Cuisinart CBK-110C - Kompakt Automatisk Brødmaskine Manual & Opskrifter

VIGTIGE SIKKERHEDSFORANSTALTNINGER

Ved brug af elektriske apparater, især når børn er til stede, bør grundlæggende sikkerhedsforanstaltninger altid tages, herunder følgende:

1. LÆS ALLE INSTRUKTIONER, PRODUKTMÆRKATER OG ADVARSLER FØR BRUG AF DENNE BRØDMASKINE.
2. Rør ikke ved varme overflader; bær enheden ved plastikbasen. Brug altid ovnhandsker, når du håndterer varmt materiale, og lad metaldele køle af før rengøring. Lad brødmaskinen køle grundigt af, før du monterer eller afmonterer dele.
3. Når enheden ikke er i brug, og før rengøring, skal du trække brødmaskinen ud af stikkontakten. Lad brødmaskinen køle helt af, før den samles eller skilles ad.
4. For at beskytte mod risiko for elektrisk stød må apparatet eller stikket ikke nedsænkes i vand eller andre væsker.
5. Nøje opsyn er altid nødvendigt, når dette eller et hvilket som helst apparat bruges i nærheden af børn eller personer med nedsatte evner.
6. Lad intet hvile på strømledningen. Tilslut ikke ledningen, hvor folk kan gå eller snuble over den. Træk brødmaskinen ud af stikkontakten, når den ikke er i brug, før du tager på rejse, eller er væk i længere tid.
7. Betjen ikke dette eller noget apparat med en flosset eller beskadiget ledning eller stik, eller efter at apparatet er defekt, tabt eller på nogen måde beskadiget. Tag apparatet til det nærmeste autoriserede serviceværksted for undersøgelse, reparation eller elektrisk eller mekanisk justering.
8. Lad ikke ledningen hænge ud over kanten af et bord eller en disk eller røre varme overflader. Placer ikke på en ustabil eller stofbelagt overflade.
9. Undgå kontakt med bevægelige dele.
10. 
    Brug ikke tilbehør, der ikke anbefales af producenten. De kan forårsage brand, elektrisk stød eller personskade eller kan beskadige enheden og gøre garantien ugyldig.
11. Må ikke anvendes udendørs eller til kommercielle formål.
12. Placer ikke apparatet i nærheden af en varm gas- eller elektrisk brænder, eller i en opvarmet ovn.
13. Hold strømledningen væk fra den varme overflade af denne brødmaskine. Læg ingen brændbare genstande på den varme overflade af denne brødmaskine.
14. Placer denne brødmaskine mindst 2 tommer væk fra enhver væg eller anden genstand.
15. Brug ikke denne brødmaskine til andet end det tilsigtede formål.
16. Når du sætter denne brødmaskine i eller tager den ud af stikkontakten, skal du sørge for ikke at røre stikproppens blade med fingrene.
17. Før du tager stikket ud, skal du trykke og holde START/STOP (start/stop)-knappen nede i 1 til 3 sekunder for at annullere eventuelle programmer, grib derefter stikket og træk det ud af stikkontakten. Træk aldrig i ledningen.
18. Brug af forlængerledninger: En kort strømledning er blevet leveret for at reducere risikoen for personskade som følge af at blive viklet ind i eller snuble over en længere ledning. Forlængerledninger kan bruges med forsigtighed. Den markerede elektriske effekt af forlængerledningen skal være mindst lige så stor som apparatets elektriske effekt. Ledningen skal arrangeres, så den ikke hænger ud over bordet eller køkkenbordet, hvor den kan trækkes af børn eller snubles over ved et uheld. Hvis apparatet er af den jordede type, skal forlængerledningen være en jordet 3-leder ledning.
19. Hvis den elektriske kreds er overbelastet med andre apparater, fungerer din brødmaskine muligvis ikke korrekt. Denne brødmaskine bør betjenes på en separat elektrisk kreds fra andre fungerende apparater.
20. Betjen ikke dit apparat i en apparatopbevaring eller under et vægskab. Når apparatet opbevares i en apparatopbevaring, skal du altid trække enheden ud af stikkontakten. Undlades dette, kan det skabe risiko for brand, især hvis apparatet rører ved væggene i opbevaringen, eller døren rører ved enheden, når den lukker.
21. Forvarmning af apparatet er nødvendigt.
22. Kun til husholdningsbrug.
23. Dette apparat er ikke beregnet til brug af personer (herunder børn) med nedsatte fysiske, sensoriske eller mentale evner, eller mangel på erfaring og viden, medmindre de har fået tilsyn eller instruktion vedrørende brugen af apparatet af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed.
24. Børn bør overvåges for at sikre, at de ikke leger med apparatet.
25. Apparater er ikke beregnet til at blive betjent ved hjælp af en ekstern timer eller et separat fjernbetjeningssystem.

GEM DISSE INSTRUKTIONER
KUN TIL HUSHOLDNINGSBRUG

SÆRLIGE INSTRUKTIONER FOR LEDNINGSSÆT

BEMÆRK
Dette apparat har et polariseret stik (den ene klinge er bredere end den anden). For at reducere risikoen for elektrisk stød passer dette stik kun på én måde i en polariseret stikkontakt. Hvis stikket ikke passer helt i stikkontakten, skal du vende stikket. Hvis det stadig ikke passer, skal du kontakte en kvalificeret elektriker. Modificer ikke stikket på nogen måde.

FØR FØRSTE BRUG

Fjern alt emballagemateriale og eventuelle salgsfremmende etiketter eller klistermærker fra din brødmaskine. Sørg for, at alle dele af din nye brødmaskine er pakket ud, før du bortskaffer emballagemateriale. Du ønsker måske at gemme kassen og emballagematerialet til senere brug.

Tør kabinettet af med en fugtig klud for at fjerne støv fra lageret eller forsendelsen. Vask indersiden af låget med en svamp eller fugtig klud. Vask æltekrogen og brødformen med varmt sæbevand og tør dem helt.

DELE OG FUNKTIONER

1. Låg
   Med rude
2. Kontrolpanel med LCD-display Se detaljer på næste side
3. Bagekammer
   1. Aftagelig brødform med håndtag
      Vertikalt brød, nonstick-belægning
   2. Æltekrog
      Aftagelig, nonstick æltekrog
   3. Varmelegeme (ikke vist)
4. Strømledning (ikke vist)
5. Formkrog
   Nyttigt værktøj til at løfte brødformens håndtag
6. BPA-fri
   Alle dele, der kommer i kontakt med mad, er BPA-fri.

BETJENINGSPANEL

1. LCD-display – Viser program, skorpefarve og brødstørrelse. Viser også cyklus og forsinket starttid.
2. PROG (program)-knap – Vælger program; se programlisten over displaypanelet for muligheder.
3. COLOUR (farve)-knap – Vælger en lys, medium eller mørk skorpe.
   Lys: Medium: Mørk:
4. SIZE (størrelse) / –
   1. Vælg et brød på 1 lb. (454 g), 1½ lb. (680 g) eller 2 lb.
   2. Aktiverer indvendig kammerbelysning.
5. START/STOP (start/stop)-knap – Starter og stopper brødbagningsprocessen. Kontrollerer også Pause-funktionen.
6. – (minus)/+ (plus)-knapper – Justerer tid for bageprogram og forsinket starttimer.

BEMÆRK: Nogle programvalg er begrænset til bestemte skorpefarver og brødstørrelser. LCD-displayet vil vise dette. Se venligst Programmer og Tidtagning for alle tilgængelige kombinationer.

BETJENINGSVEJLEDNING

1. Fjern brødformen fra bagekammeret ved at gribe fat i håndtaget, dreje formen mod uret og løfte den op. Det kan være nyttigt først at løfte brødformens håndtag ved hjælp af formkrogen (se figur 1a). For at montere æltekrogen korrekt skal den indsættes på akslen med den brede base nedad (se figur 1b).
   
2. Mål alle ingredienser korrekt af og kom dem i brødformen i den nøjagtige rækkefølge, de er anført. Kom altid væskerne i først, de tørre ingredienser derefter, og gæren til sidst. Gær bør ikke røre våde ingredienser. Se afsnittene Måling og Påfyldning af Ingredienser for instruktioner.
3. Sæt brødformen tilbage i bagekammeret, drej med uret for at låse den fast.
4. Luk låget og tilslut strømledningen til en standard stikkontakt.
5. Vælg dit program ved at trykke på PROG (program)-knappen.
6. Vælg din skorpefarve (lys, medium eller mørk) ved at trykke på COLOUR (farve)-knappen. Hvis ingen skorpefarve er valgt, vil enheden automatisk vælge mørk skorpe.
7. Vælg din brødstørrelse (1 lb. [454 g]., 1½ lb. [680 g] eller 2 lb.) ved at trykke på SIZE (størrelse)/ -knappen. Hvis ingen brødstørrelse er valgt, vil enheden automatisk vælge en brødstørrelse på 1½ lb. [680 g].
8. Hvis du ønsker, at brødbagningsprocessen skal starte med det samme, skal du trykke på START/STOP (start/stop)-knappen nu; indikatoren vil lyse for at vise, at brødmaskinen er tændt.
9. For at annullere processen når som helst, tryk og hold START/STOP (start/stop)-knappen nede i 3 sekunder.

Forsinket Starttimer

Cuisinart^® Kompakt Automatisk Brødmaskine kan programmeres op til 13 timer i forvejen. Du kan for eksempel programmere din brødmaskine kl. 20.00 til at være færdig med at bage kl. 09.00. Sørg for at indstille din timer ud fra, hvornår du ønsker, at dit brød skal være færdigt.

BEMÆRK: Brug ikke letfordærvelige ingredienser som mælk, æg, ost og yoghurt med funktionen Forsinket Start.

Sådan indstiller du forsinket starttimer:

1. Tilføj ingredienser.
2. Vælg program, skorpefarve og brødstørrelse.
3. Indstil antallet af timer i forvejen, du ønsker brødet skal være færdigt.
   Ved at trykke på + (plus) eller – (minus)-knapperne kan du indstille tiden for færdiggørelse op til 13 timer senere. Tryk for at øge eller mindske med 10-minutters intervaller, eller hold knappen nede for at scrolle hurtigere.
4. Tryk på START/STOP (start/stop)-knappen for at starte nedtællingen til forsinket start.

Under Brødbagning

Processen
Når du starter et program, vil enheden automatisk tage sig af hvert trin i processen, indtil brødet er færdigt. En indikator på LCD-displayet vil vise den aktuelle funktion: Ælt, Hæv, Bag eller Hold Varm.

Ælt – De fleste brødtyper bruger 2 æltecyklusser. Den første æltecyklus blander hurtigt hovedingredienserne. Den anden æltecyklus er længere og fortsætter blandingsprocessen. Dejen "slås ned", før den længere cyklus begynder, inden æltekrogen fjernes.

Hæv – Hævecyklusser hjælper med at sikre den perfekte konsistens af alle gærbrød.
Under hævecyklusserne vil din brødmaskine virke inaktiv. Displayet vil vise, at den faktisk er i hæve-tilstand.

Bag – Denne brødmaskine vil konsekvent regulere både bagetid og temperatur i henhold til den opskrift, du vælger.

Hold Varm – Giver dig mulighed for at lade det færdige brød blive i maskinen for at servere det varmt i op til 60 minutter. Det hjælper også med at forhindre, at skorpen bliver blød, hvis brødet ikke fjernes fra maskinen umiddelbart efter bagning. Nogle skorper vil mørkne en smule under Hold Varm.

Valgmuligheder:

1. Lys: Tryk og hold SIZE (størrelse)/ nede i 3 sekunder for at tænde det indvendige kammerlys når som helst. Lyset slukker automatisk efter 30 sekunder, eller tryk og hold igen for at slukke.
2. Pause: Du kan sætte processen på pause i op til 10 minutter når som helst ved at trykke på START/STOP (start/stop)-knappen, mens enheden er tændt. Tids- og strømindikatoren vil blinke, mens programmet er sat på pause. Tryk på START/STOP (start/stop) for at genoptage programmet.
3. Tilsætninger: Et hørbart signal med 4 sæt af hver 5 lange bip vil lyde for at minde dig om at tilføje eventuelle ekstra ingredienser, din opskrift kræver. For at gøre dette skal du åbne låget og tilføje de ekstra ingredienser. Sørg for at lukke låget, når du er færdig. Dette sker typisk under den anden æltning. Displayet vil vise "add-in" (tilsæt) i et par minutter under æltecyklussen, i tilfælde af at du går glip af de første bip.
4. Fjernelse af æltekrog: Når blanding/æltning er færdig, vil der lyde et hørbart signal med 10 korte bip før den sidste hævecyklus, hvilket indikerer tidspunktet, hvor blanding/æltning er færdig (displayet vil vise "paddle" (krog) i et minut, hvis du går glip af de første bip). På dette tidspunkt i brødbagningsprocessen har du mulighed for at fjerne æltekrogen og/eller omforme dejen, selvom ingen af delene er nødvendig. For at gøre dette:
   1. Tryk på START/STOP (start/stop) for at sætte programmet på pause.
   2. Åbn låget og fjern brødformen ved håndtaget.
   3. Tag dejen ud af formen og fjern æltekrogen.
   4. Form dejen til en pæn kugle og placer den i midten af brødformen.
   5. Sæt brødformen tilbage i maskinen og drej med uret for at låse brødformen fast i enheden. Luk låget.
   6. Tryk på START/STOP (start/stop) for at genoptage programmet.

BEMÆRK: Hvis du planlægger at fjerne dejen og omforme den i en anden form til bagning i din konventionelle ovn, er det nu, du skal gøre det. Sørg for at trykke og holde START/STOP (start/stop)-knappen nede for at nulstille maskinen, så den ikke automatisk genoptager brødbagningsprocessen efter 10 minutter.

Efter Brødbagning

Der lyder 10 bip for at signalere afslutningen på bagecyklussen; LCD-displayvinduet vil vise 00:00. Dit brød vil blive holdt varmt i 60 minutter i hold varm-cyklussen. Der lyder et langt bip ved afslutningen af hold varm-cyklussen, og derefter slukker enheden. For optimale resultater anbefaler vi at fjerne brødet, så snart bagecyklussen er afsluttet, og lade det køle af på en rist.

Sådan fjerner du brød fra formen:

1. Åbn låget og brug formkrogen til at løfte brødformens håndtag. Brug ovnhandsker, og fjern brødformen ved at dreje mod uret.
   
2. Hold stadig i bunden af brødformen med ovnhandskerne, flyt håndtaget til side, og ryst, indtil brødet slipper.
   
3. For de bedste resultater, lad brødet køle af på en rist i 20 til 30 minutter, før det skæres.

BEMÆRK: Hvis du ikke har fjernet æltekrogen før bagning, skal du sørge for at fjerne æltekrogen fra det færdige brød. Udvis forsigtighed; æltekrogen vil være ekstremt varm.

SVARTSIKRING VED STRØMSVIGT

Denne enhed er udstyret med et strømsvigtsbackup-system. I tilfælde af en afbrydelse af strømforsyningen vil enheden lagre brødbagningscyklussens stadie i hukommelsen og genoptage, når strømmen er genoprettet. Strømbackup-funktionen kan opretholde hukommelsen ved strømsvigt i op til 15 minutter.

TYPER AF BRØD OG PROGRAMMER

1. Hvidt – Det hvide program bruger primært almindeligt eller brødmel.
2. Fransk – Franske brød kræver speciel timing og temperaturer for at opnå, flyt håndtaget til side, og ryst indtil brødet slippes. den vidunderlige, sprøde skorpe. Da de traditionelt mangler sukker eller store mængder fedt, har de tendens til at være lysere i farven.
3. Fuldkorn – Fuldkornsbrød er et gærbrød, der er lavet med en betydelig del af fuldkornsmel (50% eller mere) frem for med 100% almindeligt mel eller hvidt brødmel. Brød lavet af fuldkornsmel er mere næringsrigt, fordi melet males af hele hvedekernen (inklusive klid og kim). Brug af fuldkornsmel producerer et brød, der er brunt til mørkebrunt i farven, og brødene er mere smagfulde og sunde end brød lavet med raffineret hvidt mel (selvom "tabte" næringsstoffer tilsættes hvidt mel igen). Mange gange er de tættere end 100% hvide brød.
4. Ultralyn – Ultralyn-programmet skal bruges med en opskrift, der anvender hurtigtvirkende gær, ellers vil brødet ikke hæve og bage ordentligt. Næsten enhver opskrift kan modificeres ved at erstatte standardgær med en lige stor eller større mængde hurtigtvirkende gær. BEMÆRK: Dette program kan ikke bruges med glutenfri opskrifter.
5. Sødt – Programmet for sødt brød er specielt designet til at bage brød med store mængder sukker, fedt og proteiner. Disse tilsatte ingredienser har tendens til at øge højden og bruningen af de færdige brød.
6. Glutenfri – Da gluten findes i de fleste meltyper, der bruges i traditionel brødbagning, er ingredienserne til at skabe glutenfri brød unikke. Selvom de er "yeast breads" (gærbrød), er dejene generelt våde og har ofte en pandekagelignende konsistens. Det er også vigtigt ikke at over-blande eller over-ælte glutenfri deje.
7. Artisandej – Dette program tillader tilberedning af artisandeje. Der er flere lange, langsomme, kølige hævninger, der vil forbedre udviklingen af tekstur, smag og skorpe i det endeligt formede og bagte brød. Dette er et KUN dej-program. Dejen kan bages ved hjælp af Bage-programmet eller formes og bages i en konventionel ovn.
8. Dej – Der er to måder at tilberede dej i brødmaskinen på, hvis du ønsker at bage den i en konventionel ovn. En måde er ved at bruge vores Dej-program. Det blander ingredienser, ælter og tager dejen gennem de to hævninger. Det er passende til næsten enhver dejopskrift (undtagen glutenfri) og ideel til pizzadej. Det er meningen, at dejen skal tages ud og formes i hånden og gives lov til at hæve 1 eller 2 gange mere uden for brødmaskinen. Alternativt kan du vælge et specifikt brødprogram fra menuindstillingerne og fjerne dejen, når signaltonen for 'Remove Paddle' (fjern æltekrogen) lyder. Dette vil tage dig gennem to hævecyklusser. Denne metode er velegnet til enhver alternativ brødform, middagsboller, flettet challah-brød og så videre. Sidste hævning vil finde sted uden for brødmaskinen.
9. Marmelade – Brødmaskinen er et fantastisk kogemiljø for hjemmelavede marmelader og kompotter. Æltekrogen holder automatisk ingredienserne i bevægelse under processen. Varmeelementet er placeret på en måde, så indholdet ikke brænder på. Programmet starter i en opvarmningsfase, så det vil virke inaktivt. Det begynder at blande cirka 10 minutter inde i programmet. Vi leverer opskrifter, der kan hjælpe dig i gang. De er et vidunderligt supplement til friskbagt brød!
10. Færdigblanding – Dette program er beregnet til færdigpakkede gærbrødsblandinger, der er beregnet til brødmaskiner. Blandinger til 1½ og 2 lbs.
    (680 og 907 g) fungerer bedst.
11. Kage – Kageagtige i tekstur og ofte omtalt som "quick breads" (hurtigbrød), opskrifter til dette program bages normalt i en form, såsom en brødform eller muffinform. De er en dej-type brød i stedet for en gærdej og får deres hævning fra bagepulver, natron og æg.
    Tilsætninger skal tilføjes helt i begyndelsen af cyklussen sammen med andre basale ingredienser. Hvis det færdige brød er lidt fugtigt på toppen, når bagningen er afsluttet (fugtighed afhænger af kagens ingredienser), lad det blive i brødmaskinen på 'Keep Warm' (hold varm) i 10 til 15 minutter, og det vil fortsætte med at bage – dette kaldes "after cooking" (efterbagning).
12. Bag – Dette program aktiverer brødmaskinen kun for Bage-funktionen. Du kan bruge denne indstilling, hvis du ønsker, at det færdige brød skal have en mørkere skorpefarve (dette vil kun kræve et par ekstra minutter, så hold øje med brødet). Kun Bage-funktionen bør bruges til at bage butikskøbte deje.

PROGRAMMER OG TIDSPUNKTER

For hvert program er der angivet to tidspunkter under TILFØJELSER og under FJERN RØREARM. Den Viste Tid er, hvad du vil se i nedtællingsvinduet. Den Forløbne Tid under TILFØJELSER og FJERN RØREARM er antallet af minutter, der er gået, siden du trykkede på start. Forløbne Tider er angivet for at lade dig vide, hvornår du skal vende tilbage.

HVIDT I Farve:
Størrelse:	Samlet Tid:	Tilføjelser		Fjern rørearm
		Vist Tid	Forløben Tid	Vist Tid	Forløben Tid
1-lb. (454 g)	3:18	2:40	38 min	2:05	1 t 13 min
1½-lb. (680 g)	3:25	2:45	40 min	2:10	1 t 15 min
2-lb. (907 g)	3:30	2:50	40 min	2:15	1 t 15 min
FRANSK
Størrelse:	Samlet Tid:	Tilføjelser		Fjern rørearm
		Vist Tid	Forløben Tid	Vist Tid	Forløben Tid
1-lb. (454 g)	4:05	2:55	1 t 10 min	2:15	1 t 50 min
1½-lb. (680 g)	4:15	3:00	1 t 15 min	2:20	1 t 55 min
2-lb. (907 g)	4:20	3:05	1 t 15 min	2:25	1 t 55 min
FULDKORN I Farve:
Størrelse	Samlet Tid:	Tilføjelser		Fjern rørearm
		Vist Tid	Forløben Tid	Vist Tid	Forløben Tid
1-lb. (454 g)	3:57	3:10	47 min	2:25	1 t 32 min
1½-lb. (680 g)	4:05	3:15	50 min	2:30	1 t 35 min
2-lb. (907 g)	4:10	3:20	50 min	2:35	1 t 35 min
ULTRA-HURTIG I Farve:
Størrelse	Samlet Tid:	Tilføjelser		Fjern rørearm
		Vist Tid	Forløben Tid	Vist Tid	Forløben Tid
1-lb. (454 g)	1:53	1:40	13 min	1:35	18 min
1½-lb. (680 g)	2:03	1:50	13 min	1:45	18 min
SØDT I Farve:
Størrelse:	Samlet Tid:	Tilføjelser		Fjern rørearm
		Vist Tid	Forløben Tid	Vist Tid	Forløben Tid
1-lb. (454g)	3:15	2:45	30 min	2:05	1 t 10 min
1½-lb. (680g)	3:20	2:50	30 min	2:10	1 t 10 min
GLUTENFRIT I Farve:
Størrelse:	Samlet Tid:	Tilføjelser		Fjern rørearm
		Vist Tid	Forløben Tid	Vist Tid	Forløben Tid
1½-lb. (680g)	2:15	1:55	20 min	1:40	35 min
ARTISAN DEJ
Samlet Tid:
5:05
DEJ
Samlet Tid:
1:30
MARMELADE
Samlet Tid:
1:20
FÆRDIGBLANDING I Farve:
Samlet Tid:		Tilføjelser		Fjern rørearm
		Vist Tid	Forløben Tid	Vist Tid	Forløben Tid
2:34		2:14	20 min	1:04	1 t 30 min
KAGE
Samlet Tid:
1:52
BAGNING
Samlet Tid:
1:40

BEMÆRK: Fjernelse af rørearmen er et valgfrit trin.

AFMÅLING AF INGREDIENSER

Den VIGTIGSTE regel for brødbagning:
Brug nøjagtige mål. Dette er nøglen til vellykket brødbagning.

Når du måler våde ingredienser, skal du kun bruge væskemålebægre med kopper/ounces tydeligt markeret på siden. Efter at have fyldt målebægeret, skal du placere det på en flad overflade og se det i øjenhøjde for at sikre, at mængden af væske er nøjagtig. De fleste opskrifter kræver, at væsker har stuetemperatur.

Når du måler tørre ingredienser, skal du fylde et tørt målebæger med en ske og derefter skrabe af med bagsiden af en kniv eller en spatel for at sikre, at målet er nøjagtigt. Brug aldrig koppen til at øse ingredienser direkte fra beholderen (f.eks. mel). Ved at øse kan du tilføje op til en spiseskefuld (15 ml) ekstra ingredienser. Tryk ikke ned, medmindre andet er angivet.

PÅFYLDNING AF INGREDIENSER I BRØDFORMEN

Den ANDEN VIGTIGSTE regel for brødbagning: Kom ingredienserne i brødmaskinen i den PRÆCISE rækkefølge, der er angivet i opskriften. Dette betyder i de fleste tilfælde:

• FØRST, flydende ingredienser
• FOR DET ANDET, tørre ingredienser
• SIDST, gær – Gær skal være adskilt fra våde ingredienser og salt. Skab et lille krater i de tørre ingredienser med din finger eller en ske, og placer gæren i krateret. Sørg for, at gæren er frisk.
  

Sørg også for, at ALLE ingredienser har stuetemperatur, medmindre andet er angivet (dvs. mellem 75˚F–90˚F [23°C-32°C]). For kølige eller for varme temperaturer kan påvirke, hvordan brødet hæver og bager. BEMÆRK: Vand bør ikke være varmt, da det vil påvirke hævningen.

Endelig er det en god idé at starte med friske ingredienser. Frisk mel og frisk gær er afgørende.

Se fejlfindingssektionen for at lære mere.

MÅLE-/OMREGNINGSTABEL

1½ teskeer (7.5 ml) = ½ spiseske	8 spiseskeer (120 ml) = ½ kop
3 teskeer (15 ml) = 1 spiseske	12 spiseskeer (2.8 L) = ¾ kop
1½ teskeer (7.5 ml) = 1½ teskeer	16 spiseskeer (3.7 L) = 1 kop
2 spiseskeer (30 ml) = ¹⁄ 8 kop	³⁄ 8 kop (88 ml) = ¼ kop + 2 spiseskeer
4 spiseskeer (60 ml) = ¼ kop	5 ⁄ 8 kop (147 ml) = ½ kop + 2 spiseskeer
5 spiseskeer + 1 teske = ¹⁄3 kop (75 ml) = ¹⁄3 kop	¹⁄2 kop kop (207 ml) = ¾ kop + 2 spiseske

INGREDIENS-OMREGNINGSTABEL

INGREDIENS	VOLUMEN	VÆGT I GRAM	VÆGT I OUNCES
Æg (uden skal)	1 stort	50 gram	1¾ ounce
Mel (Universal, Brød eller Fuldkorns)	1 kop (237 ml)	126 gram	4½ ounces
Strøsukker	1 spiseske (15 ml)	14 gram	½ ounce
Koshersalt	1 teske (5 ml)	6 gram	1 / 8 ounce
Usaltet smør	1 spiseske (15 ml)	14 gram	½ ounce
Vand	1 kop (250 ml)	237 gram	8 ounces
Gær, aktiv tør	1 teske (5 ml)	4 gram	1 / 8 ounce

RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE

Træk stikket ud af maskinen før rengøring. Nedsænk ikke brødmaskinen i vand eller i en opvaskemaskine. Brug ikke skrubbebørster eller kemiske rengøringsmidler, da disse vil beskadige maskinen. Brug kun et mildt, ikke-slibende rengøringsmiddel til at rengøre brødmaskinens yderside.

Brødform og æltekrog – Form og æltekrog skal vaskes i hånden med varmt vand og sæbe. Brug ikke metalredskaber, da de vil beskadige non-stick-overfladen.

Bagekammer – Fjern alle brødkrummer ved at tørre dem væk med en let fugtig klud eller en ren bagepensel. BØJ IKKE varmelegemet, som sidder inde i brødmaskinen.

Låg – Tør indersiden af låget med en svamp eller fugtig klud. Låget må ikke nedsænkes i vand.

Ydre hus – Brug kun et mildt, ikke-slibende rengøringsmiddel til at rengøre brødmaskinens yderside.

Kontrolpanel – Tør af med en let fugtig klud efter behov. Pas på, at vand eller rengøringsvæsker ikke kommer ind under kontrolpanelets knapper.

Vedligeholdelse – Al anden servicering bør udføres af en autoriseret servicerepræsentant.

Hold din brødmaskine ren til enhver tid.

Bekymr dig ikke, hvis farven på brødformens ydre ændrer sig over tid.
Farveændringen er et resultat af damp og anden fugt og påvirker ikke maskinens ydeevne.

Hvis du har svært ved at fjerne æltekrogen fra brødformen, hæld varmt sæbevand i brødformen i 10 til 15 minutter – dette vil løsne krogen.

TIPS OG TRICKS

Brug ingredienser af topkvalitet til at bage dit brød i brødmaskinen

Temperaturen på ingredienserne er vigtig, når du bager i brødmaskine. Ideelle temperaturer er mellem 75°F–90°F (23°- 32°C). Brug et instant-read termometer til at kontrollere temperaturerne. Kolde ingredienser bør have lov til at nå stuetemperatur.

Mål alle ingredienser nøjagtigt, og hav dem klar, før de tilsættes brødformen. Dette hjælper med at sikre, at du måler hver ingrediens korrekt, og at du ikke, når du når den sidste (eller næsten sidste) ingrediens, opdager, at den ikke er tilgængelig i dit spisekammer.

Når du måler ingredienser, skal du bruge målebægre til væsker og tørre målebægre til tørre ingredienser. Rør først alle meltyper, hæld dem i et tørt målebæger og jævn af med den flade side af en kniv eller spatel – pak ikke ned.

Tilsæt ingredienser til formen i denne rækkefølge – væsker, smeltet eller blødgjort smør, salt og sukker (inklusive honning, melasse, sirup), krydderurter, meltyper, tørret mælk, vital hvedegluten (hvis anvendt), gær. Lad ikke gæren røre de våde ingredienser.

At give æltekrogen en let belægning med en non-stick bagespray eller vegetabilsk olie kan gøre det lettere at fjerne den, hvis den bages ind i et brød.

Bagning i brødmaskinen påvirkes af dagens temperatur og luftfugtighed – dette er ofte årsagen til varierende dejkonsistens og resultater. På en fugtig dag kan du have brug for ekstra mel. Vær opmærksom på dejen under ælteprocessen, og hvis den klistrer, tilsæt mel 1 teske (5 ml) ad gangen. Alternativt, hvis den er særligt tør, kan du have brug for at tilsætte ekstra væske. I de fleste tilfælde skal dejen være glat og ikke klæbe til fingrene, når den berøres. Yderligere mængder mel eller væske bør tilsættes 1 teske (5 ml) ad gangen.

Skrab siderne af formen ned, hvis ingredienserne klæber til siderne.
Hvis du bruger letfordærvelige, friske ingredienser som mejeriprodukter, æg, hakkede frugter eller grøntsager, skal du ikke bruge funktionen for forsinket start. Nogle mejeriprodukter og æg kan erstattes ved at bruge tørrede ingredienser, såsom tørret æggepulver, tørret kærnemælk eller tørmælk. Tilsæt vandet til maskinen først, og tilsæt derefter den tørrede erstatning efter melet for at holde dem adskilt. Hvis du erstatter disse tørrede ingredienser og ikke har andre friske, letfordærvelige ingredienser i din brødopskrift, kan du derefter bruge funktionen for forsinket start.

Det er også vigtigt at holde gær adskilt fra salt, hvis du bruger funktionen for forsinket start – tilsæt salt sammen med væskerne og gæren sidst, oven på melet og andre tørre ingredienser.

Nødder og frø, rosiner og andre tørrede frugter, revet ost, chokoladestykker og andre tilsætninger til dejen bør tilsættes, når 'AddIn'-signalet lyder, undtagen for 'Cake'-programmet.

For et mere ensartet brød, fjern dejen, når du hører 'Remove Paddle'-signalet, fjern derefter æltekrogen og omform dejen til et pænt brød. Dette vil sikre et mere ensartet formet brød, især med de mindre 1- og 1½-pund (454 og 680 g) brød.

Brug 'Whole Wheat'-programmet, når du bager brød, der ikke kun indeholder fuldkornsmel, men også andre tunge meltyper, der kræver længere æltning og hævning – for eksempel pumpernikkelbrød.

Alle brød skæres bedst, når de har fået lov til at køle af i mindst 30 minutter (helst længere), før de skæres.

For kage/hurtigbrød, spray bunden og halvvejs op ad siderne af brødformen med bagespray, før ingredienser tilsættes, for at hjælpe med at frigøre brødet. Løsn brødet med en varmebestandig plastikspatel, før det tages ud.

Hvis brødet bager over brødformens håndtag, lad det køle af, og fjern derefter brødet fra formen i enheden.

Mængder/Størrelser/Ingredienser

Til hvidt brød og enhver opskrift, der kræver hvidt mel, er det bedste mel at bruge ubleget, universalmel. Deje lavet med 'Artisan'-programmet bør bruge brødmel, som har et højere proteinindhold.

En generel formel for et 1½-pund (680 g) brød fra brødmaskinen er: 3 kopper (750 ml) mel, 1 til 1¼ kopper (250 til 300 ml) væske, 1 til 1½ teskeer (5 til 7.5 ml) salt, 1 til 2 teskeer (5 ml til 10 ml) sukker, 1 til 1½ teskeer (5 til 7.5 ml) gær. Brug dette som din grundformel og foretag justeringer derfra.

Generelt vil en opskrift med 2 kopper (500 ml) mel producere et brød på omkring

1 pund (454 g), en opskrift med 3 kopper (750 ml) mel vil producere et brød på omkring 1½ pund (680 g), og en opskrift med 4 kopper (1 L) mel vil producere et brød på omkring 2 pund (907 g). Nogle opskrifter vil have lidt større eller mindre mængder mel for hver størrelse, og med tilsætninger kan de veje mere end deres specificerede vægt.

Du bør ikke bruge mere end 4½ kopper (1.06 L) mel i alt i brødmaskinen. Hvis du tilpasser en opskrift, og dine matematiske mål bliver noget underligt, som f.eks. et halvt æg, pisk dit æg godt, og mål derefter halvdelen ud. Et stort æg svarer generelt til omkring ¼ kop (60 ml).

Det er vigtigt at måle ingredienser nøjagtigt – lad dig ikke friste til at udelade små mængder som ¹/8 teske (0.5 ml). Bagning er kemi, og at ændre formlen med selv denne lille mængde kan ændre det endelige produkt betydeligt.

For højere højder

Mel er tørrere i højere højder og vil absorbere mere væske, så brug mindre mel i opskriften. Vær opmærksom på dejen, mens den blandes og æltes – hvis den virker tør, tilsæt mere af den samme væske, der er brugt i opskriften.

Deje, der tilberedes og bages i højere højder, vil have en tendens til at hæve hurtigere – brug ca. ¹/₃ mindre gær for at hjælpe med at modvirke dette fænomen.

At tilsætte mindre sukker (hvor relevant) hjælper også med at producere den rette dej og brød. Reducer sukker eller sødemiddel med omkring ¼.

Desuden vil tilsætning af lidt mere salt forsinke gærens virkning og fremme en langsommere, mere jævn hævning. Tilsæt ikke mere end ¼ teske (1 ml) ekstra salt. Start med en af disse ændringer for at bestemme de bedste resultater.

BRØDKURVENS INGREDIENSER

For at kunne tilberede brød hurtigt og nemt i din Cuisinart^®
Compact Automatic Bread Maker, foreslår vi, at du altid har nogle basisingredienser ved hånden. Afhængigt af hvilke typer brød du og din familie foretrækker, vil du måske også have nogle af de andre ting let tilgængelige. Ikke alle de listede ingredienser er med i opskrifterne, men kan tilsættes for at forbedre smag og tekstur.

Opbevaring af ingredienser

Mel og andre ingredienser til brødbagning er udsat for harskning og bør opbevares korrekt. Det er bedst at købe dem i mindre mængder og efter behov. Mange melsorter kan opbevares ved stuetemperatur, men de fleste fuldkorns- og glutenfri melsorter opbevares bedst i fryseren (i lufttætte poser/beholdere). Marker altid datoen på posen/beholderen, så du kan holde styr på det. Frysere kan ofte afgive smag til det, der fryses derinde, så sørg for, at det er godt forseglet.

Hvide melsorter (hvedemel, brødmel og kagemel): Disse bør opbevares et mørkt, køligt sted i op til 1 år (men bedst at følge holdbarhedsdatoen på posen). Disse kan også lægges i fryseren i et år, men sørg for at pakke dem godt ind, så de ikke optager smag eller lugt fra fryseren. Fuldkorns- og de fleste glutenfri melsorter: På et køligt, mørkt sted i op til 3 måneder eller i fryseren i op til 6 måneder.

Nøddemel: Disse er meget udsatte for at blive dårlige, så opbevar dem i køleskabet i op til 3 måneder eller i fryseren i op til 6 måneder.

Stivelse og gummier: Mere stabile end melsorter, disse kan opbevares et køligt, mørkt sted i mindst et år.

Gær: Opbevar altid i køleskabet og kontroller udløbsdatoen før brug.

Hvedemel – Kan være bleget eller ubleget – vi foretrækker ubleget. Til brødmaskinen bruges hvedemel til de fleste gær- og kagehurtigbrød.

Bagepulver – Bagepulver er en kombination af bagepulver og syre, så dette hævemiddel kan bruges i bagværk, hvor der ikke findes eksisterende syre. Sørg for at læse etiketten, fordi nogle bagepulvere bruger stivelse til at holde blandingen tør, hvilket kan påvirke personer med glutenallergi.

Natron – Natron er et kemisk hævemiddel, der kræver en sur ingrediens for at blive aktiveret. Eksempler inkluderer brun farin, kærnemælk, yoghurt osv. Natron giver ikke kun løft til dit bagværk, men det forbedrer også bruning.

Brødmel – En ubleget mel med højt protein- og glutenindhold. Dette er bedst til brød i artisan-stil. Denne mel kan bruges som erstatning for hvedemel og vil give det bagte brød mere volumen.

Kagemel – En meget blød mel med lavt proteinindhold. Brug ikke kagemel til gærbrød, medmindre en opskrift specifikt kræver det. Det bruges oftest til at lave meget møre kager og bagværk.

Æg – Tilføjer smag, fylde og farve til brød. De fungerer som emulgatorer og hjælper med at holde brød frisk og fugtig. De fungerer også som hævemiddel og hjælper med brødets volumen. Brug aldrig med Delay Start-funktionen, medmindre du bruger æggepulver eller æggehvidepulver og tilsætter det sammen med mel. Æggestrygninger (æg pisket med vand eller mælk) bruges til nogle opskrifter med kun dej for at pensle på formet dej efter hævning, før bagning, for at tilføje farve og glans til færdigt bagværk. Alle inkluderede opskrifter bruger store æg.

Fedtstoffer (diverse) – Tilføjer smag, næring og tekstur til brød. Kan tilføjes til næsten enhver brødopskrift, hvor sådanne smagsstoffer er passende.

Skummetmælkspulver – Når ingredienserne læsses i, tilsæt mælkepulver sammen med mel. Ved at bruge tørmælk i stedet for frisk mælk kan du bruge Delay Start-funktionen. Tørmælk tilsættes også til brød (ofte sammen med frisk mælk/mælkeprodukter) for at producere en blødere krumme.

Nødder, frø, rosiner – Tilføjer smag, næring og tekstur til brød. Kan tilføjes til næsten enhver brødopskrift, hvor sådanne smagsstoffer er passende.

Kærnemælkspulver – En holdbar basisvare, dette er essensen af kærnemælk uden mælkefaststofferne. Fungerer som et konserveringsmiddel og hæmmer væksten af bakterier og skimmel.

Salt – Salt er en nødvendig del af en gærbrødsopskrift – det tilføjer eller forstærker ikke kun smag, men det kontrollerer også gæren og hjælper med dejenes hævning. Vi bruger ikke-iodiseret kosher salt i alle opskrifterne.

Sødemidler – Granuleret sukker, brun farin, honning, melasse, ahornsirup, gylden sirup og andre, stimulerer gærvækst og -udvikling.

Vital hvedegluten – En mel med meget højt proteinindhold fremstillet af hård hvede og behandlet for at fjerne det meste af stivelsen. Til almindelig gærbrødbagning bruges vital hvedegluten primært som et tilsætningsstof til at forbedre deje fremstillet med lavt glutenindhold, såsom fuldkorn og andre kornsorter. Ved fremstilling af Ultra-Fast brød kan vital hvedegluten give en bedre hævning på kortere tid.

Fuldkornsmel – Indeholder melens hvedekim, hvilket giver det et højere fiber-, nærings- og fedtindhold. Engang betragtet som "sundhedsfødevarer" – brød, der var tunge og tætte – brød lavet med hele eller dele af fuldkornsmel er de mest næringsrige og kan være lette i teksturen og tiltalende. Køb fuldkornsmel af god kvalitet, og opbevar det i køleskab eller fryser for at forhindre det i at blive harsk. Bring det til stuetemperatur før brug i brødmaskinopskrifter.

Gær – Til de fleste brødmaskineopskrifter anbefaler vi aktiv tørgær, instantgær eller brødmaskinegær. Den "Instant" type gær er lidt finere malet og produceret ved lavere temperaturer, hvilket resulterer i færre "døde" celler. Den giver meget gode resultater i brødmaskinen. Hurtighævende gær eller kvikgær er specifikt til de kortere/hurtige/sidste-øjebliks-cyklusser, da det hjælper med at forkorte hævecyklussen – tilsætning af vital hvedegluten vil også hjælpe med hævningen.

GLUTENFRIE INGREDIENSER

Hvis du troede, at almindelig bagning var en videnskab, har glutenfri bagning sine egne regler! For at lave glutenfrit brød er en række melsorter og ingredienser nødvendige for at udvikle et stabilt og ønskeligt brød, der kan bruges til skæring, ristning og sandwich. Vi har udviklet opskrifter, der har en god balance mellem protein, fedt og stivelse for at skabe et lækkert slutresultat.

Alle følgende ingredienser kan findes enten i bage- eller glutenfri-afdelingen i dit lokale supermarked eller i dit lokale helsekostmarked. De kan også nemt findes og bestilles online. Der er flere kommercielle mærker af glutenfrie, all-purpose melblandinger, der kan bruges med succes.

Mandelmel – Mandelmel tilfører meget protein til dit brød, men egner sig bedre til salte og søde kager frem for gærbrød. Du kan bruge enten mandelmel eller mandelmel, så længe det er fintmalet.

Bagepulver – Bagepulver er en kombination af natron og syre, så dette hævemiddel kan bruges i bagværk, hvor der ikke findes eksisterende syre. Sørg for at læse etiketten, fordi nogle bagepulvere bruger stivelse til at holde blandingen tør, hvilket kan påvirke personer med glutenallergi.

Natron – Natron er et kemisk hævemiddel, der kræver en sur ingrediens for at blive aktiveret. Eksempler inkluderer brun farin, kærnemælk, yoghurt osv. Natron giver ikke kun løft til dit bagværk, men det forbedrer også bruning.

Bogboghvedemel – Boghvede er faktisk slet ikke hvede. Boghvedemel har et højt proteinindhold og en behagelig nøddeagtig smag. Det skal kombineres med andre melsorter for at producere et bagværk med god struktur.

Majsstivelse – Majsstivelse er en måde at tilføje struktur og stabilitet til et glutenfrit brød, som ellers ville blive leveret af gluten. Sørg for ikke at overdrive, ellers vil dit færdige brød få en meget stivelsesagtig og ubehagelig smag.

Hørfrø (formalet) – Når hørfrø males, er de endnu mere næringsrige og fungerer som et bindemiddel til at producere en stabil struktur i bagværk.

Kikærtemel – Malet af kikærter og med et højt proteinindhold giver kikærtemel en rig og sød smag i bagværk. Nogle finder det for dominerende, så det er bedre at bruge dette mel til mere salte brød.

Guargummi – Ligner xanthangummi og kan udskiftes, er et andet fortykningsmiddel, der hjælper med brødets struktur. Det bør bruges sparsomt, fordi det giver en mere stivelsesagtig smag til bagværk end andre gummier eller fortykningsmidler.

Glutenfri all-purpose melblanding – Der er en række af disse blandinger på markedet nu, og de fungerer alle godt. Vi har i vores tests fundet, at dem med den højere procentdel rismel har tendens til at være de mest neutrale i smagen.

Skummetmælkspulver – Skummetmælkspulver tilføjer struktur til brød ved at fungere som en emulgator, der forbinder glutenfri mel med fedtstoffer. Mælkeproteinerne øger også bruningen.

Psyllium Husk-pulver – Fuld af fibre, pulveriseret psyllium husk (eller psyllium husk pulver) fungerer ligesom et gummi. Vi har fundet, at det er den bedste måde at tilføje struktur og binde ingredienser sammen i glutenfri opskrifter.

Havremel – Havremel er meget højt i protein og er billigt at købe færdigt, eller du kan lave dit eget (bearbejd valsede havregryn i en blender, foodprocessor eller krydderikværn, indtil det er fintmalet). Dette mel vil tilføje en let nøddeagtig smag til bagte brød.

Kartoffelstivelse – En anden stivelsesmulighed til glutenfri brød for at bidrage til brødets struktur. Det er også et godt mørningsmiddel og er bedst at bruge med deje, der er højere i fugtighed.

Brun rismel – Malet af hele riskernen (indeholder stadig kliden), brun rismel er højt i fiber og har en mere nøddeagtig smag end hvid rismel. Du vil gerne bruge et mel, der er så fintmalet som muligt – det skal have en glat, sandet tekstur. Dette mel er højt i protein, 7,5%, så det er en god base for glutenfri bagning.

Hvid rismel – Malet af poleret hvid ris (hvor klid og kim er fjernet), hvid rismel betragtes som meget alsidig i glutenfri bagning, fordi det har en ret mild, uforlignelig smag. Det er lidt lavere i protein end brun rismel, tættere på 5%, men det blander sig godt med andre melsorter.

Sød hvid rismel – En mere stivelsesagtig version af hvid rismel (ikke faktisk sød), den males fra glutinous ris og er et bedre bindemiddel end brun eller hvid rismel. Kun en lille mængde er nødvendig og er en god tilføjelse, når du laver din egen glutenfri melblanding.

Sorghummel – Dette er en mel, der er højt i protein og fiber og er en god erstatning for havremel. Kig efter "sød" hvid sorghummel ved køb.

Teffmel – Meget højt i protein, det er en god tilføjelse til glutenfri brød. Det har en jordagtig smag, der ligner fuldkornsmel.

Tapiokastivelse (mel) – Denne stivelse er et fantastisk bindemiddel til glutenfri brød og giver de færdige brød en god struktur. Brug ikke for meget af det, ellers bliver brødet for elastisk.

Xanthangummi – Ligner guargummi, og kan udskiftes, xanthangummi er et fortykningsmiddel og hjælper med at stabilisere glutenfri brød. Du behøver kun en lille mængde for at se effekterne.

Gær – Afgørende for de fleste brød, gær er det, der bringer dit brød til live. Der er mange typer, og i de fleste tilfælde kalder vi på aktiv tørgær eller brødmaskinegær, men når du bruger Ultra-Fast programmet, er det nødvendigt at bruge hurtighævende gær. Opbevar altid gær i køleskabet og kontroller udløbsdatoen før brug.

FEJLFINDING

Spørgsmål	Svar
Hvorfor hævede min dej/brød ikke godt?	Der er en række faktorer, der kan resultere i en kort hævning. Sørg for, at gæren er frisk, og at alle ingredienser har stuetemperatur (75ºF til 90°F [23°C til 32°C]). Hvis væskerne er for varme eller for kolde, vil de ikke aktivere gæren korrekt. Sørg for, at ingredienserne lægges i bageformen i den rigtige rækkefølge. Saltet skal være så langt væk fra gæren som muligt. Bemærk, at ikke alle brød hæver lige meget. Fuldkornsbrød eller brød med hele korn har en tendens til at være lavere end hvidt brød. Brød med mere sukker eller sødestoffer, og dem der er beriget med æg, vil også være højere end almindeligt hvidt brød.
Hvorfor er mit brød sunket/ujævnt på toppen?	Fugtighed og stuetemperatur kan i høj grad påvirke resultatet af bagt gærbrød. Hold brødmaskinen væk fra direkte sollys. Hvis luftfugtigheden er særlig høj, tilsæt en ekstra teskefuld pr. kop mel, der bruges i opskriften.
Hvorfor har mit gærbrød en underbagt/klistret konsistens?	Dejen var for våd, eller muligvis ikke nok hvidt mel (til glutenudvikling). Tilsæt lidt mere mel, 1 spiseskefuld (15 ml) (15 ml) pr. kop, eller reducer mængden af fuldkornsmel i opskriften og erstat med hvidt mel.
Hvorfor har mit gærbrød for mange huller indeni?	Dette ville ske, hvis enten brødet er for vådt, eller hvis der blev brugt for meget gær. Dobbelttjek opskriften og foretag om nødvendigt ændringer ved enten at tilsætte en lille mængde mel eller reducere gærmængden lidt.
Hvorfor er mit gærbrød tungt og tæt?	Dette kan skyldes flere forskellige problemer. Blandingen kan være for tør på grund af for lidt væske, eller fordi der blev brugt fedtfattigere erstatninger. En anden grund kan være ikke at have brugt nok gær. Hvis dette sker i fuldkornsbrød, skal du muligvis bruge vital hvedegluten for at hjælpe med strukturen af det færdige brød.
Hvorfor er hjørnerne/kanterne af brødet fulde af ekstra mel/ikke jævnt blandet?	Nogle gange vil ingredienser klæbe til formens hjørner, mest almindeligt i kage-/lynbrød eller glutenfrit brød (begge har en mere dej-lignende konsistens end en gærdej). Tjek brødet ca. 10 minutter inde i ælte-/blandingstiden og sæt pause for at skrabe ned, hvis nødvendigt. En let belægning af brødformen med nonstick-madlavningsspray vil også hjælpe med at forhindre dette.
Hvordan får jeg æltekrogen ud af brødet?	Der er to muligheder. I de fleste programmer kan du fjerne æltekrogen, efter du har hørt 'Remove Paddle' (fjern æltekrog)-signalet (før den sidste hævning). Hvis dette ikke er en mulighed, eller du ikke var til stede for at fjerne den, vent til brødet er afkølet, og tag derefter forsigtigt æltekrogen ud (vær forsigtig, da den kan være varm).
Hvorfor ryger enheden/udsender den en brændende lugt?	Mest sandsynligt skyldes dette ingredienser, der faldt ned i bunden af brødmaskinen eller på varmeelementet. Hvis det er overdrevent, tag stikket ud af enheden, og når den er afkølet, rengør enhedens indre. Sæt stikket i igen og genoptag programmet (programmet vil blive gemt i hukommelsen i maksimalt 15 minutter). I de fleste tilfælde vil røgen/lugten være minimal, og den vil forsvinde.
Hvad betyder fejlkoderne?	Displayet viser "HHH" (ledsaget af biplyde): Enhedens indre temperatur er for høj. Dette sker normalt, når man forsøger at bage to brød lige efter hinanden. Åbn låget, og lad enheden køle af i 10–20 minutter. Displayet viser "LLL" (ledsaget af biplyde): Enhedens indre temperatur er for lav til at bage brød. Stop biplydene ved at trykke på 'START/STOP' (START/STOP)-knappen. Displayet viser "EEO" eller "EEI" (ledsaget af biplyde): Tag stikket ud af enheden, og kontakt dit lokale servicecenter.

Download manual

Her kan du downloade fuld pdf-version af manualen, den kan indeholde yderligere sikkerhedsinstruktioner, garantioplysninger, FCC-regler osv.

Download Cuisinart CBK-110C - Kompakt Automatisk Brødmaskine Manual & Opskrifter

Tilgængelige sprog