Elite Gourmet EFD308 - Návod k použití elektrické sušičky potravin

DŮLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÍ POKYNY

Při používání elektrických spotřebičů je třeba vždy dodržovat základní bezpečnostní opatření, jak je uvedeno níže:

1. Před použitím si pečlivě přečtěte všechny pokyny a poté je uschovejte pro budoucí použití.
2. Tento spotřebič je určen pouze pro vnitřní domácí použití.
3. Nikdy nepoužívejte žádné příslušenství nebo díly od jiných výrobců. Vaše záruka pozbude platnosti, pokud bylo takové příslušenství nebo díly použity.
4. Před prvním použitím omyjte všechny odnímatelné části jemným čisticím prostředkem.
5. Zkontrolujte, zda napájení ve vaší domácnosti odpovídá zamýšlenému napětí tohoto spotřebiče.
6. Umístěte tento spotřebič na stabilní povrch odolný vůči teplu. Ujistěte se, že jej neumisťujete do blízkosti zdroje tepla, jako je plynový nebo elektrický hořák nebo trouba, ani na něj.
7. Během používání by spotřebiče neměly být ponechány bez dozoru.
8. Nespouštějte sušičku potravin, když je prázdná.
9. Je třeba dbát na to, abyste nepřenášeli spotřebiče, které se používají.
10. Spotřebiče mohou během používání vydávat teplo nebo páru, proto je třeba dbát na to, abyste neblokovali vstupy nebo výstupy.
11. Vnější povrchy spotřebiče jsou navrženy tak, aby byly chladné na dotek. Části se během používání zahřívají. Dotykem topných těles, větracích otvorů a odnímatelných částí nebo polic a pokud je jakákoli část navržena pro manipulaci, může dojít k popáleninám, proto s nimi manipulujte opatrně.
12. Nepoužívejte tento spotřebič v blízkosti otevřeného ohně nebo hořlavých materiálů.
13. Po dokončení vaření odpojte spotřebič ze zásuvky.
14. Neponořujte celý spotřebič do vody nebo myčky nádobí k čištění.
15. Před čištěním se ujistěte, že je sušička potravin vypnutá, odpojená ze zásuvky a ochlazená na pokojovou teplotu.
16. Čistěte neabrazivním čisticím prostředkem, měkkou podložkou nebo hadříkem.
17. Skladujte jednotku na chladném a suchém místě.
18. VAROVÁNÍ: Tento produkt obsahuje chemickou látku, o které je ve státě Kalifornie známo, že způsobuje rakovinu.
19. VAROVÁNÍ: Tento produkt obsahuje chemickou látku, o které je ve státě Kalifornie známo, že způsobuje vrozené vady nebo jiné reprodukční poškození.
20. V případě jakékoli elektrické nouze, jako je požár, volejte 112.
21. Nikdy netahejte za kabel nebo spotřebič.
22. Chcete-li zasunout zástrčku, pevně ji uchopte a zasuňte do zásuvky.
23. Chcete-li spotřebič odpojit, uchopte zástrčku a vytáhněte ji ze zásuvky.
24. Před každým použitím zkontrolujte, zda na napájecím kabelu nejsou řezy a/nebo oděrky. Pokud se nějaké najdou, znamená to, že by měl být spotřebič opraven a napájecí kabel vyměněn. Vraťte jej prosím autorizovanému servisnímu zástupci.
25. Nikdy neomotávejte kabel těsně kolem spotřebiče, protože by to mohlo způsobit nadměrné namáhání kabelu v místě, kde vstupuje do spotřebiče, a způsobit jeho roztřepení a zlomení.
26. NEPOUŽÍVEJTE SPOTŘEBIČ, POKUD NAPÁJECÍ KABEL VYkazuje JAKÉKOLI POŠKOZENÍ NEBO POKUD SPOTŘEBIČ FUNGUJE PŘERUŠOVANĚ NEBO SE ZCELA ZASTAVÍ.

27. 
    Pro zajištění ochrany před rizikem úrazu elektrickým proudem, připojujte pouze do řádně uzemněných zásuvek.
28. 
    Během prvních několika minut počátečního použití si můžete všimnout kouře a/nebo mírného zápachu. To je normální a mělo by to rychle zmizet. Po několika dalších použitích spotřebiče se to nebude opakovat.

USCHOVEJTE TYTO POKYNY.
TENTO PRODUKT JE URČEN POUZE PRO POUŽITÍ V DOMÁCNOSTI.

ÚČEL KRÁTKÉHO KABELU

IDENTIFIKACE DÍLŮ

• Digitální ovládací panel - Upravte ovládací prvky časovače a teploty.
• Tlačítko TIME/TEMP - Stisknutím přepínáte mezi funkcí časovače nebo teploty. Rozsah časovače sušení je v 1hodinových intervalech od 1 hodiny do 24 hodin. Rozsah teplot je od 95 °F do 158 °F.
• Tlačítko napájení - Stisknutím spustíte nebo zastavíte proces sušení.
• Výklopné dveře s průhledným okénkem - Dveře se vyklápějí zleva doprava, aby byl snadný přístup k podnosům na potraviny. Před otevřením nebo zavřením dveří se ujistěte, že jsou všechny podnosy na sušení potravin zcela zasunuty zpět.
• Podnosy na sušení - Obsahuje čtyři podnosy na sušení, navržené s perforací, která umožňuje cirkulaci vzduchu pro optimální dehydrataci. Ideální také pro umožnění odkapávání vlhkosti nebo nečistot do spodní odkapávací misky.

PŘED PRVNÍM POUŽITÍM

ČIŠTĚNÍ:

1. Vždy se ujistěte, že je sušička potravin umístěna na stabilním, rovném povrchu, který je čistý a suchý.
2. Omyjte podnosy na sušení v teplé mýdlové vodě. Před použitím důkladně osušte.
3. Očistěte vnější část sušičky potravin a dvířka měkkým, vlhkým hadříkem. Osušte papírovou utěrkou nebo měkkým hadříkem.
4. Až budete připraveni k použití, zapojte sušičku potravin do elektrické zásuvky. Na digitálním displeji se zobrazí "000 00".
5. Naprogramujte sušičku potravin jako zkušební provoz na 30 minut při nejvyšším nastavení teploty, než se pokusíte sušit potraviny. Tím se interiér připraví na vaše první použití a spálí se veškeré zbývající zbytky od výrobce. Kouř nebo zápach jsou během počátečního zkušebního provozu normální.

JAK POUŽÍVAT

NASTAVENÍ ČASU A TEPLOTY:

1. Umístěte připravené potraviny na tácy sušičky (viz tipy pro přípravu potravin) a bezpečně zavřete dvířka. Poznámka: Nepřeplňujte tácy sušičky potravinami.
2. Umístěte potraviny na tácy sušičky JEDNOTLIVĚ, nedotýkající se nebo nepřekrývající se. Tím zajistíte nejlepší výsledky sušení.
3. Zapojte sušičku do elektrické zásuvky. Na digitálním displeji se zobrazí "000 00".
4. Zkontrolujte pokyny ve svém receptu nebo tabulku v tomto návodu a nastavte požadovanou teplotu a čas (viz strana 10).
5. Stiskněte tlačítko Power (napájení), poté stiskněte tlačítko "TIME/TEMP" (čas/teplota) pro přepínání mezi nastavením času a teploty. Otáčením knoflíku nastavte čas a teplotu. Rozsah doby sušení je v 1hodinových intervalech od 1 hodiny do 24 hodin. Rozsah teplot je od 95F°-158°F.
6. Po zvolení požadované teploty a času stiskněte tlačítko Power (napájení) pro zahájení sušení.
   POZNÁMKA: Kdykoli během procesu sušení můžete stále měnit čas a teplotu pomocí tlačítka TIME/TEMP (čas/teplota). A stisknutím tlačítka Power (napájení) aktivujte.
   POZNÁMKA: Pro dosažení nejlepších výsledků sušení se doporučuje otočit tácy v polovině procesu sušení. Například otočte každý tác o 180° tak, aby se přední strana tácu vyměnila za zadní, nejblíže k ventilátoru/ohřívači, protože položky v zadní poloze se budou sušit rychleji než ty vpředu.
7. Chcete-li sušičku vypnout před dokončením cyklu sušení, stiskněte tlačítko Power (napájení) na 3 sekundy.

ZMĚNA NASTAVENÍ ČASU A TEPLOTY BĚHEM SUŠENÍ:
Můžete změnit čas nebo teplotu procesu sušení před nebo po zahájení cyklu sušení. Rozsah doby sušení je v 1hodinových intervalech od 1 hodiny do 24 hodin. Rozsah teplot je od 95F°-158°F.

Chcete-li změnit dobu sušení uprostřed cyklu:

• Stiskněte tlačítko TIME/TEMP (čas/teplota).
• Otočením knoflíku ve směru hodinových ručiček prodloužíte čas.
• Otočením knoflíku proti směru hodinových ručiček zkrátíte čas.

Chcete-li změnit teplotu sušení uprostřed cyklu:

• Stiskněte tlačítko TIME/TEMP (čas/teplota).
• Otočením knoflíku ve směru hodinových ručiček zvýšíte teplotu.
• Otočením knoflíku proti směru hodinových ručiček snížíte teplotu. Zvýšení nebo snížení teploty se provádí v krocích po 9°F.

PO DOKONČENÍ PROCESU SUŠENÍ:

• Po dokončení procesu sušení sušička několikrát pípne. A LED displej se vrátí do pohotovostního režimu "000 00".
• Automatický ventilátor se automaticky vypne.
• Opatrně vyjměte potraviny z táců pomocí chňapek nebo kuchyňských rukavic.
• Odpojte napájecí kabel ze zásuvky.

Při otevírání dvířek během sušení potravin buďte opatrní. I když teploty nejsou příliš vysoké, horký vzduch může způsobit popáleniny. Při otevírání a zavírání dvířek a manipulaci s tácy sušičky používejte chňapky nebo rukavice. Otevření dvířek může prodloužit dobu sušení.

PRŮVODCE DEHYDRATACÍ POTRAVIN

• V závislosti na vlhkosti v samotné potravině a vlhkosti ve vzduchu se může doba dehydratace lišit.
• Používejte dehydrátor v bezprašné, dobře větrané, teplé a suché místnosti.
• Nepoužívejte dehydrátor venku.
• Ovoce a zelenina sušené ve vašem dehydrátoru potravin se budou vzhledově lišit od těch, které se prodávají v obchodech se zdravou výživou a supermarketech. Je to proto, že váš dehydrátor potravin nepoužívá žádné konzervační látky, žádná umělá barviva a pouze přírodní přísady.
• Jedním ze snadných způsobů, jak zjistit, zda je jídlo suché, je vložit kousek do malého plastového sáčku se zipem. Sáček uzavřete a lehce s ním zatřeste. Pokud se objeví vlhkost, jídlo ještě není připraveno k vyjmutí.

VÝBĚR DRUHU POTRAVINY K DEHYDRATACI:

• Potraviny určené k sušení by měly být v dobrém stavu. Vybírejte ovoce, které je právě zralé; má nejvyšší přirozenou formu cukru a je nejlepší pro dehydrataci.
• Ovoce, které není zralé, může mít nevýraznou, hořkou chuť.
• Zelenina by měla být čerstvá a křehká.
• Zkontrolujte ovoce a zeleninu, zda nemají skvrny nebo pohmožděniny, a tyto části před přípravou na dehydrataci odřízněte.
• Nepoužívejte přezrálé ovoce a zeleninu se zkaženými částmi.
• Maso, drůbež a ryby by měly být čerstvé a libové.
• Příprava, doba dehydratace a skladování potravin také ovlivňují jejich kvalitu a chuť. Dodržujte pokyny pro přípravu, dehydrataci a skladování v této příručce, abyste zajistili nejkvalitnější sušené potraviny.
• 
  Pokud máte podezření, že je jídlo kontaminované, zmrazte ho při 0 ° po dobu 48 hodin, abyste zabránili růstu bakterií, nebo ho zahřejte na 175 °F po dobu 15 minut, abyste ho pasterizovali. Může dojít ke ztrátě některých živin, ale zastaví to proces kontaminace.

ZELENINA:
Zelenina sušená doma vyžaduje o něco více úsilí při zpracování a skladování než ovoce, protože má nízký obsah kyselin a málo cukru. Některá zelenina má po dehydrataci špatnou kvalitu a je lepší ji zmrazit než sušit. Jiné, jako jsou brambory, jsou k dispozici za rozumné ceny po celý rok, a nemusí se vyplatit je sušit, pokud se nepoužívají pro lehké kempování. Buďte selektivní při výběru zeleniny, kterou chcete sušit.

Příprava:

• Pro dehydrataci vybírejte pouze nejkvalitnější, nejčerstvější, křupavou a jemnou zeleninu.
• Před dehydratací zeleninu pečlivě a důkladně omyjte, abyste odstranili veškeré nečistoty a bakterie.
• Většina zeleniny by měla být před dehydratací oloupána, očištěna, nakrájena nebo nastrouhána.

Metody předběžné úpravy:

• Před dehydratací se doporučuje zeleninu blanšírovat. Vyhněte se blanšírování v horké vodě, protože ničí enzymy, které během skladování produkují nepříjemné chutě, což vede ke špatné textuře a špatné rehydrataci.
• Místo toho se doporučuje použít dvě níže uvedené metody blanšírování:
• Blanšírování v páře je upřednostňováno před blanšírováním ve vodě, protože dochází k menší ztrátě chuti a vitamínů.
• Blanšírování v mikrovlnné troubě je také vynikající a obvykle udržuje jasnější barvu zeleniny po dehydrataci.

• Blanšírování v páře:
  1. Navrstvěte připravenou zeleninu do horní části napařovače potravin, ne více než 2 až 2 ½ palce hluboko.
  2. Napařujte, dokud se zelenina neprohřeje celá, ale není uvařená natolik, aby se dala jíst (obvykle 2 až 3 minuty). Malé kousky mohou vyžadovat občasné promíchání, aby se napařily rovnoměrně.
  3. Přeneste napařenou zeleninu přímo na dehydratační tácy, pracujte co nejrychleji.
• Blanšírování v mikrovlnné troubě:
  1. Mikrovlnné trouby jsou vhodné pro blanšírování čerstvé zeleniny. Připravte zeleninu na blanšírování v páře tak, že ji vložíte s malým množstvím vody (viz tabulka vaření v mikrovlnné troubě) do zakryté zapékací mísy.
  2. Vařte pouze ¼ až 1/3 času uvedeného v tabulce, po polovině doby blanšírování dobře promíchejte.
  3. Přeneste blanšírovanou zeleninu přímo na dehydratační tácy, pracujte co nejrychleji.

TIPY PRO DEHYDRATACI:
Doba dehydratace předem ošetřeného ovoce se bude lišit v závislosti na následujících faktorech:

• Tloušťka kousků nebo plátků ovoce
• Počet táců s sušeným jídlem
• Objem sušeného jídla
• Vlhkost ve vašem prostředí
• Vaše preference dehydratace pro každý druh sušeného jídla

Doporučuje se:

• Během dehydratačního cyklu jídlo často kontrolujte každou hodinu.
• Před dehydratací označte jídlo názvem obsahu, datem a hmotností. Bude také užitečné poznamenat si dobu dehydratace pro budoucí použití.
• Blanšírovaná zelenina a ovoce poskytnou nejlepší výsledky při dehydrataci.
• Správné skladování potravin po dehydrataci

PŘÍPRAVA A PŘEDBĚŽNÁ ÚPRAVA OVOCE:
Většina ovoce je vhodná pro domácí dehydrataci, ale některé druhy ovoce budou vyžadovat delší dobu dehydratace než jiné; níže uvedené pokyny vám pomohou začít. Některé druhy ovoce nemusí být vhodné pro dehydrataci po celý rok, takže bude užitečné zjistit, které druhy ovoce jsou v sezóně, a nejprve s nimi experimentovat.

Příprava:

• Ovoce dobře omyjte a odstraňte všechny pohmožděné nebo přezrálé části. V případě potřeby oloupejte. Větší ovoce lze rozpůlit.
• Pokud se velikost ovoce liší, nakrájejte ho na tloušťku 3/8" - ½", aby se dehydratovalo rovnoměrněji.
• Menší ovoce, jako jsou hrozny a třešně, lze sušit celé.
• Odstraňte pecky z ovoce, jako jsou švestky, třešně, meruňky atd.
• Ovoce, které bylo uměle navoskováno, aby se zabránilo ztrátě vlhkosti, by se mělo vždy oloupat. U ostatních druhů ovoce je loupání volitelné.
• Sušená slupka hrušek má tendenci být zrnitá a slupka broskví je trochu chlupatá.
• Většinu ovoce lze umístit přímo na dehydratační tácy, jakmile je připraveno, jako jsou ananasy, hrozny, jahody, švestky atd. Jablka, meruňky, broskve a hrušky však po nakrájení zhnědnou. Ty lze předběžně ošetřit, aby se zpomalilo hnědnutí a zabránilo se ztrátě vitamínů A a C, ale upozorňujeme na níže uvedená upozornění, která jsou pro vaši ochranu.

Metody předběžné úpravy:
Není nutné potraviny vždy předběžně upravovat, aby se dehydratovaly. Předběžná úprava však často zlepšuje vzhled potravin, prodlužuje trvanlivost a může dokonce zvýšit nutriční hodnotu některých potravin. Experimentujte s ošetřenými i neošetřenými potravinami ve vašem skladu, abyste zjistili, které nejlépe vyhovují vašim potřebám. Správné skladování je zásadní pro kvalitu skladovaného produktu, ať už ošetřeného nebo neošetřeného.

Přírodní předběžné máčení:
Použijte ananasovou nebo citronovou šťávu jako přirozenou alternativu ke snížení hnědnutí. Nakrájejte ovoce přímo do šťávy. Okamžitě vyjměte (asi 2 minuty) a položte na dehydratační tácy. Ovoce lze také namáčet do medu, koření, limetkové nebo pomerančové šťávy, želatinového prášku nebo posypat strouhaným kokosem, aby získalo pikantní sušenou chuť. Použijte svou fantazii a vytvořte si vlastní dip.

Hydrogensíran sodný:
Žádejte pouze potravinářskou kvalitu (USP). Rozpusťte 1 čajovou lžičku hydrogensíranu sodného v jednom litru vody. Připravte malé množství ovoce a namočte na 2 minuty do roztoku. To pomáhá zabránit ztrátě vitamínu C a udržuje jasnou barvu. Hydrogensíran sodný je k dostání ve většině lékáren.

Obracení zad:
Při dehydrataci polovin ovoce, zejména meruněk, bylo navrženo, že obrácení zad ("naruby") urychlí dobu dehydratace. To je pravda, ale také to vede ke ztrátě nutričních šťáv na dno dehydrátoru. Místo toho nakrájejte každou polovinu znovu na polovinu, abyste získali konečný produkt s vyšší nutriční hodnotou, jasnější barvou a rychlejšími možnostmi rekonstituce.

PŘÍPRAVA MASA K DEHYDRATACI:

Ministerstvo zemědělství Spojených států amerických doporučuje maso před dehydratací předvařit nebo po dehydrataci uvařit, aby se snížilo riziko onemocnění z potravin. Obvykle se k výrobě sušeného masa používá syrové maso. Dehydratovat se však dá jak vařené, tak syrové maso. Před dehydratací maso vždy nakrájejte na kousky o velikosti sousta. Předem se s ním mnohem lépe pracuje.
Buďte obzvláště opatrní při výrobě sušeného masa ze syrového kuřecího nebo krůtího masa; v drůbeži mohou být přítomny bakterie salmonely, když je zakoupena. Je nesmírně důležité nakrájet syrové kuřecí nebo krůtí maso na porce, které nepřesahují tloušťku 1/4". Jakákoli marináda se musí do masa vsáknout alespoň 10 minut. Nedoporučuje se odstraňovat přebytečnou marinádu. Nikdy nekonzumujte jídlo, které chutná, voní nebo vypadá nevhodně.

Syrové maso na hovězí sušené maso:

• K výrobě sušeného masa používejte pouze maso, které má alespoň 93 % tuku. Před nakrájením na kousky o velikosti sousta odřízněte veškerý tuk. Doporučuje se nakrájet maso na tloušťku asi 1/8" - 1/4".
• Marinování hovězího masa má mnoho různých kombinací receptů. Níže naleznete několik ukázkových receptů podle vašich preferencí:

Tradiční sušené maso:
(Vhodné pro přibližně 3-5 liber hovězího, rybího nebo drůbežího masa)
½ lb hnědého cukru
*Koření dle vlastního výběru
3 šálky sójové omáčky
½ šálku tekutého kouře (volitelné)

• Smíchejte všechny ingredience dohromady. Ujistěte se, že je hnědý cukr rozpuštěný. Nechte směs asi 15 minut odstát. Vložte nakrájené maso do marinády a zakryjte. Marinujte v lednici po dobu 12 hodin nebo přes noc. Maso pravidelně otáčejte, aby se důkladně obalilo. Sceďte veškerou přebytečnou tekutinu.
• Umístěte maso na tácy a dehydratujte. Doba dehydratace pro plnou 5-tácovou sadu bude trvat přibližně 5-6 hodin.

OŘECHY:

• Odstraňte skořápky z ořechů a opláchněte ořechy teplou vodou. Osušte a rozložte na tácy. Většině ořechů bude trvat dehydratace přibližně 20-30 hodin; měly by být dehydratovány, dokud nebudou křehké.
• Po dehydrataci nechte vychladnout. Ořechy, které nebudou spotřebovány během jednoho nebo dvou dnů, by měly být zmrazeny, aby se zajistila čerstvost. Vyjměte ořechy z mrazničky a před použitím je nechte rozmrazit.

KVĚTINY:

• Pro dosažení nejlepších výsledků sbírejte květiny poté, co ranní rosa stoupne, a předtím, než se usadí večerní mlha. Nepoužívejte květiny, které byly postříkány insekticidy nebo jinými chemikáliemi. Pokud dehydratujete současně bylinky určené ke konzumaci, umístěte květiny na spodní tácy a bylinky na horní tácy; to má zabránit tomu, aby "odkapávání" z květin padalo na bylinky.

BYLINKY:

• Opláchněte a osušte. Odstraňte všechny odumřelé, kašovité nebo zbarvené části, ale ponechte stonek a nerozdělujte, dokud nebudete dehydratovat. Rozložte bylinky nebo květiny na tác a nechte je dehydratovat asi 2-7 hodin, v závislosti na jejich typu. Po dokončení dehydratace vyjměte z tácu a nechte vychladnout.
• Odstraňte ze stonku a rozdělte listy nebo poupata, nebo v případě potřeby rozdrťte. Pokud dehydratujete semena, vybírejte, když lusky změní barvu.

UŽITEČNÉ TIPY

• Před použitím sušičku vždy předehřejte alespoň 5 minut.
• Pokud byla sušička delší dobu uskladněna, před použitím ji umyjte.
• Čerstvá zelenina a ovoce jsou pro sušení nejlepší. Konzervované potraviny se nesuší tak dobře.
• Zelenina a ovoce by se měly před přípravou a předběžnou úpravou vždy očistit. Pro dosažení nejlepších výsledků vždy připravte a předběžně upravte ovoce a zeleninu, jak je uvedeno v této příručce.
• Je poměrně bezpečné nechat sušičku zapnutou, když sušení potravin trvá dlouho, ale ujistěte se, že sušičku umístíte na bezpečné místo.
• Přesná doba sušení se velmi liší v závislosti na několika faktorech: typu, velikosti a kvalitě potravin, množství umístěném na tácech a osobních preferencích. Pomůže vám, když si budete vést osobní poznámkový blok, kam si budete zapisovat vlastní poznámky. Zaznamenávejte si poznámky o typu potraviny, hmotnosti před a po sušení, celkové době sušení a konečných výsledcích.

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

Tento spotřebič vyžaduje malou údržbu. Neobsahuje žádné uživatelsky opravitelné díly. Nepokoušejte se jej opravit sami. V případě potřeby servisu se obraťte na kvalifikovaný personál. Pokud sušičku nepoužíváte a před čištěním ji vždy odpojte od elektrické zásuvky.

ČIŠTĚNÍ:

• Před čištěním nechte sušičku vždy zcela vychladnout.
• Před čištěním sušičku odpojte.
• Po každém použití očistěte a osušte sušicí tácy v teplé vodě s mýdlem.
• K čištění sušičky a dvířek podle potřeby použijte vlhký hadřík.
• NEPONORUJTE sušičku do vody. Používejte pouze neabrazivní čisticí prostředky nebo jemné mýdlo.

SKLADOVÁNÍ:
Odpojte jednotku; skladujte ji v krabici na čistém a suchém místě. Nikdy ji neskladujte, dokud je horká nebo stále zapojená. Nikdy neomotávejte kabel těsně kolem spotřebiče. Nevystavujte kabel v místě, kde vstupuje do jednotky, žádnému namáhání, protože by se mohl roztřepit a zlomit.

TABULKA DOBY A TEPLOTY SUŠENÍ

BALENÍ A SKLADOVÁNÍ POTRAVIN

• Sušené potraviny je třeba správně zabalit, aby se zabránilo opětovnému vstřebávání vlhkosti a mikrobiálnímu znehodnocení. Balte potraviny do čistých, suchých a vzduchotěsných nádob. Skleněné nádoby nebo mrazicí nádoby s těsně přiléhajícími víčky jsou vhodné pro skladování. Přijatelné jsou také znovu uzavíratelné plastové mrazicí sáčky.
• Balené sušené potraviny skladujte na suchém, chladném místě mimo dosah světla. Vyšší teploty a vystavení světlu zkrátí dobu skladování a povedou ke ztrátě kvality a živin. Většina sušeného ovoce, pokud je správně zabalena a skladována, vydrží 1 rok při 60 °F nebo 6 měsíců při 80 °F. Ovocná kůže/rolky by měly vydržet až 1 měsíc při pokojové teplotě. Zelenina má přibližně poloviční trvanlivost než ovoce. Pokud má být potravina skladována déle, uložte ji do mrazničky.
• Balte zeleninu a ovoce do samostatných nádob, abyste zabránili přenosu chutí.

Balení:
SUŠENÉ POTRAVINY MUSÍ BÝT SPRÁVNĚ ZABALENY, ABY SE DOBŘE UCHOVALY.
Zabalte sušené potraviny do plastových sáčků do mrazničky a vytlačte z nich co nejvíce vzduchu. Lze použít i tepelně svařitelné sáčky. Plastové sáčky skladujte uvnitř vzduchotěsných kovových, plastových nebo skleněných nádob. Skladování potravin v pevných nádobách bez předchozího vložení do mrazicích sáčků vystavuje sušené potraviny vzduchu. V některých obchodech po celé zemi je k dispozici vakuové balicí zařízení pro domácí použití.
Vakuové balení výrazně prodlouží trvanlivost.

Podmínky skladování:
Správně zabalené sušené potraviny skladujte na chladném a tmavém místě. Čím chladněji jsou potraviny uchovávány, tím déle si udrží optimální kvalitu. Na každých 18 °F poklesu teploty se trvanlivost zvýší 2 až 3krát. Pokud máte místo v chladničce nebo mrazničce, uchovávejte tam sušené potraviny. Jinak najděte nejchladnější místo ve svém domě pro skladování sušených potravin. Světlo také způsobuje zhoršení kvality a nutriční hodnoty. Uchovávejte sušené potraviny ve tmě nebo v neprůhledných nádobách.

Trvanlivost:
Ovoce má přirozeně vysoký obsah cukru a kyselin, což mu umožňuje dobře vyschnout a skladovat se po delší dobu než zelenina. Pokud je většina ovoce správně zabalena a skladována při pokojové teplotě nebo nižší (70 °F nebo méně), udrží si vysokou kvalitu a nutriční hodnotu až jeden rok. Většina zeleniny je nejlepší, když se spotřebuje do šesti měsíců.
OVOCE A ZELENINA UCHOVÁVANÉ DÉLE, NEŽ JE DOPORUČENÁ DOBA, NEMUSÍ BÝT TAK VÝŽIVNÉ NEBO CHUTNAT TAK DOBŘE, ALE NEZKAZÍ SE, POKUD OBAL NENÍ NEPORUŠENÝ.

Máte dotazy? Zákaznický servis Elite je připraven vám pomoci.
Další produkty Elite najdete na shopelitegourmet.com.