Baratza Sette 270Wi - Εγχειρίδιο Αλέσεως Καφέ

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Σας ευχαριστούμε που αγοράσατε τον Sette Conical Burr Coffee Grinder. Με τον Sette, είναι πλέον πιο εύκολο από ποτέ να φτιάξετε ένα νόστιμο φλιτζάνι καφέ.

Παρακάτω είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά που κάνουν τον Sette να ξεχωρίζει από άλλους μύλους άλεσης στην κατηγορία του.

Κωνικά Γρέζια

Κατασκευασμένα στο Λιχτενστάιν, τα κωνικά γρέζια από χάλυβα 40mm αλέθουν καφέ με ρυθμό 3,5 γραμμάρια έως 5,5 γραμμάρια το δευτερόλεπτο, ανάλογα με τη ρύθμιση. Αυτά τα κωνικά γρέζια είναι ανθεκτικά και θα παραμείνουν αιχμηρά για πολλά χρόνια. Ο μηχανισμός ρύθμισης παρέχει ακριβή ευθυγράμμιση των γρεζιών για να εξασφαλιστεί ακριβής άλεση.

Ρύθμιση Άλεσης

Ο Sette διαθέτει 31 βήματα μακρο-ρύθμισης που κυμαίνονται από λεπτή για espresso έως μέτρια-χοντρή για χειροκίνητη παρασκευή. Μια συνεχής μικρο-ρύθμιση, με εννέα ενδείξεις, επιτρέπει στον χρήστη να ρυθμίσει με ακρίβεια ένα τέλειο σφηνάκι espresso. Ο μηχανισμός ρύθμισης συνδέεται απευθείας με το κωνικό γρέζι, με αποτέλεσμα άμεση και πραγματική ρύθμιση της άλεσης. Αυτό το μοναδικό σύστημα ρύθμισης δίνει στον Sette συνολικά 270 διακριτές ρυθμίσεις άλεσης.

Ψηφιακός Πίνακας Ελέγχου

Ο πίνακας ελέγχου με οθόνη LED με οπίσθιο φωτισμό είναι φιλικός προς τον χρήστη. Τρία προκαθορισμένα κουμπιά μπορούν να προγραμματιστούν στο δέκατο του γραμμαρίου για λειτουργία άλεσης κατά βάρος. Απλώς πατήστε το κουμπί "START" (ΕΚΚΙΝΗΣΗ) και ο Sette παραδίδει αυτόματα ακριβή δοσολογία.

Μετατρέψιμη Βάση Συσκευής

Μια ενσωματωμένη μετατρέψιμη βάση συσκευής σάς επιτρέπει να αλέθετε απευθείας στο portafilter σας, στον παρεχόμενο κάδο αλεσμένου καφέ ή σε μια σειρά συσκευών χειροκίνητης παρασκευής – ένα εξαιρετικό χαρακτηριστικό μεταξύ όλων των άλλων οικιακών μύλων άλεσης. Ο κάδος αλεσμένου καφέ του Sette είναι κατασκευασμένος από αντιστατικό πλαστικό, με στόμιο για εύκολη μεταφορά στην προτιμώμενη συσκευή παρασκευής. Η βάση συσκευής μπορεί να φιλοξενήσει ένα ευρύ φάσμα μεγεθών portafilter και περιλαμβάνει ένα ενσωματωμένο άγκιστρο για σταθερότητα.

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ

Διαβάστε προσεκτικά τις παρακάτω πληροφορίες. Περιέχουν σημαντικές πληροφορίες ασφάλειας για αυτήν τη συσκευή. Φυλάξτε αυτές τις οδηγίες για μελλοντική αναφορά.

• Χρησιμοποιείτε μόνο με εναλλασσόμενο ρεύμα και τη σωστή τάση. Δείτε την ετικέτα στη βάση του μύλου άλεσης για να προσδιορίσετε τη σωστή τάση.
• Καθαρίζετε μόνο το περίβλημα του μύλου άλεσης με ένα στεγνό ή ελαφρώς νωπό πανί. Μην βυθίζετε τον μύλο άλεσης, το φις ή το καλώδιο σε νερό ή οποιοδήποτε άλλο υγρό.
• Η Baratza δεν θα αποδεχθεί καμία ευθύνη για ζημιές, τραυματισμούς ή εγγύηση εάν ο μύλος άλεσης χρησιμοποιείται για άλλο σκοπό από τον προβλεπόμενο (δηλαδή, άλεση καβουρδισμένων ολόκληρων κόκκων καφέ) ή εάν χρησιμοποιείται ή επισκευάζεται ακατάλληλα.
• Αυτή η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά ηλικίας 8 ετών και άνω και από άτομα με μειωμένες σωματικές, αισθητηριακές ή διανοητικές ικανότητες ή έλλειψη εμπειρίας και γνώσης, εάν επιβλέπονται ή έχουν λάβει οδηγίες σχετικά με τη χρήση της συσκευής με ασφαλή τρόπο και κατανοούν τους κινδύνους που συνεπάγονται.
• Εάν το ηλεκτρικό καλώδιο τροφοδοσίας είναι κατεστραμμένο, πρέπει να αντικατασταθεί από τον κατασκευαστή, τον αντιπρόσωπο σέρβις του ή παρόμοια εξειδικευμένα άτομα για να αποφευχθεί ένας κίνδυνος.
• Αποσυνδέετε πάντα το ηλεκτρικό καλώδιο τροφοδοσίας πριν συναρμολογήσετε, αποσυναρμολογήσετε ή καθαρίσετε τον μύλο άλεσης.
• Για να αποσυνδέσετε, πιάστε το φις και αφαιρέστε το από την πρίζα. Μην τραβάτε ποτέ το καλώδιο.
• Κρατήστε τη συσκευή και το καλώδιό της μακριά από παιδιά ηλικίας κάτω των 8 ετών.
• Μην αφήνετε τον μύλο άλεσης χωρίς επίβλεψη ενώ είναι ενεργοποιημένος (ON).
• Ο καθαρισμός και η συντήρηση δεν πρέπει να γίνονται από παιδιά χωρίς επίβλεψη.
• Μην χρησιμοποιείτε τον μύλο άλεσης με κατεστραμμένο καλώδιο ή φις.

Αποσυνδέετε ΠΑΝΤΑ το ηλεκτρικό καλώδιο τροφοδοσίας πριν καθαρίσετε τον μύλο άλεσης.

ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΩΝ

1. Καπάκι Χοάνης (Hopper Lid)
2. Χοάνη Κόκκων (Bean Hopper)
3. Κουμπί Αποκοπής Κόκκων (Bean Shutoff Knob)
4. Ένδειξη Ευθυγράμμισης Χοάνης (Hopper Alignment Indicator)
5. Πίνακας Ελέγχου (Control Panel)
6. Συγκρότημα Ρύθμισης Άλεσης (Grind Adjustment Assembly)
7. Ρυθμιζόμενο Άγκιστρο Portafilter (Adjustable Portafilter Hook)
8. Μετατρέψιμοι Βραχίονες Συσκευής (Convertible Device Arms)
9. Κάδος Αλεσμένου Καφέ (Grounds Bin)
10. Καλώδιο Τροφοδοσίας (Power Cord)
11. Αφαιρούμενος Δίσκος Αλεσμένου Καφέ (Removable Grounds Tray)
12. Οθόνη LCD (LCD Display)
13. Κουμπιά & Ενδείξεις Προκαθορισμένης Μνήμης (Memory Preset Buttons & Indicators)
14. Ένδειξη Άλεσης (Grinding Indicator)
15. Stop (Διακοπή)
16. Start/Pause (Έναρξη/Παύση)
17. Κουμπιά Ρύθμισης Βάρους Άλεσης (Grind Weight Adjustment Buttons)

18. Καρτέλα Εγκατάστασης/Αφαίρεσης (Installation/Removal Tab)
19. Ένδειξη Εγκατάστασης/Αφαίρεσης (Installation/Removal Indicator)
20. Macro Adjust (Μακρο-Ρύθμιση)
21. Stepless Micro Adjust (Συνεχής Μικρο-Ρύθμιση)
22. Bag of Tools (Σακούλα Εργαλείων)

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ

ΑΡΧΙΚΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ

Πλύνετε στο χέρι το καπάκι της χοάνης (1), τη χοάνη κόκκων (2), τον κάδο αλεσμένου καφέ (9) και τον αφαιρούμενο δίσκο αλεσμένου καφέ (11) με ζεστό, σαπουνόνερο και στεγνώστε καλά. Μην πλύνετε το συγκρότημα ρύθμισης άλεσης (6) με νερό, γιατί αυτό και το κωνικό burr θα σκουριάσουν.

Με το κουμπί διακοπής κόκκων (3) να βλέπει στη θέση 11 η ώρα, ευθυγραμμίστε τις 3 γλωττίδες της χοάνης με τις υποδοχές στο πάνω μέρος του μύλου. Τοποθετήστε τη χοάνη στη θέση της και περιστρέψτε σταθερά δεξιόστροφα μέχρι να κουμπώσει στη θέση της. Τοποθετήστε το καπάκι της χοάνης (1) στη χοάνη κόκκων (2). Περιστρέψτε τη μακρο-ρύθμιση μέχρι ο μαύρος δείκτης ρύθμισης άλεσης να είναι στο 18.

Σημείωση: Η χοάνη πρέπει να είναι εγκατεστημένη με τον μαύρο δείκτη ρύθμισης άλεσης (20) σε μια ρύθμιση 31 ή χαμηλότερη για να ξεκινήσει ο κινητήρας. Βεβαιωθείτε ότι το κουμπί διακοπής (3) είναι στην ανοιχτή θέση.

ΚΥΚΛΟΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ (ΑΝΑΛΟΓΙΑ ΧΡΗΣΗΣ:ΑΝΑΠΑΥΣΗΣ ΜΥΛΟΥ)

Το Sette έχει σχεδιαστεί για μέγιστο 2 lbs (1 kg) ανά ημέρα, με κύκλο λειτουργίας 10%. Η υπέρβαση αυτού του κύκλου λειτουργίας δεν θα σπάσει αμέσως το Sette σας, ωστόσο η μακροζωία του μπορεί να μειωθεί εάν το υπερβείτε. Θέλουμε να υπενθυμίσουμε σε όλους όσους αγοράζουν το Sette ότι έχει σχεδιαστεί για οικιακή χρήση (άλεση μικρής διάρκειας).

Ακολουθεί μια γενική επισκόπηση του κύκλου λειτουργίας της σειράς Sette:

1. Espresso (Ρυθμίσεις 3-9): μετά την άλεση μιας δόσης espresso (κατά μέσο όρο 18g), για περίπου 6 δευτερόλεπτα, το 270Wi θα πρέπει να ξεκουραστεί για περίπου 60 δευτερόλεπτα. Αυτό είναι περίπου αυτό που θα περιμένατε αν κάνατε διαδοχικά shots σε μια μηχανή ενός γκρουπ - 1 shot/λεπτό.
2. Brew (Ρύθμιση 15-30): εάν αλέθετε μια παρτίδα για άλεση φίλτρου (όχι περισσότερο από 150g καφέ σε μία μόνο λειτουργία - περίπου η χωρητικότητα του παρεχόμενου κάδου αλεσμένου καφέ) για περίπου 25 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, ο μύλος θα πρέπει να ξεκουραστεί για περίπου 250 δευτερόλεπτα - 1 παρτίδα άλεσης/4 λεπτά.

ΡΥΘΜΙΣΗ ΤΩΝ ΜΕΤΑΤΡΕΨΙΜΩΝ ΒΡΑΧΙΟΝΩΝ ΣΥΣΚΕΥΗΣ & ΤΟΥ ΓΑΝΤΖΟΥ ΤΟΥ PORTAFILTER:

Για να μετατρέψετε τη βάση συσκευής στη θέση βάσης portafilter, πιέστε τον δεξιό βραχίονα και στρέψτε τον προς τα κάτω και προς τα αριστερά μέχρι να κουμπώσει στη θέση του (εικ. Α).

εικ. Α

Για να επιστρέψετε στην αρχική θέση, πιέστε τον δεξιό βραχίονα και περιστρέψτε προς τα δεξιά και προς τα πάνω μέχρι να κουμπώσει στη θέση του (εικ. Β).

εικ. Β

Ο αριστερός βραχίονας θα μετακινηθεί αυτόματα στη θέση του καθώς μετακινείται ο δεξιός βραχίονας.

Όταν αλέθετε απευθείας σε ένα portafilter, πρέπει πρώτα να μετατρέψετε τους βραχίονες στη θέση βάσης portafilter και να στρέψετε τον γάντζο προς τα εμπρός. Ο γάντζος έχει σχεδιαστεί για να στηρίζει το πάνω χείλος του portafilter σας, ενώ οι βραχίονες στηρίζουν το κάτω μέρος του portafilter σας. Είναι απαραίτητο ο γάντζος να ρυθμιστεί έτσι ώστε το portafilter να κάθεται οριζόντια. Για να ρυθμίσετε τον γάντζο, χαλαρώστε τη βίδα άλεν 2mm που βρίσκεται κάτω από τον γάντζο, ρυθμίστε τον γάντζο του portafilter πάνω ή κάτω και σφίξτε τη βίδα μόλις βρεθεί στη σωστή θέση. Αφού ρυθμίσετε τον γάντζο, εκτελέστε μια δοκιμαστική άλεση. Εάν το portafilter δεν κάθεται οριζόντια κατά τη διάρκεια της διαδικασίας άλεσης, ενδέχεται να χρειαστούν περαιτέρω ρυθμίσεις.

ΡΥΘΜΙΣΗ ΤΗΣ ΑΛΕΣΗΣ

Το Sette έχει δύο διαφορετικές ρυθμίσεις. Η μακρο-ρύθμιση κάνει μεγάλες ρυθμίσεις από 1-31, ενώ η απείρου βαθμού μικρο-ρύθμιση επιτρέπει μικρές ρυθμίσεις για λεπτομερή ρύθμιση. Συνιστούμε να θέτετε σε λειτουργία τον κινητήρα όταν κάνετε μικρο- ή μακρο-ρυθμίσεις άλεσης. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με τη μικρο-ρύθμιση σας στο "E" και να ρυθμίσετε τη μακρο-ρύθμιση όσο το δυνατόν πιο κοντά στην επιθυμητή άλεση και, στη συνέχεια, να ρυθμίσετε τη μικρο-ρύθμιση όπως απαιτείται.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΑΡΧΙΚΕΣ ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ

Οι ρυθμίσεις μακροεντολών που εμφανίζονται στον παρακάτω πίνακα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γενικές οδηγίες για σημεία εκκίνησης*. Το πραγματικό μέγεθος σωματιδίων για μια συγκεκριμένη ρύθμιση θα ποικίλλει ανάλογα με πολλούς παράγοντες που περιλαμβάνουν τον βαθμό ψησίματος (ανοιχτό έναντι σκούρου), τη φρεσκάδα, την υγρασία, τον τύπο του κόκκου, την περιεκτικότητα σε λάδι κ.λπ. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει ακριβής σωστή ρύθμιση για καμία μέθοδο παρασκευής. Η Baratza συνιστά να ξεκινήσετε με τις προτεινόμενες ρυθμίσεις μας και να προσαρμόσετε ανάλογα με τη γεύση σας από εκεί. Για espresso, συνιστούμε 9E. Για drip, συνιστούμε 20E. Με τη χρήση, θα καθορίσετε τη ρύθμιση που είναι κατάλληλη για τη γεύση σας, το στυλ παρασκευής και τους αγαπημένους σας κόκκους.

Espresso	AeroPress	V-60	Drip brew
3-9	10-15	13-18	15-25

*Εάν διαπιστώσετε ότι η προτιμώμενη ρύθμισή σας είναι εκτός αυτού του εύρους, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, αλέστε σύμφωνα με την προσωπική σας γεύση.

Το Sette αλέθει με πολύ υψηλή ταχύτητα, οπότε προσέξτε να μην υπερπληρώσετε το portafilter ή τον κάδο! Εάν ένας σωρός καφέ συσσωρευτεί στον αγωγό, θα φράξει τον μύλο. Το ξεμπλοκάρισμα απαιτεί σχολαστικό χειροκίνητο καθάρισμα.

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΑΛΕΣΗΣ ΒΑΣΕΙ ΒΑΡΟΥΣ

Τοποθετήστε το portafilter ή τον κάδο αλεσμένου καφέ στους μετατρέψιμους βραχίονες. Πατήστε ένα προκαθορισμένο κουμπί (1,2,3). Η οθόνη θα εμφανίσει το αντίστοιχο προγραμματισμένο βάρος άλεσης σε γραμμάρια. Πατήστε ''START'' (ΕΚΚΙΝΗΣΗ). Μπορεί να υπάρξει μια μικρή καθυστέρηση καθώς η μηχανή μηδενίζει και στη συνέχεια αρχίζει να αλέθει. Κατά την άλεση, η οθόνη θα μετράει σε γραμμάρια προς το βάρος στόχο και ο κινητήρας θα σταματήσει, φτάνοντας στην επιθυμητή ποσότητα γραμμαρίων.

Εάν θέλετε να σταματήσετε πριν ολοκληρωθεί ο κύκλος, πατήστε το κουμπί STOP (ΔΙΑΚΟΠΗ).
Αυτό θα απενεργοποιήσει τον κινητήρα και θα επαναφέρει την οθόνη στο αρχικά επιλεγμένο βάρος άλεσης. Ωστόσο, εάν θέλετε να διακόψετε την άλεση χωρίς να επαναφέρετε στο αρχικά επιλεγμένο βάρος άλεσης, πατήστε το κουμπί PAUSE (ΠΑΥΣΗ). Αυτό θα διακόψει αμέσως τη μηχανή. Πατώντας ''START'' (ΕΚΚΙΝΗΣΗ) θα συνεχιστεί η άλεση μέχρι η μονάδα να φτάσει στο επιθυμητό βάρος. Για να επαναφέρετε τον κύκλο άλεσης, πατήστε το κουμπί STOP (ΔΙΑΚΟΠΗ).

ΜΗΝ ΚΑΝΕΤΕ ΜΟΝΟ ΔΟΣΗ

Το λογισμικό 270Wi ρυθμίζει το σημείο διακοπής του κινητήρα με βάση τον ρυθμό απόδοσης και τα σφάλματα των προηγούμενων κύκλων άλεσης. Το Wi δεν μπορεί να δοσολογήσει με ακρίβεια ή συνέπεια εάν τοποθετηθεί μια μόνο δόση κόκκων στη χοάνη. Για καλύτερα αποτελέσματα, να έχετε δύο ή περισσότερες δόσεις στη χοάνη κατά την άλεση. Για περισσότερες λεπτομέρειες, επικοινωνήστε με το support@baratza.com.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ

Το Sette 270Wi είναι εξοπλισμένο με τρία προγραμματιζόμενα κουμπιά (1, 2, 3). Αυτά ρυθμίζουν μόνο το επιθυμητό βάρος άλεσης, δεν ρυθμίζουν τη ρύθμιση άλεσης (δηλαδή χοντρή/λεπτή). Κάθε κουμπί έρχεται από το εργοστάσιο με τις ακόλουθες προεπιλογές: 1=18g, 2=25g, 3=35g.

Μπορείτε εύκολα να ρυθμίσετε τις προεπιλογές ακολουθώντας αυτά τα βήματα:

1. Επιλέξτε ένα προκαθορισμένο κουμπί.
2. Πατήστε τα κουμπιά βέλους πάνω ή κάτω για να ρυθμίσετε το βάρος.
3. Μόλις φτάσετε στην επιθυμητή ρύθμιση βάρους, πατήστε και κρατήστε πατημένο το προκαθορισμένο κουμπί για τρία δευτερόλεπτα, οπότε η οθόνη θα αναβοσβήσει για να επιβεβαιώσει. Η ρύθμιση είναι πλέον αποθηκευμένη, ακόμη και αν ο μύλος είναι αποσυνδεδεμένος.

Σημειώστε ότι το Sette 270Wi, όταν είναι καινούργιο, θα απαιτήσει 3 έως 4 κύκλους άλεσης για να αυτορυθμιστεί και να δοσολογήσει εντός λίγων δεκάτων του γραμμαρίου του στόχου

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΡΙΠΗΣ

Εάν κατά τη διάρκεια της λειτουργίας άλεσης βάσει βάρους, ένας προκαθορισμένος κύκλος άλεσης σταματήσει εντός πέντε γραμμαρίων από το βάρος στόχο λόγω παρεμβολής, το πάτημα του ''START'' (ΕΚΚΙΝΗΣΗ) θα παρέχει μια πολύ σύντομη ριπή άλεσης που μπορεί να επαναληφθεί επ' αόριστον. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη λειτουργία για να "συμπληρώσετε" μια δόση. Η έξοδος από αυτήν τη λειτουργία απαιτεί την αφαίρεση του κάδου αλεσμένου καφέ/portafilter ή το πάτημα του κουμπιού STOP (ΔΙΑΚΟΠΗ).

Εάν ο μύλος σταματήσει περισσότερα από πέντε γραμμάρια πριν από το βάρος στόχο, ο μύλος δεν θα εισέλθει στη λειτουργία ριπής και αντ' αυτού θα συμπεριφερθεί σαν να έχει τεθεί σε παύση. Απλώς πατήστε ''START'' (ΕΚΚΙΝΗΣΗ) μία ακόμη φορά για να συνεχίσετε την άλεση προς το βάρος στόχο.

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΠΑΛΜΟΥ/ΧΕΙΡΟΚΙΝΗΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ

Το Sette 270Wi έχει επίσης μια λειτουργία παλμού/χειροκίνητη λειτουργία άλεσης βάρους. Για να ενεργοποιήσετε τον μύλο σε αυτήν τη λειτουργία, απλώς κρατήστε πατημένο το ''START'' (ΕΚΚΙΝΗΣΗ) για περισσότερα από δύο δευτερόλεπτα. Το Sette θα αναβοσβήσει "P", στη συνέχεια θα εμφανίσει 0.0, υποδεικνύοντας ότι η ζυγαριά έχει μηδενιστεί. Πατώντας και κρατώντας πατημένο το ''START'' (ΕΚΚΙΝΗΣΗ) ξανά θα ενεργοποιηθεί ο κινητήρας. Ο μύλος θα μετράει καθώς μετράει τον αλεσμένο καφέ και θα σταματήσει να αλέθει μόλις απελευθερωθεί το ''START'' (ΕΚΚΙΝΗΣΗ). Σε αυτό το σημείο, το κουμπί ''START'' (ΕΚΚΙΝΗΣΗ) είναι πλέον ένα κουμπί παλμού. Για να βγείτε από αυτήν τη λειτουργία, πατήστε STOP (ΔΙΑΚΟΠΗ).

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ SOFT RESET

Η λειτουργία soft reset χρησιμεύει για να διαγράψει τη "μνήμη" του μύλου από προηγούμενες αλέσεις. Αυτό είναι χρήσιμο εάν ο μύλος δεν έχει φτάσει σε ένα ακριβές βάρος δόσης μετά από 3-4 αλέσεις (σε μία μόνο ρύθμιση άλεσης) ή μετά από μια σημαντική αλλαγή στη ρύθμιση άλεσης (15+ ρυθμίσεις μακροεντολών). Η διαγραφή της εγγραφής των προηγούμενων αλέσεων επιτρέπει στο λογισμικό να ξεκινήσει να μαθαίνει με μια καθαρή κατάσταση. Κάθε προεπιλογή (1, 2 & 3) έχει τη δική της ανεξάρτητη "μνήμη", επομένως η λειτουργία Soft Reset είναι συγκεκριμένη για μια μόνο προεπιλογή.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Ελάχιστο 5g για λειτουργία προεπιλογής: Το λογισμικό εμποδίζει τους χρήστες να ορίσουν μια προεπιλογή κάτω από 5g. Λόγω της ταχύτητας του μύλου, δεν μπορεί να είναι ακριβής για βάρη μικρότερα από 5g.

Για να εκτελέσετε ένα Soft Reset σε μια συγκεκριμένη προεπιλογή, βεβαιωθείτε ότι έχει επιλεγεί η επιθυμητή προεπιλογή. Στη συνέχεια, πατήστε δύο φορές το κουμπί PLAY (ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ). Ο μύλος θα αναβοσβήσει "CC" και στη συνέχεια θα αλέσει αμέσως την προκαθορισμένη δόση. Από αυτήν τη δόση και μετά, ο μύλος θα πρέπει να φτάσει στην ακρίβεια εντός 3-4 αλέσεων, εφόσον δεν αλλάξει το μέγεθος άλεσης.

ΒΑΘΜΟΝΟΜΗΣΗ ΕΝΟΣ ΣΗΜΕΙΟΥ

Η ζυγαριά 270Wi είναι βαθμονομημένη στο εργοστάσιό μας και είναι έτοιμη για άλεση αμέσως. Η βαθμονόμηση ενός σημείου επιτρέπει στον τελικό χρήστη να βαθμονομήσει το load cell στο περιβάλλον λειτουργίας για να διασφαλίσει καλύτερα ότι η ένδειξη 270Wi είναι ακριβής σε σχέση με τη διεθνή μονάδα ενός χιλιογράμμου. Αυτό επιτρέπει στον χρήστη να μοιράζεται πιο ακριβή δεδομένα, αλλά δεν απαιτείται για να παράγει επανειλημμένα η μονάδα μια συνεπή δόση. Το βάρος βαθμονόμησης 500g δεν περιλαμβάνεται στο 270Wi, αλλά είναι διαθέσιμο στο www.acaia.co.

Βαθμονόμηση ενός σημείου:

1. Πατήστε & κρατήστε πατημένο το Preset 1, συνδέστε το ρεύμα
2. Περιμένετε μέχρι η οθόνη να δείξει CAL
3. Αφήστε το Preset 1
4. Τοποθετήστε τον άδειο κάδο αλεσμένου καφέ στους βραχίονες
5. Πατήστε Stop (Διακοπή) για να μηδενίσετε τον άδειο κάδο αλεσμένου καφέ

Κάντε τα βήματα 6-8 όσο το δυνατόν γρηγορότερα, επειδή η μονάδα λήγει γρήγορα μόλις αφαιρεθεί ο κάδος

6. Αφαιρέστε τον κάδο αλεσμένου καφέ
7. Τοποθετήστε το βάρος Acaia 500g στον κάδο αλεσμένου καφέ
8. Τοποθετήστε τον κάδο και το βάρος 500g πίσω στους βραχίονες
9. Η οθόνη θα πρέπει να αναβοσβήνει μεταξύ CAL και 500
10. Πατήστε Start (Εκκίνηση) για να βαθμονομήσετε
11. Εάν η οθόνη δείξει E05, επιστρέψτε στο (5)
12. Όταν η οθόνη δείξει End, η βαθμονόμηση έχει ολοκληρωθεί

Το E05 θα εμφανιστεί εάν ο μύλος δεν λάβει μια σταθερή ένδειξη 500g στο βήμα 9, που συχνά προκαλείται από το γεγονός ότι η μονάδα βρίσκεται σε μια ασταθή επιφάνεια

BLUETOOTH

Το Sette 270Wi είναι εξοπλισμένο με Bluetooth χάρη στη συνεργασία μεταξύ της Baratza και της Acaia. Η λειτουργικότητα Bluetooth επιτρέπει την εύκολη ενημέρωση του λογισμικού και της εμπειρίας χρήστη χωρίς την ανάγκη διεξαγωγής φυσικών επισκευών, καθώς και την πρόσβαση στη σουίτα εφαρμογών της Acaia για τους λάτρεις του καφέ.

ΕΝΗΜΕΡΩΣΕΙΣ OVER-THE-AIR

Για την καλύτερη εμπειρία, κατεβάστε το Sette Updater (από την Acaia) από το Apple App Store. Εάν, στο μέλλον, γίνουν αλλαγές στην εμπειρία χρήστη ή στο λογισμικό, το 270Wi μπορεί να λάβει αυτές τις ενημερώσεις μέσω Bluetooth.

ΟΠΙΣΘΙΟΣ ΦΩΤΙΣΜΟΣ

Για να απενεργοποιήσετε τον οπίσθιο φωτισμό, πατήστε και κρατήστε πατημένο το STOP (ΔΙΑΚΟΠΗ) για δύο δευτερόλεπτα. Για να ενεργοποιήσετε τον οπίσθιο φωτισμό, απλώς πατήστε το κουμπί STOP (ΔΙΑΚΟΠΗ).

ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΚΑΙ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ

ΑΦΑΙΡΕΣΗ ΤΗΣ ΧΟΑΝΗΣ ΚΟΚΚΩΝ

Περιστρέψτε το κουμπί διακοπής των κόκκων στη θέση CLOSED (ΚΛΕΙΣΤΟ), στη συνέχεια πατήστε το κουμπί "START" (ΕΝΑΡΞΗ) για να αδειάσετε τυχόν υπόλοιπους κόκκους. Αφαιρέστε το φις από την πρίζα. Αφαιρέστε τη χοάνη περιστρέφοντάς την αριστερόστροφα μέχρι να σταματήσει και, στη συνέχεια, σηκώστε τη χοάνη κόκκων από το περίβλημα του μύλου. Μπορεί να είναι χρήσιμο να αφαιρέσετε/τοποθετήσετε τη χοάνη ενώ το καπάκι είναι επάνω, για να παρέχει σταθερότητα.

ΑΦΑΙΡΕΣΗ ΤΟΥ ΣΥΓΚΡΟΤΗΜΑΤΟΣ ΚΩΝΙΚΟΥ ΔΙΣΚΟΥ/ΡΥΘΜΙΣΗΣ ΑΛΕΣΗΣ

1. Ο ρυθμιζόμενος γάντζος portafilter πρέπει να μετακινηθεί στο πλάι για να αφαιρεθεί το συγκρότημα ρύθμισης άλεσης (εικ. C).
   
   εικ. C
   
2. Περιστρέψτε το κουμπί διακοπής των κόκκων έτσι ώστε να βρίσκεται στη θέση CLOSED (ΚΛΕΙΣΤΟ), στη συνέχεια κρατήστε πατημένο το κουμπί "START" (ΕΝΑΡΞΗ) για να περάσετε τυχόν υπόλοιπους κόκκους μέσα από τον μύλο (εικ. D).
   
   εικ. D
   
3. Μόλις ο μύλος αλεστεί πλήρως, περιστρέψτε το συγκρότημα ρύθμισης άλεσης πέρα από τη χονδρότερη ρύθμιση στον δείκτη εγκατάστασης/αφαίρεσης (μπλε τρίγωνο). Το συγκρότημα θα απελευθερωθεί προς τα κάτω για αφαίρεση (εικ. Ε).
   
   εικ. Ε

ΕΠΑΝΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΣΥΓΚΡΟΤΗΜΑΤΟΣ ΚΩΝΙΚΟΥ ΔΙΣΚΟΥ/ΡΥΘΜΙΣΗΣ ΑΛΕΣΗΣ

1. Ευθυγραμμίστε τον μπλε δείκτη εγκατάστασης/αφαίρεσης στο συγκρότημα ρύθμισης άλεσης με τον μπλε δείκτη εγκατάστασης/αφαίρεσης στη δεξιά πλευρά του μηχανήματος (εικ. F).
   
   εικ. F
   
2. Διατηρώντας τους δύο μπλε δείκτες ευθυγραμμισμένους, πιέστε απαλά προς τα πάνω το συγκρότημα ρύθμισης άλεσης και περιστρέψτε τον μαύρο φορέα κωνικού δίσκου (εικ. G) μέχρι οι γλωττίδες και οι εγκοπές να ευθυγραμμιστούν και ο φορέας κωνικού δίσκου να γλιστρήσει προς τα πάνω στο μηχάνημα.
   
   εικ. G
   
   Σε αυτό το σημείο ο κωνικός δίσκος και ο φορέας θα εισαχθούν στο μηχάνημα και δεν θα είναι πλέον ορατοί (εικ. H).
   
   εικ. H
   
   Για ένα βίντεο-οδηγό, παρακολουθήστε το βίντεό μας στο YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=cEsGof65vdU.
3. Ενώ ασκείτε πίεση προς τα πάνω, περιστρέψτε το συγκρότημα ρύθμισης άλεσης όπως φαίνεται (εικ. H) περιστρέφοντας την μπλε γλωττίδα προς το πίσω μέρος του μύλου. Το συγκρότημα ρύθμισης θα κάνει κλικ καθώς εμπλέκεται σωστά και η μαύρη μακρο-ρύθμιση θα ευθυγραμμιστεί με την κλίμακα 1-31 στο μηχάνημα.

ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΔΟΧΕΙΟΥ ΑΛΕΣΜΕΝΟΥ ΚΑΦΕ, ΤΗΣ ΧΟΑΝΗΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΔΙΣΚΩΝ

Πλύνετε το δοχείο αλεσμένου καφέ, τη χοάνη και το καπάκι της χοάνης σε ζεστό νερό με σαπούνι, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε. Ποτέ μην πλένετε τους δίσκους, γιατί θα σκουριάσουν. Εάν ο μύλος χρησιμοποιείται καθημερινά, οι δίσκοι πρέπει να καθαρίζονται κάθε λίγους μήνες με μια σκληρή βούρτσα ή χρησιμοποιώντας ταμπλέτες (δείτε παρακάτω για Αυτόματο Καθαρισμό). Σημειώστε ότι οι ταμπλέτες δεν θα καθαρίσουν έναν φραγμένο μύλο. Εάν ο μύλος σας είναι φραγμένος, ανατρέξτε στην ενότητα Απομάκρυνση Φραγμένου Μύλου.

Μην βάζετε τη χοάνη κόκκων, το καπάκι της χοάνης ή το δοχείο αλεσμένου καφέ στο πλυντήριο πιάτων. Πλύσιμο μόνο στο χέρι. Και πάλι, ΜΗΝ πλένετε το συγκρότημα ρύθμισης άλεσης Ή ΤΟΥΣ ΔΙΣΚΟΥΣ στο νερό.

ΑΠΟΜΑΚΡΥΝΣΗ ΦΡΑΓΜΕΝΟΥ ΜΥΛΟΥ

Εάν ο μύλος σας δεν διανέμει καφέ κανονικά, μπορεί να είναι φραγμένος με σκόνη καφέ. Αυτό μπορεί να συμβεί εάν επιτραπεί στο δοχείο αλεσμένου καφέ ή στο portafilter να υπερχειλίσουν και ο αλεσμένος καφές να συσσωρευτεί στον αγωγό αλεσμένου καφέ και στον θάλαμο άλεσης. Μπορεί επίσης να συμβεί με τη συσσώρευση ελαίων καφέ.

ΑΠΟΦΡΑΞΗ ΤΟΥ ΜΥΛΟΥ

1. Αφαιρέστε το συγκρότημα κωνικού δίσκου/κολάρου ρύθμισης (δείτε τις εικόνες C, D και E).
2. Ο κωνικός δίσκος θα έχει συμπιεσμένο καφέ γύρω και κάτω από αυτόν. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό εργαλείο όπως μια οδοντογλυφίδα ή ένα ξυλάκι, σπάστε τον συμπιεσμένο καφέ.
3. Η συνεχής επιλογή και ξύσιμο θα καθαρίσει τελικά τις θύρες στον φορέα κωνικού δίσκου μέχρι να καθαριστούν ορατά.

ΑΥΤΟΜΑΤΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ

Ένας διεξοδικός, γρήγορος και εύκολος καθαρισμός μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας βιοδιασπώμενες ταμπλέτες καθαρισμού μύλου Full CircleTM. Οι ταμπλέτες Full Circle έχουν σχεδιαστεί για να απομακρύνουν τα σωματίδια καφέ και να απορροφούν και να αφαιρούν τις οσμές και τα υπολείμματα ελαίου καφέ. Αφαιρέστε όλους τους κόκκους από τη χοάνη και θέστε σε λειτουργία τον μύλο για να αφαιρέσετε τυχόν κόκκους στο εσωτερικό. Τοποθετήστε τη συνιστώμενη ποσότητα Full Circle στην άδεια χοάνη. Ρυθμίστε τη μακρο-ρύθμιση στο 20, τοποθετήστε το δοχείο αλεσμένου καφέ και θέστε σε λειτουργία τον μύλο μέχρι να αδειάσει. Αλέστε όλες τις ταμπλέτες στο δοχείο. Μόλις ολοκληρωθεί, συνιστούμε να αλέσετε περίπου 30 γραμμάρια καφέ για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα ταμπλέτας. Απορρίψτε τις αλεσμένες ταμπλέτες/καφέ. Για πληροφορίες σχετικά με τις ταμπλέτες καθαρισμού Full Circle, μεταβείτε στη διεύθυνση www.urnex.com.

ΕΠΑΝΑΒΑΘΜΟΝΟΜΗΣΗ/ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΦΙΛΤΡΟΥ ΣΤΟΝ ΚΩΝΙΚΟ ΔΙΣΚΟ

Μετά τα πρώτα λίγα κιλά καφέ, η άλεση που παράγεται στη χαμηλότερη ρύθμιση μπορεί να μην είναι αρκετά λεπτή για εσπρέσο. Για να μετατοπίσετε το εύρος άλεσης πιο λεπτό, μπορεί να τοποθετηθεί μια μικρή ροδέλα (περιλαμβάνεται) κάτω από τον κωνικό δίσκο. Πρώτα, ακολουθήστε τα βήματα στην ενότητα "Αφαίρεση του Συγκροτήματος Κωνικού Δίσκου/Ρύθμισης Άλεσης" και, στη συνέχεια, προχωρήστε στα παρακάτω βήματα.

1. Πάρτε το συγκρότημα ρύθμισης άλεσης στο χέρι σας, πιάστε τον κωνικό δίσκο και τον φορέα με το άλλο σας χέρι και τραβήξτε/ξεχωρίστε τα. (εικ. I)
   
   εικ. I
   
2. Μόλις ο κωνικός δίσκος και ο φορέας διαχωριστούν, αφαιρέστε τον διαφανή πλαστικό χοάνη τραβώντας τον μακριά από τον φορέα κωνικού δίσκου.
3. Με το παρεχόμενο εξαγωνικό κλειδί 5 mm, χαλαρώστε πλήρως το μπουλόνι στο κάτω μέρος του φορέα κωνικού δίσκου.
4. Αφαιρέστε τον κωνικό δίσκο από τον φορέα. Ο κωνικός δίσκος είναι συχνά σφιχτά στερεωμένος. Για να αφαιρέσετε εύκολα, τοποθετήστε ξανά το εξαγωνικό μπουλόνι 5 mm στη θέση του, αλλά μην το βιδώσετε. Εισαγάγετε το εξαγωνικό κλειδί 5 mm στην κεφαλή του μπουλονιού και, στη συνέχεια, χτυπήστε το εξαγωνικό κλειδί στην επιφάνεια εργασίας σας. Αυτή η τακτική επιτρέπει στον χρήστη να χτυπήσει τον κωνικό δίσκο από τον φορέα. (εικ. J)
   
   εικ. J
   
5. Τοποθετήστε μία ροδέλα στην επιφάνεια ζευγαρώματος του φορέα κωνικού δίσκου.
6. Επανατοποθετήστε τον κωνικό δίσκο έτσι ώστε οι γλωττίδες στον φορέα κωνικού δίσκου να κάθονται πλήρως στις υποδοχές στο κάτω μέρος του δίσκου.
7. Επανατοποθετήστε το μπουλόνι και σφίξτε το όσο το δυνατόν περισσότερο.
8. Επανατοποθετήστε τον χοάνη.
9. Τοποθετήστε τον κωνικό δίσκο και τον φορέα στον πάγκο με τον δίσκο να ακουμπά στην επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε τον δακτύλιο ρύθμισης (το ραβδωτό τμήμα προς τα κάτω) πάνω από την κορυφή και πιέστε σταθερά το συγκρότημα ρύθμισης προς τα κάτω στον κωνικό δίσκο και τον φορέα (εικ. L).
   
   εικ. K, L

ΕΓΓΥΗΣΗ & ΣΕΡΒΙΣ

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΕΓΓΥΗΣΗΣ Η.Π.Α. & ΚΑΝΑΔΑ

Η περιορισμένη εγγύηση για τους μύλους άλεσης Baratza είναι 1 έτος από την αρχική ημερομηνία αγοράς. Αυτή η εγγύηση καλύπτει όλα τα ελαττώματα στα υλικά και την κατασκευή (ανταλλακτικά και εργασία), συμπεριλαμβανομένης της δωρεάν χερσαίας μεταφοράς προς και από τις εγκαταστάσεις επισκευής μας εντός των ΗΠΑ και του Καναδά. Αυτή η εγγύηση δεν ισχύει για: ακατάλληλη χρήση, έλλειψη καθαρισμού, κατάχρηση, φυσιολογική φθορά, έλλειψη σωστής ρύθμισης, ξένα αντικείμενα (πέτρες, βίδες κ.λπ.) στους κόκκους ή χρήσεις εκτός της προβλεπόμενης χρήσης της άλεσης ολόκληρων ψημένων κόκκων καφέ. Εάν ο μύλος σας αποτύχει εντός ενός έτους, στείλτε email στο support@baratza.com ή καλέστε στο 425-641-1245. Για πρόσθετες πληροφορίες εγγύησης, υποστήριξης ή αντιμετώπισης προβλημάτων, μεταβείτε στη διεύθυνση baratza.com.

ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΕΓΓΥΗΣΗΣ

Για όλες τις χώρες εκτός των ΗΠΑ και του Καναδά, η εγγύηση, η υποστήριξη και η εξυπηρέτηση παρέχονται από τον Διεθνή Έμπορο Λιανικής από τον οποίο αγοράσατε. Εάν αγοράσατε αυτόν τον μύλο από έναν έμπορο λιανικής εκτός της χώρας στην οποία ζείτε, ενδέχεται να είστε υπεύθυνοι για τυχόν έξοδα αποστολής για τη συντήρηση του μύλου και ενδέχεται να χρειαστεί να πληρώσετε για την εξυπηρέτηση.

ΑΠΟΔΕΙΞΗ ΑΓΟΡΑΣ ΚΑΙ ΕΓΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Μπορείτε να καταχωρήσετε τον μύλο σας στη διεύθυνση baratza.com/register-your-grinder. Η εγγραφή θα μας επιτρέψει να επικοινωνήσουμε μαζί σας στην απίθανη περίπτωση ειδοποίησης ασφάλειας προϊόντος και να μας βοηθήσει να συμμορφωθούμε με τις διατάξεις του νόμου για την ασφάλεια των καταναλωτικών προϊόντων. Ο σειριακός αριθμός βρίσκεται στο κάτω μέρος των μύλων. Φυλάξτε την απόδειξη αγοράς που δείχνει την ημερομηνία αγοράς.

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΕΠΙΣΚΕΥΕΣ Ή ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ

Επικοινωνία: baratza.com/contact
Για ανταλλακτικά και πληροφορίες μεταβείτε στη διεύθυνση: baratza.com
Για βίντεο αντιμετώπισης προβλημάτων: youtube.com/user/Baratzallc1

Αναφορές

• Acaia : Transform Your Coffee Brewing Experience – acaia
• Sette Adjustment Assembly Removal/Installation - YouTube
• Urnex | Coffee & Espresso Equipment Cleaning Products
• Baratza Home - Baratza
• http://baratza.com/register-your-grinder
• Contact
• Baratza - YouTube

Λήψη εγχειριδίου

Εδώ μπορείτε να κατεβάσετε την πλήρη έκδοση pdf του εγχειριδίου, μπορεί να περιέχει πρόσθετες οδηγίες ασφαλείας, πληροφορίες εγγύησης, κανόνες FCC κ.λπ.

Λήψη Baratza Sette 270Wi - Εγχειρίδιο Αλέσεως Καφέ

Διαθέσιμες γλώσσες