Sage the Smart Oven Pizzaiolo BPZ820 / SPZ820 - Elektrikli Pizza Fırını Kullanım Kılavuzu

Bileşenler

1. Aktif Taban
   Taş taban, kapıyı açtığınızda ileri ve aşağı doğru hareket edecek şekilde tasarlanmıştır; bu sistem, nihai performansı elde ederken pizzayı yüklemeyi ve boşaltmayı kolaylaştırır.
2. Havalandırma Yuvaları
3. Çıkarılabilir saplı Pizza Tavası
4. Pizza Küreği
5. Manuel Mod alternatif arayüz mıknatısı

1. TIME kadranı (SÜRE kadranı)
   Zamanlayıcı geri sayımını başlatmak için bu kadrana bastığınızdan emin olun.
2. STYLE kadranı (STİL kadranı)
3. DARKNESS kadranı (KOYULUK kadranı)
   • Pizza üzerindeki közlenme/koyuluk, DARKNESS kadranı (KOYULUK kadranı) kullanılarak ayarlanabilir.
   • Kadran, fırının sıcaklığını artırmanıza veya azaltmanıza olanak tanır.
   • Orta konum varsayılandır. Sıcaklığı artırmak için kadranı saat yönünde ve azaltmak için saat yönünün tersine çevirin.
4. MANUAL MODE ışığı (MANUEL MOD ışığı) Manuel Modda olduğunuzu gösterir. Daha fazla açıklama için 'Manuel Mod' bölümüne bakın.
5. AT TEMPERATURE ışığı (ISIYA ULAŞILDI ışığı)
   Işık, fırının ilk ön ısıtması sırasında veya fırının pişirme için istenen sıcaklığın dışına çıkması durumunda yanıp söner (yanıp sönerken pişirmeyin). Fırın istenen sıcaklığa ulaştığında, AT TEMPERATURE ışığı (ISIYA ULAŞILDI ışığı) yanacaktır.

Fonksiyonlar

İLK KULLANIMDAN ÖNCE
Isıtma elemanları üzerindeki koruyucu maddeleri temizlemek için fırını 20 dakika boş çalıştırmak gerekir. Fırın buhar çıkarabileceğinden alanın iyi havalandırıldığından emin olun. Bu buharlar güvenlidir ve fırının performansı için zararlı değildir.

1. Fırındaki tüm ambalaj malzemelerini, tanıtım etiketlerini ve bantları çıkarın ve güvenli bir şekilde atın.
2. Taş zemini ambalajından çıkarın. Zemini nemli bir bezle nazikçe silin. İyice kurulayın ve taş zemini fırın boşluğuna yerleştirin.
3. Fırının içini yumuşak, nemli bir süngerle silin.
4. Fırını düz, kuru bir yüzeye yerleştirin. Fırının her iki tarafında minimum 10 cm ve üzerinde 15 cm boşluk olduğundan emin olun.
5. Güç kablosunu tamamen açın ve güç fişini topraklı bir prize takın.
6. Fırın uyarısı duyulacak ve SÜRE kadranı ışıkları yanacak ve ardından sönecektir.
7. GÖSTERGE kadranını gösterge 400°C fonksiyonuna ulaşana kadar saat yönünde çevirin.
8. Fırının 20 dakika çalışmasına izin verin.
9. Fırın artık kullanıma hazırdır.
10. Tava ilk kullanım talimatları için tavanın yağlanması bölümüne bakın.

SAGE FIRININIZIN ÇALIŞTIRILMASI
Ulaşılan aşırı yüksek sıcaklıklar nedeniyle, lütfen fırını iyi havalandırılan bir alana yerleştirdiğinizden emin olun, çünkü pişirme sırasında duman çıkaracaktır.

1. Taş zemini pizza fırını boşluğuna yerleştirin.
2. GÖSTERGE kadranını istenen ayara getirin.
3. SÜRE kadranı ışıkları, ayara özel önerilen süre ile yanacaktır. Süre, süre kadranı çevrilerek ayarlanabilir.
4. SICAKLIKTA ışığı, fırının ön ısıtma yaptığını belirtmek için yanıp sönecektir.
5. SICAKLIKTA ışığı yanıp sönmeyi bırakıp sabit yanana kadar fırının ön ısıtma yapmasına izin verin. Ön ısıtma süresi, seçilen ön ayara bağlı olarak 10–20 dakika arasında değişebilir.
6. Pizzayı doğrudan taş zemine yerleştirmek için pizza küreğini kullanın. Pizza tavası kullanırken küreği kullanmayın.
7. Fırın kapağını kapatın. Pizza tavası kullanıyorsanız, önce sapı çıkardığınızdan emin olun.
8. Geri sayım sayacını başlatmak için SÜRE kadranına basın.
9. Pişirme döngüsünün sonunda, fırın uyarısı duyulacak ve SÜRE kadranı ışıkları yanıp sönecek ve ardından sönecektir.
10. Pizzanızı çıkarın ve afiyetle yiyin.

Fırın açıkken taş zeminin yerinde olduğundan her zaman emin olun.
NOT
Ürünü taşımak istediğinizde; kırılmayı önlemek için pizza zeminini fırının içinden çıkarın ve ayrı olarak paketleyin.
NOT
Pizzayı boşluğa yerleştirmeden önce fırının önceden ısıtıldığından emin olun. Birden fazla pizza pişiriyorsanız, bir sonraki pizzanızı yüklemeden önce SICAKLIKTA ışığının sabitlendiğinden emin olun.
NOT
Yüksek sıcaklıkta pişirme fonksiyonları için, yiyecekleriniz hızla aşırı pişebileceği ve sonunda alevlenebileceği için fırını izlemenizi ve fırına yakın durmanızı öneririz.
Daha fazla bilgi için Sorun Giderme bölümüne bakın.

Pişirdikten sonra, duvardaki fişini çekmeden önce fırının tamamen soğumasını bekleyin. Hassas elektronik aksamları soğutmak için fanlar çalışmaya devam edecektir. Bu fanlar, sıcaklıklar kabul edilebilir bir seviyede olduğunda otomatik olarak kapanacaktır.

SÜRE
Pizzanız hazır olduğunda sizi uyaran zamanlayıcı. Önerilen süre, seçilen pizza stiline bağlı olarak yanacaktır, ancak tercihinize uyacak şekilde pişirme öncesinde veya sırasında ayarlanabilir. Zamanlayıcıyı başlatmak için kadranı itin. Geri sayım döngüsü, kadranı sıfıra indirerek herhangi bir zamanda durdurulabilir.

PİZZA STİLİ
400°C
Aşırı yoğun ısı. Közlenmiş sebzeleri pişirmek için idealdir.
Pişirme süresinin pişirilen sebzenin türüne bağlı olarak değişebileceğini unutmayın.

"ODUN ATEŞİNDE"^†
Evde otantik Napoli pizzası sonuçları elde edin! Aşırı yüksek ısı. Belirgin kabarcıklar ve közleme (leopar benekleri) ile pişmiş ancak esnek bir kabuk bekleyin.

^†Bu ürün herhangi bir odun veya odun yan ürünü kullanmaz. "Odun Ateşinde" terimi, bu fırının odun ateşinde pişirilmiş tuğla fırınınınkine benzeyen belirli ısı performansı özelliklerini ifade eder.

İNCE & ÇITIR
Bu hamur ince bir şekilde açılır ve pizzaya çıtır bir sonuç verir. Üst malzemeler kenara kadar olmalı ve sos pizzanın en dışına kadar yayılabilir.

KALIN HAMUR
Bu ısı profili, daha az sulu, daha büyük bir hamur topuyla en iyi şekilde çalışacak şekilde tasarlanmıştır ve bu da kabarık ancak sağlam bir temel oluşturarak, üst malzemelerle cömert olmanızı sağlar. Pizza doğrudan taş zeminde pişirilmeli ve üst malzemeler ve kabuk eşit şekilde kahverengileşmelidir.

TAVA
Muhteşem çıtır taban, kabarık hamur ve neredeyse kenara kadar sos içeren bol miktarda üst malzeme. Nihai pizza keyfi.
Bu ayar, pizza fırınınızla birlikte verilen tavanın kullanılmasını gerektirir.

DONDURULMUŞ
Harika dondurulmuş pizza sonuçları.

160°C
Hızlı, basit bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? – En sevdiğiniz lavaşı veya dürümü bazı basit pizza üst malzemeleriyle doldurun ve bu düşük sıcaklıklı fırın fonksiyonunda 8 ila 10 dakika pişirin.

KOYULUK
Pizzanızı daha koyu bir kabukla tercih ediyorsanız, pizza fırınınızdaki sıcaklığı ayarlamanıza olanak tanıyan KOYULUK kadranı sayesinde bu elde edilebilir.
Orta konum varsayılandır. Sıcaklığı artırmak için kadranı saat yönünde ve azaltmak için saat yönünün tersine çevirin.

ELEMENT iQ^™
Sage Pizzaiolo fırını, optimum pişirme performansı elde etmek için hangi ısıtma elemanlarının açık olduğunu ve ısıtma elemanlarının her birinin gücünü ayarlayan bir pişirme teknolojisi olan Element iQ^™'ya sahiptir.
Fırının her bir fonksiyonu, tariflere ve testlere dayanan önerilen güç dağılımımız, zemin ve üst sıcaklıklarımız ve pişirme süremiz ile önceden ayarlanmıştır.
Tarife, yiyecek miktarına ve kişisel zevkinize bağlı olarak, bunlar KOYULUK ve SÜRE kadranları kullanılarak ayarlanabilir.

MANUEL MOD FONKSİYONU
Manuel Mod, zemin ve üst sıcaklıklarını ayrı ayrı kontrol etmenize ve üst ısıtıcıların güç dağılımını ayarlamanıza olanak tanıyan alternatif bir çalışma modudur. Bu, fırının nasıl çalıştığını tamamen özelleştirmenizi sağlar.
Manuel Modun daha iyi kullanımı için, ayarladığınız sıcaklıkları ve kullandığınız ısıtıcıları belirtmek için pizza fırınıyla birlikte verilen alternatif arayüz mıknatısı arayüzün önüne yerleştirilmelidir.
Fırını "Manuel Mod"a ayarlamak için
ayarlamak için

1. SÜRE/ZEMİN SICAKLIĞI kadranını basılı tutun.
2. GÖSTERGE/ÜST SICAKLIĞI kadranını KAPALI konumundan 160°C'ye çevirin.
3. SÜRE/ZEMİN SICAKLIĞI kadranını bırakın.
4. Manuel Mod ışığı üç kez yanıp sönecek ve ardından sabit kalacaktır.

Manuel Mod seçildiğinde, en sağda bulunan kontrol kadranı, farklı yiyecek sonuçları elde etmek için her üst elemandaki ısı dağılımını seçmenize olanak tanır.
En soldaki ayarı seçerseniz , iç ve dış üst elemanlar, eşit bir pişirme sonucu sağlamak için benzer bir ısı dağılımına sahip olacaktır. Bu ayar, hem üst malzemelerin hem de kabuğun eşit şekilde pişirilmesini gerektiren bir pizza stili pişiriyorsanız idealdir.
Kadranı soldan sağa çevirerek, ısının dışa doğru ve iç üst elemanlardan uzağa daha fazla yönlendirilmesine izin vereceksiniz.
En sağdaki ayarı seçerseniz , dış üst eleman, iç üst elemandan çok daha yüksek bir ısı dağılımına sahip olacaktır. Bu ayar, kabukta daha yüksek ısı gerektiren, leopar benekleri elde etmek için veya hassas malzemelerle pişirme yapılıyorsa Napoli tarzı bir pizza pişiriyorsanız idealdir.
Manuel Modu kullanırken, pişirilen pizza stiline bağlı olarak önerilen süreler ve sıcaklık aralıkları için aşağıdaki tabloya bakın:
ayarlamak için

PİZZA	SÜRE dakika	ZEMİN SICAKLIĞI	ÜST SICAKLIK	ÜST KONTROL
Odun Ateşinde	2 dakika	370-400°C	370-400°C
İnce & Çıtır	7 dakika	295-325°C	220-250°C
Kalın Hamur	9 dakika	295-325°C	235-265°C
Tava	18 dakika	325-355°C	205-235°C
Dondurulmuş	12 dakika	220-250°C	190-220°C

NOT
Zemin ve üst sıcaklıklar birbirini etkiler, bu nedenle olası kombinasyonlarda sınırlamalar vardır.
Ön ayarlı moda dönmek için, GÖSTERGE kadranını KAPALI konumuna getirin ve ardından istediğiniz fonksiyonu seçmek için tekrar açın.

İpuçları ve Püf Noktaları

NEAPOLİTEN PİZZA HAMURU NASIL YAPILIR

• Un, maya ve tuzu bir tezgah mikserinin kabına ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Suyu ekleyin ve hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar düşük hızda, 10 dakika yoğurun.
• Plastik wrap ile örtün ve boyut olarak iki katına çıkana kadar 45–60 dakika mayalanmaya bırakın.
• Hamuru ~240g'lık parçalara bölün. Hafifçe unlanmış ellerinizi kullanarak her bir parçayı pürüzsüz bir top haline getirin.
• İki fırın tepsisini hafifçe irmik karışımıyla kaplayın ve hamur toplarını, toplar arasında 10 cm boşluk bırakarak tepsilere yerleştirin. Her topun üstünü hafifçe yağlayın, ardından her tepsiyi plastik wrap ile iyice sarın.
  En az 6 saat veya en fazla 4 gün buzdolabında bekletin.
• Kullanmadan önce hamuru, hala sarılıyken, oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Temiz bir çalışma yüzeyinde bol miktarda irmik karışımı oluşturun. Bir tezgah kazıyıcı (veya bir spatula) kullanarak bir hamur topunu kaldırın ve yığının üzerine yerleştirin. Kalan hamuru kullanıma hazır olana kadar kapalı tutun.
• Her seferinde bir hamur topuyla çalışarak hamuru un ve irmik karışımına bulayın.
• Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarın, hamuru merkezden dışarıya doğru 15 cm'lik bir daire şeklinde hafifçe bastırın ve kenar çevresinde 2 cm'lik bir kenarlık bırakın. Hamuru nazikçe 25–30 cm'lik bir daire şeklinde uzatın.

NOT
Hamur yeterince dinlenmediyse veya hala çok soğuksa şekillendirilmesi zor olabilir.
Hamur şekillendirilirken geri çekiliyorsa, nemli bir bez altında 15–30 dakika daha dinlenmeye bırakın. Bu, hamurun idare edilmesini kolaylaştıracaktır.
İPUCU
Hamuru uzatmakta zorlanıyorsanız, unlanmış hamuru baş aşağı duran bir kasenin üzerine yerleştirin, ardından hamuru yavaşça kenarlardan aşağıya doğru uzatın.
İPUCU
Hamur ayrıca elle veya bir mutfak robotu kullanılarak da yoğrulabilir. Hamur, yırtılmadan çok ince (neredeyse şeffaf) bir parça uzatmak mümkün olduğunda hazırdır.
İPUCU
Ekstra pizza hamuru, hava geçirmez kaplarda veya fermuarlı poşetlerde bir aya kadar dondurulabilir. Kullanmadan önce pizza hamurunu bir gece buzdolabında çözdürün.

PALA NASIL KULLANILIR
Tavanın kullanılmasını gerektirmeyen pizzaları pişirirken, pizzanızı doğrudan zeminde pişirmek önemlidir. Bu, pizzanızı fırına aktarmak için pizza palasının kullanılmasını gerektirir.
Hamuru pizza palasına yerleştirmeden önce fırının önceden ısıtıldığından emin olun.

• Hamuru üzerine yerleştirmeden önce palanın yüzeyine az miktarda (yaklaşık ½ çay kaşığı) un ve irmik karışımı (yarı yarıya) serpin.
• Uzatılmış hamurunuzu palanızın üzerine yerleştirin ve pizzanıza sos/malzeme eklemeye başlayın.
• HIZLI ÇALIŞIN! Sosunuzu ve malzemelerinizi hızlıca ekleyin. Aksi takdirde, hamurunuzdaki nem palaya yapışmasına neden olur ve pizzanızı taş zemine kaydırmayı zorlaştırır.
• Yapışmasını önlemek için hamurun palanın üzerinde yaklaşık 2 dakikadan fazla kalmasına izin vermeyin.
• Pizza malzemeleri eklenmiş ve pişirilmeye hazır olduğunda, palayı fırının arkasına doğru konumlandırın. Palanın ucunu zemine dayayın ve sapını kaldırarak tüm palanın öne doğru eğilmesini sağlayın. Pizzanın ucunun zemine değmesini sağlamak için palayı nazikçe ileri geri hareket ettirin.
• Palayı yavaş yavaş fırından dışarı doğru sallayarak pizzayı zeminde uzatın.
• Piştikten sonra, fırından çıkarmak için palayı pizzanın altına kaydırın.

İPUÇLARI
Amaç, pizzanın palaya yapışmamasını sağlamak için yeterli miktarda un ve irmik kullanmaktır. Çok fazla kullanırsanız, fazla un taş zeminde yanarak acı bir tada ve pizzanın tabanında sarı bir renge neden olur. Bu fazla un ayrıca pizzanızı çıkardıktan sonra fırında duman miktarını ve yangın çıkma olasılığını da artıracaktır.
NOT
Hamurun yapışmasını önlemek için palanın serin ve temiz kalması gerekir. Pizzayı yüzeyine yüklemeyi beklerken palayı pizza fırınının altına koymayın.

TAVA NASIL KULLANILIR

Kullanmadan önce tavanızın terbiyeli olduğundan emin olun. Ayrıntılar için bakım bölümüne bakın.
Pizza tavasını kullanırken daima taş zeminin yerinde olduğundan emin olun.
Tavayı terbiye etmek için hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı kullanmayın.
Tava stili pizza için, pizza ısıtılmamış ve yağlanmış pizza tavasında hazırlanmalı ve ardından önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir.
Alternatif olarak, daha iyi közleme sonuçları elde etmek için yiyecek, örneğin sebzeler, eklenmeden önce tava önceden ısıtılabilir.

MÜKEMMEL MALZEMELER İÇİN İPUÇLARI

• Bufalo mozarellayı salamuradan çıkarın ve süzmek için kağıt havluya hafifçe bastırın.
• Kürlenmemiş etler ve daha kalın sebzeler, pizza malzemesi olarak kullanılmadan önce önceden pişirilmelidir.
• Aşırı miktarda sos veya malzeme, kabuğu ıslatabilir.
• Hamurunuzdaki tuz içeriğini artırmak, leopar benekleri elde etmenize yardımcı olabilir.
• Ekstra sos, gerekene kadar daha küçük porsiyonlarda dondurulabilir.

Bakım ve Temizlik

Temizlemeden önce, fırının ve tüm aksesuarların soğuk olduğundan emin olun ve ardından elektrik fişini prizden çekin.

Dış gövde ve kapının temizlenmesi

1. Dış gövdeyi yumuşak, nemli bir süngerle silin. Leke birikimini önlemek için aşındırıcı olmayan bir sıvı temizleyici veya hafif bir sprey çözeltisi kullanılabilir. Temizlemeden önce temizleyiciyi fırın yüzeyine değil, süngere uygulayın.
2. Cam kapıyı temizlemek için, bir cam temizleyici veya hafif deterjan ve yumuşak, nemli bir sünger veya yumuşak plastik bir ovma pedi kullanın. Fırın yüzeyini çizecekleri için aşındırıcı bir temizleyici veya metal ovma pedi kullanmayın.
3. Elektrik fişini prize takmadan ve fırını açmadan önce tüm yüzeylerin iyice kurumasını bekleyin.

Elektrik çarpmasına neden olabileceğinden, gövdeyi, elektrik kablosunu veya elektrik fişini suya veya başka herhangi bir sıvıya batırmayın.

Taş zeminin temizlenmesi

1. Taş zemine zarar vermemek için, her kullanımdan sonra yüzeyi yumuşak, nemli bir süngerle silmenizi şiddetle tavsiye ederiz.
2. Taş zeminin fırının dışında temizlenmek üzere çıkarılması gerekiyorsa, taş zemini çok dikkatli bir şekilde kullanmanızı öneririz.
3. Taş zemin ıslatılamaz veya bulaşık makinesine konulamaz.
4. Elektrik fişini prize takmadan ve fırını açmadan önce taş zemini temizledikten sonra daima fırına geri yerleştirin.

Pizza palasının temizlenmesi

1. Pizza palasını ılık sabunlu suda yumuşak bir sünger veya yumuşak plastik bir ovma pedi ile yıkayın. İyice durulayın ve kurulayın. Yüzeylere zarar verebileceğinden, aksesuarları temizlemek için aşındırıcı temizleyiciler, metal ovma pedleri veya metal mutfak eşyaları kullanmayın.
2. Alternatif olarak, pala bulaşık makinesine de yerleştirilebilir.

Pizza tavasının terbiyesi
Pizza fırınınızla birlikte verilen tava karbon çeliğinden yapılmıştır ve özel bakım gerektirir. Koruyucu katmanını korumak için lütfen ilk kullanımdan önce ve düzenli aralıklarla aşağıdaki talimatları kullanarak tavayı terbiye edin.

Terbiye işlemi sırasında fırının kullanılan yağın parlama noktasının üzerinde bir sıcaklıkta olacağını unutmamak önemlidir. Bu, yağın kendiliğinden parlamasına veya tutuşmasına neden olabilir. Bu riski en aza indirmek için aşağıdaki talimatlarda açıklanan yağ miktarını aşmayın ve işlem sırasında kapıyı her zaman tamamen kapalı tutun. Yangın veya parlama gözlemlenirse, endişelenmeyin, kapıyı kapalı tutun ve herhangi bir alev hızla sönecektir.

1. STYLE kadranını 400°C'ye ayarlayın ve fırının önceden ısınmasına izin verin.
2. Pizza tavasını kuru bir kağıt havlu veya bezle silin.
3. Kağıt havluya en fazla ½ çay kaşığı iç yağı, bitkisel yağ veya keten tohumu yağı (zeytinyağı değil) ekleyin ve tavanın iç kısmına ince bir yağ tabakası sürün.
4. Pizza tavasını önceden ısıtılmış fırında zemine yerleştirin (SICAKLIKTA ışığı yanık kalacak ve yanıp sönmeyi durduracaktır) 10 dakika.
5. Tavayı dikkatlice çıkarın ve ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin.
6. Kağıt havluya tekrar en fazla ½ çay kaşığı iç yağı, bitkisel yağ veya keten tohumu yağı (zeytinyağı değil) sürün ve tavanın dış tarafına ince bir yağ tabakası sürün.
7. Tavayı önceden ısıtılmış 400°C pizza fırınına 10 dakika daha koyun.
8. 3 ila 7 arasındaki adımları ikinci kez tekrarlayın.
   Tavanız artık kullanıma hazır. Tavanızın ömrünü uzatmak ve en iyi performansı elde etmek için düzenli olarak terbiye etmenizi öneririz.

Pizza tavasının temizlenmesi
Düzenli temizlik için, gerekirse tavayı ılık su ve hafif sabunla elde yıkamanızı öneririz. Tavayı iyice kurulayın ve terbiye kılavuzuna göre terbiye edin.
Tavayı terbiye etmek için hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı kullanmayın.

İPUCU
Pas oluşursa, pası gidermek için paslanmaz çelik veya bakır bir ovma pedi ve sıcak su kullanın ve ardından yukarıdaki yöntemi kullanarak tavayı yeniden terbiye edin.

Pizza tavasını asla bulaşık makinesine koymayın.

Pizza fırınının saklanması

1. Fırının ve tüm aksesuarların soğuk, temiz ve kuru olduğundan emin olun.
2. Taş zeminin fırına yerleştirildiğinden emin olun.
3. Kapının kapalı olduğundan emin olun.
4. Cihazı dik konumda, destek ayakları üzerinde düz duracak şekilde saklayın. Tavanın veya başka herhangi bir şeyin üstünde saklamayın.
   Tek istisna pizza palasıdır.

Sorun Giderme

Kılavuzu indir

Burada kılavuzun tam PDF sürümünü indirebilirsiniz, ek güvenlik talimatları, garanti bilgileri, FCC kuralları vb. içerebilir.

Sage the Smart Oven Pizzaiolo BPZ820 / SPZ820 - Elektrikli Pizza Fırını Kullanım Kılavuzu indir

Mevcut diller