Baratza Vario - Handbuch für Keramikmahlwerk-Kaffeemühle

TEILEIDENTIFIKATION

SICHERHEITSHINWEISE

Bitte lesen Sie die folgenden Informationen sehr aufmerksam. Sie enthalten wichtige Sicherheitshinweise für dieses Gerät. Bitte bewahren Sie diese Anleitung zur späteren Bezugnahme auf.

• Nur mit Wechselstrom und der richtigen Spannung verwenden. Siehe Etikett an der Unterseite des Mahlwerks, um die korrekte Spannung zu ermitteln.
• Das Mahlwerkgehäuse nur mit einem trockenen oder leicht feuchten Tuch reinigen.
• Verwenden Sie dieses Mahlwerk nur für seinen vorgesehenen Zweck (d.h. das Mahlen ganzer gerösteter Kaffeebohnen).
• Baratza übernimmt keine Haftung für Schäden oder Verletzungen, wenn das Mahlwerk anders als für seinen vorgesehenen Zweck verwendet oder unsachgemäß bedient oder repariert wird. Alle Garantieansprüche erlöschen.
• Zerlegen Sie Ihr Mahlwerk nur, wie im Abschnitt "Pflege und Reinigung" dieses Handbuchs beschrieben. Wenn Sie eine Fehlfunktion nicht beheben können, besuchen Sie www.baratza.com und unsere Seite zur Fehlerbehebung.
• Betreiben Sie das Mahlwerk nicht mit einem beschädigten Kabel oder Stecker, oder wenn das Mahlwerk eine Fehlfunktion aufweist.
• Lassen Sie Ihr Mahlwerk nicht unbeaufsichtigt, wenn es eingeschaltet ist.
• Schalten Sie das Mahlwerk aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, wenn es nicht in Gebrauch ist und vor der Reinigung.
• Zum Abziehen fassen Sie den Stecker und ziehen ihn aus der Steckdose. Ziehen Sie niemals am Kabel.
• Bewahren Sie Ihr Mahlwerk außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
• Tauchen Sie das Mahlwerk, den Stecker oder das Kabel nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten.

ZIEHEN SIE IMMER das Netzkabel ab, bevor Sie das Mahlwerk reinigen.

BETRIEB

Stellen Sie das VARIO Mahlwerk auf eine ebene Fläche. Setzen Sie den Bohnenbehälterdeckel auf und montieren Sie den Bohnenbehälter auf das Mahlwerkgehäuse, indem Sie die beiden kleinen Laschen an der Unterseite des Bohnenbehälters mit den beiden Schlitzen im Kragen an der Oberseite des Mahlwerks ausrichten.

Drehen Sie den Bohnenbehälter im Uhrzeigersinn, bis er einrastet (erwarten Sie, Kraft anwenden zu müssen).

Stecken Sie den Netzstecker in eine Wechselstromsteckdose. Geben Sie die gewünschte Menge gerösteter, ganzer Kaffeebohnen in den Bohnenbehälter. Schieben Sie den Behälter für gemahlenen Kaffee in die Vorderseite des Mahlwerks.

Drücken Sie eine der Voreinstellungstasten, dann drücken Sie START (Starten).

Normaler Mahlbetrieb

Bewegen Sie den Makro-Hebel (rechte Seite) nach oben oder unten, auf die gewünschte Mahleinstellung. Stellen Sie den Mikro-Einstellhebel (linke Seite) auf die Mitte der Skala.

Erste Brüheinstellungen finden Sie unter www.baratza.com unter dem Reiter Support (Unterstützung).

Mahlen Sie eine kleine Menge Kaffee in den Behälter, indem Sie die START (Starten) Taste drücken und dann erneut drücken, um das Mahlen zu stoppen. Überprüfen Sie die Partikelgröße. Wenn die Partikelgröße nahe dem liegt, was Sie wünschen, verwenden Sie den Mikro-Hebel, um die Mahlgröße feinabzustimmen. Wenn die Partikelgröße eine große Änderung benötigt, stellen Sie den Makro-Hebel auf eine neue Position ein.

Der volle Bereich der Mikroskala entspricht einem "Klick" (Klick) oder einer Positionsänderung auf der Makroskala. Das Verstellen der Hebel NACH OBEN erzeugt eine kleinere Partikelgröße, das Verstellen der Hebel NACH UNTEN erzeugt eine größere Partikelgröße.

Zeitgesteuerter Mahlbetrieb

Platzieren Sie den PortaHolder oder den Behälter für gemahlenen Kaffee im Mahlwerk. Drücken Sie eine Voreinstellungstaste (1,2,3). Der Bildschirm zeigt die entsprechende programmierte Mahlzeit in Sekunden an. Drücken Sie die START (Starten) Taste, um mit dem Mahlen zu beginnen. Während des Mahlens zählt der Bildschirm die Sekunden bis 0.0 herunter. Wenn der Bildschirm 0 Sekunden erreicht, stoppt der Motor und die Anzeige setzt sich wieder auf die programmierte Zeit zurück. Für größere Mengen gemahlenen Kaffees drücken Sie die Manual (Manuell) Taste, dann START (Starten). Das Mahlwerk zählt bis 90 Sekunden hoch und schaltet sich dann automatisch ab. Zu jeder Zeit während des MANUAL (Manuellen) Betriebs können Sie das Mahlen durch Drücken der STOP (Stoppen) Taste beenden. Der Motor stoppt und der Bildschirm zeigt die Gesamtsekundenzahl für 3 Sekunden an, dann wird er auf 0.0 zurückgesetzt.

Programmierung

Der VARIO ist mit drei programmierbaren Tasten ausgestattet. Die Tasten sind einfach mit 1,2,3 beschriftet. Diese programmierbaren Tasten passen nur die Mahldauer des Kaffees an, sie passen nicht die Mahleinstellung an.

Jede Taste ist ab Werk mit den folgenden Voreinstellungen versehen:
Zeit: 1=10s, 2=15s, 3=30s

Sie können die Mahlzeit wie folgt einfach verlängern oder verkürzen:

1. Wählen Sie eine Voreinstellungstaste aus.
2. Drücken Sie die Auf- oder Abwärtspfeiltasten, um die Sekunden einzustellen. (Halten Sie den Auf- oder Abwärtspfeil zwei Sekunden lang gedrückt)
   
3. Sobald Sie die gewünschte Zeiteinstellung erreicht haben, halten Sie die Voreinstellungstaste 3 Sekunden lang gedrückt. Die Einstellung blinkt zur Bestätigung, dass die Einstellung gespeichert wurde.
4. Um die anderen Tasten zu programmieren, wiederholen Sie die Schritte 1-4.

Wenn das Mahlwerk ausgesteckt wird, bleiben die gespeicherten Einstellungen erhalten.

Schlafmodus

Um den Standby-Stromverbrauch zu minimieren, wechselt der VARIO nach einer programmierbaren Zeit der Nichtbenutzung automatisch in den "sleep mode" (Schlafmodus). Die programmierbaren Werte sind (in Minuten) 3, 5, 10, 20, 30, 00 (nie). Die Werkseinstellung beträgt 3 Minuten. Im Schlafmodus wird der Bildschirm leer. Um Ihren VARIO "wake up" (aufzuwecken), drücken Sie eine beliebige Taste. Sobald der Bildschirm aufleuchtet, wählen Sie Ihre Mahlmethode. Um eine andere Schlafzeit zu programmieren, halten Sie die MANUAL (Manuell) Taste 5 Sekunden lang gedrückt, bis der Bildschirmwert sich ändert und die aktuelle Schlafzeiteinstellung anzeigt. Verwenden Sie die Auf-/Abwärtspfeile, um die Anzahl der Minuten 3, 5, 10, 20, 30 oder 00 (nie) auszuwählen, dann drücken Sie MANUAL (Manuell), um zu speichern und zu beenden.

PortaHolder Einrichtung und Verwendung

Setzen Sie den PortaHolder in das Mahlwerk ein, bis er einrastet. Setzen Sie dann Ihren Siebträger in den PortaHolder ein, indem Sie den Korb nach unten kippen, so dass der Rand des Siebträgers unter die Hakenhalterung oben hinten am PortaHolder gleitet und von dieser erfasst wird, während der Boden des Korbes von den beiden Metallfingern gestützt wird, die aus dem PortaHolder herausragen. Wenn der Siebträgerkorb nicht waagerecht im Halter sitzt, entfernen Sie die Schraube, die die untere Halterung hält, und bewegen Sie die Halterung höher oder tiefer, um den Siebträgerkorb auszurichten.

Zur Verwendung setzen Sie Ihren Siebträger in den PortaHolder ein. Drücken Sie die gewünschte Voreinstellungstaste, dann drücken Sie START (Starten).

Mahlwerk-Kalibrierung

Alle Richtungsangaben setzen voraus, dass Sie von oben auf die Maschine blicken.

Eine 2mm Inbusschraube zur Kalibrierung befindet sich im runden Loch hinter dem Auswurfschacht (siehe Foto). Diese Kalibrierschraube ermöglicht es dem Benutzer, die Kalibrierung des Mahlwerks im feineren oder gröberen Bereich einfach feinabzustimmen, während das Mahlwerk läuft. Um die Einstellung vorzunehmen, entleeren Sie alle Bohnen aus dem Mahlwerk. Schalten Sie das Mahlwerk ein und senken Sie die Makro- und Mikrohebel ganz nach unten. Lassen Sie das Mahlwerk lange genug laufen, um alle restlichen gemahlenen Kaffeebohnen auszustoßen. Entfernen Sie den Kaffeepulverbehälter (Für Vario-W und Forte, TARIEREN Sie das Mahlwerk). Drücken Sie nun eine der Voreinstellungstasten, dann drücken Sie START (Starten) und stecken Sie das Kalibrierwerkzeug in die 2mm Inbusschraube (Das Mahlwerk läuft, bis Sie die STOP (Stoppen) Taste drücken). Bei laufendem Motor bewegen Sie den Makro-Hebel ganz nach oben (Einstellung 1). Sie sollten keine Änderung der Motorgeschwindigkeit hören. Bewegen Sie nun langsam den Mikro-Hebel bis zur Mitte (Einstellung M). Wenn der Motor noch nicht langsamer geworden ist, verwenden Sie das Kalibrierwerkzeug, um die Kalibrierschraube in Richtung "feiner" (wie auf dem Werkzeug angegeben) zu drehen, bis Sie hören, dass der Motor langsamer wird. Diese Einstellung ermöglicht einen vollen Mahlgradbereich. Wenn Sie einen gröberen Mahlgrad wünschen, stecken Sie das Werkzeug ein und drehen Sie in die entgegengesetzte Richtung des Pfeils auf dem Werkzeug.

PFLEGE und REINIGUNG

Entfernen des Bohnenbehälters

Entfernen Sie alle Bohnen aus dem Bohnenbehälter und drücken Sie dann die START (Starten) Taste, um alle restlichen Bohnen durch das Mahlwerk zu mahlen. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose. Entfernen Sie den Bohnenbehälter, indem Sie ihn mit beiden Händen (mit aufgesetztem Deckel) gegen den Uhrzeigersinn drehen, bis er stoppt (etwa 1/4 Zoll oder 4 mm), und heben Sie dann den Bohnenbehälter vom Mahlwerkgehäuse ab.

Entfernen des oberen Mahlwerks

Drehen Sie mit dem im Lieferumfang des Mahlwerks enthaltenen Baratza Mahlwerkzeug den Metallmahlwerksträger etwa um 1/6 Umdrehung im Uhrzeigersinn und heben Sie dann den Mahlwerksträger gerade nach oben aus dem Mahlwerkgehäuse heraus. Möglicherweise müssen Sie den Mahlwerksträger etwas wackeln, um ihn zu lösen.

Reinigen des Kaffeepulverbehälters, Bohnenbehälters und der Mahlwerke

Waschen Sie den Kaffeepulverbehälter, den Bohnenbehälter und den Bohnenbehälterdeckel in warmem Seifenwasser, spülen Sie sie dann ab und trocknen Sie sie.

Bei täglichem Gebrauch des Mahlwerks sollten die Mahlwerke (Stahl oder Keramik) mindestens alle paar Monate mit Tabletten (siehe unten für Automatische Reinigung) oder mit einer steifen Bürste gereinigt werden. Eine ordnungsgemäße Reinigung ermöglicht den Mahlwerken, den gleichmäßigsten Mahlgrad zu erzielen. Die Reinigung entfernt auch einige Kaffeeöle, die den Geschmack des gemahlenen Kaffees verderben und beeinträchtigen würden.

Stellen Sie den Bohnenbehälter, den Bohnenbehälterdeckel, den Kaffeepulverbehälter oder den PortaHolder nicht in die Spülmaschine. Nur Handwäsche. Tauchen Sie das Mahlwerkgehäuse nicht in Wasser. Waschen Sie die Mahlwerke NICHT mit Wasser.

Einsetzen des Mahlwerks

Stellen Sie sicher, dass ALLE Kaffeereste und Pulver von den Kontaktflächen der Mahlkammer und des oberen Mahlwerksträgers entfernt sind, bevor Sie es wieder einsetzen. Selbst ein sehr kleiner Kaffeepulverfleck kann Ihre Kalibrierung beeinträchtigen.

Drücken Sie mit der Hand fest nach unten, bis sich der Mahlwerksträger gesetzt anfühlt, drehen Sie dann mit dem Baratza Mahlwerkzeug den Mahlwerksträger gegen den Uhrzeigersinn um 1/6 Umdrehung, bis er fest sitzt.

Einsetzen des Bohnenbehälters

Um den Bohnenbehälter wieder einzusetzen, richten Sie die beiden kleinen Laschen an der Basis des Bohnenbehälters an ihren entsprechenden Schlitzen oben im Mahlwerkgehäuse aus und setzen Sie den Bohnenbehälter in das Mahlwerk ein. Sobald der Bohnenbehälter eingesetzt ist, drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn, bis er einrastet (etwa ¼ Zoll oder 4 mm).

Automatische Reinigung

Eine gründliche, schnelle und einfache Reinigung kann mit biologisch abbaubaren Full Circle(tm) Mahlwerksreinigungstabletten durchgeführt werden. Full Circle Tabletten sind darauf ausgelegt, Kaffeepartikel zu lösen und Gerüche sowie Kaffeeölrückstände aufzunehmen und zu entfernen. Entfernen Sie alle Bohnen aus dem Bohnenbehälter und lassen Sie das Mahlwerk laufen, um alle innen befindlichen Bohnen zu entfernen. Geben Sie die empfohlene Menge Grindz in den leeren Bohnenbehälter des Mahlwerks. Stellen Sie die Mahleinstellung auf 10 ein, setzen Sie den Kaffeepulverbehälter ein und drücken Sie die START (Starten) Taste. Mahlen Sie alle Tabletten in den Behälter, dann drücken Sie STOP (Stoppen). Nach Abschluss empfehlen wir, ca. 30g Kaffee zu mahlen, um Tablettenrückstände zu entfernen. Entsorgen Sie die gemahlenen Tabletten/Kaffee. Für Informationen zu Full Circle Reinigungstabletten besuchen Sie www.urnex.com.

Referenzen

• Baratza Startseite - Baratza
• Urnex | Reinigungsartikel für Kaffee- & Espressogeräte

Anleitung herunterladen

Hier können Sie die vollständige PDF-Version des Handbuchs herunterladen. Sie kann zusätzliche Sicherheitsanweisungen, Garantieinformationen, FCC-Regeln usw. enthalten.

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