Sunbeam DT5600 - Deshidratador de Alimentos Saludables con 5 Bandejas de Secado Manual

Precauciones de Seguridad de Sunbeam

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD PARA SU DESHIDRATADOR SUNBEAM.

• Asegúrese de que su deshidratador se utilice al menos a 50 cm (medio metro) de distancia de una llama de gas o un elemento eléctrico.
• No opere el deshidratador sobre una superficie inclinada.
• No mueva ni cubra el deshidratador mientras esté en funcionamiento.
• No sumerja la parte superior del deshidratador en agua ni en ningún otro líquido.
• Utilice su deshidratador lejos de paredes, cortinas y armarios que puedan verse afectados por el vapor.
• No utilice su deshidratador en espacios confinados.

Sunbeam es muy consciente de la seguridad al diseñar y fabricar productos de consumo, pero es esencial que el usuario del producto también tenga cuidado al utilizar un aparato eléctrico. A continuación, se enumeran las precauciones que son esenciales para el uso seguro de un aparato eléctrico:

• Lea atentamente y guarde todas las instrucciones proporcionadas con un aparato.
• Siempre apague la alimentación en la toma de corriente antes de insertar o quitar un enchufe. Retire agarrando el enchufe, no tire del cable.
• Apague la alimentación y retire el enchufe cuando el aparato no esté en uso y antes de limpiarlo.
• No utilice su aparato con un cable de extensión a menos que este cable haya sido revisado y probado por un técnico o personal de servicio cualificado.
• Siempre utilice su aparato desde una toma de corriente con el voltaje (A.C. solamente) marcado en el aparato.
• Este aparato no está diseñado para ser utilizado por personas (incluidos niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o falta de experiencia y conocimiento, a menos que hayan recibido supervisión o instrucción sobre el uso del aparato por una persona responsable de su seguridad.
• Los niños deben ser supervisados para asegurarse de que no jueguen con el aparato.
• La temperatura de las superficies accesibles puede ser alta cuando el aparato está en funcionamiento.
• Nunca deje un aparato desatendido mientras esté en uso.
• No utilice un aparato para ningún propósito que no sea su uso previsto.
• No coloque un aparato sobre o cerca de una llama de gas caliente, un elemento eléctrico o en un horno caliente.
• No coloque encima de ningún otro aparato.
• No deje que el cable de alimentación de un aparato cuelgue del borde de una mesa o encimera ni toque ninguna superficie caliente.
• No opere ningún aparato eléctrico con un cable dañado o después de que el aparato haya sido dañado de alguna manera. Si sospecha que hay daños, devuelva el aparato al Centro de Servicio Autorizado de Sunbeam más cercano para su examen, reparación o ajuste.
• Para mayor protección, Sunbeam recomienda el uso de un dispositivo de corriente residual (RCD) con una corriente de disparo que no exceda los 30mA en el circuito eléctrico que suministra energía a sus aparatos.
• No sumerja el aparato en agua ni en ningún otro líquido a menos que se recomiende.
• Los aparatos no están diseñados para ser operados por medio de un temporizador externo o un sistema de control remoto separado.
• Este aparato está diseñado para ser utilizado en aplicaciones domésticas y similares, tales como: áreas de cocina para el personal en tiendas, oficinas y otros entornos de trabajo; casas de campo; por clientes en hoteles, moteles y otros entornos de tipo residencial; entornos de tipo alojamiento y desayuno.

Si tiene alguna duda sobre el rendimiento y el uso de su aparato, visite www.sunbeam.com.au o póngase en contacto con la Línea de Servicio al Consumidor de Sunbeam. Asegúrese de que se comprenden las precauciones de seguridad anteriores.

Características de su Deshidratador de Alimentos

Tapa con motor de secado
Actúa como tapa para el Deshidratador de Alimentos y contiene el motor y el interruptor de encendido. Las rejillas de ventilación en la tapa permiten que el aire circule.
5 bandejas de secado grandes
Mantiene la comida en su lugar para un fácil secado. Su unidad incluye 5 bandejas de secado. Puede comprar más bandejas de secado en tiendas minoristas y en el centro de servicio de Sunbeam.
Pies de goma
Mantiene el Deshidratador de Alimentos en su lugar y evita que raye la encimera.

Interruptor de encendido/apagado con tres ajustes de calor
Permite al usuario elegir el tipo de secado necesario con tres ajustes de calor.
Filtro extraíble
El filtro es extraíble para facilitar la limpieza.
Bandeja para rollitos de fruta
Hace deliciosos rollitos de fruta de forma natural.

Uso de su Deshidratador

Cómo funciona

Deshidratar alimentos es un método antiguo de conservación de alimentos. Es un proceso suave y natural que elimina la humedad de los alimentos.
Utilizando una temperatura de calor controlada, el aire circula desde la parte superior de la unidad a cada una de las cinco bandejas y la base. Este método de secado sella los sabores y nutrientes de los alimentos, dejando un alto contenido de nutrientes y vitaminas.

Almacenamiento de alimentos secos

Secar frutas y verduras frescas y maduras le permite disfrutar de estos lujos durante todo el año. El almacenamiento de alimentos es fácil y ocupa poco espacio de almacenamiento. Los alimentos secos tienen una vida útil más larga de aproximadamente 3-6 meses cuando se almacenan en frascos herméticos, dependiendo del tipo de alimento y el clima.

Sin conservantes añadidos

Las frutas y verduras secas con su deshidratador de alimentos diferirán en color y apariencia de los productos comprados en tiendas de alimentos saludables y supermercados. Esto se debe a que estas tiendas añaden colorantes artificiales y conservantes a los productos. Mientras que su deshidratador de alimentos no utiliza conservantes y sólo aditivos naturales.

Versatilidad

Puede secar hierbas y especias y flores para hacer popurrí. Incluso puede disfrutar de las ventajas de rehidratar alimentos para hacer adiciones instantáneas a sopas, salsas y guisos. La elección es infinita.

Snacks saludables

Se pueden crear fácilmente snacks saludables naturales utilizando su deshidratador de alimentos. Una variedad de rollitos de fruta como rollitos de pera, bayas y manzana, por nombrar algunos. Puede hacer deliciosas barras de muesli, utilizando todos los ingredientes naturales. Estos snacks son ideales para picnics, camping y a la hora del snack.

Antes de usar su Deshidratador de Alimentos

• Lave las bandejas de secado, la base y la bandeja para rollitos de fruta en agua tibia con un detergente suave. Enjuague y seque bien cada parte antes de usarla.
• Antes de montar el deshidratador de alimentos, asegúrese de que el cable de alimentación esté desenchufado.

Uso de su Deshidratador de Alimentos

1. C oloque los alimentos en las bandejas de secado, asegurándose de que los trozos de comida no se toquen, para permitir que el aire circule libremente. Coloque las bandejas de secado en la base, asegurándose de que todas las bandejas estén colocadas de forma segura en las ranuras.
2. C oloque la tapa en la bandeja de secado superior.
3. E nchufe el cable de alimentación en una toma de corriente de 230/240V AC, y pulse el interruptor a la configuración de calor deseada.

NOTA: Si sólo utiliza la base del Deshidratador de Alimentos, asegúrese de que se inserta una bandeja de secado vacía entre la tapa y la base, para evitar la restricción del flujo de aire.

Ajustes	Temperaturas aproximadas	Usos
Ajuste 1	35ºC	Hierbas, Flores
Ajuste 2	55ºC	Frutas, verduras, barras de muesli, rollitos de fruta
Ajuste 3	75ºC	Secado de carnes

Cuidado y Limpieza

Bandejas de secado, bandejas para rollitos de fruta y base

Para limpiar las bandejas de secado, las bandejas para rollitos de fruta y la base, remoje en agua tibia con jabón. Se puede utilizar un cepillo de cerdas suaves para aflojar las partículas de alimentos persistentes.

Tapa

No sumerja la tapa con el motor de secado en agua. Para limpiar, utilice una esponja suave y húmeda con un detergente suave.
No utilice lana de acero, estropajos o limpiadores abrasivos.
No coloque ninguna pieza en un lavavajillas.

Directrices y Consejos Importantes

Utilice alimentos de calidad

Se obtienen mejores resultados cuando se utilizan alimentos de calidad. Seleccione productos en el punto álgido de madurez, color y sabor, para obtener el mayor contenido nutricional.
Puede secar productos demasiado maduros con éxito, siempre y cuando elimine cualquier área estropeada.

Lave los alimentos

Los alimentos deben lavarse y secarse bien, eliminando las áreas blandas o estropeadas. Asegúrese de que sus manos, utensilios de corte y áreas de preparación de alimentos estén limpios.

Corte los alimentos uniformemente

Los productos se pueden rallar, rebanar o cortar en dados, las rebanadas de 5 mm son mejores para un secado eficiente.

Variación en los tiempos de secado

Compruebe que los tiempos de la tabla de secado de productos pueden variar. Los tiempos de secado se ven afectados por el tamaño de la carga, el grosor de los productos rebanados, la humedad, la temperatura del aire y el contenido de humedad de los propios alimentos. (Por lo tanto, se han dado tiempos de secado amplios en las tablas de secado).
NOTA: El secador de alimentos puede dejarse encendido durante la noche, sin embargo, esto puede no lograr un resultado óptimo.
Recomendamos la rotación de las bandejas de secado cada 3-4 horas durante el tiempo de secado para lograr un secado uniforme.

Bandejas para rollitos de fruta

Se puede cortar papel de hornear antiadherente para que se ajuste a las rocas, si desea más bandejas para enrollar.

Gire las bandejas

Gire las bandejas mientras seca los alimentos, esto asegura un secado uniforme de los productos y la circulación del aire.

Prueba de sequedad

Asegúrese de dejar que los productos se enfríen antes de probar la sequedad. Para probar la sequedad, corte un trozo – no debe haber humedad visible en el interior.

Secado desigual

Si nota un secado desigual, gire las bandejas de secado, es decir, mueva la bandeja inferior a la parte superior y las bandejas superiores hacia abajo.

Mantenga registros

Los registros de humedad, el peso de los productos antes y después de los tiempos de secado, serán útiles para mejorar sus técnicas de secado en el futuro. Utilice la tabla de registro de secado proporcionada.

Almacenamiento de Alimentos Secos

• Los recipientes deben estar libres de humedad e insectos.
• Los frascos de vidrio con tapas de rosca de metal son recipientes ideales. Los alimentos almacenados en bolsas de plástico deben almacenarse dentro de un recipiente a prueba de insectos.
• El área de almacenamiento debe ser fresca, seca y lo más oscura posible. La temperatura ideal para almacenar alimentos deshidratados es de 5-20ºC.
• Los alimentos secos se pueden cubrir con una envoltura de plástico y almacenarse en un recipiente en el congelador.

Consulte los consejos sobre la cecina de res para un almacenamiento correcto.

Importante

Compruebe la humedad agitando el contenido de su recipiente de almacenamiento varias veces durante la primera semana después de que se hayan secado los alimentos. Si aparece humedad en el interior, los alimentos no se han secado lo suficiente y deben volver al deshidratador de alimentos para que se sequen más.
No coloque productos calientes en recipientes de almacenamiento, ya que se formará condensación que provocará moho y hongos. Deje que los alimentos se enfríen en las bandejas antes de guardarlos.

Rehidratación de Alimentos Secos

La rehidratación es el proceso de volver a poner la humedad en los alimentos que se han secado.

• Los alimentos secos se pueden rehidratar parcialmente remojándolos en agua o cocinándolos.
• Para conservar el valor nutricional de los alimentos rehidratados, utilice el líquido restante después de remojar o cocinar, en las recetas de rehidratación.
• Una taza de verduras secas generalmente se reconstituye en dos tazas de verduras. Consulte la mezcla de sopa.
• Una taza de fruta seca se reconstituye en una taza y media de fruta.

Uso de Alimentos Secos

Las frutas y verduras deshidratadas se pueden utilizar en una variedad de platos que se pueden utilizar para hacer: salsas, guisos, verduras marinadas, pasteles, ensaladas, pasteles, sopas, cereales, platos de pasta y rellenos de platos de aves.
Los alimentos como el ajo, los chiles y los tomates se pueden embotellar en aceite de oliva y almacenarse en un lugar fresco y seco durante varios meses.

Secado de Frutas

• Lave los alimentos y séquelos con toallas de papel.
• Retire cualquier imperfección, pepitas y huesos.
• Rebane como se recomienda.
• Pre-trate donde se recomienda.
  NOTA: Los alimentos pueden pelarse o no pelarse al secarlos. Intente secar de ambas maneras para distinguir el resultado preferido. Las frutas sin pelar tardarán más en secarse.

Pretratamiento

El pretratamiento de los alimentos donde se recomienda ayuda a retrasar el pardeamiento mientras se secan los alimentos.

• Donde se recomienda, utilice un pretratamiento natural de zumo de piña o limón. Remoje la fruta durante 3-4 minutos en el zumo antes de colocarla en las bandejas de secado.

Escaldado

• Algunas frutas con recubrimientos de cera protectores naturales, por ejemplo, higos, uvas y ciruelas pasas, deben escaldarse para acelerar el proceso de secado.

Para Escaldar

1. Remoje las frutas en agua hirviendo durante 1-2 minutos.
2. Sumerja en agua helada. Seque bien.
3. Rebane y comience a secar.

Prueba de Sequedad

• Enfríe la fruta antes de probar el grado final de sequedad.
• La mayoría de las frutas estarán blandas y flexibles cuando se sequen correctamente.

Tabla de secado para frutas

Es de esperar una variación en el tiempo necesario para secar diferentes alimentos. Los tiempos de secado se ven afectados por el tamaño de la carga, el grosor de las rodajas, la humedad y la temperatura en su hogar.
NOTA: Los tiempos indicados se basan en el secado con cinco rejillas. Los tiempos variarán según el número de rejillas utilizadas.

Tipo de alimento	Pretratamiento	Ajuste/tiempo de secado	Uso sugerido
Fruta
Manzanas, sin corazón, peladas, cortadas en rodajas de 0,5 mm	Ninguno	8-10 horas	Comer tal cual o añadir a tartas y rebanadas
Mitades de albaricoque, sin hueso	Ninguno	12-14 horas	Añadir a rebanadas, galletas y muesli
Mitades de plátano	Remojar en zumo de limón	12 horas	Comer tal cual, añadir a tartas, pudines y rebanadas
Higos pequeños, partidos por la mitad	Escaldar	6-8 horas	Añadir a tartas de frutas y mezclas de pan, rebanadas y muesli
Uvas, moscatel en la vid	Escaldar	16-18 horas	Comer como parte de una tabla de quesos
Uvas, moscatel fuera de la vid, sin semillas, ligeramente aplanadas	Escaldar	14-16 horas	Añadir a masas de galletas, mezclas de tartas de frutas y muesli
Kiwi, pelado, rodajas de 5 mm	Ninguno	6 horas	Comer tal cual o añadir a muesli
Limón, con piel, rodajas de 5 mm	Fregar la fruta entera bajo agua tibia	8 horas	Añadir a salsas para pasta, platos de pollo, tartas y pudines
Limas, con piel, rodajas de 5 mm	Fregar la fruta entera bajo agua tibia	8-10 horas	Añadir a curries y mezclas de popurrí
Naranjas, Naval, con piel, partidas por la mitad, cortadas en rodajas de 0,5 mm	Fregar la fruta entera bajo agua tibia	6-8 horas	Añadir a mezclas de popurrí y mojar en chocolate y servir con café
Papaya, pelada, sin semillas, rodajas de 0,5 mm	Ninguno	10-12 horas	Comer tal cual, añadir a mezclas de magdalenas, rebanadas y muesli
Melocotones, partidos por la mitad, sin hueso	Lavar bajo el agua	8-10 horas	Comer tal cual, picar y añadir a mezclas de tartas y magdalenas o añadir a muesli
Pera, rodajas grandes de 1 cm de grosor	Remojar en zumo de limón	12-14 horas	Comer tal cual, picar y añadir a ensaladas, tartas y muesli
Pera, mitades pequeñas	Remojar en zumo de limón	10-12 horas	Comer tal cual, picar y añadir a ensaladas, tartas y muesli
Piña, rodajas de 0,5 mm de grosor	Ninguno	8-10 horas	Comer tal cual, picar y añadir a mezclas de magdalenas, rebanadas y muesli

Secado de verduras

Preparación

• Lave bien las verduras y elimine las imperfecciones.
• Pretrate donde se recomiende.

Pretratamiento

• Escaldado al vapor: es necesario para acelerar el proceso de secado de ciertas verduras.
• Escaldado: Conserva el color, detiene el proceso de maduración y, en general, hace que el producto se seque más rápido.

Para escaldar

1. Remoje las verduras en agua hirviendo durante 1-2 minutos.
2. Sumerja en agua helada.
3. Corte en rodajas y comience a secar.

Prueba de sequedad

• Enfríe las verduras antes de intentar la prueba final de sequedad.
• Las verduras deben sentirse duras y firmes sin puntos blandos.

Es de esperar una variación en el tiempo necesario para secar diferentes alimentos. Los tiempos de secado se ven afectados por el tamaño de la carga, el grosor de las rodajas, la humedad y la temperatura en su hogar.

Tipo de alimento	Pretratamiento	Ajuste/tiempo de secado	Uso sugerido
Verduras
Zanahoria, pelada, dados de 1 cm	Ninguno	6-8 horas	Añadir a mezclas de tartas, pan y bollos
Apio, dados de 1 cm	Ninguno	4-5 horas	Añadir a mezclas de sopa y guisos
Berenjena, rodajas de 5 mm	Escaldar en agua caliente	6-8 horas	Añadir a salsas de tomate
Jengibre, pelado, rodajas de 0,5 mm	Fregar bajo agua tibia	8-10 horas	Añadir a curries, tartas de frutas y mezclas de magdalenas
Champiñones, botón, cortados en rodajas de 1 cm de grosor	Ninguno	6-8 horas	Añadir a risottos y salsas para pasta
Tomates, normales, cortados en gajos de 2 cm de grosor (secos)	Ninguno	6 horas	Añadir a risottos y salsas para pasta
Tomates, Roma (huevo) cortados por la mitad, semisecos	Ninguno	8 horas	Añadir a platos de antipasto, rellenos de sándwiches, pasteles y tartaletas
Tomate, Roma (huevo) cortado por la mitad, seco	Ninguno	10-12 horas	Añadir a salsas para pasta
Cebolla, marrón, partida por la mitad, cortada en dados de 1 cm	Ninguno	14-16 horas	Añadir a mezclas de pan, curries y mezclas de magdalenas
Guisante, verde, desgranado	Ninguno	6-8 horas	Añadir a sopas y platos de arroz
Calabaza, pelada, sin semillas, cortada en dados de 1 cm	Ninguno	8-10 horas	Añadir a curries, bollos y mezclas de pan
Boniato naranja (Kumara) pelado, cortado en dados de 1 cm o cortado en rodajas de 1 cm de grosor	Ninguno	8 horas	Curries, sopas

Rollitos de fruta

Los rollitos de fruta son deliciosos aperitivos listos para tener a mano. Aquí hay algunos pasos para asegurar rollitos de fruta perfectos:

• Se pueden usar frutas frescas o enlatadas para hacer rollitos de fruta, simplemente sustituya el peso por el peso. Sin embargo, no combine una mezcla de frutas enlatadas y frescas en el mismo rollo. Si usa fruta fresca, asegúrese de que sea de buena calidad sin manchas blandas o descoloridas.
• Si usa fruta fresca, deberá pelarla y cocinarla primero para que pueda hacerse puré en una batidora para la preparación necesaria para hacer rollitos.
• La fruta preparada debe extenderse uniformemente sobre las bandejas de rollitos de fruta para asegurar tiempos de secado uniformes.
• La fruta debe extenderse a un grosor uniforme de aproximadamente 0,5 mm. La fruta, una vez hecha puré, debe tener una consistencia que se pueda untar con cuchara. Si la mezcla es demasiado líquida, el resultado final se verá afectado.
• Si la mezcla es demasiado líquida, puede añadir puré de manzana o pera a la mezcla para obtener la consistencia deseada.
• Asegúrese de que los rollitos de fruta se sequen continuamente a la temperatura/ajuste y tiempo recomendados.
• Una vez secos, los rollitos de fruta deben ser flexibles y sin manchas blandas o pegajosas en la parte superior o inferior.
• Retire los rollitos de fruta de las bandejas cuando aún estén calientes y enróllelos para formar troncos.
• Envuelva en papel de hornear antiadherente y guarde en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro hasta por 1 semana. No guarde en el frigorífico, ya que los rollitos de fruta deben guardarse en un área libre de humedad para mantener una textura flexible y masticable.
• Las frutas adecuadas para rollitos incluyen: manzana, albaricoque, bayas, cerezas, mango, melocotones, peras y ciruelas.
  Paquetes adicionales de tres rollitos de fruta disponibles por separado (DT0300).

Secado de hierbas y especias

Secar sus propias hierbas y especias es una forma fácil y económica de aprovechar al máximo su jardín de hierbas.

Consejos

• Recoja las hojas cuando sean jóvenes y tiernas.
• Recoja las vainas de semillas antes de que se abran.
• La mayoría de las hierbas y especias se pueden secar en el tallo o tallo de la planta.
• Las hojas y las semillas se desprenden fácilmente una vez que están secas.
• Use el ajuste de calor más bajo para retener la mayor cantidad de sabor y aroma de las hierbas.
• No guarde las hierbas en bolsas de papel, ya que los aceites serán absorbidos por el papel, lo que provocará menos sabor.
• Guarde en un lugar fresco y oscuro en un recipiente hermético.

Tabla de secado para hierbas y especias

Hierba/especia	Preparación	Tiempo de secado	Uso
Albahaca	Lave, seque con una toalla de papel. Coloque las hojas en las rejillas de secado.	2-4 horas	Sopas y salsas.
Cebollino	Lave, seque con una toalla de papel. Corte en las longitudes deseadas.	2-4 horas	Ensaladas, guisos y sopas.
Chile, rojo fresco largo, partido por la mitad, sin semillas	Ninguno	6-8 horas	Añadir a curries y salteados, machacar en un mortero y maja y espolvorear sobre mezclas de pan
Cilantro	Lave, seque con una toalla de papel. Coloque los tallos enteros en las rejillas de secado.	2-4 horas	Curries, platos tailandeses y sopas.
Ajo	Pele y pique, seque en la base	4-6 horas	Guisos, sopas y pasta.
Jengibre	Ralle o corte en rodajas, coloque en las rejillas de secado	4-6 horas	Tartas y curries.
Mejorana	Lave, seque con una toalla de papel. Coloque los tallos enteros en las rejillas de secado.	2-4 horas	Guisos y sopas.
Menta	Lave, seque con una toalla de papel. Coloque los tallos enteros en las rejillas de secado.	2-4 horas	Platos y salsas tailandesas
Orégano	Lave, seque con una toalla de papel. Coloque los tallos enteros en las rejillas de secado.	2-4 horas	Sopas, guisos y pasta
Perejil	Lave, seque con una toalla de papel. Coloque los tallos enteros en las rejillas de secado.	2-4 horas	Sopas y guisos
Romero	Ninguno	3 horas	Añadir a mezclas de bollos y pan y guisos
Tomillo	Lave, seque con una toalla de papel. Coloque los tallos enteros en las rejillas de secado.	2-4 horas	Sopas y guisos

Secado de carne

Deshidratación de carne

Aquí hay algunos pasos para asegurar que la carne se deshidrate de forma segura:

• Las carnes deben secarse a 75 ºC (ajuste 3).
• Elija carne magra sin mucho marmoleado (grasa distribuida por toda la carne).
  
  La carne debe ser de la más alta calidad y marinarse el día de la compra.
• Marine la carne en su forma entera y córtela en rodajas después de marinarla. El marinado debe ser salado (vea la receta de cecina de res) ya que esto ayuda a extraer la humedad de la carne reduciendo el contenido de agua y haciendo que la carne sea segura para consumir.
• Guarde la carne marinada en el frigorífico hasta por 12 horas. Escurra bien.
• La carne debe cortarse en rodajas finas y cada rodaja debe tener el mismo grosor, preferiblemente 0,5 mm. Puede lograr esto con una cortadora de carne estilo delicatessen.
• A veces, congelar parcialmente la carne primero y luego cortarla en rodajas facilita el corte. Luego descongele la carne antes de colocarla en las bandejas para secar.
• Siempre corte la carne a contrapelo. La carne cortada a favor de la veta se deshace y puede tener una textura correosa.
• La carne deshidratada debe guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico hasta por 3-4 semanas. Si desea guardarla por un período más largo, etiquete, feche y congele hasta por 3 meses. Descongele en el frigorífico durante la noche.
• Una vez que se complete el tiempo de secado, enfríe la carne a temperatura ambiente y seque la superficie con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad superficial y asegurar que los tiempos de conservación sean seguros.
  
  La carne debe guardarse solo en el frigorífico o congelador. Guardar la carne a temperatura ambiente podría promover el crecimiento de bacterias si no se seca completamente.

Cecina de res

Rinde: 250 g
Preparación: 10 minutos (+ 12 horas de tiempo de marinado)
Secado: 5 horas
500 g de filete de res o solomillo, exceso de grasa recortada
½ taza de salsa de soja
½ taza de salsa Worcestershire
1 cucharadita de sal

1. Coloque la carne en un plato de vidrio poco profundo. Vierta sobre las salsas y la sal combinadas. Cubra con papel de plástico y coloque en el frigorífico, volteando ocasionalmente, durante 12 horas para marinar. Escurra. Deseche el marinado.
2. Use un cuchillo grande y afilado para cortar el filete de res a contrapelo en rodajas de 0,5 mm de grosor. Coloque la carne en las rejillas de secado. Seque en el ajuste 3 (75 ºC), girando las rejillas a la mitad del proceso de secado, durante 5 horas.

Secado de flores

Usando su deshidratador de alimentos, puede secar sus propias flores, capullos y pétalos.

Consejos

• Como las flores se oscurecen cuando se secan, intente seleccionar flores que sean varios tonos más claros.

Instrucciones de preparación

1. Corte las flores cuando estén secas y frescas.
2. Elija flores que estén firmes pero solo medio abiertas. Las flores en plena floración tienden a perder sus pétalos.
3. Coloque las flores y los pétalos de forma dispersa en las rejillas de secado y la base.
4. Seque durante 8-10 horas hasta que las flores estén quebradizas.

Popurrí

Para hacer popurrí: use un puñado de flores, capullos y pétalos y combine con 3-4 gotas de aceite perfumado, por ejemplo, rosa de té o lavanda.

Instrucciones de preparación

1. Coloque las flores, los capullos y los pétalos de forma dispersa en las rejillas de secado y la base.
2. Seque durante 6-8 horas.
3. Coloque en un recipiente de vidrio grande hermético con 3-4 gotas de aceite perfumado, para avivar la fragancia. Después de un mes, agite los pétalos o rocíe más aceite en el recipiente.

Descargar el manual

Aquí puede descargar la versión PDF completa del manual. Puede contener instrucciones de seguridad adicionales, información de garantía, reglas de la FCC, etc.

Descargar Sunbeam DT5600 - Deshidratador de Alimentos Saludables con 5 Bandejas de Secado Manual

Idiomas disponibles