Sunbeam DT5600 - 5 ta quritish tokchasi bilan sog'lom oziq-ovqat quritgichi uchun qo'llanma

Sunbeam xavfsizlik choralari

SUNBEAM DEHIDRATORINGIZ UCHUN XAVFSIZLIK CHORALARI.

• Dehidratoringiz gaz olovi yoki elektr elementidan kamida 50 sm (yarim metr) uzoqlikda ishlatilishiga ishonch hosil qiling.
• Dehidratorni qiya yuzada ishlatmang.
• Ishlayotgan vaqtda dehidratorni ko'chirmang yoki yopmang.
• Dehidratorning yuqori qismini suvga yoki boshqa suyuqlikka botirmang.
• Dehidratoringizni devorlar, pardalar va bug'dan ta'sirlanishi mumkin bo'lgan shkaflardan uzoqda ishlating.
• Dehidratoringizni tor joylarda ishlatmang.

Sunbeam iste'mol tovarlarini loyihalash va ishlab chiqarishda xavfsizlikka juda e'tiborli, ammo mahsulot foydalanuvchisi elektr jihozidan foydalanganda ham ehtiyot bo'lishi kerak. Quyida elektr jihozidan xavfsiz foydalanish uchun zarur bo'lgan ehtiyot choralari keltirilgan:

• Jihoz bilan birga taqdim etilgan barcha ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qing va saqlang.
• Vilkani kiritish yoki chiqarishdan oldin har doim elektr rozetkasidagi quvvatni o'chiring. Vilkani ushlab olib tashlang - simdan tortmang.
• Jihoz ishlatilmayotganda va tozalashdan oldin quvvatni o'chiring va vilkani chiqarib oling.
• Agar ushbu sim malakali texnik yoki xizmat ko'rsatuvchi xodim tomonidan tekshirilmagan va sinovdan o'tkazilmagan bo'lsa, jihozingizni uzaytirgich bilan ishlatmang.
• Har doim jihozingizni jihozda ko'rsatilgan kuchlanishdagi (faqat A.C.) elektr rozetkasidan ishlating.
• Ushbu jihoz jismoniy, sezgi yoki aqliy qobiliyatlari cheklangan yoki tajribasi va bilimi yo'q bo'lgan shaxslar (shu jumladan bolalar) tomonidan ishlatilishi uchun mo'ljallanmagan, agar ularga o'z xavfsizligi uchun mas'ul bo'lgan shaxs tomonidan jihozdan foydalanish bo'yicha nazorat yoki ko'rsatma berilmagan bo'lsa.
• Bolalar jihoz bilan o'ynamasliklari uchun nazorat qilinishi kerak.
• Jihoz ishlayotgan vaqtda kirish mumkin bo'lgan yuzalarning harorati yuqori bo'lishi mumkin.
• Ishlatilayotgan vaqtda hech qachon jihozni qarovsiz qoldirmang.
• Jihozni mo'ljallanganidan boshqa maqsadlarda ishlatmang.
• Jihozni issiq gaz olovi, elektr elementi ustiga yoki yaqiniga yoki isitiladigan pechga qo'ymang.
• Boshqa jihozning ustiga qo'ymang.
• Jihozning elektr simi stol yoki dastgohning chetidan osilib turishiga yoki issiq yuzaga tegishiga yo'l qo'ymang.
• Elektr simi shikastlangan yoki jihoz biron bir tarzda shikastlangandan keyin hech qanday elektr jihozini ishlatmang. Agar shikastlanish gumon qilinsa, jihozni tekshirish, ta'mirlash yoki sozlash uchun eng yaqin Sunbeam tomonidan tayinlangan xizmat ko'rsatish markaziga qaytaring.
• Qo'shimcha himoya qilish uchun Sunbeam jihozlaringizga quvvat beruvchi elektr zanjirida 30mA dan oshmaydigan o'chirish oqimi bilan qoldiq oqim qurilmasidan (RCD) foydalanishni tavsiya qiladi.
• Tavsiya etilmagan bo'lsa, jihozni suvga yoki boshqa suyuqlikka botirmang.
• Jihozlar tashqi taymer yoki alohida masofadan boshqarish tizimi orqali ishlashga mo'ljallanmagan.
• Ushbu jihoz uy xo'jaliklarida va shunga o'xshash ilovalarda, masalan: do'konlar, ofislar va boshqa ish muhitlarida xodimlarning oshxona joylari; fermer uylari; mehmonxonalar, motellar va boshqa turar joylarda mijozlar tomonidan; nonushta turi muhitida foydalanish uchun mo'ljallangan.

Agar jihozingizning ishlashi va ishlatilishi bilan bog'liq biron bir xavotiringiz bo'lsa, iltimos, www.sunbeam.com.au saytiga tashrif buyuring yoki Sunbeam iste'molchilarga xizmat ko'rsatish liniyasiga murojaat qiling. Yuqoridagi xavfsizlik choralariga rioya qiling.

Oziq-ovqat dehidratoringizning xususiyatlari

Quritish motorli qopqoq
Oziq-ovqat dehidratori uchun qopqoq vazifasini bajaradi va motor va quvvat tugmachasini o'z ichiga oladi. Qopqoqdagi havo teshiklari havoning aylanishiga imkon beradi.
5 ta katta quritish tokchalari
Oziq-ovqatni oson quritish uchun joyida ushlab turadi. Sizning qurilmangizga 5 ta quritish tokchasi kiradi. Siz chakana savdo nuqtalaridan va Sunbeam xizmat ko'rsatish markazidan ko'proq quritish tokchalarini sotib olishingiz mumkin.
Rezina oyoqlar
Oziq-ovqat dehidratorini joyida ushlab turadi va dastgohni tirnashdan saqlaydi.

Uchta issiqlik sozlamali yoqish/o'chirish tugmasi
Foydalanuvchiga uchta issiqlik sozlamalari bilan kerakli quritish turini tanlash imkonini beradi.
Olinadigan filtr
Filtrni oson tozalash uchun olib tashlash mumkin.
Meva rulosi uchun patnis
Tabiiy ravishda mazali meva rulolarini tayyorlaydi.

Dehidratoringizdan foydalanish

U qanday ishlaydi

Oziq-ovqatni dehidratlash - bu oziq-ovqatni saqlashning qadimiy usuli. Bu oziq-ovqatdan namlikni olib tashlaydigan yumshoq, tabiiy jarayon.
Boshqariladigan issiqlik haroratidan foydalanib, havo qurilmaning yuqori qismidan beshta patnis va taglikning har biriga aylanadi. Ushbu quritish usuli oziq-ovqatning ta'mi va ozuqa moddalarini muhrlab, oziq-ovqatning yuqori ozuqaviy va vitamin tarkibini qoldiradi.

Quritilgan oziq-ovqatni saqlash

Yangi, pishgan meva va sabzavotlarni quritish sizga ushbu hashamatdan yil davomida bahramand bo'lish imkonini beradi. Oziq-ovqatni saqlash oson va kam joy egallaydi. Quritilgan oziq-ovqatlar oziq-ovqat turi va iqlimga qarab, havo o'tkazmaydigan saqlash idishlarida saqlanganda taxminan 3-6 oy davomida uzoqroq saqlanadi.

Konservantlar qo'shilmaydi

Oziq-ovqat dehidratoringiz yordamida quritilgan meva va sabzavotlar sog'lom oziq-ovqat do'konlari va supermarketlardan sotib olingan mahsulotlardan rangi va ko'rinishi bilan farq qiladi. Buning sababi, bu do'konlar mahsulotga sun'iy rang beruvchi va konservantlar qo'shadi. Sizning oziq-ovqat dehidratoringiz esa hech qanday konservantlardan va faqat tabiiy qo'shimchalardan foydalanmaydi.

Ko'p qirralilik

Siz o'tlar va ziravorlar va gullarni quritib, potpourri tayyorlashingiz mumkin. Siz hatto sho'rvalar, souslar va kastrullarga tezda qo'shimchalar kiritish uchun oziq-ovqatlarni qayta hidratlashning afzalliklaridan bahramand bo'lishingiz mumkin. Tanlov cheksiz.

Sog'lom gazaklar

Oziq-ovqat dehidratoringiz yordamida tabiiy sog'lom gazaklarni osongina yaratish mumkin. Bir nechta nomlash uchun nok, rezavorlar va olma rulolari kabi turli xil meva rulolari. Siz barcha tabiiy ingredientlardan foydalanib, mazali, myusli barlarini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu gazaklar pikniklar, lagerlar va gazak vaqti uchun juda mos keladi.

Oziq-ovqat dehidratoringizdan foydalanishdan oldin

• Quritish tokchalarini, taglikni va meva rulosi uchun patnisni iliq suvda yumshoq detarjan yordamida yuving. Ishlatishdan oldin har bir qismni yaxshilab chayib, quriting.
• Oziq-ovqat dehidratorini yig'ishdan oldin elektr simi uzilganligiga ishonch hosil qiling.

Oziq-ovqat dehidratoringizdan foydalanish

1. Oziq-ovqat bo'laklari havoning erkin aylanishiga imkon berish uchun deyarli tegmasligiga ishonch hosil qilib, oziq-ovqatni quritish tokchalariga joylashtiring. Barcha tokchalar oluklarda mahkam o'rnashganligiga ishonch hosil qilib, quritish tokchalarini taglikka joylashtiring.
2. Qopqoqni yuqori quritish tokchasiga joylashtiring.
3. Elektr simini 230/240V AC elektr rozetkasiga ulang va quvvatni kerakli issiqlik sozlamasiga suring.

ESLATMA: Agar oziq-ovqat quritgichining faqat tagligidan foydalanilsa, havo oqimini cheklamaslik uchun qopqoq va taglik o'rtasida bo'sh quritish tokchasi kiritilganligiga ishonch hosil qiling.

Sozlamalar	Taxminiy haroratlar	Foydalanish
1-sozlama	35ºC	O'tlar, gullar
2-sozlama	55ºC	Meva, sabzavotlar, myusli barlari, meva rulolari
3-sozlama	75ºC	Go'shtni quritish

Parvarish va tozalash

Quritish tokchalari, meva rulosi uchun patnislar va taglik

Quritish tokchalarini, meva rulosi uchun patnislarni va taglikni tozalash uchun iliq sovunli suvga botiring. Qaysar oziq-ovqat zarralarini bo'shatish uchun yumshoq tukli cho'tkadan foydalanish mumkin.

Qopqoq

Quritish motorli qopqoqni suvga botirmang. Tozalash uchun yumshoq detarjan bilan nam, yumshoq gubkadan foydalaning.
Po'lat jun, tozalash yostiqchalari yoki abraziv tozalagichlardan foydalanmang.
Hech qanday qismlarni idish yuvish mashinasiga qo'ymang.

Muhim ko'rsatmalar va maslahatlar

Sifatli oziq-ovqatdan foydalaning

Eng yaxshi natijalarga sifatli oziq-ovqat ishlatilganda erishiladi. Eng yuqori ozuqaviy tarkib uchun pishganlik, rang va ta'mning eng yuqori cho'qqisida mahsulotni tanlang.
Buzilgan joylarni olib tashlasangiz, haddan tashqari pishgan mahsulotni muvaffaqiyatli quritishingiz mumkin.

Oziq-ovqatni yuving

Oziq-ovqatni yaxshilab yuvib, quriting, yumshoq yoki buzilgan joylarni olib tashlang. Qo'llaringiz, kesish asboblaringiz va oziq-ovqat tayyorlash joylaringiz toza ekanligiga ishonch hosil qiling.

Oziq-ovqatni bir xilda kesing

Mahsulotni maydalash, tilimlash yoki kub shaklida kesish mumkin, 5 mm tilimlar samarali quritish uchun eng yaxshisidir.

Quritish vaqtlaridagi o'zgarish

Mahsulotni quritish jadvalining vaqtlarini tekshiring, vaqtlar o'zgarishi mumkin. Quritish vaqtlariga yukning hajmi, tilim qilingan mahsulotning qalinligi, namlik, havo harorati va oziq-ovqatning o'zi tarkibidagi namlik ta'sir qiladi. (Shuning uchun quritish jadvallarida keng quritish vaqtlari berilgan).
ESLATMA: Oziq-ovqat quritgichni tun bo'yi yoqish mumkin, ammo bu optimal natijaga erishmasligi mumkin.
Bir xilda quritishga erishish uchun quritish vaqti davomida har 3-4 soatda quritish tokchalarini aylantirishni tavsiya etamiz.

Meva rulosi uchun patnislar

Agar siz ko'proq o'rash uchun patnislar xohlasangiz, yopishmaydigan pishirish qog'ozini toshlarga moslab kesish mumkin.

Tokchalarni aylantiring

Oziq-ovqatni quritayotganda tokchalarni aylantiring, bu mahsulotning bir xilda quritilishini va havo aylanishini ta'minlaydi.

Quruqlikni tekshirish

Quruqlikni tekshirishdan oldin mahsulotning sovishiga ishonch hosil qiling. Quruqlikni tekshirish uchun bir bo'lakni oching - ichkarida ko'rinadigan namlik bo'lmasligi kerak.

Notekis quritish

Agar siz notekis quritishni sezsangiz, quritish tokchalarini aylantiring, ya'ni pastki tokchani yuqoriga va yuqori tokchalarni pastga ko'chiring.

Yozuvlarni saqlang

Namlik, quritish vaqtidan oldin va keyin mahsulotning og'irligi haqidagi yozuvlar kelajakda quritish usullarini yaxshilashda yordam beradi. Taqdim etilgan quritish yozuvlari jadvalidan foydalaning.

Quritilgan oziq-ovqatni saqlash

• Idishlar namlik va hasharotlardan xoli bo'lishi kerak.
• Metall vintli qopqoqli shisha idishlar ideal idishlardir. Plastik qoplarda saqlangan oziq-ovqatlar hasharotlardan himoyalangan idish ichida saqlanishi kerak.
• Saqlash joyi salqin, quruq va iloji boricha qorong'i bo'lishi kerak. Dehidratlangan oziq-ovqatni saqlash uchun ideal harorat 5-20ºC.
• Quritilgan oziq-ovqatni plastik o'ramga o'rab, muzlatgichdagi idishda saqlash mumkin.

To'g'ri saqlash uchun mol go'shti jerky bo'yicha maslahatlarga qarang.

Muhim

Oziq-ovqat quritilgandan keyin birinchi hafta davomida saqlash idishingizning tarkibini bir necha marta silkitib, namlikni tekshiring. Agar ichkarida namlik paydo bo'lsa, oziq-ovqat etarli darajada quritilmagan va qo'shimcha quritish uchun oziq-ovqat dehidratoriga qaytarilishi kerak.
Issiq mahsulotni saqlash idishlariga solmang, chunki kondensatsiya hosil bo'lib, mog'or va chiriyotgan paydo bo'ladi. Saqlashdan oldin oziq-ovqatning tokchalarda sovishiga ruxsat bering.

Quritilgan oziq-ovqatni qayta hidratlash

Qayta hidratlash - bu quritilgan oziq-ovqatlarga namlikni qaytarish jarayoni.

• Quritilgan oziq-ovqatlarni suvga botirib yoki pishirib qisman qayta hidratlash mumkin.
• Qayta hidratlangan oziq-ovqatning ozuqaviy qiymatini saqlab qolish uchun qayta hidratlash retseptlarida namlash yoki pishirishdan keyin qolgan suyuqlikdan foydalaning.
• Bir stakan quritilgan sabzavotlar odatda ikki stakan sabzavotga aylanadi. Sho'rva aralashmasiga qarang.
• Bir stakan quritilgan meva bir yarim stakan mevaga aylanadi.

Quritilgan oziq-ovqatdan foydalanish

Dehidratlangan meva va sabzavotlardan turli xil taomlarda foydalanish mumkin, ulardan quyidagilarni tayyorlash mumkin: souslar, kastrullar, marinadlangan sabzavotlar, tortlar, salatlar, piroglar, sho'rvalar, donli mahsulotlar, makaron taomlari va parranda go'shti taomlari uchun nachinka.
Sarimsoq, chili va pomidor kabi oziq-ovqatlarni zaytun moyiga solib, bir necha oy davomida salqin quruq joyda saqlash mumkin.

Mevani quritish

• Oziq-ovqatni yuving va qog'oz sochiqlar bilan quriting.
• Har qanday dog'lar, urug'lar va toshlarni olib tashlang.
• Tavsiya etilganidek tilimlang.
• Tavsiya etilgan joylarda oldindan ishlov bering.
  ESLATMA: Oziq-ovqatni quritishda po'stini archish yoki archimaslik mumkin. Afzal natijani aniqlash uchun ikkala usulda ham quritib ko'ring. Po'sti archilmagan mevalar quritish uchun ko'proq vaqt talab qiladi.

Oldindan ishlov berish

Tavsiya etilgan joylarda oziq-ovqatga oldindan ishlov berish oziq-ovqat quritilayotganda jigarrang bo'lishni sekinlashtirishga yordam beradi.

• Tavsiya etilgan joylarda ananas yoki limon sharbatidan tabiiy oldindan ishlov berishdan foydalaning. Quritish tokchalariga qo'yishdan oldin mevani sharbatda 3-4 daqiqa davomida namlang.

Blanşirovka

• Tabiiy himoya mum qoplamalari bo'lgan ba'zi mevalar, masalan, anjir, uzum va olxo'ri, quritish jarayonini tezlashtirish uchun blanşirovka qilinishi kerak.

Blanşirovka qilish uchun

1. Mevani 1-2 daqiqa davomida qaynoq suvga soling.
2. Muzdek sovuq suvga soling. Yaxshilab quriting.
3. Tilimlang va quritishni boshlang.

Quruqlik testi

• Yakuniy quruqlik darajasini tekshirishdan oldin mevani sovuting.
• Aksariyat mevalar to'g'ri quritilganda yumshoq va egiluvchan bo'ladi.

Mevalarni quritish jadvali

Turli xil oziq-ovqatlarni quritish uchun zarur bo'lgan vaqtda farq bo'lishini kuting. Quritish vaqtlariga yukning hajmi, bo'laklarning qalinligi, uyingizdagi namlik va harorat ta'sir qiladi.
DIQQAT: Ko'rsatilgan vaqtlar beshta tokchadan foydalangan holda quritishga asoslangan. Ishlatilgan tokchalar soniga qarab vaqtlar o'zgaradi.

Oziq-ovqat turi	Oldindan ishlov berish	Sozlash/quritish vaqti	Tavsiya etilgan foydalanish
Mevalar
Olma, o'zagi olingan, po'sti archilgan, 0,5 mm qilib kesilgan	Yo'q	8-10 soat	Shunday yeying yoki tortlar va bo'laklarga qo'shing
O'rik yarmi, danagi olib tashlangan	Yo'q	12-14 soat	Bo'laklar, pechene va musliga qo'shing
Banan yarmi	Limon sharbatiga botirib oling	12 soat	Shunday yeying, tortlar, pudinglar va bo'laklarga qo'shing
Yosh anjir, ikkiga bo'lingan	Oqartiring	6-8 soat	Mevali tort va non aralashmalariga, bo'laklar va musliga qo'shing
Uzum, muskatel tokda	Oqartiring	16-18 soat	Pishloq taxtasining bir qismi sifatida yeying
Uzum, muskatel tokdan uzilgan, danagi olib tashlangan, biroz tekislangan	Oqartiring	14-16 soat	Pechenye xamiriga, mevali tort aralashmalariga va musliga qo'shing
Kivi, po'sti archilgan, 5 mm qilib kesilgan	Yo'q	6 soat	Shunday yeying yoki musliga qo'shing
Limon, po'sti bilan, 5 mm qilib kesilgan	Butun mevani iliq suvda ishqalang	8 soat	Makaron souslariga, tovuq go'shti taomlariga, tortlar va pudinglarga qo'shing
Laym, po'sti bilan, 5 mm qilib kesilgan	Butun mevani iliq suvda ishqalang	8-10 soat	Karrilar va potpurri aralashmalariga qo'shing
Apelsin, naval, po'sti bilan, ikkiga bo'lingan, 0,5 mm qilib kesilgan	Butun mevani iliq suvda ishqalang	6-8 soat	Potpurri aralashmalariga qo'shing va shokoladga botirib, kofe bilan tortiq qiling
Papayya, po'sti archilgan, danagi olib tashlangan, 0,5 mm qilib kesilgan	Yo'q	10-12 soat	Shunday yeying, muffin aralashmalariga, bo'laklar va musliga qo'shing
Shaftoli, ikkiga bo'lingan, danagi olib tashlangan	Suvda yuving	8-10 soat	Shunday yeying, maydalang va tort va muffin aralashmalariga qo'shing yoki musliga qo'shing
Nok katta 1 sm qalinlikdagi bo'laklar	Limon sharbatiga botirib oling	12-14 soat	Shunday yeying, maydalang va salatlar, tortlar va musliga qo'shing
Nok kichik yarmlari	Limon sharbatiga botirib oling	10-12 soat	Shunday yeying, maydalang va salatlar, tortlar va musliga qo'shing
Ananas, 0,5 mm qalinlikdagi bo'laklar	Yo'q	8-10 soat	Shunday yeying, maydalang va muffin aralashmalariga, bo'laklar va musliga qo'shing

Sabzavotlarni quritish

Tayyorlash

• Sabzavotlarni yaxshilab yuving va nuqsonlarni olib tashlang.
• Tavsiya etilgan joylarda oldindan ishlov bering.

Oldindan ishlov berish

• Bug'da oqartirish: ba'zi sabzavotlar uchun quritish jarayonini tezlashtirish uchun zarur.
• Oqartirish: Rangni saqlaydi, pishish jarayonini to'xtatadi va odatda mahsulotni tezroq quritadi.

Oqartirish uchun

1. Sabzavotlarni 1-2 daqiqa davomida qaynoq suvga soling.
2. Muzdek sovuq suvga soling.
3. Bo'laklarga bo'ling va quritishni boshlang.

Quruqlik testi

• Quruqlik uchun yakuniy testni o'tkazishdan oldin sabzavotlarni sovuting.
• Sabzavotlar qattiq va mustahkam bo'lishi kerak, yumshoq joylari bo'lmasligi kerak.

Turli xil oziq-ovqatlarni quritish uchun zarur bo'lgan vaqtda farq bo'lishini kuting. Quritish vaqtlariga yukning hajmi, bo'laklarning qalinligi, uyingizdagi namlik va harorat ta'sir qiladi.

Oziq-ovqat turi	Oldindan ishlov berish	Sozlash/quritish vaqti	Tavsiya etilgan foydalanish
Sabzavotlar
Sabzi, po'sti archilgan, 1 sm kubik	Yo'q	6-8 soat	Tort, non va scone aralashmalariga qo'shing
Seldir, 1 sm kubik	Yo'q	4-5 soat	Sho'rva aralashmalariga va kastrullarga qo'shing
Baqlajon, 5 mm qilib kesilgan	Qaynoq suvda oqartiring	6-8 soat	Pomidor souslariga qo'shing
Zanjabil, po'sti archilgan, 0,5 mm qilib kesilgan	Iliq suvda ishqalang	8-10 soat	Karrilar, mevali tort va muffin aralashmalariga qo'shing
Qo'ziqorinlar, tugmacha, 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'lingan	Yo'q	6-8 soat	Risotto va makaron souslariga qo'shing
Pomidorlar, oddiy, 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'lingan (quritilgan)	Yo'q	6 soat	Risotto va makaron souslariga qo'shing
Pomidorlar, Roma (tuxum) yarmiga bo'lingan yarim quritilgan	Yo'q	8 soat	Antipasto taxtalariga, sendvich nachinkalariga, piroglar va tartlarga qo'shing
Pomidor, Roma (tuxum) yarmiga bo'lingan quritilgan	Yo'q	10-12 soat	Makaron souslariga qo'shing
Piyoz, jigarrang, yarmiga bo'lingan, 1 sm kubik qilib kesilgan	Yo'q	14-16 soat	Non aralashmalariga, karrilar va muffin aralashmalariga qo'shing
No'xat, yashil, po'chog'idan ajratilgan	Yo'q	6-8 soat	Sho'rvalar va guruchli taomlarga qo'shing
Qovoq, po'sti archilgan, danagi olib tashlangan, 1 sm kubik qilib kesilgan	Yo'q	8-10 soat	Karrilar, scone va non aralashmalariga qo'shing
Apelsinli shirin kartoshka (Kumara) po'sti archilgan, 1 sm kubik qilib kesilgan yoki 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'lingan	Yo'q	8 soat	Karrilar, sho'rvalar

Mevali rulonlar

Mevali rulonlar qo'lda tayyorlashga tayyor bo'lgan mazali gazaklardir. Mana mukammal mevali rulonlarni ta'minlash uchun ba'zi qadamlar:

• Mevali rulonlarni tayyorlash uchun yangi yoki konservalangan mevalardan foydalanish mumkin, shunchaki og'irlikni og'irlik bilan almashtiring. Biroq, bir xil rulonda konservalangan va yangi mevalar aralashmasini birlashtirmang. Agar yangi mevalardan foydalansangiz, ular yumshoq yoki rangsiz dog'larsiz, yaxshi sifatli bo'lishiga ishonch hosil qiling.
• Agar yangi mevalardan foydalansangiz, rulonlarni tayyorlash uchun zarur bo'lgan blenderda pyure qilish uchun avval ularni tozalashingiz va pishirishingiz kerak bo'ladi.
• Tayyorlangan meva hatto quritish vaqtlarini ta'minlash uchun mevali rulon patnislariga teng ravishda yoyilishi kerak.
• Meva taxminan 0,5 mm qalinlikda teng qilib yoyilishi kerak. Meva, pyure qilingandan so'ng, qoshiqda ushlab turadigan mustahkamlikda bo'lishi kerak. Agar aralashma juda suyuq bo'lsa, yakuniy natijaga ta'sir qiladi.
• Agar aralashma juda suyuq bo'lsa, kerakli mustahkamlikni hosil qilish uchun aralashmaga pyure qilingan olma yoki nok qo'shishingiz mumkin.
• Mevali rulonlar tavsiya etilgan harorat/sozlash va vaqtda doimiy ravishda quritilishiga ishonch hosil qiling.
• Quritilgandan so'ng, mevali rulonlar egiluvchan bo'lishi kerak va ustki yoki ostki qismida yumshoq yoki yopishqoq joylar bo'lmasligi kerak.
• Mevali rulonlarni hali iliq bo'lganida patnislardan olib tashlang va g'o'lalarni hosil qilish uchun o'rang.
• Yopishmaydigan pishirish qog'oziga o'rang va salqin, qorong'i joyda havo o'tkazmaydigan idishda 1 haftagacha saqlang. Muzlatgichda saqlamang, chunki mevali rulonlar egiluvchan, chaynaladigan tuzilishni saqlab qolish uchun namliksiz joyda saqlanishi kerak.
• Rulonlar uchun mos mevalar: Olma, o'rik, rezavorlar, gilos, mango, shaftoli, nok va olxo'ri.
  Uchta mevali rulonning qo'shimcha paketlari alohida sotiladi (DT0300).

O'tlar va ziravorlarni quritish

O'zingizning o'tlaringiz va ziravorlaringizni quritish - o't bog'ingizdan maksimal darajada foydalanishning oson, tejamkor usuli.

Maslahatlar

• Barglarni yosh va nozik bo'lganda terib oling.
• Urug' qutilarini ochilishidan oldin terib oling.
• Ko'pgina o'tlar va ziravorlarni o'simlik poyasi yoki poyasida quritish mumkin.
• Barglar va urug'lar qurigandan so'ng osongina ajratiladi.
• O'tlardan iloji boricha ko'proq ta'm va xushbo'ylikni saqlab qolish uchun eng past harorat sozlamasidan foydalaning.
• O'tlarni qog'oz xaltalarda saqlamang, chunki yog'lar qog'ozga singib ketadi va ta'mi kamayadi.
• Salqin, qorong'i joyda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.

O'tlar va ziravorlar uchun quritish jadvali

O't/ziravor	Tayyorlash	Quritish vaqti	Foydalanish
Rayhon	Yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Barglarni quritish tokchalariga joylashtiring.	2-4 soat	Sho'rvalar va souslar.
Piyoz	Yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Kerakli uzunliklarga bo'ling.	2-4 soat	Salatlar, kastrullar va sho'rvalar.
Chili, uzun yangi qizil, yarmiga bo'lingan, danagi olib tashlangan	Yo'q	6-8 soat	Karrilar va stirfrilarga qo'shing, ohak va kelida maydalang va non aralashmalariga seping
Koriandr	Yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Butun poyalarni quritish tokchalariga joylashtiring.	2-4 soat	Karrilar, Tailand taomlari va sho'rvalar.
Sarimsoq	Tozalang va maydalang, tagida quriting	4-6 soat	Kastrullar, sho'rvalar va makaron.
Zanjabil	Qirg'ichdan o'tkazing yoki bo'laklarga bo'ling, quritish tokchalariga joylashtiring	4-6 soat	Tortlar va karrilar.
Marjoram	Yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Butun poyalarni quritish tokchalariga joylashtiring.	2-4 soat	Kastrullar va sho'rvalar.
Yalpiz	Yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Butun poyalarni quritish tokchalariga joylashtiring.	2-4 soat	Tailand taomlari va souslar
Oregano	Yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Butun poyalarni quritish tokchalariga joylashtiring.	2-4 soat	Sho'rvalar, kastrullar va makaron
Petrushka	Yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Butun poyalarni quritish tokchalariga joylashtiring.	2-4 soat	Sho'rvalar va kastrullar
Rozmarin	Yo'q	3 soat	Scone va non aralashmalariga va kastrullarga qo'shing
Timyan	Yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Butun poyalarni quritish tokchalariga joylashtiring.	2-4 soat	Sho'rvalar va kastrullar

Go'shtni quritish

Go'shtni suvsizlantirish

Mana go'shtning xavfsiz suvsizlanishini ta'minlash uchun ba'zi qadamlar:

• Go'sht 75ºC (3-sozlama) da quritilishi kerak.
• Ko'p marmar (go'sht bo'ylab tarqalgan yog') bo'lmagan yog'siz go'shtni tanlang.
  
  Go'sht eng yuqori sifatli bo'lishi va sotib olingan kuni marinadlangan bo'lishi kerak.
• Go'shtni butun holda marinadlang va marinadlashdan keyin bo'laklarga bo'ling. Marinad sho'r bo'lishi kerak (mol go'shti jerky retseptiga qarang), chunki bu go'shtdan namlikni chiqarib tashlashga yordam beradi, suv miqdorini kamaytiradi va go'shtni iste'mol qilish uchun xavfsiz qiladi.
• Marinadlangan go'shtni muzlatgichda 12 soatgacha saqlang. Yaxshilab quriting.
• Go'shtni yupqa qilib bo'laklash kerak va har bir bo'lak bir xil qalinlikda bo'lishi kerak, afzalroq 0,5 mm. Bunga delikates uslubidagi go'sht kesgich bilan erishishingiz mumkin.
• Ba'zan go'shtni avval qisman muzlatib, keyin bo'laklarga bo'lish bo'laklashni osonlashtiradi. Keyin quritish uchun patnislarga joylashtirishdan oldin go'shtni eritib oling.
• Har doim go'shtni don bo'ylab bo'laklang. Don bilan bo'laklangan go'sht parchalanib ketadi va chaynaladigan tuzilishga ega bo'lishi mumkin.
• Suvsizlangan go'shtni muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda 3-4 haftagacha saqlash kerak. Agar uzoqroq muddatga saqlashni xohlasangiz, yorliqni qo'ying, sanani yozing va 3 oygacha muzlatib qo'ying. Muzlatgichda bir kechada eritib oling.
• Quritish vaqti tugagandan so'ng, mol go'shtini xona haroratiga sovuting va ortiqcha sirt namligini olib tashlash va saqlash vaqtlarining xavfsizligini ta'minlash uchun qog'oz sochiq bilan sirtini quriting.
  
  Go'sht faqat muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlanishi kerak. Agar yaxshilab quritilmasa, go'shtni xona haroratida saqlash bakteriyalarning ko'payishiga olib kelishi mumkin.

Mol go'shti jerky

Tayyorlash: 250g
Tayyorlash: 10 daqiqa (+ 12 soat marinadlash vaqti)
Quritish: 5 soat
500g mol go'shti filesi yoki to'sh go'shti, ortiqcha yog'i kesilgan
½ stakan soya sousi
½ stakan Worcestershire sousi
1 choy qoshiq tuz

1. Mol go'shtini sayoz shisha idishga soling. Ustiga aralashtirilgan souslar va tuzni quying. Plastik o'ram bilan yoping va marinadlash uchun 12 soat davomida muzlatgichga soling, vaqti-vaqti bilan aylantirib turing. Quriting. Marinadni tashlang.
2. Katta o'tkir pichoqdan foydalanib, mol go'shti filesini don bo'ylab 0,5 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Mol go'shtini quritish tokchalariga joylashtiring. 3-sozlamada (75ºC) quriting, quritish jarayonining yarmida tokchalarni aylantirib turing, 5 soat davomida.

Gullarni quritish

Oziq-ovqat quritgich yordamida siz o'z gullaringizni, kurtaklaringizni va barglaringizni quritishingiz mumkin.

Maslahatlar

• Gullar quriganida qorayganligi sababli, bir necha tonna yengilroq gullarni tanlashga harakat qiling.

Tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar

1. Gullarni quruq va salqin paytda kesib oling.
2. Qattiq, lekin faqat yarim ochiq bo'lgan gullarni tanlang. To'liq ochilgan gullar barglarini yo'qotishga moyil.
3. Gullarni va barglarni quritish tokchalari va tagiga siyrak qilib joylashtiring.
4. Gullar mo'rt bo'lgunga qadar 8-10 soat davomida quriting.

Potpourri

Potpourri tayyorlash uchun: bir hovuch gul, kurtak va barglardan foydalaning va 3-4 tomchi xushbo'y moy bilan birlashtiring, masalan, choy atirgul yoki lavanda.

Tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar

1. Gullarni, kurtaklarni va barglarni quritish tokchalari va tagiga siyrak qilib joylashtiring.
2. 6-8 soat davomida quriting.
3. Xushbo'ylikni jonlantirish uchun 3-4 tomchi xushbo'y moy bilan katta havo o'tkazmaydigan shisha idishga soling. Bir oydan keyin barglarni silkitib tashlang yoki idishga ko'proq moy seping.

Qo'llanmani yuklab olish

Bu yerda siz qo'llanmaning to'liq pdf versiyasini yuklab olishingiz mumkin, u qo'shimcha xavfsizlik ko'rsatmalari, kafolat ma'lumotlari, FCC qoidalari va hokazolarni o'z ichiga olishi mumkin.

Sunbeam DT5600 - 5 ta quritish tokchasi bilan sog'lom oziq-ovqat quritgichi uchun qo'llanma ni yuklab olish

Mavjud tillar