Baratza Sette 270 - Руководство по кофемолке

ВВЕДЕНИЕ

С Sette теперь стало проще, чем когда-либо, приготовить вкусную чашку кофе.
Ниже приведены подробные описания функций, которые выделяют Sette среди других кофемолок в своем классе.

Конические жернова
Изготовленные в Лихтенштейне, 40-мм конические жернова перемалывают кофе со скоростью от 3,5 до 5,5 г/сек, в зависимости от настройки. Эти конические жернова долговечны и останутся острыми на долгие годы. Механизм регулировки обеспечивает точное выравнивание жерновов, гарантируя точный помол.

Регулировка помола
Sette имеет 31 шаг макрорегулировки, от помола для эспрессо до ручного заваривания. Бесступенчатая микрорегулировка с 9 индикаторами позволяет пользователю точно настроить идеальный эспрессо. Механизм макро/микро напрямую соединен с коническим жерновом, что обеспечивает немедленную и точную регулировку помола.

Цифровая панель управления
Установленная спереди панель управления с подсветкой LED-дисплея удобна в использовании. Три программируемые кнопки позволяют устанавливать время помола с точностью до 0,01 секунды. Просто нажмите кнопку "START" (старт), и Sette автоматически обеспечит точную дозировку.

Трансформируемый держатель устройства
Встроенный трансформируемый держатель позволяет молоть непосредственно в портафильтр, прилагаемый контейнер для молотого кофе или большинство популярных устройств для заваривания (Hario, Clever, Able Kone, AeroPress^®) – выдающаяся особенность среди всех других домашних кофемолок. Контейнер для молотого кофе Sette изготовлен из антистатического пластика с формованным носиком для удобного насыпания в предпочитаемое вами устройство для заваривания. Регулируемые рычаги портафильтра подходят для большинства размеров портафильтров и включают встроенный крючок для устойчивости.

ИНФОРМАЦИЯ О БЕЗОПАСНОСТИ

Пожалуйста, внимательно прочитайте приведенную ниже информацию. Она содержит важную информацию о безопасности данного прибора. Пожалуйста, сохраните эти инструкции для дальнейшего использования.
Используйте только с переменным током и правильным напряжением. См. этикетку на основании кофемолки, чтобы определить правильное напряжение.
Очищайте корпус кофемолки только сухой или слегка влажной тканью. Не погружайте кофемолку, вилку или шнур в воду или любую другую жидкость.
Baratza не несет никакой ответственности за ущерб, травмы или гарантию, если кофемолка используется не по назначению (т.е. для помола обжаренных цельных кофейных зерен) или неправильно эксплуатируется или ремонтируется.
Этот прибор может использоваться детьми в возрасте от 8 лет и старше, а также лицами с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями или с недостатком опыта и знаний, если они находятся под присмотром или проинструктированы относительно безопасного использования прибора и понимают связанные с этим опасности.
Если шнур питания поврежден, он должен быть заменен производителем, его сервисным агентом или лицами с аналогичной квалификацией, чтобы избежать опасности.
Всегда отключайте шнур питания от сети перед сборкой, разборкой или очисткой кофемолки.
Чтобы отключить, возьмитесь за вилку и выньте ее из розетки. Никогда не тяните за шнур.
Храните прибор и его шнур в недоступном для детей младше 8 лет месте.
Не оставляйте кофемолку без присмотра во включенном состоянии.
Очистка и техническое обслуживание не должны выполняться детьми без присмотра.
Не используйте кофемолку с поврежденным шнуром или вилкой.

ВСЕГДА отключайте шнур питания от сети перед очисткой кофемолки.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОФЕМОЛКИ

Перед первым использованием кофемолки Sette необходимо промыть контейнер для зерен и контейнер для молотого кофе в теплой мыльной воде. Не мойте узел регулировки помола или жернова. Инструкции по снятию и установке этих деталей см. в разделе "Уход и чистка". При получении кофемолки на жерновах может быть немного ржавчины. Это нормально и исчезнет после помола небольшого количества кофе. Чтобы удалить ржавчину и приработать жернова, смолите одну горсть кофейных зерен на крупном помоле (№20) и выбросьте их.

ПЕРВОНАЧАЛЬНАЯ НАСТРОЙКА

Поместите Sette на ровную поверхность и вставьте шнур питания в задний порт машины. Подключайте шнур только к розетке переменного тока с правильным напряжением.

РАБОЧИЙ ЦИКЛ

Sette была разработана для максимальной производительности 2 фунта (1 кг) в день, с рабочим циклом эспрессо 10%. Мы хотим напомнить всем, кто покупает кофемолку Sette, что она была разработана для домашнего использования (кратковременный помол).

Вот общий обзор рабочего цикла серии Sette:
Эспрессо (настройки 3-9): для помола дозы эспрессо потребуется около 6 секунд, после чего кофемолка должна отдохнуть в течение 60 секунд. Это примерно то, что вы могли бы сделать, если бы делали последовательные шоты на одногруппной машине.
Brew (настройка 15-30): потребуется от 5 до 30 секунд, чтобы смолоть до 150 граммов кофе, после чего кофемолка должна отдохнуть в течение 60 секунд. Помните, максимум 150 граммов за один раз, с перерывом в 1 минуту перед повторным помолом.
Описанные выше рабочие циклы отлично подойдут для домашнего пивоварения. Если вы решите использовать его в коммерческих целях, пожалуйста, подумайте о функции рабочего цикла Sette и решите, будет ли это удачным выбором для вашей барной установки.

УСТАНОВКА БУНКЕРА

Установите бункер с крышкой, совместив ручку перекрытия зерен бункера в положение 11:00 (сзади слева). Нажмите на бункер и поверните его по часовой стрелке до тех пор, пока не выровняются выступы на передней панели. Переведите ручку перекрытия зерен в положение "open" (открыто) и засыпьте желаемое количество обжаренных цельных кофейных зерен.

РЕГУЛИРОВКА ТРАНСФОРМИРУЕМЫХ ДЕРЖАТЕЛЕЙ УСТРОЙСТВ И КРЮКА ДЛЯ ПОРТАФИЛЬТРА

Трансформируемые держатели устройств, удерживающие контейнер для молотого кофе, также можно использовать для удержания большинства популярных устройств для заваривания, таких как V60, AeroPress, Clever и Able Kone. Чтобы преобразовать в положение держателя портафильтра, нажмите на правый держатель и поверните его вниз и влево (рис. A). Чтобы вернуться в исходное положение, нажмите на правый держатель и поверните его вправо и вверх (рис. B). Левый держатель автоматически переместится в нужное положение.
При помоле непосредственно в портафильтр необходимо сначала преобразовать держатели в положение держателя портафильтра и повернуть крюк вперед. Крюк предназначен для поддержки верхней _{рис. A} кромки вашего портафильтра, а держатели поддерживают нижнюю часть вашего портафильтра. Крайне важно, чтобы ваш крюк был отрегулирован так, чтобы ваш портафильтр располагался ровно. Чтобы отрегулировать крюк, ослабьте шестигранный винт 2 мм, расположенный под крюком, отрегулируйте крюк портафильтра вверх или вниз и затяните винт, когда он окажется в правильном положении. После того, как вы отрегулировали крюк, выполните тестовый помол, если ваш портафильтр не располагается ровно в процессе помола, вам может потребоваться внести дополнительные корректировки.

УСТАНОВКА РЕГУЛЯТОРА ПОМОЛА

Sette имеет две различные регулировки. Макрорегулировка позволяет производить большие регулировки от 1 до 31, а бесступенчатая микрорегулировка позволяет производить небольшие регулировки для точной настройки. Мы всегда рекомендуем включать двигатель при выполнении микро- или макрорегулировок помола. Лучше всего начать с микрорегулировки на "E" и установить макрорегулировку как можно ближе к желаемому помолу, а затем отрегулировать микрорегулировку по мере необходимости.
Ниже приведены лучшие практики для выполнения точных и повторяемых регулировок помола:

НАЧАЛЬНЫЕ НАСТРОЙКИ
Макронастройки, показанные в таблице ниже, можно использовать в качестве общего руководства для отправных точек*. Фактический размер частиц для конкретной настройки будет варьироваться в зависимости от многих факторов, включая: степень обжарки (светлая или темная), свежесть, влажность, тип зерен, содержание масла и т. д. С опытом вы определите настройку, которая подходит для вашего вкуса, стиля заваривания и ваших любимых зерен.

*Если вы обнаружите, что ваша предпочтительная настройка находится вне этого диапазона, не стоит беспокоиться, мелите на свой личный вкус.

ПОМОЛ ПО ВРЕМЕНИ

Поместите портафильтр, контейнер для молотого кофе или другие устройства для заваривания на трансформируемые держатели устройств. Нажмите кнопку предустановки (1,2,3). На экране отобразится соответствующее запрограммированное время помола в секундах. Нажмите кнопку "START" (старт), чтобы начать помол. Во время помола на экране будет отсчитываться время в секундах до целевого времени, загорится зеленый индикатор, затем двигатель остановится, и дисплей снова вернется к запрограммированному времени.

Если вы хотите остановиться до завершения цикла, нажмите кнопку "STOP" (стоп). Это выключит двигатель и вернет экран к выбранному вами времени помола. Однако, если вы хотите приостановить помол, не возвращаясь к выбранному времени помола, нажмите кнопку "PAUSE" (пауза). Это немедленно приостановит работу машины, и на экране будет мигать прошедшее время. Нажав кнопку "START" (старт), вы продолжите помол до желаемого времени. Чтобы сбросить цикл помола, нажмите кнопку "STOP" (стоп).

ФУНКЦИЯ "PULSE" (ИМПУЛЬС)
Sette 270 также имеет функцию "pulse" (импульс)/ручной режим помола по времени. Чтобы включить кофемолку в этом режиме, просто удерживайте кнопку "START" (старт) более 2 секунд, на дисплее будет мигать "- - -", и начнется помол. Теперь вы находитесь в режиме "pulse" (импульс).
Двигатель будет продолжать работать, пока ваш палец находится на кнопке "START" (старт), и выключится, когда вы уберете палец. Чтобы выйти из этого режима, нажмите "STOP" (стоп)

ПРОГРАММИРОВАНИЕ
Sette оснащена тремя программируемыми кнопками предустановок. Кнопки просто помечены 1,2,3. Эти программируемые кнопки регулируют только время помола кофе, они не регулируют настройку помола. Каждая кнопка поставляется с завода со следующими предустановками: Время: 1=10с, 2=20с, 3=30с.
Вы можете легко запрограммировать больше или меньше времени помола следующим образом:

УХОД И ЧИСТКА

СНЯТИЕ КОНТЕЙНЕРА ДЛЯ ЗЕРЕН

Поверните ручку перекрытия зерен в положение CLOSED (ЗАКРЫТО), затем нажмите кнопку START (СТАРТ), чтобы удалить оставшиеся зерна. Отключите шнур питания от розетки. Снимите контейнер, повернув его против часовой стрелки до упора, а затем снимите контейнер для зерен с корпуса кофемолки.

СНЯТИЕ КОНИЧЕСКОЙ ЖЕРНОВА/УЗЛА РЕГУЛИРОВКИ ПОМОЛА

УСТАНОВКА КОНИЧЕСКОЙ ЖЕРНОВА/УЗЛА РЕГУЛИРОВКИ ПОМОЛА

ЧИСТКА КОНТЕЙНЕРА ДЛЯ МОЛОТОГО КОФЕ, КОНТЕЙНЕРА ДЛЯ ЗЕРЕН И ЖЕРНОВОВ

Вымойте контейнер для молотого кофе, контейнер для зерен и крышку контейнера в теплой мыльной воде, затем промойте и высушите. Никогда не мойте жернова, иначе они заржавеют. Если кофемолка используется ежедневно, жернова следует чистить каждые несколько месяцев жесткой щеткой или с помощью таблеток (см. ниже Автоматическая очистка). Обратите внимание, что таблетки не прочистят засоренную кофемолку. Если ваша кофемолка засорена, обратитесь к разделу Устранение засора кофемолки.
Не кладите контейнер для зерен, крышку контейнера или контейнер для молотого кофе в посудомоечную машину. Только ручная мойка. Опять же, НЕ мойте узел регулировки помола ИЛИ ЖЕРНОВА в воде.

УСТРАНЕНИЕ ЗАСОРА КОФЕМОЛКИ

Если ваша кофемолка не выдает кофе нормально, она может быть засорена кофейным порошком. Это может произойти, если контейнер для молотого кофе или портафильтр переполнены, и молотый кофе попадает обратно в желоб для молотого кофе и камеру помола. Это также может произойти из-за скопления кофейного порошка.

Устранение засора кофемолки:

АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА

Тщательную, быструю и легкую очистку можно выполнить с помощью биоразлагаемых таблеток для очистки кофемолок Full Circle™. Таблетки Full Circle предназначены для удаления частиц кофе, а также для поглощения и удаления запахов и остатков кофейного масла. Удалите все зерна из контейнера и запустите кофемолку, чтобы удалить все зерна внутри. Поместите рекомендуемое количество Full Circle в пустой контейнер. Установите макрорегулировку на 20, вставьте контейнер для молотого кофе и запустите кофемолку до опустошения. Измельчите все таблетки в контейнер. После завершения мы рекомендуем измельчить примерно 30 г кофе, чтобы удалить остатки таблеток. Выбросьте измельченные таблетки/кофе. Для получения информации о таблетках для очистки Full Circle перейдите на сайт www.urnex.com.

ПЕРЕКАЛИБРОВКА/РЕГУЛИРОВКА КОНИЧЕСКОЙ ЖЕРНОВЫ

После первых нескольких фунтов кофе помол, производимый при самом низком значении, может быть недостаточно мелким для эспрессо. Чтобы сместить диапазон помола на более мелкий, под коническую жернову можно установить небольшую шайбу (входит в комплект). Сначала выполните действия, описанные в разделах "Снятие контейнера для зерен" и "Снятие конической жерновы/узла регулировки помола", а затем перейдите к шагам, описанным ниже.

ГАРАНТИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЕ

ИНФОРМАЦИЯ О ГАРАНТИИ В США И КАНАДЕ

Ограниченная гарантия на кофемолки Baratza составляет 1 год с даты первоначальной покупки. Эта гарантия распространяется на все дефекты материалов и изготовления (детали и работа), включая бесплатную наземную транспортировку в и из нашего ремонтного центра в пределах США и Канады. Эта гарантия не распространяется на: неправильное использование, отсутствие чистки, злоупотребления, нормальный износ, отсутствие надлежащей регулировки, посторонние предметы (камни, винты и т. д.) в зернах или использование, выходящее за рамки предполагаемого использования для измельчения цельных обжаренных кофейных зерен. Если ваша кофемолка выйдет из строя в течение одного года, напишите по адресу support@baratza.com или позвоните по телефону 425-641-1245. Для получения дополнительной информации о гарантии, поддержке или устранении неполадок перейдите на сайт www.baratza.com.

МЕЖДУНАРОДНАЯ ГАРАНТИЙНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Для всех стран за пределами США и Канады гарантия, поддержка и обслуживание предоставляются международным розничным продавцом, у которого вы приобрели товар. Если вы приобрели эту кофемолку у розничного продавца за пределами страны вашего проживания, вы можете нести ответственность за любые расходы по доставке для обслуживания кофемолки, и вам может потребоваться оплатить обслуживание.

ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ПОКУПКИ И РЕГИСТРАЦИЯ ПРОДУКТА

Вы можете зарегистрировать свою кофемолку на сайте www.baratza.com/register-your-grinder. Регистрация позволит нам связаться с вами в маловероятном случае уведомления о безопасности продукта и поможет нам соблюдать положения Закона о безопасности потребительских товаров. Серийный номер указан на нижней стороне кофемолок. Пожалуйста, сохраните товарный чек с указанием даты покупки.

ДЛЯ РЕМОНТА ИЛИ ВОПРОСОВ

Электронная почта: support@baratza.com
Для получения информации о деталях перейдите на сайт: www.baratza.com
Видео по устранению неполадок: www.youtube.com/user/Baratzallc1