
BAKE (COACERE)	0-80 min
WARM (CALD)	0-120 min

Vă rugăm să consultați secțiunea "Instrucțiuni speciale pentru "CUSTOM" (PERSONALIZAT)" pentru instrucțiuni detaliate despre utilizarea funcției "CUSTOM" (PERSONALIZAT).

Meniu 12: "Bake" (Coacere) pentru coacerea și rumenirea pâinilor, prăjiturilor sau chiar a caserolelor. Această setare este perfectă pentru coacerea suplimentară a pâinilor care sunt prea ușoare sau nu s-au copt complet. Timpul de coacere poate fi setat în increment de 10 minute, până la 1 oră. Apăsați "LOAF / PROCESS" (PÂINE / PROCES), apoi apăsați butoanele "+" sau "-" pentru a crește sau micșora timpul de coacere, apoi "START/STOP" pentru a începe ciclul. În acest program, nu există cicluri de frământare sau odihnă.

ALERTE, SUNETE și ALTE FUNCȚII GENERALE

Alertă: Alerta sună:

• La apăsarea oricărui buton care permite selectarea funcției. Dacă butonul nu emite un bip, acea alegere de funcție nu este disponibilă.
• O alertă de zece bipuri poate suna în timpul celui de-al doilea ciclu de frământare al unor setări pentru a semnala că pot fi adăugate cerealele, fructele, nucile sau alte ingrediente.
• Când se atinge sfârșitul programului.
• În timpul fazei de încălzire la sfârșitul procedurii de coacere, alerta sună de mai multe ori.

Întrerupere de curent: Dacă există o scurtă întrerupere de curent de mai puțin de zece minute, poziția programului este stocată în memorie și mașina va relua când alimentarea este restabilită.

Eroare de temperatură excesivă: Dacă ecranul afișează "H:HH" după ce programul a fost pornit, înseamnă că temperatura din interiorul tăvii de pâine este prea mare. Ar trebui să opriți programul și să deconectați imediat cablul de alimentare. Deschideți capacul și lăsați mașina să se răcească complet înainte de a o utiliza din nou.

• O cantitate mică de fum și/sau miros poate apărea la încălzire din cauza eliberării uleiurilor de fabricație - acest lucru este normal.
• Unele sunete minore de expansiune/contracție pot apărea în timpul încălzirii și răcirii - acest lucru este normal.

PAȘII DE BAZĂ ÎN PREPARAREA PÂINII

Curățați întotdeauna bine noul dvs. aparat înainte de utilizare. Consultați secțiunea "Curățarea mașinii dvs. de pâine".

1. Poziționați paletele de frământare pe arborele din partea de jos a tăvii de pâine, potrivind formele butucului cu formele arborelui. Poate fi necesar să rotiți ușor paletele pentru ca paletele de frământare să cadă la locul lor. Asigurați-vă că paletele de frământare sunt împinse în jos pe arbore până la capăt. Paleta de frământare este complet coborâtă atunci când partea superioară a arborelui este la același nivel cu partea superioară a paletei de frământare.
2. Adăugați ingredientele în tava de pâine în ordinea enumerată în rețetă; mai întâi lichidele, apoi untul sau margarina, apoi ingredientele uscate și, în final, drojdia. Pentru rezultate optime, nivelați ingredientele uscate înainte de a adăuga drojdia. Notă: Ingredientele și măsurarea sunt cheia succesului în prepararea pâinii. Vă recomandăm cu căldură să citiți secțiunea "Cunoașteți-vă ingredientele și alte sfaturi utile" din acest manual înainte de a face pâine.
3. Introduceți tava de pâine; așezați tava de pâine în centrul camerei de coacere. Apăsați ușor pe tava de pâine pentru a bloca tava la locul ei. Pentru a scoate tava de pâine, trageți cu forță medie de mânerul de transport al tăvii de pâine.
   
   Mânerul este fierbinte după coacere. Utilizați mănuși de cuptor sau suporturi fierbinți când scoateți o tavă de pâine fierbinte.
4. Închideți capacul. Conectați cablul mașinii de pâine la o priză electrică de 120 volți, AC NUMAI.
5. Utilizați butonul "MENU" (MENIU) pentru a selecta meniul de program dorit.
6. Utilizați butonul "LOAF / PROCESS" (PÂINE / PROCES) pentru a selecta dimensiunea dorită a pâinii.
7. Utilizați butonul "COLOR" (CULOARE) pentru a selecta intensitatea dorită a crustei.
8. Dacă doriți, utilizați butoanele "TIMER" (TEMPORIZATOR) "+" și "-" pentru a seta timpul scurs pentru când programul trebuie finalizat.
9. Apăsați butonul "START/STOP" pentru a începe programul. După ce mașina de pâine a fost pornită, setarea programată nu poate fi schimbată fără a anula programul. Pentru a schimba setarea, mențineți apăsat butonul "START/STOP" până când sună alerta; programați controlul după cum doriți și porniți-l din nou.
10. Când pâinea este gata, va suna o alertă. Opriți mașina de pâine menținând apăsat butonul "START/STOP" până când sună alerta. Deconectați cablul de la priza electrică. Dacă mașina de pâine nu este oprită după finalizarea ciclului, mașina de pâine va intra automat într-o perioadă de o oră "Keep Warm" (Menținere la cald). Dacă mașina nu este oprită după sfârșitul perioadei "Keep Warm" (Menținere la cald), mașina se va opri singură.
11. Scoateți tava de pâine.
    
    Mânerul este fierbinte după coacere. Utilizați mănuși de cuptor sau suporturi fierbinți când scoateți o tavă de pâine fierbinte.
12. Întoarceți tava de pâine și agitați ușor până când pâinea cade afară. Așezați pâinea pe un grătar pentru a se răci timp de 15 până la 20 de minute. Paletele de frământare vor rămâne în mod normal în tava de pâine când pâinea este scoasă, dar ocazional pot aluneca în pâine. Dacă o paletă de frământare se află în interiorul pâinii, scoateți-o cu cârligul inclus înainte de a felia.
    
    Paleta de frământare este foarte fierbinte, scoateți-o cu grijă. Dacă faceți o altă pâine imediat, asigurați-vă că mașina este oprită, deconectată și lăsată să se răcească timp de 15 până la 20 de minute cu capacul deschis.

Instrucțiuni speciale pentru "CUSTOM" (PERSONALIZAT): Setarea "CUSTOM" (PERSONALIZAT) este perfectă pentru utilizatorul care este familiarizat cu complexitățile preparării pâinii acasă și dorește să își personalizeze propriile setări.

1. Apăsați butonul "LOAF / PROCESS" (PÂINE / PROCES) o dată și "KNEAD1" (FRĂMÂNTARE1) va apărea pe ecran; apoi apăsați butoanele "TIMER" (TEMPORIZATOR) "+" și "-" pentru a ajusta minutele. Apăsați din nou "LOAF / PROCESS" (PÂINE / PROCES) pentru a confirma timpul pentru primul ciclu de frământare. Apăsați din nou "LOAF / PROCESS" (PÂINE / PROCES) pentru a avansa la pasul următor. Notă: Pentru a avansa timpul mai rapid, apăsați și mențineți apăsate butoanele "TIMER" (TEMPORIZATOR) "+" și "-".
2. "RISE1" (CREȘTERE1) va apărea acum pe ecran. Apăsați butoanele "TIMER" (TEMPORIZATOR) "+" și "-" pentru a ajusta minutele. Odată ce timpul dorit a fost setat, apăsați din nou "LOAF / PROCESS" (PÂINE / PROCES) pentru a avansa.
3. Continuați până când ați personalizat toate setările. Apăsați "START/STOP" pentru a ieși din programare, apoi apăsați din nou pentru a începe ciclul. Notă: Memoria mașinii dvs. de pâine își poate aminti setările personalizate de casă, cu excepția cazului în care alimentarea este pierdută mai mult de 5 minute. Când "CUSTOM" (PERSONALIZAT) este selectat pentru prima dată, setarea implicită este aceeași cu BASIC (DE BAZĂ).

Ajustarea altitudinii mari: Presiunea redusă a aerului la altitudini mari face ca gazele de drojdie să se extindă mai rapid și aluatul să crească mai repede. Aluatul poate crește atât de mult încât, atunci când începe să se coacă, se va prăbuși din cauza suprasolicitării structurii glutenului. Pentru a încetini creșterea aluatului, reduceți cantitatea de drojdie cu ¼ linguriță o dată până când găsiți cantitatea potrivită. Puteți reduce, de asemenea, cantitatea de lichid cu o linguriță sau două. Va fi nevoie de unele experimente atunci când utilizați mașina de pâine la altitudini mari.

CURĂȚAREA MAȘINII DE PÂINE

1. Deconectați cablul de la priza electrică și lăsați aparatul să se răcească complet înainte de curățare.
2. După ce pâinea este scoasă din vasul de copt și vasul s-a răcit, umpleți-l pe jumătate cu apă caldă și o cantitate mică de detergent de vase. Lăsați vasul de copt să se înmoaie timp de 5 până la 20 de minute sau până când paletele de frământare pot fi ridicate de pe arbori. Poate fi necesar să rotiți ușor paletele de frământare pentru a le slăbi. Dacă paletele de frământare sunt greu de îndepărtat după înmuiere, fixați bara transversală de pe partea inferioară a vasului de copt în timp ce rotiți paletele de frământare pentru a le slăbi. Spălați interiorul vasului de copt și paletele de frământare cu o cârpă moale, clătiți și uscați. Utilizați un detergent delicat. Nu utilizați niciodată agenți de curățare chimici, detergenți pentru cuptor, bureți abrazivi sau produse de curățare pe vasul de copt sau pe paletele de frământare, deoarece pot apărea deteriorări ale stratului protector sau ale finisajului. Înlocuiți paletele de frământare pe arbore.
3. Nu scufundați niciodată vasul de copt în apă și nu-l spălați într-o mașină de spălat vase automată, deoarece se pot produce deteriorări ale rulmentului care rotește paleta de frământare. Ștergeți interiorul camerei cuptorului și suprafețele exterioare ale mașinii de pâine cu o cârpă umedă, dacă este necesar. Nu scufundați niciodată aparatul în apă și nu umpleți compartimentul de coacere cu apă! Capacul nu poate fi îndepărtat pentru curățare.

NOTĂ: Stratul protector de pe interiorul vasului de copt își poate schimba culoarea în timp; acest lucru este normal și nu afectează pâinea.

CUNOAȘTEȚI-VĂ INGREDIENTELE ȘI ALTE SFATURI UTILE

Deși prepararea pâinii pare foarte simplă, este o știință, iar proporțiile ingredientelor sunt esențiale. Cel mai important pas în utilizarea mașinii de pâine este măsurarea precisă și exactă a ingredientelor. Citiți următoarele informații pentru a înțelege mai bine importanța pe care o are fiecare ingredient în procesul de preparare a pâinii. Asigurați-vă întotdeauna că ingredientele sunt proaspete.

• Măsurați ingredientele lichide în căni de măsurare transparente, cu marcaje precise. Așezați cana pe o suprafață plană și măsurați la "Nivelul Ochiului", nu în unghi. Toate măsurătorile trebuie să fie exacte. Utilizați întotdeauna lichide între 80-90°F (27-32°C) pentru a asigura o activitate optimă a drojdiei.
  
• Puneți ingredientele uscate cu lingura în căni sau linguri de măsurare adecvate, apoi nivelați cu un cuțit de masă. Toate ingredientele măsurate în linguri și căni de măsurare trebuie să fie nivelate, nu rotunjite sau îngrămădite.
  
• Nu introduceți niciodată căni de măsurare în ingrediente uscate. Acest lucru va comprima ingredientele în cană și va face ca aluatul să fie uscat, ceea ce va duce la o pâine scurtă.
  

FĂINA DE PÂINE trebuie utilizată în mașina dvs. de pâine. Conține mai multe proteine formatoare de gluten decât făina universală și va oferi pâini bine formate, cu o structură bună. Sunt disponibile mai multe mărci diferite de făină de pâine. Nu utilizați făină cu agent de creștere sau făină de prăjituri în mașina dvs. de pâine.

FĂINA INTEGRALĂ DE GRÂU poate fi utilizată în mașina dvs. de pâine folosind setarea de pâine "Whole wheat" (grâu integral). Făina integrală de grâu conține întregul bob de grâu, inclusiv tărâțele și germenii. Prin urmare, pâinile făcute cu 100% sau un procent ridicat de făină integrală de grâu vor fi mai mici în înălțime și mai grele în textură decât pâinea făcută cu făină de pâine. Setarea "Whole wheat" (grâu integral) de pe mașina dvs. de pâine este programată pentru a dezvolta mai bine structura pâinilor de grâu pentru rezultate optime.

FĂINA DE SECARĂ poate fi utilizată în combinație cu făina de pâine la prepararea pâinii de secară sau pumpernickel. Cu toate acestea, nu poate fi utilizată singură, deoarece nu conține suficiente proteine pentru a dezvolta gluten adecvat pentru structură.

ZAHĂRUL ȘI ALȚI ÎNDULCITORI oferă hrană pentru drojdie, adaugă înălțime și aromă pâinii și oferă crustei o culoare aurie. Tipurile de îndulcitori care pot fi utilizați includ zahăr, zahăr brun, miere, melasă, sirop de arțar, sirop de porumb și fructe, uscate sau proaspete. Nu utilizați îndulcitori artificiali ca înlocuitor pentru zaharuri și alți îndulcitori naturali; îndulcitorii artificiali devin amari atunci când sunt supuși temperaturilor de coacere, drojdia nu va reacționa corect și se vor obține rezultate slabe. Când măsurați îndulcitori lipicioși, cum ar fi mierea, acoperiți lingura de măsurare cu ulei vegetal înainte de a măsura îndulcitorul. Acest lucru va permite îndulcitorului să alunece de pe lingură fără a se lipi.

LAPTELE îmbunătățește aroma și crește valoarea nutritivă a pâinii. Orice tip de lapte; uscat, integral, 2%, 1%, degresat, lapte bătut sau lapte evaporat conservat poate fi utilizat la prepararea pâinii. Laptele refrigerat poate fi încălzit la 80-90°F (27-32°C), cu toate acestea, nu supraîncălziți (peste 100°F, 38°C), deoarece acest lucru ar putea afecta activitatea drojdiei. Nu utilizați lapte obișnuit când utilizați funcția "Delay Start" (pornire întârziată). Utilizați lapte praf și apă ca înlocuitor.

APA utilizată în combinație cu laptele praf poate fi înlocuită cu laptele obișnuit și trebuie utilizată când utilizați funcția "Delay Start" (pornire întârziată), deoarece laptele obișnuit se poate strica dacă este lăsat la temperatura camerei timp de câteva ore. Utilizați apă călduță, aproximativ 80-90°F (27-32°C). Nu utilizați apă peste 100°F (38°C), deoarece acest lucru ar putea afecta drojdia.

UNTUL, MARGARINA, GRĂSIMEA VEGETALĂ ȘI ULEIURILE servesc mai multe scopuri în prepararea pâinii, deoarece frăgezesc pâinea, adaugă aromă și bogăție. Untul și margarina sunt interschimbabile în rețete. Untul și margarina pot fi utilizate direct de la frigider. Tăiați untul sau margarina rece în bucăți mai mici pentru o amestecare mai rapidă în timpul ciclului de frământare. Pâinea cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi poate fi făcută prin înlocuirea unor cantități egale de sos de mere neîndulcit sau iaurt simplu pentru cantitatea de grăsime recomandată în rețetă. Utilizarea mai puțină grăsime va afecta înălțimea, frăgezimea și textura pâinii, ceea ce este normal.

OUĂLE adaugă culoare, bogăție și agent de creștere pâinii. Utilizați numai ouă mari. Nu este necesară preamestecarea. Înlocuitorii de ouă pot fi utilizați în locul ouălor proaspete. Un ou este egal cu ¼ cană de înlocuitor de ou. Pentru a reduce colesterolul, puteți înlocui două (2) albușuri de ou cu un ou mare în rețete, fără a afecta rezultatul final. Urmăriți aluatul în timpul ciclului de frământare, deoarece pot fi necesare unele ajustări minore pentru a obține aluatul cu consistența potrivită.

SAREA are mai multe funcții în prepararea pâinii. Controlează creșterea drojdiei, întărind în același timp structura glutenului pentru a face aluatul mai elastic și, de asemenea, adaugă aromă. Utilizați sare de masă obișnuită în mașina dvs. de pâine. Utilizarea unei cantități prea mici sau eliminarea sării va face ca aluatul să crească prea mult. Utilizarea unei cantități prea mari poate împiedica aluatul să crească atât cât ar trebui. Sarea "Light" (ușoară) poate fi utilizată ca înlocuitor pentru sarea de masă obișnuită, cu condiția să conțină atât clorură de potasiu, cât și sodiu. Utilizați aceeași cantitate ca cea recomandată pentru sarea de masă. Când adăugați sare în vasul de copt, adăugați într-un colț pentru a o ține departe de drojdie, mai ales când utilizați întârzierea, deoarece sarea poate afecta activitatea drojdiei.

DROJDIA este un organism viu care, prin fermentație, se hrănește cu carbohidrații din făină și zahăr pentru a produce gaz dioxid de carbon care face ca pâinea să crească. Drojdia uscată activă, cu creștere rapidă sau drojdia pentru mașina de pâine pot fi utilizate în mașina dvs. de pâine. Utilizați numai cantitatea specificată în rețete. Utilizarea unei cantități puțin mai mari poate face ca aluatul să crească prea mult și să se coacă în partea superioară a mașinii de pâine. Drojdia cu creștere rapidă și drojdia pentru mașina de pâine sunt practic aceleași și interschimbabile una cu cealaltă. Nu utilizați drojdie comprimată, deoarece se pot obține rezultate slabe. Un plic de ¼-uncie de drojdie conține 2¼ lingurițe. Drojdia poate fi achiziționată și în vrac, astfel încât să puteți măsura cantitatea exactă necesară. Odată deschisă, păstrați-o la frigider. Asigurați-vă întotdeauna că drojdia este proaspătă și nu a depășit data "Use By" (expirare).

NOTĂ SPECIALĂ DESPRE FĂINĂ: Toate făinurile sunt afectate de condițiile de creștere, măcinare, depozitare, umiditate etc. Deși nu sunt vizibil diferite, poate fi necesar să faceți unele ajustări minore atunci când utilizați diferite mărci de făină, precum și să compensați umiditatea din zona dvs. Depozitați întotdeauna făina de pâine într-un recipient etanș. Depozitați făinurile integrale, grâul integral și secara, într-un frigider pentru a preveni râncezirea acestora. Măsurați cantitatea de făină conform indicațiilor din fiecare rețetă, dar faceți orice ajustări după primele 3 - 4 minute de frământare continuă. S-ar putea să obțineți o pâine mai bună cântărind făina, mai degrabă decât măsurând-o în căni de măsurare. Majoritatea făinurilor au în medie 1 cană = 135 grame.

VERIFICAREA ALUATULUI: Efectuarea de modificări ale aluatului este ușoară. Acest lucru se poate face numai în timpul ciclului de frământare. Nu opriți mașina de pâine pentru a ajusta aluatul.

• Atingeți aluatul. Dacă se simte puțin lipicios și există o ușoară pată de aluat sub paleta de frământare, nu este necesară nicio ajustare.
• Dacă aluatul este foarte lipicios, se agață de părțile laterale ale vasului și este mai mult ca un aluat decât un aluat, adăugați o lingură de făină. Permiteți ca făina să fie amestecată complet în aluat înainte de a face alte ajustări. Pentru a preveni scăparea căldurii, deschideți capacul mașinii de pâine numai pentru a adăuga făină.
• Dacă aluatul este uscat și mașina de pâine pare să se chinuie, adăugați o linguriță de apă călduță. Permiteți ca apa să fie amestecată complet în aluat înainte de a face orice ajustări suplimentare și mențineți capacul închis pentru a menține căldura în aparat.

Aluatul este "perfect" atunci când are un aspect neted, este moale la atingere, lasă un ușor reziduu pe deget și fundul vasului de copt este curat de reziduuri de aluat.

NOTĂ SPECIALĂ DESPRE SCORȚIȘOARĂ ȘI USTUROI: Adăugarea unei cantități prea mari de scorțișoară sau usturoi poate afecta textura și dimensiunea pâinii obținute. Scorțișoara poate descompune structura aluatului, afectând înălțimea și textura. Prea mult usturoi poate inhiba activitatea drojdiei. Utilizați numai cantitatea de scorțișoară și usturoi recomandată în rețetă.

CREAREA CRUSTELOR DE PÂINE ARTIZANALE: Chiar înainte de începerea ciclului de coacere a pâinii, deschideți capacul mașinii de pâine și ungeți cu grijă suprafața superioară a aluatului cu un albuș de ou ușor bătut, care a fost amestecat cu 1 linguriță de apă. Dacă doriți, tăiați partea superioară a aluatului cu ¼ până la ½ inch adâncime cu un cuțit ascuțit în designul dorit. Lăsați simplu sau presărați cu semințe, ierburi, brânzeturi parmezan sau romano rase sau alte toppinguri dorite. Apăsați ușor toppingurile în aluat pentru a vă asigura că aderă și nu vor cădea. Închideți capacul și lăsați pâinea să se coacă.
Pentru rezultate optime, utilizați numai albușul de ou bătut cu apă pentru a trata crusta înainte de începerea ciclului de coacere. Acest amestec va asigura că toppingurile se vor lipi și nu vor cădea atunci când pâinea este scoasă din vas.
Nu utilizați spray-uri de gătit cu ulei vegetal pentru a trata crustele, deoarece spray-urile de gătit pot fi inflamabile atunci când sunt expuse unității de încălzire a mașinii de pâine.
Crusta poate fi tratată și după ce pâinea este coaptă. Scoateți pâinea din vasul de copt și așezați-o pe un grătar. Ungeți ușor partea superioară a pâinii cu unt topit, margarină, ulei de măsline sau ulei vegetal și presărați toppingul dorit pe partea superioară a pâinii.

PÂINE FĂRĂ GLUTEN: Utilizați întotdeauna ingrediente la temperatura camerei. Nu utilizați ouă direct de la frigider. În schimb, puneți-le într-un bol cu apă caldă până când ajung la temperatura camerei. Aluatul de pâine fără gluten va avea mai mult o textură de aluat de brioșe decât o textură tipică de aluat de pâine. Acest lucru este normal. Poate fi necesar să ajutați la amestecarea ingredientelor în vasul de copt cu o spatulă de cauciuc. Dacă doriți o pâine fără gluten mai ușoară, încercați pâinea cu bere sau pâinea făcută cu sifon sau ginger ale.

AJUSTAREA LA ALTITUDINE MARE: Presiunea redusă a aerului la altitudini mari face ca gazele de drojdie să se extindă mai rapid și aluatul să crească mai repede. Aluatul poate crește atât de mult încât, atunci când începe să se coacă, se va prăbuși din cauza suprasolicitării structurii glutenului. Pentru a încetini creșterea aluatului, reduceți cantitatea de drojdie cu ¼ linguriță o dată până când găsiți cantitatea potrivită. Puteți reduce, de asemenea, cantitatea de lichid cu o linguriță sau două. Va fi nevoie de unele experimente atunci când utilizați mașina de pâine la altitudini mari.

VERIFICAȚI TEMPERATURILE: Este o idee bună la sfârșitul unui ciclu de pâine să verificați temperatura internă a pâinii cu un termometru înainte de a scoate pâinea din vas. Majoritatea pâinilor sunt gata când ating 190°F-200°F. Pâinile fără gluten ar trebui să aibă între 205°F-210°F. Dacă nu ați atins aceste temperaturi, este probabil ca pâinea să fie insuficient coaptă. Coaceți pentru timp suplimentar pe setarea (12) Bake (coacere).

TABELUL TIMPULUI CICLULUI: Vă rugăm să consultați ultima pagină a acestui manual pentru o defalcare completă a fiecărui ciclu.

GHID DE DEPANARE

Examinați următoarele Probleme, Cauze Posibile și Soluții de mai jos.

DEPANARE PENTRU PREPARATE FĂRĂ GLUTEN

Prepararea pâinii fără gluten poate fi dificilă. Pentru a evita coacerea unei cărămizi dense de pâine în loc de o pâine pufoasă, folosiți aceste sfaturi utile.

• Folosiți ingrediente la temperatura camerei, inclusiv ouăle.
• Inversați ordinea normală de adăugare a ingredientelor. Începeți cu drojdia și ingredientele uscate, adăugați jumătate din ingredientele umede, apoi porniți ciclul. Lăsați ingredientele să se amestece câteva minute și adăugați treptat restul ingredientelor umede.
• Observați aluatul în timpul ciclului de frământare. Dacă mașina de pâine are dificultăți în a amesteca bine ingredientele, folosiți o spatulă pentru a răzui în jurul vasului pentru a ajuta.
• Folosiți un termometru cu citire instantanee pentru a măsura temperatura pâinii înainte de a o scoate din vasul de copt. Dacă temperatura internă nu a atins 205-210°F, pâinea dvs. nu va fi suficient coptă. Coaceți în ciclul de coacere pentru timp suplimentar, până când temperatura internă este între 205-210°F.

DIMENSIUNEA ȘI FORMA PÂINII

Pâini scurte

• Pâinile din grâu vor fi mai scurte decât pâinile albe, deoarece făina integrală are mai puține proteine care formează gluten.
• Nu este suficient lichid - Măriți cantitatea de lichid cu 1-2 lingurițe.
• Zahărul omis sau nu s-a adăugat suficient - Asamblați ingredientele așa cum este indicat în rețetă.
• S-a folosit un tip greșit de făină - Nu folosiți făină universală.
• Nu s-a folosit suficientă drojdie sau este prea veche - Măsurați cantitatea recomandată și verificați data de expirare de pe ambalaj.
• S-a folosit un tip greșit de drojdie - Folosiți drojdie cu creștere rapidă sau drojdie pentru mașina de pâine. Nu folosiți drojdie comprimată.

Pâini plate, fără creștere

• Drojdia omisă - Asamblați ingredientele așa cum este indicat în rețetă.
• Drojdia prea veche - Verificați data de expirare.
• Lichidul prea fierbinte - Folosiți lichide călduțe 80-90°F (27-32°C).
• S-a adăugat prea multă sare - Folosiți cantitatea recomandată în rețetă.
• Zahărul sau alt îndulcitor omis - Asamblați ingredientele așa cum este indicat în rețetă.

Partea superioară și lateralele se prăbușesc

• Prea mult lichid – Reduceți lichidul cu 1-2 lingurițe.
• Prea multă drojdie – Folosiți cantitatea recomandată.

Partea superioară noduroasă sau înnodată, nu netedă

• Nu este suficient lichid – Măriți lichidul cu 1-2 lingurițe.
• Prea multă făină – Măsurați făina cu precizie, nivelând cana de măsurat.

Pâini neuniforme, mai scurte la un capăt

• Aluatul prea uscat împiedică creșterea uniformă în vasul de copt – Măriți lichidul cu 1-2 lingurițe.

S-a prăbușit în timpul coacerii

• Poate fi cauzată de coacerea la altitudine mare – Faceți ajustări pentru coacerea la altitudine mare, reducând drojdia cu ¼ linguriță și reducând lichidul cu 1-2 lingurițe.

TEXTURA PÂINII

Textură grea, densă

• Prea multă făină – Măsurați cu precizie, nivelând cana de măsurat.
• Nu este suficientă drojdie – Adăugați cantitatea recomandată de drojdie.
• Nu este suficient zahăr – Adăugați cantitatea recomandată de zahăr.

Textură deschisă, grosieră sau găurită

• Sarea omisă – Asamblați ingredientele așa cum este indicat în rețetă.
• Prea multă drojdie – Adăugați cantitatea recomandată de drojdie.
• Prea mult lichid – Reduceți lichidul cu 1-2 lingurițe.

Pâinea nu se feliază bine, este foarte lipicioasă

• Feliată când era prea fierbinte – Lăsați pâinea să se răcească pe grătar cel puțin 15-20 de minute înainte de a o felia pentru a elibera aburul.
• Nu folosiți cuțitul potrivit – Folosiți un cuțit de pâine bun sau un cuțit electric.

Centrul pâinii crud, nu este copt complet

• Prea mult lichid – Reduceți lichidul cu 1-2 lingurițe.
• Pană de curent în timpul funcționării – Dacă alimentarea se întrerupe în timpul funcționării pentru mai mult de 5 minute, mașina de pâine va rămâne oprită când alimentarea este restabilită. Scoateți pâinea necoptă din vasul de copt și începeți din nou cu ingrediente proaspete.
• Ați uitat să puneți paleta de frământare în vasul de copt – Asigurați-vă întotdeauna că paleta de frământare este pe arborele din partea de jos a vasului de copt înainte de a adăuga ingredientele.

COAJĂ ȘI GROSIME DE CULOARE

Culoare închisă a cojii/prea groasă

• Prea mult zahăr – Reduceți zahărul la jumătate.

Pâinea este arsă

• Mașina de pâine funcționează defectuos – Consultați pagina de Garanție pentru informații despre service.

Coaja prea deschisă

• Nu este suficient zahăr sau grăsime – Măriți zahărul sau grăsimea cu jumătate din cantitatea recomandată.

PROBLEME CU VASUL DE COPT

Paleta de frământare nu poate fi scoasă

• Adăugați apă caldă în vasul de copt și lăsați paleta de frământare să se înmoaie înainte de a încerca să o scoateți. Urmați instrucțiunile de curățare. Poate fi necesar să rotiți ușor paleta de frământare după înmuiere pentru a o slăbi. Nu scufundați vasul de copt în apă.

Pâinea se lipește de vasul de copt/este dificil de scos

• Se poate întâmpla în urma utilizării prelungite – Ștergeți interiorul vasului de copt, de la nervuri în jos, cu ulei vegetal sau grăsime solidă. Sau adăugați 1 linguriță de ulei vegetal în lichidul din vasul de copt înainte de a adăuga ingredientele uscate. Nu folosiți spray vegetal, deoarece lipirea se poate agrava. Sau, lăsați pâinea să stea în vasul de copt timp de 10 minute înainte de a o scoate. Se pot comanda vase de copt de înlocuire. Consultați secțiunea Garanție.

MECANICA MAȘINII

Ingredientele nu sunt amestecate

• Nu ați pornit mașina – După programarea panoului de control, apăsați butonul "START/STOP" (PORNIRE/OPRIRE) pentru a porni.
• Ați uitat să puneți paleta de frământare în vasul de copt – Asigurați-vă întotdeauna că paleta de frământare este pe arborele din partea de jos a vasului de copt înainte de a adăuga ingredientele.

Miros de arsură observat în timpul funcționării

• Ingrediente vărsate în interiorul cuptorului – Aveți grijă să nu vărsați ingrediente când le adăugați în vasul de copt, deoarece acestea vor arde pe unitatea de încălzire și vor provoca fum.
• Vasul de copt are scurgeri – Se poate comanda un vas de copt de înlocuire. Consultați secțiunea Garanție.
• Depășirea capacității vasului de copt – Nu folosiți mai multe ingrediente decât cele recomandate în rețetă și măsurați întotdeauna cu precizie.

Mașina a fost deconectată din greșeală sau s-a pierdut alimentarea în timpul utilizării pentru mai mult de 5 minute. Cum pot salva pâinea?

• Dacă mașina este în ciclul de frământare, reprogramați la aceeași setare de pâine și reporniți mașina.
• Dacă mașina este în ciclul de creștere sau de coacere, preîncălziți cuptorul convențional la 350°F (177°C). Scoateți cu grijă vasul de copt din mașină și coaceți pe grătar în centrul cuptorului timp de 20-25 de minute sau până se rumenește.

Se aud alerte, afișajul arată "H:HH" și mașina nu poate fi pornită.

• Mașina de pâine este prea fierbinte pentru a face pâini consecutive – Deconectați cablul de la priză și lăsați-o să se răcească cu vasul de copt scos și capacul deschis timp de 15-20 de minute. Conectați cablul înapoi la priză, adăugați vasul de copt și porniți mașina. Dacă faceți pâini consecutive, acest mesaj de eroare nu este neobișnuit și nu indică un defect al mașinii de pâine.

Se aud alerte, afișajul arată "E:E0" și mașina nu poate fi pornită.

• Mașina de pâine funcționează defectuos – Consultați secțiunea Garanție pentru informații despre service.

REȚETE

Amestecurile de pâine preambalate pot fi folosite în mașina dvs. de pâine. Pur și simplu urmați instrucțiunile date pentru amestecul specific de pâine. Dacă nu se specifică altfel pentru amestecul de pâine, utilizați setarea de 2 lb. (0,9 kg) pentru dimensiunea pâinii. Urmați practicile standard; ingredientele lichide mai întâi în vasul de pâine, apoi ingredientele uscate cu drojdia, dacă este necesar, la final. Urmează câteva rețete de pâine făcute de la zero pentru a vă ajuta să începeți. O carte de rețete suplimentară este, de asemenea, disponibilă la www.westbend.com, în secțiunea noastră de manuale de utilizare și îngrijire, sub suport.
Pentru toate setările: Adăugați mai întâi lichidele în vasul de pâine, apoi ingredientele uscate. Nivelați ingredientele uscate; tăiați untul sau margarina în sferturi și adăugați-le în colțuri. Faceți o adâncitură în centrul ingredientelor uscate și adăugați drojdia. Închideți capacul, selectați "Menu" (Meniu), alegeți setarea dorită, selectați "Color" (Culoare), apoi selectați "Loaf" (Pâine) la dimensiunea indicată în rețetă. Datorită numeroaselor variabile din fabricarea pâinii, vă sugerăm să verificați temperatura internă a pâinii cu un termometru înainte de a scoate pâinea din vas la sfârșitul ciclului de pâine. Majoritatea pâinilor sunt gata când ating 190°F-200°F (88°C-93°C). Pâinile fără gluten ar trebui să aibă între 205°F-210°F (96°C-99°C). Dacă nu ați atins aceste temperaturi, este probabil ca pâinea dvs. să fie insuficient coaptă. Coaceți pentru timp suplimentar pe setarea (12) Bake (Coacere).

DE BAZĂ

Următoarele pâini trebuie coapte pe setarea 1, "Basic" (De bază).

Pâine albă de modă veche

Pâine de 2 Livre (0,9 kg)	INGREDIENTE	Pâine de 3 Livre (1,4 kg)
1 ⅓ căni + 1 lingură	Apă, 80°F (27°C)	2 căni
2 linguri + 2 lingurițe	Unt sau Margarină	4 linguri
4 căni	Făină de pâine	5½ căni
2 linguri + 2 lingurițe	Lapte praf	4 linguri
2 lingurițe	Zahăr	1 lingură
1 ½ lingurițe	Sare	2¼ lingurițe
1 ½ lingurițe	Drojdie de mașină de pâine/cu creștere rapidă	2 lingurițe

Pâine cu usturoi

Pâine de 2 Livre (0,9 kg)	INGREDIENTE	Pâine de 2,5 Livre (1,1 kg)
1 ½ căni	Apă, 80°F (27°C)	2 ¼ căni
2 linguri	Unt sau Margarină	3 linguri
4 căni	Făină de pâine	6 căni
2 linguri	Lapte praf	3 linguri
1 ½ linguri	Fulgi de pătrunjel uscat	2 ¼ linguri
1 ½ linguri	Zahăr	2 ¼ linguri
1 ½ lingurițe	Sare	2¼ lingurițe
1 - 1 ½ lingurițe	Pudră de usturoi	1 ½ - 1 ¾ lingurițe
2 ¼ lingurițe	Drojdie uscată activă	3 ¼ lingurițe
-sau-	-sau-	-sau-
2 lingurițe	Drojdie de mașină de pâine/cu creștere rapidă	3 lingurițe

Pâine cu nuci

Pâine de 2 Livre (0,9 kg)	INGREDIENTE	Pâine de 2,5 Livre (1,1 kg)
1 cană + 1 ¼ linguri	Apă, 80°F (27°C)	1 ¼ căni + 2 ½ linguri
1	Ou	1
4 linguri	Unt sau Margarină	¼ cană + 1 lingură
¼ cană	Lapte praf	¼ cană + 1 lingură
2 linguri	Miere	2 ½ linguri
⅓ cană	Nucă	½ cană
4 căni	Făină de pâine	5 căni
¼ cană	Zahăr	¼ cană + 1 lingură
1 ½ lingurițe	Sare	2 lingurițe
2 lingurițe	Drojdie uscată activă	2½ lingurițe

Pâine clasică de secară

Pâine de 2 Livre (0,9 kg)	INGREDIENTE	Pâine de 2,5 Livre (1,1 kg)
1 ½ căni	Apă, 80°F (27°C)	2 ¼ căni
1 lingură	Unt sau Margarină	1 ½ linguri
3 căni	Făină de pâine	4 ½ căni
1 ¼ căni	Făină de secară medie	2 căni
2 linguri	Lapte praf	3 linguri
1 ½ linguri	Zahăr	2 ¼ linguri
1 ½ lingurițe	Sare	2 ¼ lingurițe
2 lingurițe	Semințe de chimen, opțional	3 lingurițe
2 ¼ lingurițe	Drojdie uscată activă	3 ¼ lingurițe
-sau-	-sau-	-sau-
2 lingurițe	Drojdie de mașină de pâine/cu creștere rapidă	3 lingurițe

Pâine cu susan

Pâine de 2 Livre (0,9 kg)	Ingrediente	Pâine de 2,5 Livre (1,1 kg)
1 ¼ căni + 3 linguri	Apă, 80°F (27°C)	1 ½ căni + 3 ½ linguri
4 linguri	Unt sau Margarină	¼ cană + 1 lingură
¼ cană	Lapte praf	¼ cană + 1 lingură
¼ cană	Semințe de susan	¼ cană + 1 lingură
4 căni	Făină de pâine	5 căni
¼ cană	Zahăr	¼ cană + 1 lingură
1 ½ lingurițe	Sare	2 lingurițe
2 lingurițe	Drojdie uscată activă	2 ½ lingurițe

FRANCEZĂ

Următoarele trebuie coapte pe setarea 2, "French" (Franceză).

Pâine franțuzească

Pâine de 2 Livre (0,9 kg)	INGREDIENTE	Pâine de 2,5 Livre (1,1 kg)
1 ¼ căni + 3 linguri	Apă, 80°F (27°C)	1 ½ căni + 3 ½ linguri
2 linguri	Unt sau Margarină	2 ½ linguri
4 căni	Făină de pâine	5 căni
2 linguri	Zahăr	2 ½ linguri
2 lingurițe	Sare	2 ½ lingurițe
2 lingurițe	Drojdie uscată activă	2 ½ lingurițe

GRÂU INTEGRAL

Următoarele rețete trebuie coapte la setarea 3, "Whole wheat" (grâu integral).

Dacă pâinea se prăbușește în timpul coacerii, adăugați 1 sau 1½ linguri de gluten vital de grâu la rețetă pentru dimensiunea respectivă a pâinii, pentru a preveni acest lucru. Glutenul vital de grâu poate fi găsit în majoritatea magazinelor de produse alimentare sănătoase.

Pâine 100% din Grâu Integral

Pâine de 900g	INGREDIENTE	Pâine de 1100g
1 ¼ căni + 3 linguri	Apă, 27°C	2 ¼ căni + ½ lingură
1	Ou, Mare	1
1 ½ linguri	Melasă	2 ¼ linguri
1 ½ linguri	Miere	2 ¼ linguri
2 linguri	Unt sau Margarină	3 linguri
4 ¼ căni	Făină integrală de grâu	6 ½ căni
2 linguri	Lapte praf	3 linguri
1 ½ lingurițe	Sare	2 ¼ lingurițe
2 ¼ lingurițe	Drojdie uscată activă	1 lingură + ½ linguriță
-sau-	-sau-	-sau-
2 lingurițe	Drojdie pentru mașina de pâine/Drojdie cu creștere rapidă	3 lingurițe

Pâine cu Grâu și Iaurt ('N Yogurt Bread)

Pâine de 900g	INGREDIENTE	Pâine de 1100g
1 cană + 2 linguri	Apă, 27°C	1 ½ căni + 3 linguri
⅔ cană	Iaurt simplu degresat	1 cană
2 linguri	Unt sau Margarină	3 linguri
1 ½ căni	Făină de pâine	2 ¼ căni
2 ¾ căni	Făină integrală de grâu	2 ¾ căni
2 linguri	Lapte praf	3 linguri
2 linguri	Zahăr brun, presat	3 linguri
1 ½ lingurițe	Sare	2 ¼ lingurițe
2 ¼ lingurițe	Drojdie uscată activă	1 lingură + ½ linguriță
-sau-	-sau-	-sau-
2 lingurițe	Drojdie pentru mașina de pâine/Drojdie cu creștere rapidă	3 lingurițe

DULCE

Următoarele rețete trebuie coapte la setarea 4, "Sweet" (dulce).

Nucile pot fi adăugate la auzul alertei sau la început, împreună cu restul ingredientelor.

Pâine cu Fulgi de Ovăz, Arțar și Pecan

Pâine de 900g	INGREDIENTE	Pâine de 1100g
1 cană + 2 ½ linguri	Apă, 27°C	1 ¾ căni
½ cană	Sirop de arțar	¾ cană
3 linguri	Unt sau Margarină	4 ½ linguri
3 ⅓ căni	Făină de pâine	5 căni
1 cană	Fulgi de ovăz, rapizi sau tradiționali	1 ½ cană
2 ½ linguri	Lapte praf	3 ¾ linguri
2 lingurițe	Sare	1 lingură
2 ½ lingurițe	Drojdie uscată activă	3 ½ lingurițe
	sau
2 lingurițe	Drojdie pentru mașina de pâine	3 lingurițe
⅔ cană	Nuci Pecan tocate	1 cană

Pâine cu Stafide

Pâine de 900g	INGREDIENTE	Pâine de 1100g
1 ½ căni + 2 linguri	Apă, 27°C	2 ¼ căni + 3 linguri
2 linguri	Unt sau Margarină	3 linguri
4 căni	Făină de pâine	6 căni
2 linguri	Lapte praf	3 linguri
2 ½ linguri	Zahăr	3 ¾ linguri
1 ¾ lingurițe	Sare	2 ⅔ lingurițe
1 ¼ lingurițe	Scorțișoară măcinată	2 lingurițe
2 ¼ lingurițe	Drojdie uscată activă	3 ½ lingurițe
	Sau
2 lingurițe	Drojdie pentru mașina de pâine	3 lingurițe
1 cană	Stafide	1 ½ cană
⅓ cană	Nuci tocate	½ cană

SUPER RAPID

Pentru toate rețetele următoare, urmați aceste instrucțiuni generale. Următoarele trebuie coapte la setarea 5, "Super Rapid" (super rapid). Multe rețete pot fi convertite la ciclul Super rapid. Folosiți rețeta aleasă și adăugați o linguriță suplimentară de drojdie pentru rețetele care folosesc drojdie. NU folosiți rețete de pâine rapidă la această setare.

Pâine de bază Super Rapid

Pâine de 900g	INGREDIENTE	Pâine de 1100g
1 cană + 2 linguri	Apă, 27°C	1 ¼ cană + 2 ½ linguri
1	Ou	1
2 linguri	Unt sau Margarină	2 ½ linguri
2 linguri	Lapte praf	2 ½ linguri
4 căni	Făină de pâine	5 căni
¼ cană	Zahăr	¼ cană + 1 lingură
2 lingurițe	Sare	2 ½ lingurițe
1 lingură + 1 linguriță	Drojdie uscată activă	1 lingură + 2 lingurițe

SANDWICH

Următoarea rețetă trebuie coaptă la setarea 6, "Sandwich" (sandwich).

Pâine albă pentru Sandwich

Pâine de 900g	INGREDIENTE	Pâine de 1100g
1 ⅓ căni	Apă, 27°C	2 căni
2 ½ linguri	Unt sau Margarină	4 linguri
2 ½ linguri	Lapte praf	3 ¼ linguri
3 ¾ căni	Făină de pâine	5 ⅔ căni
3 linguri	Zahăr	¼ cană + ½ lingură
1 ½ lingurițe	Sare	2 ¼ lingurițe
1 ¼ lingurițe	Drojdie uscată activă	2 lingurițe
	Sau
1 linguriță	Drojdie pentru mașina de pâine	1 ½ lingurițe

CU CONȚINUT REDUS DE CARBOHIDRAȚI ȘI FĂRĂ GLUTEN

Toate pâinile fără gluten și cu conținut redus de carbohidrați trebuie coapte la setarea 7, "Gluten Free" (Fără Gluten) sau la setarea 11, "Custom" (Personalizat). Pentru pâinile fără gluten, ingredientele lichide trebuie mai întâi amestecate cu un tel într-un bol separat pentru a asigura o amestecare adecvată. Spargeți ouăle într-o cană de măsurare de 2 căni și adăugați cantitatea recomandată de apă înainte de a amesteca ingredientele lichide. Folosiți ingrediente la temperatura camerei și, dacă observați probleme cu pâinile, inversați ordinea normală de adăugare a ingredientelor. Începeți cu drojdia și ingredientele uscate, adăugați jumătate din ingredientele umede, apoi porniți ciclul. Lăsați ingredientele să se amestece timp de câteva minute și adăugați treptat restul ingredientelor umede.

Pâine fără gluten

Pâine de 2 Livre (aproximativ 900g)	INGREDIENTE
1 cană + 2 linguri	Apă*, 80°F
3	Ouă*
¼ cană	Unt topit sau ulei de canola
1 linguriță	Oțet de cidru
2 căni	Făină de orez alb
¾ căni	Făină de amidon de cartofi
¼ cană	Făină de tapioca
⅔ cană	Lapte praf degresat
3 linguri	Zahăr
1 lingură	Gumă xantan
1 ½ linguriță	Sare
1 lingură	Drojdie uscată activă

* Puneți ouăle în cana de măsurare, apoi adăugați apă în cana de măsurare, umpleți până la 1 ¾ cană.

Pâine fără gluten cu lămâie și semințe de mac

Pâine de 2 Livre (aproximativ 900g)	INGREDIENTE
1 cană + 2 linguri	Apă*, 80°F
3	Ouă*
¼ cană	Unt topit sau ulei de canola
2 lingurițe	Extract de lămâie (fără gluten)
2 căni	Făină de orez alb
¾ căni	Făină de amidon de cartofi
¼ cană	Făină de tapioca
⅔ cană	Lapte praf degresat
3 linguri	Zahăr
1 lingură	Gumă xantan
1 ½ linguriță	Sare
1 lingură	Semințe de mac
1 lingură	Drojdie uscată activă

*Puneți ouăle în cana de măsurare, apoi adăugați apă în cana de măsurare, umpleți până la 1 ¾ cană.

Pâine integrală cu semințe și conținut redus de carbohidrați

Pâine de 2 Livre (aproximativ 900g)	INGREDIENTE
2 ½ căni	Apă, 80°F
¼ cană	Ulei de măsline
1 linguriță	Sirop de agave
1 linguriță	Sare
1 cană	Tărâțe de grâu neprocesate
4 căni	Făină integrală
2 pachete	Drojdie pentru mașina de pâine/cu creștere rapidă
½ cană	Semințe de in, măcinate grosier
¼ cană	Semințe de floarea soarelui, decojite
2 linguri	Semințe de dovleac, prăjite

AMSTEC

Următoarele rețete trebuie coapte la setarea 8, "Mix" (Amestecare).

Aluat de bază pentru paste

	INGREDIENTE
⅔ cană + 1 lingură	Făină albă
½ cană + 2 linguri	Făină de griș
6	Gălbenușuri
1	Ou mare
1½ linguriță	Ulei de măsline
2 linguri	Lapte

După ce ciclul de frământare s-a terminat, scoateți bila de aluat din tava de pâine. Puneți-o într-o pungă de plastic sau sub un prosop umed pentru a o menține umedă și lăsați-o să se odihnească timp de 30 de minute. Tăiați-o în sferturi, apoi întindeți-o subțire printr-o mașină de făcut paste sau folosiți un sucitor pentru a o întinde la grosimea dorită.

ALUAT

Următoarele rețete ar trebui setate la setarea 9, "Dough" (Aluat).

Aluat de pizza

Blat dublu	INGREDIENTE
1 cană	Apă, 80°F
3 ¼ căni	Făină universală
1 linguriță	Zahăr
1 linguriță	Sare
4 linguri	Ulei vegetal
2 ¼ linguriță	Drojdie uscată activă
-sau-	-sau-
2 linguriță	Drojdie pentru mașina de pâine/cu creștere rapidă

Când aluatul este gata, opriți mașina de pâine și scoateți vasul de pâine. Așezați aluatul pe o suprafață presărată cu făină. Frământați aproximativ 1 minut, apoi lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute. Întindeți aluatul pentru a se potrivi în tăvi de pizza de 12 sau 14 inci. Așezați aluatul pe o tavă unsă. Dacă se dorește o crustă mai crocantă, presărați tava cu mălai înainte de a așeza aluatul. Apăsați aluatul în tăvi, formând o margine. Lăsați aluatul să crească într-un loc cald, ferit de curenți, timp de 20 până la 25 de minute. Întindeți sosul de pizza uniform peste cruste, apoi adăugați carnea preferată, toppingurile și brânza rasă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 425°F, timp de 20 până la 25 de minute sau până când se rumenește deasupra. Lăsați-l să se odihnească 5 minute înainte de a-l tăia.

Chifle de cină de bază/Grisine

	INGREDIENTE
¾ cană + 1 lingură	Apă, 80°F
3 linguri	Unt sau Margarină
3 căni	Făină de pâine
3 ½ linguri	Zahăr
2 linguri	Lapte praf
1 linguriță	Sare
2 linguriță	Drojdie uscată activă
-sau-	-sau-
1 ½ linguriță	Drojdie pentru mașina de pâine/cu creștere rapidă
	Unt moale sau albuș de ou ușor bătut

După ce ciclul de aluat s-a terminat, scoateți vasul de pâine din mașina de pâine și apoi scoateți aluatul. Așezați aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină timp de 15 minute. Dați aluatului forma dorită de chiflă, așezați-l pe o tavă de copt unsă, acoperiți-l și puneți-l într-o zonă caldă, ferită de curenți, timp de 45 de minute pentru a crește. Odată ce aluatul și-a dublat dimensiunea, ungeți ușor partea de sus cu unt sau albuș de ou și coaceți într-un cuptor la 350°F timp de 15-20 de minute, sau până când devine auriu. Serviți cald.

Tip	Dimensiune	Frământare 1 (min)	Repaus (min)	Frământare 2 (min)	Creștere 2 (min)	Amestecare	Creștere 3 (min)	Coacere (min)	Total (ore: min)	Păstrare la cald (min)	Temporizator de întârziere (ore)
1.BASIC (De bază)	2.0LB	10	25	15	20	30 sec.	41	69	3:00	60	13
	2.5LB	10	25	15	20	30 sec.	41	74	3:05	60	13
	3.0LB	10	25	15	20	30 sec.	41	79	3:10	60	13
2.FRENCH (Franțuzesc)	2.0LB	11	38	11	34	30 sec.	36	68	3:18	60	13
	2.5LB	11	38	13	35	30 sec.	36	72	3:25	60	13
	3.0LB	11	40	13	35	30 sec.	36	75	3:30	60	13
3.WHOLE WHEAT (Grâu întreg)	2.0LB	10	35	10	41	30 sec.	51	58	3:25	60	13
	2.5LB	10	40	13	41	30 sec.	51	60	3:30	60	13
	3.0LB	10	40	13	41	30 sec.	51	65	3:40	60	13
4.SWEET (Dulce)	2.0LB	10	30	13	30	30 sec.	36	56	2:55	60	13
	2.5LB	10	30	13	33	30 sec.	36	58	3:00	60	13
	3.0LB	10	30	13	36	30 sec.	36	60	3:05	60	13
5.SUPER RAPID	2.0LB	9	X	7	X	X	20	50	1:25	60	13
	2.5LB	9	X	7	X	X	20	53	1:28	60	13
	3.0LB	9	X	7	X	X	20	55	1:30	60	13
6.SANDWICH	2.0LB	10	33	12	30	30 sec.	36	59	3:00	60	13
	2.5LB	10	34	13	30	30 sec.	36	62	3:05	60	13
	3.0LB	10	36	13	30	30 sec.	36	65	3:10	60	13
7.GLUTEN FREE (Fără gluten)	2.0LB	10	X	X	X	X	48	66	2:04	60	13
	2.5LB	10	X	X	X	X	48	68	2:06	60	13
	3.0LB	10	X	X	X	X	48	70	2:08	X	13
8.MIX (Amestecare)	X	15	X	X	X	X	X	X	:15	X	13
9.DOUGH (Aluat)	X	12	20	8	25	X	45	X	1:50	X	13
10.CAKE (Tort)	2.0LB	15	X	X	X	X	X	75	1:40	60	X
	2.5LB	15	X	X	X	X	X	80	1:45	60	X
	3.0LB	15	X	X	X	X	X	85	1:50	60	X
11.CUSTOM (Personalizat)	X	3-14	20-60	0-24	1-60	30 sec. implicit	0-120	0-80	Implicit 3:05	0-120	13
12.BAKE (Coacere)	X	X	X	X	X	X	X	10-60	1:00	60	13

GARANȚIA PRODUSULUI

Garanție limitată de 1 an pentru aparat

West Bend^® ("Compania") garantează acest aparat împotriva defectelor de material și de manoperă pentru o perioadă de un (1) an de la data achiziției inițiale cu dovada achiziției, cu condiția ca aparatul să fie utilizat și întreținut în conformitate cu Manualul de instrucțiuni. Orice piesă defectă a aparatului va fi reparată sau înlocuită gratuit, la discreția Companiei. Această garanție se aplică numai utilizării casnice în interior.

Această garanție nu acoperă nicio deteriorare, inclusiv decolorarea, a oricărei suprafețe antiaderente a aparatului. Această garanție este nulă, așa cum este stabilit exclusiv de către Companie, dacă aparatul este deteriorat prin accident, utilizare incorectă, abuz, neglijență, zgârieturi sau dacă aparatul este modificat în vreun fel.

ACEASTĂ GARANȚIE ÎNLOCUIEȘTE TOATE GARANȚIILE IMPLICITE, INCLUSIV GARANȚIILE DE VANDABILITATE, ADECVENȚĂ PENTRU UN SCOP ANUME, PERFORMANȚĂ SAU ALTELE, CARE SUNT EXCLUSE PRIN PREZENTA. ÎN NICIUN CAZ COMPANIA NU VA FI RESPONSABILĂ PENTRU NICIO DAUNĂ, FIE DIRECTĂ, INDIRECTĂ, ACCIDENTALĂ, PREVIZIBILĂ, CONSECUTIVĂ SAU SPECIALĂ, CARE REZULTĂ DIN SAU ÎN LEGĂTURĂ CU ACEST APARAT.

Dacă credeți că aparatul s-a defectat sau necesită service în perioada de garanție, vă rugăm să contactați Departamentul de Asistență Clienți la (866) 290-1851 sau să ne trimiteți un e-mail la customercare@westbend.com. O chitanță care să dovedească data inițială a achiziției va fi necesară pentru toate cererile de garanție, chitanțele scrise de mână nu sunt acceptate. De asemenea, vi se poate solicita să returnați aparatul pentru inspecție și evaluare. Costurile de transport pentru returnare nu sunt rambursabile. Compania nu este responsabilă pentru returnările pierdute în tranzit.

Valabil numai în SUA și Canada

PIESE DE SCHIMB

Piesele de schimb, dacă sunt disponibile, pot fi comandate direct de la Companie în mai multe moduri. Comandați online la www.westbend.com, trimiteți un e-mail la customercare@westbend.com sau telefonic, sunând la (866) 290-1851

Pentru a comanda cu un cec sau mandat poștal, vă rugăm să contactați mai întâi Serviciul Clienți pentru un total al comenzii. Trimiteți plata împreună cu o scrisoare care să menționeze modelul sau numărul de catalog al aparatului dvs., care poate fi găsit pe partea inferioară sau din spate a aparatului, o descriere a piesei sau a pieselor pe care le comandați și cantitatea pe care o doriți.

Taxa de vânzare a statului/provinciei dvs. și o taxă de transport vor fi adăugate la taxa totală. Vă rugăm să acordați două săptămâni pentru procesare și livrare.

Acest manual conține informații importante și utile cu privire la utilizarea și îngrijirea în siguranță a produsului dumneavoastră. Pentru referințe viitoare, atașați chitanța de vânzare datată ca dovadă de achiziție pentru garanție și înregistrați următoarele informații:

Data achiziționării sau primirii ca cadou: ____________________________________

Unde a fost achiziționat și prețul, dacă este cunoscut: _________________________________

Numărul articolului și codul datei (afișat în partea de jos/spate a produsului):_______________

© 2020 West Bend^®

www.westbend.com

Referințe

• http://registerproducts.online
• West Bend® Kitchen Appliances

Descărcați manualul

Aici puteți descărca versiunea completă pdf a manualului, aceasta poate conține instrucțiuni suplimentare de siguranță, informații despre garanție, reguli FCC etc.

Descărcați Manual de utilizare pentru mașina de pâine West Bend 47413

Limbi disponibile