Baratza Maestro Plus - Manuál kužeľového mlynčeka na kávu

Obsah

1 Pred použitím mlynčeka
2 Identifikácia dielov
3 Bezpečnostné informácie
4 Počiatočná prevádzka
5 Nastavenie ovládania mletia
6 Nastaviteľný časovač
7 Manuálne ovládanie spínačom
8 Predné pulzné tlačidlo
9 Starostlivosť a čistenie
10 Referencie
11 Stiahnuť návod
12 V iných jazykoch

Pred použitím mlynčeka

Prosím, veľmi pozorne si prečítajte nasledujúce informácie. Obsahujú dôležité tipy pre používanie, bezpečnosť a údržbu tohto zariadenia. Prosím, uschovajte si tieto prevádzkové pokyny pre budúce použitie.

Identifikácia dielov

Bezpečnostné informácie

Používajte len so striedavým prúdom a správnym napätím. Pozrite si štítok na spodnej strane mlynčeka, aby ste zistili správne napätie.
Čistite kryt mlynčeka iba suchou alebo mierne vlhkou handričkou.
Nepoužívajte tento mlynček na nič iné, ako na jeho určené použitie (t. j. mletie celých pražených kávových zŕn).
Rozoberajte mlynček iba podľa pokynov v časti Starostlivosť a čistenie tohto manuálu. Ak nemôžete odstrániť poruchu, skontrolujte www.baratza.com a navštívte našu stránku Riešenie problémov. Ak potrebujete ďalšiu pomoc, pošlite nám e-mail na adresu support@baratza.com alebo nám zavolajte na číslo 425-641-1245.
Baratza nepreberá žiadnu zodpovednosť za škody alebo zranenia, ak sa mlynček používa na iné ako určené účely alebo je nesprávne prevádzkovaný alebo opravovaný. Všetky záručné nároky budú neplatné.
Neprevádzkujte mlynček s poškodeným káblom alebo zástrčkou, alebo ak mlynček nefunguje správne.
Nenechávajte mlynček bez dozoru, keď je zapnutý (ON).
Vypnite a odpojte mlynček z elektrickej zásuvky, keď ho nepoužívate a pred čistením.
Pri odpájaní uchopte zástrčku a vytiahnite ju zo zásuvky - nikdy neťahajte za kábel.
Udržujte mlynček mimo dosahu detí.
Neponárajte mlynček, zástrčku alebo kábel do vody alebo inej tekutiny.

Vždy odpojte napájací kábel pred čistením mlynčeka.

Počiatočná prevádzka

Umiestnite Maestro Plus na rovnú plochu a zapojte ho iba do elektrickej zásuvky so správnym napätím. Odstráňte veko z násypky zdvihnutím. Nalejte požadované množstvo pražených celých kávových zŕn do násypky až do maximálneho množstva 8 oz. Nasaďte veko. Uistite sa, že nádoba na mletú kávu je úplne zasunutá.

Nastavenie ovládania mletia

Pomaly otáčajte násypkou zŕn v smere alebo proti smeru hodinových ručičiek, aby ste zarovnali indikátor na násypke zŕn s požadovaným číselným nastavením na stupnici mletia. Vyberte správne mletie pre proces varenia, ktorý používate. K dispozícii je 40 nastavení mletia. Nastavenia uvedené v tabuľke nižšie sa môžu použiť ako všeobecné usmernenie. Skutočná veľkosť mletia pre konkrétne nastavenie sa bude líšiť v závislosti od mnohých faktorov, vrátane: stupňa praženia (svetlé vs. tmavé), čerstvosti, vlhkosti, typu zŕn, obsahu oleja atď. Používaním určíte nastavenie, ktoré je správne pre vašu chuť, štýl varenia a vaše obľúbené zrná.

Nastavenie	Typ kávy	Mletie
1 až 14	Espresso	Jemné
16 až 28	Filter / Drip	Stredné
29 až 40	Press	Hrubé

warning Poznámka: Čiastočne zomleté kávové zrná môžu zostať medzi kameňmi po vypnutí mlynčeka, nastavenie mletia môže byť jednoduchšie, keď mlynček beží. Vyhnite sa prevádzkovaniu mlynčeka pri veľmi jemných nastaveniach bez zŕn, pretože to môže poškodiť kamene.

Nastaviteľný časovač

Maestro Plus je vybavený 60-sekundovým časovačom. Každý segment okolo časovača predstavuje približne 10 sekúnd prevádzky. Mlynček sa automaticky vypne po uplynutí času. Ak chcete prerušiť mletie pred uplynutím času, jednoducho otočte časovač proti smeru hodinových ručičiek, kým sa mlynček nevypne.

Manuálne ovládanie spínačom

Spínač môžete otáčať v smere alebo proti smeru hodinových ručičiek z ľubovoľnej polohy bez toho, aby ste ho poškodili.

Množstvo mletej kávy, ktoré potrebujete, závisí od typu zŕn, hrubosti mletia, spôsobu varenia a osobnej chuti. Používaním nájdete najvhodnejšie nastavenia pre vašu osobnú chuť.

Predné pulzné tlačidlo

Pre krátkodobé mletie je Maestro Plus vybavený predným pulzným tlačidlom. Môže sa použiť na mletie priamo do košíka na varenie espressa. Odstráňte nádobu na mletú kávu a umiestnite košík na espresso do mlynčeka priamo pod pulzné tlačidlo (pozri fotografiu). Stlačte a podržte pulzné tlačidlo na mletie. Mletie sa zastaví, keď sa tlačidlo uvoľní.

warning Poznámka: Je dôležité, aby bol košík na espresso držaný pod výsypným žľabom, aby kávový prášok mohol voľne padať do košíka. Ak budete držať košík tesne pri výsypnom žľabe, spôsobí to, že sa káva vráti späť a zablokuje mlynček.

Starostlivosť a čistenie

Čistenie krytu a násypiek

Vypnite mlynček a vytiahnite zástrčku z elektrickej siete. Odstráňte všetky zvyšné zrná z násypky (môže byť najjednoduchšie nakloniť mlynček a naliať zrná do misky). Odstráňte násypku otočením proti smeru hodinových ručičiek tak ďaleko, ako sa dá otočiť, a potom zdvihnite násypku z krytu. Umyte násypku, veko násypky a nádobu na mletú kávu v teplej mydlovej vode, opláchnite a osušte.

Nedávajte násypku, veko násypky alebo nádobu na mletú kávu do umývačky riadu. Umývajte len ručne. Neponárajte kryt mlynčeka do vody.

Čistenie kameňov

Ak sa mlynček používa denne, kamene by sa mali čistiť každých niekoľko týždňov. Čistenie umožňuje kameňom dosiahnuť čo najkonzistentnejšie mletie. Čistenie tiež odstraňuje kávové oleje, ktoré môžu zhoršiť chuť mletej kávy. Neumývajte kameň.

Odstráňte prstencový kameň

Stiahnite silikónové tesnenie z hornej časti prstencového kameňa. Odstráňte prstencový kameň zdvihnutím priamo z mlynčeka pomocou zdvíhacích úchytiek. Ak sa kameň nedá zdvihnúť, uistite sa, že je úchytka na nastavenie mletia otočená úplne proti smeru hodinových ručičiek.

Čistenie prstencového kameňa

Použite kefku (dodávanú s mlynčekom) na odstránenie všetkých uvoľnených zvyškov kávy na prstencovom kameni a stredovom kužeľovom kameni namontovanom v kryte motora. Umyte silikónové tesnenie v teplej mydlovej vode a osušte.

Výmena prstencového kameňa

Uistite sa, že čierny nastavovací krúžok je otočený proti smeru hodinových ručičiek tak ďaleko, ako sa dá. Vymeňte kameň zarovnaním červenej úchytky na kameni s obdĺžnikovým výrezom na čiernom nastavovacom krúžku. Pohybujte a pevne zatlačte na prstencový kameň, aby ste sa uistili, že správne sedí.

Po výmene kameňa vymeňte silikónové tesnenie zarovnaním dvoch otvorov v silikónovom tesnení s malými úchytkami na hornej strane prstencového kameňa a posuňte tesnenie na prstencový kameň.

Výmena násypky zŕn

Ak chcete vymeniť násypku zŕn, zarovnajte dve úchytky na základni násypky (s malou úchytkou na pravej strane) s príslušnými otvormi v hornej časti krytu mlynčeka a vložte násypku do mlynčeka. Keď je násypka na mieste, otočte ju v smere hodinových ručičiek na požadované nastavenie mletia.

Odstránenie upchatého mlynčeka

Ak mlynček nevydáva kávu normálne, môže byť upchatý kávovým práškom. To sa môže stať, ak sa nádoba na mletú kávu alebo portafilter preplnia a mletá káva sa dostane späť do žľabu na mletú kávu a mlecej komory. Môže sa to stať aj pri nahromadení kávového prášku v priebehu času.

Fotografia č. 1
Ak chcete vyčistiť mlynček, odstráňte všetky zrná, ktoré zostali v násypke, a potom odstráňte násypku. Odstráňte tiež prstencový kameň a nádobu na mletú kávu. Skontrolujte, či nie je žľab na mletú kávu upchatý pohľadom na výstup žľabu na mletú kávu, ktorý sa nachádza v hornej časti výklenku, ktorý drží nádobu na mletú kávu (pozri fotografiu č. 1). Ak je upchatý, odstráňte kávovú usadeninu pomocou tuhej drôtenej tyče, ako je narovnaná veľká kancelárska sponka, a kefky na čistenie.

Čistenie lopatkového kolesa

Fotografia č. 2
Pri pohľade na mlynček zhora uvidíte kužeľový kameň v strede a lopatkové koleso so štyrmi rebrami, ktoré sa otáča na základni kužeľového kameňa (pozri fotografiu č. 2). Počas mletia tieto rebrá vytláčajú mletú kávu z mlecej komory. Mletá káva sa môže pevne zabaliť medzi rebrá. Použite narovnanú veľkú kancelársku sponku (alebo podobnú) na odstránenie všetkého kávového prášku, ktorý sa nachádza medzi rebrami. Keď je všetka káva odstránená, uistite sa, že sú prítomné všetky štyri rebrá a dosahujú k stene mlecej komory. Ak je lopatkové koleso zlomené alebo opotrebované, prejdite na www.baratza.com riešenie problémov, kde nájdete informácie o tom, ako zakúpiť a vymeniť lopatkové koleso.

Čistenie výstupného otvoru mlecej komory

Fotografia č. 3
Otočte mlynček tak, aby ste sa pozerali na jeho zadnú stranu, potom otočte čierny nastavovací krúžok proti smeru hodinových ručičiek, kým sa nezastaví. Obdĺžnikový výrez na krúžku by mal byť teraz v polohe 11 hodín (pozri fotografiu č. 3). Priamo pod výrezom, v spodnej časti komory, je výstupný otvor vedúci do nádoby na mletú kávu. Ak je výstupný otvor upchatý, vyčistite ho pomocou veľkej kancelárskej sponky a kefky. Uistite sa, že výstupný otvor a žľab na mletú kávu sú čisté až po výstup žľabu na mletú kávu. Prúd stlačeného vzduchu môže pomôcť dokončiť čistenie. Keď je upchatie odstránené, vymeňte kameň, tesnenie a násypku. Mlynček je teraz pripravený na použitie.

Automatické čistenie

warning Poznámka: Použitie Grindz NEODSTRÁNI upchatý mlynček, to sa dá urobiť iba podľa krokov v časti "Odstránenie upchatého mlynčeka".

Dôkladné, rýchle a jednoduché ČISTENIE sa dá dosiahnuť pomocou čističa mlynčeka Grindz^™. Grindz^™ je produkt určený na uvoľnenie častíc kávy a absorbovanie a odstránenie pachov a zvyškov kávového oleja. Jednoducho vložte jedno balenie Grintz^™ do prázdnej násypky mlynčeka. Nastavte nastavenie mletia na 20 a prevádzkujte, ako keby ste mleli kávové zrná, kým sa všetok Grindz^™ nezomelie. Po dokončení odporúčame prejsť cez mlynček približne 4 polievkové lyžice kávy, aby ste odstránili všetky zvyšky Grindz^™. Zomletú kávu zlikvidujte. Informácie o Grindz^™ nájdete na www.urnex.com.
Grindz^™ si môžete zakúpiť na www.baratza.com