Elite Gourmet EFD3321 - Manuali i Dehidratuesit të Ushqimit 5-Stainless

Përpara se të përdorni pajisjen tuaj të re, ju lutemi lexoni me kujdes të gjitha udhëzimet dhe mbajeni për referencë në të ardhmen.

MASAT E RËNDËSISHME TË SIGURISË

Marka Elite e merr shumë seriozisht sigurinë e konsumatorit. Produktet janë dizajnuar dhe prodhuar me sigurinë e konsumatorëve tanë të vlerësuar në mendje. Përveç kësaj, ne ju kërkojmë të ushtroni një nivel kujdesi kur përdorni ndonjë pajisje elektrike duke ndjekur të gjitha udhëzimet dhe masat e rëndësishme të sigurisë.

LEXONI TË GJITHA UDHËZIMET PËRPARA PËRDORIMIT DHE RUAJINI PËR REFERENCË NË TË ARDHMEN

Kur përdorni pajisje elektrike, masat paraprake themelore të sigurisë duhet të ndiqen gjithmonë si më poshtë:

1. Mund të jetë e nevojshme të vendosni material rezistent ndaj nxehtësisë (pllaka qeramike, dërrasë e trashë etj.) nën pajisje gjatë përdorimit. Vendoseni pajisjen në një sipërfaqe rezistente ndaj nxehtësisë për të shmangur dëmtimin e mundshëm të sipërfaqes.
2. Mos e përdorni pajisjen më gjatë se 40 orë. Pas 40 orësh përdorim, fikeni pajisjen (butoni duhet të jetë në pozicionin "Off" (fikur)), shkëputeni pajisjen nga priza dhe lëreni të ftohet.
3. Për t'u mbrojtur nga rreziku i goditjes elektrike, mos e futni bazën, kordonin dhe spinën në ujë ose ndonjë lëng tjetër.
4. Mbikëqyrja e ngushtë është e nevojshme kur çdo pajisje përdoret nga ose pranë fëmijëve.
5. Shkëputeni nga priza kur nuk është në përdorim, përpara se të vendosni ose hiqni pjesët dhe përpara pastrimit.
6. Nëse kordoni i furnizimit është i dëmtuar, ai duhet të zëvendësohet nga prodhuesi ose agjenti i tij i shërbimit ose një person i kualifikuar i ngjashëm në mënyrë që të shmanget një rrezik.
7. Përdorimi i bashkëngjitjeve të parekomanduara ose të shitura nga prodhuesi mund të shkaktojë zjarr, goditje elektrike ose lëndim.
8. Mos e përdorni këtë pajisje jashtë.
9. Përdorni gjithmonë dehidratuesin brenda në një sipërfaqe të sheshtë dhe të qëndrueshme për të lejuar rrjedhje të mjaftueshme të ajrit.
10. Mos e vendosni dehidratuesin në ose pranë një sobe me gaz të nxehtë, një djegësi elektrik ose në një furrë të nxehtë.
11. Mos e vendosni kurrë bazën e dehidratuesit në gazetë, qilim, peshqir dhe të ngjashme, të cilat mund të bllokojnë rrjedhjen e ajrit dhe të shkaktojnë dështim. Dehidratuesi do të ketë nevojë për një hapësirë të hapur dhe të ajrosshme për të funksionuar siç duhet dhe në kapacitetin e tij.
12. Mos lejoni që kordoni të varet mbi buzë të tavolinës ose banakut ose të vijë në kontakt me ndonjë sipërfaqe të nxehtë, duke përfshirë sobën.
13. Çdo enë metalike ose e mprehtë nuk duhet të vendoset brenda ose të përdoret me dehidratuesin në asnjë kohë.
14. Mos e përdorni pajisjen për qëllime të tjera përveç atyre të synuara.
15. Fikeni pajisjen përpara se të ndërroni pjesë të tilla si kapaku dhe tabakatë.
16. Kjo pajisje ka një spinë të polarizuar (njëra teh është më e gjerë se tjetra). Për të zvogëluar rrezikun e goditjes elektrike, kjo spinë do të futet në një prizë të polarizuar, kthejeni spinën. Nëse ende nuk futet, kontaktoni një elektricist të kualifikuar. Mos e modifikoni spinën në asnjë mënyrë.
17. Disa sipërfaqe banaku dhe tavoline, të tilla si Corian®, druri dhe / ose laminatet, nuk janë dizajnuar për t'i bërë ballë nxehtësisë së zgjatur të gjeneruar nga pajisje të caktuara. Rekomandohet nga prodhuesit e banakëve dhe Maxi-Matic® që një jastëk i nxehtë ose trivet të vendoset nën pajisjen tuaj për të parandaluar dëmtimin e mundshëm të sipërfaqes.

QËLLIMI I KORDONIT TË SHKURTËR

Shënim: Një kordon i shkurtër rryme është siguruar për të zvogëluar rrezikun e lëndimit personal që rezulton nga ngatërrimi ose pengimi në një kordon të gjatë.

Kordonët më të gjatë të furnizimit me energji ose kordonët zgjatues mund të përdoren nëse ushtrohet kujdes në përdorimin e tyre.

Nëse përdoret një kordon zgjatues:

1. vlerësimi elektrik i shënuar i kordonit zgjatues duhet të jetë të paktën aq i madh sa vlerësimi elektrik i produktit;
2. kordoni zgjatues duhet të rregullohet në mënyrë që të mos varet mbi banakun ose tavolinën ku mund të tërhiqet pa dashje ose të pengohet nga fëmijët ose kafshët shtëpiake.

SPINA E POLARIZUAR

Nëse kjo pajisje është e pajisur me një spinë të polarizuar (njëra teh është më e gjerë se tjetra), ju lutemi ndiqni udhëzimet e mëposhtme:

Për të zvogëluar rrezikun e goditjes elektrike, kjo spinë është menduar të futet në një prizë të polarizuar vetëm në një mënyrë. Nëse nuk jeni në gjendje ta futni spinën në prizën elektrike, provoni ta ktheni spinën.

Nëse spina ende nuk futet, kontaktoni një elektricist të kualifikuar. Mos e përdorni kurrë spinën me një kordon zgjatues nëse spina nuk mund të futet plotësisht në kordonin zgjatues. Mos e ndryshoni spinën e produktit ose ndonjë kordon zgjatues që përdoret me këtë produkt. Mos u përpiqni të mposhtni qëllimin e sigurisë së spinës së polarizuar.

RUANI KËTO UDHËZIME.
KY PRODUKT ËSHTË VETËM PËR PËRDORIM SHTËPIAK.

IDENTIFIKIMI I PJESËVE

PËRPARA PËRDORIMIT TË PARË

Lexoni të gjitha udhëzimet dhe masat e rëndësishme të sigurisë përpara përdorimit të parë.

1. Shpaketoni me kujdes dehidratuesin e ushqimit.
2. Lani pesë tabakatë e dehidratuesit dhe kapakun në ujë të ngrohtë me sapun. Shpëlajeni mirë dhe thajeni plotësisht.
3. Fshijeni bazën e dehidratuesit me një leckë ose sfungjer të pastër dhe të butë.
4. Pas pastrimit, njësia duhet të funksionojë për 30 minuta pa vendosur ndonjë ushqim për tharje gjatë kësaj periudhe. Për herë të parë të përdorimit, çdo tym ose erë që prodhohet gjatë kësaj procedure është normale. Ju lutemi siguroni ventilim të mjaftueshëm. Pas periudhës së funksionimit, shpëlajeni raftet në ujë dhe thani të gjitha pjesët. Ky veprim është i nevojshëm vetëm për herë të parë.
5. Mos e pastroni pajisjen me kimikate agresive ose gërryese në mënyrë që të mos dëmtoni sipërfaqen.

MOS E FUTNI KURRË BAZËN, KORDONIN OSE SPINËN NË UJË OSE NDONJË LËNG TJETËR.

MONTIMI

• Sigurohuni që dehidratuesi të qëndrojë qëndrueshëm në një sipërfaqe të fortë dhe të niveluar. Rreshtoni tabakatë e tharjes dhe lidhni spinën me një prizë muri.
• Tabakatë mund të rreshtohen me një hapësirë prej 1.6 cm dhe për këtë arsye janë të rregullueshme në trashësinë e ushqimit që do të dehidratohet.

SI TË PËRDORET

1. Sigurohuni që njësia të jetë OFF (fikur) dhe e shkëputur nga priza përpara përdorimit.
2. Lani gjithmonë tabakatë e dehidratuesit dhe kapakun përpara çdo përdorimi për të shmangur çdo ndotje të ushqimit.
3. Vendoseni bazën në një sipërfaqe të sheshtë dhe të lëmuar banaku ku nuk do të bjerë ose të tërhiqet nga spina.
4. Përgatiteni ushqimin që do të dehidratohet siç udhëzohet në këtë manual; përgatitja varet nga lloji i ushqimit. Mos e mbivendosni ushqimin ose mos i mbingarkoni tabakatë.
5. Rregulloni ushqimin në tabaka, por mos i vendosni tabakatë në bazë; rreshtoni tabakatë së pari dhe vendosini mënjanë.
   SHËNIM: Kur vendosni mish të kuq në tabaka, mos lejoni që të prekë anët e tabakasë së tharjes.
6. Futeni njësinë në prizën elektrike të murit, vendoseni në temperaturën e dëshiruar duke e kthyer butonin e kontrollit në drejtim të akrepave të orës.
7. Vendosni tabakatë e rreshtuara në bazë, mbuloni tabakanë e sipërme me kapakun dhe lëreni ushqimin të thahet për kohën e rekomanduar; koha e tharjes mund të ndryshojë në varësi të llojit të ushqimit.
   SHËNIM: Rekomandohet të rrotulloni tabakatë në mes të procesit të tharjes për rezultate më të mira të dehidratimit. Për shembull, zhvendosni tabakatë e poshtme në krye pasi artikujt në pozicionin e poshtëm do të dehidratohen më shpejt se ato në krye.
8. Filloni të kontrolloni ushqimin përpara se të përfundojë periudha e dehidratimit; kontrolloni ushqimin për thatësinë e dëshiruar. Hiqni pjesët individuale dhe ruajini në kontejnerë ose çanta ushqimi. Nëse disa pjesë nuk janë ende gati, lërini në dehidratues dhe kontrolloni shpesh derisa të përfundojë i gjithë dehidratimi i ushqimit.
9. Fikeni njësinë OFF (fikur) dhe shkëputeni nga priza pas përdorimit.
10. Lani gjithmonë tabakatë e dehidratuesit dhe kapakun pas çdo përdorimi. Fshijeni bazën me një leckë ose sfungjer të butë të lagur; mos lejoni që uji ose ndonjë lëng tjetër të hyjë në bazë. Sigurohuni që tabakatë dhe kapaku të jenë plotësisht të thatë përpara se t'i zëvendësoni ato në bazë.

SHËNIM:

• Filloni gjithmonë të ngarkoni ushqimin nga tabaka e poshtme në tabakanë e sipërme.
• Rekomandohet të rreshtoni të paktën 3 tabaka pune, pavarësisht nëse keni ushqim në to ose jo.
• Vendosni temperaturë të ulët për pjesë të holla/të vogla ushqimi ose për një ngarkesë të vogël ushqimi. Vendosni temperaturë të lartë për tharjen e pjesëve të trasha/të mëdha të ushqimit dhe ngarkesa të mëdha. Termostati mund të përdoret gjithashtu për të ulur temperaturën ndërsa ushqimi është afër fundit të ciklit të tij të tharjes, duke e bërë më të lehtë kontrollin e nivelit përfundimtar të lagështisë në ushqim.
• Për rezultate më të mira, ne rekomandojmë vendosjen e mishrave të kuq (minimumi 93% pa yndyrë) në pjesën e çelikut inox të tabakave. Duhet të shmangni që mishi të prekë anët plastike të tabakave. Kjo do të rezultojë në një jetëgjatësi më të gjatë për tabakatë tuaja të dehidratimit. Përveç kësaj, lani tabakatë me dorë me ujë të ngrohtë me sapun.

UDHËZUES PËR DEHIDRATIMIN E USHQIMIT

• Në varësi të lagështisë në vetë ushqimin dhe lagështisë në ajër, koha e funksionimit të dehidratimit mund të ndryshojë.
• Përdorni dehidratuesin në një dhomë pa pluhur, të ajrosur mirë, të ngrohtë dhe të thatë.
• Mos e përdorni dehidratuesin jashtë.
• Frutat dhe perimet e thara në dehidratuesin tuaj ushqimor do të jenë të ndryshme në pamje nga ato që shiten në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm dhe supermarketet. Kjo për shkak se dehidratuesi juaj ushqimor nuk përdor konservues, as ngjyrues artificialë dhe vetëm aditivë natyralë.
• Një mënyrë e lehtë për të përcaktuar nëse ushqimi është tharë është të vendosni një copë në një qese të vogël plastike me mbyllje me zinxhir. Mbylleni qesen dhe tundeni lehtë. Nëse shfaqet lagështi, ushqimi nuk është gati për t'u hequr.

PËRZGJEDHJA E LLOJIT TË USHQIMIT PËR TË DEHIDRATUAR

• Ushqimi që do të thahet duhet të jetë në gjendje të mirë. Zgjidhni fruta që janë pjekur; ato kanë formën më të lartë natyrale të sheqerit dhe janë më të mirat për dehidratim.
• Frutat që nuk janë pjekur mund të kenë një shije të sheshtë dhe të hidhur.
• Perimet duhet të jenë të freskëta dhe të buta.
• Kontrolloni frutat dhe perimet për shenja ose mavijosje dhe prisni këto pjesë para se të përgatiteni për dehidratim.
• Shmangni përdorimin e frutave dhe perimeve të pjekura tepër me pjesë të prishura.
• Mishi (minimumi 93% pa yndyrë), shpendët dhe peshku duhet të jenë të freskët dhe pa dhjamë.
• Përgatitja, koha e dehidratimit dhe ruajtja e ushqimeve ndikojnë gjithashtu në cilësinë dhe shijen e tyre. Ndiqni udhëzimet e përgatitjes, dehidratimit dhe ruajtjes në këtë manual për të siguruar ushqime të thata me cilësinë më të mirë.
• 
  Nëse dyshoni se ushqimi është i kontaminuar, ngrijeni në 0° për 48 orë për të parandaluar rritjen e baktereve, ose ngroheni në 175°F për 15 minuta për ta pasterizuar. Disa ushqyes mund të humbasin, por do të ndalojë procesin e kontaminimit.

PERIMET

Perimet e thara në shtëpi kërkojnë pak më shumë përpjekje në përpunim dhe ruajtje sesa frutat, sepse ato kanë pak acid dhe pak sheqer. Disa perime kanë një cilësi të dobët kur dehidratohen dhe janë më mirë të ngrira sesa të thata. Të tjerat, si patatet, janë të disponueshme me çmime të arsyeshme gjatë gjithë vitit dhe mund të mos ia vlejë koha juaj për t'i tharë ato, përveç nëse përdoren për kamping të lehtë. Jini selektivë në perimet që zgjidhni për të tharë.

Përgatitja

• Zgjidhni vetëm perimet me cilësinë më të lartë, më të freskëta, krokante dhe të buta për dehidratim.
• Lani perimet me kujdes dhe tërësisht para dehidratimit për të hequr çdo papastërti dhe baktere.
• Shumica e perimeve duhet të qërohen, pastrohen, priten ose copëtohen para dehidratimit.

Metodat e Paratrajtimit

• Rekomandohet zbardhja e perimeve para dehidratimit. Shmangni zbardhjen me ujë të nxehtë, sepse shkatërron enzimat që prodhojnë aroma të këqija gjatë ruajtjes, duke rezultuar në teksturë të dobët dhe rihidratim të dobët.
• Rekomandohet të përdorni dy metodat e zbardhjes më poshtë:
• Zbardhja me avull preferohet ndaj zbardhjes me ujë, sepse ka më pak humbje të aromës dhe vitaminave.
• Zbardhja në mikrovalë është gjithashtu e shkëlqyer dhe zakonisht ruan një ngjyrë më të ndezur në perime pas dehidratimit.

Zbardhja me Avull

1. Vendosni perimet e përgatitura në shtresa në pjesën e sipërme të një avulluesi ushqimor, jo më shumë se 2 deri në 2 ½ inç thellësi.
2. Avulloni derisa perimet të nxehen plotësisht, por të mos jenë gatuar mjaftueshëm për t'u ngrënë (zakonisht 2 deri në 3 minuta). Copat e vogla mund të kenë nevojë për trazim të rastit për të zbardhur me avull në mënyrë të barabartë.
3. Transferoni perimet e avulluara direkt në tabakatë e dehidratimit, duke punuar sa më shpejt të jetë e mundur.

Zbardhja në Mikrovalë

1. Furrat me mikrovalë janë të përshtatshme për zbardhjen e perimeve të freskëta. Përgatitni perimet për zbardhje me avull duke vendosur perimet me një sasi të vogël uji (referojuni tabelës së gatimit të furrës tuaj me mikrovalë) në një enë me kapak.
2. Gatuani vetëm për ¼ deri në 1/3 e kohës së specifikuar në tabelë, duke i trazuar mirë pas gjysmës së kohës së zbardhjes.
3. Transferoni perimet e zbardhura direkt në tabakatë e dehidratimit, duke punuar sa më shpejt të jetë e mundur.

KËSHILLA PËR DEHIDRATIM

Koha e dehidratimit për frutat e paratrajtuara do të ndryshojë sipas faktorëve të mëposhtëm:

• Trashësia e copave ose fetave të frutave
• Numri i tabakave me ushqim që thahet
• Vëllimi i ushqimit që thahet
• Lagështia ose niveli i lagështisë në mjedisin tuaj
• Preferenca juaj e dehidratimit për çdo lloj ushqimi të thatë

Rekomandohet që:

• Kontrolloni ushqimin tuaj shpesh çdo orë gjatë ciklit të dehidratimit.
• Etiketoni ushqimin me emrin e përmbajtjes së ushqimit, datën dhe peshën para dehidratimit. Do të jetë gjithashtu e dobishme të shënoni kohën e dehidratimit për referencë të ardhshme.
• Perimet dhe frutat e zbardhura do të japin rezultatet më të mira në dehidratim.
• Ruajtja e duhur e ushqimit pas dehidratimit

PËRGATITJA & PARATRAJTIMI I FRUTAVE

Shumica e frutave janë të përshtatshme për dehidratim në shtëpi, por disa fruta do të kërkojnë më shumë kohë dehidratimi se të tjerët; udhëzimet e ofruara më poshtë do t'ju ndihmojnë të filloni. Disa fruta mund të mos jenë të përshtatshme për dehidratim gjatë gjithë vitit, kështu që do të jetë e dobishme të mësoni se cilat fruta janë në sezon dhe të eksperimentoni me ato së pari.

Përgatitja

• Lani mirë frutat dhe hiqni çdo pjesë të mavijosur ose të pjekur tepër. Qërojeni nëse dëshironi. Frutat më të mëdha mund të ndahen në gjysmë.
• Nëse madhësia e frutave ndryshon, priteni në feta 3/8" - ½" të trasha për dehidratim më të barabartë.
• Frutat më të vogla si rrushi dhe qershitë mund të thahen të plota.
• Hiqni çdo farë ose gur nga frutat si kumbulla të thata, qershi, kajsi, etj.
• Frutat që janë dyllosur artificialisht për të parandaluar humbjen e lagështisë duhet të qërohen gjithmonë. Qërimi është opsional me fruta të tjera.
• Lëkurat e dardhës së thatë priren të jenë kokrrizore dhe lëkurat e pjeshkës janë pak të paqarta.
• Shumica e frutave mund të vendosen direkt në tabakatë e dehidratimit ndërsa përgatiten si ananasi, rrushi, luleshtrydhet, kumbulla të thata, etj. Megjithatë, mollët, kajsitë, pjeshkët dhe dardhat bëhen kafe kur priten. Këto mund të paratrajtohen për të ngadalësuar zverdhjen dhe për të parandaluar humbjen e vitaminave A dhe C, por ju tërhiqet vëmendja për paralajmërimet e përcaktuara më poshtë, të cilat janë për mbrojtjen tuaj.

Metodat e Paratrajtimit

Nuk është e nevojshme të paratrajtohet gjithmonë ushqimi në mënyrë që të dehidratohet. Megjithatë, paratrajtimi shpesh e bën ushqimin të duket më mirë, rrit jetëgjatësinë dhe madje mund të përmirësojë vlerën ushqyese të disa ushqimeve. Eksperimentoni me ushqim të trajtuar dhe të patrajtuar në magazinën tuaj për të parë se cili do t'i përshtatet më mirë nevojave tuaja. Ruajtja e duhur është kritike për cilësinë e produktit të ruajtur, pavarësisht nëse është i trajtuar apo i patrajtuar.

Zhytje Natyrale Para

Përdorni lëng ananasi ose limoni si një alternativë natyrale për të reduktuar zverdhjen. Priteni frutin direkt në lëng. Hiqeni menjëherë (rreth 2 minuta) dhe vendoseni në tabakatë e dehidratimit. Frutat mund të zhytet gjithashtu në mjaltë, erëza, lëng limoni ose portokalli, pluhura xhelo ose të spërkaten me kokos të grirë për t'u dhënë atyre një shije të thatë tërheqëse. Përdorni imagjinatën tuaj dhe bëni zhytjen tuaj.

Bisulfat Natriumi

Kërkoni vetëm klasën e sigurt për ushqim, (USP). Tretni 1 lugë çaji bisulfat natriumi në një litër ujë. Përgatitni sasi të vogla frutash dhe zhytini për 2 minuta në tretësirë. Kjo ndihmon në parandalimin e humbjes së vitaminës C dhe mban një ngjyrë të ndezur. Bisulfati i natriumit është i disponueshëm në shumicën e farmacive/dyqaneve të barnave.

Shfaqja e Shpinave

Kur dehidratohen gjysmat e frutave, veçanërisht kajsitë, është sugjeruar që shfaqja e shpinës ("nga brenda jashtë") do të shpejtojë kohën e dehidratimit. Kjo është e vërtetë, por gjithashtu rezulton në humbjen e lëngjeve ushqyese në fund të dehidratuesit. Në vend të kësaj, priteni përsëri çdo gjysmë në gjysmë për t'i dhënë produktit përfundimtar më shumë vlerë ushqyese, një ngjyrë më të ndezur dhe aftësi më të shpejta rikonstituimi.

PËRGATITJA E DEHIDRATIMIT TË MISHIT

Departamenti i Bujqësisë i Shteteve të Bashkuara rekomandon që mishi të gatuhet paraprakisht para ose pas dehidratimit për të zvogëluar rrezikun e sëmundjeve të shkaktuara nga ushqimi. Normalisht mishi i papërpunuar përdoret për të bërë xherki. Megjithatë, mishi i gatuar si dhe mishi i papërpunuar mund të dehidratohen. Sigurohuni që gjithmonë ta prisni mishin në madhësinë e kafshatës para dehidratimit. Është shumë më e lehtë të punohet paraprakisht.

Bëni kujdes shtesë kur bëni xherki nga pula ose gjeli i detit i papërpunuar; bakteret salmonela mund të jenë të pranishme në shpendë kur blihen. Është jashtëzakonisht e rëndësishme të priteni pula ose gjeli i detit i papërpunuar në porcione që nuk i kalojnë 1/4" trashësi. Çdo marinadë duhet të zhytet në mish të paktën 10 minuta. Nuk rekomandohet heqja e ndonjë salce të tepërt marinadë. Mos konsumoni kurrë ushqim që ka shije, erë ose duket i papërshtatshëm.

Mish i Papërpunuar Për Xherki Viçi

• Përdorni vetëm mish që është të paktën 93% pa yndyrë për të bërë xherki. Sigurohuni që të hiqni të gjithë yndyrën para se ta prisni në porcione të madhësisë së kafshatës. Rekomandohet të pritet mishi rreth 1/8" - 1/4" trashësi.
  SHËNIM: Për rezultate më të mira, ne rekomandojmë vendosjen e mishrave të kuq (minimumi 93% pa yndyrë) në pjesën prej çeliku inox të tabakave. Duhet të shmangni që mishi të prekë anët plastike të tabakave. Kjo do të rezultojë në një jetëgjatësi më të gjatë për tabakatë tuaja të dehidratimit. Përveç kësaj, lani me dorë tabakatë me ujë të ngrohtë me sapun menjëherë pas përdorimit dhe tabakatë të jenë ftohur.
• Marinimi i viçit ka shumë receta të ndryshme kombinimi. Ju lutemi shikoni disa shembuj recetash më poshtë për preferencën tuaj:

Xherki Tradicional

(E mirë për afërsisht 3-5 lbs viçi, peshku ose shpendë)

½ lb sheqer kaf
*Erëza sipas zgjedhjes suaj
3 gota salcë soje
½ gotë tym i lëngshëm (opsional)

• Përzieni të gjithë përbërësit së bashku. Sigurohuni që sheqeri kaf të jetë tretur. Lëreni përzierjen të qëndrojë për afërsisht 15 minuta. Vendoseni mishin e prerë në marinadë dhe mbulojeni. Marinojeni në frigorifer për 12 orë ose gjatë natës. Sigurohuni që t'i ktheni mishrat periodikisht për t'i mbuluar plotësisht. Kullojeni çdo lëng të tepërt.
• Vendoseni mishin në tabaka dhe dehidratojeni. Koha e dehidratimit për një konfigurim të plotë me 5 tabaka do të zgjasë afërsisht 5-6 orë.

ARRAT

• Hiqni lëvozhgat nga arrat dhe shpëlajini arrat me ujë të ngrohtë. Thajini me një leckë dhe përhapini në tabaka. Shumicës së arrave do t'u duhen afërsisht 20-30 orë për t'u dehidratuar; ato duhet të lejohen të dehidratohen derisa të bëhen të brishta.
• Pas dehidratimit, lërini të ftohen. Arrat që nuk do të konsumohen brenda një ose dy ditësh duhet të ngrihen për të siguruar freskinë. Hiqni arrat nga ngrirja dhe lërini të shkrini para përdorimit.

LULET

• Për rezultate më të mira, zgjidhni lulet pasi të jetë ngritur vesa e mëngjesit dhe para se të vendoset mjegulla e mbrëmjes. Mos përdorni lule që janë spërkatur me insekticide ose kimikate të tjera. Nëse dehidratoni në të njëjtën kohë si barishtet e destinuara për konsum, vendosni lulet në tabakatë e poshtme dhe barishtet në tabakatë e sipërme; kjo është për të parandaluar që çdo "pikim" nga lulet të bjerë mbi barishtet.

BARISHTET

• Shpëlajini dhe thajini me një leckë. Hiqni çdo pjesë të vdekur, të butë ose të zbardhur, por lëreni kërcellin dhe mos e ndani derisa të dehidratohet. Përhapni barishtet ose lulet në tabaka dhe lërini të dehidratohen për rreth 2-7 orë, në varësi të llojit të tyre. Kur dehidratimi të ketë përfunduar, hiqeni nga tabaka dhe lëreni të ftohet.
• Hiqeni nga kërcelli dhe ndani gjethet ose sythat, ose shtypni nëse dëshironi. Nëse dehidratoni farat, zgjidhni kur bishtajat kanë ndryshuar ngjyrë.

KËSHILLA TË DOBISHME

• Gjithmonë ngrohni paraprakisht dehidratuesin për të paktën 5 minuta para përdorimit.
• Nëse dehidratuesi është ruajtur për një kohë, lajeni para përdorimit.
• Perimet dhe frutat e freskëta janë më të mirat për dehidratim. Produktet e konservuara nuk dehidratohen aq mirë.
• Perimet dhe frutat duhet të pastrohen gjithmonë para përgatitjes dhe paratrajtimit. Për rezultate më të mira, gjithmonë përgatitni dhe paratrajtoni frutat dhe perimet siç përshkruhet në këtë manual.
• SHËNIM: Për rezultate më të mira, ne rekomandojmë vendosjen e mishrave të kuq (minimumi 93% pa yndyrë) në pjesën e çelikut inox të tabakave. Duhet të shmangni që mishi të prekë anët plastike të tabakave. Kjo do të rezultojë në një jetë më të gjatë për tabakat tuaja të dehidratimit. Përveç kësaj, lani tabakat me dorë me ujë të ngrohtë me sapun.
• Është relativisht e sigurt të lini dehidratuesin ndezur kur dehidratimi i ushqimeve zgjat shumë, por sigurohuni që ta vendosni dehidratuesin në një vend të sigurt.
• Koha e saktë e dehidratimit ndryshon shumë në varësi të disa faktorëve: lloji, madhësia dhe cilësia e ushqimit, sasia e vendosur në tabaka dhe preferencat personale. Do të ndihmojë të mbani një bllok shënimesh personal ku mund të shkruani shënimet tuaja. Mbani shënime për llojin e ushqimit, peshën para dhe pas dehidratimit, kohën totale të dehidratimit dhe rezultatet përfundimtare.

PASTRIMI DHE MIRËMBAJTJA

Kjo pajisje kërkon pak mirëmbajtje. Nuk përmban pjesë të riparueshme nga përdoruesi. Mos u përpiqni ta riparoni vetë. Referojuni personelit të kualifikuar nëse nevojitet servisimi. Gjithmonë shkëputeni dehidratuesin nga priza elektrike kur nuk është në përdorim dhe para pastrimit.

PËR TË PASTRUAR

• Gjithmonë lëreni dehidratuesin të ftohet plotësisht para pastrimit.
• Shkëputeni dehidratuesin nga priza para pastrimit.
• Pas çdo përdorimi, pastroni dhe thani tabakat dhe kapakun e dehidratimit në ujë të ngrohtë me sapun. SHËNIM: Pas dehidratimit të mishrave të kuq, lani tabakat me dorë me ujë të ngrohtë me sapun menjëherë pas dehidratimit dhe pasi njësia të jetë ftohur.
• Përdorni një leckë të lagur për të pastruar bazën e dehidratuesit.
• Mos e zhytni dehidratuesin në ujë. Përdorni vetëm pastrues jo gërryes ose sapun të butë.

PËR TË RUAJTUR

Shkëputeni njësinë nga priza; ruajeni në kutinë e saj në një vend të pastër dhe të thatë. Asnjëherë mos e ruani ndërsa është e nxehtë ose ende e lidhur me prizë. Asnjëherë mos e mbështillni kordonin fort rreth pajisjes. Mos ushtroni asnjë presion në kordon aty ku hyn në njësi, pasi mund të shkaktojë që kordoni të gërryhet dhe të prishet.

GRAFIKU I KOHËS DHE TEMPERATURËS SË DEHIDRATIMIT

PAKETIMI DHE RUAJTJA E USHQIMIT

• Ushqimet e thata duhet të paketohen siç duhet për të parandaluar ri-thithjen e lagështisë dhe prishjen mikrobike. Paketoni ushqimin në kontejnerë të pastër, të thatë dhe hermetikë. Kavanozët prej qelqi ose kontejnerët e ngrirjes me kapakë të ngushtë janë të mira për ruajtje. Qeset plastike të mbyllshme për ngrirje janë gjithashtu të pranueshme.
• Ruani ushqimin e thatë të paketuar në një vend të thatë dhe të freskët larg dritës. Temperaturat më të larta dhe ekspozimi ndaj dritës do të shkurtojnë kohën e ruajtjes dhe do të rezultojnë në humbje të cilësisë dhe lëndëve ushqyese. Shumica e frutave të thata, kur paketohen dhe ruhen siç duhet, do të jenë të mira për 1 vit në 60°F ose 6 muaj në 80°F. Lëkura/rrotullat e frutave duhet të ruhen deri në 1 muaj në temperaturë dhome. Perimet kanë rreth gjysmën e jetëgjatësisë së frutave. Nëse ushqimi do të mbahet më gjatë, atëherë ruajeni në një ngrirës.
• Paketoni perimet dhe frutat në kontejnerë të veçantë për të shmangur transferimin e aromës.

Paketimi

USHQIMET E THATA DUHET TË PAKETOHEN SIÇ DUHET NË MËNYRË QË TË MBAJNË MIRË.
Paketoni ushqimet tuaja të thata në qese plastike për ngrirje, duke shtrydhur sa më shumë ajër të jetë e mundur. Mund të përdoren edhe qese të mbyllshme me nxehtësi. Ruani qeset plastike brenda kontejnerëve hermetikë metalikë, plastikë ose qelqi. Ruajtja e ushqimeve në kontejnerë të ngurtë pa i futur fillimisht në qeset e ngrirjes i ekspozon ushqimet e thata ndaj ajrit. Pajisjet e paketimit vakum për përdorim shtëpiak janë të disponueshme në disa dyqane në të gjithë vendin. Paketimi vakum do të zgjasë shumë jetëgjatësinë.

Kushtet e Ruajtjes

Ruani ushqimet e thata të paketuara siç duhet në një vend të freskët dhe të errët. Sa më e freskët të mbahet ushqimi, aq më gjatë do të ruhet cilësia optimale. Për çdo rënie 18°F në temperaturë, jetëgjatësia rritet 2 deri në 3 herë. Nëse keni hapësirë në një frigorifer ose ngrirës, mbani ushqimet tuaja të thata atje. Përndryshe, gjeni vendin më të freskët në shtëpinë tuaj për të ruajtur ushqimet e thata. Drita gjithashtu shkakton përkeqësimin e cilësisë dhe vlerës ushqyese. Mbani ushqimet e thata në errësirë ose në kontejnerë të errët.

Jetëgjatësia

Frutat kanë një përmbajtje natyrisht të lartë sheqeri dhe acidi, gjë që u lejon atyre të thahen mirë dhe të ruhen për periudha më të gjata kohore sesa perimet. Kur paketohen dhe ruhen siç duhet në temperaturë dhome ose më poshtë (70°F ose më pak), shumica e frutave do të ruajnë një cilësi të lartë dhe vlerë ushqyese deri në një vit. Shumica e perimeve janë më të mira kur hahen brenda gjashtë muajve.

FRUTAT DHE PERIMET E MBAJTURA PËRTEJ KOHËS SË REKOMANDUAR MUND TË MOS JENË AQ USHQYESE OSE TË SHIJOJNË AQ MIRË POR NUK DO TË PRISHEN PËRVEÇ NËSE PAKETIMI NUK ËSHTË MË I PAPREKUR.

Questions? Elite's customer service team is ready to help. (Pyetje? Ekipi i shërbimit ndaj klientit të Elite është gati të ndihmojë.)
For more Elite products, visit us at shopelitegourmet.com.