Elite Gourmet EFD308 - Handleiding voor elektrische voedseldroger

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

Lees alle instructies zorgvuldig door voordat u uw nieuwe apparaat gebruikt en bewaar deze voor toekomstig gebruik.
Het merk Elite neemt de veiligheid van de consument zeer serieus. Producten zijn ontworpen en vervaardigd met de veiligheid van onze gewaardeerde consumenten in gedachten. Daarnaast vragen wij u om voorzichtig te zijn bij het gebruik van elk elektrisch apparaat door alle instructies en belangrijke veiligheidsmaatregelen te volgen.
LEES ALLE INSTRUCTIES VOOR GEBRUIK EN BEWAAR ZE VOOR TOEKOMSTIG GEBRUIK

Bij het gebruik van elektrische apparaten moeten altijd de basisveiligheidsmaatregelen worden gevolgd, zoals hieronder:

1. Lees alle instructies zorgvuldig door voor gebruik en bewaar ze voor toekomstig gebruik.
2. Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor gebruik binnenshuis.
3. Gebruik nooit accessoires of onderdelen van andere fabrikanten. Uw garantie vervalt als dergelijke accessoires of onderdelen zijn gebruikt.
4. Was alle verwijderbare onderdelen met een mild reinigingsmiddel voor het eerste gebruik.
5. Controleer of de stroomvoorziening in uw huis overeenkomt met de beoogde spanning van dit apparaat.
6. Plaats dit apparaat op een stabiele, hittebestendige ondergrond. Zorg ervoor dat u het niet in de buurt of op een warmtebron plaatst, zoals een gas- of elektrische brander of oven.
7. Apparaten mogen tijdens gebruik niet onbeheerd worden achtergelaten.
8. Gebruik de dehydrator niet wanneer deze leeg is.
9. Wees voorzichtig met het verplaatsen van apparaten die in gebruik zijn.
10. Apparaten kunnen tijdens gebruik warmte of stoom afgeven. Zorg er daarom voor dat u de in- of uitlaten niet blokkeert.
11. De buitenkant van apparaten is ontworpen om koel aan te voelen. Delen worden HEET tijdens gebruik. Brandwonden kunnen ontstaan door het aanraken van verwarmingselementen, ventilatieopeningen en verwijderbare onderdelen of planken, en als een onderdeel is ontworpen om te worden gehanteerd, doe dit dan met zorg.
12. Gebruik dit apparaat niet in de buurt van open vuur of ontvlambare materialen.
13. Haal de stekker uit het stopcontact wanneer u klaar bent met koken.
14. Dompel het complete apparaat niet onder in water of een vaatwasser om het schoon te maken.
15. Zorg er voor het reinigen voor dat de dehydrator is uitgeschakeld, losgekoppeld en afgekoeld tot kamertemperatuur.
16. Reinig met een niet-schurend reinigingsmiddel, een zachte pad of doek.
17. Bewaar het apparaat op een koele, droge plaats.
18. WAARSCHUWING: Dit product bevat een chemische stof waarvan bekend is dat deze in de staat Californië kanker veroorzaakt.
19. WAARSCHUWING: Dit product bevat een chemische stof waarvan bekend is dat deze in de staat Californië geboorteafwijkingen of andere reproductieve schade veroorzaakt.
20. Bel in geval van een elektrisch noodgeval, zoals brand, 112.
21. Trek of ruk nooit aan het snoer of het apparaat.
22. Om de stekker in te steken, pakt u hem stevig vast en leidt u hem in het stopcontact.
23. Om het apparaat los te koppelen, pakt u de stekker vast en verwijdert u deze uit het stopcontact.
24. Inspecteer voor elk gebruik het snoer op sneden en/of slijtageplekken. Als er iets wordt gevonden, geeft dit aan dat het apparaat moet worden onderhouden en het snoer moet worden vervangen. Breng het terug naar een geautoriseerde servicevertegenwoordiger.
25. Wikkel het snoer nooit strak om het apparaat, omdat dit onnodige spanning op het snoer kan veroorzaken waar het het apparaat binnenkomt en ervoor kan zorgen dat het rafelt en breekt.
26. GEBRUIK HET APPARAAT NIET ALS HET SNOER ENIGE SCHADE VERTOONT OF ALS HET APPARAAT MET TUSSENPOZEN WERKT OF HELEMAAL STOPT MET WERKEN.

27. 
    Om bescherming tegen het risico op elektrische schokken te garanderen, sluit u alleen aan op correct geaarde stopcontacten.
28. 
    Tijdens de eerste paar minuten van het eerste gebruik kunt u rook en/of een lichte geur opmerken. Dit is normaal en zou snel moeten verdwijnen. Het zal niet opnieuw voorkomen nadat het apparaat een paar keer is gebruikt.

29. Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens, of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze onder toezicht staan of instructies hebben gekregen over het gebruik van het apparaat door een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES.
DIT PRODUCT IS UITSLUITEND BESTEMD VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK.

DOEL VAN HET KORTE SNOER

Opmerking: Er is een kort netsnoer meegeleverd om het risico op persoonlijk letsel te verminderen als gevolg van verstrikt raken in of struikelen over een lang snoer.
Langere netsnoeren of verlengsnoeren kunnen worden gebruikt als er zorg wordt besteed aan het gebruik ervan.
Als er een verlengsnoer wordt gebruikt:

1. moet de aangegeven elektrische waarde van het verlengsnoer minstens zo groot zijn als de elektrische waarde van het product;
2. moet het verlengsnoer zo worden geplaatst dat het niet over het aanrecht of de tafel drapeert, waar het onbedoeld kan worden getrokken of waar kinderen of huisdieren erover kunnen struikelen.

GEPOLARISEERDE STEKKER

Als dit apparaat is uitgerust met een gepolariseerde stekker (het ene blad is breder dan het andere), volg dan de onderstaande instructies: Om het risico op elektrische schokken te verminderen, is deze stekker bedoeld om slechts op één manier in een gepolariseerd stopcontact te passen. Als u de stekker niet in het stopcontact kunt steken, probeer dan de stekker om te draaien.
Als de stekker nog steeds niet past, neem dan contact op met een gekwalificeerde elektricien. Gebruik de stekker nooit met een verlengsnoer, tenzij de stekker volledig in het verlengsnoer kan worden gestoken. Wijzig de stekker van het product of een verlengsnoer dat met dit product wordt gebruikt niet. Probeer het veiligheidsdoel van de gepolariseerde stekker niet te omzeilen.

ONDERDELEN IDENTIFICATIE

• Digital Control Panel (Digitaal bedieningspaneel) - Pas de timer- en temperatuurregelaars aan.
• TIME/TEMP Button (TIJD/TEMP-knop) - Druk hierop om te schakelen tussen de timer- of temperatuurfunctie. Het droogtimerbereik is in stappen van 1 uur van 1 uur tot 24 uur. Het temperatuurbereik is van 95°F-158°F.
• Power Button (Aan/uit-knop) - Druk hierop om het droogproces te starten of te stoppen.
• Swing-Out Door with Viewing Window (Uitzwenkende deur met kijkvenster) - De deur zwenkt van links naar rechts uit om gemakkelijk toegang te krijgen tot de voedselbakken. Zorg ervoor dat alle droogbakken volledig zijn teruggeschoven voordat u de deur opent of sluit.
• Dehydrating Trays (Droogbakken) - Inclusief vier droogbakken, ontworpen met perforatie om lucht te laten circuleren voor optimale dehydratie. Ook ideaal om vocht of vuil naar de onderste opvangbak te laten druppelen.

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

REINIGING:

1. Zorg er altijd voor dat de dehydrator op een stabiele, vlakke ondergrond staat die schoon en droog is.
2. Was de droogbakken in een warm sopje. Droog grondig af voor gebruik.
3. Reinig de buitenkant van de dehydrator en de deur met een zachte, vochtige doek. Droog met een keukenrol of zachte doek.
4. Wanneer u klaar bent voor gebruik, steekt u de stekker van de dehydrator in een stopcontact. Het digitale display geeft "000 00" aan.
5. Programmeer de dehydrator als een droogloop gedurende 30 minuten op de hoogste temperatuurinstelling voordat u voedsel probeert te drogen. Dit bereidt het interieur voor op uw eerste gebruik en verbrandt eventuele resterende fabricageresten. Rook of geuren zijn normaal tijdens de eerste droogloop.

HOE TE GEBRUIKEN

DE TIJD EN TEMPERATUUR INSTELLEN:

1. Plaats de voorbereide voedingsmiddelen op de Dehydrator Trays (zie tips voor voedselbereiding) en sluit de deur goed. Let op: Overbelast de dehydratievakken niet met voedsel.
2. Plaats het voedsel op de dehydratievakken in enkele lagen, zodat ze elkaar op geen enkele manier raken of overlappen. Dit zorgt voor de beste dehydratieresultaten.
3. Steek de stekker van de Dehydrator in een stopcontact. Het digitale display geeft "000 00" aan.
4. Raadpleeg uw receptinstructies of de tabel in deze handleiding om uw gewenste temperatuur en tijd in te stellen (zie pagina 10).
5. Druk op de Power (Aan/uit) knop en vervolgens op de "TIME/TEMP" (TIJD/TEMP) knop om te schakelen tussen het instellen van de tijd en de temperatuur. Draai aan de knop om de tijd en temperatuur aan te passen. Het dehydratietijdbereik is in stappen van 1 uur van 1 uur tot 24 uur. Het temperatuurbereik is van 95F°-158°F.
6. Zodra de gewenste temperatuur en tijd zijn geselecteerd, drukt u op de Power (Aan/uit) knop om te beginnen met dehydrateren.
   OPMERKING: Op elk moment tijdens het dehydratatieproces kunt u nog steeds de tijd en temperatuur wijzigen met behulp van de TIME/TEMP (TIJD/TEMP) knop. En druk op de Power (Aan/uit) knop om te activeren.
   OPMERKING: Het wordt aanbevolen om de vakken halverwege het droogproces te draaien voor de beste dehydratieresultaten. Draai bijvoorbeeld elk vak 180° zodat de voorkant van het vak naar de achterkant wordt verplaatst, dichter bij de ventilator/verwarming, aangezien items in de achterste positie sneller uitdrogen dan die aan de voorkant.
7. Om de Dehydrator uit te schakelen voordat de droogcyclus is voltooid, houdt u de Power (Aan/uit) knop 3 seconden ingedrukt.

DE TIJD- & TEMPERATUURINSTELLINGEN WIJZIGEN TIJDENS HET DEHYDRATEREN:
U kunt de tijd of temperatuur van het dehydratatieproces wijzigen voor of nadat u de dehydratatiecyclus bent gestart. Het dehydratietijdbereik is in stappen van 1 uur van 1 uur tot 24 uur. Het temperatuurbereik is van 95F°-158°F.

De dehydratietijd wijzigen midden in de cyclus:

• Druk op de TIME/TEMP (TIJD/TEMP) knop.
• Draai de knop met de klok mee om de tijd te verlengen.
• Draai de knop tegen de klok in om de tijd te verkorten.

De dehydratietemperatuur wijzigen midden in de cyclus:

• Druk op de TIME/TEMP (TIJD/TEMP) knop.
• Draai de knop met de klok mee om de temperatuur te verhogen.
• Draai de knop tegen de klok in om de temperatuur te verlagen. Verhogingen of verlagingen van de temperatuur gebeuren in stappen van 9°F.

WANNEER HET DEHYDRATIEPROCES IS VOLTOOID:

• Wanneer het dehydratatieproces is voltooid, piept de dehydrator meerdere keren. En het LED-display keert terug naar de stand-by modus "000 00".
• De automatische ventilator wordt automatisch uitgeschakeld.
• Verwijder voorzichtig het voedsel van de vakken met behulp van pannenlappen of ovenwanten.
• Haal de stekker uit het stopcontact.

Wees voorzichtig bij het openen van de deur terwijl het voedsel wordt gedehydrateerd. Hoewel de temperaturen niet erg hoog zijn, kunnen brandwonden ontstaan door de hete lucht. Gebruik pannenlappen of wanten bij het openen en sluiten van de deur en het hanteren van de dehydratievakken. Het openen van de deur kan de dehydratietijd verlengen.

VOEDSEL DROGEN GIDS

• Afhankelijk van het vocht in het voedsel zelf en de luchtvochtigheid, kan de droogtijd variëren.
• Gebruik de droogoven in een stofvrije, goed geventileerde, warme en droge ruimte.
• Gebruik de droogoven niet buitenshuis.
• Fruit en groenten die in uw voedseldroger zijn gedroogd, zullen er anders uitzien dan die inReformwinkels en supermarkten worden verkocht. Dit komt doordat uw voedseldroger geen conserveringsmiddelen, geen kunstmatige kleurstoffen en alleen natuurlijke toevoegingen gebruikt.
• Een eenvoudige manier om te bepalen of voedsel gedroogd is, is door een stuk in een kleine plastic zak met ritssluiting te doen. Sluit de zak en schud hem lichtjes. Als er vocht verschijnt, is het voedsel nog niet klaar om te worden verwijderd.

HET TYPE VOEDSEL SELECTEREN OM TE DROGEN:

• Het te drogen voedsel moet in goede staat zijn. Selecteer fruit dat net rijp is; ze hebben de hoogste natuurlijke vorm van suiker en zijn het beste om te drogen.
• Fruit dat niet rijp is, kan een vlakke, bittere smaak hebben.
• Groenten moeten vers en zacht zijn.
• Controleer fruit en groenten op vlekken of blauwe plekken en snijd deze delen weg voordat u ze klaarmaakt om te drogen.
• Vermijd het gebruik van overrijp fruit en groenten met bedorven delen.
• Vlees, gevogelte en vis moeten vers en mager zijn.
• De bereiding, droogtijd en opslag van voedsel beïnvloeden ook de kwaliteit en smaak ervan. Volg de bereidings-, droog- en bewaarinstructies in deze handleiding om gedroogde voedingsmiddelen van de beste kwaliteit te garanderen.
• 
  Als u vermoedt dat voedsel besmet is, vries het dan 48 uur in op 0° om bacteriegroei te voorkomen, of verwarm het 15 minuten op 175°F om het te pasteuriseren. Er kan wat voeding verloren gaan, maar het stopt het besmettingsproces.

GROENTEN:
Thuis gedroogde groenten vereisen iets meer moeite bij de verwerking en opslag dan fruit, omdat ze weinig zuur bevatten en weinig suiker. Sommige groenten zijn van slechte kwaliteit wanneer ze worden gedroogd en kunnen beter worden ingevroren dan gedroogd. Andere, zoals aardappelen, zijn het hele jaar door tegen redelijke prijzen verkrijgbaar, en het is misschien niet de moeite waard om ze te drogen, tenzij ze worden gebruikt voor lichtgewicht kamperen. Wees selectief in de groenten die u kiest om te drogen.

Voorbereiding:

• Selecteer alleen de hoogste kwaliteit, de meest verse, knapperige en zachte groenten om te drogen.
• Was groenten zorgvuldig en grondig voordat u ze droogt om vuil en bacteriën te verwijderen.
• De meeste groenten moeten worden geschild, bijgesneden, gesneden of versnipperd voordat ze worden gedroogd.

Voorbehandelingsmethoden:

• Het wordt aanbevolen om groenten te blancheren voordat ze worden gedroogd. Vermijd blancheren in heet water, omdat dit de enzymen vernietigt die tijdens de opslag onaangename smaken produceren, wat resulteert in een slechte textuur en slechte rehydratatie.
• Het wordt aanbevolen om in plaats daarvan de twee onderstaande blancheermethoden te gebruiken:
• Stoomblancheren heeft de voorkeur boven waterblancheren omdat er minder smaak- en vitamineverlies is.
• Blancheren in de magnetron is ook uitstekend en zorgt er meestal voor dat de groenten na het drogen een helderdere kleur behouden.

• Stoomblancheren:
  1. Leg bereide groenten in de bovenste helft van een voedselstomer, niet meer dan 2 tot 2 ½ inch diep.
  2. Stoom tot de groenten helemaal zijn opgewarmd, maar niet gaar genoeg om te eten (meestal 2 tot 3 minuten). Kleine stukjes moeten af en toe worden geroerd om gelijkmatig te stoomblancheren.
  3. Breng gestoomde groenten direct over naar droogplateaus en werk zo snel mogelijk.
• Magnetronblancheren:
  1. Magnetrons zijn handig voor het blancheren van verse groenten. Bereid groenten voor op stoomblancheren door groenten met een kleine hoeveelheid water (raadpleeg uw kookschema voor de magnetron) in een afgedekte ovenschaal te plaatsen.
  2. Kook slechts ¼ tot 1/3 van de tijd die in de tabel is aangegeven en roer goed na de helft van de blancheertijd.
  3. Breng geblancheerde groenten direct over naar droogplateaus en werk zo snel mogelijk.

DROOGTIPS:
De droogtijd voor voorbehandeld fruit is afhankelijk van de volgende factoren:

• Dikte van fruitstukjes of -schijfjes
• Aantal plateaus met te drogen voedsel
• Hoeveelheid te drogen voedsel
• Vocht of luchtvochtigheid in uw omgeving
• Uw voorkeur voor het drogen van elk type gedroogd voedsel

Het wordt aanbevolen om:

• Controleer uw voedsel regelmatig elk uur tijdens de droogcyclus.
• Label het voedsel met de naam van de voedselinhoud, de datum en het gewicht voordat u het droogt. Het is ook handig om de droogtijd te noteren voor toekomstig gebruik.
• Geblancheerde groenten & fruit geeft de beste resultaten bij het drogen.
• Correcte voedselopslag na het drogen

BEREIDING & VOORBEHANDELING VAN FRUIT:
De meeste soorten fruit zijn geschikt om thuis te drogen, maar sommige soorten fruit hebben meer droogtijd nodig dan andere; de onderstaande richtlijnen helpen u op weg. Sommige soorten fruit zijn misschien niet het hele jaar door geschikt om te drogen, dus het is handig om te weten welk fruit in het seizoen is en eerst met dat fruit te experimenteren.

Voorbereiding:

• Was het fruit goed en verwijder eventuele gekneusde of overrijpe delen. Schil indien gewenst. Groter fruit kan worden gehalveerd.
• Als de grootte van het fruit varieert, snijd het dan in 3/8" - ½" dik voor een gelijkmatiger drogen.
• Kleinere vruchten zoals druiven en kersen kunnen in hun geheel worden gedroogd.
• Verwijder pitten of stenen uit fruit zoals pruimen, kersen, abrikozen, enz.
• Fruit dat kunstmatig is gewaxt om vochtverlies te voorkomen, moet altijd worden geschild. Schillen is optioneel bij ander fruit.
• Gedroogde perenschillen hebben de neiging korrelig te zijn en perzikschillen zijn een beetje pluizig.
• De meeste soorten fruit kunnen direct op de droogplateaus worden geplaatst zodra ze zijn bereid, zoals ananas, druiven, aardbeien, pruimen, enz. Appels, abrikozen, perziken en peren worden echter bruin wanneer ze worden gesneden. Deze kunnen worden voorbehandeld om bruinverkleuring te vertragen en vitamine A- en C-verlies te voorkomen, maar uw aandacht wordt gevestigd op de onderstaande waarschuwingen, die bedoeld zijn voor uw bescherming.

Voorbehandelingsmethoden:
Het is niet altijd nodig om voedsel voor te behandelen om het te drogen. Voorbehandeling zorgt er echter vaak voor dat het voedsel er beter uitziet, de houdbaarheid verlengt en zelfs de voedingswaarde van sommige voedingsmiddelen kan verhogen. Experimenteer met zowel behandeld als onbehandeld voedsel in uw opslag om te zien wat het beste bij uw behoeften past. De juiste opslag is cruciaal voor de kwaliteit van het opgeslagen product, of het nu behandeld is of niet.

Natuurlijke Pre-Dips:
Gebruik ananas- of citroensap als een natuurlijk alternatief om bruinverkleuring te verminderen. Snijd fruit direct in sap. Verwijder onmiddellijk (ongeveer 2 minuten) en plaats op droogplateaus. Fruit kan ook worden gedoopt in honing, kruiden, limoen- of sinaasappelsap, jellopoeders of worden bestrooid met geraspte kokos om ze een pittige gedroogde smaak te geven. Gebruik je fantasie en maak je eigen dip.

Natriumbisulfaat:
Vraag alleen naar food-safe, (USP) kwaliteit. Los 1 theelepel natriumbisulfaat op in een liter water. Bereid kleine hoeveelheden fruit en doop ze 2 minuten in de oplossing. Dit helpt het verlies van vitamine C te voorkomen en behoudt een heldere kleur. Natriumbisulfaat is verkrijgbaar bij de meeste apotheken/drogisterijen.

Ruggengraat kraken:
Bij het drogen van fruithelften, vooral abrikozen, is gesuggereerd dat het kraken van de rug ("binnenstebuiten") de droogtijd zal versnellen. Dit is waar, maar het resulteert ook in het verlies van de voedingssappen naar de bodem van de droogoven. Snijd in plaats daarvan elke helft nogmaals doormidden om het eindproduct meer voedingswaarde, een helderdere kleur en snellere reconstitutiecapaciteiten te geven.

BEREIDING VAN VLEESDROGEN:

Het Amerikaanse ministerie van landbouw beveelt aan vlees voor te koken voordat het wordt gedroogd of na het drogen te koken om het risico op door voedsel overgedragen ziekten te verminderen. Normaal gesproken wordt rauw vlees gebruikt voor het maken van jerky. Gekookt vlees en rauw vlees kunnen echter wel worden gedroogd. Zorg ervoor dat u het vlees altijd in hapklare stukken snijdt voordat u het droogt. Het is veel gemakkelijker om er van tevoren mee te werken.
Wees extra voorzichtig bij het maken van jerky van rauwe kip of kalkoen; salmonellabacteriën kunnen aanwezig zijn in gevogelte wanneer het wordt gekocht. Het is uiterst belangrijk om rauwe kip of kalkoen in porties te snijden die niet groter zijn dan 1/4" dikte. Elke marinade moet minstens 10 minuten in het vlees trekken. Het wordt niet aanbevolen om overtollige marinadesaus te verwijderen. Consumeer nooit voedsel dat niet goed smaakt, ruikt of er niet goed uitziet.

Rauw vlees voor Beef Jerky:

• Gebruik alleen vlees dat minstens 93% vetvrij is om jerky te maken. Zorg ervoor dat u al het vet weg snijdt voordat u het in hapklare porties snijdt. Het wordt aanbevolen om vlees ongeveer 1/8" - 1/4" dikte te snijden.
• Het marineren van rundvlees heeft veel verschillende combinatierecepten. Zie hieronder enkele voorbeelden van recepten voor uw voorkeur:

Traditionele Jerky:
(Goed voor ongeveer 3-5 lbs rundvlees, vis of gevogelte)
½ lb bruine suiker
*Kruiden naar keuze
3 kopjes sojasaus
½ kopje vloeibare rook (optioneel)

• Meng alle ingrediënten door elkaar. Zorg ervoor dat de bruine suiker is opgelost. Laat het mengsel ongeveer 15 minuten staan. Leg het gesneden vlees in de marinade en dek af. Marineer 12 uur of een nacht in de koelkast. Zorg ervoor dat u het vlees periodiek keert om het grondig te bedekken. Giet overtollige vloeistof af.
• Plaats het vlees op plateaus en droog het. De droogtijd voor een volledige 5-laags opstelling duurt ongeveer 5-6 uur.

NOTEN:

• Verwijder de schalen van de noten en spoel de noten af met warm water. Dep droog en verdeel over plateaus. De meeste noten hebben ongeveer 20-30 uur nodig om te drogen; ze moeten worden gedroogd tot ze broos zijn.
• Laat na het drogen afkoelen. Noten die niet binnen een dag of twee worden geconsumeerd, moeten worden ingevroren om de versheid te garanderen. Haal de noten uit de vriezer en laat ze ontdooien voor gebruik.

BLOEMEN:

• Voor het beste resultaat plukt u bloemen nadat de ochtenddauw is opgetrokken en voordat de avondmist invalt. Gebruik geen bloemen die zijn besproeid met insecticiden of andere chemicaliën. Als u tegelijkertijd met kruiden droogt die bedoeld zijn voor consumptie, plaatst u bloemen op de onderste plateaus en kruiden op de bovenste plateaus; dit is om te voorkomen dat er "druppels" van de bloemen op de kruiden vallen.

KRUIDEN:

• Spoel en dep droog. Verwijder eventuele dode, zompige of verkleurde delen, maar laat de stengel zitten en breek ze niet uit elkaar tot het drogen. Verdeel kruiden of bloemen over het plateau en laat ze ongeveer 2-7 uur drogen, afhankelijk van hun type. Wanneer het drogen is voltooid, haalt u ze van het plateau en laat u ze afkoelen.
• Verwijder van de stengel en breek bladeren of knoppen uit elkaar, of plet indien gewenst. Als u zaden droogt, kies dan wanneer de peulen van kleur zijn veranderd.

NUTTIGE TIPS

• Verwarm de dehydrator altijd minstens 5 minuten voor gebruik voor.
• Als de dehydrator een tijdje is opgeborgen, was hem dan voor gebruik.
• Verse groenten en fruit zijn het beste om te dehydrateren. Conserven dehydrateren niet zo goed.
• Groenten en fruit moeten altijd worden schoongemaakt voor de bereiding en voorbehandeling. Voor de beste resultaten bereidt en behandelt u fruit en groenten altijd voor zoals beschreven in deze handleiding.
• Het is relatief veilig om de dehydrator aan te laten staan als het dehydrateren van voedsel lang duurt, maar zorg ervoor dat u de dehydrator op een veilige plaats neerzet.
• De exacte dehydratietijd varieert sterk, afhankelijk van verschillende factoren: type, grootte en kwaliteit van het voedsel, de hoeveelheid die op de plateaus wordt geplaatst en persoonlijke voorkeur. Het helpt om een persoonlijk notitieblok bij te houden waarin u uw eigen notities kunt schrijven. Noteer het type voedsel, het gewicht voor en na het dehydrateren, de totale dehydratietijd en de uiteindelijke resultaten.

REINIGING EN ONDERHOUD

Dit apparaat vereist weinig onderhoud. Het bevat geen onderdelen die door de gebruiker kunnen worden onderhouden. Probeer het niet zelf te repareren. Breng het naar gekwalificeerd personeel als onderhoud nodig is. Haal de stekker van de dehydrator altijd uit het stopcontact wanneer u hem niet gebruikt en voor het reinigen.

REINIGEN:

• Laat de dehydrator altijd volledig afkoelen voordat u hem schoonmaakt.
• Haal de stekker van de dehydrator uit het stopcontact voordat u hem schoonmaakt.
• Maak de dehydratatieplateaus na elk gebruik schoon en droog ze af in warm zeepwater.
• Gebruik een vochtige doek om de dehydrator en de deur indien nodig schoon te maken.
• Dompel de dehydrator NIET onder in water. Gebruik alleen niet-schurende reinigingsmiddelen of zachte zeep.

OPBERGEN:
Haal de stekker uit het stopcontact; bewaar hem in de doos op een schone, droge plaats. Bewaar hem nooit als hij heet is of nog in het stopcontact zit. Wikkel het snoer nooit strak om het apparaat. Oefen geen druk uit op het snoer waar het het apparaat binnenkomt, omdat dit kan leiden tot rafelen en breken van het snoer.

DEHYDRATIETIJD & TEMP. TABEL

	TIJD (uren)	TEMPERATUUR (°F)	VOORBEREIDING
FRUIT
Appels	6 - 7	140	Snijd in plakjes van ¼ inch dik
Bananen	7 - 8	140	Snijd in plakjes van ¼ inch dik
Bosbessen	36 - 42	140	Schik heel
Druiven	42 - 48	140	Halveer
Mango's	4 - 6	140	Snijd in plakjes van 1/8 inch dik
Ananas	8 - 9	140	Snijd in plakjes van ¼ inch dik
Frambozen	24 - 48	140	Schik heel
Aardbeien	8 - 10	140	Snijd in plakjes van ½ inch dik
Tomaten	6 - 8	140	Snijd in plakjes van ¼ inch dik
GROENTEN
Kruiden	4 - 6	104 - 113	Schik op het plateau
Bieten	4 - 6	131 - 140	Schillen, snijden in plakjes van 1/8 inch dik
Paprika's	10 - 12	131 - 140	Snijd in plakjes van ¼ inch dik
Broccoli	4 - 5	131 - 140	Verdeel in roosjes
Wortelen	4 - 6	131 - 140	Schillen, snijden in plakjes van 1/8 inch dik
Selderij	3 - 4	131 - 140	Snijd in plakjes van ¼ inch dik
Boerenkool	4 - 5	131 - 140	Schik heel
Champignons	3 - 4	131 - 140	Snijd in plakjes van ¼ inch dik
Zomerpompoen	4 - 6	131 - 140	Snijd in plakjes van ¼ inch dik
Yams	4 - 5	131 - 140	Snijd in plakjes van ¼ inch dik
VLEES
Rundvlees	5 - 6	158	Vet trimmen, snijden in plakjes van ¼ inch dik
Gevogelte	5 - 6	158	Vet trimmen, snijden in plakjes van ¼ inch dik
Vis	5 - 6	158	Vet trimmen, snijden in plakjes van ¼ inch dik

VOEDSELVERPAKKING EN OPSLAG

• Gedroogd voedsel moet goed worden verpakt om heropname van vocht en microbiële bederf te voorkomen. Verpak voedsel in schone, droge, luchtdichte containers. Glazen potten of diepvriescontainers met goed sluitende deksels zijn geschikt voor opslag. Hersluitbare plastic diepvrieszakken zijn ook acceptabel.
• Bewaar verpakt gedroogd voedsel op een droge, koele plaats, uit de buurt van licht. Hogere temperaturen en blootstelling aan licht verkorten de opslagtijd en leiden tot verlies van kwaliteit en voedingsstoffen. Het meeste gedroogde fruit is, indien goed verpakt en bewaard, 1 jaar goed bij 60°F of 6 maanden bij 80°F. Fruitrepen/-rollen zijn tot 1 maand houdbaar bij kamertemperatuur. Groenten hebben ongeveer de helft van de houdbaarheid van fruit. Als voedsel langer bewaard moet worden, bewaar het dan in een vriezer.
• Verpak groenten en fruit in aparte containers om smaakoverdracht te voorkomen.

Verpakking:
GEDROOGD VOEDSEL MOET GOED WORDEN VERPAKT OM GOED TE BLIJVEN.
Verpak uw gedroogde voedingsmiddelen in plastic diepvrieszakken en pers er zoveel mogelijk lucht uit. Er kunnen ook hittebestendige zakken worden gebruikt. Bewaar de plastic zakken in luchtdichte metalen, plastic of glazen containers. Als u voedsel in stijve containers bewaart zonder het eerst in de diepvrieszakken te doen, wordt het gedroogde voedsel blootgesteld aan lucht. Vacuümverpakkingsapparatuur voor thuisgebruik is in sommige winkels in het land verkrijgbaar.
Vacuümverpakking verlengt de houdbaarheid aanzienlijk.

Opslagomstandigheden:
Bewaar goed verpakt gedroogd voedsel op een koele, donkere plaats. Hoe koeler het voedsel wordt bewaard, hoe langer de optimale kwaliteit behouden blijft. Voor elke temperatuurdaling van 18°F neemt de houdbaarheid 2 tot 3 keer toe. Als u ruimte heeft in een koelkast of vriezer, bewaar uw gedroogde voedingsmiddelen daar dan. Zoek anders de koelste plek in uw huis om gedroogde voedingsmiddelen te bewaren. Licht zorgt er ook voor dat de kwaliteit en voedingswaarde verslechteren. Bewaar gedroogde voedingsmiddelen in het donker of in ondoorzichtige containers.

Houdbaarheid:
Fruit heeft van nature een hoog suiker- en zuurgehalte, waardoor het goed droogt en langer kan worden bewaard dan groenten. Indien goed verpakt en bewaard bij kamertemperatuur of lager (70°F of minder), behoudt het meeste fruit tot een jaar lang een hoge kwaliteit en voedingswaarde. De meeste groenten zijn het lekkerst als ze binnen zes maanden worden gegeten.
FRUIT EN GROENTEN DIE LANGER DAN DE AANBEVOLEN TIJD WORDEN BEWAARD, ZIJN MOGELIJK NIET ZO VOEDZAAM OF SMAKEN NIET ZO GOED, MAAR ZULLEN NIET BEDERVEN, TENZIJ DE VERPAKKING NIET LANGER INTACT IS.

Vragen? Het klantenserviceteam van Elite staat klaar om u te helpen.
Ga voor meer Elite-producten naar shopelitegourmet.com.

Referenties

• Shop Elite Gourmet - Kleine keukenapparatuur

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Elite Gourmet EFD308 - Handleiding voor elektrische voedseldroger

Beschikbare talen