Cuisinart Precision Master SMD-35 Series - 3.5 Qt. Stand Mixer qo'llanmasi

MUHIM XAVFSIZLIK CHORALARI

Elektr jihozlaridan foydalanganda, ayniqsa bolalar yaqinida bo'lganda, quyidagi asosiy xavfsizlik qoidalariga rioya qilish kerak:

1. BARCHA YO'RIQNOMALARNI O'QING.
2. Jihozni o'chiring (OFF), so'ngra foydalanilmayotganda, qismlarni o'rnatish yoki qismlarga ajratishdan oldin va tozalashdan oldin rozetkadan uzing. Uzing uchun vilkani ushlang va rozetkadan torting. Hech qachon elektr simidan tortmang.
3. Ushbu jihoz bolalar yoki jismoniy, sezgi yoki aqliy qobiliyatlari cheklangan yoki tajribasi va bilimi yetarli bo'lmagan shaxslar tomonidan foydalanish uchun mo'ljallanmagan. Har qanday jihoz bolalar yaqinida ishlatilganda, doimiy nazorat zarur. Bolalar jihoz bilan o'ynamasliklari uchun ularni nazorat qilish kerak.
4. Harakatlanuvchi qismlar va o'rnatilgan qo'shimchalar bilan aloqa qilishdan saqlaning. Odamlarning shikastlanishi va/yoki mikserning shikastlanishi xavfini kamaytirish uchun ish paytida qo'llarni, sochlarni, kiyimlarni, shuningdek, kurakchalar va boshqa idishlarni uruvchilardan uzoqroq tuting.
5. 'Cuisinart' tomonidan tavsiya etilmagan yoki sotilmagan aksessuarlar yoki qo'shimchalardan foydalanish yong'in, elektr toki urishi yoki shikastlanishga olib kelishi mumkin.
6. Bir vaqtning o'zida bittadan ortiq aksessuar yoki qo'shimchadan foydalanmang.
7. Ushbu Yo'riqnoma kitobida ko'rsatilgan maksimal sig'imlardan oshmang.
8. Agar shikastlangan bo'lsa yoki simi shikastlangan bo'lsa, stend mikseridan foydalanmang. Shikastlangandan so'ng, foydalanishni davom ettirishdan oldin stend mikserini tekshiring va xizmat ko'rsating.
9. Qo'shimchadan foydalanganda, muayyan qo'shimcha bilan birga keladigan xavfsizlik yo'riqnomalarini o'qib chiqqaningizga ishonch hosil qiling.
10. Ochiq havoda ishlatmang.
11. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishni pechka usti, pechlar yoki mikroto'lqinli pechlar kabi issiqlik manbalaridan uzoqroq tuting.
12. Elektr toki urishi xavfidan himoya qilish uchun asosiy quvvat blokini suvga yoki boshqa suyuqliklarga solmang.
13. Yuvishdan oldin stend mikseridan barcha aksessuarlar va qo'shimchalarni olib tashlang.
14. Simning stol yoki peshtaxta chetidan osilib turishiga yo'l qo'ymang.
15. Hech qanday jihozni shikastlangan sim yoki vilka bilan yoki jihoz noto'g'ri ishlagandan keyin yoki har qanday tarzda tushib ketgan yoki shikastlangan bo'lsa, ishlatmang. Tekshirish, ta'mirlash yoki elektr yoki mexanik sozlash uchun jihozni eng yaqin vakolatli xizmat ko'rsatish markaziga qaytaring. Tekshirish, ta'mirlash yoki sozlash bo'yicha ma'lumot olish uchun ishlab chiqaruvchiga mijozlarga xizmat ko'rsatish telefon raqami orqali murojaat qiling.
16. Jihozingizni jihoz garajida yoki devor shkafi ostida ishlatmang. Jihoz garajida saqlashda har doim jihozni elektr rozetkasidan uzing. Aks holda, yong'in xavfi paydo bo'lishi mumkin, ayniqsa jihoz garaj devorlariga tegsa yoki eshik yopilganda jihozga tegsa.

FAQAT UY SHAROITIDA FOYDALANISH UCHUN USHBU YO'RIQNOMALARNI SAQLAB QOLING
Eslatma: Maksimal reyting eng katta quvvat sarflaydigan qo'shimchaga asoslangan. Boshqa tavsiya etilgan qo'shimchalar sezilarli darajada kam quvvat sarflashi mumkin.

YONG'IN YOKI ELEKTR TOKI URISH XAVFI
Teng tomonli uchburchak ichidagi o'q uchi belgisi bo'lgan chaqmoq chaqishi foydalanuvchini mahsulot korpusida izolyatsiya qilinmagan, xavfli kuchlanish mavjudligi haqida ogohlantirish uchun mo'ljallangan bo'lib, u odamlarga yong'in yoki elektr toki urishi xavfini keltirib chiqarishi mumkin.
Teng tomonli uchburchak ichidagi undov belgisi foydalanuvchini jihoz bilan birga keladigan adabiyotda muhim foydalanish va texnik xizmat ko'rsatish (xizmat ko'rsatish) yo'riqnomalari mavjudligi haqida ogohlantirish uchun mo'ljallangan.

MAXSUS SIM TO'PLAMI YO'RIQNOMASI
Uzun simga o'ralashib qolish yoki qoqilib ketish natijasida yuzaga keladigan xavflarni kamaytirish uchun qisqa quvvat simi taqdim etiladi. Agar ulardan foydalanishda ehtiyotkorlik ko'rsatilsa, uzunroq uzatma simlari mavjud va ulardan foydalanish mumkin. Agar uzun uzatma simi ishlatilsa, uzatma simining belgilangan elektr reytingi jihozning elektr reytingidan kamida katta bo'lishi kerak va uzunroq sim shunday joylashtirilishi kerakki, u peshtaxta yoki stol ustidan osilib turmasligi kerak, u erda bolalar tomonidan tortib olinishi yoki qoqilib ketishi mumkin.

YERGA ULANISH YO'RIQNOMASI
Sizning himoyangiz uchun 'Cuisinart'^® Stand Mikseri kalıplanmış 3 tishli yerga ulash turidagi vilka bo'lgan 3 o'tkazgichli sim to'plami bilan jihozlangan va to'g'ri ulangan yerga ulash turidagi rozetka bilan birgalikda ishlatilishi kerak. Agar yerga ulash turidagi rozetka mavjud bo'lmasa, adapterni olish mumkin, shunda 2 uyali devor rozetkasidan 3 tishli vilka bilan foydalanish mumkin.
Adapter rozetka qopqog'ining vint ostiga yerga ulash tirgakchasini mahkamlash orqali yerga ulanishi kerak.

Adapterdan foydalanishdan oldin, rozetka qopqog'ining vinti to'g'ri yerga ulanganligini aniqlash kerak. Agar shubhangiz bo'lsa, litsenziyalangan elektrchi bilan maslahatlashing. To'g'ri yerga ulanganligiga ishonch hosil qilmasangiz, hech qachon adapterdan foydalanmang.
ESLATMA: Kanadada va Evropada adapterdan foydalanishga ruxsat etilmaydi.
Ushbu jihoz faqat 120 volt uchun mo'ljallangan va konvertor bilan ishlatilmasligi kerak.

'Cuisinart'^® Precision Master™ 3.5-Quart Stand Mikserini yig'ish va qismlarga ajratishda har doim rozetkadan uzing.

XUSUSIYATLARI VA QISMLARI

KIRISH
'Cuisinart'^® Precision Master™ 3.5-Quart Stand Mikseri deyarli har qanday retseptda talab qilinadigan ishni bajarish uchun sig'imga, quvvatga va aniq muhandislikka ega. Uchta aksessuar sizga aralashtirish, ko'pirtirish, xamir qorish va boshqa ko'p narsalarga imkon beradi va 12 tezlik bilan natijalar har doim to'g'ri bo'ladi. 'Cuisinart' ixtiyoriy qo'shimchalarni taklif etadi: Go'sht maydalagich (MG-50), Spiralizer/Slicer/Shredder (SPI-50), Pasta G'ildirak va Kesgich To'plami (PRS-50) va Pasta Ekstruderi (PE-50) sotib olish uchun. Bular uy qurilishi pastalarining xilma-xil turlarini tayyorlash, o'z go'shtingizni maydalash yoki sevimli sabzavotlaringizni spirallash imkonini berish uchun mikserning old tomonidagi portga ulanadi.

1. 350 Vattli Motor
   Og'ir aralashtirish vazifalari uchun quvvat yetarli.
2. Qaytadigan Bosh
   Aksessuarlarni biriktirishni va idishning yon tomonlari va pastki qismini qirib tashlashni osonlashtiradi.
3. Qo'shimcha Porti
   Go'sht maydalagich, Spiralizer va 2 ta pasta tayyorlash qo'shimchalari (alohida sotiladi) stend mikser boshining old tomonidagi port qopqog'i orqasida joylashgan portga ulanadi. Qulflash vinti qo'shimchalarni osongina o'rnatish, mahkamlash va echib olish imkonini beradi.
4. Aksessuar Porti
   Oshpazning ko'pirtirgichi, tekis aralashtirish kuragi va xamir ilgagi ushbu portga ulanadi.
5. 3.5-Quart (3.3L) Zanglamaydigan Po'lat
   Tutqichli idish Tutqich idishni ko'tarish, ushlash, qirib tashlash va olib tashlashni osonlashtiradi.
6. Boshni Ko'tarishni Bo'shatish Richagi
   Stend mikser boshini ko'tarilgan, qaytarilgan holatda mahkam qulflaydi. Mikser boshini aralashtirish holatiga qaytarish uchun ishlatiladi.
7. YOQISH/O'CHIRISH va Tezlikni Nazorat Qilish Qo'ng'irog'i
   Aniq aralashtirish uchun 12 tezlik.
8. Moviy Yorug'lik Halqasi
   Mikser ishlayotganda yoritiladi. O'chirilgan (OFF) holatda o'chadi.
9. Oshpazning Ko'pirtirgichi
   Ingredientlar/aralashmalarga havo kiritadi. Tuxum, tuxum oqlari yoki quyuq qaymoqni ko'pirtirish uchun ideal. Farishta taomli tort, shifonli tort, beze, marshmellou kabi ba'zi turdagi konfetlar uchun retseptlarda ishlatiladi va kartoshkani tezda ko'pirtiradi.

10. Tekis Aralashtirish Kuragi
    Ingredientlar/aralashmalarni aralashtirish, qorishtirish va urish uchun ishlatiladi. Pechenelar, tortlar va xamirlarni aralashtirish va muzlash uchun eng yaxshi aksessuar. Shuningdek, pirog qobig'i, biskvit va qisqa tortlar tayyorlash, go'shtli non yoki go'shtli to'plar uchun ingredientlarni birlashtirish va pishirilgan tovuqni maydalash uchun ham foydalaning.
11. Xamir Ilgagi
    Nonlar, rulolar, pizza/fokachcha, pasta xamiri va xamirturushli kofe tortlari uchun xamirturushli xamirni aralashtirish va qorish uchun ishlatiladi.
12. To'kish Tumshug'i bilan Sazlashdan Himoya
    Aralashtirish va ingredientlarni qo'shishda sachrashning oldini oladi. Ingredientlarni idishga yo'naltiradi.

YIG'ISH YO'RIQNOMASI

1. Mikser Boshini Ko'taring – Boshni ko'tarishni bo'shatish richagini pastga bosing va stend mikser boshini joyiga qulflanguncha ko'taring.
2. Aksessuarni Biriktiring – Tekis aralashtirish kuragini, oshpazning ko'pirtirgichini yoki xamir ilgagini aksessuar portiga joylashtiring. Yuqoriga bosing va soat miliga teskari yo'nalishda qulflanguncha aylantiring. Olib tashlash uchun soat yo'nalishi bo'yicha aylantiring.
3. Idishni Asosga Joylashtiring – Mahkamlash uchun soat yo'nalishi bo'yicha aylantiring.
4. Mikser Boshini Tushiring – Stend mikser boshini ushlab, boshni ko'tarish richagini yana pastga bosing va mikser boshini to'liq tushiring.
5. To'kish Tumshug'i bilan Sazlashdan Himoyani Biriktirish Uchun – Aksessuarni biriktirgandan va stend mikser boshini tushirgandan so'ng, sachrashdan himoyani idishga suring. Ingredientlarni qo'shishni osonlashtirish uchun sachrashdan himoya halqasi har qanday yo'nalishda aylanishi mumkin.

FOYDALANISH

Stend Mikserini Joylashtiring
Qo'shimcha portni qoplaydigan logotip plastinkasi sizga qaragan bo'lishi kerak.

Stend Mikserini Yoqish Uchun
Boshqaruv qo'ng'irog'ini kerakli tezlikka aylantiring – 1 dan 12 gacha (Tezlikni Nazorat Qilish Qo'llanmasiga qarang).

Stend Mikserini O'chirish Uchun
Qo'ng'iroqni 0 ga, O'chirilgan (OFF) holatga aylantiring. Aralashtirish jarayoni to'xtaydi va jihoz o'chadi.

TOZALASH VA TEXNIK XIZMAT KO'RSATISH

Tozalashdan oldin 'Cuisinart'^® Stand Mikseringizni uzing.

Quvvat Bloki
Nam mato bilan artib quriting. Hech qachon abraziv moddalar ishlatmang yoki suvga botirmang.

Idish
Qo'lda yuving va yaxshilab quriting yoki idish yuvish mashinasiga soling. Hech qachon sim cho'tka, po'lat jun yoki oqartirgich ishlatmang.

Aksessuarlar
Aralashtirish kuragi va xamir ilgagi idish yuvish mashinasining yuqori tokchasida xavfsiz; shuningdek, qo'lda yuvib yaxshilab quritish mumkin. Oshpazning ko'pirtirgichini qo'lda yuvish kerak.

Qo'shimchalar
Har bir sotib olgan qo'shimchangiz bilan birga keladigan yo'riqnomada ko'rsatilganidek tozalang.

To'kish Tumshug'i bilan Sazlashdan Himoya
Idish yuvish mashinasining yuqori tokchasida xavfsiz; shuningdek, qo'lda yuvib yaxshilab quritish mumkin.

Texnik Xizmat Ko'rsatish
Boshqa har qanday xizmat ko'rsatish vakolatli xizmat ko'rsatish vakili tomonidan amalga oshirilishi kerak.

MAKSIMAL SIG'IMLAR

• Xamirturushli xamirlar (ko'pchilik nonlar, pizza) – 4½ stakan oq un (2 funt pishirilgan non uchun)
• Pechenye xamiri – 5 o'nlab
• Tuxum oqlari – 8 ta katta tuxum oqi
• Quyuq qaymoq – 2 stakan quyuq qaymoq (taxminan 4 stakan ko'pirtirilgan qaymoq beradi)

MUAMMOLARNI BARTARAF ETISH

Agar stend mikseri o'chib qolsa va chiroq miltillasa, jihoz qizib ketgan bo'lishi mumkin. Sizning stend mikseringizda haddan tashqari yuklanishdan himoya qilish moslamasi mavjud; u motorni himoya qilish uchun o'chadi. Yechim: Agar bu sodir bo'lsa:

• Jihozni o'chiring va rozetkadan uzing.
• Ba'zi ingredientlarni olib tashlash orqali yukni kamaytiring va mikserni bir necha daqiqa davomida tursin.
• Ulang va tezlikni qayta o'rnating. Agar tezlik qo'ng'irog'ini yoqsangiz, stend mikseri ishga tushmasa, jihozni qo'shimcha vaqtga tursin.

MASLAHATLAR VA KO'RSATMALAR

• Pechingizni oldindan qizdirishdan oldin, panjaralarni pishirish vazifangizga moslashtiring. Ko'pgina retseptlar o'rta panjaradan foydalanadi; piroglar ko'pincha pechning pastki uchdan bir qismida yaxshi pishiriladi.
• Retseptdagi har bir aralashtirish qadamiga diqqat bilan amal qiling. Haddan tashqari yoki yetarli darajada aralashtirmaslikka harakat qiling.
• Pechni to'ldirmang va pishirish vaqtida pech eshigini ochmang – kuzatish uchun pech yoritgichidan foydalaning. Muayyan retseptlar bilan, ayniqsa, bir vaqtning o'zida bir nechta pechene patnisini pishirganda, pishirishning yarmida aylantiring.
• Pishirishda to'g'ri o'lchovlar juda muhim. Unni to'g'ri o'lchash uchun avval unni aralashtiring, so'ngra o'lchov stakaniga soling. Ustini pichoq tig'ining o'tkir bo'lmagan tomoni yoki qoshiq dastasi bilan tekislang. Unni bosmang yoki zich qilmang. Shuningdek, to'g'ridan-to'g'ri qopdan o'lchamaslik juda muhim – un oldindan elangan bo'lsa-da, qopga sig'ishi uchun presslangan/zichlangan. Aralashtirilmagan undan tayyorlangan pishiriqlar og'ir va quruq bo'lishi mumkin, chunki juda ko'p un ishlatiladi.
• Ko'pgina pishirish retseptlari uchun muzlatgichdagi sariyog', sut va tuxum kabi mahsulotlar xona haroratida bo'lganda yaxshiroq aralashadi.
• Qolgan ingredientlarni o'lchab turganingizda, sariyog'ni muzlatgichdan olib tashlang va xona haroratiga tezroq kelishi uchun ½ dyuymli bo'laklarga kesib oling.
• Har qanday retseptda ishlatish uchun tuxumni ajratish uchun ularni birma-bir kichik idishga sindiring. Ehtiyotkorlik bilan sarig'ini olib tashlang, so'ngra oqini toza shisha yoki zanglamaydigan idishga o'tkazing. Agar sarig'i oqiga tushib qolsa, bu tuxumni boshqa retsept uchun ishlating. Oq ichidagi bir tomchi tuxum sarig'i oqning to'g'ri ko'pirtirilishiga to'sqinlik qiladi.
• Idishning butun qismini – yon tomonlarini, pastki qismini va yangi ingredientlarni aralashtirish va qo'shish jarayonida kurakni tozalash ingredientlarning bir xilda aralashishini va umumiy eng yaxshi natijalarni ta'minlaydi. Idishni qanchalik ko'p tozalasangiz, shuncha yaxshi.
• Tuxum oqini ko'pirtirish uchun aralashtirish idishi ham, oshpazning venchik ham toza va quruq bo'lishi kerak. Har qanday yog'/moy izi tuxum oqining to'g'ri ko'pirtirilishiga to'sqinlik qiladi.
• Tuxumning yangiligini tekshirish uchun ularni iliq suvli idishga soling – agar ular suzib yursa, ular yangi emas. Bu tuxum oqini ko'pirtirish uchun ishlatilganda juda muhimdir. Tuxum qanchalik yangi bo'lsa, ko'pik shunchalik barqaror bo'ladi.
• Retsept uchun shokoladni eritish uchun to'g'ralgan shokoladni ikki qavatli qozon yoki katta idishga soling va uni deyarli qaynamaydigan suvli qozon ustiga qo'ying. Suv qaynamasligi kerak, shuningdek, u ikki qavatli qozon yoki idishning pastki qismiga tegmasligi kerak. Agar shunday bo'lsa, bu shokoladning "qotib qolishiga" olib kelishi mumkin va siz uni retseptingizda ishlata olmaysiz.
• Retseptda ishlatishdan oldin har doim xamirturushning yangiligini tekshiring. Bir oz iliq (105°F–110°F) suv ustiga seping va retseptdan bir chimdim shakar qo'shing. Agar u 5 dan 10 daqiqagacha ko'pikli/pufakchali bo'lmasa, xamirturush "o'lik" bo'lishi mumkin. Yangi paketdan yangi xamirturush bilan qayta boshlang.

PECHENYE PISHIRISH

• Pechene xamirini o'lchash uchun muzqaymoq qoshig'idan foydalaning – bu pechenelarning bir xilda shakllanishini va o'lchamining bir xil bo'lishini ta'minlaydi. Biz bir nechta o'lchamdagi muzqaymoq qoshiqlarini tavsiya qilamiz – #40, #50 va #60, shuningdek, katta hajmli pechenelar uchun kattaroq (taxminan 1⁄3 dan ½ stakangacha). Muzqaymoq qoshiqlari muffin qutilarini to'ldirish uchun ham yaxshi. Muffinlar tayyorlash uchun #16 muzqaymoq qoshig'idan foydalaning.
• Pechene shakllarini yaxshiroq saqlash uchun pechene xamirining qoshiqlarini mum qog'ozi yoki plastik o'ramlar varaqlariga soling va pishirishdan oldin sovuting. Ko'pgina pechene xamirini pishirishdan oldin 2 dan 3 kungacha muzlatgichda saqlash mumkin – yaxshilab o'rashni unutmang.
• Pechene xamirini muzlatish ham mumkin. Alohida pechenelarga shakl bering, ikki marta o'rang va 3 oygacha muzlatib qo'ying. Pishirishdan oldin eritib oling.
• Oson ajratish va oson tozalash uchun pishirish varaqlarini pergament qog'ozi bilan qoplang.
• Pechenelarni simli tokchaga sovutish uchun olib tashlashdan oldin 2 dan 3 daqiqagacha varaqlar ustida qoldiring. Bu pechenelarning ajin tushishi, uvalanishi yoki sinishining oldini oladi.
• Pechenelar nam bo'lib qolmasligi yoki shaklini yo'qotmasligi uchun saqlash idishlariga solishdan oldin butunlay sovishi kerak.

NON PISHIRISH

• Bir ¼ unsiyali xamirturush paketi 2¼ choy qoshiq xamirturushga teng.
• Suv o'rniga sut ishlatish yumshoqroq qobiq hosil qiladi.
• Pishirgandan so'ng, xohlasangiz, pechdan olib tashlanganidan so'ng darhol tuzsiz sariyog' bilan surtib, qobiqni yumshatishingiz mumkin. Bu uning tez quritilishining oldini oladi.
• Agar retseptda ma'lum turdagi un talab qilinsa, tavsiya etilgan unni ishlating. Agar sizda non uni bo'lmasa, siz oqartirilmagan, universal unni almashtirishingiz mumkin, lekin sizning noningiz unchalik ko'tarilmasligi mumkin.
• Non pishirish uchun "yengil" yoki vannali margarinlardan foydalanmang – ularning tuzilishi boshqacha va ular pishirishda unchalik yaxshi ishlamaydi.
• Muhim bug'doy kleykovinasi kraxmalni yo'q qilish orqali undan olingan quritilgan proteindir. Bu xamirturushli nonlar uchun, ayniqsa, butun donli nonlar uchun yoki universal undan foydalanganda yaxshi xamir konditsioneri yoki yaxshilanishidir. Agar retseptda aniq muhim bug'doy kleykovinasi talab qilinsa, biz uni eng yaxshi natijalarga erishish uchun ishlatishni tavsiya qilamiz.
• 100% butun bug'doy noni uchun har bir stakan unga 1½ choy qoshiq muhim bug'doy kleykovinasidan foydalaning.
• Ko'pgina non retseptlarida unning "diapazon" miqdori mavjud – diapazonning pastki qismidan foydalanishni boshlang, so'ngra silliq, yopishqoq bo'lmagan xamir hosil qilish uchun kerak bo'lganda ko'proq un qo'shing.
• Juda ko'p suyuqlik ishlatish yoki nam havoda pishirish noningizning tushishiga yoki ustida ajin tushishiga olib kelishi mumkin.
• Tez o'qiydigan termometr non tayyorlashda qo'lda bo'lishi foydali. Undan xamirturushni tekshirish uchun suyuqlik haroratini o'lchash va pishirilgan nonning ichki haroratini olish uchun foydalanish mumkin.
• Xamirturushni tekshirish uchun suyuqlik 105°F va 110°F oralig'ida bo'lishi kerak.
• Tayyor nonning ichki harorati 190°F bo'lishi kerak (boyitilgan nonlar, odatda tuxum qo'shilganlar, yuqori haroratda, 207°F ga yaqinroq haroratda tayyor bo'ladi).

TOR PISHIRISH

• Barcha ingredientlar va aralashtirish idishlari xona haroratida bo'lishi kerak. Xona haroratidagi ingredientlar osonroq aralashadi va birlashadi.
• Aralashtirgandan so'ng darhol qutilarni to'ldiring.
• Qutilarni to'ldirgandan so'ng darhol pishiring.
• Berilgan vaqt oralig'ining boshida tayyorligini tekshiring.
• Pishirgandan so'ng tortlarni teginish uchun salqin bo'lguncha qutilarda sovuting va pishirgandan so'ng simli tokchada butunlay sovutish uchun qutilardan olib tashlang.
• Ofsetli spatula muzni pichoq yoki oddiy spatuladan ko'ra osonroq surishga yordam beradi.

TUXUM OQI

• Xona haroratidagi tuxum oqi ko'pirtirish uchun eng yaxshisidir. Yormasdan tuxumlarni 10 dan 15 daqiqagacha iliq suvli idishga solib, xona haroratiga xavfsiz tarzda keltiring.
• Tuxum oqini ko'pirtirishda ularni barqarorlashtirish va optimal hajm va qattiqlikka erishishga imkon berish uchun oz miqdorda kislota, masalan, tartar kremi, limon sharbati yoki sirka qo'shing. Har bir katta tuxum oqiga ¹⁄8 choy qoshiq tartar kremi – yoki 8 ta tuxum oqiga 1 choy qoshiq tartar kremi ishlating.
• Tuxum oqini ko'pirtirish uchun zarur bo'lgan vaqt tuxum oqining harorati, tuxum oqining yoshi va oshxonaning harorati/namligiga qarab o'zgaradi. Tuxum oqini ko'pirtirishda diqqat bilan kuzatib boring.
• Nam yoki ho'l ob-havoda siz quruqroq, salqinroq ob-havoda ko'pirtirilgan tuxum oqining hajmiga erisha olmasligingiz mumkin.
• Xona haroratidagi tuxum oqini toza, quruq aralashtirish idishiga soling. Toza, quruq oshpazning venchikini ulang. Tuxum oqini 1-tezlikda ko'pirtirishni boshlang va asta-sekin 6-tezlikka oshiring, so'ngra asta-sekin 12-tezlikka oshiring. Agar tuxum oqi boshida juda tez ko'pirtirilsa, ularning tuzilishi unchalik barqaror va kuchli bo'lmaydi va ular to'liq ko'pirtirilganda kerakli hajmga erisha olmaydi. Haddan tashqari ko'pirtirilgan tuxum oqi ham mering ustida ajralib chiqadi yoki tushadi.
• Tuxum oqiga shakar qo'shish vaqti muhim. Shakarni asta-sekin va sekin-asta ko'pirtirilgan tuxum oqiga ular yumshoq cho'qqilarga erisha boshlagandan so'ng qo'shing. Shakarni har doim sekin, barqaror oqimda idishning yon tomoniga ko'pirtirilgan tuxum oqi ko'pirtirilayotganda qo'shing – shakarni to'g'ridan-to'g'ri idishning markaziga ko'pirtirilgan tuxum oqining ustiga qo'shmang; buni qilish ularning tushishiga olib kelishi mumkin.
• Tuxum oqini ko'pirtirishda ular avval ko'pikli yoki ko'pikli ko'rinadi. Keyin ular qattiqroq bo'ladi va shaklini ushlab turishni boshlaydi. Keyin yumshoq cho'qqilar hosil bo'ladi – bu venchik ko'tarilganda cho'qqilarning uchlari tushib ketganda – yumshoq cho'qqilar ko'pincha musslar yoki suflelar uchun talab qilinadi. Keyingi bosqich o'rta va qattiq cho'qqilardir. Bu mering kabi retseptlar uchun ishlatiladi – cho'qqilar shaklini ushlab turadi, asosan uchlarida bir oz osilib turadi. Keyingi bosqich qattiq cho'qqilardir – bu cho'qqilar mukammal shaklini ushlab turadi va bezash uchun ishlatiladi. Oxirgi bosqich qattiq va quruq. Oqlar bir xilda oq bo'lmaydi, lekin sepilgan ko'rinadi va ular endi yorqin ko'rinmaydi.
• Ko'pirtirilgan tuxum oqini ko'pirtirilgandan so'ng darhol ishlatish kerak. Agar ular 5 daqiqadan ko'proq kutsa, ular tusha boshlaydi va hajm va tuzilishini yo'qotadi. Shakar yoki tartar kremi bilan ko'pirtirilgan tuxum oqi yanada barqaror va biroz uzoqroq davom etadi.

TUXUM OQINI SANITARIYA QILISH
Pishirilmagan yoki pishirilmagan retseptlarga xom tuxum oqini qo'shishda ehtiyot bo'ling, chunki ularda zararli bakteriyalar bo'lishi mumkin. Agar sizda xom tuxum oqini talab qiladigan retsept bo'lsa, siz kukunli tuxum oqidan foydalanishingiz yoki quyidagi amallarni bajarish orqali tuxum oqini "sanitariya qilishingiz" mumkin:

• Tuxum oqini, retseptingizdan 2 osh qoshiq granulali shakarni, 2 osh qoshiq suvni va bir chimdim tartar kremni Cuisinart^® aralashtirish idishiga soling va silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Qaynamaydigan suvli qozon ustiga qo'ying va doimo toza rezina spatula bilan aralashtirib turing, aralashma tez o'qiydigan termometrda 160°F ni ko'rsatguncha – taxminan bir daqiqa aralashtirgandan so'ng haroratni tekshirishni boshlang.
• Tuxum oqi aralashmasi 160°F ni ko'rsatganda, idishning pastki qismini quriting va uni Cuisinart^® stend mikseriga qo'ying. Oshpazning venchikini joylashtiring. Retseptingizda ko'rsatilgandek davom eting.

KO'PIRTIRILGAN QAYMOQ

Og'ir qaymoq va ko'pirtirilgan qaymoq o'rtasidagi farq sariyog' miqdoridir. Sariyog' miqdori qanchalik yuqori bo'lsa, ko'pirtirilgan qaymoq shunchalik barqaror bo'ladi. Og'ir qaymoqda ko'pirtirilgan qaymoqqa qaraganda sariyog' miqdori yuqori. Ultra-pasterizatsiya qilinmagan qaymoqlar ko'pirtirish uchun eng yaxshisidir.
Ko'pirtirilgan qaymoq tayyorlash uchun:

• Yaxshi sovutilgan qaymoq, aralashtirish idishi va oshpazning venchiki bilan boshlang (ko'pirtirilgan qaymoq tayyorlashdan oldin idish va venchikni muzlatgichga kamida 15 daqiqaga qo'ying). Xona juda issiq bo'lmasligi kerak.
• Kichik pufakchalar hosil bo'lguncha qaymoqni past tezlikda ko'pirtiring – bu taxminan 30 soniya davom etadi. Asta-sekin 12-tezlikka oshiring va kerakli darajaga yetguncha ko'pirtirishni davom eting, haddan tashqari ko'pirtirmaslikka harakat qiling. Qaymoqning silliq va kremli ko'pirtirilgan qaymoqdan sariyog'ning donador bo'laklari hosil bo'lgan ko'pirtirilgan qaymoqqa aylanishi uchun bir necha soniya kifoya.
• Agar siz shirin, xushbo'y ko'pirtirilgan qaymoq tayyorlayotgan bo'lsangiz, qaymoq yumshoq va havodor ko'rinishga ega bo'lganda sekin-asta shakar va xushbo'ylashtiruvchi moddalarni qo'shishni boshlang.
• Qand kukuni ko'pirtirilgan qaymoqqa qo'shishdan oldin elanishi kerak.
• Qaymoq hajmida ikki baravar ko'payganda ko'pirtirishni to'xtating – u silliq, kremli va qalin bo'lishi kerak, yumshoq (desertlarni bezash, desertlarga qo'shish uchun) yoki qattiq (tortlarni, desertlarni bezash, dekorativ quvurlash uchun) cho'qqilarni hosil qiladi.
• Barqarorlashtirilmagan bo'lsa, ko'pirtirilgan qaymoq darhol xizmat qilinishi kerak.

BARQARORLASHTIRILGAN KO'PIRTIRILGAN QAYMOQ
Barqarorlashtirilgan ko'pirtirilgan qaymoq ishlatishdan oldin muzlatgichda uzoqroq saqlanadi va uni xamir qopi va uchi yordamida bezash uchun ham ishlatish mumkin. Jelatin yoki sotib olingan stabilizatorni ishlatish ko'pirtirilgan qaymoqning oqishining oldini oladi.
Barqarorlashtirilgan ko'pirtirilgan qaymoq tayyorlash uchun kukunli jelatinni o'lchov stakanida suv ustiga sepib yumshating. Yumshatish uchun 5 daqiqa tursin. Keyin o'lchov stakanini qaynamaydigan suvli qozonga soling va jelatin eriguncha past olovda aralashtiring. Qaymoqqa qo'shishdan oldin biroz sovuting – lekin sovuq bo'lishiga va qotib qolishiga yo'l qo'ymang.

• 1 stakan qaymoq uchun 1 osh qoshiq suvda namlangan ½ choy qoshiq jelatindan foydalaning.
• 2 stakan qaymoq uchun 2 osh qoshiq suvda namlangan 1 choy qoshiq jelatindan foydalaning.
• 8 stakan qaymoq uchun 8 osh qoshiq suvda namlangan 1 osh qoshiq + 1 choy qoshiq jelatindan foydalaning.

Asosiy ko'pirtirish ko'rsatmalariga amal qiling, sovutilgan jelatin aralashmasini qaymoqqa bir oz qalinlashgan bosqichga ko'pirtirilgandan so'ng birdaniga qo'shing.

UCH YILLIK CHEKLANGAN KAFOLAT
(Faqat AQSH va Kanada)
Ushbu kafolat faqat iste'molchilar uchun mavjud. Agar sizda shaxsiy, oilaviy yoki uy xo'jaligi uchun chakana savdoda sotib olingan Cuisinart^® Precision Master™ 3,5 kvartali stend mikseri bo'lsa, siz iste'molchisiz. Amaldagi qonun bo'yicha boshqacha talab qilinmasa, ushbu kafolat chakana sotuvchilar yoki boshqa tijorat xaridorlari yoki egalari uchun mavjud emas. Biz sizning Cuisinart^® Precision Master™ 3,5 kvartali stend mikseringiz asl sotib olingan kundan boshlab 3 yil davomida normal uy sharoitida foydalanishda materiallar va ishlov berishdagi nuqsonlardan xoli bo'lishiga kafolat beramiz.
Mahsulotni ro'yxatdan o'tkazishni tez va samarali usulda yakunlash uchun veb-saytimizga tashrif buyurishingizni tavsiya qilamiz: www.cuisinart. com. Biroq, mahsulotni ro'yxatdan o'tkazish iste'molchining kafolat imtiyozlarini olish uchun asl xaridni tasdiqlovchi hujjatni saqlash zaruratini yo'q qilmaydi. Agar sizda xarid qilingan sana haqida dalil bo'lmasa, ushbu kafolat maqsadlarida xarid qilingan sana ishlab chiqarilgan sana bo'ladi.

FAQAT KALIFORNIYA REZIDENTLARI UCHUN
Kaliforniya qonuni shuni nazarda tutadiki, kafolat xizmati uchun Kaliforniya rezidentlari mos kelmaydigan mahsulotni qaytarish imkoniyatiga ega

1. u sotib olingan do'konga yoki
2. xuddi shu turdagi Cuisinart mahsulotlarini sotadigan boshqa chakana do'konga.

Chakana do'kon o'z xohishiga ko'ra mahsulotni ta'mirlashi, iste'molchini mustaqil ta'mirlash ustaxonasiga yo'naltirishi, mahsulotni almashtirishi yoki iste'molchining mahsulotdan oldingi foydalanishiga to'g'ridan-to'g'ri bog'liq bo'lgan miqdorni chegirib tashlab, xarid narxini qaytarishi kerak. Agar yuqoridagi ikkita variantning hech biri iste'molchiga tegishli yordam bermasa, iste'molchi mahsulotni mustaqil ta'mirlash ustaxonasiga olib borishi mumkin, agar xizmat ko'rsatish yoki ta'mirlash iqtisodiy jihatdan amalga oshirilsa. Cuisinart va iste'molchi emas, kafolat ostidagi mos kelmaydigan mahsulotlarni bunday xizmat ko'rsatish, ta'mirlash, almashtirish yoki qaytarishning oqilona narxini to'laydi. Kaliforniya rezidentlari, shuningdek, o'z xohishiga ko'ra, mos kelmaydigan mahsulotlarni to'g'ridan-to'g'ri Cuisinartga ta'mirlash uchun yoki zarurat tug'ilsa, 1-800726-0190 raqamiga qo'ng'iroq qilib, iste'molchilarga xizmat ko'rsatish markazimizga qo'ng'iroq qilib almashtirish uchun qaytarishi mumkin. Cuisinart kafolat ostidagi bunday mos kelmaydigan mahsulotlarni ta'mirlash, almashtirish va yetkazib berish xarajatlarini to'laydi.

CUISINART MAHSULOTINI QAYTARISHDAN OLDIN
Agar sizning Cuisinart^® Precision Master™ 3,5 kvartali stend mikseringiz kafolat muddati ichida nuqsonli bo'lib chiqsa, biz uni ta'mirlaymiz yoki agar zarur deb hisoblasak, almashtiramiz. Kafolat xizmatini olish uchun 1-800-726-0190 raqamiga qo'ng'iroq qilib, iste'molchilarga xizmat ko'rsatish markazimizga qo'ng'iroq qiling yoki quyidagi manzilga yozing:
Cuisinart, 7475 North Glen Harbor Blvd., Glendale, AZ

Qo'llanmani yuklab olish

Bu yerda siz qo'llanmaning to'liq pdf versiyasini yuklab olishingiz mumkin, u qo'shimcha xavfsizlik ko'rsatmalari, kafolat ma'lumotlari, FCC qoidalari va hokazolarni o'z ichiga olishi mumkin.

Cuisinart Precision Master SMD-35 Series - 3.5 Qt. Stand Mixer qo'llanmasi ni yuklab olish

Mavjud tillar