Manual de la freidora y vaporera con rotisserie extra grande Cuisinart CDF-500

MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

Cuando utilice un aparato eléctrico, especialmente cuando hay niños presentes, siempre se deben tomar precauciones básicas de seguridad, incluyendo las siguientes:

1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.
2. Desconéctelo del tomacorriente cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Deje que se enfríe antes de colocar o quitar piezas, y antes de limpiar el aparato.
3. No toque las superficies calientes. Utilice las asas y las perillas.
4. Para protegerse contra descargas eléctricas, no sumerja el panel de control, el cable, el enchufe o la freidora en agua u otros líquidos.
5. Este aparato no debe ser utilizado por o cerca de niños o personas con ciertas discapacidades.
6. Nunca deje el aparato desatendido cuando esté conectado al tomacorriente.
7. Siempre conecte primero el cable de seguridad al aparato y luego enchúfelo al tomacorriente de la pared.
8. No opere ningún aparato con un cable o enchufe dañado, o después de que el aparato funcione mal o haya sido dañado de alguna manera. Devuelva el aparato al centro de servicio autorizado más cercano para su examen, reparación o ajuste.
9. 
   El uso de accesorios no recomendados o vendidos por el fabricante puede provocar incendios, descargas eléctricas o lesiones.
10. No lo use al aire libre.
11. No deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o del mostrador, ni que toque superficies calientes.
12. No lo coloque sobre o cerca de un quemador de gas o eléctrico caliente, o en un horno caliente.
13. Se debe tener extrema precaución al mover la freidora y vaporera con rotisserie extra grande Cuisinart^® si contiene aceite caliente.
14. El aparato se apagará automáticamente si el funcionamiento excede los 12 minutos sin aceite. Si esto ocurre, utilice el botón de reinicio (reset button) para reiniciar el aparato.
15. Si el aparato sigue sin funcionar después de seguir las instrucciones de reinicio (reset instructions), póngase en contacto con un centro de servicio al consumidor certificado de Cuisinart para obtener ayuda.
16. Asegúrese de que las asas estén bien sujetas a la cesta y bloqueadas en su lugar. Consulte las instrucciones de montaje detalladas.
17. No utilice este aparato para otro uso que no sea el previsto.
18. Compruebe periódicamente si los tornillos o las tuercas están flojos y vuelva a apretarlos.
    
    Apretar demasiado puede provocar que se pelen los tornillos o las tuercas o que se agrieten el asa o las patas.
19. No exceda los 60 minutos de tiempo de encendido (ON time) en un período de 2 horas.
20. No opere su aparato en un garaje de electrodomésticos o debajo de un gabinete de pared.
    Solo para uso en interiores, sobre la encimera. Cuando lo guarde en un garaje interior para electrodomésticos, siempre desenchufe la unidad del tomacorriente. No hacerlo podría crear un riesgo de incendio, especialmente si el aparato toca las paredes del garaje o la puerta toca la unidad al cerrarse.
21. Siga todas las instrucciones para eliminar la humedad/hielo y descongelar antes de cocinar.
22. Siempre cocine con la tapa en posición cerrada, excepto cuando fría papas fritas y alimentos con alto contenido de humedad. Asegúrese de que tanto la tapa como el recipiente estén completamente secos después de lavarlos y antes de usarlos.
23. Siga las instrucciones del paquete de alimentos congelados para el tiempo y la temperatura de cocción.
24. Debido a su temperatura extremadamente baja, los alimentos congelados inevitablemente bajan la temperatura del aceite. Para obtener los mejores resultados, no sobrecargue la cesta con alimentos.
25. Consulte las instrucciones en las páginas 6 a 8 sobre cómo cocinar alimentos con cavidades.
26. Existe riesgo de incendio si no utiliza la cesta o la jaula al cocinar.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

SOLO PARA USO DOMÉSTICO

CABLE DE SEGURIDAD Y ENCHUFE POLARIZADO

Este aparato cuenta con un cable de seguridad y un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra). El cable de seguridad está diseñado para desconectarse rápidamente del aparato cuando se aplica una fuerza de tracción.
NOTA: El cable de seguridad solo puede encajar en el aparato en una dirección.

Consulte la impresión en el conector del cable que indica "Este lado hacia arriba" ("This Side Up"). Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, se utiliza un enchufe polarizado.
Este enchufe está diseñado para encajar solo en un tomacorriente polarizado. Si el enchufe no encaja en el tomacorriente, invierta el enchufe. Si aún no encaja, póngase en contacto con un electricista cualificado. No intente modificar el enchufe de ninguna manera. Siempre conecte primero el enchufe al aparato y luego enchufe el cable en el tomacorriente de la pared.
Para desconectar, gire cualquier control a APAGADO (OFF), luego retire el enchufe del tomacorriente de la pared.

INSTRUCCIONES DEL CABLE CORTO

Se proporciona un cable de alimentación corto para reducir el riesgo de lesiones personales que resulten de enredarse o tropezar con un cable largo.

USO DEL CABLE DE EXTENSIÓN

No se recomienda el uso de un cable de extensión o un cable desmontable más largo con las freidoras.

ENERGÍA ELÉCTRICA

Si el circuito eléctrico está sobrecargado con otros aparatos, es posible que su aparato no funcione. Debe operarse en un circuito eléctrico que esté libre de otros aparatos. Si no está seguro de la razón de la sobrecarga o no puede encontrar un circuito separado, póngase en contacto con un electricista cualificado.
Este aparato es solo para 120 voltios y no debe usarse con un convertidor.

CONSEJOS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

1. Mantenga siempre la tapa cerrada mientras la freidora está cocinando los alimentos. Utilice el asa de la cesta para subir y bajar la cesta. Siempre levante la cesta del aceite caliente y colóquela en el gancho de la cesta, para permitir que los alimentos se escurran por completo antes de retirarlos.
2. TENGA CUIDADO CON EL VAPOR AL ABRIR LA TAPA.
3. Los alimentos húmedos deben secarse primero con toallas de papel. Retire el hielo suelto de los alimentos congelados. Cierre la tapa al freír. Tenga cuidado con las salpicaduras de aceite cuando se colocan los alimentos en el aceite.
4. Mantenga el aparato al menos a 4 pulgadas de distancia de las paredes u otros objetos durante el funcionamiento. No coloque ningún objeto encima del aparato mientras está en funcionamiento.
5. Asegúrese de que el recipiente de aceite esté lleno al menos hasta el nivel mínimo de aceite. No lo llene por encima del máximo. No opere el aparato sin aceite o con una cantidad insuficiente de aceite. Nunca vierta aceite en un recipiente de aceite caliente.
6. No opere este aparato si la tapa y el recipiente de aceite no están completamente secos.
7. Mantenga esta freidora fuera del alcance de los niños mientras esté en uso y lejos de los bordes de las encimeras donde los niños puedan tirar de ella o empujarla.
8. No utilice aceite sólido/hidrogenado, manteca vegetal, aceite de oliva, aceite de semilla de uva o manteca de cerdo en esta freidora. NO MEZCLE ACEITES, ya que pueden tener diferentes puntos de humo. UTILICE ACEITE DE BUENA CALIDAD que tenga un punto de humo de 420 °F o superior.
   
   Para evitar daños en el acabado de la encimera o de la mesa, utilice un posavasos o un mantel individual no inflamable y resistente al calor entre el aparato y la superficie de la encimera o de la mesa. Nunca lo coloque sobre alfombras, muebles u otros materiales combustibles.

PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

1. Carcasa de acero inoxidable
2. Tapa ventilada con asa
3. Cesta de malla con asa
4. Jaula pequeña
5. Jaula grande
6. Varilla para asar
7. Doble asa de elevación
8. Recipiente de aceite
9. Asas laterales
10. Perilla de control del temporizador (Timer control knob)
11. Perilla de control de temperatura (Temperature control knob)
12. Luz indicadora de listo (Ready indicator light)
13. Luz indicadora de encendido (Power On indicator light)
14. Interruptor de palanca ON/OFF (Toggle switch ON/OFF)
15. Elemento calefactor
16. Cable de seguridad
17. Botón de reinicio (Reset button)
18. Panel de control
19. Grifo
20. Manguera de drenaje

ANTES DEL PRIMER USO

Retire todo el embalaje y cualquier etiqueta o adhesivo promocional de su freidora. Asegúrese de que todas las piezas (enumeradas en Piezas y características) de su nueva freidora se hayan incluido antes de desechar cualquier material de embalaje. Es posible que desee conservar la caja y los materiales de embalaje para usarlos en una fecha posterior.

Antes de usar su freidora y vaporera con rotisserie extra grande Cuisinart^® por primera vez, elimine cualquier polvo del envío limpiando la base con un paño húmedo. Limpie a fondo el recipiente de aceite, la tapa y la cesta. La tapa y la cesta son aptas para lavavajillas. Nunca sumerja el aparato en agua; no se debe permitir que el agua penetre en el interior del aparato.

INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

Este aparato está diseñado para uso doméstico únicamente. No está diseñado para uso comercial.

1. Antes de usar su freidora/vaporera con rotisserie por primera vez, retire todos los materiales de embalaje y asegúrese de que todas las piezas estén completamente secas después de la limpieza y antes de usar. Consulte las instrucciones de limpieza completas.
2. Coloque el elemento calefactor/panel de control en la unidad. Asegúrese de que el elemento calefactor/panel de control esté insertado correctamente en la carcasa. Esta unidad está equipada con una función de interbloqueo que evitará que se encienda hasta que el elemento calefactor/panel de control esté en su lugar.
   
3. Asegúrese de que la espita de drenaje de aceite esté en la posición cerrada antes de agregar aceite.
   Gire en el sentido de las agujas del reloj hasta que esté seguro.
4. Vierta aproximadamente 5 litros de aceite de maíz, canola, soya o cacahuate de buena calidad en el depósito hasta que alcance las marcas MIN y MAX dentro del recipiente.

ADVERTENCIA SOBRE EL ACEITE

NO LLENE EN EXCESO NI INSUFICIENTEMENTE. NO MEZCLE ACEITES. NO USE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN, ACEITE SÓLIDO/HIDROGENADO, MANTECA VEGETAL, ACEITE DE SEMILLA DE UVA NI MANTECA DE CERDO EN ESTA FREIDORA. USE ACEITE DE BUENA CALIDAD QUE TENGA UN PUNTO DE HUMO DE 215ºC (420ºF) O SUPERIOR. PARA PRESERVAR LA CALIDAD DEL ACEITE, NO AÑADA SAL NI ESPECIAS A LA COMIDA HASTA DESPUÉS DE HABERLA RETIRADO DE LA FREIDORA.

5. No opere la unidad cerca de quemadores abiertos en la estufa.
6. Asegúrese de que el interruptor de palanca esté en la posición OFF (apagado) y que la perilla de control de temperatura esté en la posición de standby (espera).
7. Para encender su freidora, conecte el cable de seguridad a la parte posterior del aparato y luego enchúfelo al tomacorriente.
8. La luz de encendido (power ON) se iluminará para indicar que la unidad está encendida.
9. Ajuste la perilla de control de temperatura a la temperatura deseada. La luz de listo (ready) se pondrá verde una vez que el aceite haya alcanzado la temperatura deseada. Tomará aproximadamente 20 a 30 minutos para que 5 litros de aceite de buena calidad alcancen la temperatura deseada.
10. Coloque la tapa en la unidad para acortar el tiempo de calentamiento.
11. Mientras el aceite se calienta, prepare la comida para freír usando el rotisserie o en una cesta para freír (Frying Basket).

FRITURA CON ROTISSERIE

Como se indicó anteriormente, vierta 5 litros de aceite vegetal, de maíz, canola, soya o cacahuate de buena calidad en el depósito. No mezcle aceites. Luego, precaliente siguiendo los pasos a continuación. Ajuste la perilla de control de temperatura a 190ºC (375ºF).

1. Prepare la comida para freír. Si va a freír un pavo entero, retire el cuello y las menudencias. Asegúrese de que el pavo esté completamente descongelado y no contenga cristales de hielo. NOTA: Si su pavo viene con una pieza de plástico que mantiene las patas unidas, retire esta pieza antes de colocar el pavo en el asador. Además, retire el temporizador emergente de plástico.
2. Seque bien la comida con toallas de papel.
3. Prepare el asador. Fije la varilla del asador a la base de la jaula grande. Alinee el botón en la varilla del asador para que encaje de forma segura en la varilla de la jaula grande.
4. Coloque la jaula grande sobre una superficie plana con el asador y la varilla del asador apuntando hacia arriba. Guíe lentamente el pavo entero, con los hombros primero, por el asador a través de la cavidad del pavo. Perfore los hombros en las púas dentro de la jaula grande para asegurar el pavo a la jaula.
   
5. Fije la jaula pequeña. Mantenga las patas del pavo juntas y coloque la jaula sobre la parte trasera del pavo. Fije la jaula al asador, con la parte trasera del pavo dentro de la jaula, usando el tornillo para apretar la jaula y asegurarla en la ubicación marcada.
   
   NOTA: No se requiere brida. El pavo debe estar encerrado en ambos extremos con jaulas.
6. Levante y coloque el pavo en posición de reposo.
   
7. Cuando el aceite esté caliente y la luz indicadora verde READY (listo) esté encendida, use el asa de elevación doble para levantar el pavo. El asa actuará en un movimiento de tijera. Fije ambos ganchos, uno a la vez, a cada lado del asador ensamblado, fuera de las jaulas.
   
8. Usando ambas manos, una en cada asa, levante el asador ensamblado sobre la unidad y guíe el asador ensamblado a través del laberinto interior. Primero a la izquierda, luego a la derecha, hasta la posición más baja.
   
9. Gire el interruptor de palanca a la posición Rotisserie On (rotisserie encendido).
10. Observe cómo gira el rotisserie y verifique que el pavo gire completamente sin tocar los lados del recipiente de aceite.
11. Coloque la tapa en la unidad.
12. Ajuste el temporizador al tiempo de cocción deseado. (Verifique periódicamente para ver si el pavo sigue girando).
13. El temporizador sonará cuando la comida esté lista.
    
    EL TEMPORIZADOR NO APAGA EL APARATO.
14. Para verificar si el pavo está listo:
    
    Gire el interruptor de palanca de la posición ON (encendido) a la posición OFF (apagado). Levante y coloque el pavo en la posición de reposo (muesca superior derecha del laberinto) e inserte un termómetro en la parte más gruesa del muslo del pavo. No deje que toque el hueso. El pavo está listo cuando el muslo alcanza los 77°C (170°F) y la pechuga alcanza los 74°C (165°F). Verifique que esté cocido a su gusto. RETIRE EL TERMÓMETRO DEL PAVO.
    Si es necesario, gire el rotisserie a la posición ON (encendido) para completar la fritura hasta que se alcance la temperatura deseada.
15. Cuando el pavo esté listo, use el asa de elevación doble y fíjela a ambos extremos del asador usando la misma técnica que se describe para bajar el pavo.
16. Levante el asador ensamblado hacia arriba, sin necesidad de navegar por el laberinto, y colóquelo en la posición de reposo superior. Vea abajo.
17. Cuando termine de cocinar, apague la freidora girando la perilla de control de temperatura a STANDBY (espera) y desenchufando el cable de seguridad del tomacorriente de la pared.
18. Deje que el aceite se enfríe a temperatura ambiente antes de limpiar.
19. Deje reposar el pavo durante 20 a 25 minutos. NO LO CUBRA CON PAPEL DE ALUMINIO.
20. Después de que el aceite se haya enfriado y el pavo haya reposado, usando guantes para horno, retire el asador ensamblado de la unidad y colóquelo sobre una superficie plana.
21. Retire las jaulas. Retire primero la jaula pequeña, usando un tornillo para aflojarla y separarla. Luego, retire la jaula más grande guiando los hombros fuera de las púas y retirando el asador a través de la cavidad. Ahora se puede retirar la varilla del asador de la jaula más grande para limpiarla.

FRITURA EN CESTA

1. Precaliente 5 litros de aceite vegetal, de maíz, canola, soya o cacahuate de buena calidad a la temperatura indicada en su receta. No mezcle aceites.
2. Prepare la comida para freír según las instrucciones de la receta.
3. Seque los alimentos húmedos con toallas de papel. Retire el exceso de cristales de hielo de los alimentos congelados.
4. Coloque la comida para freír en la cesta (máximo de 900 gramos [2 libras]).
5. Fije el asa de la cesta.
6. Cuando el aceite esté caliente y la luz indicadora verde READY (listo) esté encendida, retire la tapa y coloque la cesta en la unidad sobre el depósito de aceite:
   Levante la cesta sobre la unidad y guíe la cesta a través del laberinto interior. Primero a la izquierda, luego a la derecha, hasta la posición más baja.
7. Coloque la tapa en la unidad.
8. Ajuste el temporizador al tiempo de cocción deseado. (Verifique periódicamente que esté cocido).
9. El temporizador sonará cuando la comida esté lista.
   
   El temporizador no apaga el aparato.
10. Levante la cesta. Si la comida está lista, levante cuidadosamente la cesta, hacia arriba, sin necesidad de navegar por el laberinto, y coloque la cesta en la posición de reposo superior.
11. Después de que la comida se haya escurrido, retire la cesta y coloque la comida cocida sobre toallas de papel absorbentes.
12. Cuando termine de cocinar, apague la freidora girando la perilla de control de temperatura a STANDBY (espera) y desenchufando el cable de seguridad del tomacorriente de la pared.
13. Deje que el aceite se enfríe a temperatura ambiente antes de limpiar.

COCCIÓN AL VAPOR

Puede cocinar fácilmente al vapor langostas, ostras, almejas y verduras usando la freidora y vaporera con rotisserie extragrande Cuisinart^®.

Para cocinar al vapor: Agregue aproximadamente 1,9 litros (8 tazas) de agua al depósito de aceite.

1. Prepare la comida para cocinar al vapor.
2. Retire el rotisserie para pavo y la cesta de la unidad.
3. Ajuste a la temperatura máxima y haga hervir el agua. Una vez que se alcance una ebullición fuerte, baje la temperatura a 113°C (235°F).
   NOTA: Supervise el nivel del agua y agregue más agua si es necesario; el elemento calefactor debe estar cubierto en todo momento.
4. Llene la cesta con la comida para cocinar al vapor (máximo de 900 gramos [2 libras]).
5. Coloque la cesta en la unidad sobre el depósito de agua: Levante la cesta sobre la unidad y guíe la cesta a través del laberinto interior. Primero a la izquierda, luego a la derecha, hasta la posición más baja.
6. Coloque la tapa en la unidad.
7. Cocine al vapor hasta que esté cocido a su gusto.
   
   El temporizador no apaga el aparato.
8. Levante la cesta. Si la comida está lista, levante cuidadosamente la cesta, con el asa de elevación. Levante la cesta hacia arriba, sin necesidad de navegar por el laberinto, y coloque la cesta en la posición de reposo superior.
9. Después de que la comida se haya escurrido, retire la cesta.
10. Cuando termine de cocinar, apague la vaporera girando la perilla de control de temperatura a STANDBY (espera) y desenchufando el cable de seguridad del tomacorriente de la pared.
11. Deje que el agua se enfríe a temperatura ambiente antes de limpiar.

LIMPIEZA, CUIDADO Y MANTENIMIENTO

1. Siempre desenchufe primero el aparato, desconecte el cable de seguridad y deje que el aceite o el agua se enfríen a temperatura ambiente antes de limpiar.
2. Retire la tapa.
3. Levante la cesta.
4. Levante el panel de control/conjunto del calentador y deje que el aceite se drene en el recipiente de aceite.
5. El panel de control nunca debe sumergirse en agua u otros líquidos. Antes del primer uso, limpie la superficie exterior del elemento calefactor con un paño húmedo que contenga una solución de jabón suave o agua limpia.
6. Retire con cuidado el aceite o el agua usando la espita de drenaje de aceite ubicada en la parte inferior de la carcasa frontal. Coloque un recipiente debajo de la espita, fije la manguera de drenaje y gire en sentido antihorario hasta que el aceite se drene por completo. Luego, gire la espita en el sentido de las agujas del reloj hasta que esté completamente cerrada.
7. Una vez que el aceite se haya enfriado, forre un tamiz con una gasa. Sujete cada lado del recipiente de aceite extraíble y levántelo. Vierta el aceite a través del tamiz y cuele el aceite usado a través de él para eliminar partículas de comida, migas e impurezas. Limpie la superficie exterior del elemento calefactor con un paño húmedo que contenga una solución de jabón suave o agua limpia.
8. La tapa y la cesta de malla son aptas para lavavajillas. Seque bien las piezas después de la limpieza y antes de ensamblar.
9. La carcasa de acero inoxidable no es sumergible y debe lavarse a mano con agua tibia y jabón.
10. Asegúrese de que tanto la tapa como el recipiente de aceite estén completamente secos después de lavarlos y antes de usarlos.
11. Después de la limpieza, vuelva a ensamblar el recipiente de aceite, el elemento calefactor, la cesta y la tapa en la freidora. El elemento calefactor debe estar asentado correctamente o el aparato no funcionará.
12. 
    Al limpiar, tenga cuidado: el borde inferior de la freidora es afilado.
13. Consejo: Para facilitar la limpieza, limpie el panel de control con un paño de microfibra húmedo. Los paños de microfibra están disponibles en la mayoría de las tiendas de utensilios de cocina.
    NOTA: Las manchas de aceite en el elemento calefactor y el recipiente de aceite se pueden limpiar fácilmente con una almohadilla de fregado de plástico.
14. SI VA A FREÍR INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE COCINAR AL VAPOR, ELIMINE TODA LA HUMEDAD DEL INTERIOR DE LA UNIDAD.
    Mantenimiento: Cualquier otro servicio debe ser realizado por un representante de servicio autorizado.

CARACTERÍSTICAS DE SEGURIDAD

La freidora y vaporera con rosticería extra grande de Cuisinart está equipada con las siguientes características para garantizar la seguridad:

• Seguro de interbloqueo: el panel de control/elemento calefactor debe estar colocado correctamente o la freidora no funcionará.
• Cable de separación: el cable está diseñado para desconectarse rápidamente del aparato cuando se aplica una fuerza de tracción.
• Protección contra sobrecarga del termostato: su freidora y vaporera con rosticería extra grande de Cuisinart está equipada con una protección contra sobrecarga del termostato. Si la unidad se calienta más allá del nivel de temperatura recomendado, la freidora se apagará automáticamente. Para reiniciar, desenchufe la unidad del tomacorriente de la pared y deje que se enfríe. Retire el panel de control y el elemento calefactor de la unidad.
• Corte de 450 °F: si la temperatura del aceite alcanza más de 450 °F, la unidad se apagará automáticamente. La temperatura del aceite debe enfriarse y el botón rojo de reinicio debe presionarse manualmente para volver a encender la unidad.

El elemento calefactor está extremadamente caliente. Deje que se enfríe por completo antes de retirarlo. Encontrará un botón de reinicio en la parte frontal del panel de control debajo de los controles. Con un palillo de dientes u otro objeto largo y delgado, presione el botón de reinicio y coloque el panel de control nuevamente en su posición correcta.

NOTA: La unidad no funcionará si el panel de control no está montado correctamente. Vuelva a enchufar la unidad, enciéndala y continúe usándola. Si la unidad aún no funciona, repita los pasos anteriores o llame a un Centro de Servicio al Consumidor Certificado de Cuisinart para obtener ayuda.

CONSEJOS Y SUGERENCIAS

• Cuando cocine alimentos sumergidos en masa fresca, primero baje la canasta al aceite caliente. Con unas pinzas, agregue los alimentos directamente al aceite. Use la canasta para sacar los alimentos cuando termine de cocinarlos.
• No exceda la línea de llenado MAX (máximo) en la canasta.
• Clasifique o corte los alimentos en trozos de tamaño uniforme. Todos los alimentos se cocinarán en la misma cantidad de tiempo. Para reducir las salpicaduras, elimine el exceso de humedad o hielo de los alimentos.
• No es necesario cambiar el aceite después de cada uso.
• Vierta el aceite a través del tamiz forrado con estopilla y cuele el aceite usado a través de él para eliminar partículas de alimentos, migas e impurezas. Este proceso se puede repetir de forma segura tres o cuatro veces sin que el aceite se deteriore.
• Es importante seguir la recomendación de temperatura para cada receta. Si la temperatura es demasiado baja, los alimentos fritos absorben aceite. Si la temperatura es demasiado alta, se forma rápidamente una costra en el exterior mientras que el interior permanece crudo. Para obtener los mejores resultados, coloque los alimentos recién rebanados en la canasta una pieza a la vez con unas pinzas.
  La rosticería nunca debe usarse para freír alimentos congelados o alimentos que estén parcialmente congelados. Los alimentos parcialmente congelados se cocinarán de manera desigual y darán como resultado áreas que estén poco cocidas o demasiado cocidas.

FRITURA DE ALIMENTOS CONGELADOS

• Debido a su temperatura extremadamente baja, los alimentos congelados inevitablemente reducen la temperatura del aceite. Para obtener los mejores resultados, no sobrecargue la canasta con alimentos.
• Siga las instrucciones en el paquete de alimentos congelados para el tiempo y la temperatura de cocción.
• Los alimentos congelados con frecuencia están cubiertos con una capa de cristales de hielo, que deben eliminarse antes de freír. Baje la canasta muy lentamente al aceite.
• Siga todas las instrucciones para eliminar la humedad/hielo y descongelar antes de cocinar.

FILTRADO Y CAMBIO DEL ACEITE

• 
  Siempre retire el enchufe del tomacorriente de la pared antes de limpiar. Deje que la freidora y vaporera con rosticería extra grande de Cuisinart y el aceite se enfríen por completo (aproximadamente 2 horas) antes de limpiar o guardar. Nunca sumerja el panel de control, el cable o el enchufe en agua o cualquier otro líquido.
• El aceite se puede reutilizar después de su primera sesión de fritura. En general, el aceite se contaminará con bastante rapidez al freír alimentos que contengan mucha proteína (como aves, carne o pescado). Cuando el aceite se usa principalmente para freír papas y se filtra después de cada uso, se puede usar de 3 a 4 veces más.
• El aceite usado se puede almacenar con éxito en un lugar fresco y oscuro hasta por un mes en un recipiente limpio y hermético. La refrigeración o la congelación aumentan la vida útil del aceite en varios meses. Sin embargo, no use el aceite por más de 6 meses.

Descargar manual

Aquí puedes descargar la versión completa en pdf del manual, puede contener instrucciones de seguridad adicionales, información de garantía, reglas de la FCC, etc.

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