Cuisinart Cook Central MSC-600 - 3 az 1-ben Multicooker Kézikönyv

FONTOS BIZTONSÁGI INTÉZKEDÉSEK

Elektromos készülék használatakor mindig be kell tartani az alapvető biztonsági előírásokat:

1. OLVASSA EL AZ ÖSSZES UTASÍTÁST.
2. Húzza ki a konnektorból, ha nem használja, és tisztítás előtt. Hagyja kihűlni, mielőtt alkatrészeket helyez fel vagy távolít el.
3. Ne érintse meg a forró felületeket; használjon fogantyúkat. Mindig használjon sütőkesztyűt forró anyagok kezelésekor.
4. Az áramütés kockázatának elkerülése érdekében ne merítse a multicooker házát vízbe vagy más folyadékba. Ha a ház folyadékba esik, azonnal húzza ki a kábelt a konnektorból. NE nyúljon a folyadékba.
5. A véletlen sérülések elkerülése érdekében szoros felügyelet szükséges, ha bármilyen készüléket gyermekek használnak, vagy gyermekek közelében használják.
6. Ne működtessen sérült kábellel vagy dugóval rendelkező készüléket, illetve ha a készülék meghibásodott, leesett, bármilyen módon megsérült vagy nem működik megfelelően. Vigye vissza a készüléket az Ügyfélszolgálati Központba (részletekért lásd a Garanciát) vizsgálatra, javításra vagy mechanikai vagy elektromos beállításra.
7. A Cuisinart által nem ajánlott tartozékok használata tüzet, áramütést vagy sérülésveszélyt okozhat.
8. Ne használja a készüléket kültéren vagy olyan helyen, ahol a kábel vagy a készülékház használat közben vízzel érintkezhet.
9. Ne használja a multicookert a rendeltetésétől eltérő célra.
10. Ez a készülék nem fritőz.
11. A multicooker véletlen lehúzásának elkerülése érdekében a munkaterületről, ami a főző károsodásához vagy személyi sérüléshez vezethet, ne hagyja, hogy a kábel az asztal vagy a pult szélén lógjon.
12. A kábel károsodásának és az esetleges tűz vagy áramütés veszélyének elkerülése érdekében ne hagyja, hogy a kábel forró felületekkel, például tűzhellyel érintkezzen.
13. Rendkívül óvatosan kell eljárni, amikor forró olajat vagy más forró folyadékot tartalmazó multicookert mozgat.
14. Ne helyezze forró gáz- vagy elektromos égőre vagy annak közelébe, vagy fűtött sütőbe.
15. Ne működtesse a multicookert vízben vagy folyó víz alatt.
16. Kerülje a hirtelen hőmérsékletváltozásokat, például hűtött ételek hozzáadását egy felmelegített edényhez.
17. 
    AZ ÁRAMÜTÉS KOCKÁZATÁNAK CSÖKKENTÉSE ÉRDEKÉBEN CSAK A MELLÉKELT EDÉNYBEN VAGY A MELLÉKELT EDÉNYBEN LÉVŐ FŐZŐRÁCSRA HELYEZETT TARTÁLYOKBAN FŐZZÖN.
18. 
    Egy felmelegített edény károsíthatja a munkalapokat vagy asztalokat. Amikor kiveszi a forró edényt a multicookerből, NE helyezze közvetlenül védtelen felületre. Mindig helyezze a forró edényt egy alátétre vagy rácsra.
19. A leválasztáshoz állítson bármilyen vezérlőt kikapcsolt állapotba, majd húzza ki a dugót a fali aljzatból.
20. Ne működtesse a készüléket készülékgarázsban vagy fali szekrény alatt. Ha készülékgarázsban tárolja, mindig húzza ki a készüléket az elektromos aljzatból. Ennek elmulasztása tűzveszélyt okozhat, különösen, ha a készülék hozzáér a garázs falához, vagy az ajtó hozzáér a készülékhez, amikor

KÜLÖNLEGES KÁBELKÉSZLETRE VONATKOZÓ UTASÍTÁSOK

Rövid tápkábelt biztosítunk, hogy csökkentsük a hosszabb kábelbe való belegabalyodás vagy megbotlás kockázatát. Hosszabbító kábelek használhatók, ha óvatosan járnak el.

Ha hosszabbító kábelt használ, a hosszabbító kábel jelzett elektromos névleges értékének legalább akkora értékűnek kell lennie, mint a készülék elektromos névleges értéke. A hosszabb kábelt úgy kell elhelyezni, hogy ne lógjon a pulton vagy az asztalon, ahol a gyermekek meghúzhatják vagy véletlenül megbotolhatnak benne.

ÉRTESÍTÉS

Ez a készülék polarizált dugóval rendelkezik (az egyik ág szélesebb, mint a másik). Biztonsági funkcióként ez a dugó csak egyféleképpen illeszkedik a polarizált aljzatba. Ha a dugó nem illeszkedik teljesen az aljzatba, fordítsa meg a dugót. Ha továbbra sem illeszkedik, forduljon szakképzett villanyszerelőhöz.

Ne kísérelje meg hatástalanítani ezt a biztonsági funkciót.

JELLEMZŐK ÉS ELŐNYÖK

1. Üvegfedő fogantyúval
   Ellenőrizze az étel állapotát anélkül, hogy hőt engedne ki.
2. Párolórács
   Megemeli az összetevőket a pároláshoz.
3. Tapadásmentes alumínium főzőedény
   Egyenletesen osztja el a hőt, hogy tökéletesen megbarnítsa és megpirítsa az összetevőket közvetlenül a készülékben. Extra nagy, 6 literes űrtartalom.
4. Vezérlőpanel
   A részletekért lásd a következő oldalt.
5. BPA-mentes (nem látható)
   Minden alkatrész, amely élelmiszerrel érintkezik, BPA-mentes.

ISMERJE MEG A VEZÉRLŐPANELT

1. Főzési funkció gombok
   Használja a SLOW COOK (lassú főzés), BROWN/SAUTÉ (barnítás/pirítás) vagy STEAM (párolás) kiválasztásához.
2. Idő iránygombok
   Használja a főzési idő beállításához. Nyomja meg és tartsa lenyomva a gyors görgetéshez; nyomja meg és engedje fel a lassabb előrehaladáshoz.
3. Hőmérséklet iránygombok
   Használja a főzési hőmérséklet beállításához. Nyomja meg és tartsa lenyomva a gyors görgetéshez; nyomja meg és engedje fel a lassabb előrehaladáshoz.
4. Start/Stop (Indítás/Leállítás) gomb
   Elindítja és leállítja a főzési funkciót.
5. Kék háttérvilágítású LCD-kijelző
   Az egymás melletti kijelző mutatja a főzési időt és a hőmérsékletet.

MŰKÖDÉS

A főzés egyszerű a Cook Central^® 3 az 1-ben Multicookerrel.

1. Válassza ki a főzési funkciót.
2. Állítsa be a kívánt főzési időt és hőmérsékletet.
3. Nyomja meg a START/STOP (Indítás/Leállítás) gombot a főzés megkezdéséhez.
4. A készülék kikapcsolásához a főzés bármely szakaszában nyomja meg a START/STOP (Indítás/Leállítás) gombot.

MEGJEGYZÉS: A készülék forró. Mindig használjon edényfogó kesztyűt a főzés alatt és után, és mindig emelje el a fedelet magától.

BEÁLLÍTÁSOK MÓDOSÍTÁSA

A funkciók közötti váltás főzés közben egyszerű. Nyomja meg a kívánt új főzési funkció gombot, és a készülék a kiválasztott beállítás alapértelmezett beállításaihoz igazodik. Szükség szerint állítsa be a kívánt időt és hőmérsékletet.

A főzési időt vagy hőmérsékletet bármikor beállíthatja az Idő/Hőmérséklet iránygombokkal.

Ne nyomja meg a START/STOP (Indítás/Leállítás) gombot az új beállítások kiválasztásához. A készülék már be van kapcsolva és főz.

FŐZÉS IDŐZÍTŐ NÉLKÜL

Ha nem szeretne időt beprogramozni, a készülék a kiválasztott hőmérsékleten főz, amíg manuálisan ki nem kapcsolja a fűtést. A fűtés automatikusan kikapcsol, miután elérte a kiválasztott funkcióhoz engedélyezett maximális időt.

ALVÓ MÓD

A multicooker energiatakarékos alvó móddal van felszerelve, amely kikapcsolja a lámpákat, ha a multicookert nem használják. A készülék akkor is alvó módba lép, ha manuálisan leállítja a főzést.

Nyomjon meg bármelyik gombot, kivéve a Start/Stop (Indítás/Leállítás) gombot, hogy "felébressze" a készüléket, és a szokásos módon működjön.

PROGRAMOZÁS

BARNÍTÁS ÉS PIRÍTÁS

1. Nyomja meg a BROWN/SAUTÉ (Barnítás/Pirítás) gombot. Egy előre beállított 350°F hőmérséklet villog, mivel ez a leggyakrabban használt Barnítás/Pirítás hőmérséklet.
2. Nyomja meg a Hőmérséklet iránygombokat egy másik hőmérséklet kiválasztásához (150°F és 400°F között).
3. Nyomja meg a START/STOP (Indítás/Leállítás) gombot az előmelegítés megkezdéséhez. A kiválasztott hőmérséklet villog a felmelegedés során.
4. Amikor a kiválasztott hőmérsékletet eléri, két sípolás hallható. Adja hozzá az összetevőket a főzőedényhez – a legjobb eredmény érdekében ne zsúfolja tele az edényt.
5. A főzés befejezése után nyomja meg a START/STOP (Indítás/Leállítás) gombot a főzés leállításához, vagy ha az első lépésként megbarnította az összetevőket, váltson most a SLOW COOK (lassú főzés) funkcióra. Nem kell újra megnyomnia a START/STOP (Indítás/Leállítás) gombot, mivel a készülék már főz.

MEGJEGYZÉS: Bár a barnítás általában kézi feladat, beállíthat egy főzési időt az Idő iránygombokkal. A visszaszámlálás akkor kezdődik, amikor a kiválasztott hőmérsékletet eléri, és a készülék automatikusan kikapcsol, amikor a visszaszámlálás befejeződik.

LASSÚ FŐZÉS

1. Töltse meg a főzőedényt az összetevőkkel, és fedje le fedővel.
2. Nyomja meg a SLOW COOK (lassú főzés) gombot. Egy előre beállított LOW (alacsony) hőmérséklet-beállítás villog, mivel ez a leggyakrabban használt lassú főzési beállítás.
3. Nyomja meg a Hőmérséklet iránygombokat a High (magas), Low (alacsony), Simmer (párolás) vagy Warm (melegen tartás) kiválasztásához. További információkért lásd a táblázatot.
4. Állítsa be a kívánt főzési időt (legfeljebb 24 óra) az Idő iránygombokkal.
5. Nyomja meg a START/STOP (Indítás/Leállítás) gombot a főzés megkezdéséhez. A kiválasztott idő és hőmérséklet-beállítás (High (magas), Low (alacsony), Simmer (párolás) vagy Warm (melegen tartás)) jelenik meg.
   MEGJEGYZÉS: Ha az összetevőket megbarnította, mielőtt lassú főzésre váltott, a készülék már be van kapcsolva, ezért az 5. lépés nem szükséges.
6. Ha High (magas), Low (alacsony) vagy Simmer (párolás) fokozaton lassan főz, a készülék ötször sípol a főzési idő végén, és automatikusan átvált a Keep Warm (melegen tartás) beállításra 8 órára.
7. Amikor a Warm (melegen tartás) idő lejár, egy sípolás hallható, és a fűtés kikapcsol.
8. A fűtés manuális kikapcsolásához bármikor nyomja meg a START/STOP (Indítás/Leállítás) gombot.

PÁROLÁS

1. Helyezzen legfeljebb 2 liter vizet vagy más folyadékot a főzőedénybe, és helyezze be a párolórácsot az alábbiak szerint; fedje le fedővel.
2. Nyomja meg a STEAM (párolás) gombot. A párolási hőmérséklet nem változtatható meg.
3. Állítsa be a kívánt főzési időt (legfeljebb 1½ óra) az Idő iránygombok megnyomásával.
4. Nyomja meg a START/STOP (Indítás/Leállítás) gombot az előmelegítés elindításához. A kiválasztott idő és hőmérséklet villog, miközben a készülék felmelegszik.
5. Amikor a párolási hőmérsékletet eléri, a készülék kétszer sípol, és az időzítő elkezdi visszaszámolni a főzési időt.
6. Óvatosan emelje el a fedelet magától, és helyezze az ételt a rácsra, középen kezdve és kifelé haladva. Ügyeljen arra, hogy az edényt ismét lefedje fedővel.
7. Amikor a főzési idő befejeződött, a készülék ötször sípol, és a fűtés automatikusan kikapcsol.
8. Óvatosan vegye ki az ételt az edényből kanállal, villával vagy fogóval.
9. A fűtés manuális kikapcsolásához bármikor nyomja meg a START/STOP (Indítás/Leállítás) gombot.
   MEGJEGYZÉS: Ha az összes víz elpárolgott, a készülék kikapcsol, ezért ügyeljen arra, hogy elegendő vizet adjon hozzá a kívánt párolási feladathoz.

FŐZÉSI ÚTMUTATÓ

LASSÚ FŐZÉS

A lassú főzés tökéletes az olyan ételekhez, amelyek hosszú, lassú párolást igényelnek, mint például a levesek, alaplevek, pörköltek és szárazbab. A lassú főzés ideális a keményebb és olcsóbb húsfajtákhoz is, mint például a lapocka és a marhasült.

A "Simmer" (párolás) és a "Low" (alacsony) beállításokat általában hosszabb ideig főző receptekhez használják. Ha egy ételt a nap későbbi szakaszában kezd el készíteni, válassza a "High" (magas) beállítást, hogy az étel megfőjön, meleg legyen, és készen álljon, amikor enni szeretné.

Az ételek felmelegítéséhez használja a "Brown/Sauté" (pirítás/sütés) funkciót 350°F-on, és keverje addig, amíg az összes hozzávaló át nem melegszik. Ezután váltson "Slow Cook/Warm" (lassú főzés/melegen tartás) funkcióra, amíg készen nem áll a tálalásra.

Javasolt húsfajták lassú főzéshez

GŐZÖLÉS

A gőzölés az egyik legegészségesebb főzési módszer. Nincs szükség vajra vagy olajra, és kevesebb tápanyag vész el a gőzölési folyamat során. Alapvető gőzöléshez négy csésze/egy liter vizet használunk, hacsak másképp nem jelezzük.

Gőzölési táblázat

*Itt 3 csésze vizet kell használni

PIRÍTÁS/SÜTÉS

Használja a "Brown/Sauté" (pirítás/sütés) funkciót úgy, mint egy serpenyőt vagy egy sauté serpenyőt a tűzhelyen különféle receptekhez. Készítsen gyorsan pirított serpenyős ételt, vagy pirítsa meg az ételt közvetlenül a fazékban, mint sok párolt vagy lassan főtt családi kedvenc első lépését.

Az ételek felmelegítéséhez használja a "Brown/Sauté" (pirítás/sütés) funkciót 350°F-on, és keverje addig, amíg az összes hozzávaló át nem melegszik. Ezután váltson "Slow Cook/Warm" (lassú főzés/melegen tartás) funkcióra, amíg készen nem áll a tálalásra.

TIPPEK ÉS JAVASLATOK

A FELMELEGEDÉSI IDŐK számos tényezőtől függően változhatnak. A hozzávetőleges idők a következők:

• Brown/Saute (pirítás/sütés) (350° F, üres edény) - 6 perc
• Steam (gőz) (1 liter víz) - 10 perc

A FŐZŐEDÉNY kifejezetten a multifunkciós főzőben való használatra készült. Ne használja sütőben vagy tűzhelyen. Vigye egyenesen az asztalra tálalni!

A GŐZÖLŐ RÁCSOT FEL kell helyezni a FEL pozícióba, hogy az étel a víz fölé kerüljön. MEGJEGYZÉS: A fém gőzölő rácsot kifejezetten ehhez az edényhez tervezték, és nem károsítja a bevonatot, ha az előírásoknak megfelelően használják.

PIRÍTÁS/SÜTÉS

• Az egyenletes barnulás érdekében fontos, hogy megtöltse a serpenyőt. Az ételeket egyenletes rétegben kell főzni. Szükség esetén nagyobb adagokat főzzön több részletben.
• Ha lassú főzés előtt pirít és süt ételeket, egyes ételek sok zsírt termelhetnek. A felesleg eltávolításához használjon edényfogókat, hogy óvatosan vegye ki az edényt az alapról; öntse ki a zsírt az edény sarkából. Helyezze vissza a főzőedényt az alapra, és fejezze be a főzést.
• Húsok pirításakor az edény alján maradt pirított darabok felhasználhatók az étel ízesítésére. Egyszerűen adjon hozzá egy kis mennyiségű folyadékot (például vizet, bort vagy húslevest) a serpenyőhöz, és kaparja fel a pirított darabokat egy fakanállal - hagyja az edényben. Keverje bele az ételbe vagy a szószba.
• Az ételek felmelegíthetők a "Brown/Sauté" (pirítás/sütés) funkcióval. Helyezze a készételt a főzőedénybe. Állítsa a "Brown/Sauté" (pirítás/sütés) funkciót 350°F-ra, és keverje addig, amíg az összes hozzávaló át nem melegszik. Ha az étel gyöngyözik, váltson a "Slow Cook" (lassú főzés) funkció "Warm" (melegen tartás) beállítására, amíg készen nem áll a tálalásra.

LASSÚ FŐZÉS

• Az ételek lassú főzés előtti pirítása mélyebb ízt ad a kész ételnek. Ha kevés az idő, hagyja ki ezt a lépést, és adja hozzá az összes hozzávalót a főzőedényhez a lassú főzéshez. Az egyetlen kivétel a darált hús, amelyet mindig meg kell pirítani a lassú főzés előtt.
• Ha egy hagyományos lassú főzési receptet a "Brown/Sauté" (pirítás/sütés) funkcióval szeretne kiegészíteni, a folyadék mennyiségét növelni kell. Ennek az az oka, hogy a főzés magasabb hőmérsékleten kezdődik, mint egy hagyományos lassú tűzhelyen. A receptek eltérőek, de a hozzávetőleges iránymutatás az, hogy egy hosszú pároláshoz duplázza meg a folyadékot, egy leveshez vagy pörkölthöz pedig körülbelül 50%-kal növelje meg. Állítsa az időzítőt az ajánlott időtartam alsó határára.
• A legjobb eredmény elérése érdekében töltse meg a multifunkciós főzőt legalább egynegyedig, de legfeljebb háromnegyedig.
• Annak biztosítása érdekében, hogy a gyökérzöldségek, például a sárgarépa és a burgonya teljesen megfőjenek, vágja őket legfeljebb 2 hüvelykesre. Ez a legfontosabb azokban az ételekben, amelyek kevesebb mint 6 órán át lassú tűzön főnek.
• A "ropogós-puha" zöldségeket a főzési idő utolsó 30 percében kell hozzáadni a túlfőzés elkerülése érdekében. A friss fűszernövényeket közvetlenül a tálalás előtt kell az ételekbe keverni.
• Általánosságban elmondható, hogy a "High" (magas) fokozaton 1 órán át tartó főzés egyenértékű a "Low" (alacsony) fokozaton 2 órán át tartó főzéssel.
• A fedő eltávolítása lassú főzés közben hőt enged ki, ami extra főzési időt igényel. Minden alkalommal, amikor a fedőt eltávolítják, adjon hozzá körülbelül 15-20 perc főzési időt.
• A zsír eltávolítására a lassú tűzön főtt ételből egy zsírtalanító kendővel lehet eltávolítani a szétvált zsírt úgy, hogy áthúzzuk a tetején. Alternatív megoldásként az ételt hűtőszekrényben lehet tárolni, és a megdermedt zsírt eltávolítani és kidobni a felmelegítés és tálalás előtt.
• A receptekben szereplő zsírmennyiség csökkentése érdekében távolítsa el a lehető legtöbb látható zsírt a húsokról és a szárnyasokról. Távolítsa el a bőrt a szárnyasokról, és csöpögtesse le a zsírt a pirított húsokról.
• Sok lassú tűzön főtt étel, például a pörköltek, jót tesznek a hűtésnek és a hűtőszekrényben való tárolásnak, majd a felmelegítésnek - ahogy mondani szokták, a pörkölt vagy a chili mindig jobb a második napon. Forralja fel az ételt a "Brown/ Sauté" (pirítás/sütés) funkcióval 350°F-on. Keverje meg, hogy minden hozzávaló átmelegedjen, majd váltson a "Slow Cook" (lassú főzés) funkció "Warm" (melegen tartás) beállítására a tálalásig.
• Ha fagyasztott élelmiszert használ, a lassú főzés előtt teljesen olvassza fel.
• A recepteket a főzés előtti este össze lehet állítani. Szükség esetén pirítsa meg a hozzávalókat, majd keverje össze a többi hozzávalóval a főzőedényben. Fedje le és hűtse le. Amikor készen áll a főzésre, helyezze a főzőedényt a hideg multifunkciós főzőbe, és adjon hozzá 30 percet a tervezett főzési időhöz.
• A legtöbb esetben a szárazbabot egy éjszakán át áztatni kell, majd forralni, lecsöpögtetni és öblíteni kell a főzés előtt. Ne adjon sót vagy savat a babhoz főzés közben, mert ez megakadályozza, hogy teljesen megpuhuljon.

Alakítsa át hagyományos receptjeit lassú főzésre:

• Azoknál a recepteknél, amelyek nem igénylik a "Brown/Sauté" (pirítás/sütés) funkciót a lassú főzés előtt, csökkentse a főzőfolyadékot legalább 50%-kal (a levesek kivételek). A folyadékok nem párolognak el úgy, mint a hagyományos főzés során, és a legtöbb esetben sokkal több folyadékkal fog végezni, mint amennyivel kezdte.
• A tejtermékek (tej, tejföl, egyes sajtok) lebomlanak és megalvadnak a lassú főzés során. Helyettesítse konzerv sűrített tejjel, zsírmentes tejporral, vagy adja hozzá a tejtermékeket a főzés utolsó 30 percében.
• Ha a recept előfőzött tésztát vagy rizst ír elő, FŐZZE ALUL, és adja hozzá az edényhez a lassú főzés utolsó 30 percében.

GŐZÖLÉS

• A gőzöléshez töltse fel a multifunkciós főzőedényt legfeljebb 2 liter vízzel, hacsak másképp nem jelezzük. Az alapvető gőzöléshez általában 1 liter vizet használunk.
• Kisebb ételekhez, amelyek nem ülnek egyenletesen a rácson, javasoljuk, hogy pergamen- vagy fóliazacskóban gőzölje. Megjegyzés: Ha fóliát használ, növelje a főzési időt az ajánlott idő 50%-ával.
• Ha nehezebb ételeket, például kukoricacsövet ad a gőzölő rácsra, helyezze őket a rács közepére, és haladjon a szélek felé.
• Kényes ételek, például gombócok vagy tamales gőzölésekor a legjobb, ha a hozzávalókat az előmelegítés előtt adja hozzá.
• A fedő eltávolításakor mindig legyen óvatos. A legjobb, ha a fedőt úgy távolítja el, hogy elhajol tőle.

TISZTÍTÁS, ÁPOLÁS ÉS KARBANTARTÁS

Minden eltávolítható alkatrész mosogatógépben mosható.

1. Húzza ki a készüléket a konnektorból, és hagyja teljesen lehűlni tisztítás előtt.
2. Soha ne merítse a készüléket vízbe vagy más folyadékba.
3. A ház és a kezelőpanel tisztításához egyszerűen törölje le egy tiszta, nedves ruhával.
4. Mossa el a főzőedényt, a fedőt és a rácsot meleg, szappanos vízzel, és alaposan öblítse le. Vagy tisztítsa meg a mosogatógép felső rácsán.
5. Minden használat után szárítsa meg az összes alkatrészt.
6. Bármilyen egyéb szervizelést hivatalos szervizképviseletnek kell elvégeznie.

MEGJEGYZÉS: Ha ételmaradék ragad vagy ég rá a főzőedény felületére, töltse fel az edényt meleg, szappanos vízzel, és hagyja ázni tisztítás előtt. Ha súrolásra van szükség, használjon nem karcoló tisztítószert vagy folyékony mosószert nejlon párnával vagy kefével.

Hibaelhárítás