Elite Gourmet EFD3321 - Priručnik za dehidrator hrane s 5 nehrđajućih čelika

Prije korištenja novog uređaja, pažljivo pročitajte sve upute i sačuvajte ih za buduću upotrebu.

VAŽNE MJERE SIGURNOSTI

Brend Elite vrlo ozbiljno shvaća sigurnost potrošača. Proizvodi su dizajnirani i proizvedeni imajući na umu sigurnost naših cijenjenih potrošača. Osim toga, molimo vas da budete oprezni pri korištenju bilo kojeg električnog uređaja slijedeći sve upute i važne mjere sigurnosti.

PROČITAJTE SVE UPUTE PRIJE UPOTREBE I SAČUVAJTE IH ZA BUDUĆU UPOTREBU

Prilikom korištenja električnih uređaja, uvijek se treba pridržavati osnovnih sigurnosnih mjera opreza kao što je navedeno u nastavku:

1. Može biti potrebno staviti toplinski otporan materijal (keramičke pločice, debelu ploču itd.) ispod uređaja tijekom uporabe. Postavite uređaj na površinu otpornu na toplinu kako biste izbjegli moguća oštećenja površine.
2. Ne koristite uređaj dulje od 40 sati. Nakon 40 sati korištenja, isključite uređaj (gumb bi trebao biti u položaju "Off" (isključeno)), iskopčajte uređaj i pustite da se ohladi.
3. Kako biste se zaštitili od rizika od strujnog udara, ne stavljajte bazu, kabel i utikač u vodu ili bilo koju drugu tekućinu.
4. Potreban je pomni nadzor kada bilo koji uređaj koriste djeca ili se nalaze u blizini djece.
5. Isključite utikač iz utičnice kada nije u uporabi, prije stavljanja ili skidanja dijelova i prije čišćenja.
6. Ako je opskrbni kabel oštećen, mora ga zamijeniti proizvođač ili njegov serviser ili slična kvalificirana osoba kako bi se izbjegla opasnost.
7. Upotreba dodataka koje proizvođač ne preporučuje ili ne prodaje može uzrokovati požar, električni udar ili ozljede.
8. Ne koristite ovaj uređaj na otvorenom.
9. Uvijek koristite dehidrator u zatvorenom prostoru na ravnoj, stabilnoj površini kako biste omogućili dovoljan protok zraka.
10. Ne stavljajte dehidrator na ili blizu vrućeg plinskog štednjaka, električnog plamenika ili u zagrijanu pećnicu.
11. Nikada ne stavljajte bazu dehidratora na novine, tepih, ručnike i slično, što može blokirati protok zraka i uzrokovati kvar. Dehidratoru će trebati otvoren i prozračan prostor za pravilno funkcioniranje i puni kapacitet.
12. Ne dopustite da kabel visi preko ruba stola ili pulta ili da dođe u dodir s bilo kojom vrućom površinom, uključujući štednjak.
13. Bilo koji metalni ili oštri pribor ne smije se stavljati unutar ili koristiti s dehidratorom u bilo kojem trenutku.
14. Ne koristite uređaj za druge svrhe osim za predviđenu uporabu.
15. Isključite uređaj prije promjene dijelova kao što su poklopac i pladnjevi.
16. Ovaj uređaj ima polarizirani utikač (jedan nož je širi od drugog). Kako biste smanjili rizik od električnog udara, ovaj utikač će stati u polariziranu utičnicu, okrenite utikač. Ako i dalje ne odgovara, obratite se kvalificiranom električaru. Nemojte mijenjati utikač ni na koji način.
17. Neke površine radnih ploča i stolova, kao što su Corian®, drvo i / ili laminati, nisu dizajnirane da izdrže produljenu toplinu koju stvaraju određeni uređaji. Proizvođači radnih ploča i Maxi-Matic® preporučuju da se ispod vašeg uređaja stavi vruća podloga ili podmetač kako bi se spriječila moguća oštećenja površine.

SVRHA KRATKOG KABELA

Napomena: Kratki kabel za napajanje osiguran je kako bi se smanjio rizik od osobnih ozljeda koje proizlaze iz zapetljanja ili spoticanja o dugi kabel.

Dulji kabeli za napajanje ili produžni kabeli mogu se koristiti ako se pažljivo rukuje s njima.

Ako se koristi produžni kabel:

1. označena električna snaga produžnog kabela trebala bi biti barem jednaka električnoj snazi proizvoda;
2. produžni kabel trebao bi biti postavljen tako da ne visi preko radne ploče ili stola gdje ga djeca ili kućni ljubimci mogu nenamjerno povući ili se spotaknuti o njega.

POLARIZIRANI UTIKAČ

Ako je ovaj uređaj opremljen polariziranim utikačem (jedan nož je širi od drugog), slijedite upute u nastavku:

Kako biste smanjili rizik od električnog udara, ovaj je utikač namijenjen za umetanje u polariziranu utičnicu samo na jedan način. Ako ne možete umetnuti utikač u električnu utičnicu, pokušajte okrenuti utikač.

Ako utikač i dalje ne odgovara, obratite se kvalificiranom električaru. Nikada ne koristite utikač s produžnim kabelom, osim ako se utikač ne može u potpunosti umetnuti u produžni kabel. Nemojte mijenjati utikač proizvoda ili bilo koji produžni kabel koji se koristi s ovim proizvodom. Ne pokušavajte poništiti sigurnosnu svrhu polariziranog utikača.

SAČUVAJTE OVE UPUTE.
OVAJ PROIZVOD JE SAMO ZA KUĆNU UPOTREBU.

IDENTIFIKACIJA DIJELOVA

PRIJE PRVE UPOTREBE

Pročitajte sve upute i važne mjere sigurnosti prije prve uporabe.

1. Pažljivo raspakirajte dehidrator hrane.
2. Operite pet pladnjeva za dehidrator i poklopac u toploj vodi sa sapunom. Dobro isperite i temeljito osušite.
3. Obrišite bazu dehidratora čistom, mekom krpom ili spužvom.
4. Nakon čišćenja, uređaj se mora pokrenuti 30 minuta bez stavljanja hrane za sušenje tijekom tog razdoblja. Prilikom prve uporabe, bilo kakav dim ili mirisi koji nastaju tijekom ovog postupka su normalni. Osigurajte dovoljnu ventilaciju. Nakon razdoblja uhodavanja, isperite rešetke u vodi i osušite sve dijelove. Ovaj postupak je potreban samo prvi put.
5. Ne čistite uređaj agresivnim kemikalijama ili abrazivima kako ne biste oštetili površinu.

NIKADA NE URONITE BAZU, KABEL ILI UTIKAČ U VODU ILI BILO KOJE DRUGE TEKUĆINE.

SASTAVLJANJE

• Provjerite je li dehidrator stabilno postavljen na čvrstu, ravnu površinu. Složite pladnjeve za sušenje i spojite utikač u zidnu utičnicu.
• Pladnjevi se mogu slagati s razmakom od 1,6 cm i stoga su podesivi prema debljini hrane koju treba dehidrirati.

KAKO KORISTITI

1. Provjerite je li uređaj isključen (OFF) i iskopčan prije uporabe.
2. Uvijek operite pladnjeve za dehidrator i poklopac prije svake uporabe kako biste izbjegli kontaminaciju hrane.
3. Postavite bazu na ravnu, glatku površinu radne ploče gdje neće pasti ili biti povučena za utikač.
4. Pripremite hranu za dehidraciju prema uputama u ovom priručniku; priprema ovisi o vrsti hrane. Nemojte preklapati hranu ili preopteretiti pladnjeve.
5. Rasporedite hranu na pladnjeve, ali nemojte stavljati pladnjeve na bazu; prvo složite pladnjeve i ostavite ih sa strane.
   NAPOMENA: Prilikom stavljanja crvenog mesa na pladnjeve, ne dopustite da dodiruje stranice pladnja za sušenje.
6. Uključite uređaj u električnu zidnu utičnicu, postavite željenu temperaturu okretanjem gumba za upravljanje u smjeru kazaljke na satu.
7. Stavite složene pladnjeve na bazu, pokrijte gornji pladanj poklopcem i ostavite hranu da se suši preporučeno vrijeme; vrijeme sušenja može varirati ovisno o vrsti hrane.
   NAPOMENA: Preporučuje se rotirati pladnjeve na pola procesa sušenja za najbolje rezultate dehidracije. Na primjer, premjestite donje pladnjeve na vrh jer će se predmeti u donjem položaju dehidrirati brže od onih na vrhu.
8. Počnite provjeravati hranu prije nego što se završi razdoblje dehidracije; provjerite je li hrana dovoljno suha. Uklonite pojedinačne komade i pohranite ih u posude ili vrećice za hranu. Ako neki komadi još nisu gotovi, ostavite ih na dehidratoru i često provjeravajte dok se ne završi sva dehidracija hrane.
9. Isključite uređaj (OFF) i iskopčajte ga nakon uporabe.
10. Uvijek operite pladnjeve za dehidrator i poklopac nakon svake uporabe. Obrišite bazu mekom vlažnom krpom ili spužvom; ne dopustite da voda ili bilo koja druga tekućina uđe u bazu. Provjerite jesu li pladnjevi i poklopac potpuno suhi prije nego što ih vratite na bazu.

NAPOMENA:

• Uvijek počnite stavljati hranu od donjeg pladnja prema gornjem pladnju.
• Preporučuje se slaganje najmanje 3 radna pladnja, bez obzira imate li hranu na njima ili ne.
• Postavite nisku temperaturu za tanke/male komade hrane ili za malu količinu hrane. Postavite visoku temperaturu za sušenje debelih/velikih komada hrane i velikih količina. Termostat se također može koristiti za smanjenje temperature kako se hrana približava kraju ciklusa sušenja, što olakšava kontrolu konačne razine vlage u hrani.
• Za najbolje rezultate, preporučujemo stavljanje crvenog mesa (minimalno 93% bez masnoće) na dio pladnjeva od nehrđajućeg čelika. Trebali biste izbjegavati da meso dodiruje plastične stranice pladnjeva. To će rezultirati duljim vijekom trajanja vaših pladnjeva za dehidraciju. Osim toga, ručno operite pladnjeve toplom vodom sa sapunom.

VODIČ ZA DEHIDRIRANJE HRANE

• Ovisno o vlažnosti u samoj hrani i vlažnosti u zraku, vrijeme dehidracije može varirati.
• Koristite dehidrator u prostoriji bez prašine, dobro prozračenoj, toploj i suhoj.
• Ne koristite dehidrator na otvorenom.
• Voće i povrće osušeno u vašem dehidratoru za hranu izgledat će drugačije od onih koji se prodaju u trgovinama zdrave hrane i supermarketima. To je zato što vaš dehidrator za hranu ne koristi konzervanse, umjetne boje i samo prirodne aditive.
• Jedan jednostavan način da utvrdite je li hrana suha jest da stavite komad u malu plastičnu vrećicu sa zatvaračem. Zatvorite vrećicu i lagano je protresite. Ako se pojavi vlaga, hrana nije spremna za uklanjanje.

ODABIR VRSTE HRANE ZA DEHIDRIRANJE

• Hrana koja se suši treba biti u dobrom stanju. Odaberite voće koje je tek zrelo; ono ima najveći prirodni oblik šećera i najbolje je za dehidriranje.
• Voće koje nije zrelo može imati blag, gorak okus.
• Povrće treba biti svježe i mekano.
• Provjerite ima li na voću i povrću tragova ili modrica i izrežite te dijelove prije pripreme za dehidraciju.
• Izbjegavajte korištenje prezrelog voća i povrća s pokvarenim dijelovima.
• Meso (minimalno 93% bez masnoće), perad i riba trebaju biti svježi i nemasni.
• Priprema, vrijeme dehidracije i skladištenje hrane također utječu na njihovu kvalitetu i okus. Slijedite upute za pripremu, dehidraciju i skladištenje u ovom priručniku kako biste osigurali najkvalitetniju suhu hranu.
• 
  Ako sumnjate da je hrana kontaminirana, zamrznite je na 0° na 48 sati kako biste spriječili rast bakterija ili je zagrijte na 175°F na 15 minuta da biste je pasterizirali. Neki se hranjivi sastojci mogu izgubiti, ali to će zaustaviti proces kontaminacije.

POVRĆE

Povrće sušeno kod kuće zahtijeva malo više truda u obradi i skladištenju nego voće jer ima malo kiseline i malo šećera. Neko povrće ima lošu kvalitetu kada se dehidrira i bolje ga je zamrznuti nego sušiti. Ostalo, poput krumpira, dostupno je po razumnim cijenama tijekom cijele godine i možda se ne isplati sušiti ih, osim ako se ne koriste za lagano kampiranje. Budite selektivni u povrću koje odaberete za sušenje.

Priprema

• Odaberite samo najkvalitetnije, najsvježije, hrskavo i mekano povrće za dehidriranje.
• Pažljivo i temeljito operite povrće prije dehidriranja kako biste uklonili prljavštinu i bakterije.
• Većinu povrća treba oguliti, obrezati, izrezati ili usitniti prije dehidriranja.

Metode predobrade

• Preporučuje se blanširanje povrća prije dehidriranja. Izbjegavajte blanširanje u vrućoj vodi jer uništava enzime koji proizvode neugodne okuse tijekom skladištenja, što rezultira lošom teksturom i lošom rehidracijom.
• Umjesto toga, preporučuje se korištenje dvije metode blanširanja u nastavku:
• Blanširanje na pari je poželjnije od blanširanja u vodi jer ima manje gubitka okusa i vitamina.
• Blanširanje u mikrovalnoj pećnici također je izvrsno i obično zadržava svjetliju boju u povrću nakon dehidriranja.

Blanširanje na pari

1. Složite pripremljeno povrće u gornji dio parnog kuhala, ne više od 2 do 2 ½ inča duboko.
2. Kuhajte na pari dok se povrće ne zagrije cijelo, ali nije dovoljno kuhano za jelo (obično 2 do 3 minute). Male komadiće možda će trebati povremeno promiješati kako bi se ravnomjerno blanširali na pari.
3. Prebacite povrće kuhano na pari izravno na pladnjeve za dehidriranje, radeći što je brže moguće.

Blanširanje u mikrovalnoj pećnici

1. Mikrovalne pećnice su prikladne za blanširanje svježeg povrća. Pripremite povrće za blanširanje na pari tako da stavite povrće s malom količinom vode (pogledajte tablicu kuhanja u mikrovalnoj pećnici) u pokrivenu posudu za složenac.
2. Kuhajte samo ¼ do 1/3 vremena navedenog u tablici, dobro promiješajte nakon polovice vremena blanširanja.
3. Prebacite blanširano povrće izravno na pladnjeve za dehidriranje, radeći što je brže moguće.

SAVJETI ZA DEHIDRIRANJE

Vrijeme dehidriranja prethodno obrađenog voća ovisit će o sljedećim čimbenicima:

• Debljina komada ili kriški voća
• Broj pladnjeva s hranom koja se suši
• Volumen hrane koja se suši
• Vlaga ili vlažnost u vašem okruženju
• Vaša preferencija dehidriranja za svaku vrstu suhe hrane

Preporučuje se:

• Provjeravajte hranu često svakih sat vremena tijekom ciklusa dehidriranja.
• Označite hranu imenom sadržaja hrane, datumom i težinom prije dehidriranja. Također će biti korisno zabilježiti vrijeme dehidriranja za buduću upotrebu.
• Blanširano povrće i voće dat će najbolje rezultate u dehidriranju.
• Ispravno skladištenje hrane nakon dehidriranja

PRIPREMA & PREDOBRADA VOĆA

Većina voća je prikladna za dehidriranje kod kuće, ali nekom voću će trebati više vremena za dehidriranje od drugog; smjernice u nastavku pomoći će vam da započnete. Neko voće možda neće biti prikladno za dehidriranje tijekom cijele godine, pa će biti korisno naučiti koje je voće u sezoni i prvo eksperimentirati s njim.

Priprema

• Dobro operite voće i uklonite sve oštećene ili prezrele dijelove. Ogulite ako želite. Veće voće se može prepoloviti.
• Ako se veličina voća razlikuje, narežite na debljinu od 3/8" - ½" za ravnomjernije dehidriranje.
• Manje voće poput grožđa i trešanja može se sušiti cijelo.
• Uklonite sve koštice ili kamenčiće iz voća poput šljiva, trešanja, marelica itd.
• Voće koje je umjetno premazano voskom kako bi se spriječio gubitak vlage uvijek treba oguliti. Guljenje je izborno kod drugog voća.
• Suhe kore krušaka obično su zrnaste, a kore breskve malo su mutne.
• Većina voća može se staviti izravno na pladnjeve za dehidriranje dok se pripremaju, kao što su ananas, grožđe, jagode, šljive itd. Međutim, jabuke, marelice, breskve i kruške postaju smeđe kada se režu. One se mogu prethodno obraditi kako bi se usporilo tamnjenje i spriječio gubitak vitamina A i C, ali vaša se pozornost skreće na mjere opreza navedene u nastavku, koje su za vašu zaštitu.

Metode predobrade

Nije uvijek potrebno prethodno obraditi hranu kako bi se dehidrirala. Međutim, predobrada često čini da hrana izgleda bolje, povećava rok trajanja, a može čak i poboljšati nutritivnu vrijednost neke hrane. Eksperimentirajte s obrađenom i neobrađenom hranom u svom skladištu kako biste vidjeli što će najbolje odgovarati vašim potrebama. Pravilno skladištenje je ključno za kvalitetu pohranjenog proizvoda, bilo da je obrađen ili neobrađen.

Prirodni pre-dipovi

Koristite sok od ananasa ili limuna kao prirodnu alternativu za smanjenje tamnjenja. Narežite voće izravno u sok. Uklonite odmah (oko 2 minute) i stavite na pladnjeve za dehidriranje. Voće se također može umočiti u med, začine, sok od limete ili naranče, jello prah ili posuti naribanim kokosom kako bi dobili oštar suhi okus. Upotrijebite svoju maštu i napravite vlastiti umak.

Natrijev bisulfat

Tražite samo hranu sigurnu, (USP) kvalitetu. Otopite 1 čajnu žličicu natrijevog bisulfata u jednoj litri vode. Pripremite male količine voća i umočite 2 minute u otopinu. To pomaže spriječiti gubitak vitamina C i održava svijetlu boju. Natrijev bisulfat dostupan je u većini ljekarni/drogerija.

Iskakanje leđa

Prilikom dehidriranja polovica voća, posebno marelica, sugerirano je da će iskakanje leđa ("iznutra prema van") ubrzati vrijeme dehidriranja. To je istina, ali također rezultira gubitkom hranjivih sokova na dno dehidratora. Umjesto toga, ponovno prerežite svaku polovicu na pola kako biste krajnjem proizvodu dali više nutritivne vrijednosti, svjetliju boju i brže mogućnosti rekonstitucije.

PRIPREMA ZA DEHIDRIRANJE MESA

Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država preporučuje da se meso prethodno skuha prije ili nakon dehidriranja kako bi se smanjio rizik od bolesti koje se prenose hranom. Obično se sirovo meso koristi za izradu suhog mesa. Međutim, kuhano meso kao i sirovo meso mogu se dehidrirati. Uvijek pazite da meso narežete na veličinu zalogaja prije dehidracije. Puno je lakše raditi s njim unaprijed.

Budite posebno oprezni pri izradi suhog mesa od sirove piletine ili puretine; bakterije salmonele mogu biti prisutne u peradi kada se kupi. Izuzetno je važno sirovu piletinu ili puretinu narezati na porcije koje ne prelaze debljinu od 1/4". Svaka marinada mora se upiti u meso najmanje 10 minuta. Ne preporučuje se uklanjanje viška umaka od marinade. Nikada nemojte konzumirati hranu koja ima neprimjeren okus, miris ili izgled.

Sirovo meso za goveđi jerky

• Za izradu suhog mesa koristite samo meso koje je najmanje 93% bez masnoće. Obavezno odrežite svu masnoću prije nego što narežete na porcije veličine zalogaja. Preporučuje se narezati meso na debljinu od oko 1/8" - 1/4".
  NAPOMENA: Za najbolje rezultate preporučujemo stavljanje crvenog mesa (minimalno 93% bez masnoće) na dio pladnjeva od nehrđajućeg čelika. Trebali biste izbjegavati da meso dodiruje plastične strane pladnjeva. To će rezultirati duljim vijekom trajanja vaših pladnjeva za dehidriranje. Osim toga, ručno operite pladnjeve toplom vodom sa sapunom odmah nakon upotrebe & pladnjevi su se ohladili.
• Mariniranje govedine ima mnogo različitih kombinacija recepata. U nastavku pogledajte neke primjere recepata prema vašim željama:

Tradicionalni Jerky

(Dobro za otprilike 3-5 lbs govedine, ribe ili peradi)

½ lb smeđeg šećera
*Začini po vašem izboru
3 šalice soja umaka
½ šalice tekućeg dima (izborno)

• Pomiješajte sve sastojke zajedno. Pazite da se smeđi šećer otopi. Ostavite smjesu da odstoji otprilike 15 minuta. Stavite narezano meso u marinadu i pokrijte. Marinirajte u hladnjaku 12 sati ili preko noći. Obavezno povremeno okrenite meso kako biste ga temeljito premazali. Ocijedite višak tekućine.
• Stavite meso na pladnjeve i dehidrirajte. Vrijeme dehidriranja za puni set od 5 pladnjeva trajat će otprilike 5-6 sati.

ORAŠASTI PLODOVI

• Uklonite ljuske s orašastih plodova i isperite ih toplom vodom. Osušite i rasporedite po pladnjevima. Većini orašastih plodova trebat će otprilike 20-30 sati da se dehidriraju; treba im dopustiti da se dehidriraju dok ne postanu lomljivi.
• Nakon dehidriranja, ostavite da se ohlade. Orašaste plodove koji se neće konzumirati u roku od dan ili dva treba zamrznuti kako bi se osigurala svježina. Izvadite orašaste plodove iz zamrzivača i ostavite ih da se odmrznu prije upotrebe.

CVIJEĆE

• Za najbolje rezultate, berite cvijeće nakon što se jutarnja rosa podigne i prije nego što se večernja magla spusti. Nemojte koristiti cvijeće koje je prskano insekticidima ili drugim kemikalijama. Ako dehidrirate u isto vrijeme kad i začinsko bilje namijenjeno konzumiranju, stavite cvijeće na donje pladnjeve, a začinsko bilje na gornje pladnjeve; to je kako bi se spriječilo da "kapljice" s cvijeća padnu na začinsko bilje.

ZAČINSKO BILJE

• Isperite i osušite. Uklonite sve mrtve, kašaste ili obezbojene dijelove, ali ostavite stabljiku i nemojte ih razdvajati dok se ne dehidriraju. Rasporedite začinsko bilje ili cvijeće na pladanj i ostavite ih da se dehidriraju oko 2-7 sati, ovisno o njihovoj vrsti. Kada je dehidriranje završeno, uklonite s pladnja i ostavite da se ohladi.
• Uklonite sa stabljike i razdvojite lišće ili pupoljke ili ih zgnječite ako želite. Ako dehidrirate sjemenke, odaberite kada mahune promijene boju.

KORISNI SAVJETI

• Uvijek prethodno zagrijte dehidrator najmanje 5 minuta prije korištenja.
• Ako je dehidrator bio pohranjen neko vrijeme, operite ga prije korištenja.
• Svježe povrće i voće su najbolji za dehidriranje. Konzervirana hrana se ne dehidrira tako dobro.
• Povrće i voće uvijek treba očistiti prije pripreme i prethodne obrade. Za najbolje rezultate, uvijek pripremite i prethodno obradite voće i povrće kako je navedeno u ovom priručniku.
• NAPOMENA: Za najbolje rezultate, preporučujemo stavljanje crvenog mesa (minimalno 93% bez masnoće) na dio pladnjeva od nehrđajućeg čelika. Trebali biste izbjegavati da meso dodiruje plastične strane pladnjeva. To će rezultirati duljim vijekom trajanja vaših pladnjeva za dehidriranje. Uz to, ručno operite pladnjeve toplom vodom sa sapunom.
• Relativno je sigurno ostaviti dehidrator uključenim kada dehidriranje hrane traje dugo, ali pazite da dehidrator postavite na sigurno mjesto.
• Točno vrijeme dehidriranja uvelike varira ovisno o nekoliko čimbenika: vrsti, veličini i kvaliteti hrane, količini stavljenoj na pladnjeve i osobnim preferencijama. Pomoći će vam da vodite osobni notes u koji možete zapisivati vlastite bilješke. Vodite bilješke o vrsti hrane, težini prije i poslije dehidriranja, ukupnom vremenu dehidriranja i konačnim rezultatima.

ČIŠĆENJE I ODRŽAVANJE

Ovaj uređaj zahtijeva malo održavanja. Ne sadrži dijelove koje korisnik može servisirati. Ne pokušavajte ga sami popraviti. Obratite se kvalificiranom osoblju ako je potrebno servisiranje. Uvijek isključite dehidrator iz električne utičnice kada nije u uporabi i prije čišćenja.

ZA ČIŠĆENJE

• Uvijek pustite da se dehidrator potpuno ohladi prije čišćenja.
• Isključite dehidrator prije čišćenja.
• Nakon svake uporabe, očistite i osušite pladnjeve za dehidriranje i poklopac u toploj vodi sa sapunom. NAPOMENA: Nakon dehidriranja crvenog mesa, ručno operite pladnjeve toplom vodom sa sapunom odmah nakon dehidriranja i nakon što se uređaj ohladi.
• Koristite vlažnu krpu za čišćenje baze dehidratora.
• Ne uranjajte dehidrator u vodu. Koristite samo neabrazivna sredstva za čišćenje ili blagi sapun.

ZA POHRANU

Isključite uređaj; pohranite ga u njegovoj kutiji na čistom, suhom mjestu. Nikada ga ne pohranjujte dok je vruć ili još uvijek uključen. Nikada nemojte čvrsto omotati kabel oko uređaja. Ne stavljajte nikakav pritisak na kabel gdje ulazi u uređaj, jer to može uzrokovati da se kabel istroši i pukne.

TABLICA VREMENA I TEMPERATURE DEHIDRIRANJA

PAKOVANJE I SKLADIŠTENJE HRANE

• Suha hrana mora biti pravilno zapakirana kako bi se spriječila ponovna apsorpcija vlage i mikrobno propadanje. Pakirajte hranu u čiste, suhe, hermetički zatvorene posude. Staklenke ili posude za zamrzavanje s čvrstim poklopcima dobre su za skladištenje. Plastične vrećice za zamrzavanje koje se mogu ponovno zatvoriti također su prihvatljive.
• Čuvajte zapakiranu suhu hranu na suhom, hladnom mjestu, zaštićeno od svjetlosti. Više temperature i izloženost svjetlosti skratit će vrijeme skladištenja i rezultirati gubitkom kvalitete i hranjivih tvari. Većina suhog voća, kada je pravilno zapakirano i pohranjeno, bit će dobro 1 godinu na 60°F ili 6 mjeseci na 80°F. Voćna koža/rolice trebale bi trajati do 1 mjesec na sobnoj temperaturi. Povrće ima otprilike pola vijeka trajanja kao i voće. Ako hranu treba čuvati dulje, pohranite je u zamrzivač.
• Pakirajte povrće i voće u zasebne posude kako biste izbjegli prijenos okusa.

Pakiranje

SUHA HRANA MORA BITI PRAVILNO ZAPAKIRANA KAKO BI SE DOBRO ODRŽALA.
Pakirajte suhu hranu u plastične vrećice za zamrzavanje, istiskujući što više zraka. Mogu se koristiti i vrećice koje se mogu toplinski zatvoriti. Čuvajte plastične vrećice unutar hermetički zatvorenih metalnih, plastičnih ili staklenih posuda. Pohranjivanje hrane u krute posude bez prethodnog stavljanja u vrećice za zamrzavanje izlaže suhu hranu zraku. Oprema za vakuumsko pakiranje za kućnu upotrebu dostupna je u nekim trgovinama diljem zemlje. Vakuumsko pakiranje uvelike će produžiti rok trajanja.

Uvjeti skladištenja

Čuvajte pravilno zapakiranu suhu hranu na hladnom, tamnom mjestu. Što je hrana hladnija, to će se dulje održavati optimalna kvaliteta. Za svakih 18°F pada temperature, rok trajanja se povećava 2 do 3 puta. Ako imate mjesta u hladnjaku ili zamrzivaču, držite suhu hranu tamo. Inače, pronađite najhladnije mjesto u svom domu za pohranu suhe hrane. Svjetlost također uzrokuje propadanje kvalitete i hranjive vrijednosti. Držite suhu hranu u mraku ili u neprozirnim posudama.

Rok trajanja

Voće ima prirodno visok sadržaj šećera i kiseline, što mu omogućuje da se dobro osuši i čuva dulje vrijeme od povrća. Kada se pravilno zapakira i pohrani na sobnoj temperaturi ili nižoj (70°F ili manje), većina voća će zadržati visoku kvalitetu i nutritivnu vrijednost do godinu dana. Većina povrća je najbolja kada se pojede u roku od šest mjeseci.

VOĆE I POVRĆE KOJE SE DRŽI DULJE OD PREPORUČENOG VREMENA MOŽDA NEĆE BITI TAKO HRANJIVO ILI IMATI TAKO DOBAR OKUS, ALI SE NEĆE POKVARITI OSIM AKO PAKIRANJE VIŠE NIJE NEOŠTEĆENO.

Pitanja? Eliteov tim za korisničku podršku spreman je pomoći.
Za više Elite proizvoda, posjetite nas na shopelitegourmet.com.