Manual de la Serie COMPETITION de PIT BOSS, TITAN PB1600CST

CONTENIDO DEL PAQUETE

1 x PARRILLA Y PIEZAS
1 x PAQUETE DE HERRAJES EN BLÍSTER
2 x SONDAS DE CARNE
1 x GUÍA DE MONTAJE
1 x MANUAL DEL PROPIETARIO

ESPECIFICACIONES

MODELO	PB1600CST
SUMINISTRO DE ENERGÍA	CA 110-120V, 60Hz
POTENCIA NOMINAL	260W
TIPO DE COMBUSTIBLE	PELLETS DE MADERA DURA
CAPACIDAD DE COMBUSTIBLE	18.1 KG/40 LBS
RANGO DE TEMPERATURA	65-260°C/150-500°F
DIMENSIONES	1,642 X 830 X 1,270 MM/64.6 X 32.6 X 50.0 IN
PESO	120.0 KG/264.5 LB

CONOZCA SU PARRILLA

1. Limpieza de la tolva
   Coloque un cubo grande, limpio y vacío debajo de la tolva. Tire de la manija de limpieza hacia afuera para desbloquear la placa del conducto de descarga, lo que permite que la tolva se vacíe de los pellets. Cambie entre mezclas de pellets para cambiar sus perfiles de sabor mientras cocina.
2. Panel de control
   El sistema de control que gestiona la velocidad de alimentación del combustible de pellets, la velocidad del ventilador y la configuración del entorno.
3. Manija de la tolva
   Use esta manija insertada en la tolva para inclinar y mover la parrilla de un área a otra. Retire el panel de acceso a la tolva para acceder a los componentes eléctricos para su reparación y mantenimiento.
4. Tolva
   Una tolva más grande para que dure toda una sesión de ahumado. La pantalla de seguridad de la tolva rompe cualquier grupo de combustible cuando se agrega. Use el divisor de la tolva para mezclar los pellets de madera dura y marcar nuevos perfiles de sabor. Consulte Mezcla de maderas duras para obtener más información.
5. Mirilla de la tolva
   Observe fácilmente el nivel de pellets en su tolva sin abrir constantemente la tapa de la tolva.
6. Barra de ajuste del Flame Broiler™
   Ajuste la placa deslizante del asador de llama de forma segura y fácil moviendo la barra hacia la izquierda o hacia la derecha.
7. Tapa de la parrilla enrollable
   Con ahorro de espacio y fácil de levantar, la tapa enrollable se retrae para acceder al contenido de los alimentos en la parrilla. Ábrala hasta la mitad para una recogida rápida, minimizando la pérdida de calor.
8. Estantes delanteros y laterales
   Los estantes convenientes agregan un amplio espacio para la preparación de alimentos y proporcionan ganchos para utensilios de parrilla.
9. Cubo de grasa
   Abra el gabinete del carro para acceder al cubo de grasa. Captura la grasa de cocción de la parrilla para mantener un área de cocción limpia. Retírelo fácilmente del pico del tren de rodaje para vaciarlo.
10. Gabinete del carro
    El diseño robusto del gabinete de dos puertas es perfecto para mantener las herramientas de barbacoa y los condimentos cerca.
11. Sonda de parrilla (sensor)
    Esta pieza vertical de acero inoxidable mide la temperatura interna de la unidad. Establezca la temperatura en el panel de control, luego la sonda de la parrilla leerá la temperatura interna de la unidad y se ajustará a la temperatura objetivo deseada.
12. Placa principal del Flame Broiler™
    Dore y ase a la llama a su gusto con la llama directa sobre el recipiente de combustión. Marque líneas oscuras en la carne como su asador favorito.
13. Placa deslizante del Flame Broiler™
    El calor indirecto, o la cocción por convección, es posible cuando la placa deslizante cubre las ranuras de la placa principal. Inyecte más sabor en grandes cortes de carne o alimentos delicados con calor indirecto.
14. Recipiente de combustión extraíble
    Abra el gabinete del carro para acceder. Suelte fácilmente el pestillo de la hebilla para quitar el recipiente de combustión, vacíe las cenizas y vuelva a colocarlo en su posición. Mantenga el pestillo de la hebilla seguro para evitar la pérdida de calor durante el uso.

ÁREA DE COCCIÓN

1. 3,795 CM²/588.3 IN²
2. 3,795 CM²/588.3 IN²
3. 2,884 CM²/447.1 IN²
4. 10,474 CM²/1,623.7 IN²

PANEL DE CONTROL

1. Mando del controlador
   Navegue, aumente o disminuya, haga selecciones y establezca valores. Gire la rueda para desplazarse por las opciones de la subpantalla. Presione el Controller Knob (Mando del controlador) para activar un cambio en la Target (Temperatura objetivo) de la parrilla. Una selección parpadeará en azul cuando se seleccione para su ajuste. Presione el Controller Knob (Mando del controlador) para confirmar/aceptar el valor o la selección elegida, volviéndolo blanco.
2. Power Button (Botón de encendido)
   Manténgalo presionado durante un segundo para encenderlo, activando la Start Screen (Pantalla de inicio) para la selección del modo de cocción. Manténgalo presionado durante tres segundos para apagarlo, activando el ciclo de enfriamiento. El botón se iluminará en azul si la unidad está conectada a una fuente de alimentación.
3. Display Screen (Pantalla)
   La pantalla táctil es tanto el centro de información como un menú para elegir sus selecciones. La pantalla es muy sensible y requiere solo un ligero toque para activarla y controlarla. Durante el uso, la Display Screen (pantalla) mostrará los menús y las selecciones apropiadas para las opciones que se eligen. Esta Start Screen (pantalla de inicio) se mostrará de forma predeterminada una vez que se encienda la unidad. La Display Screen (pantalla) entrará en el modo de ahorro de pantalla si está inactiva durante 5 minutos.
4. Meat Probe Connection Ports (Puertos de conexión de la sonda de carne)
   Conecte el extremo del adaptador de una sonda de carne a cualquiera de los puertos de conexión. La lectura aparecerá en la Display Screen (pantalla) para la sonda de carne correspondiente seleccionada. El puerto de la sonda izquierda es P1 y el puerto de la sonda derecha es P2.
5. Target Temperature (Temperatura objetivo)
   Muestra la Target temperature (temperatura objetivo) deseada. Esta es la temperatura que se selecciona usando el Controller Knob (Mando del controlador).
6. Actual Temperature (Temperatura actual)
   Muestra la Actual temperature (temperatura actual) desde el interior del barril principal. La lectura la toma la Grill probe (sonda de la parrilla) (sensor).
7. Operation Icons (Iconos de operación)
   Un icono es visible cuando un componente está en funcionamiento. Si ocurre un mal funcionamiento con un componente, se mostrará una pantalla de error. Consulte Resolución de problemas para obtener ayuda. Ejecute una prueba de diagnóstico al reiniciar la unidad.
8. Connectivity Icon (Icono de conectividad)
   Indica una conectividad con Wi-Fi. Al buscar una conexión, el icono parpadeará. Una vez que se realiza la conexión, el icono permanecerá fijo.
9. Settings (Ajustes)
   Este menú permite acceder a la personalización de funciones y datos para su parrilla. Estos Settings (Ajustes) le permiten acceder al Smoke Mode (Modo de ahumado) y establecer el P Setting (Ajuste P), ajustar el brillo de la Display Screen (pantalla), cambiar la escala de temperatura, establecer el Screen Saver (salvapantallas), ajustar la Start-Up temperature (temperatura de inicio), cambiar el Language (idioma) y más.
10. Menu (Menú)
    Este menú da acceso a la Prime (función de cebado). Seleccionar este menú dará a los usuarios la opción de dispensar una alimentación continua de pellets en su parrilla o alimentar pellets durante un período de tiempo preestablecido.
11. Meat Probe Readouts (Lecturas de la sonda de carne)
    Estas dos lecturas mostrarán las lecturas de temperatura de la(s) sonda(s) de carne programable(s) conectada(s): el valor grande es la Actual temperature (temperatura actual), el valor pequeño es la Target temperature (temperatura objetivo). La lectura se corresponde con el puerto de conexión enchufable seleccionado.

PANTALLA DE INICIO

Start Screen (Pantalla de inicio)
Al encender su parrilla, la Start Screen (pantalla de inicio) se mostrará después de presionar el Power Button (Botón de encendido). La Start Screen (pantalla de inicio) mostrará las selecciones del modo de cocción: PID mode (modo PID) (incluye Smoke Mode (Modo de ahumado)), Manual Ignition Mode (Modo de encendido manual) y Fan Mode (Modo de ventilador). Una vez que se selecciona el modo de cocción, la pantalla cambiará apropiadamente a la Home Screen (Pantalla de inicio) del modo de cocción elegido.

Run Diagnostics (Ejecutar diagnósticos)
Es útil realizar una prueba de diagnóstico rápida para ayudar a los usuarios a determinar cualquier alerta o mal funcionamiento antes del funcionamiento de la unidad. La prueba de diagnóstico solo se puede ejecutar desde la Start Screen (pantalla de inicio).

Para ejecutar una prueba de diagnóstico:

1. Toque el Settings (Ajustes) icono del menú en la Start (Inicio) Screen (pantalla).
2. Seleccione Diagnostic Test (Prueba de diagnóstico) para comenzar la prueba. La prueba puede tardar unos momentos.
3. Cuando la prueba esté terminada, tome nota de los resultados. Si se ha detectado un mal funcionamiento del encendedor, elija el Manual Ignition Mode (Modo de encendido manual) para continuar.

Para otros problemas, consulte Resolución de problemas para obtener más diagnósticos y acciones correctivas.

MODOS DE COCCIÓN

PID Mode (Modo PID)
Este es el modo de funcionamiento predeterminado y normal. Esto permite que la Grill Probe (sonda de la parrilla) (sensor de temperatura) controle la cantidad de combustible que se requiere para alcanzar y mantener la Target temperature (temperatura objetivo) deseada.

Manual Ignition Mode (Modo de encendido manual)
Si se ha detectado un mal funcionamiento o falla del encendedor, elija el Manual Ignition Mode (Modo de encendido manual) para continuar usando su parrilla. Consulte el Manual Lighting Procedure (Procedimiento de encendido).

Fan Mode (Modo de ventilador)
Use el Fan Mode (Modo de ventilador) y un tubo de humo (se vende por separado) para agregar sabores ahumados profundos sin el uso de calor (ahumado en frío). Encienda un tubo de humo en las rejillas y deje que el ventilador haga circular el aire dentro del barril de la parrilla.
En Fan Mode (Modo de ventilador), la(s) sonda(s) de carne programable(s) aún se puede(n) usar; sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas Target temperatures (temperaturas objetivo) de la sonda de carne pueden no alcanzarse a temperaturas de ahumado más bajas.

AJUSTES

P Setting (Ajuste P)
PID Mode (Modo PID) es el modo de funcionamiento predeterminado y normal, pero los usuarios también pueden activar el Smoke Mode (Modo de ahumado) desde este menú. Seleccionar Smoke Mode (Modo de ahumado) permite al usuario controlar directamente la velocidad del ciclo de los pellets que alimentan el recipiente de combustión. Consulte Ahumar a bajas temperaturas.

Display (Pantalla)
Establezca el brillo de la Display Screen (pantalla) a su preferencia y seleccione la escala de temperatura. El valor predeterminado está establecido en Fahrenheit (ºF).

Screen Saver (Salvapantallas)
Seleccione una hora para poner el brillo de la pantalla en reposo, luego presione el bloqueo para activar. La Display Screen (pantalla) entrará en el modo de salvapantallas y la Display Screen (pantalla) se bloqueará; sin embargo, las Actual (temperaturas actuales) y Probe (de la sonda) permanecerán visibles. Cuando se toca la pantalla o el mando del controlador, deslice para desbloquear la pantalla.

Start-Up (Inicio)
Esta opción permite al usuario cambiar la Start-Up temperature (temperatura de inicio) predeterminada. El ajuste de fábrica es 225°F (107°C). Use el Control Knob (Mando del controlador) para modificar y seleccionar una nueva Start-Up temperature (temperatura de inicio), luego seleccione ON (ENCENDIDO) para activar el nuevo valor como su Start-Up temperature (temperatura de inicio) predeterminada.

Language (Idioma)
Establezca su preferencia regional. El valor predeterminado es English (inglés). French (francés) y Spanish (español) también están disponibles.

About (Acerca de)
Acceda a la información de servicio y soporte sobre su unidad para transmitirla a Atención al Cliente. Muestra el número de modelo, el código de inicio del programa y los criterios de hardware únicos.

MENÚ

Prime Menu (Menú de cebado)
Seleccionar la opción Hold (Mantener) iniciará una alimentación continua de pellets, hasta un máximo de 30 segundos. Presiónelo nuevamente para detener la alimentación del sinfín. Las selecciones temporizadas se cebarán durante ese período de tiempo.

SONDAS DE CARNE

Probes (Sondas)
Muestra la lectura de temperatura de la(s) sonda(s) de carne programable(s) conectada(s): el valor grande es la Actual temperature (temperatura actual), el valor pequeño es la Target temperature (temperatura objetivo). La lectura se corresponde con el puerto de conexión enchufable seleccionado. En la Probes (subpantalla de sondas), elija un preajuste de proteína (iconos de animales) o use el Controller Knob (Mando del controlador) para establecer la Target temperature (temperatura objetivo) deseada de su elección. La temperatura preestablecida de cada proteína es la temperatura interna de cocción mínima segura para garantizar la cocción.
El anillo exterior indica el progreso de finalización desde la temperatura real hasta la temperatura objetivo deseada, 0-100%. Consulte Uso de las sondas de carne para obtener más detalles.

FUNCIONAMIENTO

PREPARACIÓN

1. Con todos los aparatos de exterior, las condiciones climáticas influyen mucho en el rendimiento de la parrilla y en el tiempo de cocción necesario para perfeccionar sus comidas. Este aparato no debe colocarse bajo un techo o voladizo combustible superior (A). Mantenga la parrilla en un área libre de materiales combustibles, gasolina y otros vapores y líquidos inflamables.
   
   Todas las unidades Pit Boss^® deben mantener una distancia mínima de 914 mm (36 pulgadas) con respecto a las construcciones combustibles, y esta distancia debe mantenerse mientras la parrilla esté en funcionamiento.
   
2. Las piezas se encuentran en toda la caja de envío, incluso debajo de la parrilla. Inspeccione la parrilla, las piezas y el paquete de blíster de hardware después de retirarlos de la caja de envío protectora. Deseche todos los materiales de embalaje del interior y el exterior de la parrilla antes del montaje, luego revise e inspeccione todas las piezas según la guía de montaje.
   Si falta alguna pieza o está dañada, no intente ensamblarla. Póngase en contacto con su distribuidor o con el departamento de atención al cliente de Pit Boss^® para solicitar piezas.
3. Ensamble la unidad de acuerdo con las instrucciones de la guía de montaje.

CONEXIÓN A LA APLICACIÓN

La aplicación le permitirá controlar y supervisar las temperaturas de la parrilla y de la sonda de carne desde su dispositivo móvil. ¡Disfrute de las ventajas que ofrece la conectividad móvil de Pit Boss®! Siga estas instrucciones sobre cómo conectar su parrilla a la aplicación Pit Boss® con su dispositivo Android™ o iOS^®:

1. Descargue la aplicación Pit Boss^®. Abra la aplicación. Siga las instrucciones y los avisos para una configuración sin problemas. Los nuevos usuarios serán dirigidos a crear una cuenta e iniciar sesión. Elija "Always allow" (Permitir siempre) los servicios de ubicación y Bluetooth para una mejor experiencia con la conectividad móvil.
2. Seleccione su modelo de parrilla. Si está dentro del alcance de Bluetooth^® o Wi-Fi (9 m/30 pies), la aplicación Pit Boss^® detectará su unidad automáticamente. Seleccione "Yes" (Sí) cuando se le pregunte "¿Add Grill?" (¿Añadir parrilla?). Conecte su unidad a una fuente de alimentación y enciéndala. Seleccione la parrilla correcta de la lista una vez que se empareje. Asigne un nombre a su parrilla (p. ej., My Smoker [Mi ahumador]) y seleccione "Continue" (Continuar).
3. Seleccione y conéctese a su red Wi-Fi. La aplicación Pit Boss^® necesita una señal de 2,4 GHz para conectarse. Esto agregará su modelo de parrilla a la lista de unidades emparejadas.
   
   Cualquier problema con la conexión Wi-Fi debe resolverse con su proveedor de servicios de Internet. En Pit Boss^®, nuestro equipo de soporte no puede ofrecer asistencia ni solucionar problemas de Wi-Fi.
4. Una vez que se confirme la conexión móvil, la aplicación puede pedirle que haga una actualización del firmware. Seleccione "OK". Las actualizaciones de firmware permiten que la programación continúe funcionando de manera eficiente, corregir cualquier error y actualizar las funciones de seguridad.
5. Una vez que se complete la actualización del firmware, puede comenzar a controlar su parrilla directamente a través de la aplicación Pit Boss^®.

AJUSTE DE LA TEMPERATURA

La sonda de la parrilla mide la temperatura interna de la parrilla. Cuando se ajusta la temperatura Target (objetivo), la sonda de la parrilla leerá la temperatura Actual (real) dentro del barril de la parrilla y se ajustará a la temperatura Target (objetivo) deseada. Para ajustar la temperatura Target (objetivo) deseada de la parrilla, siga los pasos a continuación:

1. Presione el Controller Knob (botón del controlador) o toque la Actual Temperature (temperatura real) en la pantalla. La temperatura Target (objetivo) parpadeará para mostrar que está activa.
   
2. Gire el Controller Knob (botón del controlador) para cambiar el valor de la temperatura Target (objetivo) a la temperatura deseada. Una vez que se alcanza la temperatura Target (objetivo) deseada, fíjela presionando el Controller Knob (botón del controlador) o tocando la Actual Temperature (temperatura real).
   

USO DE LAS SONDAS DE CARNE

Una sonda de carne mide la temperatura interna de un corte de carne. Enchufe el adaptador de la sonda de carne al puerto de conexión de la sonda de carne y asegúrese de que esté insertado completamente en el enchufe. Sentirá y escuchará que encaja en su lugar. Inserte la sonda de carne de acero inoxidable en la parte más gruesa de la carne, y la temperatura interna se mostrará en la pantalla de la Control Board (placa de control).
NOTA: Asegúrese de que la sonda de carne y los cables de la sonda de carne eviten el contacto directo con la llama o el exceso de calor. Esto puede dañar su sonda de carne. Cuando no esté en uso, desconéctela y déjela a un lado para mantener la sonda de carne protegida y limpia.
Siga estos pasos para configurar la temperatura objetivo de la sonda de carne:

1. Enchufe el extremo del adaptador de una sonda de carne en un puerto de conexión en el Controller (controlador).
   
2. Toque la pantalla o gire el Controller Knob (botón del controlador) para seleccionar la sonda de carne deseada (P1 o P2) en la pantalla. Presione el Controller Knob (botón del controlador) para realizar la selección.
   
3. Use el Controller Knob (botón del controlador) o elija un preajuste de proteína (iconos de animales) para establecer la temperatura Target (objetivo) deseada (C). La lectura de temperatura de la sonda de carne seleccionada parpadeará en azul mientras se modifica.
   
4. Una vez que se alcanza/elige la temperatura Target (objetivo) deseada de la sonda de carne, fíjela presionando el Controller Knob (botón del controlador). La pantalla volverá a la pantalla principal para mostrar las lecturas de las sondas de carne programables conectadas: el valor grande es la temperatura Actual (real), el valor pequeño es la temperatura Target (objetivo).
   

NOTA: Las temperaturas preestablecidas de las proteínas se establecen de acuerdo con los estándares de cocción del USDA. Para asegurar la correcta cocción de sus alimentos, revise los alimentos al final del tiempo de cocción. Si la comida necesita más cocción, o necesitaba menos, ajuste su tiempo de cocción en consecuencia.
P1 y P2 son sondas de carne programables. Establezca la temperatura Target (objetivo) deseada de una sonda de carne, y una vez que la sonda de carne alcance la temperatura Target (objetivo), sonará un pitido y aparecerá un icono de campana. Desenchufe/vuelva a enchufar para borrar el icono de la campana.

CEBADO DEL TORNILLO SIN FIN

La primera vez que use su parrilla o cada vez que su parrilla se quede sin pellets en la tolva, deberá cebar el tornillo sin fin. Si no se ceba, la parrilla se agotará antes de que se enciendan los pellets y no se iniciará ningún fuego. Siga estos pasos para cebar el tornillo sin fin:

1. Abra la tapa de la tolva. Asegúrese de que no haya objetos extraños en la tolva ni que bloqueen el sistema de alimentación del tornillo sin fin.
2. Localice la olla de combustión en la parte inferior de la parrilla de pellets. Revise el cierre de hebilla en la olla de combustión extraíble para asegurarse de que esté sujeto (bloqueado) para un buen sellado.
3. Enchufe el cable de alimentación a una fuente de alimentación.
4. Mantenga presionado el Power Button (botón de encendido) durante un segundo para encender la unidad. Toque el icono del menú Settings (ajustes) en la Start Screen (pantalla de inicio). Seleccione Diagnostic Test (prueba de diagnóstico) para comenzar la prueba.
5. Una vez verificado que todos los componentes eléctricos funcionan correctamente, apague la parrilla.
6. Llene la tolva con pellets de madera dura natural para barbacoa.
7. Mantenga presionado el Power Button (botón de encendido) durante un segundo para encender la unidad. Seleccione PID Mode (modo PID) (uso regular) en la Start Screen (pantalla de inicio). Toque el icono del menú Settings (ajustes) en la Start Screen (pantalla de inicio). Seleccione Prime (cebar). Seleccione la opción de cinco segundos y repita hasta que escuche que los pellets caen del tornillo sin fin en la olla de combustión.
8. Ahora puede apagar su parrilla. Asegúrese de permitir que su parrilla permanezca enchufada hasta que termine el ciclo de apagado. Una vez que el ventilador se apaga, la parrilla ha completado el ciclo de apagado y es seguro desenchufar su parrilla.
9. ¡Su parrilla ahora está cebada y lista para usar! Si este es el primer uso de la parrilla, continúe con una quema de parrilla.

PRIMER USO (QUEMA)

Una vez que su tornillo sin fin haya sido cebado y antes de cocinar en su parrilla por primera vez, es importante completar una quema de parrilla para quemar la parrilla y eliminar cualquier materia extraña.

1. Siga las instrucciones del PID Mode (Modo PID) (Uso regular) para encender la unidad.
2. Gire el Controller Knob (botón del controlador) a cualquier temperatura superior a 176°C /350°F (con la tapa cerrada) durante 30 a 40 minutos.
3. Siga las instrucciones de Shut-down (apagado) para apagar la unidad, o continúe con la parrilla a la temperatura deseada.

MODO PID (USO REGULAR)

Los estilos de cocción de ahumado y asado a la parrilla pueden darte diferentes resultados según el tiempo y la temperatura. Para obtener los mejores resultados, lleva un registro de lo que cocinaste, a qué temperatura, durante cuánto tiempo cocinaste y los resultados. Ajústalo a tu gusto para la próxima vez. A medida que te familiarices con tu parrilla, es aconsejable colocar un termómetro de exterior cerca de tu área de cocción. La práctica hace al maestro.
Las lecturas de temperatura en la placa de control pueden no coincidir exactamente con el termómetro. La temperatura de cocción se ve afectada por los siguientes factores: la temperatura ambiente exterior, la cantidad y dirección del viento, la calidad del combustible de pellets que se utiliza, la tapa que se abre y la cantidad de comida que se cocina.
Siga estos pasos para el uso regular de su parrilla:

1. Confirme que el tornillo sin fin esté cebado. Si no es así, cebe el tornillo sin fin.
2. Enchufe el cable de alimentación a una fuente de alimentación con conexión a tierra.
   
3. Abra la tapa de la tolva para verificar su nivel de pellets. Vuelva a llenar con pellets de madera dura natural para barbacoa si es necesario.
   
4. Revise el cierre de hebilla en la olla de combustión extraíble. Asegúrese de que esté sujeto (bloqueado) para un buen sellado.
   
5. Abra la tapa de la parrilla.
   
6. Mantenga presionado el Power Button (botón de encendido) durante un segundo para encender la unidad (E). Seleccione PID Mode (modo PID) (uso regular) en la Start Screen (pantalla de inicio). Esto activará el ciclo de inicio:
   
   • La Control Board (placa de control) gestionará el sistema de alimentación del tornillo sin fin, y el ventilador suministrará aire a la olla de combustión. La tapa debe permanecer abierta durante el ciclo de inicio.
   • La parrilla comenzará a producir humo mientras se lleva a cabo el ciclo de inicio (F). Para confirmar que el ciclo de inicio ha comenzado correctamente, escuche un rugido de soplete y note que se produce algo de calor.
     
7. Una vez que el humo blanco y denso se haya disipado, el ciclo de inicio estará completo. Cierre la tapa de la parrilla.
   
8. Presione el Controller Knob (botón del controlador). Gire el Controller Knob (botón del controlador) para cambiar el valor de la temperatura Target (objetivo) a la temperatura deseada. Una vez que se alcanza la temperatura Target (objetivo) deseada, fíjela presionando el Controller Knob (botón del controlador) nuevamente y ¡comience a asar a la parrilla!
   

CONSEJO: Use la función Prime (cebar) para activar una alimentación adicional de pellets a la olla de combustión. Esto se puede usar para agregar más combustible al fuego antes de abrir la tapa del barril, lo que resulta en un tiempo de recuperación de calor más rápido.

MODO HUMO

Cuando la parrilla está en el modo PID, la velocidad de alimentación de los pellets se ajusta cuidadosamente mediante la placa de control, lo que minimiza las fluctuaciones de temperatura. Cambiar la parrilla al modo humo permite al usuario infundir más sabor a humo en sus alimentos; sin embargo, habría cierta fluctuación de temperatura a medida que se exige más humo. Los usuarios pueden elegir el modo humo al inicio de una cocción o durante una cocción.
Cómo iniciar una cocción en el modo humo:

1. Siga las instrucciones del modo PID (uso regular) para encender la unidad. Deje que la parrilla realice el ciclo de inicio. La temperatura de inicio predeterminada es 107 °C/225 °F, y esta temperatura establecerá un fuego fuerte en el quemador. Una vez que el humo blanco y denso se haya disipado, el ciclo de inicio habrá finalizado.
2. A continuación, seleccione Settings > P Setting > Smoke Mode (Ajustes > Ajuste P > Modo Humo). Esto activará un modo de temporizador para crear más humo (con menos calor/mínimo).
   • Si desea infundir humo a una temperatura más baja, reduzca la temperatura Target (objetivo) a 65 °C/150 °F, activando los valores de ajuste P. Los valores de ajuste P solo se pueden ajustar cuando la temperatura Target (objetivo) se establece en 65 °C/150 °F.
3. Continúe cocinando en el modo humo, si lo prefiere. Si está satisfecho con su infusión adicional de humo o desea volver a cambiar, seleccione Settings > P Setting > PID Mode (Ajustes > Ajuste P > Modo PID).

Dado que las condiciones ambientales pueden afectar la temperatura interna de cocción de la parrilla, puede haber picos y valles más altos en las lecturas de temperatura, pero aprender a usar el valor de ajuste P en función de su ubicación geográfica es muy ventajoso. Ajuste el valor de ajuste P en función de su temperatura ambiente (exterior). El valor predeterminado es P4.

• Si su clima ambiente es más cálido, aumente el ajuste P para aumentar el tiempo de pausa entre cada alimentación de pellets al quemador. Se utiliza un ajuste más alto en entornos más cálidos o calurosos que desean ahumar en caliente, pero la temperatura ambiente exterior amplificaría la temperatura de cocción dentro de la parrilla.
  NOTA: Supervise de cerca su quemador, ya que aumentar el ajuste P demasiado alto o demasiado rápido puede hacer que el fuego se extinga por completo.
• Si su clima ambiente es más frío, reduzca el ajuste P para aumentar la frecuencia de alimentación de pellets al quemador. Se utiliza un ajuste más bajo para compensar las temperaturas más frías donde la temperatura ambiente exterior reducirá o debilitará la intensidad del calor producido dentro de la parrilla.
  CONSEJO: Reducir el ajuste P también puede minimizar las oscilaciones de temperatura en condiciones climáticas exteriores variables.

VELOCIDAD DEL CICLO DEL TORNILLO SIN FIN (EN SEGUNDOS)

Cómo cambiar al modo humo durante una cocción:

1. Seleccione Settings > P Setting > Smoke Mode (Ajustes > Ajuste P > Modo Humo). Esto activará un modo de temporizador para crear más humo.
   • Aunque haya cambiado al modo humo, la temperatura Target (objetivo) de su parrilla sigue siendo la misma.
2. Continúe cocinando en el modo humo, si lo prefiere. Si está satisfecho con su infusión adicional de humo o desea volver a cambiar, seleccione Settings > P Setting > PID Mode (Ajustes > Ajuste P > Modo PID).

MODO DE ENCENDIDO MANUAL

Si por alguna razón su encendedor eléctrico falla, encienda su parrilla utilizando el método de encendido manual.
Siga estos pasos para usar su parrilla de forma segura sin un encendedor en funcionamiento:

1. Confirme que el tornillo sin fin está cebado. Si no es así, cebel el tornillo sin fin.
2. Abra la tapa de la tolva. Llene la tolva con pellets de madera dura para barbacoa secos y totalmente naturales.
3. Compruebe el cierre de la hebilla en el quemador extraíble. Asegúrese de que esté abrochado (bloqueado) para un buen sellado.
   
4. Abra la tapa de la parrilla (B). Retire los componentes de cocción para exponer el quemador. Compruebe el quemador para asegurarse de que no haya obstrucciones. Coloque un puñado generoso de pellets en el quemador (C). Rocíe un iniciador de fuego en gel, u otro iniciador de pellets apropiado, sobre la parte superior de los pellets. También es apropiada una pequeña cantidad de iniciador de fuego de combustible sólido, como uno compuesto de aserrín y cera, o virutas de madera. Agregue otra pequeña cantidad de pellets en el quemador.
   
   
   No utilice alcohol, gasolina, bencina, líquido para encendedores o queroseno para encender o refrescar un fuego en su parrilla.
5. Encienda el contenido del quemador con una cerilla larga o un encendedor de punta larga (D). Deje que el iniciador se queme durante 3 a 5 minutos.
   
   
   No intente agregar más iniciador de fuego al quemador. Esto puede causar lesiones.
6. Reemplace rápida y cuidadosamente los componentes de cocción en el interior del cuerpo de la parrilla.
7. Enchufe el cable de alimentación a una fuente de alimentación con toma de tierra.
   
8. Mantenga pulsado el botón de encendido durante un segundo para encender la unidad. Seleccione Manual Ignition Mode (modo de encendido manual) en la pantalla de inicio (F). Esto activará el ciclo de inicio:
   
   • La placa de control administrará el sistema de alimentación del tornillo sin fin, y el ventilador suministrará aire al quemador.
     La tapa debe permanecer abierta durante el ciclo de inicio.
   • La parrilla comenzará a producir humo mientras se lleva a cabo el ciclo de inicio (G). Para confirmar que el ciclo de inicio ha comenzado correctamente, escuche un rugido de soplete y observe que se produce algo de calor.
     
9. Una vez que el humo blanco y denso se haya disipado, el ciclo de inicio estará completo. Cierre la tapa de la parrilla.
   
10. Pulse el botón del controlador. Gire el botón del controlador para cambiar el valor de la temperatura Target (objetivo) a la temperatura deseada. Una vez que se alcance la temperatura Target (objetivo) deseada, fíjela pulsando el botón del controlador nuevamente y comience a asar.
    

COCINAR Y AHUMAR EN CALIENTE

Los estilos de cocción para ahumar y asar a la parrilla pueden darle diferentes resultados según el tiempo y la temperatura. El arte de ahumar en caliente se refiere a tiempos de cocción más largos, pero da como resultado un sabor a madera dura más natural (y un anillo de humo codiciado) en sus carnes. Las temperaturas de cocción más altas dan como resultado un tiempo de cocción más corto, lo que bloquea menos sabor a humo.
Para obtener los mejores resultados, deje tiempo para que las carnes reposen después de la cocción. Esto permite que los jugos naturales vuelvan a migrar a la fibra de la carne, dando un corte mucho más jugoso y sabroso. Los tiempos de reposo pueden ser tan cortos como 3 minutos y hasta 60 minutos, dependiendo del tamaño de la proteína.

TIPO DE CARNE	TEMPERATURA DE COCCIÓN	TIEMPO ESTIMADO	TEMPERATURA OBJETIVO
AVES DE CORRAL
Pavo (entero)	110°C/225°F	30-35 MIN/LB	74°C/165°F
Pollo (entero)	190°C/375°F	3-4 HR	74°C/165°F
Muslos, pechugas	190°C/375°F	1-2 HR	74°C/165°F
Aves de caza pequeñas	190°C/375°F	1-2 HR	74°C/165°F
Pato	135°C/275°F	2-3 HR	74°C/165°F
CERDO
Jamón (entero)	120°C/250°F	15-20 MIN/LB	71°C/160°F
Asado	190°C/375°F	3-4 HR	74°C/165°F
Costillas de cerdo	120°C/250°F	4 HR	88°C/190°F
Costillas Baby Back	95°C/200°F	3-4 HR	88°C/190°F
Solomillo	110°C/225°F	1.5 HR	82°C/180°F
Trasero (hombro)	110°C/225°F	1.5 HR/LB	90-98°C/195-210°F
TERNERA
Filete	120°C/250°F	8-10 MIN	60°C/140°F
Solomillo	110°C/225°F	2-3 HR	60°C/140°F
Asado	110°C/225°F	3-4 HR	63°C/145°F
Costillas de cerdo	110°C/225°F	3-4 HR	79°C/175°F
Costilla Prime	120°C/250°F	15-20 MIN/LB	57°C/135°F
Falda	110°C/225°F	1 HR/LB	90-98°C/195-210°F
CAZA SILVESTRE
Solomillo	110°C/225°F	1-2 HR/LB	74°C/165°F
Asado	120°C/250°F	1-2 HR/LB	74°C/165°F
MARISCOS
Filetes	110°C/225°F	30-45 MIN	63°C/145°F
Salmón (entero)	95°C/200°F	2-3 HR	63°C/145°F
Langosta	95°C/200°F	2-3 HR	63°C/145°F

MODO VENTILADOR

Mejore el sabroso sabor del humo de madera en cualquier verdura, carne o queso ahumando en frío. Utilice un tubo de humo Pit Boss® o un laberinto de ahumador A-Maze-N para ahumar sin la exposición al calor en su parrilla. Los tiempos típicos de ahumado en frío varían de 2 a 12 horas; sin embargo, algunos tiempos de ahumado en frío pueden ser más largos. Los alimentos como el queso, las especias y las verduras suelen requerir menos tiempo de ahumado. Las carnes, como el tocino y el jamón, se ahumarán durante un período de tiempo más largo.
Siga estos pasos para usar el modo ventilador para ahumar en frío:

1. Llene un tubo de humo Pit Boss^® con pellets de madera dura de acuerdo con las instrucciones del producto.
2. Abra la tapa de la parrilla. Coloque el tubo de humo Pit Boss^® directamente sobre las rejillas de cocción (A). Asegúrese de que esté nivelado para que se queme de manera uniforme.
   
3. Encienda los pellets a través del extremo abierto (B). Una vez que haya aparecido una pequeña llama, deje que la llama se queme durante 10 minutos. Sople suavemente sobre las brasas para asegurarse de que los pellets se estén quemando bien.
   
4. Después de 10 minutos y una vez que los pellets se estén quemando bien, apague la llama y agregue sus alimentos a la parrilla. Cierre la tapa de la parrilla.
   
5. Pulse el botón de encendido para encender la unidad. Seleccione Fan Mode (modo ventilador) en la pantalla de inicio (D). Esto encenderá el ventilador para un flujo de aire continuo.
   

Un tubo de humo Pit Boss^®, o un laberinto de ahumador A-Maze-N, es un generador de humo y está diseñado para producir solo humo. No producen suficiente calor para cocinar alimentos. La mayoría de los alimentos aún necesitarán una fuente de calor para cocinar.

SISTEMA DE REJILLA FLEXIBLE

Desde estantes ajustables hasta secciones extraíbles, el sistema de rejilla flexible se puede personalizar para satisfacer todas sus necesidades. Con marcos de rejilla independientes y extraíbles en cada nivel, cambie el diseño de su parrilla, obtenga más espacio para cocinar y hágalo todo en minutos. Convierta fácilmente su parrilla para adaptarse a diferentes tipos de alimentos, lo que le brinda flexibilidad de cocción para las necesidades diarias y también para ocasiones especiales.

• Las dos rejillas grandes incluyen cuatro marcos de rejilla independientes, mientras que la rejilla superior incluye tres marcos de rejilla independientes, lo que ofrece una amplia flexibilidad en el plano horizontal. Las barras de rejilla cuidadosamente diseñadas se pueden levantar aflojando el tornillo de bloqueo de la barra de rejilla. Retire uno o más marcos de rejilla, baje la barra de rejilla y vuelva a asegurar el tornillo en la posición bloqueada (A). Cada nivel también se puede extraer hasta la mitad en caso de que los elementos queden fuera del alcance.
  
• En el plano vertical, elija cualquiera de los soportes de rejilla para una flexibilidad de altura óptima (B). La altura entre los niveles de los soportes es perfecta para colocar bandejas para hornear o alimentos más cortos.
  

CONSEJO: Si está cocinando alimentos altos, como un pavo o un pollo enlatado, retire dos marcos de rejilla de su rejilla de cocción central para liberar algo de espacio vertical, y aún dejará espacio en ese nivel para otros elementos.

MEZCLA DE MADERAS DURAS

Tanto si prefiere un humo fuerte o sutil, como un sabor dulce o salado, mezclar pellets de madera dura le permitirá crear nuevos perfiles de sabor para sus alimentos. Mezclar diferentes proporciones de pellets puede introducir diferentes sabores ahumados, elevando su juego de barbacoa al siguiente nivel.
Para empezar a experimentar con la mezcla de maderas duras, siga estos pasos:

1. Comience con una tolva vacía. Inserte el divisor de la tolva en la posición de muesca más baja.
   
   NOTA: La muesca más baja tendrá la distribución más uniforme de pellets de cada compartimento. Las muescas más altas añadirán una mezcla de pellets menos equilibrada en proporción.
   
2. Añada el sabor dominante de los pellets al compartimento trasero de la tolva. Añada un sabor secundario de pellets al compartimento delantero (ventana del indicador).
3. Proceda a cebar la tolva y comience el uso regular de la parrilla.

NOTA: Para obtener los mejores resultados, mantenga un registro de lo que cocinó, qué tipo de pellets se utilizaron, la altura de la muesca del divisor de la tolva y los resultados. Ajústelo a su gusto para la próxima vez y continúe experimentando con diferentes mezclas de maderas duras.

APAGADO

Siga estos pasos para apagar la parrilla de forma segura:

1. Mantenga pulsado el botón de encendido durante tres segundos para apagar la unidad.
   
   • La parrilla comenzará su ciclo de apagado automático. El sistema de sinfín dejará de alimentar combustible, la llama se apagará y el ventilador seguirá funcionando hasta que se complete el ciclo de apagado.
2. Una vez que se complete el ciclo de apagado (el ventilador se apaga), desenchufe el cable de alimentación.
   

Apague siempre el aparato y permita que se ejecute el ciclo de apagado. Desenchufe el aparato solo una vez que se haya completado el ciclo de apagado y/o antes de la limpieza. No seguir esta advertencia puede causar daños, lesiones graves, incendios, descargas eléctricas o la muerte.

CUIDADOS Y MANTENIMIENTO

Cualquier unidad Pit Boss^® le proporcionará muchos años de servicio sabroso con una limpieza mínima. Siga estos consejos para realizar el mantenimiento de su parrilla:

Interior de la parrilla

• Utilice un cepillo de limpieza de parrillas para eliminar cualquier resto de comida o acumulación de las rejillas de cocción. La mejor práctica es hacerlo mientras aún están calientes de una cocción anterior.
• Los incendios de grasa son causados por demasiados residuos caídos en los componentes de cocción de la parrilla. Utilice la placa deslizante del asador de llama para raspar la placa principal, y viceversa (A). Retire los residuos del interior de su barril con una aspiradora para húmedo/seco. Para una limpieza extra profunda, utilice el Limpiador y Desengrasante Pit Boss® para el interior y el exterior de la parrilla.
  

Debido a las altas temperaturas, no cubra los componentes del asador de llama con papel de aluminio.

Exterior de la parrilla

• Debajo del barril de la parrilla hay una característica de recipiente de combustión extraíble, que le da fácil acceso para quitar su recipiente de combustión y limpiarlo fácilmente. Para quitarlo, suelte el cierre de hebilla del gancho. Mientras sujeta el mango, deslice el recipiente de combustión extraíble lejos de la hebilla, luego tire hacia abajo para quitarlo. Una vez vaciado, vuelva a colocar el recipiente de combustión en su posición levantándolo de nuevo en el canal debajo del barril de la parrilla, luego deslice el recipiente de combustión hacia la hebilla. Sujete el gancho con el cierre de hebilla para asegurar un sellado adecuado.
  
  
  Esta característica solo se puede utilizar cuando la parrilla se haya enfriado.
• Revise su cubo de grasa a menudo, y limpie según sea necesario. Tenga en cuenta el tipo de cocción que realiza.
  
• Limpie su parrilla después de cada uso (D). Use agua tibia con jabón para cortar la grasa. No utilice limpiador de hornos, limpiadores abrasivos o almohadillas de limpieza abrasivas en las superficies exteriores de la parrilla. Todas las superficies pintadas no están cubiertas por la garantía, sino que forman parte del mantenimiento y conservación general. Para arañazos en la pintura, desgaste o descamación del acabado, todas las superficies pintadas se pueden retocar con pintura para barbacoa de alta temperatura.
  
• Una cubierta de parrilla es su mejor protección contra el clima y los contaminantes externos. Cuando no esté en uso o para almacenamiento a largo plazo, mantenga la unidad bajo una cubierta en un garaje o cobertizo.

Sondas

• Limpie su sonda de carne después de cada uso. Una sonda de carne que no esté en uso debe enrollarse en una bobina grande y suelta. Las torceduras o pliegues en los cables de la sonda pueden causar daños. No coloque en el lavavajillas ni sumerja en agua. Los daños por agua en los cables internos harán que una sonda de carne se cortocircuite, causando lecturas falsas.
  
• Retire las rejillas de cocción. Revise y limpie cualquier grasa o residuo de la sonda de la parrilla (sensor), que se encuentra dentro del cuerpo principal de la parrilla, en el centro de la pared posterior.
  
• Si una sonda está dañada, debe ser reemplazada.

Conjunto de la tolva

• La tolva incluye una característica de limpieza de la tolva para permitir una fácil limpieza y la capacidad de cambiar los sabores de combustible de pellets de madera. Para vaciarla, localice el mango de limpieza de la tolva en el lateral de la tolva. Coloque un cubo limpio y vacío debajo de la tolva, ya que los pellets saldrán por la parte inferior. Tire del mango de limpieza de la tolva para desbloquear la placa de acceso, permitiendo que los pellets se vacíen desde abajo. Una vez vacía, levante el mango de limpieza de la tolva y empuje hacia adentro para bloquear la placa de acceso en su posición cerrada.
  
• Se recomienda quitar todos los pellets de la tolva y del sistema de sinfín si su parrilla no se va a utilizar durante un período prolongado de tiempo. Esto se puede hacer vaciando su tolva y haciendo funcionar su parrilla con una tolva vacía, hasta que todos los pellets se hayan vaciado del tubo del sinfín.
• Revise y limpie cualquier residuo de la rejilla de ventilación de entrada de aire del ventilador, que se encuentra en la parte inferior de la característica de limpieza de cenizas, dentro del cerramiento del carro de la parrilla. Una vez que el panel de acceso del ventilador ha sido retirado, limpie cuidadosamente cualquier acumulación de grasa directamente en las aspas del ventilador. Use agua tibia con jabón para cortar el hollín y la grasa. Esto asegura que el flujo de aire sea limpio y suficiente para el sistema de combustión.
  

HOJA DE TRUCOS PARA EL CUIDADO DE LA PARRILLA

ARTÍCULO	FRECUENCIA DE LIMPIEZA	MÉTODO DE LIMPIEZA
Rejilla de ventilación de entrada de aire	Cada pocos meses	Polvo, paño y agua jabonosa
Sistema de alimentación de sinfín	Cuando la bolsa de pellets está vacía	Permitir que el sinfín empuje hacia fuera el aserrín, dejando la tolva vacía
Parte inferior de la parrilla principal	Cada 5-6 sesiones de parrilla	Sacar con pala, aspirar con aspiradora para húmedo/seco el exceso de residuos
Recipiente de combustión	Cada 2-3 sesiones de parrilla	Sacar con pala, aspirar con aspiradora para húmedo/seco el exceso de residuos
Rejillas de cocción	Después de cada sesión de parrilla	Quemar el exceso, cepillo de alambre de latón
Flame Broiler™	Cada 5-6 sesiones de parrilla	Raspar la placa principal con el deslizador, no lavar
Cubo de grasa	Después de cada sesión de parrilla	Paño y agua jabonosa
Sonda de parrilla (sensor)	Cada 2-3 sesiones de parrilla	Paño y agua jabonosa
Componentes eléctricos de la tolva	Una vez al año	Quitar el polvo del interior, limpiar las aspas del ventilador con agua jabonosa
Estantes	Después de cada sesión de parrilla	Paño y agua jabonosa

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

La limpieza, el mantenimiento adecuados y el uso de combustible limpio, seco y de calidad evitarán problemas operativos comunes. Cuando su parrilla Pit Boss® esté funcionando mal, o con menos frecuencia, los siguientes consejos de resolución de problemas pueden ser útiles.

Desconecte siempre el cable eléctrico antes de abrir la parrilla para cualquier inspección, mantenimiento, limpieza o trabajo de servicio. Asegúrese de que la parrilla esté completamente enfriada para evitar lesiones.

PROBLEMA	CAUSA	SOLUCIÓN
No hay luces de encendido en la placa de control	No está conectado a la fuente de alimentación	Asegúrese de que la unidad esté enchufada a una fuente de alimentación que funcione. Asegúrese de un servicio mínimo de 10 amperios. Asegúrese de que todas las conexiones de los cables estén firmemente conectadas y secas.
	Fusible quemado en la placa de control	Retire los cuatro tornillos que sujetan la placa de control en su lugar. Tire cuidadosamente de la placa de control hacia adelante para inspeccionar la parte posterior. Compruebe si el fusible tiene un cable roto o si el cable se ha vuelto negro. Si es así, el fusible debe ser reemplazado manualmente.
	Placa de control defectuosa	La placa de control necesita ser reemplazada. Póngase en contacto con Atención al Cliente para obtener una pieza de repuesto.
El fuego en el recipiente de combustión no se enciende	La temperatura de arranque está ajustada demasiado baja	Compruebe su temperatura de arranque. Si se ajusta demasiado bajo, el encendedor tendrá dificultades para encender los pellets. Recomendamos ajustar no menos de 225°F (107°C), ya que el sinfín alimentará suficientes pellets para encender un fuego en el recipiente de combustión.
	Sinfín no cebado	Antes de que la unidad se utilice por primera vez o en cualquier momento en que la tolva se vacíe por completo, el sinfín debe ser cebado para permitir que los pellets llenen el tubo del sinfín. Si no se ceba, el encendedor se agotará antes de que los pellets lleguen al recipiente de combustión. Siga el procedimiento de cebado del sinfín.
	Encendedor no instalado correctamente	Retire los componentes de cocción del barril principal. Confirme visualmente que el encendedor esté al ras con el tubo del encendedor. Si no funciona correctamente, llame a Atención al Cliente para obtener ayuda o una pieza de repuesto.
La parrilla no alcanza o mantiene una temperatura estable	Flujo de aire insuficiente a través del recipiente de combustión	Compruebe si el recipiente de combustión tiene acumulación de cenizas u obstrucciones. Siga las instrucciones de Cuidado y Mantenimiento para la acumulación de cenizas. Compruebe el ventilador. Asegúrese de que está funcionando correctamente y que la entrada de aire no está bloqueada. Siga las instrucciones de Cuidado y Mantenimiento si está sucio. Compruebe el motor del sinfín para confirmar su funcionamiento y asegúrese de que no haya obstrucciones en el tubo del sinfín. Una vez que se hayan realizado todos los pasos anteriores, encienda la parrilla y espere 10 minutos. Compruebe que la llama producida sea brillante y vibrante.
	Recipiente de combustión extraíble no instalado correctamente	Compruebe debajo del barril de la parrilla para verificar que la colocación del recipiente de combustión extraíble desde debajo del barril de la parrilla tiene un buen sello. Siga las instrucciones de Cuidado y Mantenimiento para la acumulación de cenizas, la sujeción adecuada del cierre de hebilla y la instalación correcta. Póngase en contacto con Atención al Cliente para obtener una pieza de repuesto si está dañada.
	Falta de combustible, mala calidad del combustible, obstrucción en el sistema de alimentación	Compruebe la tolva para verificar que el nivel de combustible sea suficiente y reponga si está bajo. Si la calidad de los pellets de madera dura es deficiente, o la longitud de los pellets es demasiado larga, esto puede causar una obstrucción en el sistema de alimentación. Retire los pellets y siga las instrucciones de Cuidado y Mantenimiento.
	Sonda de parrilla (sensor)	Compruebe el estado de la sonda de parrilla (sensor). Siga las instrucciones de Cuidado y Mantenimiento si está sucio. Póngase en contacto con Atención al Cliente para obtener una pieza de repuesto si está dañada.
La temperatura de la parrilla a baja temperatura sigue siendo demasiado alta	El ajuste P es demasiado bajo	Ajuste el ajuste P desde dentro de los Ajustes. Aumente el ajuste P para aumentar el tiempo de pausa entre cada alimentación de pellets al recipiente de combustión. Este es a menudo el caso en entornos más cálidos o calientes que quieren ahumar en caliente, pero la temperatura ambiente exterior amplificaría la temperatura de cocción dentro de la parrilla. Asegúrese de aumentar el ajuste P lentamente, ya que aumentarlo demasiado o demasiado rápido puede causar que el fuego se extinga por completo.
La temperatura real no se ajustará	Sonda de parrilla sucia	Compruebe el estado de la sonda de parrilla. Siga las instrucciones de Cuidado y Mantenimiento si está sucia.
La parrilla produce humo excesivo o descolorido, la comida está descolorida por el humo	Acumulación de grasa	Siga las instrucciones de Cuidado y Mantenimiento.
	Calidad de los pellets de madera dura	Retire los pellets de madera dura húmedos de la tolva. Siga las instrucciones de Cuidado y Mantenimiento para limpiar. Reemplace con pellets de madera dura secos.
	El recipiente de combustión está bloqueado	Limpie el recipiente de combustión de pellets de madera dura húmedos. Siga el procedimiento de cebado del sinfín.
	Entrada de aire insuficiente para el ventilador	Compruebe el ventilador. Asegúrese de que esté limpio, funcionando correctamente y que la entrada de aire no esté bloqueada. Siga las instrucciones de Cuidado y Mantenimiento si está sucio.
Llamaradas frecuentes	Temperatura de cocción	Intente cocinar a una temperatura más baja. La grasa tiene un punto de inflamación. Mantenga la temperatura por debajo de 176°C/350°F cuando cocine alimentos muy grasosos.
	Acumulación de grasa en los componentes de cocción	Siga las instrucciones de Cuidado y Mantenimiento.
Mal funcionamiento de ERH	La unidad se ha sobrecalentado, posiblemente debido a un incendio de grasa o exceso de combustible.	Mantenga pulsado el botón de encendido durante tres segundos para apagar la unidad y deje que la parrilla se enfríe. Siga las instrucciones de Cuidado y Mantenimiento. Después del mantenimiento, retire los pellets y confirme el posicionamiento de todas las piezas componentes. Una vez enfriado, pulse el botón de encendido para encender la unidad, luego seleccione la temperatura deseada. Si el código de error sigue apareciendo, póngase en contacto con Atención al Cliente.
Mal funcionamiento de ERP	El cable de la sonda de la parrilla no está haciendo conexión.	Retire el panel de acceso y compruebe si hay algún daño en los cables de la sonda de la parrilla. Desconecte y vuelva a conectar los conectores de la sonda de la parrilla a la placa de control.
	La sonda de la parrilla está rota	La sonda de la parrilla necesita ser reemplazada. Póngase en contacto con Atención al Cliente para obtener un reemplazo.
Mal funcionamiento de ERL	La parrilla no realiza el ciclo de arranque.	Compruebe la correcta colocación de los componentes de cocción. Compruebe si la tolva tiene suficiente combustible o si hay una obstrucción en el sistema de alimentación. Retire los pellets y siga las instrucciones de Cuidado y Mantenimiento. Compruebe la sonda de parrilla (sensor) para confirmar si la temperatura real es correcta y precisa. Siga las instrucciones de Cuidado y Mantenimiento si está sucia. Compruebe el posicionamiento del encendedor y que se esté calentando correctamente. En frío extremo, la parrilla puede requerir un segundo arranque. Apague la parrilla, espere y luego vuelva a encenderla. Compruebe el ventilador. Asegúrese de que está funcionando correctamente. Siga las instrucciones de Cuidado y Mantenimiento si está sucio.
Mal funcionamiento del sinfín	El motor del sinfín está atascado, no está haciendo conexión	Retire los componentes de cocción del barril principal. Encienda la unidad e inspeccione el sistema de alimentación del sinfín. Confirme visualmente que el sinfín está dejando caer pellets en el recipiente de combustión. Desconecte y vuelva a conectar el conector del motor del sinfín a la placa de control. Si no funciona correctamente, llame a Atención al Cliente para obtener ayuda o una pieza de repuesto.
Mal funcionamiento del encendedor	El encendedor no está funcionando correctamente, no está haciendo una conexión	Retire los componentes de cocción del barril principal. Encienda la unidad e inspeccione el encendedor. Confirme visualmente que el encendedor está funcionando colocando su mano por encima del recipiente de combustión y sintiendo el calor. Confirme visualmente que el encendedor está alineado con el agujero en el recipiente de combustión, y abierto para encender los pellets. Desconecte y vuelva a conectar el conector del encendedor a la placa de control. Si no funciona correctamente, llame a Atención al Cliente para obtener ayuda o una pieza de repuesto.
	Fallo del encendedor	El encendedor necesita ser reemplazado. Póngase en contacto con Atención al Cliente para obtener una pieza de repuesto.
Mal funcionamiento del ventilador	El ventilador no está funcionando correctamente, no está haciendo una conexión	Compruebe el ventilador. Asegúrese de que está funcionando correctamente y que la entrada de aire no está bloqueada. Retire el panel de acceso (véase el diagrama de cableado eléctrico para el diagrama) y compruebe si hay algún daño en los cables del ventilador. Desconecte y vuelva a conectar el conector del ventilador a la Placa de control. Siga las instrucciones de Cuidado y Mantenimiento si las aspas del ventilador están sucias.
Mal funcionamiento de los pellets	Falta de combustible, combustible de mala calidad, la parrilla no permanecerá encendida	Compruebe la tolva para verificar que el nivel de combustible es suficiente y reponga si está bajo. Si la calidad de los pellets de madera dura es deficiente, o la longitud de los pellets es demasiado larga, esto puede causar una obstrucción en el sistema de alimentación. Retire los pellets y siga las instrucciones de Cuidado y Mantenimiento.

DIAGRAMA DE CABLEADO

FUENTE DE ALIMENTACIÓN	AC 110-120V, 60Hz
POTENCIA NOMINAL	260W
CLASIFICACIÓN DE ENTRADA DE COMBUSTIBLE	1,12 KG/H/2,48 LB/H

NOTA: Los componentes eléctricos, aprobados por los servicios de certificación y pruebas de seguridad del producto, cumplen con una tolerancia de prueba de ± 5-10 por ciento.

ÍNDICE
K	negro
W	blanco
R	rojo
Y	amarillo
P	púrpura
G	verde
B	azul

MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

IMPORTANTE, LÉASE DETENIDAMENTE, CONSERVAR PARA FUTURAS CONSULTAS. ¡DEBE LEERSE EL MANUAL ANTES DE PONER EN FUNCIONAMIENTO!
LAS PRINCIPALES CAUSAS DE INCENDIOS DE APARATOS SON EL RESULTADO DE UN MANTENIMIENTO DEFICIENTE Y DE LA FALTA DE MANTENIMIENTO DE LA SEPARACIÓN NECESARIA CON LOS MATERIALES COMBUSTIBLES. ES DE SUMA IMPORTANCIA QUE ESTE PRODUCTO SE UTILICE ÚNICAMENTE DE ACUERDO CON LAS SIGUIENTES INSTRUCCIONES.

Por favor, lea todo el manual antes de la instalación y el uso de este aparato eléctrico que quema combustible de pellets. El incumplimiento de estas instrucciones podría provocar daños materiales, lesiones corporales o incluso la muerte. Póngase en contacto con los funcionarios locales de la construcción o de bomberos para conocer las restricciones y los requisitos de inspección de la instalación en su zona. Guarde estas instrucciones.

PROPOSICIÓN 65 - CALIFORNIA

Este producto puede exponerle a productos químicos como el polvo de madera, que el Estado de California reconoce como causante de cáncer, y el monóxido de carbono, que el Estado de California reconoce como causante de defectos de nacimiento u otros daños reproductivos. Para más información, visite WWW.P65WARNINGS.CA.GOV

Debe ponerse en contacto con la asociación de propietarios, los funcionarios de la construcción o de bomberos, o la autoridad competente de su zona para obtener los permisos, autorizaciones o información necesarios sobre cualquier restricción de instalación, como la instalación de una parrilla sobre una superficie combustible, los requisitos de inspección o incluso la posibilidad de utilizarla en su zona.

1. Debe mantenerse una distancia mínima de 914 mm (36 pulgadas) desde las construcciones combustibles a los lados de la parrilla, y de 914 mm (36 pulgadas) desde la parte posterior de la parrilla a las construcciones combustibles. No instale el aparato en suelos combustibles o en suelos protegidos con superficies combustibles a menos que las autoridades competentes obtengan los permisos y autorizaciones adecuados. No utilice este aparato en interiores, en una zona cerrada o sin ventilación, dentro de casas, vehículos, tiendas de campaña o garajes. Este aparato de pellets de madera dura no debe colocarse bajo un techo o voladizo combustible. Mantenga su parrilla en un área despejada y libre de materiales combustibles, gasolina y otros vapores y líquidos inflamables.
   
   Tenga en cuenta el material combustible de la construcción, mantenga el fuego para evitar el sobrecalentamiento. En caso de incendio por grasa, APAGUE la parrilla y deje la tapa cerrada hasta que el fuego se extinga. Desenchufe el cable de alimentación. No tire agua a la unidad. No intente sofocar el fuego. Es valioso tener un extintor de incendios aprobado de todas las clases (clase ABC) en el lugar. Si se produce un incendio descontrolado, llame al Departamento de Bomberos.
2. Mantenga los cables de alimentación eléctrica y el combustible alejados de las superficies calientes. No utilice su parrilla bajo la lluvia o cerca de cualquier fuente de agua. Si el cable de alimentación está dañado, debe ser sustituido por el fabricante, su agente de servicio o personas cualificadas similares para evitar un peligro.
3. Después de un período de almacenamiento, o no uso, compruebe si hay obstrucciones en el recipiente de quemado, objetos extraños en la tolva y cualquier bloqueo de aire alrededor de la entrada del ventilador o la chimenea. Limpiar antes de usar. Se requiere un cuidado y mantenimiento regulares para prolongar la vida útil de su unidad. Si la parrilla se guarda en el exterior durante la estación lluviosa o las estaciones de alta humedad, se debe tener cuidado de asegurar que el agua no entre en la tolva. Cuando están húmedos o expuestos a alta humedad, los pellets de madera dura se expandirán en gran medida, se descompondrán y pueden atascar el sistema de alimentación. Siempre desconecte la alimentación, antes de realizar cualquier servicio o mantenimiento.
   
   Siempre apague el aparato y permita que se ejecute el ciclo de apagado. Desenchufe el aparato sólo una vez que el ciclo de apagado esté completo, y/o antes de la limpieza. El incumplimiento de esta advertencia puede causar daños, lesiones graves, incendios, descargas eléctricas o la muerte.
   
   No transporte su parrilla mientras esté en uso o mientras la parrilla esté caliente. Asegúrese de que el fuego esté completamente apagado y que la parrilla esté completamente fría al tacto antes de moverla.
4. Se recomienda el uso de guantes o manoplas de barbacoa resistentes al calor cuando se opera la parrilla. No utilice accesorios no especificados para su uso con este aparato. No coloque una cubierta de barbacoa o cualquier cosa inflamable en el área de almacenamiento debajo de la barbacoa. Retire las ollas y sartenes mientras el aparato está en funcionamiento y sin supervisión, para reducir el riesgo de incendio.
5. Para evitar que los dedos, la ropa u otros objetos entren en contacto con el sistema de alimentación del sinfín, el aparato está equipado con una pantalla de seguridad metálica, montada en el interior de la tolva. Esta pantalla no debe retirarse a menos que lo indique el servicio de atención al cliente o un distribuidor autorizado.
   
   Este aparato no está recomendado para niños, personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o falta de experiencia y conocimiento, a menos que estén bajo la supervisión o instrucción directa de una persona responsable de su seguridad.
6. Las partes de la barbacoa pueden estar muy calientes y pueden producirse lesiones graves. Mantenga alejados a los niños pequeños y a las mascotas mientras esté en uso.
7. No agrande los orificios del encendedor ni el recipiente de quemado. El incumplimiento de esta advertencia podría provocar un riesgo de incendio y daños corporales, y anulará la garantía.
8. El producto puede tener bordes o puntas afiladas. El contacto puede provocar lesiones. Manipule con cuidado.

COMBUSTIBLE DE PELLETS DE MADERA DURA
Este aparato de cocción de pellets está diseñado y aprobado sólo para combustible de madera dura natural peletizada. Cualquier otro tipo de combustible quemado en este aparato anulará la garantía y la lista de seguridad. Utilice sólo combustible de pellets de madera especificado por el fabricante. No utilice combustible de pellets etiquetado como que tiene aditivos. Los pellets de madera dura son muy susceptibles a la humedad y siempre deben ser almacenados en un recipiente hermético. Si va a guardar su parrilla, sin uso, por un período prolongado, le recomendamos que retire todos los pellets de la tolva y el sinfín de su parrilla, para evitar atascos. El valor medio de calentamiento del combustible de pellets en 18.569-20.362 KJ/KG (8.000-8.770 BTU/LB), contenido de cenizas < 1%.

Nunca use gasolina, combustible de linterna tipo gasolina, queroseno, líquido para encender carbón, o líquidos similares para iniciar o "refrescar" un fuego en este aparato. Mantenga todos estos líquidos bien alejados del aparato cuando esté en uso.
En el momento de la impresión, no existe un estándar de la industria para los pellets de madera dura para barbacoa, aunque la mayoría de las fábricas de pellets utilizan los mismos estándares para hacer pellets de madera dura para uso doméstico. Puede encontrar más información en www.pelletheat.org o en el Pellet Fuel Institute.
Póngase en contacto con su distribuidor local sobre la calidad de los pellets en su área, y para obtener información sobre la calidad de la marca. Como no hay control sobre la calidad de los pellets utilizados, los pellets afectados por la humedad, no asumimos ninguna responsabilidad por los daños causados por la mala calidad del combustible.

CREOSOTA
Creosota - formación, y necesidad de remoción. Al quemarse, produce humo negro con un residuo que también es de color negro. Cuando los pellets de madera se queman lentamente, producen alquitrán y otros vapores orgánicos que se combinan con la humedad expulsada para formar creosota. Los vapores de creosota se condensan en un conducto de horno relativamente frío y en la campana de extracción de un fuego de combustión lenta. Como resultado, el residuo de creosota se acumula en el revestimiento del conducto de humos y en la campana de extracción. Cuando se enciende, esta creosota produce un fuego extremadamente caliente.
El conducto de grasa debe ser inspeccionado al menos dos veces al año para determinar cuándo se ha producido la acumulación de grasa y/o creosota. Cuando la grasa o la creosota se han acumulado, deben ser removidas para reducir el riesgo de incendio.

MONÓXIDO DE CARBONO
Siga estas pautas para evitar que este gas incoloro e inodoro le envenene a usted, a su familia o a otros:

• Conozca los síntomas del envenenamiento por monóxido de carbono: dolor de cabeza, mareos, debilidad, náuseas, vómitos, somnolencia y confusión. El monóxido de carbono reduce la capacidad de la sangre para transportar oxígeno. Los bajos niveles de oxígeno en la sangre pueden provocar la pérdida del conocimiento y la muerte.
• Consulte a un médico si usted u otros desarrollan síntomas similares a los del resfriado o la gripe mientras cocina o en las cercanías del aparato. El envenenamiento por monóxido de carbono, que puede confundirse fácilmente con un resfriado o una gripe, a menudo se detecta demasiado tarde.
• El consumo de alcohol y el uso de drogas aumentan los efectos del envenenamiento por monóxido de carbono.

El monóxido de carbono es especialmente tóxico para la madre y el niño durante el embarazo, los bebés, los ancianos, los fumadores y las personas con problemas sanguíneos o del sistema circulatorio, como la anemia o las enfermedades cardíacas.

¿TIENE ALGUNA PREGUNTA?
Consulte algunas de las preguntas frecuentes más comunes en línea o chatee en vivo con el Servicio de Atención al Cliente.

USA
8877 N Gainey Center Dr,
Scottsdale, AZ 85258
480-923-9630
CANADA
15110 Yellowhead Trail NW,
Edmonton, AB T5V 1A1
877-942-2246
NETHERLANDS
Unit 8, De Hootkamp 8,
Hedel, NL 5321 JT
service-eu@dansons.com
WWW.PITBOSS-GRILLS.COM

Referencias

• Pellet Fuels Institute
• http://www.p65warnings.ca.gov
• Pit Boss Grills | Wood Pellet Grills | Flat Top Griddles | BBQ Smokers

Descargar el manual

Aquí puede descargar la versión PDF completa del manual. Puede contener instrucciones de seguridad adicionales, información de garantía, reglas de la FCC, etc.

Descargar Manual de la Serie COMPETITION de PIT BOSS, TITAN PB1600CST

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