Gourmia GFD1750, GFD1850 - Manual del Deshidratador Cut + Dry

MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

Al utilizar este aparato eléctrico, siempre se deben seguir las instrucciones básicas de seguridad. Consulte lo siguiente para estas instrucciones.

1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD Y USO ANTES DE UTILIZAR EL DESHIDRATADOR CUT + DRY.
2. EXTREME LAS PRECAUCIONES: No toque las superficies o bandejas calientes mientras deshidrata. Pueden producirse quemaduras.
3. EVITE DESCARGAS ELÉCTRICAS. NO sumerja el cable, el enchufe o el Deshidratador Cut + Dry en agua u otro líquido. Utilice agarraderas, si es necesario, al manipular las Bandejas de Secado o la Tapa EasyVue.
4. Utilice agarraderas al manipular las Bandejas de Secado calientes.
5. DESENCHUFE el Deshidratador Cut + Dry del tomacorriente cuando no esté en uso o antes de limpiarlo. NO agregue ni quite piezas o accesorios mientras esté CALIENTE. No deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o el mostrador ni toque superficies calientes, incluido el Deshidratador Cut + Dry.
6. Los niños no deben usar el Deshidratador Cut + Dry sin supervisión; se requiere una estrecha supervisión cuando el aparato se utiliza cerca de niños o con niños.
7. Opere el Deshidratador Cut + Dry sobre una superficie nivelada, lejos de cualquier quemador de gas o eléctrico caliente, fuente de calor, latas de aerosol combustibles o artículos presurizados.
8. NO opere el Deshidratador Cut + Dry al aire libre.
9. Nunca opere el Deshidratador Cut + Dry con un cable o enchufe dañado o que haya funcionado mal o se haya dañado de alguna manera. Póngase en contacto inmediatamente con el Servicio de Atención al Cliente para su análisis.
10. NO agregue accesorios no autorizados. Dicho uso puede provocar descargas eléctricas, lesiones o incendios.
11. Utilice únicamente el cable de fábrica suministrado; NUNCA agregue cables de extensión. Cuando termine de usarlo, cambie el control a OFF (apagado) y luego tire del enchufe del tomacorriente.
12. NO opere el Deshidratador Cut + Dry cuando esté vacío.
13. No utilice el Deshidratador Cut + Dry para ningún otro uso que no sea el previsto. No lo utilice sobre o cerca de una estufa u otra fuente de calor

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

SOLO PARA USO DOMÉSTICO

Enchufe Eléctrico Polarizado: Este Deshidratador Cut + Dry tiene un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra). Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, el enchufe está diseñado para ser utilizado insertándolo en el tomacorriente eléctrico de una sola manera. Si el enchufe no encaja de forma segura en el tomacorriente, gire el enchufe y vuelva a insertarlo. No modifique este enchufe. Si el enchufe no encaja de forma segura en el tomacorriente, llame a un electricista cualificado para que le ayude. NO utilice este enchufe con cables de extensión de ningún tipo.

Este producto contiene una sustancia química conocida por el Estado de California como causante de cáncer.

Este producto contiene una sustancia química conocida por el Estado de California como causante de defectos de nacimiento u otros daños reproductivos.

CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONES

1. Carcasa del Deshidratador Cut + Dry: La unidad de la Carcasa del Deshidratador Cut + Dry sostiene las Bandejas de Secado en ranuras integradas, el Ventilador Automático y otros mecanismos internos. Está especialmente diseñado para sujetar de forma segura los alimentos en las bandejas mientras se secan.
2. Ventilador Automático Interno: El Ventilador Automático está alojado internamente y hace circular aire caliente por todo el deshidratador para un secado uniforme. El Ventilador Automático funciona según las indicaciones del Panel de Control LCD Easy Control.
3. Salida de Aire Trasera: El aire se extrae del Deshidratador Cut + Dry a través de la Salida de Aire Trasera. No obstruya ni cubra la ventilación durante el funcionamiento o mientras se enfría después de su uso.
4. Puerta EasyVue: Una característica importante del Deshidratador Cut + Dry es la Puerta EasyVue, que tiene una ventana transparente para una visualización rápida. El proceso de secado se puede observar sin abrir la puerta, lo que reduce la pérdida de calor y acelera los tiempos de secado.
   
   Tenga cuidado al abrir la puerta mientras se secan los alimentos. Aunque las temperaturas no son altas, se pueden producir quemaduras por el aire caliente. Utilice agarraderas al abrir y cerrar la Puerta EasyVue y al manipular las Bandejas de Secado. Abrir la Puerta EasyVue puede aumentar los tiempos de secado.
5. Bandejas de Secado + Rejilla: Se incluyen 9 Bandejas de Secado de plástico con pequeñas perforaciones con el Deshidratador Cut + Dry. Además, hay una Bandeja Especial para Cecina y Salchichas, hecha específicamente para colgar cecina o salchichas sobre los espaciadores anchos. Estas bandejas proporcionan suficiente espacio para secar una cantidad sustancial de alimentos en una sola operación fácil. Las bandejas de plástico no están diseñadas para contener alimentos muy pesados, por lo que incluso la distribución de los alimentos entre varias bandejas promete los mejores resultados. Las bandejas están perforadas a fondo para permitir que el aire circule para el secado y para acelerar los tiempos de secado.
6. Panel de Control con Pantalla LCD: El Panel de Control contiene todas las instrucciones electrónicas para secar alimentos. Siga las sencillas instrucciones paso a paso que se indican a continuación para iniciar y completar con éxito el proceso de secado.

ANTES DEL PRIMER USO Y MONTAJE

1. Coloque el Deshidratador Cut + Dry sobre una superficie nivelada y plana que esté limpia y seca.
2. Asegúrese de que el Deshidratador Cut + Dry esté a varios centímetros de distancia de obstrucciones, como paredes, armarios, puertas y otros aparatos.
3. Lave las Bandejas de Secado con agua tibia y jabón. Seque bien.
4. Utilice un paño suave y húmedo para limpiar el exterior del Deshidratador Cut + Dry y la Puerta EasyVue. Seque con una toalla de papel o un paño suave.
5. Lea las instrucciones de seguridad.
6. Pulse el icono ON/OFF (encendido/apagado) para iniciar el proceso de secado del Deshidratador Cut + Dry. Seque el interior y las Bandejas de Secado durante 30 minutos antes de añadir alimentos. Esto ayuda a secar el interior para el uso inicial. Es normal que se produzca humo u olores durante el tiempo de secado inicial de 30 minutos. Permita una ventilación suficiente.
7. Inserte las Bandejas de Secado en el Deshidratador Cut + Dry y ¡disfrute!

INSTRUCCIONES PASO A PASO

El Deshidratador Cut + Dry ofrece una variedad de opciones para obtener los resultados de secado preferidos. Puede seleccionar una de las dos opciones siguientes para deshidratar alimentos. Siga los pasos que se indican a continuación para preparar su proceso de secado, luego elija su método:

1. Tiempo y Temperatura de Secado Automático
2. Tiempo y Temperatura de Secado Manual

1. Coloque los alimentos preparados en las Bandejas de Secado (consulte las instrucciones de preparación de los alimentos). No sobrecargue las Bandejas de Secado con alimentos.
2. Los alimentos deben colocarse en las Bandejas de Secado en capas individuales ÚNICAMENTE, sin tocarse ni superponerse de ninguna manera.
3. Coloque la Puerta EasyVue colocando la parte inferior de la Puerta con las pestañas en la ranura provista en la parte inferior de la Carcasa. Mueva la parte superior de la Puerta hacia la Carcasa hasta que la Puerta se asiente en su posición y quede asegurada a la Carcasa por los imanes en la parte superior de la Puerta. (fig 1-3)
   
4. Enchufe el deshidratador en el tomacorriente. La Pantalla LCD en el Panel de Control parpadeará una vez. Seleccione el modo de secado de su elección:
   

Tiempo y Temperatura de Secado Automático

1. Pulse el Botón de Encendido (Power Button) una vez. Se establecerá el tiempo predeterminado de 12 horas.
2. Se establecerá la temperatura predeterminada de 150°F.
3. El Deshidratador se iniciará automáticamente con estos ajustes y el Temporizador comenzará a descontar el tiempo restante hasta que se complete el tiempo.
4. Cuando termine, el Deshidratador se apagará automáticamente y el Ventilador se detendrá en 10 segundos.
   NOTA: Si es necesario, pulse el Botón de Encendido (Power Button) en cualquier momento durante el secado para apagar el deshidratador.

Tiempo y Temperatura de Secado Manual

1. Pulse el Botón de Encendido (Power Button) una vez. Se establecerá el tiempo predeterminado de 12 horas.
2. Se establecerá la temperatura predeterminada de 150°F.
3. Para cambiar el Tiempo:
   Pulse el Botón "SET" (establecer) hasta que la Pantalla de Tiempo parpadee. Inmediatamente pulse el Botón de arriba △ o abajo ▽ para establecer el tiempo deseado. El rango de tiempo es de 1 hora a 48 horas. La Pantalla de Tiempo dejará de parpadear y se establecerá el tiempo deseado.
4. Para cambiar la Temperatura:
   Pulse el Botón "SET" (establecer) hasta que la Pantalla de Temperatura parpadee. Inmediatamente pulse el Botón de arriba △ o abajo ▽ para establecer la temperatura deseada. El rango de temperatura es de 104°F a 158°F. La Pantalla de Temperatura dejará de parpadear y se establecerá la temperatura deseada.
   Cuando el Deshidratador Cut + Dry se ha ajustado manualmente para el tiempo y la temperatura, el Temporizador descontará el tiempo restante hasta que se complete. El Deshidratador se apagará automáticamente cuando termine y el Ventilador se detendrá en 10 segundos.
   NOTA: Los ajustes de Tiempo y Temperatura se pueden cambiar en cualquier momento durante el proceso de deshidratación.
   Cuando termine, desenchufe el cable de alimentación del tomacorriente de la pared.

SELECCIÓN Y PREPARACIÓN DE ALIMENTOS

El tiempo de secado de cualquier alimento depende de varios factores, incluyendo el grosor del alimento, la cantidad de alimento en el deshidratador, el tipo de alimentos que se van a secar y los niveles de humedad del clima. Debido a estos factores, querrá revisar ocasionalmente la comida mientras se seca y determinar si está lista para ser retirada.

Una forma fácil de determinar si la comida está seca es colocar un trozo en una pequeña bolsa de plástico autosellable. Selle la bolsa y agítela ligeramente. Si aparece humedad, la comida no está lista para ser retirada.

Secado de Fruta – Consejos y Trucos

• Seleccione fruta que esté madura; evite la fruta que aún no está madura o que está demasiado madura. Si aún no está madura, la textura y el sabor pueden ser desagradables; si está demasiado madura, la textura puede ser blanda y el sabor insípido.
• Lave la fruta justo antes de secarla para eliminar cualquier residuo o suciedad.
• No use fruta que tenga imperfecciones, evidencia de infestación de insectos o gusanos, o decoloración.
• Corte las partes de la fruta que parezcan magulladas o dañadas en el transporte.
• Deseche los huesos, pepitas, semillas y otras partes no comestibles de la fruta.
• Pele la fruta, si lo desea, o si las cáscaras o pieles le dan un sabor o textura amarga o desagradable.
• Siempre pele la fruta encerada o rociada.
• Corte o rebane la fruta como desee (vea las notas a continuación).

Cortar y Rebanar Fruta – Consejos y Trucos

La fruta se puede pelar y cortar en cuartos, como los albaricoques, o rebanar finamente, el método que mejor se adapte a la fruta que esté usando. Corte las ciruelas, cerezas y melocotones por la mitad y retire los huesos o pepitas. Para frutas como las manzanas, pele y rebane finamente. Considere el pretratamiento para las manzanas para que sean especialmente apetitosas (vea la sección siguiente). Al cortar la fruta, los tamaños deben ser uniformes para que el secado también sea uniforme.

Pretratamiento para Fruta

La preparación para el secado puede incluir sumergir la fruta en sus propios jugos, como limones, limas y otras frutas cítricas.

También se puede usar bisulfito de sodio (grado alimenticio). Use una proporción de 1 cucharadita por un cuarto de galón de agua. Sumergir la fruta en la mezcla de agua conserva el color y los nutrientes.

También se puede usar vapor para fijar el color en la fruta. Cocine al vapor solo unos minutos a fuego lento. Retire y enfríe completamente. Seque con una toalla de papel y coloque en el deshidratador.

Secado de Verduras – Consejos y Trucos

Al igual que con la fruta, el componente crítico del secado de verduras es comenzar con las verduras más frescas y crujientes en su punto máximo de madurez.

• Las verduras no maduras a menudo tienen un sabor extremadamente amargo y ácido. Evite cualquiera que no esté madura o esté demasiado madura para obtener los mejores resultados de sabor.
• Lave y seque las verduras justo antes de secarlas para eliminar cualquier residuo o suciedad.
• No use verduras que tengan imperfecciones, evidencia de infestación de insectos o gusanos, o decoloración.
• Corte las partes de las verduras que parezcan magulladas o dañadas en el transporte.
• Deseche las semillas, tallos, cáscaras y otras partes no comestibles de la verdura.
• Pele las verduras; casi todas las verduras deben pelarse o cortarse antes de secarlas. Las cáscaras o pieles le dan un sabor o textura amarga o desagradable.
• Corte o rebane las verduras como desee (vea las notas a continuación).

Cortar y Rebanar Verduras – Consejos y Trucos

Cree piezas uniformes para el secado; rebane o corte en cuartos las verduras según sea necesario. Las piezas no deben tener más de 1½ -2 pulgadas de diámetro. Corte rebanadas finas de verduras densas, como patatas y remolachas. Recorte los extremos y deje algunas verduras enteras, como espárragos y judías verdes.

Generalmente se recomienda el pretratamiento de las verduras y se logra mejor escaldando sobre agua hirviendo durante 2 a 3 minutos, el tiempo justo para fijar el color y eliminar los sabores ácidos. Después de escaldar, coloque en las "Drying Trays" (bandejas de secado).

Secado de Carne – Consejos y Trucos

• La carne debe cortarse en rodajas muy finas para poder secarse. Congele parcialmente la carne hasta por 1 hora. Retire y corte en rodajas finas a través de la fibra. Coloque en la "Jerky & Sausage Specialty Tray" (bandeja especial para cecina y salchichas) de inmediato.
• Use la "Jerky & Sausage Specialty Tray" (bandeja especial para cecina y salchichas) al secar carne. Cubra las tiras de cecina o cuelgue las cuerdas de salchicha sobre la bandeja para que se sequen.
• Los filetes de mariscos también deben cortarse en rodajas finas. Si es necesario, congele parcialmente el pescado primero, luego corte en rodajas finas con un cuchillo afilado. Retire cualquier hueso, incluso los pequeños, para obtener los mejores resultados.
• Cree una excelente "Teriyaki Chicken Jerky" (cecina de pollo teriyaki) baja en grasa cortando en rodajas finas pechugas de pollo y marinando en salsa Teriyaki durante 1 hora antes de secar. Coloque en la "Jerky & Sausage Specialty Tray" (bandeja especial para cecina y salchichas) de inmediato. Cuando esté listo, agregue pimiento rojo triturado, chile en polvo u otras especias para realzar el sabor.

Secado de Nueces – Consejos y Trucos

• Para reducir las enzimas, primero remoje las nueces crudas en abundante agua durante 24 horas antes de secarlas (anacardos durante 6 horas). Las nueces se expandirán en tamaño; deje mucho espacio en el frasco o tazón. Escurra las nueces y seque hasta que estén crujientes, aproximadamente 10 horas. Guarde en recipientes herméticos.

Secado de Hierbas y Flores Comestibles – Consejos y Trucos

• Enjuague bien con agua fría y seque suavemente. Retire cualquier hoja muerta o descolorida. Extienda sobre las "Drying Trays" (bandejas de secado) y seque hasta por 8 horas. Retire y enfríe. Rompa o triture las hierbas y guarde en un lugar oscuro y fresco en un recipiente autosellable. Las flores se pueden secar de la misma manera y usarse como guarniciones o para dar sabor.

Asegúrese de que las flores y hierbas seleccionadas para el secado sean comestibles y no representen ningún peligro o amenaza si se consumen. En caso de duda, deseche las hierbas o flores.

GUÍA PARA EL SECADO DE ALIMENTOS

MANTENIMIENTO

SIEMPRE deje que el deshidratador Cut + Dry se enfríe por completo antes de limpiarlo.

Desenchufe el deshidratador Cut + Dry antes de limpiarlo.
Después de cada uso, limpie y seque las bandejas de secado con agua tibia y jabón. Use un paño húmedo para limpiar el deshidratador Cut + Dry y la puerta EasyVue, si es necesario. NO sumerja el deshidratador en agua. Use solo limpiadores no abrasivos o jabón suave.

No coloque las bandejas de secado en el lavavajillas.

GARANTÍA Y SERVICIO

Esta garantía limitada es por un año completo a partir de la fecha de compra. Es aplicable solo al comprador original y no es transferible a un tercero. La reparación o el reemplazo de las piezas defectuosas queda exclusivamente a discreción del vendedor. En el caso de que la reparación no sea posible, el vendedor reemplazará el producto/pieza. Si la reparación/reemplazo del producto no es suficiente, el vendedor tiene la opción de reembolsar el valor en efectivo del producto o componente devuelto.

Los defectos del producto no cubiertos por las disposiciones de la garantía incluyen el desgaste normal y los daños ocasionados por el uso o la negligencia accidental, el uso indebido de las especificaciones de las instrucciones o la reparación por parte de terceros no autorizados. La empresa fabricante no se hace responsable de los daños incidentales o consecuentes ocasionados por tales circunstancias.

Para servicio al cliente o preguntas, llame al: 888-552-0033

© 2016 Gourmia
www.Gourmia.com
The Steelstone Group
Brooklyn, NY

Todos los derechos reservados. Ninguna parte de este manual puede reproducirse por ningún medio sin el permiso por escrito de The Steelstone Group, excepto para la inclusión de citas en una reseña de los medios.

Aunque se han tomado todas las precauciones en la preparación de este manual, The Steelstone Group no asume ninguna responsabilidad por errores u omisiones. Tampoco se asume ninguna responsabilidad por los daños que resulten del uso de la información contenida en este documento. Aunque se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información contenida en este manual sea completa y precisa, The Steelstone Group no se dedica a prestar asesoramiento o servicios profesionales al consumidor individual; además, The Steelstone Group no se hará responsable de ninguna pérdida o daño que supuestamente surja de cualquier información o sugerencia en este manual.