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Cuisinart WAF-2B - Manual de la gofrera belga de 2 rebanadas

Contenido

MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

Para su seguridad y disfrute continuo de este producto, siempre lea atentamente el libro de instrucciones antes de usarlo.
Cuando utilice un aparato eléctrico, siempre se deben seguir las precauciones básicas de seguridad, incluidas las siguientes:

  1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.
  2. No toque las superficies calientes. Utilice las asas y los pomos.
  3. Para protegerse contra incendios, descargas eléctricas y lesiones a personas, NO SUMERJA EL CABLE, EL ENCHUFE O LA UNIDAD en agua u otros líquidos.
  4. Es necesaria una estrecha supervisión cuando cualquier aparato es utilizado por o cerca de niños.
  5. Desconéctelo del enchufe cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Deje que se enfríe antes de poner o quitar piezas y antes de limpiar el aparato.
  6. No opere ningún aparato con un cable o enchufe dañado o después de que el aparato funcione mal o haya sido dañado de alguna manera. Devuelva el aparato al centro de servicio autorizado de Cuisinart más cercano para su examen, reparación o ajuste.
  7. El uso de accesorios no recomendados por Cuisinart puede provocar incendios, descargas eléctricas o lesiones a personas.
  8. No lo use al aire libre.
  9. No deje que el cable de alimentación cuelgue del borde de la mesa o el mostrador, ni toque superficies calientes.
  10. No lo coloque sobre o cerca de un quemador de gas o eléctrico caliente, ni en un horno caliente.
  11. Desenchufe la unidad cuando termine de hornear gofres.
  12. No utilice el aparato para otro uso que no sea el previsto.
  13. Siempre conecte primero el enchufe al aparato, luego enchufe el cable en el tomacorriente de la pared. Para desconectar, gire el dial de control a la posición OFF (apagado), luego retire el enchufe del tomacorriente.
  14. Se debe tener extrema precaución al mover un aparato que contenga aceite caliente u otros líquidos calientes.

  15. PARA REDUCIR EL RIESGO DE INCENDIO O DESCARGA ELÉCTRICA, LA REPARACIÓN DEBE SER REALIZADA ÚNICAMENTE POR PERSONAL AUTORIZADO. NINGÚN USUARIO

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES SOLO PARA USO DOMÉSTICO

INSTRUCCIONES ESPECIALES DEL JUEGO DE CABLES
Se proporciona un cable de alimentación corto para reducir los riesgos de enredarse o tropezarse con un cable más largo.
Hay cables de extensión más largos disponibles y se pueden usar si se tiene cuidado al usarlos.
Si se utiliza un cable de extensión largo, la clasificación eléctrica marcada del cable de extensión debe ser al menos tan grande como la clasificación eléctrica del aparato, y el cable más largo debe colocarse de manera que no cuelgue sobre la encimera o la mesa donde pueda ser jalado por niños o animales, o tropezado.

AVISO:
Este aparato tiene un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra). Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe encajará en un tomacorriente polarizado de una sola manera. Si el enchufe no encaja completamente en el tomacorriente, invierta el enchufe. Si aún no encaja, comuníquese con un electricista calificado. No modifique el enchufe de ninguna manera.

INTRODUCCIÓN

Prepárese para disfrutar de los gofres más deliciosos que jamás haya preparado con la gofrera belga de 2 rebanadas de Cuisinart®. Los seis ajustes de tostado y el termostato regulador combinados con las placas antiadherentes, las luces indicadoras, el tono de "listo" y los paneles de recogida que se mantienen fríos facilitan el funcionamiento y los gofres son consistentemente perfectos. Los bolsillos profundos contienen más que solo mantequilla y jarabe: cárguelos con el aderezo que más le guste para obtener aún más de algo bueno. Pruebe los gofres salados como el complemento perfecto para el chile o la sopa, o agregue un nuevo giro a este favorito perenne del desayuno. De cualquier manera, estará encantado con los resultados.

PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

  1. Carcasa: elegante cubierta y base de acero inoxidable cepillado con el logotipo de Cuisinart® en relieve.
  2. Mango de la tapa: mango de fundición pulida con agarre de tacto frío. Se bloquea para hornear y almacenar.
  3. Placas de cocción: las placas de aluminio fundido a presión hornean dos gofres belgas de bolsillo profundo.
  4. Asas de la base: el plástico de tacto frío no se calentará durante la cocción.
  5. Dial de control: seis ajustes de tostado ajustables y posición OFF (apagado).
  6. Luces indicadoras: la luz indicadora roja indica que está encendido; la luz indicadora verde indica cuándo la gofrera está lista para hornear y cuándo los gofres están cocidos y listos para comer.
  7. Señal audible (no se muestra): indica cuándo la gofrera está lista para hornear y cuándo los gofres están cocidos y listos para comer.
  8. Almacenamiento (no se muestra): el cable se enrolla debajo de la base y la unidad se apoya en el extremo posterior para su almacenamiento.
  9. Pies de goma (no se muestran): los pies mantienen la unidad estable y no marcan la encimera.

ANTES DEL PRIMER USO

Retire todo el embalaje y las etiquetas o pegatinas promocionales de su gofrera. Asegúrese de que todas las piezas (enumeradas anteriormente, Piezas y características) de su nueva gofrera se hayan incluido antes de desechar cualquier material de embalaje. Es posible que desee guardar la caja y los materiales de embalaje para usarlos en una fecha posterior.
Antes de usar su gofrera belga de 2 rebanadas de Cuisinart® por primera vez, limpie la carcasa y las placas de gofres con un paño húmedo para eliminar el polvo del almacén o el envío.
Nota: La gofrera belga de 2 rebanadas de Cuisinart® ha sido tratada con un revestimiento antiadherente especial. Antes del primer uso, le sugerimos que sazone las rejillas con aceite vegetal sin sabor o en aerosol para cocinar. Si usa aceite, aplique aceite con una toalla de papel o un pincel de repostería. Puede ser útil repetir este proceso antes de cada uso de la gofrera.

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO

  1. Coloque la gofrera cerrada sobre una superficie limpia y plana donde tenga la intención de hornear.
  2. Enchufe el cable de alimentación en un tomacorriente eléctrico estándar.
  3. Gire el dial de control en el sentido de las agujas del reloj desde la posición OFF (apagado) hasta el ajuste de tostado deseado –
    INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO - Paso 1
    ajuste n.º 1 para los gofres de color más claro y ajuste n.º 6 para los gofres de color más oscuro.
    La luz indicadora roja se encenderá para indicar que está encendido. Deje que la gofrera se precaliente. Cuando la gofrera haya alcanzado la temperatura deseada, la luz indicadora verde se encenderá y sonará el tono audible. Ahora está listo para comenzar a hornear.
    Nota: La primera vez que use su gofrera, puede tener un ligero olor y puede humear un poco. Esto es normal y común en los aparatos con una superficie antiadherente.
    INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO - Paso 2
  4. Levante la tapa de la gofrera agarrando el mango y empujando hacia atrás y hacia arriba en un movimiento fluido. La tapa permanecerá abierta en la posición de 105° hasta que la baje.
  5. Vierta la masa en el centro de la rejilla inferior para gofres. Use una espátula resistente al calor para extender la masa uniformemente sobre las rejillas. Cierre la tapa. La gofrera se cerrará automáticamente cuando baje la tapa. La luz verde se apagará, pero la luz roja permanecerá encendida.
  6. El tiempo de cocción está determinado por el nivel de tostado que eligió en el paso 3. Puede tomar hasta 4 minutos hornear su gofre en el ajuste n.º 6.
  7. Cuando el gofre esté listo, la luz verde se encenderá y sonará el tono audible. Retire el gofre aflojando suavemente los bordes con una espátula de plástico resistente al calor o una espátula de madera. Nunca use utensilios de metal, ya que dañarán el revestimiento antiadherente.
  8. Cuando termine de hornear, gire el dial de control en sentido contrario a las agujas del reloj hasta la posición OFF (apagado). La luz indicadora roja se apagará. Desenchufe el cable de alimentación del tomacorriente de la pared. Deje que la gofrera se enfríe por completo antes de manipularla.

LIMPIEZA Y CUIDADO

Una vez que haya terminado de hornear, gire el dial de control a la posición OFF (apagado) y retire el enchufe del tomacorriente. Deje la tapa superior abierta para que las rejillas comiencen a enfriarse. Deje que la gofrera se enfríe por completo antes de manipularla.
Nunca desarme su gofrera para limpiarla. Simplemente cepille las migas de las ranuras y absorba el exceso de aceite de cocina limpiando con un paño seco o una toalla de papel.
Puede limpiar las rejillas limpiando con un paño húmedo para evitar que se manchen y se peguen por la acumulación de masa o aceite. Asegúrese de que las rejillas se hayan enfriado por completo antes de limpiarlas. Si la masa se adhiere a las placas, simplemente vierta un poco de aceite de cocina sobre la masa horneada y déjela reposar durante aproximadamente 5 minutos, lo que le permitirá ablandarse para facilitar su extracción.
Para limpiar el exterior, limpie con un paño suave y seco. Nunca use un limpiador abrasivo o una almohadilla áspera. NUNCA SUMERJA EL CABLE, EL ENCHUFE O LA UNIDAD EN AGUA U OTRO LÍQUIDO.

ALMACENAMIENTO


Guarde con el cable enrollado de forma segura debajo de la base. Para un almacenamiento compacto, coloque la gofrera en el extremo posterior con el panel de control hacia arriba. La gofrera ha sido diseñada con una función de cierre especial para que la tapa permanezca cerrada durante el almacenamiento.

CONSEJOS PARA HACER GOFRES PERFECTOS

  • El ajuste n.º 1 producirá los gofres de color más claro. El ajuste n.º 6 producirá los gofres de color más oscuro. Experimente para determinar qué ajuste produce el mejor color de gofre para usted.
  • Para gofres rellenos uniformemente, vierta la masa en el centro de la rejilla inferior y extienda uniformemente hasta los bordes. Toda la rejilla inferior debe estar llena.
  • Recomendamos usar 3⁄4 taza de masa para llenar la rejilla inferior.
  • Los gofres son mejores cuando se hacen a pedido, pero los gofres horneados se pueden mantener calientes en un horno a 200 °F. Colóquelos en una bandeja para hornear o envuélvalos en papel de aluminio mientras estén en el horno. (Los gofres envueltos en papel de aluminio pueden perder su crujiente).
  • Los gofres horneados se pueden congelar. Deje que se enfríen por completo, luego colóquelos en una bolsa de plástico para guardar alimentos. Use papel encerado para mantener los gofres separados. Vuelva a calentar en una tostadora u horno tostador cuando esté listo para comer.
  • Para agregar sabor, adorne sus gofres con jarabes de frutas, compota de frutas tibia, bayas frescas, fruta picada o yogur.
  • Para gofres más dulces, agregue azúcar en polvo, crema batida, helado o salsa de chocolate.

RECETAS

Gofres básicos

Los gofres frescos hechos en casa hacen del desayuno una ocasión especial. Congele los extras para usarlos cuando escasee el tiempo.
Rinde 12 gofres

21⁄4 tazas de harina para todo uso
21⁄2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de levadura en polvo
1⁄2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1⁄2 cucharadita de sal
13⁄4 tazas de leche baja en grasa
6 cucharadas de aceite vegetal
2 huevos grandes

Coloque los ingredientes en un tazón grande y combine hasta que estén bien mezclados y suaves. Deje reposar la masa durante 5 minutos antes de usarla. Precaliente su gofrera Cuisinart®.
Cuando la plancha esté lista, sonará la señal audible y se iluminará la luz indicadora verde. Vierta 3⁄4 taza de masa en el centro de la rejilla inferior; extienda la masa con una espátula resistente al calor hasta [1]⁄2 pulgada del borde de la rejilla. Cierre la tapa de la gofrera; la luz indicadora verde se apagará. Cuando suene la señal audible y la luz indicadora verde se encienda nuevamente, el gofre estará listo. Abra la tapa y retire con cuidado el gofre horneado. Repita con la masa restante.
Información nutricional por gofre:
Calorías 174 (44% de grasa) • carb. 20g • pro. 4g • grasa 9g • grasa saturada 1g • col. 38mg • sodio 248mg • calc. 118mg • fibra 1g

Gofres de suero de leche ligeros y crujientes

Batir las claras de huevo hace que estos gofres sean extra ligeros y crujientes.
Rinde 10 gofres

2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
3 cucharadas de azúcar granulada, divididas
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 ⁄ 2 cucharadita de sal
1 3 ⁄ 4 tazas de suero de leche
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
2 huevos grandes, separados

Coloque la harina, 11⁄2 cucharadas de azúcar, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal en un tazón y revuelva para combinar. En un tazón aparte, bata el suero de leche, la mantequilla derretida, la vainilla y las yemas de huevo hasta que estén suaves. Agregue a los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados y suaves. Precaliente su gofrera Cuisinart®.
Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue el azúcar restante y continúe batiendo hasta que se formen picos firmes, pero no secos. Incorpore con cuidado las claras a la masa en dos adiciones, usando una espátula de goma grande, hasta que las claras y la masa estén completamente incorporadas.
Cuando la plancha esté lista, sonará la señal audible y se iluminará la luz indicadora verde. Vierta 3⁄4 taza de masa en el centro de la rejilla inferior; extienda la masa con una espátula resistente al calor hasta 1⁄2 pulgada del borde de la rejilla. Cierre la tapa de la gofrera; la luz indicadora verde se apagará. Cuando suene la señal audible y la luz indicadora verde se encienda nuevamente, el gofre estará listo. Abra la tapa y retire con cuidado el gofre horneado. Repita con la masa restante.
Información nutricional por gofre:
Calorías 172 (38% de grasa) • carb. 22g • pro. 5g • grasa. 7g • grasa saturada 4g • col. 52mg • sodio 310mg • calc. 63mg • fibra 1g

Gofres de levadura belgas dulces

Estos gofres se hornean con exteriores crujientes e interiores ligeros y esponjosos.
Rinde 12 gofres

11⁄2 cucharaditas de levadura seca activa
1⁄4 taza de agua tibia (105˚-110˚)
1⁄2 taza de mantequilla sin sal
2 tazas de leche tibia baja en grasa
2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
2⁄3 taza de maicena
2 huevos, separados
1⁄3 taza de azúcar granulada, dividida
1⁄2 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Revuelva la levadura y el azúcar en agua tibia en un tazón pequeño; deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Caliente la mantequilla y la leche juntas en una cacerola pequeña a fuego lento para que la mantequilla se derrita pero la leche no exceda los 110˚ (si la temperatura supera los 110°F, deje que se enfríe a 105–110° antes de continuar). Deje a un lado la mezcla de mantequilla y leche. Coloque la harina y la maicena en un tazón aparte y revuelva; reserve.
En un tazón grande, bata las yemas de huevo, la mezcla de leche y mantequilla, la mezcla de levadura, 1⁄4 taza de azúcar, sal y vainilla. Agregue la leche y la mezcla de harina/maicena alternativamente, terminando con la harina. Cubra con papel film. Deje reposar hasta que la mezcla duplique su volumen, aproximadamente una hora. Precaliente su gofrera Cuisinart®.
Bata las claras de huevo hasta que estén espumosas y luego agregue la cucharada restante de azúcar. Continúe batiendo hasta que se formen picos firmes. Incorpore suavemente las claras a la masa de gofres con una espátula de goma grande.
Cuando la plancha esté lista, sonará la señal audible y se iluminará la luz indicadora verde. Vierta 3⁄4 taza de masa en el centro de la rejilla inferior; extienda la masa con una espátula resistente al calor hasta 1⁄2 pulgada del borde de la rejilla. Cierre la tapa de la gofrera; la luz indicadora verde se apagará. Cuando suene la señal audible y la luz indicadora verde se encienda nuevamente, el gofre estará listo. Abra la tapa y retire con cuidado el gofre horneado. Repita con la masa restante.
Información nutricional por gofre:
Calorías 228 (38% de grasa) • carb. 30g • pro. 5g • grasa 10g • grasa saturada 6g • col. 59mg • sodio 135mg • calc. 69mg • fibra 1g

Gofres de brownie de chocolate

Un excelente gofre para el brunch o el postre.
Rinde 8 gofres

1 taza de harina para todo uso
6 cucharadas de azúcar granulada
1 ⁄ 3 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 1 ⁄ 2 cucharaditas de levadura en polvo
1 ⁄ 4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 ⁄ 4 cucharadita de sal
1 ⁄ 4 cucharadita de canela
1 taza de leche baja en grasa
1 huevo grande, ligeramente batido
1 ⁄ 2 cucharadita de extracto puro de vainilla
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, enfriada ligeramente
1 ⁄ 2 taza de mini chispas de chocolate semidulce
1 ⁄ 3 taza (1 onza) de nueces o pecanas finamente picadas

Coloque la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un tazón mediano; revuelva con un batidor para mezclar. Agregue la leche, el huevo y la vainilla. Revuelva con un batidor hasta que estén bien mezclados y suaves. Agregue la mantequilla derretida. Deje reposar la masa durante 5 minutos. Precaliente la gofrera Cuisinart®.
Cuando la plancha esté lista, sonará la señal audible y se iluminará la luz indicadora verde. Agregue las chispas de chocolate y las nueces/pecanas picadas a la masa. Vierta 3⁄4 taza de masa en el centro de la rejilla inferior; extienda la masa con una espátula resistente al calor hasta 1⁄2 pulgada del borde de la rejilla. Cierre la tapa de la gofrera; la luz indicadora verde se apagará. Cuando suene la señal audible y la luz indicadora verde se encienda nuevamente, el gofre estará listo. Retire el gofre con una espátula de plástico resistente al calor. Repita con la masa restante.
Información nutricional por gofre:
Calorías 237 (45% de grasa) • carb. 30g • pro. 5g • grasa 12g • grasa saturada 6g • col. 44mg • sodio 176mg • calc. 55mg • fibra 2g

Gofres de canela

Cubra estos sabrosos gofres con jarabe de arce tibio y fruta fresca.
Rinde 12 gofres

2 cucharadas de azúcar moreno claro compacta
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de levadura en polvo
1 ⁄ 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1 ⁄ 2 cucharaditas de canela molida
1 ⁄ 2 cucharadita de sal
1 3 ⁄ 4 tazas de leche baja en grasa
6 cucharadas de aceite vegetal
2 huevos grandes, ligeramente batidos

Desmenuce el azúcar moreno para eliminar todos los grumos y colóquelo en un tazón mediano con la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Agregue la leche, el aceite y los huevos; revuelva hasta que estén mezclados y suaves. Deje reposar la masa durante 5 minutos antes de usarla. Precaliente su gofrera Cuisinart®.
Cuando la plancha esté lista, sonará la señal audible y se iluminará la luz indicadora verde. Vierta 3⁄4 taza de masa en el centro de la rejilla inferior; extienda la masa con una espátula resistente al calor hasta 1⁄2 pulgada del borde de la rejilla. Cierre la tapa de la gofrera; la luz indicadora verde se apagará. Cuando suene la señal audible y la luz indicadora verde se encienda nuevamente, el gofre estará listo. Abra la tapa y retire con cuidado el gofre horneado. Repita con la masa restante.
Información nutricional por gofre:
Calorías 236 (55% de grasa) • carb. 22g • pro. 5g • grasa. 15g • grasa saturada 2g • col. 38mg • sodio 230mg • calc. 59 mg • fibra 1g

Gofres de plátano y nueces

Gofre clásico para un brunch de fin de semana: cubre con sirope caliente y plátanos frescos en rodajas.
Rinde 12 gofres

2 tazas de harina sin blanquear
2 cucharadas de azúcar granulada
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 ⁄ 2 cucharadita de sal
2 huevos, ligeramente batidos
6 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de yogur natural bajo en grasa
3 ⁄ 4 taza de leche baja en grasa
1 taza de plátano machacado
3 ⁄ 4 taza de nueces o pacanas picadas, se pueden tostar primero

Combine la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón para mezclar y revuelva para combinar. En un tazón aparte, bata los huevos y el aceite e incorpore a los ingredientes secos. Agregue el yogur. Agregue la leche y revuelva hasta que la mezcla sea una masa suave. Agregue el plátano y las nueces hasta que se incorporen. Deje reposar la masa durante 5 minutos antes de usarla. Precaliente su gofrera Cuisinart®.
Cuando la plancha esté lista, sonará la señal audible y se iluminará la luz indicadora verde. Vierta 3⁄4 de taza de masa en el centro de la rejilla inferior; extienda la masa con una espátula resistente al calor hasta 1⁄2 pulgada del borde de la rejilla. Cierre la tapa de la gofrera; la luz indicadora verde se apagará. Cuando suene la señal audible y la luz indicadora verde se encienda nuevamente, el gofre estará listo. Abra la tapa y retire con cuidado el gofre horneado. Repita con la masa restante.
Información nutricional por gofre:
Calorías 297 (48% de grasa) • carbohidratos 33g • proteínas 7g • grasa 16g • grasa saturada 2g • colesterol 46mg • sodio 374mg • calcio 97mg • fibra 1g

Gofres de calabaza y nueces

Para variar, puede sustituir las nueces por arándanos rojos secos, pasas o incluso mini trocitos de chocolate.
Rinde 14 gofres

13⁄4 tazas de leche baja en grasa
3⁄4 taza de calabaza sólida
(no relleno de pastel de calabaza)*
1⁄3 taza de aceite vegetal
2 huevos grandes, ligeramente batidos
21⁄4 tazas de harina para todo uso
1⁄4 taza de azúcar moreno claro compacta
4 cucharaditas de levadura en polvo
1⁄2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela molida
1⁄4 cucharadita de sal
3⁄4 taza de nueces picadas

Coloque la leche, la calabaza, el aceite y los huevos en un tazón. Revuelva para mezclar; reserve. Coloque la harina en un tazón grande. Desmenuce el azúcar moreno para eliminar los grumos; agregue a la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Revuelva para mezclar. Agregue los ingredientes líquidos y bata hasta que quede suave. Deje reposar la masa durante 5 minutos antes de usarla. Precaliente su gofrera Cuisinart®.
Cuando la plancha esté lista, sonará la señal audible y se iluminará la luz indicadora verde. Agregue las nueces a la masa. Vierta 3⁄4 de taza de masa en el centro de la rejilla inferior; extienda la masa con una espátula resistente al calor hasta 1⁄2 pulgada del borde de la rejilla. Cierre la tapa de la gofrera; la luz indicadora verde se apagará. Cuando suene la señal audible y la luz indicadora verde se encienda nuevamente, el gofre estará listo. Abra la tapa y retire con cuidado el gofre horneado. Repita con la masa restante.
*Esto es un poco menos de 1⁄2 de una lata de 15 onzas. Mida 3⁄4 de taza de la calabaza restante para congelar y hacerlos en otro momento.
Información nutricional por gofre:
Calorías 230 (51% de grasa) • carbohidratos 23g • proteínas 6g • grasa 13g • grasa saturada 2g • colesterol 38mg • sodio 208 mg • calcio 64 mg • fibra 2g

Gofres de limón

Estos gofres son un cambio refrescante; si lo desea, agregue arándanos para obtener gofres de limón y arándanos.
Rinde 12 gofres

1 taza de harina sin blanquear
1 ⁄ 2 taza de maicena
2 cucharadas de azúcar granulada
1 ⁄ 2 cucharada de levadura en polvo
1 ⁄ 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 ⁄ 2 cucharadita de sal
2 huevos grandes
2 ⁄ 3 taza de leche baja en grasa
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 ⁄ 4 taza de jugo de limón fresco
2 cucharadas de ralladura de limón
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 ⁄ 2 taza de yogur natural bajo en grasa

Coloque la harina, la maicena, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón para mezclar y revuelva para combinar. En un segundo tazón, bata los huevos, la leche y la vainilla hasta que estén mezclados. Agregue la mezcla húmeda a los ingredientes secos. Agregue el jugo de limón y la ralladura. Incorpore la mantequilla derretida y luego el yogur de vainilla con una espátula de goma o una cuchara de madera. Deje reposar la masa unos minutos antes de usarla. Precaliente su gofrera Cuisinart®.
Cuando la plancha esté lista, sonará la señal audible y se iluminará la luz indicadora verde. Vierta una escasa 3⁄4 de taza de masa en el centro de la rejilla inferior; extienda la masa con una espátula resistente al calor hasta 1⁄2 pulgada del borde de la rejilla. Cierre la tapa de la gofrera; la luz indicadora verde se apagará. Cuando suene la señal audible y la luz indicadora verde se encienda nuevamente, el gofre estará listo. Abra la tapa y retire con cuidado el gofre horneado. Repita con la masa restante.
Variaciones: Para los gofres de limón y jengibre, agregue 1 cucharada de jengibre fresco rallado a la masa con el jugo y la ralladura. Para los gofres de limón y arándanos, agregue 1 taza de arándanos a la masa después de mezclar.
Información nutricional por gofre:
Calorías 147 (43% de grasa) • carbohidratos 18g • proteínas 3g • grasa 7g • grasa saturada 4g • colesterol 52 mg • sodio 220mg • calcio 54mg • fibra 1g

Gofres de arándanos y multicereales súper

Con alto contenido de proteínas, estos gofres crujientes tienen una textura agradable y un sabor agradable; nunca sabría que también son buenos para usted.
Rinde 10 gofres

1 taza de harina integral
1 ⁄ 2 taza de harina sin blanquear
1 ⁄ 2 taza de avena tradicional
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 ⁄ 2 cucharadita de sal
2 huevos, ligeramente batidos
1 taza de leche de soja
2 cucharadas de jarabe de arce puro
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2 cucharadas de aceite de linaza
1 taza de yogur bajo en grasa
1 ⁄ 2 taza de arándanos, frescos, congelados o secos
1 ⁄ 2 taza de pacanas o nueces, finamente picadas

Coloque la harina integral, la harina sin blanquear, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón para mezclar y revuelva para combinar. En un tazón aparte, revuelva los huevos, la leche de soja, el jarabe y la vainilla y agregue a los ingredientes secos. Agregue la mantequilla, el aceite de linaza y el yogur. Finalmente, agregue los arándanos y las nueces picadas a la masa. Deje reposar la masa durante 5 minutos antes de usarla. Precaliente su gofrera Cuisinart®.
Cuando la plancha esté lista, sonará la señal audible y se iluminará la luz indicadora verde. Vierta 3⁄4 de taza de masa en el centro de la rejilla inferior; extienda la masa con una espátula resistente al calor hasta 1⁄2 pulgada del borde de la rejilla. Cierre la tapa de la gofrera; la luz indicadora verde se apagará. Cuando suene la señal audible y la luz indicadora verde se encienda nuevamente, el gofre estará listo. Abra la tapa y retire con cuidado el gofre horneado. Repita con la masa restante.
Información nutricional por gofre:
Calorías 169 (32% de grasa) • carbohidratos 22g • proteínas 7g • grasa 6g • grasa saturada 1g • colesterol 43mg • sodio 292mg • calcio 75mg • fibra 2g

Gofres de galleta dulce

Una variación de un gofre clásico de Bélgica con siglos de antigüedad.
Rinde 12 gofres

2–3 onzas de galletas dulces, como las galletas de arrurruz
22⁄3 tazas de leche baja en grasa
1⁄4 taza de mantequilla sin sal
2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
1⁄2 cucharada de levadura en polvo
1⁄2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de azúcar granulada
1⁄2 cucharadita de sal
2 huevos grandes, separados

Coloque las galletas en un tazón grande para mezclar. Coloque la leche y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo y caliente hasta que la mantequilla se derrita. Vierta la leche y la mantequilla calientes sobre las galletas y revuelva hasta que se disuelvan, aproximadamente 1 minuto. Si la mezcla todavía parece muy espesa, agregue otra 1⁄2 taza de leche para que la mezcla se bata fácilmente. A la mezcla de leche, agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la sal y las yemas de huevo y bata hasta que la mezcla esté bien combinada y suave. Precaliente su waflera Cuisinart®.
Bata las claras de huevo hasta obtener picos firmes, pero no secos, con una batidora eléctrica. Incorpore con cuidado las claras a la masa en dos adiciones, utilizando una espátula de goma grande, hasta que las claras y la masa estén completamente incorporadas.
Cuando la plancha esté lista, sonará la señal audible y se iluminará la luz indicadora verde. Vierta 3⁄4 taza de masa en el centro de la rejilla inferior; extienda la masa con una espátula resistente al calor hasta 1⁄2 pulgada del borde de la rejilla. Cierre la tapa de la waflera; la luz indicadora verde se apagará. Cuando suene la señal audible y la luz indicadora verde se encienda nuevamente, el gofre estará listo. Abra la tapa y retire con cuidado el gofre horneado. Repita con la masa restante.
Información nutricional por gofre:
Calorías 197 (31% de grasa) • carbohidratos 28g • proteínas 6g • grasa 7g • grasa saturada 4g • colesterol 57mg • sodio 2273mg • calcio 82mg • fibra 1g

Un dulce para el desayuno, o cubra con helado de vainilla para un postre reconfortante.
Rinde 12 gofres

2 cucharadas de azúcar moreno compacta
11⁄3 tazas de harina para todo uso
2⁄3 taza de migas de galleta Graham
1 cucharada de levadura en polvo
1⁄4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1⁄2 cucharadita de canela
1⁄2 cucharadita de sal
13⁄4 tazas de leche baja en grasa
2 huevos grandes, separados
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada ligeramente
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
3⁄4 taza de mini chispas de chocolate
1⁄3 taza de nueces finamente picadas (nueces, pacanas, almendras o avellanas)

Desmenuce el azúcar moreno en un tazón grande para mezclar. Agregue la harina, las migas de galleta Graham, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Revuelva y reserve. Combine la leche y las yemas de huevo, revuelva hasta que quede suave. Agregue la mantequilla derretida y la vainilla; reserve.
Bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Agregue la mezcla de leche a la mezcla seca y revuelva hasta que quede suave. Incorpore las chispas de chocolate y las nueces. Incorpore 1⁄3 de las claras de huevo batidas suavemente a la masa para aligerar. Incorpore suavemente las claras de huevo restantes, teniendo cuidado de no desinflar. Deje reposar la masa durante 5 minutos antes de usar. Precaliente su waflera Cuisinart®.
Cuando la plancha esté lista, sonará la señal audible y se iluminará la luz indicadora verde. Vierta 3⁄4 taza de masa en el centro de la rejilla inferior; extienda la masa con una espátula resistente al calor hasta 1⁄2 pulgada del borde de la rejilla. Cierre la tapa de la waflera; la luz indicadora verde se pondrá roja. Cuando suene la señal audible y la luz indicadora vuelva a ponerse verde, el gofre estará listo. Abra la tapa y retire con cuidado el gofre horneado. Repita con la masa restante.
Información nutricional por gofre:
Calorías 254 (48% de grasa) • carbohidratos 28g • proteínas 4g • grasa 14g • grasa saturada 6g • colesterol 53mg • sodio 238mg • calcio 64mg • fibra 32g

Gofres salados de harina de maíz con queso cheddar y cebollino

Estos gofres crujientes y salados son buenos para servir con sopas o su chili favorito en lugar de panecillos de maíz. También puede probarlos con huevos revueltos y tocino para el brunch o la cena.
Rinde 10 gofres

1 1 ⁄ 4 tazas de harina para todo uso
1 taza de harina de maíz (amarilla o blanca)
1 cucharada de azúcar granulada
1 cucharada de levadura en polvo
1 ⁄ 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 ⁄ 4 cucharadita de sal
3 onzas de queso Cheddar fuerte rallado (aproximadamente 3 ⁄ 4 taza)
2 cucharadas de cebollino fresco picado
1 3 ⁄ 4 tazas de leche baja en grasa
6 cucharadas de aceite vegetal
2 huevos grandes
3–5 chorritos de salsa picante, como *Tabasco ®

Coloque la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande para mezclar; revuelva para combinar. Agregue el Cheddar rallado y el cebollino picado; revuelva. Coloque la leche, el aceite, los huevos y la salsa picante en un tazón aparte; revuelva con un batidor para mezclar. Agregue a los ingredientes secos y revuelva hasta que quede suave. Deje reposar la masa durante 5 minutos antes de usar. Precaliente su waflera Cuisinart®.
Cuando la plancha esté lista, sonará la señal audible y se iluminará la luz indicadora verde. Vierta 3⁄4 taza de masa en el centro de la rejilla inferior; extienda la masa con una espátula resistente al calor hasta 1⁄2 pulgada del borde de la rejilla. Cierre la tapa de la waflera; la luz indicadora verde se apagará. Cuando suene la señal audible y la luz indicadora verde se encienda nuevamente, el gofre estará listo. Abra la tapa y retire con cuidado el gofre horneado. Repita con la masa restante.
Información nutricional por gofre:
Calorías 239 (45% de grasa) • carbohidratos 25g • proteínas 8g • grasa 12g • grasa saturada 2g • colesterol 50mg • sodio 262 mg • calcio 121mg • fibra 1g
* Tabasco es una marca registrada propiedad de Mcllhenny Co.

Mezcla casera para gofres

Tener un lote de esta mezcla a mano le permitirá hacer 4 gofres a la vez para servir a 2 personas.
Simplemente guárdelo en su despensa y sáquelo cuando quiera preparar gofres. Prepare tanta o tan poca mezcla como sea necesario. Nuestra versión también es mucho más saludable que la mayoría de las versiones compradas, ya que no contiene grasas hidrogenadas ni conservantes.
Rinde 7 tazas de mezcla (16 gofres)

5 tazas de harina para todo uso sin blanquear
1 taza de germen de trigo (regular o crujiente con miel)
1 taza de leche en polvo de mantequilla
3 cucharadas de azúcar granulada
3 cucharadas de levadura en polvo
2 1 ⁄ 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 1 ⁄ 4 cucharaditas de sal

Combine todos los ingredientes en un tazón grande. Use un batidor para combinar bien. Guarde en un recipiente hermético resellable hasta que esté listo para usar.
Información nutricional por 2 gofres (2/3 taza de mezcla, sin preparar):
Calorías 219 (8% de grasa) • carbohidratos 40g • proteínas 11g • grasa 2g • grasa saturada 1g • colesterol 5mg • sodio 611mg • calcio 103 mg • fibra 3g

Solo 4 gofres

Rinde 4 gofres

2⁄3 taza de mezcla casera para gofres (ver arriba)
1⁄2 taza de leche baja en grasa
1 huevo grande, batido hasta que quede suave (4 cucharadas) – puede usar sustituto de huevo líquido o huevos líquidos pasteurizados
11⁄2 cucharaditas de aceite vegetal o mantequilla derretida

Coloque todos los ingredientes en un tazón pequeño. Revuelva con un batidor hasta que quede suave. Deje reposar la masa durante 5 minutos antes de usar. Precaliente su waflera Cuisinart®.
Cuando la plancha esté lista, sonará la señal audible y se iluminará la luz indicadora verde. Vierta la masa uniformemente en el centro de la rejilla inferior; extienda la masa con una espátula resistente al calor hasta 1⁄2 pulgada del borde de la rejilla. Cierre la tapa de la waflera; la luz indicadora verde se apagará. Cuando suene la señal audible y la luz indicadora verde se encienda nuevamente, el gofre estará listo. Abra la tapa y retire con cuidado el gofre horneado.
Información nutricional por gofre:
Calorías 270 (17% de grasa) • carbohidratos 42g • proteínas 14g • grasa 6g • grasa saturada 1g • colesterol 61mg • sodio 706mg • calcio 154 mg • fibra 3g

Gofres de trigo con frutos secos

El sabor saludable del trigo se combina con frutos secos crujientes para un delicioso desayuno, brunch o merienda. Cubra con sirope caliente o compota de frutas.
Rinde 12 gofres

1 1 ⁄ 2 tazas de harina para todo uso
1 ⁄ 2 taza de harina integral
2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de levadura en polvo
1 ⁄ 2 cucharadita de sal
2 tazas de leche baja en grasa
6 cucharadas de aceite vegetal
2 huevos grandes
3 ⁄ 4 taza de frutos secos finamente picados, como nueces pecanas, nueces, almendras o avellanas

Coloque los ingredientes en un tazón grande y combine hasta que estén bien mezclados y suaves. Deje reposar la masa durante 5 minutos antes de usarla. Precaliente su gofrera Cuisinart®.
Cuando la plancha esté lista, sonará la señal audible y se iluminará la luz indicadora verde. Vierta 3⁄4 taza de masa en el centro de la rejilla inferior; extienda la masa con una espátula resistente al calor hasta 1⁄2 pulgada del borde de la rejilla. Cierre la tapa de la gofrera; la luz indicadora verde se apagará. Cuando suene la señal audible y la luz indicadora verde se encienda de nuevo, el gofre estará listo. Abra la tapa y retire con cuidado el gofre horneado. Repita con la masa restante. Para obtener los mejores resultados, sirva inmediatamente.
Información nutricional por gofre:
Calorías 209 (50% de grasa) • carb. 21g • pro. 5g • grasa 12g • grasa saturada 1g • col. 4mg • sod. 182mg • calc. 83mg • fibra 1g

GARANTÍA

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