Cuisinart Precision Master SMD-35 Series - 3.5 Qt. Manuali i Mikserit të Kuzhinës

Përmbajtja

1 MASAT E RËNDËSISHME TË SIGURISË
2 TIPARET DHE KOMPONENTËT
3 UDHËZIME PËR MONTIMIN
4 FUNKSIONIMI
5 PASTRIMI DHE MIRËMBAJTJA
6 KAPACITETET MAKSIMALE
7 ZGJIDHJA E PROBLEMEVE
8 KËSHILLA DHE SUGJERIME
9 Shkarko manual
10 Në Gjuhë të Tjera

Cuisinart Precision Master SMD-35 Series

MASAT E RËNDËSISHME TË SIGURISË

Kur përdorni pajisje elektrike, veçanërisht kur janë të pranishëm fëmijët, duhet të ndërmerren gjithmonë masa paraprake themelore të sigurisë, duke përfshirë sa vijon:

LEXONI TË GJITHA UDHËZIMET.
Fikeni pajisjen, më pas shkëputeni nga priza kur nuk është në përdorim, përpara montimit ose çmontimit të pjesëve dhe përpara pastrimit. Për ta shkëputur, kapeni spinën dhe tërhiqeni nga priza. Asnjëherë mos e tërhiqni nga kordoni i rrymës.
Kjo pajisje nuk është menduar për t'u përdorur nga fëmijët ose nga persona me aftësi të reduktuara fizike, shqisore ose mendore, ose me mungesë eksperience dhe njohurish. Mbikëqyrja e ngushtë është e nevojshme kur çdo pajisje përdoret pranë fëmijëve. Fëmijët duhet të mbikëqyren për t'u siguruar që ata nuk luajnë me pajisjen.
Shmangni kontaktin me pjesët lëvizëse dhe bashkëngjitjet e montuara. Mbajini duart, flokët, veshjet, si dhe spatulat dhe enë të tjera larg rrahësve gjatë funksionimit për të zvogëluar rrezikun e lëndimit të personave dhe/ose dëmtimit të mikserit.
Përdorimi i aksesorëve ose bashkëngjitjeve që nuk rekomandohen ose shiten nga Cuisinart mund të shkaktojë zjarr, goditje elektrike ose lëndim.
Mos përdorni më shumë se një aksesor ose bashkëngjitje në të njëjtën kohë.
Mos i kaloni kapacitetet maksimale të listuara në këtë Libër Udhëzimesh.
Mos e përdorni mikserin e kuzhinës nëse është i dëmtuar ose nëse kordoni është i dëmtuar. Pasi të jetë dëmtuar, bëni që mikseri i kuzhinës të kontrollohet dhe të servisohet përpara se të rifilloni përdorimin.
Kur përdorni një bashkëngjitje, sigurohuni që të keni lexuar udhëzimet e sigurisë që vijnë me bashkëngjitjen e veçantë.
Mos e përdorni jashtë.
Mbajeni tasin prej çeliku inox larg burimeve të nxehtësisë siç janë sobat, furrat ose mikrovalët.
Për t'u mbrojtur nga rreziku i goditjes elektrike, mos e futni njësinë bazë të energjisë në ujë ose lëngje të tjera.
Hiqni të gjithë aksesorët dhe bashkëngjitjet nga mikseri i kuzhinës përpara larjes.
Mos e lini kordonin të varet mbi buzë të tavolinës ose banakut.
Mos e përdorni asnjë pajisje me një kordon ose spinë të dëmtuar ose pasi pajisja të mos funksionojë siç duhet, ose të jetë rënë ose dëmtuar në ndonjë mënyrë. Kthejeni pajisjen në qendrën më të afërt të autorizuar të shërbimit për shqyrtim, riparim ose rregullim elektrik ose mekanik. Kontaktoni prodhuesin në numrin e telefonit të shërbimit të klientit të tyre për informacion mbi shqyrtimin, riparimin ose rregullimin.
Mos e përdorni pajisjen tuaj në një garazh pajisjesh ose nën një dollap muri. Kur ruani në një garazh pajisjesh, gjithmonë shkëputeni njësinë nga priza elektrike. Mos veprimi i tillë mund të krijojë një rrezik zjarri, veçanërisht nëse pajisja prek muret e garazhit ose dera prek njësinë kur mbyllet.

RUANI KËTO UDHËZIME VETËM PËR PËRDORIM SHTËPIAK
SHËNIM: Vlerësimi maksimal bazohet në bashkëngjitjen që tërheq fuqinë më të madhe. Bashkëngjitjet e tjera të rekomanduara mund të tërheqin ndjeshëm më pak energji.

RREZIK ZJARRI OSE GODITJEJE ELEKTRIKE
Rrufeja me simbolin e majës së shigjetës brenda një trekëndëshi barabrinjës ka për qëllim ta paralajmërojë përdoruesin për praninë e tensionit të rrezikshëm të paizoluar brenda rrethimit të produktit që mund të jetë i një madhësie të mjaftueshme për të përbërë një rrezik zjarri ose goditjeje elektrike për personat.
kujdes Pikëçuditja brenda një trekëndëshi barabrinjës ka për qëllim ta paralajmërojë përdoruesin për praninë e udhëzimeve të rëndësishme të funksionimit dhe mirëmbajtjes (servisimit) në literaturën që shoqëron pajisjen.

UDHËZIME TË VEÇANTA PËR GRUMBULLIN E KORDONIT
Një kordon i shkurtër i furnizimit me energji elektrike është siguruar për të zvogëluar rreziqet që rezultojnë nga ngatërrimi ose pengimi në një kordon më të gjatë. Kordonët zgjatues më të gjatë janë të disponueshëm dhe mund të përdoren nëse ushtrohet kujdes në përdorimin e tyre. Nëse përdoret një kordon zgjatues i gjatë, vlerësimi elektrik i shënuar i kordonit zgjatues duhet të jetë të paktën aq i madh sa vlerësimi elektrik i pajisjes, dhe kordoni më i gjatë duhet të rregullohet në mënyrë që të mos varet mbi banak ose tavolinë ku mund të tërhiqet nga fëmijët ose të pengohet.

UDHËZIME PËR VËNIEN NË TOKË
Për mbrojtjen tuaj, Mikseri i Kuzhinës Cuisinart^® është i pajisur me një grup kordoni me 3 përçues që ka një spinë të derdhur të tipit të vënies në tokë me 3 pirunj, dhe duhet të përdoret në kombinim me një prizë të tipit të vënies në tokë të lidhur siç duhet. Nëse nuk disponohet një prizë e tipit të vënies në tokë, mund të merret një përshtatës në mënyrë që një prizë muri me 2 fole të mund të përdoret me një spinë me 3 pirunj.
Përshtatësi duhet të vihet në tokë duke e lidhur lugën e tij të vënies në tokë nën vidën e pllakës së kapakut të prizës.

Përpara përdorimit të një përshtatësi, duhet të përcaktohet që vida e pllakës së kapakut të prizës është vënë në tokë siç duhet. Nëse keni dyshime, konsultohuni me një elektricist të licencuar. Asnjëherë mos përdorni një përshtatës nëse nuk jeni i sigurt se është vënë në tokë siç duhet.
SHËNIM: Përdorimi i një përshtatësi nuk lejohet në Kanada dhe Evropë.
Kjo pajisje është vetëm për 120 volt dhe nuk duhet të përdoret me një konvertues.

Gjithmonë shkëputeni Mikserin e Kuzhinës Cuisinart^® Precision Master™ 3.5-Kuart nga priza kur montoni dhe çmontoni.

TIPARET DHE KOMPONENTËT

HYRJE
Mikseri i Kuzhinës Cuisinart^® Precision Master™ 3.5-Kuart ka kapacitetin, fuqinë dhe inxhinierinë e saktë për të trajtuar pothuajse çdo punë që kërkon një recetë. Tre aksesorë ju lejojnë të përzieni, rrihni, brumosni brumin dhe më shumë – dhe me 12 shpejtësi, rezultatet janë gjithmonë të sakta. Cuisinart ofron bashkëngjitje opsionale: Mulli Mishi (MG-50), Spiralizues/Prerës/Gërryes (SPI-50), Set Rul Brumi dhe Prerës Makaronash (PRS-50) dhe Ekstruder Makaronash (PE-50) për blerje. Këto lidhen me portën në pjesën e përparme të mikserit për t'ju lejuar të bëni një shumëllojshmëri makaronash të bëra në shtëpi, të bluani mishrat tuaj ose të spiralizoni perimet tuaja të preferuara.

Motor 350 Watt
Fuqi e mjaftueshme për detyra të rënda përzierjeje.
Koka me Pjerrëz Prapa
E bën të lehtë bashkangjitjen e aksesorëve dhe gërvishtjen e anëve dhe fundit të tasit.
Porta e Bashkëngjitjes
Mulli Mishi, Spiralizuesi dhe 2 bashkëngjitje për prodhuesin e makaronave (shiten veçmas) lidhen me portën që ndodhet pas kapakut të portës në pjesën e përparme të kokës së mikserit të kuzhinës. Një vidë kyçëse i bën bashkëngjitjet të lehta për t'u vendosur, siguruar dhe hequr.
Porta e Aksesorëve
Rrahësi i kuzhinierit, lopata e sheshtë e përzierjes dhe grepi i brumit lidhen me këtë portë.
3.5-Kuart (3.3L) Çelik Inoks
Tasi me Dorezë Doreza e bën tasin të lehtë për t'u ngritur, mbajtur, gërvishtur dhe hequr.
Levë Lëshimi e Ngritjes së Kokës
E kyç në mënyrë të sigurt kokën e mikserit të kuzhinës në pozicion të ngritur, me pjerrëz prapa. Përdoret për ta kthyer kokën e mikserit në pozicionin e përzierjes.
Çelësi ON/OFF (NDEZUR/FIKUR) dhe Rrotulluesi i Kontrollit të Shpejtësisë
12 shpejtësi për përzierje të saktë.
Unaza e Dritës Blu
Ndriçon kur mikseri është duke punuar. Fiket në pozicionin OFF (FIKUR).
Rrahësi i Kuzhinierit
Përfshin ajrin në përbërësit/përzierjet. Ideale për rrahjen e vezëve, të bardhave të vezëve ose kremit të rëndë. Përdoret në receta për tortë ushqimi engjëlli, tortë shifoni, meringue, disa lloje karamele, siç janë marshmallow, dhe rreh shpejt patatet.

Lopata e Sheshtë e Përzierjes
Përdoret për trazimin, përzierjen dhe rrahjen e përbërësve/përzierjeve. Aksesori më i mirë për përzierjen e biskotave, tortave dhe brumrave, dhe për kremrat. Gjithashtu përdoret për të bërë kore byreku, biskota dhe torta të shkurtra, duke kombinuar përbërësit për qofte mishi ose topa mishi dhe duke copëtuar pulën e gatuar.
Grepi i Brumit
Përdoret për përzierjen dhe brumosjen e brumit të majasë për bukë, role, picë/fokaçe, brum makaronash dhe torta kafeje të ngritura me maja.
Mbrojtësi nga Spërkatjet me Grykë Derdhjeje
Parandalon spërkatjen kur përzieni dhe shtoni përbërës. I drejton përbërësit në tas.

UDHËZIME PËR MONTIMIN

Ngriteni Kokën e Mikserit – Shtyjeni poshtë levën e lëshimit të ngritjes së kokës dhe ngrijeni kokën e mikserit të kuzhinës derisa të kyçet në vend.
Bashkangjitni Aksesorin – Vendoseni lopatën e sheshtë të përzierjes, rrahësin e kuzhinierit ose grepin e brumit në portën e aksesorëve. Shtyjeni lart dhe kthejeni në drejtim të kundërt të akrepave të orës derisa të kyçet. Kthejeni në drejtim të akrepave të orës për ta hequr.
Vendoseni Tasin në Bazë – Kthejeni në drejtim të akrepave të orës për ta siguruar.
Ulëni Kokën e Mikserit – Duke mbajtur kokën e mikserit të kuzhinës, shtyjeni poshtë përsëri levën e ngritjes së kokës dhe uleni plotësisht kokën e mikserit.
Për të Bashkangjitur Mbrojtësin nga Spërkatjet me Grykë Derdhjeje – Pasi të keni bashkangjitur aksesorin dhe të keni ulur kokën e mikserit të kuzhinës, rrëshqiteni mbrojtësin nga spërkatjet në tas. Unaza e mbrojtësit nga spërkatjet mund të rrotullohet në çdo drejtim për ta bërë më të lehtë shtimin e përbërësve.

FUNKSIONIMI

Pozicionojeni Mikserin e Kuzhinës
Pllaka e logos që mbulon portën e bashkëngjitjes duhet të jetë përballë jush.

Për ta Ndezur Mikserin e Kuzhinës
Kthejeni rrotulluesin e kontrollit në shpejtësinë e dëshiruar – 1 deri në 12 (shihni Udhëzuesin e Kontrollit të Shpejtësisë).

Për ta Fikur Mikserin e Kuzhinës
Kthejeni rrotulluesin në 0, pozicioni OFF (FIKUR). Procesi i përzierjes ndalon dhe njësia fiket.

PASTRIMI DHE MIRËMBAJTJA

Shkëputeni Mikserin tuaj të Kuzhinës Cuisinart^® përpara pastrimit.

Njësia e Energjisë
Fshijeni me një leckë të lagur dhe thajeni. Asnjëherë mos përdorni gërryes ose zhytni në ujë.

Tasi
Lani me dorë dhe thajeni plotësisht, ose futeni në lavastovilje. Asnjëherë mos përdorni një furçë teli, lesh çeliku ose zbardhues.

Aksesorët
Lopata e përzierjes dhe grepi i brumit janë të sigurt për lavastovilje në raftin e sipërm; gjithashtu mund të lahen me dorë dhe të thahen plotësisht. Rrahësi i kuzhinierit duhet të lahet me dorë.

Bashkëngjitjet
Pastroni siç udhëzohet në udhëzimet e përfshira me çdo bashkëngjitje që blini.

Mbrojtësi nga Spërkatjet me Grykë Derdhjeje
I sigurt për lavastovilje në raftin e sipërm; gjithashtu mund të lahet me dorë dhe të thahet plotësisht.

Mirëmbajtja
Çdo servis tjetër duhet të kryhet nga një përfaqësues i autorizuar i shërbimit.

KAPACITETET MAKSIMALE

Brumëra me maja (shumica e bukëve, picave) – 4½ gota miell i bardhë (për 2 paund bukë të pjekur)
Brumë biskotash – 5 duzina
Të bardha vezësh – 8 të bardha vezësh të mëdha
Krem i rëndë – 2 gota krem i rëndë (prodhon rreth 4 gota krem të rrahur)

ZGJIDHJA E PROBLEMEVE

Nëse mikseri i kuzhinës fiket dhe drita pulson, njësia mund të jetë mbinxehur. Mikseri juaj i kuzhinës ka një pajisje mbrojtëse nga mbingarkesa; ai do të fiket për të mbrojtur motorin. Zgjidhje: Në rastin e pamundur që kjo të ndodhë:

Fikeni dhe shkëputeni njësinë.
Zvogëloni ngarkesën duke hequr disa nga përbërësit dhe lëreni mikserin të qëndrojë për disa minuta.
Futeni në prizë dhe rivendoseni shpejtësinë. Nëse mikseri i kuzhinës nuk fillon kur ndizni rrotulluesin e shpejtësisë, lëreni njësinë të qëndrojë për kohë shtesë.

KËSHILLA DHE SUGJERIME

Përpara se të ngrohni paraprakisht furrën tuaj, rregulloni raftet për të akomoduar detyrën tuaj të pjekjes. Shumica e recetave përdorin raftin e mesëm; byrekët shpesh piqen më mirë në të tretën e poshtme të furrës.
Ndiqni me kujdes çdo hap përzierjeje në një recetë. Kini kujdes që të mos e teproni ose të mos e përzieni mjaftueshëm.
Mos e mbushni furrën dhe shmangni hapjen e derës së furrës gjatë pjekjes – përdorni dritën e furrës për t'ju ndihmuar të shikoni. Me disa receta, veçanërisht kur piqni më shumë se një tepsi me biskota në të njëjtën kohë, rrotullojeni në gjysmë të pjekjes.
Matjet e duhura janë shumë të rëndësishme kur piqni. Për të matur miellin në mënyrë korrekte, trazojeni fillimisht miellin, pastaj hidheni me lugë në filxhanin matës. Nivelizojeni majën me anën e shurdhër të tehut të një thike ose dorezës së një luge. Mos e shtypni ose kompaktoni miellin. Është gjithashtu shumë e rëndësishme të mos matni drejtpërdrejt nga çanta – ndërsa mielli është i situr paraprakisht, ai është shtypur/kompaktuar për t'u futur në çantë. Produktet e pjekura të bëra nga mielli i patrazuar ka të ngjarë të jenë të rënda dhe të thata sepse përdoret shumë miell.
Për shumicën e recetave të pjekjes, artikujt e ftohur si gjalpi, qumështi dhe vezët përfshihen më mirë kur janë në temperaturë dhome.
Hiqeni gjalpin nga frigoriferi dhe priteni në copa ½-inç për ta ndihmuar atë të arrijë më shpejt në temperaturën e dhomës ndërsa matni përbërësit e mbetur.
Për të ndarë vezët për përdorim në çdo recetë, thyeni ato një nga një në një tas të vogël. Hiqni butësisht të verdhat, pastaj transferoni të bardhat në një tas xhami ose çeliku inox të pastër. Nëse një e verdhë thyhet në një të bardhë, përdorni atë vezë për një recetë tjetër. Vetëm një pikë e verdhë veze në të bardhë e pengon të bardhën të rrihet siç duhet.
Gërvishtja e të gjithë tasit – anët, fundi dhe lopata gjatë përzierjes dhe shtimit të përbërësve të rinj – siguron përfshirjen e barabartë të përbërësve dhe rezultatet më të mira të përgjithshme. Sa më shumë ta gërvishtni tasin, aq më mirë.
Për rrahjen e të bardhave të vezëve, si tasi i përzierjes ashtu edhe rrahësi i kuzhinierit duhet të jenë të pastër dhe të thatë. Çdo gjurmë yndyre/vaji do ta pengojë të bardhën e vezës të rrihet siç duhet.
Për të kontrolluar freskinë e vezëve, vendosini ato në një tas me ujë të ngrohtë – nëse notojnë, ato nuk janë të freskëta. Kjo është më e rëndësishme kur përdoret për rrahjen e të bardhave të vezëve. Sa më të freskëta të jenë vezët, aq më i qëndrueshëm është shkuma.
Për të shkrirë çokollatën për një recetë, vendosni çokollatën e copëtuar në një futje kazan të dyfishtë ose në një tas më të madh mbi një tigan me ujë që vlon pak. Uji nuk duhet të vlojë, as nuk duhet të prekë fundin e futjes së kazanit të dyfishtë ose tasit. Nëse ndodh, kjo mund të bëjë që çokollata të "ngrijë" dhe nuk do të mund ta përdorni në recetën tuaj.
Gjithmonë testoni majanë për freski përpara se ta përdorni në një recetë. Spërkateni pak mbi ujë të ngrohtë (105°F–110°F) dhe shtoni një majë sheqeri nga receta. Nëse nuk bëhet me shkumë/flluska brenda 5 deri në 10 minuta, maja mund të jetë "e vdekur". Filloni përsëri me maja të freskët nga një paketë e re.

Përdorni një lugë akulloreje për të matur brumin e biskotave – kjo i mban biskotat të formuara në mënyrë të barabartë dhe me madhësi uniforme. Ne rekomandojmë lugë akulloreje në disa madhësi – #40, #50 dhe #60, si dhe një më të madhe (rreth 1⁄3 deri në ½ filxhan) për biskota jumbo. Lugët e akullores janë gjithashtu të mira për mbushjen e kallëpeve të kulaçave. Përdorni një lugë akulloreje #16 për të bërë kulaç.
Për të ruajtur më mirë format e biskotave, vendosni lugë brumi biskotash në fletë letre të dyllosur ose mbështjellës plastik në një tabaka dhe ftohni përpara pjekjes. Shumica e brumit të biskotave mund të ftohet në frigorifer për 2 deri në 3 ditë përpara pjekjes – sigurohuni që ta mbështillni mirë.
Brumi i biskotave mund të ngrihet gjithashtu. Formoni në biskota individuale, mbështilleni dyfish dhe ngrini për deri në 3 muaj. Shkrini përpara pjekjes.
Rreshtoni fletët e pjekjes me letër pergamene për lirim të lehtë dhe pastrim të lehtë.
Lërini biskotat të pushojnë në fletë për 2 deri në 3 minuta përpara se t'i hiqni në një raft teli për t'u ftohur. Kjo i mban biskotat nga rrudhosja, thërrmimi ose thyerja.
Biskotat duhet të ftohen plotësisht përpara se të futen në enë ruajtëse për t'u siguruar që ato të mos bëhen të buta ose të deformuara.

PJEKJA E BUKËS

Një paketë maja prej ¼-ounce është e barabartë me 2¼ lugë çaji maja.
Përdorimi i qumështit në vend të ujit do të prodhojë një kore më të butë.
Pas pjekjes, mund ta zbutni korën, nëse dëshironi, duke e fërkuar me gjalpë të pasherrbet menjëherë pasi ta hiqni nga furra. Kjo e pengon atë të thahet shpejt.
Nëse një recetë kërkon një lloj specifik mielli, përdorni miellin e rekomanduar. Nëse nuk keni miell buke, mund të zëvendësoni miellin të gjithë qëllimeve të pazbardhur, por buka juaj mund të mos ngrihet aq shumë.
Mos përdorni margarina "të lehta" ose tub për pjekjen e bukës – ato kanë struktura të ndryshme dhe nuk funksionojnë aq mirë në pjekje.
Gluteni jetik i grurit është proteina e thatë e marrë nga mielli duke eliminuar niseshtenë. Është një kondicioner ose përmirësues i mirë i brumit për bukët me maja, veçanërisht për bukët me drithëra të plota ose kur përdorni miell të gjithë qëllimeve. Nëse një recetë kërkon specifikisht gluten jetik të grurit, ne rekomandojmë që ai të përdoret për rezultate më të mira.
Për bukë 100% me grurë të plotë, përdorni 1½ lugë çaji gluten jetik gruri për filxhan miell.
Shumë receta buke kanë një "interval" sasie mielli – filloni duke përdorur fundin e poshtëm të intervalit, pastaj shtoni më shumë miell sipas nevojës për të prodhuar një brumë të lëmuar, jo ngjitës.
Përdorimi i shumë lëngjeve, ose pjekja në një ditë të lagësht, mund të bëjë që buka juaj të bjerë ose të rrudhoset sipër.
Një termometër me lexim të menjëhershëm është i dobishëm për ta pasur në dorë kur bëni bukë. Mund të përdoret për të matur temperaturën e lëngut për majanë provuese dhe për të marrë temperaturën e brendshme të bukës së pjekur.
Lëngu për majanë provuese duhet të jetë midis 105°F dhe 110°F.
Buka e përfunduar duhet të ketë një temperaturë të brendshme prej 190°F (bukët e pasuruara, ato që normalisht përfshijnë vezë, bëhen në një temperaturë më të lartë, afër 207°F).

PJEKJA E TORTËS

Të gjithë përbërësit dhe tasat e përzierjes duhet të jenë në temperaturë dhome. Përbërësit në temperaturë dhome përfshihen dhe përzihen më lehtë.
Mbushni tiganët menjëherë pas përzierjes.
Piqni menjëherë pas mbushjes së tiganëve.
Kontrolloni nëse është bërë në fillim të intervalit kohor të dhënë.
Ftohni tortat në tiganë derisa të ftohen në prekje dhe hiqini nga tiganët për t'u ftohur plotësisht në një raft teli pas pjekjes.
Një shpatull e zhvendosur do ta bëjë shpërndarjen e kremit më të lehtë se një thikë ose shpatull e rregullt.

TË BARDHAT E VEZËVE

Të bardhat e vezëve në temperaturë dhome janë më të mirat për rrahje. Sillni në temperaturë dhome në mënyrë të sigurt duke vendosur vezët e pathyera në një tas me ujë të ngrohtë për 10 deri në 15 minuta.
Shtoni një sasi të vogël acidi si krem tartari, lëng limoni ose uthull kur rrihni të bardhat e vezëve për t'i stabilizuar ato dhe për t'i lejuar ato të arrijnë volumin dhe ngurtësinë e tyre optimale. Përdorni ¹⁄8 lugë çaji krem tartari për të bardhën e madhe të vezës – ose 1 lugë çaji krem tartari për 8 të bardha vezësh.
Koha e nevojshme për të rrahur të bardhat e vezëve do të ndryshojë me temperaturën e të bardhave të vezëve, moshën e të bardhave të vezëve dhe temperaturën/lagështinë e kuzhinës. Mbani një sy nga afër gjatë rrahjes së të bardhave të vezëve.
Në mot të lagësht ose të njomë, mund të mos merrni volumin e të bardhave të vezëve të rrahura që merrni në mot më të thatë dhe më të freskët.
Vendosni të bardhat e vezëve në temperaturë dhome në tasin e pastër dhe të thatë të përzierjes. Bashkangjitni rrahësin e pastër dhe të thatë të kuzhinierit. Filloni të rrihni të bardhat e vezëve në Shpejtësinë 1 dhe gradualisht rriteni në Shpejtësinë 6 derisa të bëhen me shkumë, dhe më pas gradualisht rriteni në Shpejtësinë 12. Nëse të bardhat e vezëve rrihen shumë shpejt në fillim, struktura e tyre nuk do të jetë aq e qëndrueshme dhe e fortë, dhe ato nuk do të arrijnë volumin që duhet të kenë kur të rrihen plotësisht. Të bardhat e vezëve të rrahura tepër do të ndahen ose do të bien edhe në një shtresë marengë.
Koha kur shtoni sheqer në të bardhat e vezëve është e rëndësishme. Shtoni sheqer ngadalë dhe gradualisht në të bardhat e vezëve të rrahura pasi ato të fillojnë të arrijnë maja të buta. Gjithmonë shtoni sheqer në një rrjedhë të ngadaltë dhe të qëndrueshme përgjatë anës së tasit ndërsa të bardhat e vezëve rrihen – mos shtoni sheqer drejtpërdrejt në qendër të tasit sipër të bardhave të vezëve të rrahura; bërja e kësaj mund t'i bëjë ato të bien.
Kur rrihni të bardhat e vezëve, ato fillimisht do të duken me shkumë ose të shkumëzuara. Pastaj ato do të bëhen më të ngurta dhe do të fillojnë të mbajnë formën e tyre. Më pas, do të formohen maja të buta – kjo është kur majat e majave bien kur rrahësi ngrihet – maja të buta kërkohen shpesh për mus ose sufle. Faza tjetër është maja të mesme deri të ngurta. Kjo përdoret për receta të tilla si marengat – majat do të mbajnë formën e tyre, kryesisht duke u varur pak në maja. Këto e mbajnë në mënyrë të përsosur formën e tyre dhe përdoren për dekorim. Faza përfundimtare është e ngurtë dhe e thatë. Të bardhat nuk do të jenë të bardha në mënyrë uniforme, por do të duken me njolla dhe nuk do të jenë më me shkëlqim në pamje.
Të bardhat e vezëve të rrahura duhet të përdoren menjëherë pasi të jenë rrahur. Nëse presin më gjatë se 5 minuta, ato do të fillojnë të bien dhe të humbasin volumin dhe strukturën. Të bardhat e vezëve të rrahura me sheqer ose krem tartari janë më të qëndrueshme dhe do të zgjasin pak më gjatë.

SANITIZIMI I TË BARDHAVE TË VEZËVE
Kini kujdes kur shtoni të bardha vezësh të papërpunuara në receta që nuk janë të gatuara ose të pjekura pasi ka një shans që ato të mbartin baktere të dëmshme. Nëse keni një recetë që kërkon të bardha vezësh të papërpunuara, mund të dëshironi të përdorni të bardha vezësh pluhur ose të "sanitizoni" të bardhat e vezëve duke bërë sa vijon:

Vendosni të bardhat e vezëve, 2 lugë gjelle sheqer të grimcuar nga receta juaj, 2 lugë gjelle ujë dhe një majë krem tartari në tasin e përzierjes Cuisinart^® dhe trazojeni derisa të jetë i lëmuar.
Vendoseni mbi një tigan me ujë që vlon pak dhe trazojeni vazhdimisht me një shpatull gome të pastër derisa përzierja të regjistrojë 160°F në një termometër me lexim të menjëhershëm – filloni të kontrolloni temperaturën pas rreth një minute trazirje.
Kur përzierja e të bardhës së vezës regjistron 160°F, thani fundin e tasit dhe vendoseni në mikserin e qëndrueshëm Cuisinart^®. Futni rrahësin e kuzhinierit. Vazhdoni siç udhëzohet në recetën tuaj.

KREMI PËR RRAHJE

Dallimi midis kremit të rëndë dhe kremit për rrahje është përmbajtja e yndyrës së gjalpit. Sa më e lartë të jetë përmbajtja e yndyrës së gjalpit, aq më i qëndrueshëm është kremi i rrahur. Kremi i rëndë ka një përmbajtje më të lartë të yndyrës së gjalpit sesa kremi për rrahje. Kremrat që nuk janë ultra-pasterizuar janë më të mirët për rrahje.
Për të bërë krem të rrahur:

Filloni me krem të ftohur mirë, tas përzierjeje dhe rrahës kuzhinieri (vendosni tasin dhe rrahësin në ngrirje për të paktën 15 minuta përpara se të bëni krem të rrahur). Dhoma nuk duhet të jetë shumë e nxehtë.
Rrihni kremin me shpejtësi të ulët derisa të formohen flluska të vogla – kjo do të zgjasë rreth 30 sekonda. Rriteni gradualisht në Shpejtësinë 12 dhe vazhdoni të rrihni derisa të arrihet gatishmëria e dëshiruar, duke pasur kujdes që të mos e rrihni tepër. Duhen vetëm sekonda që kremi të kalojë nga krem i rrahur i lëmuar dhe kremoz në krem të rrahur me copa kokrrizash gjalpi që formohen.
Nëse po bëni një krem të rrahur të ëmbëlsuar dhe me aromë, filloni të shtoni ngadalë sheqerin dhe aromatizuesit ndërsa kremi bëhet i butë dhe i fryrë në pamje.
Sheqeri i pastiçerisë duhet të sitohet përpara se të shtohet në kremin e rrahur.
Ndërprisni rrahjen e kremit kur të jetë dyfishuar në vëllim – duhet të jetë i lëmuar, kremoz dhe i trashë, duke formuar ose maja të buta (për zbukurimin e ëmbëlsirave, palosjen në ëmbëlsira) ose të ngurta (për torta të sipërme, ëmbëlsira, dekorim me tuba).
Nëse nuk stabilizohet, kremi i rrahur duhet të shërbehet menjëherë.

KREM I RRAHUR I STABILIZUAR
Kremi i rrahur i stabilizuar do të qëndrojë më gjatë në frigorifer përpara përdorimit dhe mund të përdoret gjithashtu për dekorim, duke përdorur një qese pastiçerie dhe majë. Përdorimi i xhelatinës ose një stabilizuesi të blerë do ta parandalojë kremin e rrahur të pikojë.
Për të bërë krem të rrahur të stabilizuar, zbutni xhelatinën pluhur duke e spërkatur mbi ujë në një filxhan matës. Lëreni të qëndrojë 5 minuta për t'u zbutur. Pastaj vendoseni filxhanin matës në një tigan me ujë që vlon pak dhe trazojeni mbi nxehtësi të ulët derisa xhelatina të shpërndahet. Lëreni të ftohet pak përpara se ta shtoni në krem – por mos e lini të ftohet dhe të forcohet.

Për 1 filxhan krem, përdorni ½ lugë çaji xhelatinë të zhytur në 1 lugë gjelle ujë.
Për 2 filxhanë krem, përdorni 1 lugë çaji xhelatinë të zhytur në 2 lugë gjelle ujë.
Për 8 filxhanë krem, përdorni 1 lugë gjelle + 1 lugë çaji xhelatinë të zhytur në 8 lugë gjelle ujë.

Ndiqni udhëzimet bazë të rrahjes, duke shtuar përzierjen e ftohur të xhelatinës në krem menjëherë pasi të jetë rrahur në një fazë pak të trashur.

GARANCIA E KUFIZUAR TRE-VJEÇARE
(Vetëm SHBA dhe Kanada)
Kjo garanci është e disponueshme vetëm për konsumatorët. Ju jeni konsumator nëse zotëroni një Mikser qëndrues Cuisinart^® Precision Master™ 3.5-Kuart që është blerë në shitje me pakicë për përdorim personal, familjar ose shtëpiak. Përveç siç kërkohet ndryshe sipas ligjit të zbatueshëm, kjo garanci nuk është e disponueshme për shitësit me pakicë ose blerësit ose pronarët e tjerë komercialë. Ne garantojmë që Mikseri juaj qëndrues Cuisinart^® Precision Master™ 3.5-Kuart do të jetë pa defekte në materiale dhe mjeshtëri në përdorim normal shtëpiak për 3 vjet nga data e blerjes origjinale.
Ne ju rekomandojmë të vizitoni faqen tonë të internetit, www.cuisinart. com për një mënyrë të shpejtë dhe efikase për të përfunduar regjistrimin e produktit tuaj. Megjithatë, regjistrimi i produktit nuk e eliminon nevojën që konsumatori të mbajë dëshminë origjinale të blerjes në mënyrë që të përfitojë përfitimet e garancisë. Në rast se nuk keni dëshmi të datës së blerjes, data e blerjes për qëllime të kësaj garancie do të jetë data e prodhimit.

VETËM BANORËT E KALIFORNISË
Ligji i Kalifornisë parashikon që për Shërbimin brenda Garancisë, banorët e Kalifornisë kanë mundësinë të kthejnë një produkt që nuk përputhet

në dyqanin ku është blerë ose
në një dyqan tjetër me pakicë që shet produkte Cuisinart të të njëjtit lloj.

Dyqani me pakicë do të riparojë produktin, do ta referojë konsumatorin në një strukturë të pavarur riparimi, do ta zëvendësojë produktin ose do të rimbursojë çmimin e blerjes minus shumën që i atribuohet drejtpërdrejt përdorimit të mëparshëm të produktit nga konsumatori, sipas preferencës së tij. Nëse asnjë nga dy opsionet e mësipërme nuk rezulton në lehtësimin e duhur për konsumatorin, konsumatori mund ta çojë produktin në një strukturë të pavarur riparimi, nëse shërbimi ose riparimi mund të realizohet ekonomikisht. Cuisinart dhe jo konsumatori do të jetë përgjegjës për koston e arsyeshme të një shërbimi, riparimi, zëvendësimi ose rimbursimi të tillë të produkteve që nuk përputhen nën garanci. Banorët e Kalifornisë mund të kthejnë gjithashtu, sipas preferencës së tyre, produkte që nuk përputhen drejtpërdrejt në Cuisinart për riparim ose, nëse është e nevojshme, zëvendësim duke telefonuar Qendrën tonë të Shërbimit të Konsumatorit pa pagesë në 1-800726-0190. Cuisinart do të jetë përgjegjës për koston e riparimit, zëvendësimit dhe transportit dhe trajtimit të produkteve të tilla që nuk përputhen nën garanci.

PËRPARA SE TË KTHENI PRODUKTIN TUAJ CUISINART
Nëse Mikseri juaj qëndrues Cuisinart^® Precision Master™ 3.5-Kuart rezulton të jetë me defekt brenda periudhës së garancisë, ne do ta riparojmë ose, nëse mendojmë se është e nevojshme, do ta zëvendësojmë atë. Për të marrë shërbimin e garancisë, ju lutemi telefononi Qendrën tonë të Shërbimit të Konsumatorit pa pagesë në 1-800-726-0190 ose shkruani në:
Cuisinart, 7475 North Glen Harbor Blvd., Glendale, AZ