Baratza Sette 30 - Руководство по кофемолке

ВВЕДЕНИЕ

С Sette приготовить вкусную чашку кофе стало проще, чем когда-либо.
Ниже приведены подробные описания функций, которые выделяют Sette 30 среди других кофемолок в своем классе.

Конические жернова
Изготовленные в Лихтенштейне, 40-мм конические жернова перемалывают кофе со скоростью от 3,5 г до 5,5 г/сек, в зависимости от настройки. Эти конические жернова долговечны и останутся острыми на долгие годы. Механизм регулировки обеспечивает точное выравнивание жерновов, гарантируя точный помол.

Регулировка помола
Sette 30 перемалывает кофе от эспрессо до ручного заваривания. Механизм регулировки напрямую соединен с коническим жерновом, что обеспечивает немедленную и точную регулировку помола.

Цифровая панель управления
Передняя панель управления с подсветкой LED-дисплея удобна в использовании и имеет настройки времени помола с точностью до 0,01 секунды. Просто нажмите кнопку "START" (старт), и Sette автоматически обеспечит точную дозировку.

Держатель устройства
Sette 30 имеет стационарный держатель устройства, который позволяет снимать и переориентировать рычаги для помола непосредственно в прилагаемый контейнер для молотого кофе или портафильтр - уникальная особенность среди всех других домашних кофемолок.

ИНФОРМАЦИЯ О БЕЗОПАСНОСТИ

Пожалуйста, внимательно прочитайте приведенную ниже информацию. Она содержит важную информацию о безопасности данного прибора. Пожалуйста, сохраните эти инструкции для дальнейшего использования.
Используйте только с переменным током и правильным напряжением. См. этикетку на основании кофемолки, чтобы определить правильное напряжение.
Очищайте корпус кофемолки только сухой или слегка влажной тканью. Не погружайте кофемолку, вилку или шнур в воду или любую другую жидкость.
Baratza не несет никакой ответственности за ущерб, травмы или гарантию, если кофемолка используется не по назначению (т.е. для помола обжаренных цельных кофейных зерен) или неправильно эксплуатируется или ремонтируется.
Этот прибор может использоваться детьми в возрасте от 8 лет и старше, а также лицами с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями или с недостатком опыта и знаний, если они находятся под присмотром или проинструктированы о безопасном использовании прибора и понимают связанные с этим опасности.
Если шнур питания поврежден, он должен быть заменен производителем, его сервисным агентом или лицами с аналогичной квалификацией, чтобы избежать опасности.
Всегда отключайте шнур питания от сети перед сборкой, разборкой или очисткой кофемолки.
Чтобы отключить, возьмитесь за вилку и выньте ее из розетки. Никогда не тяните за шнур.
Храните прибор и его шнур в недоступном для детей младше 8 лет месте! Не оставляйте кофемолку без присмотра во включенном состоянии! Очистка и техническое обслуживание не должны выполняться детьми без присмотра.
Не используйте кофемолку с поврежденным шнуром или вилкой.

ВСЕГДА отключайте шнур питания от сети перед очисткой кофемолки.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ ДЕТАЛЕЙ

1. Крышка бункера
2. Бункер для зерен
3. Ручка перекрытия зерен
4. Индикатор выравнивания бункера
5. Панель управления
6. Узел регулировки помола
7. Трансформируемые держатели устройств
8. Контейнер для молотого кофе
9. Съемный поддон для молотого кофе

10. Шнур питания
11. Индикатор установки/снятия
12. Макрорегулировка
13. Язычок установки/снятия
14. LCD-дисплей
15. Индикатор помола
16. Stop (Стоп)
17. Start/Pause (Старт/Пауза)
18. Кнопки регулировки времени помола

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОФЕМОЛКИ

Перед первым использованием кофемолки Sette необходимо промыть бункер для зерен и контейнер для молотого кофе в теплой мыльной воде. Не мойте узел регулировки помола или жернова. См. раздел "Уход и очистка" для получения инструкций о том, как снимать и устанавливать эти детали. Поместите Sette на ровную поверхность и вставьте шнур питания в задний порт машины. Подключайте шнур только к розетке переменного тока с правильным напряжением. При получении кофемолки на жерновах может быть ржавчина. Это нормально и исчезнет после помола небольшого количества кофе. Чтобы удалить ржавчину и приработать жернова, перемелите горсть зерен (~40 г) на настройке 15 и выбросьте. Это начинает процесс приработки жерновов и подготавливает кофемолку к нормальной работе.

РАБОЧИЙ ЦИКЛ

Sette была разработана для максимальной производительности 2 фунта (1 кг) в день, с рабочим циклом эспрессо 10%. Мы хотим напомнить всем, кто покупает кофемолку Sette, что она была разработана для домашнего использования (кратковременный помол).
Вот общий обзор рабочего цикла серии Sette:
Espresso (Эспрессо) (Настройка ~10) потребуется около 6 секунд, чтобы смолоть дозу эспрессо, затем кофемолка должна отдохнуть в течение 60 секунд. Это примерно то, что вы могли бы сделать, если бы делали последовательные шоты на одногруппной машине.
Brew (Заваривание) (Настройка ~25) потребуется от 5 до 30 секунд, чтобы смолоть до 150 граммов кофе, затем кофемолка должна отдохнуть в течение 60 секунд. Помните, максимум 150 граммов за один раз, с 1 минутой перерыва перед повторным помолом.
Описанные выше рабочие циклы отлично подойдут для домашнего пивоварения. Если вы решите использовать его в коммерческих целях, пожалуйста, подумайте о функции рабочего цикла Sette и решите, будет ли это удачным выбором для вашей барной установки.

УСТАНОВКА БУНКЕРА

Установив крышку бункера на место, установите бункер, совместив ручку перекрытия зерен бункера в положение 11:00 (сзади слева). Нажмите на бункер и поверните по часовой стрелке до совмещения выравнивающих выступов спереди. Переведите ручку перекрытия зерен в положение "open" (открыто) и засыпьте желаемое количество обжаренных цельных кофейных зерен.

Sette перемалывает кофе на очень высокой скорости, будьте осторожны, чтобы не переполнить портафильтр или контейнер! Если горка кофе забивается в желоб, это приведет к засорению кофемолки. Устранение засора требует тщательной ручной очистки и, возможно, нового внутреннего предохранителя.

УСТАНОВКА РЕГУЛЯТОРА ПОМОЛА

Регулировочное кольцо перемещается от грубого (31) к тонкому (1). При работающей кофемолке поверните ручку вправо, чтобы перейти от грубого к тонкому. Мы всегда рекомендуем включать двигатель при регулировке помола.
Ниже приведены лучшие практики для точной и повторяемой регулировки помола:

1. Нажмите кнопку "start/pause" (старт/пауза)
2. Во время работы кофемолки поворачивайте узел регулировки помола до тех пор, пока он не приблизится к желаемому размеру помола
3. Вытащите контейнер и проверьте размер частиц.
4. Дайте поработать еще 1-2 секунды и выбросьте молотый кофе. Это небольшое количество отходов называется продувкой и имеет решающее значение для обеспечения того, чтобы весь используемый молотый кофе был с одной и той же настройкой.
5. Смолите полную дозу
6. Заварите и повторите вышеуказанные шаги по мере необходимости

НАЧАЛЬНЫЕ НАСТРОЙКИ

Настройки, показанные в таблице ниже, можно использовать в качестве общего руководства для отправных точек*. Фактический размер частиц для конкретной настройки будет варьироваться в зависимости от многих факторов, включая: степень обжарки (светлая или темная), свежесть, влажность, тип зерен, содержание масла и т. д. В процессе использования вы определите настройку, которая подходит для вашего вкуса, стиля заваривания и ваших любимых зерен.

*Если вы обнаружите, что ваша предпочтительная настройка находится за пределами этого диапазона, не стоит беспокоиться, перемалывайте на свой личный вкус.

ОПЕРАЦИЯ ПОМОЛА НА ОСНОВЕ ВРЕМЕНИ

Поместите контейнер для молотого кофе на рычаги. Используйте стрелки вверх и вниз, чтобы изменить желаемое время помола. Нажмите кнопку "START" (>ll), чтобы начать помол. Во время помола экран будет отсчитывать секунды и остановится, когда будет достигнуто заданное время. Когда экран достигнет заданного времени, двигатель остановится, и дисплей снова сбросится на запрограммированное время. Для ручного управления нажмите и удерживайте кнопку "START" (старт), пока не получите желаемое количество кофе, затем отпустите кнопку "START" (старт), кофемолка остановится, а на экране отобразится общее количество отработанных секунд. Чтобы выйти из ручного режима, нажмите "STOP" (стоп).

ИМПУЛЬСНАЯ ФУНКЦИЯ И РУЧНОЙ РЕЖИМ

Sette 30 также имеет импульсную функцию/ручной режим помола по времени. Чтобы включить кофемолку в этом режиме, просто удерживайте кнопку "START" (старт) более 2 секунд, на дисплее появится надпись "- - -", и начнется помол. Теперь вы находитесь в импульсном режиме. Двигатель будет продолжать работать, пока ваш палец находится на кнопке "START" (старт), и выключится, когда вы уберете палец. Чтобы выйти из этого режима, нажмите "STOP" (стоп).

РЕГУЛИРОВКА ДЕРЖАТЕЛЕЙ УСТРОЙСТВ ИЗ РЕЖИМА КОНТЕЙНЕРА В РЕЖИМ ПОРТАФИЛЬТРА
Рычаги, удерживающие контейнер для молотого кофе, также можно преобразовать в режим портафильтра и использовать в качестве подставки, когда вы дозируете непосредственно в портафильтр. Чтобы преобразовать рычаги, вытащите их прямо, поверните на 90° и вставьте обратно.

СКОЛЬКО КОФЕ Я ДОЛЖЕН СМОЛОТЬ?
При тонкой настройке эспрессо Sette 30 перемалывает кофе со скоростью около 3,6 г в секунду (это будет варьироваться в зависимости от кофе и размера помола), что означает, что вы получите полную двойную порцию кофе примерно за 5 секунд, плюс-минус.
При размере помола для автоматической кофеварки (например, капельной кофеварки) Sette 30 перемалывает кофе со скоростью около 5 г в секунду (опять же, это будет варьироваться в зависимости от вашего кофе и конкретного размера помола). Для 6 чашек капельного кофе вам потребуется около 10 секунд.
Если вы обнаружите, что за это время получается слишком много или слишком мало кофе, вы можете легко добавить или убавить время цикла помола с помощью стрелок вверх и вниз.

Примечание: это не позволяет перемалывать в портафильтр без помощи рук, это помогает расположить портафильтр для улучшения переноса молотого кофе из кофемолки.

УХОД И ЧИСТКА

СНЯТИЕ КОНТЕЙНЕРА ДЛЯ ЗЕРЕН

Поверните ручку перекрытия подачи зерен в положение CLOSED (ЗАКРЫТО), затем нажмите кнопку START (СТАРТ), чтобы удалить оставшиеся зерна. Отключите шнур питания от розетки. Снимите контейнер, повернув его против часовой стрелки до упора, а затем поднимите контейнер для зерен с корпуса кофемолки.

СНЯТИЕ КОНИЧЕСКОЙ ЖЕРНОВА/УЗЛА РЕГУЛИРОВКИ ПОМОЛА

1. Поверните ручку перекрытия подачи зерен в положение CLOSED (ЗАКРЫТО), затем нажмите кнопку START (СТАРТ), чтобы перемолоть оставшиеся зерна (рис. C).
   
   
2. После того, как кофемолка полностью очищена, поверните узел регулировки помола за самое грубое положение до индикатора установки/снятия (синий треугольник). Узел опустится вниз для снятия (рис. D).
   

УСТАНОВКА КОНИЧЕСКОЙ ЖЕРНОВА/УЗЛА РЕГУЛИРОВКИ ПОМОЛА

1. Совместите синий индикатор установки/снятия на узле регулировки помола с синим индикатором установки/снятия на правой стороне машины (рис. E).
   
   
2. Удерживая два синих индикатора совмещенными, аккуратно надавите на узел регулировки помола и поверните черный держатель конической жерновы (рис. F) до тех пор, пока выступы и пазы не совпадут, и держатель конической жерновы не вставится в машину. В этот момент коническая жернова и держатель будут вставлены в машину и больше не будут видны (рис. G). Видеоинструкцию можно посмотреть на нашем канале youtube.
   
   
3. Прикладывая усилие вверх, поверните узел регулировки помола, как показано на рисунке (рис. G), поворачивая синий язычок к задней части кофемолки. Узел регулировки щелкнет, когда правильно встанет на место, и черная макрорегулировка будет совмещена со шкалой 1-31 на машине.
   

ПЕРЕКАЛИБРОВКА/РЕГУЛИРОВКА КОНИЧЕСКОЙ ЖЕРНОВЫ

После первых нескольких фунтов кофе помол, производимый на самом низком уровне, может оказаться недостаточно мелким для эспрессо. Чтобы сместить диапазон помола на более мелкий, под коническую жернову можно установить небольшую шайбу (входит в комплект). Сначала выполните действия, описанные в разделах "Снятие контейнера для зерен" и "Снятие конической жерновы/узла регулировки помола", а затем перейдите к шагам, описанным ниже.

1. Возьмите узел регулировки помола в руку, другой рукой возьмите коническую жернову и держатель и разделите их. (рис. H)
   
   
2. После того, как коническая жернова и держатель разделены, снимите выходной лоток, оттянув его от держателя конической жерновы.
3. С помощью прилагаемого шестигранного ключа на 5 мм полностью ослабьте болт в нижней части держателя конической жерновы.
4. Снимите коническую жернову с держателя. Коническая жернова обычно плотно закреплена. Чтобы ее было легко снять, верните шестигранный болт на 5 мм на место, но не вкручивайте его. Вставьте шестигранный ключ на 5 мм в головку болта, а затем постучите шестигранным ключом о рабочую поверхность. Эта тактика позволяет пользователю выбить коническую жернову из держателя. (рис. I)
   
   
5. Поместите одну шайбу на держатель конической жерновы. Возможно, под вашей жерновой уже есть шайба, можно добавить еще одну, если это необходимо.
6. Установите коническую жернову так, чтобы выступы на держателе конической жерновы полностью вошли в пазы в нижней части жерновы.
7. Установите болт и затяните его как можно сильнее. (рис. J)
   
   
8. Установите лоток.
9. Поместите коническую жернову и держатель на столешницу жерновой стороной вниз. Установите регулировочное кольцо сверху и плотно прижмите узел регулировки к конической жернове и держателю (рис. K).
   

ЧИСТКА КОНТЕЙНЕРА ДЛЯ МОЛОТОГО КОФЕ, КОНТЕЙНЕРА ДЛЯ ЗЕРЕН И ЖЕРНОВОВ

Вымойте контейнер для молотого кофе, контейнер для зерен и крышку контейнера в теплой мыльной воде, затем промойте и высушите. Никогда не мойте жернова, иначе они заржавеют. Если кофемолка используется ежедневно, жернова следует чистить каждые несколько месяцев жесткой щеткой (входит в комплект) или с помощью таблеток (см. ниже Автоматическая очистка). Обратите внимание, что таблетки не очистят засоренную кофемолку. Если ваша кофемолка засорилась, обратитесь к разделу ниже.
Не кладите контейнер для зерен, крышку контейнера или контейнер для молотого кофе в посудомоечную машину. Только ручная мойка. Опять же, НЕ мойте узел регулировки помола ИЛИ ЖЕРНОВА в воде.

УСТРАНЕНИЕ ЗАСОРА В КОФЕМОЛКЕ

Если ваша кофемолка не выдает кофе в обычном режиме, она может быть засорена кофейным порошком. Это может произойти, если контейнер для молотого кофе переполнен, и молотый кофе попадает обратно в лоток для молотого кофе и камеру помола. Это также может произойти из-за скопления кофейного порошка.

Устранение засора в кофемолке:

1. Снимите коническую жернову/узел регулировочного кольца (см. рисунки C и D).
2. Возьмите узел регулировочного кольца в одну руку, а коническую жернову и держатель - в другую. Разделите их. (рис. H)
3. Вокруг и под конической жерновой будет спрессованный кофе. С помощью тонкого инструмента, например, зубочистки или палочки для еды, разбейте спрессованный кофе.
4. Продолжайте ковырять и соскребать, пока не очистите отверстия в держателе конической жерновы.
5. После того, как все отверстия в держателе конической жерновы будут очищены, поместите его на плоскую, прочную поверхность жерновой стороной вниз. Установите узел регулировочного кольца сверху и плотно прижмите его к конической жернове и держателю.

АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА

Тщательную, быструю и легкую очистку можно выполнить с помощью биоразлагаемых таблеток для очистки кофемолок Full Circle™. Таблетки Full Circle предназначены для удаления частиц кофе, а также для поглощения и удаления запахов и остатков кофейного масла. Удалите все зерна из контейнера и запустите кофемолку, чтобы удалить все зерна внутри. Поместите рекомендуемое количество Full Circle в пустой контейнер. Установите макрорегулировку на 20, вставьте контейнер для молотого кофе и запустите кофемолку до тех пор, пока она не опустеет. Перемелите все таблетки в контейнер. После завершения мы рекомендуем перемолоть примерно 30 г кофе, чтобы удалить остатки таблеток. Выбросьте молотые таблетки/кофе. Для получения информации о таблетках для очистки Full Circle перейдите на сайт www.urnex.com.

ГАРАНТИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЕ

ИНФОРМАЦИЯ О ГАРАНТИИ В США И КАНАДЕ

Ограниченная гарантия на кофемолки Baratza составляет 1 год с даты первоначальной покупки или 25 часов суммарного времени работы, в зависимости от того, что наступит раньше. Эта гарантия распространяется на все дефекты материалов и изготовления (детали и работа), включая бесплатную наземную транспортировку в наш ремонтный центр и обратно в пределах США и Канады. Эта гарантия не распространяется на: неправильное использование, отсутствие чистки, злоупотребление, нормальный износ, отсутствие надлежащей регулировки, инородные предметы (камни, винты и т. д.) в зернах или использование, не соответствующее предполагаемому использованию для помола цельных жареных кофейных зерен. Если ваша кофемолка выйдет из строя в течение одного года, напишите по адресу support@baratza. com или позвоните по телефону 425-641-1245. Для получения дополнительной информации о гарантии, поддержке или устранении неполадок перейдите на сайт www.baratza.com.

МЕЖДУНАРОДНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ГАРАНТИИ

Для всех стран за пределами США и Канады гарантия, поддержка и обслуживание предоставляются международным розничным продавцом, у которого вы приобрели продукт. Если вы приобрели эту кофемолку у реселлера за пределами страны вашего проживания, вы можете нести ответственность за любые расходы по доставке для обслуживания кофемолки, и вам может потребоваться оплатить обслуживание.

ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ПОКУПКИ И РЕГИСТРАЦИЯ ПРОДУКТА

Вы можете зарегистрировать свою кофемолку на сайте www.baratza.com/register-your-grinder. Регистрация позволит нам связаться с вами в маловероятном случае уведомления о безопасности продукта и поможет нам соблюдать положения Закона о безопасности потребительских товаров. Серийный номер находится на нижней стороне кофемолок. Пожалуйста, сохраните товарный чек с указанием даты покупки.

ПО ВОПРОСАМ РЕМОНТА ИЛИ ВОПРОСАМ

Электронная почта: support@baratza.com
Чтобы получить детали и информацию, перейдите на сайт: www.baratza.com
Для получения помощи в устранении неполадок: www.baratza.com/troubleshooting

Ссылки

• Urnex | Coffee & Espresso Equipment Cleaning Products
• Baratza Home - Baratza
• http://www.baratza.com/register-your-grinder
• Breville Customer Community
• Baratza - YouTube
• http://www.baratza.com/register-your-grinder/
• Breville Customer Community

Скачать инструкцию

Здесь вы можете скачать полную PDF‑версию инструкции. Она может содержать дополнительные инструкции по безопасности, информацию о гарантии, правила FCC и т. д.

Скачать Baratza Sette 30 - Руководство по кофемолке

Доступные языки