NUTRICHEF PKFD06 - Gıda Kurutucu Kullanım Kılavuzu

ÖNEMLİ GÜVENLİK ÖNLEMLERİ

Elektrikli cihazları kullanırken, aşağıdakiler dahil olmak üzere temel güvenlik önlemlerine her zaman uyulmalıdır:

1. Tüm talimatları okuyun.
2. Sıcak yüzeylere dokunmayın. Tutamakları veya düğmeleri kullanın.
3. Elektrik çarpmasına karşı korunmak için kabloyu, fişleri veya taban ünitesini suya veya başka bir sıvıya daldırmayın.
4. Herhangi bir cihaz çocuklar tarafından veya çocukların yakınında kullanıldığında yakın gözetim gereklidir.
5. Kullanılmadığı zaman ve temizlemeden önce fişini prizden çekin. Parçaları takmadan veya çıkarmadan önce soğumasını bekleyin.
6. Herhangi bir cihazı hasarlı bir kablo veya fişle veya cihaz arızalandıktan veya herhangi bir şekilde hasar gördükten sonra çalıştırmayın. İnceleme, onarım veya ayarlama için cihazı en yakın yetkili servis tesisine iade edin.
7. Cihaz üreticisi tarafından tavsiye edilmeyen aksesuar eklentilerinin kullanılması yaralanmalara neden olabilir.
8. Açık havada kullanmayın.
9. Kordonun masanın veya tezgahın kenarından sarkmasına veya sıcak yüzeylere dokunmasına izin vermeyin.
10. Sıcak gazlı veya elektrikli brülörün üzerine veya yakınına veya ısıtılmış bir fırına koymayın.
11. Sıcak yağ veya diğer sıcak sıvılar içeren bir cihazı taşırken çok dikkatli olunmalıdır.
12. Önce daima fişi cihaza takın, ardından kabloyu duvar prizine takın. Bağlantıyı kesmek için herhangi bir kontrolü "kapalı" konumuna getirin, ardından fişi duvar prizinden çekin.
13. Cihazı amacı dışında kullanmayın.

BU TALİMATLARI SAKLAYIN

Bu cihazda polarize bir fiş bulunur (bir uç diğerinden daha geniştir). Elektrik çarpması riskini azaltmak için bu fişin polarize bir prize yalnızca tek bir şekilde takılması amaçlanmıştır. Fiş prize tam olarak oturmuyorsa, fişi ters çevirin. Hala uymuyorsa, kalifiye bir elektrikçiye başvurun. Fişi hiçbir şekilde değiştirmeye çalışmayın.

Yalnızca Evde Kullanım İçindir

Dehidratasyon - Gıdaları Koruma

Binlerce yıl önce, insanların yiyecekleri korumak için sahip oldukları birkaç yoldan biri, onları güneşte kurumaya bırakmaktı. Buzdolapları gibi modern cihazlardan ve kimyasal koruyuculardan önce, dehidratasyon, yiyeceklerin kıt olduğu veya mevsiminde olmadığı daha sonraki bir zamanda kullanılmak üzere yiyecekleri güvenli bir şekilde saklamanın kolay bir yoluydu. Yeni gıda kurutucunuz, evde yiyecekleri korumanın kontrollü, öngörülebilir ve güvenli bir yolunu sunmak için bu eski sanata modern bilimi uygular.

Gıdaları kurutmak, meyveleri, sebzeleri ve etleri korumada sizin için yeni bir boyut açar. Yeni gıda kurutucunuz, mevsim dışı yeme keyfi için neredeyse her yiyeceğin taze toplanmış, mevsiminde lezzetini ve besin değerini mükemmel bir şekilde yakalayabilecektir. Bu kurutulmuş yiyecekler, bozulma olasılıkları daha düşük olduğu ve daha az yer kapladığı için daha kolay saklanabilir. Ayrıca daha hafiftirler, bu da onları kamp veya sırt çantasıyla seyahat yemekleri için mükemmel kılar. Kurutulmuş meyve atıştırmalıkları lezzetli ve besleyicidir. En sevdiğiniz çorba tarifleri için malzemeler kurutulabilir ve saklanabilir, bu da harika son dakika yemekleri hazırlar.

Gıda kurutucunuz, kurutma odasındaki sıcaklığı fan yardımıyla ve kontrollü bir sabit tutar. Yiyecekler, yiyeceklerden nazikçe nemi uzaklaştıran sürekli bir sıcak, kuru hava akımında yıkanır. Sonuç, her seferinde güzelce kurutulmuş yiyeceklerdir.

Yiyecekleri kurutmanın pratik ve ekonomik olduğu kadar kolay olduğunu da göreceksiniz. Ve her şey son teknoloji ürünü gıda kurutucunuzla başlar.

Dehidratasyon Nedir

Dehidratasyon, nemin yiyeceklerden uzaklaştırıldığı ve kurutulmuş yiyeceklerin daha sonra kullanılmak üzere güvenli bir şekilde saklanmasına izin veren bir süreci ifade eder. Diğer eski yöntemlere (tütsüleme gibi) göre temel faydası, herhangi bir tat katmaması ve kurutulan yiyeceklerden çok az besin maddesi uzaklaştırmasıdır.

Doğru yapıldığında, dehidratasyon sırasında çok az besin maddesi kaybolur. Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre, dehidratasyon orijinal yiyecekteki besin maddelerinin %95-97'sini korur. Buna karşılık, konserve yalnızca %20-30'unu korur ve dondurma yalnızca yiyeceğin besin değerinin %40-60'ını korur.

Kurutulmuş yiyecekler de güzel tadı vardır! Nemi uzaklaştırdıkça doğal aromalar yoğunlaştığı için kurutulmuş ürün doğal olarak lezzetlidir.

Yakında öğreneceğiniz gibi, rekonstitüsyon dehidratasyonun ayrılmaz bir parçasıdır. Rekonstitüsyon, kurutulmuş yiyeceğe su eklenmesini ifade eder. Suda bekletildiğinde, kurutulmuş yiyecek suyu emer ve orijinal lezzetinin ve besin değerinin neredeyse %100'ünü korurken orijinal boyutuna, şekline ve dokusuna geri döner.

Başlamak İçin İhtiyacınız Olan Araçlar

• Soyma bıçağı (paslanmaz çelik bıçak).
• Kesme tahtası
• Saklama kapları

İşi daha kolay ve hızlı hale getiren ek araçlar şunları içerebilir:

• Daha hızlı ve tutarlı dilimleme için bir mutfak robotu veya benzeri bir cihaz.
• Haşlama için bir vapur ve sepet veya su ısıtıcısı ve katlanabilir vapur.
• Meyve derisi için meyve püresi yapmak için blender.
• Sizin için işe yarayan zamanları ve tarifleri ve işe yaramayanları takip etmek için küçük bir not defteri.

Temel Gıda Hazırlama İpuçları

Soyulmalı mı Soyulmamalı mı

Meyve ve sebzelerin kabukları genellikle yiyeceğin besin değerinin çoğunu içerir. Bu nedenle, kurutulmuş yiyecekler atıştırmalık olarak yenilecekse veya kurabiyelerde kullanılacaksa soymamak daha iyidir. Öte yandan, turtalar için tasarlanan elmaları veya çorbalar için tasarlanan domatesleri soymak isteyeceksiniz. Genel olarak, normalde belirli bir tarif için yiyeceği soyarsanız, kurutulmadan önce yiyeceği soymayı planlayın.

Kesmek Fark Yaratır

Başarılı dehidratasyonda en önemli faktörlerden biri, yiyeceklerin nasıl dilimlendiğidir. Meyveleri kuruturken, tüm dilimleri yaklaşık olarak aynı kalınlıkta yapmak, hepsinin aynı anda aynı nem seviyesine kadar kurumasına yardımcı olur. Kalın dilimler ince dilimlerden daha yavaş kurur. Seçtiğiniz kalınlık size kalmış, ancak tüm parçaları mümkün olduğunca aynı boyutta dilimlemek başarı ve tutarlılık sağlamaya yardımcı olacaktır.

Birçok yiyeceğin kabuğu doğal olarak yiyeceği korur, ancak dehidratasyon sürecini engelleyebilir. Dehidratasyon sırasında nem en iyi şekilde kesilmiş veya kırılmış bir yüzeyden kaçar, sert kabuktan değil. Bu nedenle, kesilmiş alan ne kadar büyük olursa, yiyecek o kadar hızlı ve iyi kurur.

Bu nedenle, yeşil fasulye kuşkonmaz ve ravent gibi ince saplı sebzeler uzunlamasına ikiye bölünmeli veya yiyeceğin iç kısımlarının mümkün olduğunca çoğunu açığa çıkarmak için aşırı bir çapraz kesimle kesilmelidir.

Meyve, çekirdeğin içinden değil, çekirdeğin karşısından dilimlenmelidir. Her zaman ince, düz kesimler yapmaya çalışın.

Brokoli sapları çapa bağlı olarak ikiye veya dörde bölünmelidir. Çilek gibi küçük meyveler ikiye kesilebilir. Daha küçük meyveler ikiye kesilmeli veya kabuğu kırmak için hafifçe haşlanmalıdır.

Kurutma Tepsilerini Doldurma

Yiyecekleri tepsilere yüklerken, tepsilerin tüm üst yüzeyini kullanabilirsiniz, ancak bir miktar hava akışı sağlanmalıdır. Mümkün olduğunca yiyecekleri tek katman halinde yerleştirmeye çalışın. Bu, özellikle muz dilimleri ve ananas halkaları gibi yiyeceklerde önemlidir ve fasulyelerde o kadar önemli değildir. İşiniz bittiğinde parçalardan bazılarında çok fazla nem varsa, nedenlerden biri diğer yiyecek parçalarıyla kaplı olması olabilir.

Dehidratasyon nemi uzaklaştırır ve yiyeceğin kurudukça küçülmesine neden olur. Bu, aynı miktarda yiyeceği daha küçük bir alanda saklamanıza olanak tanır, ancak aynı zamanda yiyecek kurutma işlemi sırasında küçüldükçe, daha küçük parçaların kurutma tepsilerindeki deliklerden düşebileceği anlamına da gelir. Bunu önlemek için, özellikle doğranmış veya rendelenmiş yiyecekleri kuruturken, yiyeceği sermeden önce tepsileri file tepsi ekleriyle kaplayın. Doğranmış yiyecekler 3/8 inçten daha kalın yayılmamalıdır. Uygun hava sirkülasyonu sağlamak için file tepsi eklentisini birkaç yerde açığa çıkarmak için bir çatal kullanın.

File tepsi eklentileriniz yoksa, naylon ağ, iğne işi tuvali, tülbent veya benzer şekilde kaba dokunmuş kumaş kullanın. Tepsiyi kaplarken, tepsinin orta deliği için bir açıklık kestiğinizden emin olun, Kumaş gıda açısından güvenli olmalı, havanın içinden geçmesine izin vermeli ve kullanılmadan önce yıkanmalıdır. Yapışkan yiyeceklerin kolayca çıkarılamayabileceği ve kumaştan parçacıkların yiyecek parçalarına yapışabileceği için kumaş seçerken dikkatli olun.

Tüm parçaların eşit şekilde kurumasını sağlamak için ince doğranmış yiyecekleri dehidratasyon sırasında bir veya iki kez karıştırmak gerekebilir. Bunu yapmak için, makineyi kapatın, fişini çekin, tepsileri çıkarın, karıştırın, ardından talimatlara göre yeniden monte edin ve makineyi yeniden başlatın.

Damlamayı Önleme

Çok olgun domatesler ve narenciye veya şekerli meyveler gibi bazı yiyecekler damlayabilir. Ünitenin dibine çok fazla sıvı damlarsa, hasar görebilir ve servis gerektirebilir. Ek olarak, yukarıdaki bir tepsiden damlayanlar, alttaki tepsilerdeki farklı yiyeceklerin tadını değiştirebilir. Damlamayı azaltmaya yardımcı olmak için, yiyecekleri kurutma tepsilerine yerleştirdikten ve bunları kurutucu tabanına yerleştirmeden önce, fazla nemi gidermek için tepsiyi tezgahın üzerine serilmiş bir havluya birkaç kez sıkıca aşağı doğru vurun.

Çok nemli yiyeceklerle oluşabilecek dehidratasyon sırasında kalan damlamaları yakalamak için, alt iki tepsiye yerleştirilmiş meyve derisi tabakaları kullanın. Tabakaları iki tepsinin bir yarısında değiştirin (yani, ilk tepsinin sol tarafı ve ikinci tepsinin sağ tarafı). Ardından, kurutulacak yiyeceklerin bulunduğu kalan tepsileri üzerlerine yerleştirmeden önce bu iki alt tepsiyi kurutucu tabanına yerleştirin. Tepsileri döndürürken, meyve derisi tabakalarını silin, ancak bu iki tepsiyi tepsi yığınının altında bırakın. Yiyecek damlamayacak kadar kuruduğunda, hava akışını artırmak için meyve derisi tabakalarını iki alt tepsiden çıkarın.

Kağıdın üzerindeki balmumu, yiyeceği bozabilecek veya kurutucuya zarar verebilecek dehidratasyon sıcaklıklarında eriyeceğinden, meyve derisi tabakaları yerine balmumu kağıdı kullanmayın.

Her tepsinin orta deliğini açık bırakmayı her zaman unutmayın.

Yiyecekleri Kurutmak Ne Kadar Sürer

Tam kuruma süreleri vermek imkansızdır çünkü kuruma süresini etkileyen çok fazla faktör vardır. Bu faktörler şunları içerir:

• Her yiyeceğin nem içeriği
• Hazırlanan yiyeceğin kalınlığı veya boyutu
• Kurutucunun çalıştığı odadaki nem ve sıcaklık
• Yiyeceğin yoğunluğu

Seçtiğiniz yiyecek de rol oynar. Yiyeceğin yaşı, nerede ve nasıl yetiştirildiği, size ulaşana kadar nasıl depolandığı ve diğer faktörler kurutmanın ne kadar süreceğini etkiler.

Ama endişelenmeyin. Biraz deneyimle, yiyecekleri dilimlerken ne kadar süreceğini, hangi yiyeceklerin daha çabuk kuruyacağını ve hangilerinin daha uzun süreceğini yakında anlayabileceksiniz.

İşte iyi bir örnek: domatesler normalde oldukça suludur. Yüksek nem içeriği, diğer birçok yiyeceğe göre daha uzun süre kurumalarını sağlayacaktır. Öte yandan, nispeten düşük nem seviyesine sahip olan lahana, kuruması çok daha kısa sürecektir. Portakal gibi narenciye meyveleri de aynı nedenden dolayı genellikle elmalardan daha uzun sürer.

Peki yiyeceklerin ne kadar süre kurumasına izin vereceğinizi nasıl bileceksiniz? Kurutucu bir süre çalıştıktan sonra tepsileri çıkarın ve yiyecekleri inceleyin. "Göz atmaktan" korkmayın! Bu, kurutma süreci ve ne kadar sürdüğü hakkında bilgi edinmenize yardımcı olacaktır. Meyve ve et gibi daha yüksek nem seviyelerine sahip yiyecekler için, yaklaşık ilk dört saatlik kuruma süresinden sonra periyodik olarak kontrol edin. Otlar ve yapraklı sebzeler veya doğranmış ve rendelenmiş yiyecekler gibi daha düşük başlangıç nem içeriğine sahip yiyecekler daha çabuk kuruyabilir, bu nedenle yaklaşık iki veya üç saat sonra ve daha sonra daha sık kontrol edilmeleri gerekir. Yakında yiyeceklerin ne kadar sürede kuruduğuna dair bir "his" edineceksiniz.

Yine de endişelenmeyin. Yiyeceği aşırı kurutmak, içinde çok fazla nem bırakmaktan daha iyidir. Nemli yiyeceklerin depolama sırasında bozulma olasılığı daha yüksektir. Yiyecekler aşırı kurutulmuşsa ve kırılgan veya hafifçe kahverengileşmiş görünüyorsa, çorbalar veya çoğu fırın ürünü için hala kullanılabilirler. Yeniden yapılandırmaları biraz daha uzun sürebilir ve ek su gerektirebilirler, ancak tatları ve kaliteleri genellikle bozulmaz.

Genel Çalıştırma İpuçları

Yiyecek kurutucunuzu ilk kez çalıştırmadan önce lütfen "Önemli Güvenlik Önlemleri"ni tamamen okuduğunuzdan ve aşağıdaki talimatları okuyup anladığınızdan emin olun.

• Tepsileri ve yiyecekle temas edecek diğer parçaları yıkayın ve kurulayın.
• Kurutucunuzu ilk açtığınızda bir koku fark edebilirsiniz. Bu normaldir. Bu kokunun yiyeceğe geçmesini önlemek için, bir tepsiyi ve kapağı tabana yerleştirin ve koku gidene kadar üniteyi yiyecek olmadan çalıştırın. Bu sadece kurutucuyu ilk kullandığınızda gereklidir ve bir saatten az sürer.
• Kurutucuyu düz, kuru, ısıya dayanıklı ve sağlam bir yüzeye yerleştirin. Uygun hava akışını sağlamak için kurutucunun etrafında en az bir inç boşluk olduğundan emin olun.
• Bu kılavuzda verilen talimatlara göre yiyecekleri hazırlayın ve kurutma tepsilerini doldurun. Tepsilerdeki orta deliği veya üst kapaktaki havalandırma deliklerini ASLA kapatmayın!
• Kurutma tepsilerinin birbirinin üzerinde ve ünitenin tabanında güvenli bir şekilde yerleştiğinden emin olun.
• Güç kablosunu herhangi bir standart 100-120 voltluk ev prizine takın.
• Yiyeceklerin ne zaman düzgün şekilde kurutulduğu ve depolanmaya hazır olduğu hakkında bir fikir edinmek için bu kılavuzun sonundaki çeşitli tablolara bakın.

Tepsi Döndürme

Kurutma tepsilerini periyodik olarak inceleyin. Alt tepsilerdeki yiyeceklerin üst tepsilerden daha kuru olduğunu fark ettiğinizde, tepsileri döndürün. Bunu yapmak için, tüm tepsileri bir ünite olarak çıkarın, ardından kapağı çıkarın. Çıkarılan yığının üst tepsisini önce tabana yerleştirin, ardından yığındaki bir sonraki tepsiyle tekrarlayarak devam edin. Tüm tepsiler döndürülene kadar devam edin, ardından üst kapağı değiştirin.

Bakım ve Onarım

Her kullanımdan sonra, kurutma tepsilerini ve kurutucu kapağını ılık, sabunlu suyla temizleyin. Tepsileri, kapağı veya tabanı bulaşık makinesinde yıkamayın. İnatçı parçacıklar ıslatılarak ve/veya plastik bir ovma fırçası kullanılarak çıkarılabilir. Plastikleri temizlemek için aşındırıcı malzemeler veya çözücüler kullanmayın!

Kurutucunun tabanını (motor ve ısıtma elemanını içeren alt kısım) temizlemek için fişini çekin ve nemli bir sünger veya bezle silerek temizleyin. Tabanı ASLA suya batırmayın veya elektrikli parçaları içeren alana sıvı girmesine izin vermeyin.

Depolama

Kurutucu temizlendikten sonra, tüm parçaları kurulayın, kurutma tepsilerini tabana istifleyin ve güvenli bir yerde saklayın.

Cihazınızı Kurma

Kurutucunuzu ilk kez çalıştırmadan önce lütfen bu kitapçıktaki talimatları tamamen okuyup anladığınızdan emin olun. Tepsileri ve yiyecekle temas edecek diğer parçaları yıkayın ve kurulayın.

Tepsileri İstifleme
Yiyeceği tepsiye yerleştirmeye başlamadan önce, hangi şekilde hizalanacağına karar verin. Kalın dilimler veya ince kesilmiş yiyecekler için istiflemek mümkündür. Tepsilerin köşelerindeki tırnaklar hizalanmışsa (aşağıdaki "A"daki okla gösterildiği gibi üst üste), kalın dilimler için uygun bir boşluk oluşturur. Tırnaklar ofsetlenmişse (aşağıdaki "B"deki okla gösterildiği gibi), bu ince dilimler için uygun bir boşluk oluşturur. Bu tırnakların konumu, bir tepsi 1/4 tur döndürülerek değiştirilir. Tepsilerin geniş kısmı her zaman aşağı bakar (aşağıdaki "C")! Geniş ve dar aralık, bir tepsi yığınında karıştırılabilir. İstediğiniz kadar az tepsi kullanın, ancak her zaman üst tepside kapağı kullanın. Aşağıdaki fotoğraflara bakın:

Cihazınızı Nasıl Çalıştırırsınız

Yiyecek kurutucunuzun kullanımı basittir ve talimatlar izlenirse kurutma işlemini basit ve doğru hale getirmek için tasarlanmıştır. Devam etmeden önce bu kılavuzun başındaki güvenlik ipuçlarını okuduğunuzdan emin olun.

Yiyecek kurutucunuzu ilk açtığınızda bir koku fark edebilirsiniz. Bu, üretim sürecinin normal bir yan ürünüdür. Bu kokunun yiyeceğe geçmesini önlemek için, bir tepsiyi ve kapağı tabana yerleştirin ve özel modeliniz için aşağıdaki talimatları izleyerek, koku gidene kadar üniteyi yiyecek olmadan çalıştırın. Bu sadece kurutucuyu ilk kullandığınızda gereklidir ve bir saatten az sürer.

Yiyeceğinizi hazırlamaya başlamadan önce, tepsileri ve kapağı yıkayın ve kurulayın. Kurutma işlemi sırasında kurutucunun bırakılacağı tabanı bulun ve kablonun güvenli bir şekilde bir prize ulaşacağından emin olun. Bu şekilde, yiyeceği hazırlarken doğrudan tepsilere yerleştirebilirsiniz. Bir tepsi dolduğunda kurutucuya yerleştirilebilir ve kurutucuyu kısa sürede başlatmaya hazır olacaksınız!.

KN128F bir "AÇMA/KAPAMA" (AÇMA/KAPAMA) anahtarıyla donatılmıştır. Sıcaklık elektronik olarak kontrol edilir, fabrikada önceden ayarlanmıştır ve kullanıcı tarafından ayarlanamaz. Anahtar, kullanıcıya tepsileri değiştirirken veya döndürürken kurutucuyu kapatmak için uygun bir yol sağlar.

Yiyecek Kurutucuyu çalıştırmak için

1. Cihazı güvenli bir yere yerleştirin.
2. Tepsileri yükleyin ve ardından yerleştirin.
3. Fişi uygun prize takın.
4. Anahtarın "AÇIK" (AÇIK) konumunu seçin. Anahtarın kendisi, ünitenin açık olduğunu gösteren şekilde aydınlanacaktır. Fanın çalıştığını da duyabilirsiniz.
5. Kurutma işlemi memnuniyetinize göre tamamlandığında, anahtarı "KAPALI" (KAPALI) konuma getirin ve fişi prizden çekin.

Kurutucuyu doğru zamanda kapatamayacaksanız, kurutucuyu otomatik bir cihaz zamanlayıcısına bağlamak isteyebilirsiniz. Zamanlayıcının özelliklerinin, zamanlayıcının en az 5 amper kapasiteye sahip olduğunu belirttiğinden emin olun.

Cihaz Sorun Giderme Kılavuzu

Kılavuzu indir

Burada kılavuzun tam PDF sürümünü indirebilirsiniz, ek güvenlik talimatları, garanti bilgileri, FCC kuralları vb. içerebilir.

NUTRICHEF PKFD06 - Gıda Kurutucu Kullanım Kılavuzu indir

Mevcut diller