Elite Gourmet EFD3321 - 5-Stainless Food Dehydrator Handleiding

Lees alle instructies zorgvuldig door voordat u uw nieuwe apparaat gebruikt en bewaar ze voor toekomstig gebruik.

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

Het merk Elite neemt de veiligheid van de consument zeer serieus. Producten worden ontworpen en vervaardigd met de veiligheid van onze gewaardeerde consumenten in gedachten. Daarnaast vragen wij u om voorzichtig te zijn bij het gebruik van elk elektrisch apparaat door alle instructies en belangrijke veiligheidsmaatregelen op te volgen.

LEES ALLE INSTRUCTIES VOOR GEBRUIK EN BEWAAR ZE VOOR TOEKOMSTIG GEBRUIK

Bij het gebruik van elektrische apparaten moeten altijd basisveiligheidsmaatregelen worden gevolgd, zoals hieronder:

1. Het kan nodig zijn om hittebestendig materiaal (keramische tegels, dikke plank enz.) onder het apparaat te plaatsen tijdens gebruik. Plaats het apparaat op een hittebestendig oppervlak om mogelijke schade aan het oppervlak te voorkomen.
2. Laat het apparaat niet langer dan 40 uur draaien. Schakel na 40 uur gebruik het apparaat uit (de knop moet in de "Off" (Uit) -stand staan), trek de stekker uit het stopcontact en laat het afkoelen.
3. Dompel de basis, het snoer en de stekker niet onder in water of een andere vloeistof om het risico op elektrische schokken te voorkomen.
4. Nauwlettend toezicht is noodzakelijk wanneer een apparaat wordt gebruikt door of in de buurt van kinderen.
5. Haal de stekker uit het stopcontact wanneer het niet in gebruik is, voordat u onderdelen plaatst of verwijdert en voor het reinigen.
6. Als het netsnoer beschadigd is, moet het worden vervangen door de fabrikant of diens servicevertegenwoordiger of een vergelijkbaar gekwalificeerd persoon om gevaar te voorkomen.
7. Het gebruik van hulpstukken die niet door de fabrikant worden aanbevolen of verkocht, kan brand, elektrische schokken of letsel veroorzaken.
8. Gebruik dit apparaat niet buitenshuis.
9. Gebruik de dehydrator altijd binnenshuis op een vlakke, stabiele ondergrond om voldoende luchtstroom mogelijk te maken.
10. Plaats de dehydrator niet op of in de buurt van een heet gasfornuis, een elektrische brander of in een verwarmde oven.
11. Plaats de basis van de dehydrator nooit op kranten, tapijten, handdoeken en dergelijke, die de luchtstroom kunnen blokkeren en storingen kunnen veroorzaken. De dehydrator heeft een open en ademende ruimte nodig om goed en optimaal te kunnen functioneren.
12. Laat het snoer niet over de rand van een tafel of aanrecht hangen en laat het niet in contact komen met een heet oppervlak, inclusief het fornuis.
13. Er mogen nooit metalen of scherpe voorwerpen in de dehydrator worden geplaatst of gebruikt.
14. Gebruik het apparaat niet voor andere dan de beoogde doeleinden.
15. Schakel het apparaat uit voordat u onderdelen zoals deksel en trays vervangt.
16. Dit apparaat heeft een gepolariseerde stekker (het ene blad is breder dan het andere). Om het risico op elektrische schokken te verminderen, past deze stekker slechts op één manier in een gepolariseerd stopcontact. Draai de stekker om als deze niet past. Neem contact op met een gekwalificeerde elektricien als hij nog steeds niet past. Wijzig de stekker op geen enkele manier.
17. Sommige aanrecht- en tafeloppervlakken, zoals Corian®, hout en / of laminaten, zijn niet ontworpen om langdurige hitte van bepaalde apparaten te weerstaan. Het wordt aanbevolen door aanrechtfabrikanten en Maxi-Matic® om een ​​onderzetter of pannenlap onder uw apparaat te plaatsen om mogelijke schade aan het oppervlak te voorkomen.

DOEL VAN HET KORTE SNOER

Opmerking: er is een kort netsnoer meegeleverd om het risico op persoonlijk letsel als gevolg van verstrikt raken in of struikelen over een lang snoer te verminderen.

Langere netsnoeren of verlengsnoeren mogen worden gebruikt als er zorgvuldig mee wordt omgegaan.

Als een verlengsnoer wordt gebruikt:

1. het gemarkeerde elektrische vermogen van het verlengsnoer moet minstens zo groot zijn als het elektrische vermogen van het product;
2. het verlengsnoer moet zo worden geplaatst dat het niet over het aanrecht of tafelblad hangt waar het onbedoeld kan worden getrokken of waar kinderen of huisdieren erover kunnen struikelen.

GEPOLARISEERDE STEKKER

Als dit apparaat is uitgerust met een gepolariseerde stekker (het ene blad is breder dan het andere), volg dan de onderstaande instructies:

Om het risico op elektrische schokken te verminderen, is deze stekker bedoeld om slechts op één manier in een gepolariseerd stopcontact te passen. Als u de stekker niet in het stopcontact kunt steken, probeer dan de stekker om te draaien.

Als de stekker nog steeds niet past, neem dan contact op met een gekwalificeerde elektricien. Gebruik de stekker nooit met een verlengsnoer, tenzij de stekker volledig in het verlengsnoer kan worden gestoken. Wijzig de stekker van het product of een verlengsnoer dat bij dit product wordt gebruikt niet. Probeer het veiligheidsdoel van de gepolariseerde stekker niet te omzeilen.

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES.
DIT PRODUCT IS UITSLUITEND VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK.

ONDERDELENIDENTIFICATIE

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

Lees alle instructies en belangrijke veiligheidsmaatregelen voor het eerste gebruik.

1. Pak de voedseldehydrator voorzichtig uit.
2. Was de vijf dehydratortrays en het deksel in warm zeepsop. Spoel goed af en droog grondig.
3. Veeg de basis van de dehydrator af met een schone, zachte doek of spons.
4. Na het reinigen moet het apparaat 30 minuten worden ingedraaid zonder voedsel te plaatsen om te drogen gedurende deze periode. Bij het eerste gebruik zijn eventuele rook of geuren die tijdens deze procedure worden geproduceerd normaal. Zorg voor voldoende ventilatie. Spoel na de inloopperiode de roosters af met water en droog alle onderdelen. Deze handeling is alleen nodig voor de eerste keer.
5. Reinig het apparaat niet met agressieve chemicaliën of schuurmiddelen om het oppervlak niet te beschadigen.

DOMPEL DE BASIS, HET SNOER OF DE STEKKER NOOIT ONDER IN WATER OF ANDERE VLOEISTOFFEN.

MONTEREN

• Zorg ervoor dat de dehydrator stevig op een stevige, vlakke ondergrond staat. Stapel de droogtrays op en steek de stekker in een stopcontact.
• De trays kunnen worden gestapeld met een speling van 1,6 cm en zijn daarom aanpasbaar aan de dikte van het te dehydrateren voedsel.

HOE TE GEBRUIKEN

1. Zorg ervoor dat het apparaat is uitgeschakeld ("OFF" (UIT)) en losgekoppeld voordat u het gebruikt.
2. Was de dehydratortrays en het deksel altijd voor elk gebruik om voedselbesmetting te voorkomen.
3. Plaats de basis op een vlak, glad aanrechtoppervlak waar deze niet kan vallen of door de stekker kan worden getrokken.
4. Bereid het te dehydrateren voedsel voor zoals beschreven in deze handleiding; de bereiding is afhankelijk van het soort voedsel. Leg het voedsel niet overlappend of overbelast de trays niet.
5. Schik het voedsel op de trays, maar plaats de trays niet op de basis; stapel eerst de trays op en zet ze opzij.
   OPMERKING: Laat bij het plaatsen van rood vlees op de trays dit de zijkanten van de droogtray niet raken.
6. Steek de stekker van het apparaat in het stopcontact en stel de gewenste temperatuur in door de bedieningsknop met de klok mee te draaien.
7. Plaats de gestapelde trays op de basis, bedek de bovenste tray met het deksel en laat het voedsel de aanbevolen tijd drogen; de droogtijd kan variëren afhankelijk van het soort voedsel.
   OPMERKING: Het wordt aanbevolen om de trays halverwege het droogproces te roteren voor de beste dehydratieresultaten. Verplaats bijvoorbeeld de onderste trays naar de bovenkant, omdat items in de onderste positie sneller uitdrogen dan items aan de bovenkant.
8. Begin het voedsel te controleren voordat de dehydratatieperiode is voltooid; controleer het voedsel op de gewenste droogheid. Verwijder afzonderlijke stukken en bewaar ze in containers of voedselzakken. Als sommige stukken nog niet klaar zijn, laat ze dan op de dehydrator liggen en controleer ze regelmatig totdat alle voedseldehydratatie is voltooid.
9. Schakel het apparaat uit ("OFF" (UIT)) en trek de stekker na gebruik uit het stopcontact.
10. Was de dehydratortrays en het deksel altijd na elk gebruik. Veeg de basis af met een zachte, vochtige doek of spons; laat geen water of andere vloeistof in de basis komen. Zorg ervoor dat de trays en het deksel volledig droog zijn voordat u ze terugplaatst op de basis.

OPMERKING:

• Begin altijd met het laden van het voedsel van de onderste tray naar de bovenste tray.
• Het wordt aanbevolen om minimaal 3 werkende trays te stapelen, of er nu voedsel op ligt of niet.
• Stel een lage temperatuur in voor dunne/kleine stukjes voedsel of voor een kleine hoeveelheid voedsel. Stel een hoge temperatuur in voor het drogen van dikke/grote stukken voedsel en grote hoeveelheden. De thermostaat kan ook worden gebruikt om de temperatuur te verlagen naarmate het voedsel het einde van zijn droogcyclus nadert, waardoor het gemakkelijker wordt om het uiteindelijke vochtgehalte in het voedsel te regelen.
• Voor de beste resultaten raden we aan om rood vlees (minimaal 93% vetvrij) op het roestvrijstalen gedeelte van de trays te plaatsen. Vermijd dat het vlees de plastic zijkanten van de trays raakt. Dit resulteert in een langere levensduur van uw dehydratortrays. Was de trays bovendien met de hand met warm zeepsop.

VOEDSEL DROGEN GIDS

• Afhankelijk van het vocht in het voedsel zelf en de luchtvochtigheid, kan de droogtijd variëren.
• Gebruik de voedseldroger in een stofvrije, goed geventileerde, warme en droge ruimte.
• Gebruik de voedseldroger niet buitenshuis.
• Fruit en groenten die in uw voedseldroger zijn gedroogd, zullen er anders uitzien dan die inReformhuizen en supermarkten worden verkocht. Dit komt doordat uw voedseldroger geen conserveermiddelen, geen kunstmatige kleurstoffen en alleen natuurlijke toevoegingen gebruikt.
• Een eenvoudige manier om te bepalen of voedsel gedroogd is, is door een stuk in een kleine plastic zak met ritssluiting te doen. Sluit de zak af en schud hem lichtjes. Als er vocht verschijnt, is het voedsel nog niet klaar om te worden verwijderd.

HET SELECTEREN VAN HET TYPE VOEDSEL OM TE DROGEN

• Het te drogen voedsel moet in goede staat verkeren. Selecteer fruit dat net rijp is; ze hebben de hoogste natuurlijke vorm van suiker en zijn het beste om te drogen.
• Fruit dat niet rijp is, kan een vlakke, bittere smaak hebben.
• Groenten moeten vers en mals zijn.
• Controleer fruit en groenten op vlekken of kneuzingen en snijd deze delen weg voordat u ze voorbereidt op het drogen.
• Vermijd het gebruik van overrijp fruit en groenten met bedorven delen.
• Vlees (minimaal 93% vetvrij), gevogelte en vis moeten vers en mager zijn.
• De bereiding, droogtijd en opslag van voedsel beïnvloeden ook hun kwaliteit en smaak. Volg de instructies voor bereiding, drogen en opslag in deze handleiding om gedroogd voedsel van de beste kwaliteit te garanderen.
• 
  Als u vermoedt dat voedsel besmet is, vries het dan 48 uur in op 0° om bacteriegroei te voorkomen, of verhit het gedurende 15 minuten op 175°F om het te pasteuriseren. Er kan wat voeding verloren gaan, maar het stopt het besmettingsproces.

GROENTEN

Groenten die thuis worden gedroogd, vereisen iets meer moeite bij de verwerking en opslag dan fruit, omdat ze weinig zuur bevatten en weinig suiker hebben. Sommige groenten hebben een slechte kwaliteit wanneer ze worden gedroogd en kunnen beter worden ingevroren dan gedroogd. Andere, zoals aardappelen, zijn het hele jaar door tegen redelijke prijzen verkrijgbaar, en het is misschien niet de moeite waard om ze te drogen, tenzij ze worden gebruikt voor lichtgewicht kamperen. Wees selectief in de groenten die u kiest om te drogen.

Voorbereiding

• Selecteer alleen de meest verse, knapperige en malse groenten van de hoogste kwaliteit om te drogen.
• Was groenten zorgvuldig en grondig voordat u ze droogt om vuil en bacteriën te verwijderen.
• De meeste groenten moeten worden geschild, bijgesneden, gesneden of geraspt voordat ze worden gedroogd.

Voorbehandelingsmethoden

• Het wordt aanbevolen om groenten te blancheren voordat ze worden gedroogd. Vermijd blancheren in heet water, omdat dit de enzymen vernietigt die tijdens de opslag een onaangename smaak produceren, wat resulteert in een slechte textuur en slechte rehydratatie.
• Het wordt aanbevolen om in plaats daarvan de twee onderstaande blancheermethoden te gebruiken:
• Stoomblancheren heeft de voorkeur boven waterblancheren omdat er minder smaak en vitamine verloren gaat.
• Magnetronblancheren is ook uitstekend en zorgt er meestal voor dat de groenten na het drogen een helderdere kleur behouden.

Stoomblancheren

1. Leg bereide groenten in de bovenste helft van een stoomkoker, niet meer dan 2 tot 2 ½ inch diep.
2. Stoom tot de groenten helemaal warm zijn, maar niet gaar genoeg om te eten (meestal 2 tot 3 minuten). Kleine stukjes moeten af en toe worden geroerd om gelijkmatig te stoomblancheren.
3. Breng gestoomde groenten direct over naar droogrekken en werk zo snel mogelijk.

Magnetronblancheren

1. Magnetrons zijn handig voor het blancheren van verse groenten. Bereid groenten voor op stoomblancheren door groenten met een kleine hoeveelheid water (raadpleeg uw magnetronkookdiagram) in een afgedekte braadpan te plaatsen.
2. Kook slechts ¼ tot 1/3 van de tijd die in de grafiek is aangegeven, en roer goed na de helft van de blancheertijd.
3. Breng geblancheerde groenten direct over naar droogrekken en werk zo snel mogelijk.

DROOGTIPS

De droogtijd voor voorbehandeld fruit is afhankelijk van de volgende factoren:

• Dikte van fruitstukken of -plakken
• Aantal trays met voedsel dat wordt gedroogd
• Volume van het voedsel dat wordt gedroogd
• Vocht of luchtvochtigheid in uw omgeving
• Uw voorkeur voor het drogen van elk type gedroogd voedsel

Het wordt aanbevolen om:

• Controleer uw voedsel regelmatig elk uur tijdens de droogcyclus.
• Label het voedsel met de naam van de voedselinhoud, de datum en het gewicht voordat u het droogt. Het is ook handig om de droogtijd te noteren voor toekomstig gebruik.
• Geblancheerde groenten en fruit geven de beste resultaten bij het drogen.
• Correcte voedselopslag na het drogen

BEREIDING & VOORBEHANDELING VAN FRUIT

De meeste soorten fruit zijn geschikt om thuis te drogen, maar sommige soorten fruit hebben meer tijd nodig om te drogen dan andere; de onderstaande richtlijnen helpen u op weg. Sommige soorten fruit zijn mogelijk niet het hele jaar door geschikt om te drogen, dus het is handig om te weten welk fruit in het seizoen is en daar eerst mee te experimenteren.

Voorbereiding

• Was fruit goed en verwijder gekneusde of overrijpe delen. Schil indien gewenst. Groter fruit kan worden gehalveerd.
• Als de grootte van het fruit varieert, snijd het dan in 3/8" - ½" dik voor een gelijkmatiger drogen.
• Kleinere soorten fruit, zoals druiven en kersen, kunnen in hun geheel worden gedroogd.
• Verwijder pitten of stenen uit fruit zoals pruimen, kersen, abrikozen, enz.
• Fruit dat kunstmatig is gewaxt om vochtverlies te voorkomen, moet altijd worden geschild. Schillen is optioneel bij ander fruit.
• Gedroogde perenschillen hebben de neiging korrelig te zijn en perzikhuiden zijn een beetje pluizig.
• De meeste soorten fruit kunnen direct op de droogrekken worden geplaatst zoals ze worden bereid, zoals ananas, druiven, aardbeien, pruimen, enz. Appels, abrikozen, perziken en peren worden echter bruin als ze worden gesneden. Deze kunnen worden voorbehandeld om bruinverkleuring te vertragen en verlies van vitamine A en C te voorkomen, maar uw aandacht wordt gevestigd op de onderstaande waarschuwingen, die bedoeld zijn voor uw bescherming.

Voorbehandelingsmethoden

Het is niet altijd nodig om voedsel voor te behandelen om het te drogen. Voorbehandeling zorgt er echter vaak voor dat voedsel er beter uitziet, de houdbaarheid verlengt en zelfs de voedingswaarde van sommige voedingsmiddelen kan verbeteren. Experimenteer met zowel behandeld als onbehandeld voedsel in uw opslag om te zien wat het beste bij uw behoeften past. Een goede opslag is cruciaal voor de kwaliteit van het opgeslagen product, of het nu behandeld of onbehandeld is.

Natuurlijke Pre-Dips

Gebruik ananas- of citroensap als een natuurlijk alternatief om bruinverkleuring te verminderen. Snijd fruit direct in sap. Verwijder onmiddellijk (ongeveer 2 minuten) en plaats op droogrekken. Fruit kan ook worden gedoopt in honing, kruiden, limoen- of sinaasappelsap, jello-poeders of worden bestrooid met geraspte kokosnoot om ze een pittige gedroogde smaak te geven. Gebruik je fantasie en maak je eigen dip.

Natriumbisulfaat

Vraag alleen om voedselveilige (USP) kwaliteit. Los 1 theelepel natriumbisulfaat op in een liter water. Bereid kleine hoeveelheden fruit en dip ze 2 minuten in de oplossing. Dit helpt verlies van vitamine C te voorkomen en behoudt een heldere kleur. Natriumbisulfaat is verkrijgbaar in de meeste apotheken.

Popping Backs

Bij het drogen van fruithelften, vooral abrikozen, is gesuggereerd dat het "binnenstebuiten" keren van de achterkant de droogtijd zal versnellen. Dit is waar, maar het resulteert ook in het verlies van de voedingssappen naar de bodem van de voedseldroger. Snijd in plaats daarvan elke helft nog een keer doormidden om het eindproduct meer voedingswaarde, een helderdere kleur en snellere reconstitutiecapaciteiten te geven.

VLEESDROOGVOORBEREIDING

Het United States Department of Agriculture raadt aan om vlees voor of na het drogen voor te koken om het risico op door voedsel overgedragen ziekten te verminderen. Normaal gesproken wordt rauw vlees gebruikt voor het maken van jerky (gedroogd vlees). Zowel gekookt als rauw vlees kan echter worden gedroogd. Zorg ervoor dat u vlees altijd in hapklare stukken snijdt voordat u het droogt. Het is veel gemakkelijker om er van tevoren mee te werken.

Wees extra voorzichtig bij het maken van jerky van rauwe kip of kalkoen; salmonellabacteriën kunnen aanwezig zijn in gevogelte wanneer het wordt gekocht. Het is uiterst belangrijk om rauwe kip of kalkoen in porties te snijden die niet dikker zijn dan 1/4". Elke marinade moet minstens 10 minuten in het vlees trekken. Het wordt niet aanbevolen om overtollige marinadesaus te verwijderen. Consumeer nooit voedsel dat niet goed smaakt, ruikt of er niet goed uitziet.

Rauw vlees voor Beef Jerky

• Gebruik alleen vlees dat minstens 93% vetvrij is om jerky te maken. Zorg ervoor dat u al het vet wegsnijdt voordat u het in hapklare porties snijdt. Het wordt aanbevolen om vlees ongeveer 1/8" - 1/4" dik te snijden.
  OPMERKING: Voor de beste resultaten raden we aan om rood vlees (minimaal 93% vetvrij) op het roestvrijstalen deel van de trays te plaatsen. Vermijd dat het vlees de plastic zijkanten van de trays raakt. Dit resulteert in een langere levensduur van uw droogtrays. Was de trays bovendien direct na gebruik met warm zeepsop en nadat de trays zijn afgekoeld.
• Het marineren van rundvlees heeft veel verschillende combinatierecepten. Zie hieronder enkele voorbeelden van recepten voor uw voorkeur:

Traditionele Jerky

(Goed voor ongeveer 3-5 lbs rundvlees, vis of gevogelte)

½ lb bruine suiker
*Kruiden naar keuze
3 kopjes sojasaus
½ kopje vloeibare rook (optioneel)

• Meng alle ingrediënten door elkaar. Zorg ervoor dat de bruine suiker is opgelost. Laat het mengsel ongeveer 15 minuten staan. Doe het gesneden vlees in de marinade en dek het af. Marineer in de koelkast gedurende 12 uur of een nacht. Zorg ervoor dat u het vlees periodiek omdraait om het grondig te bedekken. Giet overtollige vloeistof af.
• Plaats het vlees op trays en droog het. De droogtijd voor een volledige 5-tray opstelling duurt ongeveer 5-6 uur.

NOTEN

• Verwijder de schalen van de noten en spoel de noten af met warm water. Dep ze droog en spreid ze uit op trays. De meeste noten hebben ongeveer 20-30 uur nodig om te drogen; ze moeten drogen tot ze bros zijn.
• Laat ze na het drogen afkoelen. Noten die niet binnen een dag of twee worden geconsumeerd, moeten worden ingevroren om de versheid te garanderen. Haal de noten uit de vriezer en laat ze ontdooien voor gebruik.

BLOEMEN

• Voor het beste resultaat plukt u bloemen nadat de ochtenddauw is opgetrokken en voordat de avondmist invalt. Gebruik geen bloemen die zijn besproeid met insecticiden of andere chemicaliën. Als u tegelijkertijd droogt met kruiden die bedoeld zijn voor consumptie, plaats de bloemen dan op de onderste trays en de kruiden op de bovenste trays; dit is om te voorkomen dat er "druppels" van de bloemen op de kruiden vallen.

KRUIDEN

• Spoel af en dep droog. Verwijder dode, papperige of verkleurde delen, maar laat de stengel zitten en breek ze pas uit elkaar tijdens het drogen. Spreid kruiden of bloemen uit op een tray en laat ze ongeveer 2-7 uur drogen, afhankelijk van hun type. Wanneer het drogen voltooid is, haal ze van de tray en laat ze afkoelen.
• Verwijder van de stengel en breek bladeren of knoppen uit elkaar, of plet ze indien gewenst. Als u zaden droogt, kies dan wanneer de peulen van kleur zijn veranderd.

NUTTIGE TIPS

• Verwarm de dehydrator altijd minstens 5 minuten voor gebruik voor.
• Als de dehydrator een tijdje is opgeborgen, was hem dan voor gebruik.
• Verse groenten en fruit zijn het beste om te dehydrateren. Producten in blik dehydrateren minder goed.
• Groenten en fruit moeten altijd worden schoongemaakt voor de bereiding en voorbehandeling. Voor het beste resultaat bereidt en behandelt u fruit en groenten altijd voor zoals beschreven in deze handleiding.
• LET OP: Voor het beste resultaat raden we aan om rood vlees (minimaal 93% vetvrij) op het roestvrijstalen gedeelte van de trays te plaatsen. Vermijd dat het vlees de plastic zijkanten van de trays raakt. Dit zal de levensduur van uw droogtrays verlengen. Was de trays bovendien met de hand af met warm water en zeep.
• Het is relatief veilig om de dehydrator aan te laten staan ​​als het dehydrateren van voedsel lang duurt, maar zorg ervoor dat u de dehydrator op een veilige plaats neerzet.
• De exacte droogtijd varieert sterk, afhankelijk van verschillende factoren: soort, grootte en kwaliteit van het voedsel, hoeveelheid op de trays en persoonlijke voorkeur. Het helpt om een ​​persoonlijk notitieboekje bij te houden waarin u uw eigen aantekeningen kunt maken. Noteer het type voedsel, het gewicht voor en na het dehydrateren, de totale droogtijd en de eindresultaten.

REINIGING EN ONDERHOUD

Dit apparaat vereist weinig onderhoud. Het bevat geen onderdelen die door de gebruiker kunnen worden onderhouden. Probeer het niet zelf te repareren. Raadpleeg gekwalificeerd personeel als onderhoud nodig is. Haal de stekker van de dehydrator altijd uit het stopcontact wanneer u hem niet gebruikt en voor het reinigen.

REINIGEN

• Laat de dehydrator altijd volledig afkoelen voordat u hem reinigt.
• Haal de stekker van de dehydrator uit het stopcontact voordat u hem reinigt.
• Maak na elk gebruik de droogtrays en het deksel schoon en droog ze af in warm water met zeep. LET OP: Na het dehydrateren van rood vlees wast u de trays direct na het dehydrateren en nadat het apparaat is afgekoeld met de hand af met warm water en zeep.
• Gebruik een vochtige doek om de basis van de dehydrator schoon te maken.
• Dompel de dehydrator niet onder in water. Gebruik alleen niet-schurende reinigingsmiddelen of zachte zeep.

OPBERGEN

Haal de stekker uit het stopcontact; bewaar het in de doos op een schone, droge plaats. Bewaar het nooit als het heet is of nog is aangesloten. Wikkel het snoer nooit strak om het apparaat. Oefen geen spanning uit op het snoer waar het het apparaat binnenkomt, omdat dit kan leiden tot rafelen en breken van het snoer.

DROOGTIJD & TEMPERATUURTABEL

	TIJD (uren)	TEMPERATUUR (°F)	VOORBEREIDING
FRUIT
Apples (Appels)	6 - 7	135 - 145	Slice ¼ inch thick (Snijd in plakjes van ¼ inch dik)
Bananas (Bananen)	7 - 8	135 - 145	Slice ¼ inch thick (Snijd in plakjes van ¼ inch dik)
Blueberries (Blauwe bessen)	36 - 42	135 - 145	Arrange whole (Rangschik heel)
Grapes (Druiven)	42 - 48	135 - 145	Slice in half (Halveer)
Mangos (Mango's)	4 - 6	135 - 145	Slice 1/8 inch thick (Snijd 1/8 inch dik)
Pineapples (Ananassen)	8 - 9	135 - 145	Slice ¼ inch thick (Snijd in plakjes van ¼ inch dik)
Raspberries (Frambozen)	24 - 48	135 - 145	Arrange whole (Rangschik heel)
Strawberries (Aardbeien)	8 - 10	135 - 145	Slice ½ inch thick (Snijd in plakjes van ½ inch dik)
Tomatoes (Tomaten)	6 - 8	135 - 145	Slice ¼ inch thick (Snijd in plakjes van ¼ inch dik)
VEGETABLES (GROENTEN)
Herbs (Kruiden)	4 - 6	100 - 115	Arrange on tray (Rangschik op de tray)
Beets (Bieten)	4 - 6	125 - 140	Peel, slice 1/8 inch thick (Schillen, snijd 1/8 inch dik)
Bell Peppers (Paprika's)	10 - 12	125 - 140	Slice ¼ inch thick (Snijd in plakjes van ¼ inch dik)
Broccoli (Broccoli)	4 - 5	125 - 140	Break into florets (Verdeel in roosjes)
Carrots (Wortels)	4 - 6	125 - 140	Peel, slice 1/8 inch thick (Schillen, snijd 1/8 inch dik)
Celery (Bleekselderij)	3 - 4	125 - 140	Slice ¼ inch thick (Snijd in plakjes van ¼ inch dik)
Kale (Boerenkool)	4 - 5	125 - 140	Arrange whole (Rangschik heel)
Mushrooms (Champignons)	3 - 4	125 - 140	Slice ¼ inch thick (Snijd in plakjes van ¼ inch dik)
Summer Squash (Zomerpompoen)	4 - 6	125 - 140	Slice ¼ inch thick (Snijd in plakjes van ¼ inch dik)
Yams (Zoete aardappelen)	4 - 5	125 - 140	Slice ¼ inch thick (Snijd in plakjes van ¼ inch dik)
MEAT (VLEES)
Beef (Minimum 93% Fat Free) (Rundvlees (Minimaal 93% vetvrij))	5 - 6	150 - 158	Trim fat, slice ¼ inch thick (Snijd vet weg, snijd ¼ inch dik)
Poultry (Gevogelte)	5 - 6	150 - 158	Trim fat, slice ¼ inch thick (Snijd vet weg, snijd ¼ inch dik)
Fish (Vis)	5 - 6	150 - 158	Trim fat, slice ¼ inch thick (Snijd vet weg, snijd ¼ inch dik)

VOEDSELVERPAKKING EN -OPSLAG

• Gedroogde voedingsmiddelen moeten goed verpakt worden om heropname van vocht en microbiële bederf te voorkomen. Verpak voedsel in schone, droge, luchtdichte containers. Glazen potten of diepvriesbakken met goed sluitende deksels zijn goed voor opslag. Hersluitbare plastic diepvrieszakken zijn ook acceptabel.
• Bewaar verpakt gedroogd voedsel op een droge, koele plaats, uit de buurt van licht. Hogere temperaturen en blootstelling aan licht verkorten de bewaartijd en leiden tot verlies van kwaliteit en voedingsstoffen. Het meeste gedroogde fruit is, indien goed verpakt en bewaard, 1 jaar houdbaar bij 15°C of 6 maanden bij 27°C. Fruitrepen/-rollen zijn maximaal 1 maand houdbaar op kamertemperatuur. Groenten hebben ongeveer de halve houdbaarheid van fruit. Als voedsel langer bewaard moet worden, bewaar het dan in een vriezer.
• Verpak groenten en fruit in afzonderlijke containers om smaakoverdracht te voorkomen.

Verpakking

GEDROOGDE VOEDINGSMIDDELEN MOETEN GOED VERPAKT WORDEN OM GOED TE BLIJVEN.
Verpak uw gedroogde voedingsmiddelen in plastic diepvrieszakken, waarbij u zoveel mogelijk lucht eruit perst. Heat-sealable zakken kunnen ook gebruikt worden. Bewaar de plastic zakken in luchtdichte metalen, plastic of glazen containers. Het bewaren van voedsel in harde containers zonder ze eerst in diepvrieszakken te doen, stelt het gedroogde voedsel bloot aan lucht. Vacuümverpakkingsapparatuur voor thuisgebruik is verkrijgbaar in sommige winkels in het land. Vacuümverpakking verlengt de houdbaarheid aanzienlijk.

Opslagcondities

Bewaar goed verpakte gedroogde voedingsmiddelen op een koele, donkere plaats. Hoe koeler het voedsel wordt bewaard, hoe langer de optimale kwaliteit behouden blijft. Voor elke temperatuurdaling van 10°C neemt de houdbaarheid 2 tot 3 keer toe. Als je ruimte hebt in een koelkast of vriezer, bewaar je gedroogde voedingsmiddelen daar. Zo niet, zoek dan de koelste plek in je huis om gedroogde voedingsmiddelen te bewaren. Licht zorgt er ook voor dat de kwaliteit en voedingswaarde achteruitgaan. Bewaar gedroogde voedingsmiddelen in het donker of in ondoorzichtige containers.

Houdbaarheid

Fruit heeft van nature een hoog suiker- en zuurgehalte, waardoor het goed kan drogen en langer kan worden bewaard dan groenten. Indien goed verpakt en bewaard bij kamertemperatuur of lager (21°C of minder), behouden de meeste fruitsoorten tot een jaar lang een hoge kwaliteit en voedingswaarde. De meeste groenten zijn het lekkerst als ze binnen zes maanden worden gegeten.

FRUIT EN GROENTEN DIE LANGER DAN DE AANBEVOLEN TIJD BEWAARD WORDEN, ZIJN MISSCHIEN NIET ZO VOEDZAAM OF SMAKEN NIET ZO GOED, MAAR ZULLEN NIET BEDERVEN TENZIJ DE VERPAKKING NIET MEER INTACT IS.

Vragen? Het klantenserviceteam van Elite staat klaar om te helpen.
Bezoek shopelitegourmet.com voor meer Elite-producten.

Referenties

• Shop Elite Gourmet - Kleine keukenapparatuur

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Elite Gourmet EFD3321 - 5-Stainless Food Dehydrator Handleiding

Beschikbare talen