Dash DFAF460 - Friteuse à air familiale 6Qt. Manuel & Recettes

PIÈCES & CARACTÉRISTIQUES

UTILISATION DE VOTRE FRITEUSE À AIR DE TAILLE FAMILIALE

AVANT D'UTILISER VOTRE FRITEUSE À AIR

• Retirez tous les matériaux d'emballage.
• Vérifiez que la friteuse à air ne présente aucun dommage visible et qu'aucune pièce ne manque.
• Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois ou avant de l'utiliser après une longue période de stockage, lavez et séchez l'appareil ainsi que tous les accessoires qui l'accompagnent. Voir « Nettoyage & Entretien » pour les instructions.
• Si vous préchauffez l'appareil avant utilisation, les aliments cuiront plus rapidement.

POUR PRÉCHAUFFER

1. Sélectionnez la température souhaitée (voir « Tableau des températures et temps de cuisson ») et tournez le sélecteur de minuterie sur 3 minutes ; ne mettez aucun aliment dans le panier de cuisson.
2. Attendez que le témoin de chauffe s'éteigne (après environ 3 minutes).
3. Remplissez ensuite le panier de cuisson et tournez le sélecteur de minuterie sur le temps de préparation souhaité.

UTILISATION

1. Placez l'appareil sur une surface stable, plane et résistante à la chaleur (photo A). Branchez la friteuse à air dans une prise murale.
   
2. Retirez le tiroir de cuisson de la friteuse à air (photo B). Placez les aliments dans le panier de cuisson à l'intérieur du tiroir de cuisson. Il n'est pas nécessaire de retirer le panier de cuisson du tiroir de cuisson. Il n'est pas nécessaire d'ajouter d'huile, car l'appareil fonctionne à l'air chaud.
   
3. Faites glisser le tiroir de cuisson dans la friteuse à air. Consultez le tableau des températures et temps de cuisson pour déterminer les réglages corrects. Tournez le sélecteur de contrôle de la température sur le réglage de température souhaité (photo C). Tournez le sélecteur de minuterie sur le réglage correct.
   
4. Lorsque vous réglez le sélecteur de minuterie, la friteuse à air s'allume automatiquement D). Le voyant d'alimentation et le témoin de chauffe s'allumeront automatiquement. Le sélecteur de minuterie commencera à décompter à partir du temps défini. Le témoin de chauffe clignotera pendant le processus de friture à l'air. C'est normal et cela indique que l'élément chauffant contrôle la température.
   
5. Pour des résultats uniformes, certains aliments nécessitent d'être secoués à mi-parcours du temps de préparation. Consultez le tableau des températures et temps de cuisson pour les recommandations. Retirez le tiroir de cuisson de l'appareil (photo E) et secouez-le doucement d'un côté à l'autre. Faites glisser le tiroir de cuisson dans la friteuse à air.
   
6. Lorsque vous entendez la sonnerie du sélecteur de minuterie, le temps de préparation est écoulé. Tirez le tiroir de cuisson hors de l'appareil (photo F) et placez-le sur une surface résistante à la chaleur. Vérifiez si les aliments sont cuits. Si les aliments ne sont pas prêts, faites simplement glisser le tiroir de cuisson dans l'appareil et réglez le sélecteur de minuterie pour quelques minutes supplémentaires.
   
7. Pour retirer les petits articles tels que les frites, appuyez sur le bouton de dégagement du panier de cuisson et soulevez le panier de cuisson hors du tiroir de cuisson (photo G). Étant donné que l'excès d'huile peut s'accumuler au fond du tiroir de cuisson, NE retournez PAS le tiroir de cuisson et le panier de cuisson ensemble, car cela ferait couler l'huile sur les aliments. Retirez toujours le panier de cuisson en premier.
   
8. Videz le panier de cuisson dans un bol ou sur une assiette (photo H). Pour retirer les articles grands ou fragiles, sortez-les du panier de cuisson avec une pince. L'excès d'huile de tous les aliments sera recueilli au fond du tiroir de cuisson. Laissez l'appareil refroidir avant de jeter tout excès d'huile.
   

• La friture à l'air d'articles plus petits ou en plus petite quantité nécessitera un temps de cuisson légèrement plus court que pour des articles plus grands ou en plus grande quantité.
• Secouer les petits articles à mi-parcours du temps de préparation optimise le résultat final et peut aider à prévenir une friture inégale des aliments.
• Pour des frites maison, faites tremper les pommes de terre fraîches dans l'eau pendant 30 minutes. Égouttez l'eau et ajoutez une petite quantité d'huile pour un résultat croustillant. Faites frire vos pommes de terre dans la friteuse à air quelques minutes après avoir ajouté l'huile.
• Les collations surgelées qui peuvent être préparées au four, comme les nuggets de poulet et les bâtonnets de mozzarella, peuvent également être préparées dans la friteuse à air.
• Utilisez de la pâte achetée en magasin pour préparer des collations farcies comme des calzones rapidement et facilement. Les articles faits avec de la pâte achetée en magasin nécessiteront un temps de préparation plus court que la pâte maison.
• Utilisez un plat de cuisson dans le panier de cuisson si vous voulez cuire un gâteau ou une quiche, ou si vous voulez frire des articles fragiles ou farcis.
• Vous pouvez également utiliser la friteuse à air pour réchauffer des aliments. Pour réchauffer des aliments, réglez le sélecteur de température sur 300℉ et le sélecteur de minuterie sur 10 minutes.
  

Nettoyage & Entretien

Veuillez garder à l'esprit que ces températures et temps ne sont que des lignes directrices. Les temps de cuisson réels peuvent varier en fonction de la taille, de la forme et de la quantité des aliments. Lorsque vous faites frire un nouvel article à l'air, assurez-vous toujours que vos aliments sont bien cuits avant de les consommer. Selon l'USDA, la température interne de sécurité pour la volaille est de 165°F et pour le bœuf de 160℉.

TABLEAU DES RÉGLAGES

ALIMENTS	POIDS	TEMPS DE CUISSON (MINUTES)	TEMPÉRATURE DE CUISSON	SECOUER ?
Frites Surgelées Fines	1–2 livres	14–16	400℉	Secouer
Frites Surgelées Épaisses	1–2 livres	18–20	400℉	Secouer
Frites Maison	1–2.5 livres	10–16	400℉	Secouer
Quartiers de Pommes de Terre Maison	1–2.5 livres	18–22	350℉	Secouer
Steak	0.25–1.5 livres	20	370℉
Côtelettes de Porc	0.25–1.5 livres	20-25	400℉
Hamburger	1–6 galettes de 4 oz	10–14	360℉
Poitrine de Poulet	0.25–1.5 livres	10–15	360℉
Pilons de Poulet	0.25–1.5 livres	Cuire 8-10 minutes, puis baisser la température à 320°F pendant 10 minutes.	400℉
Nuggets de Poulet	0.25–1.5 livres	8–12	400℉	Secouer

Avant le nettoyage, débranchez la fiche de la prise murale et laissez l'appareil refroidir complètement.

• Retirer le tiroir de cuisson permettra à la friteuse à air de refroidir plus rapidement.
• Nettoyez l'appareil après chaque utilisation.
• Ne nettoyez pas le panier de cuisson, le tiroir de cuisson ou l'intérieur de l'appareil avec des ustensiles de cuisine métalliques ou des produits de nettoyage abrasifs, car cela pourrait endommager le revêtement antiadhésif.
• Pour préserver la longévité du revêtement antiadhésif, NE nettoyez PAS le tiroir de cuisson et le panier de cuisson dans un lave-vaisselle. Les nettoyants agressifs peuvent endommager le revêtement antiadhésif.
• Nettoyez avec de l'eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge non abrasive.
  CONSEIL : Si le panier de cuisson ou le fond du tiroir de cuisson sont sales, retirez-les de la friteuse à air, puis remplissez le tiroir de cuisson d'eau chaude et de liquide vaisselle, placez le panier de cuisson dans le tiroir de cuisson et laissez-les tremper pendant environ 10 minutes.
• Nettoyez l'intérieur de l'appareil avec de l'eau chaude et une éponge non abrasive.
• N'utilisez PAS de brosse métallique ou d'autre brosse de nettoyage agressive sur l'élément chauffant. Nettoyez avec une brosse douce ou essuyez avec un chiffon.
  REMARQUE : Assurez-vous que l'appareil a complètement refroidi avant de nettoyer l'élément chauffant.
• Assurez-vous que l'appareil est débranché et que toutes les pièces sont propres et sèches avant de le ranger.

Dépannage

PROBLÈME	CAUSE POSSIBLE	SOLUTION
La friteuse à air ne fonctionne pas.	L'appareil n'est pas branché.	Branchez la fiche secteur dans une prise murale mise à la terre.
	Vous n'avez pas réglé le sélecteur de minuterie.	Tournez le sélecteur de minuterie sur le temps de préparation requis pour allumer l'appareil.
Les aliments ne sont pas cuits après le temps recommandé.	Trop d'aliments ont été ajoutés au panier de cuisson.	Utilisez moins d'aliments et faites cuire par portions si nécessaire. Vos aliments cuiront également plus uniformément.
	La température a été réglée trop bas.	Tournez le sélecteur de température sur le réglage de température requis (voir le tableau « Température & Temps de cuisson »).
Les aliments sont frits de manière inégale dans la friteuse à air.	Certains types d'aliments doivent être secoués à mi-parcours du temps de préparation.	Les articles qui se superposent ou se croisent (par exemple, les frites) doivent être secoués à mi-parcours du temps de préparation (voir le tableau « Température & Temps de cuisson »).
Les collations ne sont pas croustillantes en sortant de la friteuse à air.	Les aliments n'étaient pas assez secs ou ont besoin de plus d'huile.	Assurez-vous de bien sécher les aliments ou de badigeonner légèrement un peu d'huile sur les collations pour un résultat plus croustillant.
Je ne peux pas faire glisser le tiroir de cuisson dans l'appareil.	Il y a trop d'aliments dans le panier de cuisson.	Ne remplissez pas le panier de cuisson au-delà de la ligne MAX.
	Le panier de cuisson n'est pas correctement placé dans le tiroir de cuisson.	Enfoncez le panier de cuisson dans le tiroir de cuisson jusqu'à ce que vous entendiez un « click » (clic).
De la fumée blanche sort de l'appareil.	Vos aliments sont trop gras.	Lorsque vous faites frire des aliments gras dans la friteuse à air, une grande quantité de graisse s'échappera dans le tiroir de cuisson. La graisse produit de la fumée blanche et le tiroir de cuisson peut chauffer plus que d'habitude. Cela n'affecte pas l'appareil ni le résultat final.
	Le tiroir de cuisson contient encore des résidus d'une utilisation précédente.	La fumée blanche est causée par la graisse qui chauffe dans le tiroir de cuisson. Assurez-vous de nettoyer correctement le tiroir de cuisson après chaque utilisation.
Les frites fraîches sont frites de manière inégale dans la friteuse à air.	Certains types d'aliments doivent être secoués à mi-parcours du temps de préparation.	Les articles qui se superposent ou se croisent (par exemple, les frites) doivent être secoués à mi-parcours du temps de préparation (voir le tableau « Température & Temps de cuisson »).

GUIDE DE RECETTES

Poulet rôti aux herbes et à l'ail

Ingrédients :

• 1 poulet entier de 1,3–1,8 kg (3-4 lb)
• 3 gousses d'ail, tranchées
• ¼ d'oignon jaune, tranché
• ¼ de citron, tranché, coupé en deux
• 2 brins de thym
• 2 brins de romarin
• 1 feuille de laurier (facultatif)
• 1 brin de sauge (facultatif)
• sel casher
• poivre noir
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions : (Température : 400°F Durée : 50–60 minutes)
Retirer les abats du poulet, si présents. Sécher le poulet avec du papier absorbant. Saler et poivrer généreusement l'extérieur et l'intérieur du poulet. Mélanger l'ail, l'oignon, le citron, le thym, le romarin, la feuille de laurier, la sauge et farcir l'intérieur du poulet. Arroser le poulet d'huile d'olive et frotter sur la peau. Ficeler le poulet.
Placer dans la friteuse à air, côté poitrine vers le haut. Cuire à 400°F pendant environ 50 à 60 minutes jusqu'à ce que la partie la plus épaisse de la cuisse atteigne 178°F sur un thermomètre à viande. Retirer de la friteuse à air et laisser reposer 5 minutes avant de découper.

Scampi aux crevettes

Ingrédients :

• 1,3 kg (3 lbs) de crevettes, calibre 16–20, crues, avec la queue
• 1 cuillère à soupe de sel casher
• ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
• ¼ de cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
• 2 cuillères à soupe d'ail, haché
• 1 cuillère à soupe de câpres, hachées (facultatif)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de vin blanc sec (facultatif)
• 3 cuillères à café de persil, haché
• 1 citron, quartiers
• 340 g (12 oz) de spaghetti ou linguine, cuits

Instructions : (Température : 350°F Durée : 25–30 minutes)
Mélanger les crevettes avec le sel, le poivre noir, les flocons de piment rouge, l'ail, les câpres, l'huile d'olive, le beurre et le vin blanc. Mélanger pour bien enrober. Ajouter les crevettes dans la friteuse à air et faire frire pendant 25 à 30 minutes, en secouant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les crevettes soient rouges et bien cuites. Retirer de la friteuse à air et verser directement sur les pâtes. Garnir de persil et de quelques pressions de citron.

Poulet rôti au curry

Ingrédients :

• 1 poulet entier de 1,3–1,8 kg (3-4 lb)
• 1 cuillère à soupe de poudre de curry
• 1 cuillère à soupe d'huile de moutarde (substituer par de l'huile de canola ou d'olive)
• sel casher
• citron vert, quartiers (facultatif)
• paprika doux fumé (facultatif)

Instructions : (Température : 400°F Durée : 50–60 minutes)
Retirer les abats du poulet, si présents. Sécher le poulet avec du papier absorbant. Saler généreusement l'extérieur et l'intérieur du poulet. Saupoudrer de poudre de curry et arroser d'huile de moutarde sur le poulet, en massant la peau. Ficeler le poulet. Placer dans la friteuse à air, côté poitrine vers le haut. Cuire à 400°F pendant environ 50 à 60 minutes jusqu'à ce que la partie la plus épaisse de la cuisse atteigne 178°F sur un thermomètre à viande. Retirer de la friteuse à air et laisser reposer 5 minutes avant de découper. Garnir d'un filet de jus de citron vert et d'une pincée de paprika, si désiré.

Frites épaisses

Ingrédients :

• 4–5 pommes de terre Yukon, coupées en quartiers d'environ 1,2 cm (½") d'épaisseur
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola
• 3 cuillères à café de sel casher
• ¼ de cuillère à café d'ail granulé
• ¼ de cuillère à café de paprika doux fumé
• ¼ de cuillère à café de cumin moulu (facultatif)
• ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu

Instructions : (Température : 400°F Durée : 30–35 minutes)
Mélanger les quartiers de pommes de terre avec l'huile, le sel, l'ail, le paprika, le cumin et le poivre. Bien mélanger. Étaler les quartiers en une seule couche dans la friteuse à air et faire frire à 400°F pendant 30 à 35 minutes, en secouant à mi-cuisson. Retirer de la friteuse à air et laisser refroidir 2 minutes.

Maïs de rue mexicain

Ingrédients :

• 4 épis de maïs, décortiqués
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola
• 2 cuillères à café de sel casher
• 1 cuillère à café de poudre de piment Ancho
• ½ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
• ½ cuillère à café d'ail granulé
• ¼ tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de crème aigre
• ¼ tasse de fromage Cotija, râpé
• 2 cuillères à soupe de coriandre, hachée
• 1 citron vert, quartiers

Instructions : (Température : 400°F Durée : 20 minutes)
Mélanger le maïs avec l'huile de canola. Saupoudrer de sel, de poudre de piment Ancho, de flocons de piment rouge et d'ail uniformément sur le maïs. Placer en une seule couche dans la friteuse à air. Faire frire à 400°F pendant 20 minutes, en retournant les épis à mi-cuisson. Mélanger la mayonnaise, la crème aigre, le fromage Cotija, la coriandre. Retirer le maïs de la friteuse à air et l'enduire immédiatement du mélange de mayonnaise. Garnir de quartiers de citron vert.

Ailes de poulet aux cinq épices

Ingrédients :

• 680 g (1 ½ lb) d'ailes de poulet, séparées en manchons et pointes
• 2 cuillères à café de poudre cinq épices, moulue
• 2 cuillères à café de sel casher
• 1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
• 1 pincée de paprika doux fumé (facultatif)
• ¼ tasse de fécule de pomme de terre ou de tapioca
• 1 cuillère à soupe de ciboule, tranchée

Pour la sauce aux cinq épices :

• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à café d'ail, haché
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de Sriracha ou de sauce piquante de votre choix

Instructions : (Température : 400°F Durée : 20–25 minutes)
Sécher les ailes de poulet avec du papier absorbant. Mélanger les ailes avec les cinq épices, le sel, le poivre de Cayenne, le paprika pour bien les enrober. Mélanger les ailes avec la fécule de pomme de terre et mélanger pour enrober, en enlevant l'excédent. Séparer les ailes en 2 lots. Placer les ailes en une seule couche dans la friteuse à air, en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas. Faire frire à 400°F pendant 20 à 25 minutes, en secouant toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que les ailes soient dorées et bien cuites.
Dans une petite casserole, combiner le sirop d'érable, l'ail, la sauce soja, la sauce piquante à feu moyen. Porter à ébullition et baisser le feu à doux. Laisser cuire 3 à 5 minutes jusqu'à épaississement. Retirer du feu. Arroser les ailes de poulet de sauce et garnir de ciboule.

Carnitas

Ingrédients :

• 680 g (1.5 lb) d'épaule de porc, coupée en 2 morceaux
• 1 cuillère à soupe de sel casher
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 3 gousses d'ail, hachées
• ¹/₃ tasse d'oignon jaune, coupé en dés
• 2 brins de romarin, feuilles seulement, hachées
• 1 cuillère à café de poudre de piment Ancho
• ½ cuillère à café de piment habanero, épépiné, haché (facultatif)
• 1 piment guajillo séché, réhydraté, haché (facultatif)
• 2 cuillères à café de piment piquillo séché, haché (facultatif)
• ¼ tasse de salsa fraîche
• 2 cuillères à soupe de coriandre, hachée
• 2 cuillères à soupe de piment chipotle en conserve, jus seulement
• 1½ citrons verts, pressés
• ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
• 2 brins d'origan, feuilles seulement
• ½ cuillère à café de cumin moulu

Instructions : (Température : 400°F et 250°F Durée : 10 minutes et 1 heure et demie)
Combiner tous les ingrédients dans un sac ziplock ou un grand bol. Remuer pour bien mélanger. Laisser mariner 8 heures ou toute une nuit. Retirer le porc du sac ziplock et placer dans la friteuse à air. Faire frire à 400°F pendant 10 minutes, en retournant à mi-cuisson. Réduire le feu à 250°F et faire frire pendant environ 1 heure et demie, en retournant toutes les 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et puisse être effiloché à la fourchette.
Passer la marinade dans une petite poêle à feu vif. Porter à ébullition et baisser la température à moyen. Laisser cuire 3 à 5 minutes jusqu'à ce que la marinade épaississe. Une fois le porc cuit dans la friteuse à air, mélanger le porc effiloché et la marinade réduite.

Nachos

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe d'huile de canola
• 450 g (1 lb) de bœuf haché 90/10
• 2 cuillères à café de sel casher
• ¼ de cuillère à café d'ail granulé
• ¼ de cuillère à café de poudre d'oignon
• ¼ de cuillère à café de paprika doux fumé
• ¼ de cuillère à café de cumin moulu
• ¼ de cuillère à café de sucre blanc
• 1 pincée de flocons de piment rouge (facultatif)
• ¼ tasse de salsa fraîche
• 1 boîte de haricots noirs, égouttés, rincés
• 1 cuillère à soupe de cheddar fort, râpé
• 2 cuillères à soupe de fromage Monterey Jack, râpé
• 2 ciboules, tranchées finement
• ½ avocat, tranché (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de crème aigre ou de yaourt grec (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de coriandre (facultatif)
• 1 citron vert, quartiers (facultatif)
• 5 tortillas de maïs de 20 cm (8"), coupées en quatre

Instructions : (Température : 400°F et 350°F Durée : 8–10 minutes et 5–8 minutes)
Chauffer l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le bœuf haché, le sel, l'ail, la poudre d'oignon, le paprika, le cumin, le sucre, les flocons de piment rouge et mélanger pour combiner, en brisant le bœuf haché en miettes. Ajouter la salsa et les haricots noirs. Continuer à cuire et à remuer, environ 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que le bœuf soit presque entièrement cuit.
Disposer les tortillas en une seule couche uniforme dans la friteuse à air, en chevauchant chaque morceau de moitié. Assurez-vous de disposer suffisamment de morceaux de tortilla pour couvrir également le centre de la friteuse à air. Faire frire à 400°F pendant 8 à 10 minutes, en secouant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réarranger soigneusement les morceaux de tortilla en une couche uniforme dans la friteuse à air. Ajouter environ 1½ tasse de mélange de bœuf haché au centre des tortillas, en veillant à ce que la moitié extérieure des tortillas reste exposée. Saupoudrer de cheddar et de fromage Monterey Jack sur le mélange de bœuf. Faire frire à 350°F pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le bœuf soit complètement cuit. Retirer les nachos de la friteuse à air et placer sur un plat de service. Garnir de ciboule, d'avocat, de crème aigre, de coriandre, de citron vert si désiré.

Frites d'avocat

Ingrédients :

• 2 avocats Haas, dénoyautés, tranchés en quartiers de ¼" (0,6 cm)
• ¼ de cuillère à café de sel casher
• ½ tasse de farine tout usage
• 2 œufs, battus
• 1 tasse de chapelure panko

Instructions : (Température : 400°F Durée : 10 minutes)
Retirer les tranches d'avocat des moitiés d'avocat. Saupoudrer de sel casher. Enrober les tranches d'avocat de farine et enlever l'excédent. Tremper l'avocat dans l'œuf, puis dans la chapelure panko pour enrober. Placer les tranches d'avocat en une seule couche uniforme dans la friteuse à air. Faire frire à 400°F pendant 10 minutes, en secouant ou en retournant les tranches une fois à mi-cuisson.

Hamburgers

Ingrédients :

• 1 lb de bœuf haché, 80/20
• 1 œuf, battu
• ¼ c. à café d'ail granulé
• ¼ c. à café de poudre d'oignon
• 2 c. à café de sel kasher
• ¹/₈ c. à café de sucre blanc
• ¼ c. à café de paprika doux fumé
• ¼ c. à café d'origan moulu
• ¼ c. à café de cumin moulu
• ¼ c. à café de poivre noir moulu
• ¼ c. à café de graines de céleri (facultatif)
• ½ c. à café de sauce Worcestershire (facultatif)
• ¼ tasse de chapelure nature ou de chapelure panko, écrasée

Pour assembler votre hamburger :

• 4 tranches de fromage cheddar
• 4 pains à pommes de terre, coupés en deux
• 1 tomate cœur de bœuf, coupée en tranches
• 2 cœurs de laitue romaine, coupés en deux
• ¼ d'oignon rouge, coupé en fines tranches

Instructions : (Température : 375°F Temps : 20–25 minutes)
Mélangez tous les ingrédients pour le hamburger et mélangez délicatement. Formez des galettes d'environ 4" de diamètre et ¾" d'épaisseur. Placez 4 galettes dans la friteuse à air et faites frire à 375°F pendant 20 à 25 minutes, selon le niveau de cuisson désiré. Placez une tranche de fromage cheddar par galette. Faites frire 2 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage fonde. Servez avec les garnitures de hamburger de votre choix.

Mini Frittata

Ingrédients :

• 5 œufs, battus
• ¼ d'oignon jaune, haché
• ½ tasse de poivron rouge, haché
• 2 brins de romarin, feuilles seulement, hachées
• 2 brins de thym, feuilles seulement, hachées
• 2 c. à café de sel kasher
• 1 pincée de poivre noir moulu
• 1 pincée de flocons de piment rouge (facultatif)
• 1 c. à soupe de persil, haché (facultatif)
• 5 à 6 ramequins de 4"

Instructions : (Température : 350°F Temps : 8–10 minutes)
Combinez les œufs avec l'oignon, le poivron, le romarin, le thym, le sel, le poivre et les flocons de piment. Fouettez pour bien mélanger. Versez les œufs dans des ramequins de 4", en remplissant chacun environ aux ¾. Placez 4 ramequins dans la friteuse à air et faites frire à 350°F pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Garnissez de persil, si désiré.

Boulettes de Macaroni au Fromage

Ingrédients :

• 1 c. à soupe de beurre non salé
• 2 c. à café de farine Wondra
• 4 tasses de macaronis coudés cuits
• ²/₃– ¾ tasse de crème épaisse
• ½ tasse de cheddar fort, râpé
• ½ tasse de Monterey Jack, râpé
• 2 c. à café de sel kasher
• ¼ c. à café de paprika fumé
• ¼ c. à café d'ail granulé
• ¼ c. à café de poivre noir, moulu
• 2 gros œufs
• 1 tasse de farine tout usage
• 2 c. à café de sel kasher
• 3 gros œufs, battus,
• 3 tasses de chapelure panko

Instructions : (Température : 375°F Temps : 12–15 minutes)
Ajoutez le beurre et la farine Wondra dans une grande poêle et faites cuire à feu moyen, en remuant constamment pour faire une sauce crémeuse, environ 1 minute. Ajoutez les macaronis et remuez pour combiner. Ajoutez la crème épaisse, le cheddar, le Monterey Jack, le sel, le paprika, l'ail et le poivre noir. Remuez pour combiner et faites cuire 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que les macaronis se lient. Retirez du feu et placez sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Laissez reposer 15 minutes jusqu'à ce que ce soit frais au toucher.
Battez 2 œufs et ajoutez-les aux macaronis au fromage. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit collant et se forme facilement en boule. Formez des boulettes de macaronis au fromage d'environ 2" à l'aide de vos mains ou d'une cuillère à crème glacée. Mélangez la farine tout usage et le sel. Enrobez les boulettes dans le mélange de farine et retirez l'excédent. Trempez les boulettes dans le mélange d'œufs, puis dans la chapelure panko jusqu'à ce qu'elles soient entièrement enrobées. Placez les boulettes dans la friteuse à air, environ 8 à 10, en vous assurant qu'elles ne se touchent pas. Faites frire à 375°F pendant 12 à 15 minutes, en retournant les boulettes une fois à mi-cuisson.

Fish & Chips

Ingrédients :
Filet de poisson

• 12 oz de filet de cabillaud, de goberge ou d'aiglefin
• 2 c. à café de sel kasher
• ¼ c. à café de poivre noir moulu
• ½ c. à café de paprika fumé
• ½ c. à café de romarin, séché
• ½ c. à café de persil, séché
• 1 tasse de farine tout usage
• 2 œufs, battus
• 1 tasse de chapelure panko
• 1 citron, coupé en tranches
• 1 c. à soupe de persil, haché
• ¼ tasse de petits pois anglais, blanchis
• 2 c. à soupe de sauce tartare

Frites

• 2 pommes de terre Russet, pelées, coupées en frites
• 2 c. à café d'huile végétale
• 1 c. à café de sel kasher

Instructions : (Poisson : Température : 350°F Temps : 12–15 minutes)
(Frites : Température : 325°F et 375°F Temps : 15 minutes et 10 minutes)
Coupez le filet de poisson en 3 à 4 morceaux de taille égale. Mélangez les filets de poisson avec le sel, le poivre, le paprika, le romarin et le persil jusqu'à ce qu'ils soient bien couverts. Passez les filets dans la farine, en retirant l'excédent. Trempez les filets dans le mélange d'œufs, puis dans la chapelure panko pour enrober. Placez 4 à 5 filets en une seule couche dans la friteuse à air. Faites frire à 350°F pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit. Servez avec du citron, du persil, des petits pois et de la sauce tartare, si désiré.
Rincez les tranches de pommes de terre à l'eau froide pour enlever l'amidon, jusqu'à ce que l'eau soit claire. Séchez soigneusement les tranches de pommes de terre sur du papier absorbant. Mélangez les tranches de pommes de terre avec l'huile végétale et le sel kasher. Placez les tranches de pommes de terre dans la friteuse à air en une couche à peu près uniforme. Faites frire à 325°F pendant 15 minutes, en secouant toutes les 2 minutes. Une fois terminé, augmentez la température à 375°F et faites frire pendant 10 minutes supplémentaires, en secouant toutes les 2 minutes.

Fajitas au steak

Ingrédients :

• 1½ lb de bavette, coupée en
• morceaux de 4 à 5"
• 5 gousses d'ail, hachées
• 3 limes, jus de
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à café de sel kasher
• ¼ c. à café de sucre blanc
• ¼ c. à café de poivre noir moulu
• 2 c. à soupe de piment chipotle en conserve, haché
• 2 c. à soupe de coriandre, hachée
• 3 oignons verts, hachés
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe d'huile végétale
• ½ oignon rouge, coupé en tranches
• 1 poivron rouge, coupé en tranches
• 1 poivron vert, coupé en tranches
• 1 poivron jaune ou orange, coupé en tranches
• 1 c. à café de sel kasher
• 8 à 10 tortillas de maïs de 8"
• 1 avocat, dénoyauté, coupé en tranches
• 2 limes, quartiers
• 2 c. à soupe de coriandre, hachée
• ½ tasse de salsa de maïs ou de pico de gallo (facultatif)
• Assaisonnement Tajin (facultatif)

Instructions : (Température : 350°F Temps : 20–25 minutes)
Combinez la bavette avec l'ail, le jus de lime, la sauce soja, le sel, le sucre, le poivre noir, le chipotle, la coriandre, l'oignon vert, l'huile d'olive. Mélangez soigneusement pour combiner. Laissez mariner 8 heures ou toute une nuit. Retirez la bavette de la marinade et placez 4 morceaux dans la friteuse à air, en une seule couche uniforme. Faites frire à 350°F pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le steak soit cuit au niveau de cuisson désiré. Retirez de la friteuse à air et laissez reposer 5 minutes. Coupez le steak contre le grain pour servir.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit lisse et brillante. Ajoutez l'oignon et une pincée de sel ; faites revenir 2 à 3 minutes. Ajoutez les poivrons et le reste du sel. Continuez à cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Retirez du feu.
Mélangez le steak, les oignons et les poivrons ensemble. Servez sur des tortillas de maïs avec de l'avocat, du citron vert, de la coriandre, de la salsa, du Tajin en garniture si désiré.

Astuce du Chef
Utilisez l'excès de gras de bœuf et le jus de la bavette pour cuire les oignons et les poivrons pour plus de saveur en filtrant le gras de la friteuse à air et en l'utilisant à la place de l'huile végétale.

Pain de singe

Ingrédients :

• 2 boîtes de biscuits, séparés en biscuits individuels et coupés en quatre
• ½ tasse de sucre blanc
• 1 c. à café de cannelle moulue
• ¼ c. à café de clou de girofle moulu (facultatif)
• 1 pincée de muscade moulue (facultatif)
• ¼ c. à café de sel kasher
• 6 c. à soupe de beurre non salé
• ¼ tasse de cassonade foncée
• ¼ tasse de cassonade dorée
• 2 c. à soupe de raisins secs, hachés (facultatif)

Instructions : (Température : 350°F Temps : 30 minutes)
Combinez le sucre blanc, la cannelle, le clou de girofle, la muscade et le sel dans un grand bol. Ajoutez les morceaux de biscuit et mélangez soigneusement pour enrober les biscuits de tous les côtés. Transférez les biscuits dans la friteuse à air et placez-les en une seule couche uniforme à la base de la friteuse à air. Faites frire à 350°F pendant 15 minutes. Retournez délicatement le pain de singe de la friteuse à air sur une surface propre, puis remettez le pain de singe dans la friteuse à air.
Faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les biscuits soient entièrement cuits. Faites fondre le beurre et la cassonade dans une petite poêle à feu doux. Ajoutez les raisins secs. Remuez pour combiner et continuez à cuire jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner. Retirez du feu et versez le mélange de beurre et de sucre sur les biscuits.

Mini Tarte à la citrouille Brûlée

Ingrédients :

• 1 boîte de purée de citrouille
• 1 boîte de lait évaporé
• ¾ tasse de sucre blanc
• 2 gros œufs, battus
• ¼ c. à café de cannelle moulue
• ¼ c. à café de clous de girofle moulus
• ¼ c. à café de noix de muscade moulue
• 1 pincée de sel casher
• ¼ c. à café d'extrait de vanille
• 2 fonds de tarte de 9 pouces, décongelés, étalés
• 6 moules à tarte ou à tourte en aluminium de 5 pouces
• 1 c. à soupe de sucre blanc par tarte (facultatif)

Instructions : (Température : 200°C et 160°C Temps : 5 minutes et 10 à 12 minutes)
Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, le lait évaporé, le sucre, les œufs, la cannelle, les clous de girofle, la noix de muscade, le sel et la vanille. Fouetter pour combiner. Découper des cercles de pâte à tarte d'environ ½ pouce plus grands que les moules et tapisser chaque moule. Piquer le fond et les côtés de la pâte à tarte avec une fourchette. Placer 3 (ou 4 en les serrant) moules à tarte dans la friteuse à air chaud et faire frire à 200°C pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réduire la température à 160°C. Remplir chaque moule à tarte avec 2 à 3 c. à soupe de garniture, ou jusqu'à ce que la garniture soit juste en dessous du niveau de la croûte. Faire frire à 160°C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la garniture soit ferme et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pour la Brûlée : Laisser les tartes refroidir à température ambiante, 10 à 15 minutes. Garnir chaque tarte d'1 c. à soupe de sucre, étaler uniformément sur le dessus de la tarte. Caraméliser le sucre au chalumeau jusqu'à ce qu'il soit fondu et pétillant. Laisser refroidir et durcir, environ 15 secondes. Répéter l'opération pour toutes les tartes.

Conseil du chef
Les chutes de pâte peuvent être réutilisées pour faire de nouvelles croûtes de tarte en les pressant simplement ensemble, puis en les étalant à l'épaisseur de votre choix.

SERVICE CLIENT

FEEL GOOD GUARANTEE™
Dash valorise la qualité et la fabrication, et soutient ce produit avec sa garantie Feel Good Guarantee™. Pour en savoir plus sur notre engagement envers la qualité, visitez bydash.com/feelgood.
Nos équipes de service client aux États-Unis et au Canada sont à votre service du lundi au vendredi, pendant les heures ci-dessous.
Contactez-nous au 1 (800) 898-6970 ou à support@bydash.com
Salut Hawaii! (Hawaï !) Vous pouvez joindre notre équipe de service client de 3h du matin à 15h. Et aussi, Alaska (Alaska), n'hésitez pas à nous contacter de 5h du matin à 17h.

RÉPARATIONS

Risque de choc électrique ! La friteuse à air de taille familiale Dash est un appareil électrique.
N'essayez en aucun cas de réparer l'appareil vous-même.
Contactez le service client pour les réparations de l'appareil.

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

Tension 120V ~ 60Hz
Puissance nominale 1700W
Réf. stock : DFAF460_20190930_v1

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

VEUILLEZ LIRE ET CONSERVER CE MANUEL D'INSTRUCTIONS ET D'ENTRETIEN
Lors de l'utilisation d'appareils électriques, des précautions de sécurité de base doivent être suivies, notamment :

• Lisez toutes les instructions.
• Retirez tous les sacs et emballages de l'appareil avant utilisation.
• Assurez-vous que l'appareil est soigneusement nettoyé avant utilisation.
• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lorsqu'il est utilisé.
• N'utilisez pas l'appareil à d'autres fins que celles pour lesquelles il a été conçu.
• Pour usage domestique uniquement. Ne pas utiliser à l'extérieur.
• Une surveillance étroite est nécessaire lorsque l'appareil est utilisé par ou à proximité d'enfants.
• Ne remplissez pas le Tiroir de cuisson ou le Panier de cuisson avec de l'huile pour éviter tout risque d'incendie.
• Pendant la friture à air, assurez-vous que tous les ingrédients sont conservés dans le Tiroir de cuisson à l'intérieur du Panier de cuisson.
• Ne couvrez pas l'entrée d'air ou la sortie d'air lorsque l'appareil fonctionne.
• Ne placez pas l'appareil directement contre un mur ou contre d'autres appareils. Laissez au moins 6 pouces (environ 15 cm) d'espace libre autour de l'appareil.
• Ne placez rien sur le dessus de l'appareil.
• Pendant la friture à air chaud, de la vapeur chaude est libérée par les ouvertures de sortie d'air. Maintenez vos mains et votre visage à une distance sécuritaire de la vapeur et des ouvertures de sortie d'air. Soyez prudent avec la vapeur et l'air chauds lorsque vous retirez le Tiroir de cuisson de l'appareil.
• Débranchez immédiatement l'appareil si vous voyez de la fumée noire en sortir. Attendez que l'émission de fumée cesse avant de retirer le Tiroir de cuisson de l'appareil.
• L'appareil nécessite environ 30 minutes pour refroidir avant de pouvoir le manipuler ou le nettoyer en toute sécurité.
• Cet appareil est doté d'un Cadran du minuteur intégré et s'éteindra automatiquement lorsque le Cadran du minuteur aura terminé son cycle. Vous pouvez éteindre manuellement l'appareil en tournant le Cadran du minuteur dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à zéro.
• N'utilisez pas cet appareil si le cordon ou la fiche est endommagé, ou si l'appareil fonctionne mal, est tombé ou est endommagé de quelque manière que ce soit. Retournez l'appareil au centre de service agréé le plus proche pour examen, réparation ou réglage.
• Pour tout entretien autre que le nettoyage, veuillez contacter directement StoreBound au 1-800-898-6970 de 7h à 19h HP du lundi au vendredi, ou par courriel à support@storebound.com.
• Ne placez pas l'appareil sur ou près d'un brûleur à gaz chaud, d'un brûleur électrique chaud ou dans un four chauffé.
• Abstenez-vous d'utiliser des accessoires non recommandés par le fabricant de l'appareil, car cela pourrait entraîner un incendie, un choc électrique ou des blessures corporelles.
• Ne laissez pas le cordon toucher des surfaces chaudes ou pendre au-dessus des bords de tables ou de comptoirs.
• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou un manque d'expérience et de connaissances, à moins qu'elles ne soient supervisées et instruites concernant l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité.
• Veillez toujours à débrancher l'appareil de la prise avant de le déplacer, de le nettoyer et de le ranger, et lorsqu'il n'est pas utilisé.
• StoreBound n'acceptera aucune responsabilité pour les dommages causés par une mauvaise utilisation de l'appareil.
• Une mauvaise utilisation de l'appareil peut entraîner des dommages matériels ou des blessures corporelles.
• N'immergez pas l'appareil dans l'eau ou d'autres liquides.
• Assurez-vous que la tension indiquée sur l'appareil correspond à la tension locale du secteur. Assurez-vous toujours que la fiche est correctement insérée dans une prise murale mise à la terre.
• Cet appareil est doté d'une fiche polarisée (une lame est plus large que l'autre). Pour réduire le risque de choc électrique, cette fiche ne s'insérera dans une prise polarisée que d'une seule manière. Si la fiche ne s'insère pas complètement dans la prise, inversez la fiche. Si elle ne s'insère toujours pas, contactez un électricien qualifié. N'essayez en aucun cas de modifier la fiche.
• Le cordon d'alimentation est court afin de réduire les risques d'enchevêtrement ou de trébuchement sur un cordon plus long. Une rallonge peut être utilisée si des précautions sont prises lors de son utilisation. Si une rallonge est utilisée, la puissance électrique indiquée de la rallonge doit être au moins égale à la puissance électrique de l'appareil. La rallonge doit être disposée de manière à ne pas pendre sur le comptoir ou la table où elle pourrait être tirée par des enfants ou faire trébucher involontairement.

1-800-898-6970
@unprocessyourfood
bydash.com

Références

• Feel Good Rewards – Dash
• Dash

Télécharger le manuel

Ici, vous pouvez télécharger la version PDF complète du manuel. Elle peut contenir des instructions de sécurité supplémentaires, des informations de garantie, des règles de la FCC, etc.

Télécharger Dash DFAF460 - Friteuse à air familiale 6Qt. Manuel & Recettes

Les langues disponibles