Navodila za uporabo Pit Boss 850 PRO Series. Recepti

POMEMBNO, POZORNO PREBERITE, SHRANITE ZA PRIHODNJO UPORABO. PRED UPORABO JE TREBA PREBRATI NAVODILA!

PRED NAMESTITVIJO IN UPORABO TE ELEKTRIČNE NAPRAVE NA PELETE PREBERITE CELOTNA NAVODILA. NEUPOŠTEVANJE TEH NAVODIL LAHKO POVZROČI MATERIALNO ŠKODO, TELESNE POŠKODBE ALI CELO SMRT. ZA OMEJITVE IN ZAHTEVE GLEDE PREGLEDA NAMESTITVE NA VAŠEM OBMOČJU SE OBRNITE NA LOKALNE GRADBENIŠKE ALI GASILSKE URADNIKOV.

SAMO ZA ZUNANJO IN GOSPODINJSKO UPORABO. NI ZA KOMERCIALNO UPORABO.

VARNOSTNE INFORMACIJE

GLAVNI VZROKI ZA POŽARE NAPRAV SO POSLEDICA SLABEGA VZDRŽEVANJA IN NEVZDRŽEVANJA ZAHTEVANE RAZDALJE DO GORLJIVIH MATERIALOV. ZELO POMEMBNO JE, DA SE TA IZDELEK UPORABLJA SAMO V SKLADU Z NASLEDNJIMI NAVODILI.
Preden poskusite sestaviti, uporabljati ali namestiti izdelek, preberite in razumejte celotna navodila. To vam bo zagotovilo najbolj prijetno in brezskrbno delovanje vašega novega žara na lesne pelete. Svetujemo vam tudi, da ta navodila shranite za prihodnjo uporabo.

NEVARNOSTI IN OPOZORILA

Obrniti se morate na lokalno stanovanjsko skupnost, gradbene ali gasilske uradnike ali pristojni organ, da pridobite potrebna dovoljenja, soglasja ali informacije o morebitnih omejitvah namestitve, kot je namestitev žara na gorljivi površini, zahteve glede pregleda ali celo možnost uporabe na vašem območju.

1. Ohranjati je treba najmanjšo razdaljo 914 mm (36 palcev) od gorljivih konstrukcij do strani žara in 914 mm (36 palcev) od zadnje strani žara do gorljivih konstrukcij. Naprave ne nameščajte na gorljiva tla ali tla, zaščitena z gorljivimi površinami, razen če pristojni organi pridobijo ustrezna dovoljenja in soglasja. Te naprave na lesne pelete ne uporabljajte v zaprtih prostorih, v zaprtem ali nezračenem prostoru, v notranjosti domov, vozil, šotorov, garaž. Te naprave na lesne pelete ne smete postaviti pod nadzemni gorljivi strop ali previs. Žar hranite na območju, ki je čisto in brez gorljivih materialov, bencina in drugih vnetljivih hlapov in tekočin.
   Če pride do požara zaradi maščobe, izklopite žar in pustite pokrov zaprt, dokler ogenj ne ugasne. Izključite napajalni kabel. Ne polivajte vode po enoti. Ne poskušajte zadušiti ognja. Uporaba gasilnega aparata, odobrenega za vse razrede (razred ABC), je dragocena za shranjevanje na mestu. Če pride do nenadzorovanega požara, pokličite gasilce.
2. Električne napajalne kable in gorivo hranite stran od ogrevanih površin. Žara ne uporabljajte v dežju ali v bližini vodnega vira.
3. Po obdobju skladiščenja ali neuporabe preverite, ali so v posodi za ogenj ovire, v zalogovniku tuji predmeti in ali je okoli vstopa ventilatorja ali dimnika zamašen zrak. Pred uporabo očistite. Redna nega in vzdrževanje sta potrebna za podaljšanje življenjske dobe vaše enote. Če je žar shranjen zunaj v deževnem obdobju ali v obdobjih visoke vlažnosti, je treba paziti, da voda ne pride v zalogovnik. Ko so lesni peleti mokri ali izpostavljeni visoki vlažnosti, se močno razširijo, razgradijo in lahko zamašijo sistem za dovajanje. Pred izvajanjem kakršnih koli servisnih del ali vzdrževanja vedno izključite napajanje.
   Ne prevažajte žara med uporabo ali ko je žar vroč. Pred premikanjem se prepričajte, da je ogenj popolnoma ugasnjen in da je žar popolnoma hladen na dotik.
4. Priporočljivo je, da pri uporabi žara uporabljate toplotno odporne rokavice za žar. Ne uporabljajte dodatkov, ki niso določeni za uporabo s to napravo. Ne postavljajte pokrova za žar ali česar koli vnetljivega v prostor za shranjevanje pod žarom.
5. Da bi preprečili, da bi prsti, oblačila ali drugi predmeti prišli v stik s sistemom za dovajanje polža, je naprava opremljena s kovinskim varnostnim zaslonom, nameščenim na notranji strani zalogovnika. Tega zaslona ne smete odstraniti, razen če vam tako naroči služba za pomoč uporabnikom ali pooblaščeni prodajalec.
   Ta naprava ni priporočljiva za otroke, osebe z zmanjšanimi fizičnimi, senzoričnimi ali duševnimi sposobnostmi ali pomanjkanjem izkušenj in znanja, razen če so pod neposrednim nadzorom ali navodili osebe, odgovorne za njihovo varnost.
6. Deli žara so lahko zelo vroči in lahko pride do resnih poškodb. Med uporabo hranite majhne otroke in hišne ljubljenčke stran
7. Ne povečujte lukenj za vžig ali posod za ogenj. Neupoštevanje tega opozorila lahko povzroči nevarnost požara in telesne poškodbe ter razveljavi vašo garancijo.
8. Izdelek ima lahko ostre robove ali konice. Stik lahko povzroči poškodbe. Ravnajte previdno.

ODSTRANJEVANJE PEPELA

Pepel je treba dati v kovinsko posodo s tesno prilegajočim se pokrovom. Zaprta posoda s pepelom mora biti postavljena na negorljiva tla ali na tla, daleč od vseh gorljivih materialov, do končnega odstranjevanja. Ko se pepel odstrani z zakopavanjem v zemljo ali kako drugače lokalno razprši, ga je treba hraniti v zaprti posodi, dokler se vsi žlindra ne ohladijo.

GORIVO IZ LESNIH PELETOV

Ta naprava za kuhanje na pelete je zasnovana in odobrena samo za peletirano, povsem naravno lesno gorivo. Vsaka druga vrsta goriva, ki se kuri v tej napravi, bo razveljavila garancijo in varnostni seznam. Uporabljati morate samo povsem naravne lesne pelete, zasnovane za kurjenje v žarih na pelete. Ne uporabljajte goriva z dodatki. Lesni peleti so zelo občutljivi na vlago in jih je treba vedno hraniti v nepredušni posodi. Če žar shranjujete brez uporabe dlje časa, priporočamo, da izpraznite vse pelete iz zalogovnika in polža žara, da preprečite zamašitve. Povprečna ogrevalna vrednost goriva iz pelet je 8000-8770 BTU/LB, vsebnost pepela < 1%.
Za prižiganje ali osvežitev ognja v žaru ne uporabljajte alkohola, petroleja, bencina, tekočine za vžig ali kerozina. Vse te tekočine hranite stran od naprave, ko je v uporabi.
V času tiskanja ni industrijskega standarda za lesne pelete za žar, čeprav večina tovarn pelet uporablja iste standarde za izdelavo lesnih pelet za domačo uporabo. Več informacij najdete na www.pelletheat.org ali Inštitutu za gorivo iz pelet.
Za kakovost pelet na vašem območju in informacije o kakovosti blagovne znamke se obrnite na lokalnega prodajalca. Ker ni nadzora nad kakovostjo uporabljenih pelet, pelet, ki jih prizadene vlaga, ne prevzemamo nobene odgovornosti za škodo, ki jo povzroči slaba kakovost goriva.

KREOZOT

Kreozot ali saje so snov, podobna katranu. Pri gorenju proizvaja črn dim z ostankom, ki je prav tako črne barve. Saje ali kreozot nastanejo, ko naprava ne deluje pravilno, na primer: zamašitev ventilatorja za zgorevanje, nečistoča in vzdrževanje območja gorenja ali slabo zgorevanje zrak-gorivo.
Nevarno je uporabljati to napravo, če plamen postane temen, sajast ali če je posoda za ogenj prenapolnjena s peleti. Ko se vname, ta kreozot povzroči izjemno vroč in nenadzorovan ogenj, podoben požaru zaradi maščobe. Če se to zgodi, izklopite enoto, jo popolnoma ohladite, nato pa preverite vzdrževanje in čiščenje. Običajno se nabira vzdolž izpušnih območij.
Če se je v enoti nabral kreozot; pustite, da se enota segreje pri nizki temperaturi, izklopite napravo in nato obrišite morebitne tvorbe z ročno brisačo. Podobno kot katran ga je veliko lažje očistiti, ko je topel, saj postane tekoč.

OGLJIKOV MONOKSID ("tihi ubijalec")

Ogljikov monoksid je brezbarven plin brez vonja in okusa, ki nastane pri gorenju plina, lesa, propana, oglja ali drugega goriva. Ogljikov monoksid zmanjšuje sposobnost krvi za prenos kisika. Nizka raven kisika v krvi lahko povzroči glavobole, omotico, šibkost, slabost, bruhanje, zaspanost, zmedenost, izgubo zavesti ali smrt. Upoštevajte te smernice, da preprečite, da bi ta brezbarven plin brez vonja zastrupil vas, vašo družino ali druge:

• Obiščite zdravnika, če se pri vas ali pri drugih pojavijo simptomi, podobni prehladu ali gripi, med kuhanjem ali v bližini naprave. Zastrupitev z ogljikovim monoksidom, ki jo je mogoče zlahka zamenjati s prehladom ali gripo, se pogosto odkrije prepozno.
• Uživanje alkohola in uživanje drog povečata učinke zastrupitve z ogljikovim monoksidom.

Ogljikov monoksid je še posebej strupen za mater in otroka med nosečnostjo, dojenčke, starejše, kadilce in ljudi s težavami s krvjo ali obtočil, kot so anemija ali bolezni srca.

VARNOSTNI SEZNAM

V skladu s postopki in specifikacijami, navedenimi v UL 2728A-2019 "naprave za kuhanje na pelete" in ULC/ORD C2728-19 "oprema za kurjenje pelet." Pit Boss^® Naprave za kuhanje na pelete Grills so neodvisno testirali in uvrstili na seznam CSA (akreditiranega testnega laboratorija) v skladu s standardi UL in ULC.

IZJAVA O SKLADNOSTI FCC

Ta oprema je v skladu z mejnimi vrednostmi izpostavljenosti sevanju FCC, določenimi za nenadzorovano okolje. To opremo je treba namestiti in uporabljati z najmanjšo razdaljo 20 cm med radiatorjem in vašim telesom. Ta oddajnik ne sme biti nameščen ali delovati v povezavi z nobeno drugo anteno ali oddajnikom. Ta naprava je v skladu s 15. delom pravil FCC. Delovanje je odvisno od naslednjih dveh pogojev: (1) Ta naprava ne sme povzročati škodljivih motenj in (2) Ta naprava mora sprejeti vse prejete motnje, vključno z motnjami, ki lahko povzročijo neželeno delovanje.
Ta oprema je bila preizkušena in je bila ugotovljena skladnost z omejitvami za digitalno napravo razreda B v skladu s 15. delom pravil FCC. Te omejitve so zasnovane tako, da zagotavljajo razumno zaščito pred škodljivimi motnjami v stanovanjski namestitvi. Ta oprema ustvarja, uporablja in lahko oddaja radiofrekvenčno energijo in, če ni nameščena in uporabljena v skladu z navodili, lahko povzroči škodljive motnje v radijskih komunikacijah. Vendar ni nobenega zagotovila, da do motenj ne bo prišlo pri določeni namestitvi. Če ta oprema povzroča škodljive motnje v radijskem ali televizijskem sprejemu, kar je mogoče ugotoviti z izklopom in vklopom opreme, se uporabnika spodbuja, da poskuša odpraviti motnje z enim ali več od naslednjih ukrepov:

• Preusmerite ali premaknite sprejemno anteno.
• Povečajte razdaljo med opremo in sprejemnikom.
• Priključite opremo v vtičnico na tokokrogu, ki se razlikuje od tistega, na katerega je priključen sprejemnik.
• Za pomoč se posvetujte s prodajalcem ali izkušenim radijskim/TV tehnikom.

Uporabnik je opozorjen, da lahko spremembe ali modifikacije, ki jih stranka, odgovorna za skladnost, izrecno ne odobri, razveljavijo uporabnikovo pooblastilo za upravljanje opreme.

Besedna znamka in logotip Bluetooth^® sta registrirani blagovni znamki v lasti družbe Bluetooth SIG, Inc., vsaka uporaba teh znamk s strani družbe Espressif pa je pod licenco. Druge blagovne znamke in trgovska imena so last njihovih lastnikov.

DELI IN SPECIFIKACIJE

Št. dela	Opis
1	Zgornja rešetka za kuhanje iz jekla s porcelansko prevleko (x1)
2	Rešetka za kuhanje iz litega železa s porcelansko prevleko (x2)
3	Zamašek pokrova (x1)
4	Drsnik za plamensko pečenje (x1)
5	Glavna plošča za plamensko pečenje (x1)
6	Pokrov dimnika (x1)
7	Dimniška cev (x1)
8	Tesnilo dimnika (x1)
9	Glavni sod / sklop zalogovnika (x1)
10	Okvir ročaja pokrova (x2)
11	Ročaj pokrova (x1)
12	Ročaj nastavitvene palice za plamensko pečenje (x1)
13	Nastavitvena palica za plamensko pečenje (x1)
14	Sonda za meso (x1)
15	Posoda za mast (x1)
16	Stranska polica (x1)
17	Nosilec sprednje police / levo (x1)
18	Nosilec sprednje police / desno (x1)
19	Sprednja polica (x1)
20	Leva podporna noga - spredaj (x1)
21	Leva podporna noga - zadaj (x1)
22	Desna podporna noga - spredaj (x1)
23	Desna podporna noga - zadaj (x1)
24	Spodnja polica (x1)
25	Kolesa z zavoro (x2)
26	Kolo (x2)
A	Vijak (x28)
B	Podložka (x24)
C	Varnostna podložka (x22)
D	Kavelj za orodje (x3)
E	Zatič kolesa (x2)
F	Podložka kolesa (x2)
G	Zatič osi kolesa (x2)
H	Vijak (x2)
I	Matica (x2)
J	Puša (x2)

OPOMBA: Zaradi nenehnega razvoja izdelkov se deli lahko spremenijo brez predhodnega obvestila. Če pri sestavljanju enote manjkajo deli, se obrnite na službo za pomoč uporabnikom.

MODEL		SESTAVLJEN (ŠxVxG)	TEŽA	KUHALNA POVRŠINA	TEMPERATURNO OBMOČJE
PB	PB850PS2	1.437,5 MM x 813,5 MM x 1.334 MM 56,59 IN. x 32,03 IN. x 52,52 IN.	74,8 KG / 165 LB	GLAVNA - 3.826 CM² / 593 IN² ZGORNJA POLICA - 1.658 CM² / 257 IN² SKUPAJ - 5.484 CM² / 850 IN²	82-260°C / 180-500°F

PB – ELEKTRIČNE ZAHTEVE
110-120V, 60HZ, 250W, 3-POLNI OZEMLJEN VTIČ

PRIPRAVA NA SESTAVLJANJE

Deli se nahajajo po celotnem transportnem kartonu, vključno s spodnjim delom žara. Po odstranitvi iz zaščitnega transportnega kartona preglejte žar, dele in blister paket s strojno opremo. Pred sestavljanjem zavrzite ves embalažni material iz notranjosti in zunanjosti žara, nato pa preglejte in preverite vse dele glede na seznam delov. Če kateri koli del manjka ali je poškodovan, ga ne poskušajte sestaviti. Garancija ne krije škode pri pošiljanju. Za dele se obrnite na svojega prodajalca ali službo za pomoč uporabnikom Pit Boss^®: od ponedeljka do nedelje, od 4.00 do 20.00 po pacifiškem standardnem času (EN/FR/ES).

service@pitboss-grills.com | Brezplačna številka: 1-877-303-3134 | Brezplačna številka faksa: 1-877-303-3135

Za lažjo namestitev je pri sestavljanju te enote koristno (vendar ni nujno), da sta dve osebi.

Orodje, potrebno za sestavljanje: izvijač in libela. Orodje ni priloženo.

NAVODILA ZA SESTAVLJANJE

Priporočljivo je, da pred začetkom sestavljanja v celoti preberete vsak korak navodil. Ne zategnite vijakov do konca, dokler niso nameščeni vsi vijaki za ta korak. Kombinacijo strojne opreme, ki vključuje zaklepno podložko in podložko, je treba namestiti tako, da je zaklepna podložka najbližje glavi vijaka.

NAMESTITEV NOG NA GLAVNI SOD

Potrebni deli:

1 x Glavni sod/sklop zalogovnika (#9)
1 x Leva podporna noga - spredaj (#20)
1 x Leva podporna noga - zadaj (#21)
1 x Desna podporna noga / spredaj (#22)
1 x Desna podporna noga / zadaj (#23)
12 x Vijak (#A)
12 x Podložka (#B)
12 x Zaklepna podložka (#C)

Namestitev:

• Na tla položite kos kartona, da preprečite praske na enoti in delih med sestavljanjem. Glavni sod položite na bok na karton, s koncem zalogovnika obrnjenim navzgor.
• Sprednjo desno podporno nogo pritrdite na talni konec glavnega soda s tremi vijaki, zaklepnimi podložkami in podložkami skozi tri predhodno izvrtane luknje. Vijake namestite z notranje strani glavnega soda. Ponovite namestitev za zadnjo desno podporno nogo. Upoštevajte ilustracijo 1A.
• Nato pritrdite sprednjo levo podporno nogo na konec zalogovnika glavnega soda s tremi vijaki, zaklepnimi podložkami in podložkami skozi tri predhodno izvrtane luknje. Vijake namestite z notranje strani glavnega soda. Ponovite namestitev za zadnjo levo podporno nogo. Upoštevajte ilustracijo 1B.
  
  Ne zategnite vijakov do konca, dokler spodnja polica ni nameščena v naslednjem koraku.

NAMESTITEV SPODNJE POLICE

Potrebni deli:

1 x Spodnja polica (#24)
4 x Vijak (#A)
4 x Podložka (#B)
4 x Zaklepna podložka (#C)

Namestitev:

• Spodnjo polico pritrdite na vsako podporno nogo z vijakom, zaklepno podložko in podložko. Prepričajte se, da je ravna površina police obrnjena navzgor proti sodu žara.

DODAJANJE KOLES NA VOZIČEK

Potrebni deli:

2 x Kolesa z zavoro (#25)
2 x Kolo (#26)
2 x Razcepka za kolo (#E)
2 x Podložka za kolo (#F)
2 x Zatič osi kolesa (#G)

Namestitev:

• Vsako kolo z zavoro vstavite v dno vsake leve podporne noge z ročnim privijanjem v luknjo. Prepričajte se, da je vsako kolo z zavoro vstavljeno do konca. Upoštevajte ilustracijo 3A.
• Vsako kolo pritrdite na vsako desno podporno nogo tako, da vstavite zatič osi kolesa skozi kolo, luknjo podporne noge, podložko kolesa, nato pa pritrdite z razcepko kolesa. Upoštevajte ilustracijo 3B.
• Ko je polica pritrjena, previdno dvignite žar v pokončen položaj.
  
  Ponovno zategnite vijake podporne noge, da se prepričate, da so popolnoma pritrjeni, potem ko ste žar postavili v pokončen položaj.

PRITRDITEV ZAPIRALA POKROVA

Potrebni deli:

1 x Zapiralo pokrova (#3)

Namestitev:

• Zapiralo pokrova pritrdite na vrh glavnega soda s pomočjo predhodno nameščenega vijaka na vrhu glavnega soda.

NAMESTITEV ROČAJA POKROVA

Potrebni deli:

2 x Okvir ročaja pokrova (#10)
1 x Ročaj pokrova (#11)

Namestitev:

• Odstranite predhodno nameščene vijake z ročaja pokrova. Z notranje strani pokrova soda vstavite en vijak, da štrli na zunanjo stran. Na vijak dodajte okvir ročaja pokrova, nato pa ročno privijte vijak (z notranje strani) v ročaj pokrova. Ponovite isto namestitev za drugi konec ročaja pokrova.

SESTAVLJANJE STRANSKE POLICE

Potrebni deli:

1 x Stranska polica (#16)
3 x Kavelj za orodje (#D)

Namestitev:

• Obrnite stransko polico na glavo. Na rob stranske police s tremi luknjami namestite kavlje za orodje v vsako luknjo vzdolž roba. Kavli za orodje se bodo pritrdili na matico, ki je predhodno nameščena na notranji strani.

NAMESTITEV STRANSKE POLICE

Potrebni deli:

4 x Vijak (#A)
4 x Zaklepna podložka (#C)
4 x Podložka (#B)

Namestitev:

• Od spodaj pritrdite stransko polico na stransko ploščo glavnega soda s štirimi vijaki, zaklepnimi podložkami in podložkami.
  OPOMBA: Ne zategnite vijakov do konca, dokler niso nameščeni vsi vijaki. Ko so vsi vijaki nameščeni, jih trdno zategnite.
  
  Izogibajte se uporabi polic za premikanje ali dvigovanje žara. Teža enote bo povzročila zlom polic, kar ni zajeto v garanciji.

PRITRDITEV DIMNIKA

Potrebni deli:

1 x Pokrov dimnika (#6)
1 x Dimniška cev (#7)
1 x Tesnilo dimnika (#8)
2 x Vijak (#A)
2 x Zaklepna podložka (#C)
2 x Podložka (#B)

Namestitev:

• Poiščite odprtino za dimnik na strani glavnega soda. Z zunanje strani pritrdite dimnik in tesnilo dimnika na stransko ploščo z dvema vijakoma, zaklepnima podložkama in podložkama. Vijak se bo pritrdil na predhodno nameščeno matico na notranji strani soda.
• Nato pritrdite pokrov dimnika na vrh dimniške cevi tako, da zavrtite vijak pokrova dimnika v dimniško cev.
  OPOMBA: Prilagodite pokrov dimnika, da vplivate na pretok zraka v notranjosti glavnega žara. Če kuhate pri nizki temperaturi, naj bo pokrov bolj odprt. Prepričajte se, da pokrov dimnika omogoča izhod zraka.

NAMESTITEV NOSILCEV SPREDNJE POLICE

Potrebni deli:

1 x Nosilec sprednje police / levi (#17)
1 x Nosilec sprednje police / desni (#18)
6 x Vijak (#A)

Namestitev:

• En nosilec sprednje police pritrdite na sprednji del soda žara s tremi vijaki. Vsak vijak privijte do polovice, nato pa ga popolnoma zategnite, ko so vsi trije vijaki nameščeni in pravilno poravnani.
• Ponovite isto namestitev za drugi nosilec sprednje police.

NAMESTITEV SPREDNJE POLICE

Potrebni deli:

1 x Sprednja polica (#19)
2 x Podložka (#B)
2 x Vijak (#H)
2 x Matica (#I)
2 x Puša (#J)

Namestitev:

• Od spodaj vstavite vijak (z zunanje strani) v nosilec sprednje police in sprednjo polico, nato dodajte pušo na vijak, podložko, nato pa matico. Ponovite namestitev za drugo stran sprednje police.
  OPOMBA: Ko je pravilno nameščena, se lahko sprednja polica zlahka dvigne (za uporabo) in spusti (za shranjevanje).
  
  Izogibajte se uporabi polic za premikanje ali dvigovanje žara. Teža enote bo povzročila zlom polic, kar ni zajeto v garanciji.

NAMESTITEV SESTAVNIH DELOV PLAMENSKEGA ŽARA

Potrebni deli:

1 x Drsnik plamenskega žara (#4)
1 x Glavna plošča plamenskega žara (#5)
1 x Ročaj nastavitvene palice plamenskega žara (#12)
1 x Nastavitvena palica plamenskega žara (#13)

Namestitev:

• Vstavite glavno ploščo plamenskega žara v glavni žar, najprej desno stran. Glavno ploščo plamenskega žara naslonite na vgrajeno polico (na notranji desni strani) glavnega žara, ki usmerja maščobo proti posodi za maščobo. Celoten kos potisnite na levo stran in dve reži na glavni plošči plamenskega žara se bosta prilegali v zaobljeno polico nad posodo za ogenj. Sedela bo rahlo pod kotom navzdol. Upoštevajte 11A.
  
  Če je glavna plošča plamenskega žara na dnu soda, je nameščena nepravilno. Glavna plošča plamenskega žara mora sedeti pod kotom, pri čemer je leva stran višja od desne. Slaba namestitev tega dela lahko povzroči poškodbe vašega glavnega soda žara.
• Drsnik plamenskega žara postavite na vrh glavne plošče plamenskega žara, pri čemer prekrijete reže. Prepričajte se, da je dvignjen jeziček na levi strani, da ga lahko enostavno prilagodite za neposreden ali posreden plamen med kuhanjem. Upoštevajte ilustracijo 11B. Oba dela plamenskega žara sta rahlo premazana z oljem, da se prepreči rjavenje med transportom.
• Nato odstranite ročaj nastavitvene palice plamenskega žara z nastavitvene palice plamenskega žara. Vstavite nastavitveno palico plamenskega žara skozi odprtino na levi strani glavnega soda. Ročaj nastavitvene palice plamenskega žara dodajte nazaj na konec zunaj soda. Nato potisnite zarezan konec nastavitvene palice v zaklepni jeziček na drsniku plamenskega žara, kar vam omogoča nastavljiv dostop do drsnika plamenskega žara na glavni plošči. Upoštevajte korake v 11C.
  OPOMBA: Ko je drsnik plamenskega žara odprt in se uporablja neposreden plamen, žara ne puščajte brez nadzora za daljše časovno obdobje.

NAMESTITEV SESTAVNIH DELOV ZA KUHANJE

Potrebni deli:

1 x Zgornja rešetka za kuhanje (#1)
2 x Rešetki za kuhanje (#2)

Namestitev:

• Rešetki za kuhanje položite eno ob drugo na police za rešetke znotraj glavnega soda. Zgornjo rešetko za kuhanje položite na zgornjo polico znotraj glavnega soda. Rešetka za kuhanje se bo zaskočila na svoje mesto.
  OPOMBA: Za ohranjanje zmogljivosti pečenja in žara vaših rešetk za kuhanje je potrebno redno vzdrževanje.

NAMESTITEV POSODE ZA MAŠČOBO

Potrebni deli:

1 x Posoda za maščobo (#15)

Namestitev:

• Posodo za maščobo postavite na kavelj za izliv na koncu glavnega soda. Prepričajte se, da je vodoravna, da preprečite razlitje maščobe.
• Enota je zdaj popolnoma sestavljena.

PRIKLJUČITEV NA VIR NAPAJANJA

• STANDARDNA VTIČNICA
  Ta naprava zahteva 110-120 voltov, 60 Hz, 250 W. Mora imeti 3-žilni ozemljen vtič. Prepričajte se, da ozemljeni konec ni odlomljen pred uporabo. Krmilnik uporablja 110-120 voltno hitro varovalko za zaščito plošče pred vžigalnikom.
• VTIČNICE GFCI
  Ta naprava bo delovala na večini vtičnic GFCI, s priporočeno velikostjo 15 amperov. Če je vaša vtičnica GFCI zelo občutljiva na prenapetosti, se bo verjetno sprožila med fazo zagona delovanja. Med fazo zagona vžigalnik porabi 200-700 vatov električne energije, kar je lahko preveč energije za vtičnico GFCI. Vsakič, ko se sproži, se poveča njena občutljivost. Če se GFCI še naprej sproža, zamenjajte vtičnico ali preklopite na vtičnico brez GFCI.
• NA POTI
  Odklopite vžigalnik iz glavnega kabelskega snopa. Uporabite postopek ročnega zagona. Enota Pit Boss® lahko deluje z 12-voltnim 100-vatnim pretvornikom, priključenim v vtičnico vašega avtomobila. Za uporabo samodejnega vžigalnika je priporočljivo uporabiti najmanj 1000-vatni pretvornik.

Ko enote ne uporabljate, jo odklopite iz vira napajanja.

NAVODILA ZA UPORABO

Z današnjim življenjskim slogom, ko si prizadevamo jesti zdravo in hranljivo hrano, je pomemben dejavnik, ki ga je treba upoštevati, zmanjšanje vnosa maščob. Eden najboljših načinov za zmanjšanje maščob v vaši prehrani je uporaba metode kuhanja z nizko vsebnostjo maščob, kot je peka na žaru. Ker žar na pelete uporablja naravne lesne pelete, se okusna aroma lesa skuha v meso, kar zmanjšuje potrebo po omakah z visoko vsebnostjo sladkorja. V tem priročniku boste opazili poudarek na počasnem pečenju hrane na žaru pri nizkih ali srednjih nastavitvah temperature.

OKOLJE ŽARA

1. KJE POSTAVITI ŽAR
   Pri vseh zunanjih napravah imajo zunanje vremenske razmere velik vpliv na delovanje vašega žara in čas kuhanja, ki je potreben za popolnost vaših obrokov.
   Vse enote Pit Boss^® morajo imeti najmanj 914 mm (36 palcev) prostora od gorljivih konstrukcij, in to razdaljo je treba vzdrževati, medtem ko žar deluje. Te naprave ne smete postavljati pod nadzemni gorljiv strop ali previs. Žar hranite na območju, ki je oddaljeno od gorljivih materialov, bencina in drugih vnetljivih hlapov in tekočin.
2. KUHANJE V HLADNEM VREMENU
   Ker se zunaj ohlaja, to ne pomeni, da je sezone peke na žaru konec! Svež hladen zrak in nebeška aroma dimljene hrane bosta pomagala pozdraviti vašo zimsko otožnost.
   Upoštevajte te predloge, kako uživati v žaru v hladnejših mesecih:
   • Če kajenje pri nizkih temperaturah ne uspe, rahlo zvišajte temperaturo, da dosežete enake rezultate.
   • Organizirajte se – pripravite vse, kar potrebujete, v kuhinji, preden se odpravite ven. Pozimi premaknite žar na območje, ki je zaščiteno pred vetrom in neposrednim mrazom. Preverite lokalne predpise glede bližine vašega žara v odnosu do vašega doma in/ali drugih struktur. Vse, kar potrebujete, dajte na pladenj, se tesno zavijte in opravite!
   • Da boste lažje spremljali zunanjo temperaturo, postavite zunanji termometer blizu območja kuhanja. Vodite dnevnik ali zgodovino tega, kar ste kuhali, zunanjo temperaturo in čas kuhanja. To vam bo pozneje pomagalo ugotoviti, kaj kuhati in koliko časa bo trajalo.
   • V zelo hladnem vremenu podaljšajte čas predgretja za vsaj 20 minut.
   • Izogibajte se dvigovanju pokrova bolj, kot je potrebno. Hladni sunki vetra lahko popolnoma ohladijo temperaturo vašega žara. Bodite prilagodljivi glede časa serviranja; vsakič, ko odprete pokrov, dodajte dodaten čas kuhanja.
   • Pripravite ogreto posodo ali pokrov za posodo, da bo hrana topla, ko se boste vrnili v notranjost.
   • Idealna hrana za zimsko kuhanje je tista, ki zahteva malo pozornosti, kot so pečenke, cele piščance, rebra in puran. Pripravo obroka si še olajšajte z dodajanjem preprostih stvari, kot sta zelenjava in krompir.
3. KUHANJE V VROČEM VREMENU
   Ko se zunaj segreje, se bo čas kuhanja skrajšal.
   Upoštevajte teh nekaj predlogov, kako uživati v žaru v vročih mesecih:
   • Znižajte temperature kuhanja. To pomaga preprečiti neželene izbruhe.
   • Uporabite termometer za meso, da določite notranjo temperaturo vaše hrane. To pomaga preprečiti, da bi se vaše meso prepeklo in izsušilo.
   • Tudi v vročem vremenu je še vedno bolje kuhati s spuščenim pokrovom žara.
   • Hrana lahko ostane topla, če jo zavijete v folijo in jo postavite v izolirano hladilno torbo. Okoli folije natlačite zmečkan časopis, ki bo hrano ohranjal toplo 3 do 4 ure.

TEMPERATURNA OBMOČJA ŽARA

Odčitki temperature na nadzorni plošči se morda ne ujemajo natančno s termometrom. Vse navedene temperature so približne in nanje vplivajo naslednji dejavniki: zunanja temperatura okolice, količina in smer vetra, kakovost uporabljenega goriva za pelete, odpiranje pokrova in količina hrane, ki se kuha.

• VISOKA TEMPERATURA (205–260 °C / 401–500 °F)
  To območje je najboljše za pečenje in peko na žaru pri visoki temperaturi. Uporabljajte ga skupaj z gorilnikom za plamen (drsna plošča) za posredno ali neposredno kuhanje na plamenu. Z odprtim gorilnikom za plamen se neposredni plamen uporablja za ustvarjanje tistih "modrih" zrezkov, pa tudi zelenjave, popečenega česnovega kruha ali s'mores! Ko je gorilnik za plamen zaprt, zrak kroži okoli cevi, kar povzroči konvekcijsko toploto. Visoka temperatura se uporablja tudi za predgretje žara, zažiganje kuhalnih rešetk in za doseganje visoke toplote v ekstremnih hladnih vremenskih razmerah.
• SREDNJA TEMPERATURA (135–180 °C / 275–356 °F)
  To območje je najboljše za peko, pečenje in dokončanje te počasne dimljene stvaritve. Kuhanje pri teh temperaturah bo močno zmanjšalo možnosti izbruha maščobe. Prepričajte se, da je drsnik gorilnika za plamen v zaprtem položaju, ki pokriva reže. Odlično območje za kuhanje vsega, kar je zavito v slanino, ali kjer želite vsestranskost z nadzorom.
• NIZKA TEMPERATURA (82–125 °C / 180–257 °F)
  To območje se uporablja za počasno pečenje, povečanje okusa po dimu in ohranjanje toplote hrane. Vnesite več okusa po dimu in ohranite meso sočno, tako da ga kuhate dlje pri nižji temperaturi (znano tudi kot nizko in počasi). Zelo priporočljivo za velikega purana na zahvalni dan, sočno šunko za veliko noč ali veliko praznično pojedino.
  Kajenje je različica pravega pečenja na žaru in je resnično glavna prednost peke na žaru na lesne pelete. Vroče kajenje, drugo ime za nizko in počasno kuhanje, se običajno izvaja med 82–125 °C / 180–257 °F. Vroče kajenje najbolje deluje, kadar je potreben daljši čas kuhanja, na primer pri velikih kosih mesa, rib ali perutnine.
  NASVET: Da bi okrepili ta okusni okus, preklopite na nizko temperaturno območje takoj, ko hrano položite na žar. To omogoča, da dim prodre v meso.
  Ključno je eksperimentiranje s časom, ki ga dovolite za kajenje, preden se obrok konča s kuhanjem. Nekateri kuharji na prostem raje kadijo na koncu kuhanja, kar omogoča, da hrana ostane topla, dokler ni pripravljena za serviranje. Vaja dela mojstra!

RAZUMEVANJE NADZORNE PLOŠČE

Ta P.I.D. (proportional-integral-derivative) digitalna nadzorna plošča je zelo podobna upravljalnikom na vaši kuhinjski pečici. Glavne prednosti so sposobnost samodejnega kompenziranja za različne okoliške pogoje in vrste goriva.

Temperatura v notranjosti katerega koli žara se bo močno razlikovala od lokacije do lokacije. Tudi instrumenti, ki so umerjeni skupaj, se morda ne bodo strinjali drug z drugim.

KONTROLA	OPIS
	Enkrat pritisnite ta gumb, da vklopite enoto (Power On). S tem se bo začel samodejni cikel zagona. Pritisnite in držite ta gumb tri sekunde, da izklopite enoto (Power-down), s čimer aktivirate samodejni cikel hlajenja. Gumb bo svetil neprekinjeno belo, ko je priključen na vir napajanja in ko je enota vklopljena.
	Ikona Smoke iT® označuje povezljivost z Wi-Fi. Med iskanjem povezave prek Wi-Fi ali prek Bluetooth® bo ikona Smoke iT® utripala. Ko je vzpostavljena povezava Wi-Fi, bo ikona Smoke MP iT® svetila neprekinjeno. Ko ste povezani, prejemajte sprotne posodobitve o dejanskih in nastavljenih temperaturah žara, času kuhanja in temperaturah sonde za meso. Omogoča vam tudi prilagajanje nastavitev vaše nadzorne plošče.
	Hiter pritisk na ta gumb aktivira stikalo za temperaturne enote (Temperature Units Switch), ki spremeni prikaz temperature. Spreminjajte med stopinjami Celzija (ºC) in Fahrenheita (ºF), kot želite. Privzeto je nastavljeno na Fahrenheit.
	Ta gumb ima dve funkciji: Nadzor sonde za meso (Meat Probe Control - MPC) in gumb za polnjenje (Prime Button). Hiter pritisk na ta gumb aktivira programirljivo sondo za meso - ki je prvo priključno mesto za sondo za meso (MPC). Uporabite gumb za upravljanje (Controller Knob), da nastavite temperaturo programirljive sonde za meso. Ponovno pritisnite gumb za upravljanje, da potrdite in zapustite nastavitve programirljive sonde za meso. Pritisnite in držite ta gumb tri sekunde, da aktivirate ročno neprekinjeno dovajanje peletov v posodo za ogenj (fire pot). S sprostitvijo gumba boste ustavili ročno dovajanje peletov. To se lahko uporabi za dodajanje več goriva v ogenj pred odpiranjem pokrova soda, kar povzroči hitro povrnitev toplote. Uporablja se lahko tudi med dimljenjem, da se poveča intenzivnost čistega okusa dima. To funkcijo so zahtevali tekmovalni kuharji.
	Gumb za upravljanje (Controller Knob) se uporablja za povečanje, zmanjšanje in izbiro vrednosti nastavitve. Zavrtite gumb za upravljanje, da izberete čas, temperaturo ali korak v aktivnem meniju z nastavitvami. Pritisnite gumb za upravljanje, da potrdite izbrano vrednost. MP
	Osrednji zaslon prikazuje tako dejanske (Actual) kot nastavljene (Set) temperature. Dejanska temperatura se nenehno prikazuje, razen če se nastavlja nastavljena temperatura. Dejanska temperatura je temperatura iz notranjosti glavnega soda (Main Barrel). Dejansko temperaturo odčita sonda (senzor) žara iz notranjosti soda žara. Če želite prikazati nastavljeno temperaturo, pritisnite gumb za upravljanje. Nastavljena temperatura je aktivna, ko zaslon utripa. Če želite prilagoditi nastavljeno temperaturo, po potrebi zavrtite gumb za upravljanje. Ko dosežete želeno nastavljeno temperaturo, pritisnite gumb za upravljanje, da potrdite nastavljeno temperaturo, nato se bo zaslon vrnil na dejansko temperaturo.
	Enkrat pritisnite gumb, da aktivirate korake recepta (Recipe Steps). Na voljo je devet korakov recepta za nastavitev. Prilagodite nastavitve vsakega koraka recepta z gumbom za upravljanje.
	Prikaže trenutni korak recepta (Recipe Step).
	Prikaže čas (Time), nastavljen med korakom recepta. Pritisnite gumb za recept (Recipe Button), da aktivirate nastavitve recepta. Uporabite gumb za upravljanje, da preklopite med koraki recepta, eden od njih je čas.
	Prikaže dejansko in nastavljeno temperaturo programirljive sonde za meso - ki je prvo priključno mesto za sondo za meso (MPC). Dejanska temperatura se nenehno prikazuje, razen če se nastavlja nastavljena temperatura. Ko pritisnete gumb MPC, bo izbrani odčitek sonde za meso utripal in nastavljeno temperaturo je mogoče prilagoditi. Ko ni v uporabi, odklopite sondo za meso iz priključnega mesta in prikazana bo koda "noP". Združljivo samo s sondami za meso znamke Pit Boss® Grills.
	Prikaže dejansko temperaturo sonde za meso. Ta odčitek sonde za meso ustreza priključnemu mestu (MP). Ko ni v uporabi, odklopite sondo za meso iz priključnega mesta in prikazana bo koda "noP". Združljivo samo s sondami za meso znamke Pit Boss® Grills.
	Ta odčitek se prikaže po izbiri izklopa (Power-down). Označuje, da se je začel samodejni cikel hlajenja. Ko je cikel hlajenja končan, odčitek ne bo več viden.
	Ikona FAN je vidna, ko ventilator deluje. Ko ima osrednji zaslon kodo napake (Err) in ikona FAN utripa, ventilator ne deluje. Za pomoč si oglejte razdelek o odpravljanju težav.
	Ikona AUGER je vidna, ko se polž vrti. Ko ima osrednji zaslon kodo napake (Err) in ikona AUGER utripa, polž ne deluje. Za pomoč si oglejte razdelek o odpravljanju težav.
	Ikona IGNITOR je vidna, ko se uporablja vžigalnik. Ko ima osrednji zaslon kodo napake (Err) in ikona IGNITOR utripa, vžigalnik ne deluje. Za pomoč si oglejte razdelek o odpravljanju težav.
	Ko ima osrednji zaslon kodo napake (Err) in je vidna ikona PELLET, je ogenj v posodi za ogenj ugasnil ali pa je posoda za pelete morda prazna. Za pomoč si oglejte razdelek o odpravljanju težav.

FUNKCIJE NADZORNE PLOŠČE

• NASTAVITEV TEMPERATURE ŽARA
  Sonda za žar meri notranjo temperaturo glavnega soda. Ko se nastavljena temperatura prilagodi, bo sonda za žar odčitala dejansko temperaturo v glavnem sodu in se prilagodila želeni nastavljeni temperaturi.
  
  Temperatura vaše enote je zelo odvisna od zunanjega vremena, kakovosti uporabljenih peletov, okusa peletov in količine hrane, ki jo kuhate.

NASTAVITEV/PRILAGAJANJE NASTAVLJENE TEMPERATURE
Za prilagoditev želene nastavljene temperature žara sledite spodnjim korakom:

1. Pritisnite gumb krmilnika. S tem bo zaslon nastavljene temperature začel utripati, kar pomeni, da je aktiven.
2. Ponovno uporabite gumb krmilnika, da se prilagodite želeni temperaturi.
3. Ko dosežete želeno nastavljeno temperaturo, pritisnite gumb krmilnika, da potrdite nastavljeno temperaturo, nato se bo zaslon vrnil na dejansko temperaturo.

• UPORABA PROGRAMIRLJIVE SONDE ZA MESO
  Sonda za meso meri notranjo temperaturo mesa na žaru, podobno kot pri vaši notranji pečici. Vstavite sondo za meso iz nerjavečega jekla v najdebelejši del mesa. Notranja temperatura mesa je prikazana na zaslonu nadzorne plošče. Priključite adapter sonde za meso na priključni priključek sonde za meso in se prepričajte, da je vstavljen do konca v vtič. Začutili in zaslišali boste, da se zaskoči na svoje mesto. Ne samo, da bo meso kuhalo do želene temperature, ampak bo samodejno znižalo temperaturo žara na nizko (82 °C / 180 °F), da bo hrana topla, dokler je ne boste pripravljeni postreči. Samo nastavite ga in se sprostite, medtem ko sonda za meso opravi ostalo!
  OPOMBA: Ko nameščate sondo za meso v meso, se prepričajte, da sonda za meso in žice sonde za meso ne pridejo v neposreden stik s plamenom ali prekomerno toploto. To lahko povzroči poškodbe vaše sonde za meso. Napeljite odvečno žico skozi zadnje izpušne luknje glavnega soda, zgornji del glavnega soda (blizu tečaja pokrova žara) ali skozi sprednjo luknjo blizu zalogovnika. Ko ni v uporabi, jo odklopite od priključnega priključka sonde za meso in jo postavite v luknje na ročaju zalogovnika, da bo zaščitena in čista.

NASTAVITEV/PRILAGAJANJE PROGRAMIRLJIVE SONDE ZA MESO
Za programiranje želene nastavljene temperature programirljive sonde za meso sledite spodnjim korakom:

1. Hitro pritisnite gumb MPC (MPC button), da aktivirate programirljivo sondo za meso. Ko je aktivna, bo zaslon temperature sonde za meso utripal.
2. Uporabite gumb krmilnika, da se prilagodite želeni nastavljeni temperaturi.
3. Ko dosežete želeno nastavljeno temperaturo izbrane sonde za meso, ponovno pritisnite gumb krmilnika, da potrdite in zaprete nastavitve programirljive sonde za meso.

• NASTAVITEV RECEPTA
  Funkcija recepta uporabniku omogoča programiranje navodil za kuhanje, znanih kot koraki recepta, ki jih nadzorna plošča sledi in jih samodejno izvaja. Ta navodila za kuhanje so kombinacija temperature kuhanja in časa. Začenši s prvimi koraki recepta (01), bo nadzorna plošča krožila skozi vsak korak recepta, da bo skuhala obrok. Ko so vsi koraki recepta končani, bo nadzorna plošča samodejno preklopila na nizko temperaturo 82 °C / 180 °F, tako da bo obrok ostal topel, dokler ga ne boste pripravljeni postreči. Na voljo je skupno devet korakov recepta, ki jih je mogoče programirati.

KAKO PROGRAMIRATI KORAK RECEPTA
Za nastavitev enega ali več korakov recepta sledite spodnjim korakom:

1. Pritisnite in držite gumb recepta (Recipe Button). S tem bo gumb recepta začel utripati, kar pomeni, da so nastavitve recepta aktivne. To bo aktiviralo tudi korake recepta in črka 'S' bo vklopljena, kar pomeni, da je aktivna.
   • Uporabite gumb krmilnika, da izberete korak recepta. Začnite s prvim korakom recepta (01).
   • Ko dosežete želeni korak recepta, pritisnite gumb krmilnika, da preidete na naslednjo nastavitev.
2. Nastavite ure časa. Ure na zaslonu časa bodo utripale, kar pomeni, da so izbrane.
   • Uporabite gumb krmilnika, da izberete želene ure.
   • Ko dosežete želene ure, pritisnite gumb krmilnika, da preidete na naslednjo nastavitev.
3. Nastavite minute časa. Minute na zaslonu časa bodo utripale, kar pomeni, da so izbrane.
   • Uporabite gumb krmilnika, da izberete želene minute.
   • Ko dosežete želene minute, pritisnite gumb krmilnika, da preidete na naslednjo nastavitev.
4. Nastavite temperaturo. Osrednji zaslon temperature bo utripal, kar pomeni, da je izbran.
   • Uporabite gumb krmilnika, da izberete želeno temperaturo.
   • Ko dosežete želeno temperaturo, pritisnite in držite gumb recepta, da zaklenete vse nastavitve recepta za ta korak recepta.
     • Če želite nastaviti drug korak recepta, hitro pritisnite gumb recepta, da izberete drug korak recepta in programirate kuhanje z več koraki recepta. Ponovite zgornje korake, kot želite.
       Ali,
     • Ponovno pritisnite in držite gumb recepta, da zaprete nastavitve recepta in zaženete recept. Gumb recepta bo prenehal utripati.

OPOMBA: Koraki recepta se bodo ponastavili, ko se enota izklopi / izklopi.

POVEZAVA Z APLIKACIJO SMOKE IT^®

Sledite tem navodilom za povezavo žara z aplikacijo Smoke iT^® z napravo Android™ ali iOS^®. Aplikacija vam bo omogočila nadzor in spremljanje temperature žara in sonde za meso iz vaše mobilne naprave. Uživajte v prednostih, ki jih ponuja mobilna povezljivost Smoke IT^®!

1. Prenesite aplikacijo Smoke iT^®. Odprite aplikacijo in dovolite, da se za nastavitev omogoči Bluetooth^®. Novi uporabniki bodo morali ustvariti račun in slediti navodilom za prijavo.
2. Če ste v dosegu Bluetooth^® (9 m / 30 ft), bo aplikacija Smoke iT^® samodejno zaznala vaš žar. Izberite model žara. Če žara ne vidite na zaslonu, se prepričajte, da je vaša enota priključena na vir napajanja in vklopljena.
3. Poimenujte svoj model žara (npr. Moj kadilec) v aplikaciji in izberite "Connect" (Poveži) na dnu zaslona. S tem boste shranili svoj model žara v meniju naprav.
4. V meniju naprav kliknite model žara, da se povežete. To vam bo prikazalo zaslon nadzorne plošče.
5. Kliknite možnost nastavitev (zobnik) v zgornjem desnem kotu, vnesite svoje poverilnice za Wi-Fi in nato kliknite kljukico na dnu zaslona, da se povežete. Zdaj se bosta v meniju naprav prikazali ikoni Bluetooth^® in Wi-Fi (oblaka), kar pomeni, da je žar povezan.

Med uporabo aplikacije bo zaslon svetil močno, ko je žar aktiven in povezan. Če zaslon aplikacije ali žar potemni v meniju naprav, preverite brezžično povezavo ali vir napajanja.

POSTOPEK PRIPRAVE ZALOGOVNIKA

Ta navodila je treba upoštevati ob prvem vžigu žara in vsakič, ko v zalogovniku zmanjka peletov. Polž je treba pripraviti, da se peleti premikajo po celotni dolžini polža in napolnijo posodo za ogenj. Če ni pripravljen, bo vžigalnik potekel, preden se peleti vžgejo, in ogenj se ne bo začel. Sledite tem korakom za pripravo zalogovnika:

1. Odprite pokrov glavnega soda. Odstranite vse komponente za kuhanje iz notranjosti žara. Poiščite posodo za ogenj na dnu glavnega soda. Preverite posodo za ogenj, da zagotovite, da ni ovir za pravilno vžig.
2. Priključite napajalni kabel v vir napajanja. Pritisnite gumb za vklop (Power button), da vklopite enoto. Preverite naslednje elemente:
   • Da slišite vrtenje polža. Položite roko nad posodo za ogenj in preverite gibanje zraka. Ne polagajte roke ali prstov v posodo za ogenj. To lahko povzroči poškodbe.
   • Po približno minuti bi morali zavohati goreč vžigalnik in začeti čutiti, da se zrak v posodi za ogenj segreva. Konica vžigalnika ne sveti rdeče, ampak postane izjemno vroča in bo gorela. Ne dotikajte se vžigalnika.
3. Ko preverite, ali vse električne komponente delujejo pravilno, pritisnite gumb za vklop (Power Button), da izklopite enoto.
4. Odprite pokrov zalogovnika. Prepričajte se, da v zalogovniku ali sistemu za dovajanje polža ni tujkov. Napolnite zalogovnik s suhimi, vsemi naravnimi peleti iz trdega lesa za žar.
5. Pritisnite gumb za vklop (Power Button), da ponovno vklopite enoto. Cikel zagona žara ima prednastavljeno temperaturo 176 °C / 350 °F, zato se bo začel segrevati. Pritisnite in držite gumb za pripravo (Prime Button), dokler ne vidite peletov na notranji strani žara iz cevi polža. Ko peleti začnejo padati v posodo za ogenj, spustite gumb za pripravo (Prime Button).
6. Pritisnite gumb za vklop (Power Button), da izklopite enoto.
7. Ponovno namestite komponente za kuhanje v glavni sod. Žar je zdaj pripravljen za uporabo.

PRVA UPORABA – IZGOREVANJE ŽARA

Ko je vaš zalogovnik pripravljen in preden prvič kuhate na žaru, je pomembno, da opravite izgorevanje žara. Zaženite žar in ga uporabljajte pri kateri koli temperaturi nad 176 °C / 350 °F (z zaprtim pokrovom) 30 do 40 minut, da izgorete žar in ga očistite vseh tujkov.

SAMODEJNI POSTOPEK ZAGONA

1. Priključite napajalni kabel v ozemljen vir napajanja. Odprite pokrov glavnega soda. Preverite posodo za ogenj, da zagotovite, da ni ovir za pravilno vžig. Odprite pokrov zalogovnika. Prepričajte se, da v zalogovniku ali sistemu za dovajanje polža ni tujkov. Napolnite zalogovnik s suhimi, vsemi naravnimi peleti iz trdega lesa za žar.
2. Pritisnite gumb za vklop (Power Button), da vklopite enoto. To bo aktiviralo cikel zagona. Sistem za dovajanje polža se bo začel vrteti, vžigalnik se bo začel žareti in ventilator bo dovajal zrak v posodo za ogenj. Žar bo začel proizvajati dim, medtem ko bo potekal cikel zagona. Pokrov soda mora ostati odprt med ciklom zagona. Da potrdite, da se je cikel zagona pravilno začel, poslušajte bučen ropot in opazite nekaj toplote, ki se proizvaja.
3. Ko se močan, bel dim razblini, je cikel zagona končan in ste pripravljeni uživati v žaru pri želeni temperaturi!

IZKLOP ŽARA

1. Ko končate s kuhanjem, z zaprtim pokrovom glavnega soda, pritisnite in držite gumb za vklop (Power Button) tri sekunde, da izklopite enoto. Žar bo začel svoj samodejni cikel hlajenja. Sistem polža bo prenehal dovajati gorivo, plamen bo ugasnil in ventilator bo še naprej deloval, dokler se cikel hlajenja ne konča.

NEGA IN VZDRŽEVANJE

Preden odprete žar za kakršen koli pregled, čiščenje, vzdrževanje ali servisno delo, vedno izključite električni kabel. Prepričajte se, da je žar popolnoma ohlajen, da se izognete poškodbam.

Vsaka enota Pit Boss^® vam bo z minimalnim čiščenjem zagotovila dolgoletno okusno uporabo. Sledite tem nasvetom za čiščenje in vzdrževanje, da servisirate svoj žar:

1. SESTAVA ZASIPNICE
   • Zasipnica vključuje funkcijo čiščenja za lažje čiščenje in hitro zamenjavo okusov peletnega goriva. Za praznjenje poiščite ploščo in pokrov izpustnega žleba na zadnji strani zasipnice. Pod pokrov izpustnega žleba postavite čisto, prazno posodo, nato odstranite pokrov. Odvijte ploščo, jo potisnite navzven in peleti se bodo izpraznili.
     OPOMBA: Uporabite krtačo z dolgim ročajem ali sesalnik za odstranjevanje odvečnih peletov, žagovine in ostankov za popolno čiščenje skozi zaslon zasipnice.
     
   • Priporočljivo je, da iz sistema polža izpraznite vse pelete, če žara ne boste uporabljali dlje časa. To lahko storite tako, da preprosto pustite, da žar deluje s prazno zasipnico, dokler se vsi peleti ne izpraznijo iz cevi polža.
   • Preverite in očistite vse ostanke z odprtine za dovod zraka ventilatorja, ki se nahaja na dnu zasipnice. Ko odstranite dostopno ploščo zasipnice (za diagram glejte Električni diagram ožičenja), previdno obrišite vso nabrano maščobo neposredno na lopaticah ventilatorja. To zagotavlja zadosten pretok zraka v sistem za dovajanje.
2. MESNE SONDE
   • Pregibi ali gube v žicah mesne sonde lahko poškodujejo del. Žice je treba zviti v veliko, ohlapno tuljavo.
   • Čeprav so mesne sonde iz nerjavečega jekla, jih ne postavljajte v pomivalni stroj ali potapljajte v vodo. Poškodba notranjih žic zaradi vode bo povzročila kratek stik sonde, kar bo povzročilo napačne odčitke. Če je poškodovana, jo je treba zamenjati.
3. NOTRANJE POVRŠINE
   • Priporočljivo je, da posodo za ogenj očistite po vsakih nekaj uporabah. To bo zagotovilo pravilno vžiganje in preprečilo trdo nabiranje ostankov ali pepela v posodi za ogenj.
   • Uporabite krtačo za čiščenje žara z dolgim ročajem, odstranite vso hrano ali nabiranje z rešetk za kuhanje. Najboljša praksa je, da to storite, ko so še tople od prejšnjega kuhanja. Požari zaradi maščobe nastanejo zaradi preveč padlih ostankov na komponentah za kuhanje žara. Redno čistite notranjost žara. Če pride do požara zaradi maščobe, pustite pokrov žara zaprt, da zadušite ogenj. Če ogenj ne ugasne hitro, previdno odstranite hrano, izklopite žar in zaprite pokrov, dokler ogenj popolnoma ne ugasne. Rahlo posujte s sodo bikarbono, če je na voljo.
   • Pogosto preverjajte posodo za maščobo in jo po potrebi očistite. Upoštevajte vrsto kuhanja, ki jo izvajate.
     
     Zaradi visoke vročine ne prekrivajte plamenskega kotla ali sond z aluminijasto folijo.
4. ZUNANJE POVRŠINE
   • Sprednja polica vključuje odstranljivo ploščo spodaj za lažje čiščenje. Od spodaj potisnite hrbtno ploščo proti glavnemu sodu, da jo odstranite. Očistite, nato jo z drsenjem nazaj na svoje mesto zamenjajte.
   • Po vsaki uporabi obrišite žar. Uporabite toplo milnico, da razmastite. Ne uporabljajte čistila za pečice, abrazivnih čistil ali abrazivnih blazinic za čiščenje na zunanjih površinah žara. Vse barvane površine niso zajete v garanciji, temveč so del splošnega vzdrževanja. Za praske na barvi, obrabo ali luščenje končne obdelave lahko vse barvane površine popravite z barvo za žar, ki je odporna na visoke temperature.
     
   • Uporabite pokrivalo za žar za popolno zaščito žara! Pokrivalo je vaša najboljša zaščita pred vremenskimi vplivi in zunanjimi onesnaževalci. Ko enote ne uporabljate ali jo shranjujete dolgoročno, jo hranite pod pokrivalom v garaži ali lopi.

ČASOVNI RAZPORED POGOSTOSTI ČIŠČENJA (NORMALNA UPORABA)

PREDMET	POGOSTOST ČIŠČENJA	METODA ČIŠČENJA
Dno glavnega žara	Vsakih 5-6 sej žara	Zajemite ven, sesalnik za odvečne ostanke
Posoda za ogenj	Vsakih 2-3 sej žara	Zajemite ven, sesalnik za odvečne ostanke
Rešetke za kuhanje	Po vsaki seji žara	Sežgite odvečno, medeninasta žična krtača
Plamenski kotel	Vsakih 5-6 sej žara	Postrgajte glavno ploščo z drsnikom, Ne umivajte čisto
Police	Po vsaki seji žara	Blazinica za drgnjenje in milnica
Posoda za maščobo	Po vsaki seji žara	Blazinica za drgnjenje in milnica
Sistem za dovajanje polža	Ko je vrečka s peleti prazna	Pustite, da polž potisne žagovino ven, zasipnica ostane prazna
Električne komponente zasipnice	Enkrat na leto	Očistite notranjost, obrišite lopatice ventilatorja z milnico
Odprtina za dovod zraka	Vsakih 5-6 sej žara	Prah, blazinica za drgnjenje in milnica
Sonda za žar	Vsakih 2-3 sej žara	Blazinica za drgnjenje in milnica

UPORABA PELETNEGA GORIVA

Peleti za žar, ki gorijo čisto, ustvarijo približno 8200 BTU na funt z zelo malo pepela, nizko vsebnostjo vlage (5-7 %) in so ogljično nevtralni. Peleti za žar so proizvedeni iz čiste surovine (žagovine), ki jo z meljcem zdrobijo in jo s pritiskom potisnejo skozi matrico. Ko se pelet potisne skozi matrico, se razreže, ohladi, preseje, posesa in nato zapakira za potrošniško uporabo. Pri lokalnem prodajalcu preverite okuse, ki so na voljo na vašem območju.

• 
  MEŠANICA HICKORY
• 
  MEŠANICA MESQUITE
• 
  MEŠANICA JABOLK
• 
  MEŠANICA VIŠENJ
• 
  TEKMOVALNA MEŠANICA

OPOMBA: Pelete vedno hranite v suhem prostoru. Vsak stik ali izpostavljenost vlagi bo povzročila nižjo toplotno moč ali pa se bodo peleti napihnili in razpadli. Za pravilno shranjevanje uporabite nepremočljivo, ponovno zaprto kad ali vedro.

NAVODILA ZA KUHANJE

Način kuhanja z dimljenjem in pečenjem na žaru vam lahko da različne rezultate glede na čas in temperaturo. Za najboljše rezultate si zapišite, kaj ste kuhali, pri kateri temperaturi, koliko časa ste kuhali in rezultate. Prilagodite svojemu okusu za naslednjič. Vaja dela mojstra.
Kulinarična umetnost vročega dimljenja se nanaša na daljše čase kuhanja, vendar ima za posledico bolj naraven okus lesa (in iskan dimni obroč) na vašem mesu. Višje temperature kuhanja povzročijo krajši čas kuhanja, kar zadrži manj okusa dima.
NASVET: Za najboljše rezultate pustite, da meso po kuhanju počiva. To omogoča, da naravni sokovi migrirajo nazaj v mesna vlakna, kar daje veliko bolj sočen in okusen kos. Čas počitka je lahko od 3 minut do 60 minut, odvisno od velikosti beljakovine.

SLOG KUHANJA	VROČE DIMLJENJE (Zelo nizko)	PEČENJE (Nizko)	PEKA (Srednje)	ŽAR/PEKA (Srednje/Visoko)	ŽGANJE (Visoko)
Temperaturno območje	93-135°C / 199-275°F	135-162°C / 275-323°F	162-190°C / 323-374°F	190-232°C / 374-449°F	232-260°C / 449-500°F

---

PERUTNINA	Velikost	Redko - 54°C / 130°F	Srednje - 60°C / 140°F	Dobro pečeno - 77°C / 170°F
Puran (cel)	4.5-5.0 kg / 10-11 lbs. 5.3-6.4 kg / 12-14 lbs. 6.8-7.7 kg / 15-17 lbs. 8.2-10.0 kg / 18-22 lbs. 10.4-11.3 kg / 23-25 lbs.			Žar 90 - 120 minut Žar 110 - 140 minut Žar 130 - 160 minut Žar 140 - 170 minut Žar 150 - 180 minut
Piščanec (cel)	1.36-2.26 kg / 3-5 lbs.			Žar 1 - 1.5 ure
Bedrca, prsi	0.45 - 0.86 kg / 1 - 1½ lbs.			Žar 30-60 minut
Majhne divje ptice	0.45 - 0.86 kg / 1 - 1½ lbs.			Žar 30-45 minut
Raca	1.36-2.26 kg / 3-5 lbs.			Pečemo ali žar 2 - 2.5 ure

---

SVINJINA	VELIKOST	Predhodno kuhano za pogrevanje 60°C / 140°F	Srednje 66°C / 150°F	Dobro pečeno 71°C / 160°F
Šunka (Popolnoma kuhana & Porcija brez kosti, Dimljen piknik Cel & S kostjo)	2.5 cm / 1" 1.36-1.81 kg / 3-4 lbs. 1.81-2.72 kg / 4-6 lbs. 2.26-3.62 kg / 5-8 lbs. 4.53-5.44 kg / 10-12 lbs.	12 minut 50 minut - 1 ura 1 - 2 uri 1 - 2½ uri 2 - 2¾ uri
Svinjska pečenka	1.36-1.81 kg / 3 - 4 lbs.		1 - 2 uri	2 - 3 ure
Rebrasta krona	1.81-2.26 kg / 4 - 5 lbs.		1½ - 2 uri	2 - 3 ure
Zrezek (hrbet, rebra)	1.9-2.5 cm / ¾" - 1" 3.1-3.9 cm / 1¼" - 1½"		10 - 12 minut 14 - 18 minut
File	1.9-2.5 cm / ¾" - 1"		20 - 30 minut	30 - 45 minut
Svinjska pečenka (brez kosti)	1.36-2.26 kg / 3-5 lbs.		1¼ - 1¾ ure	1¾ - 2½ ure
Boston Butt (Svinjska rama)	3.62-4.53 kg / 8-10 lbs.			93 - 98°C / 200 - 210°F Notranja temperatura

---

GOVEDINA	VELIKOST	TOPLOTA	Redko - 54°C / 130°F	Srednje - 60°C / 140°F	Dobro pečeno - 65°C / 150°F
Zrezek (New York, Porter-house, Ribeye, Sirloin, T-bone, ali File)	1.9 cm / ¾" 2.5 cm / 1" 3.8 cm / 1½" 5 cm / 2"	Visoka	Žganje 8-10 minut Žganje 10-12 minut Žganje 10 minut, žar 8-10 minut Žganje 10 minut, žar 10-14 minut
Krilo	0.6 - 12.7 cm / ¼" - ½"	Visoka	Žganje 5-7 minut
Bok	0.45 - 0.86 kg / 1 - 1½ lbs., 1.9 cm / ¾"	Srednja	Žganje 4 minute, žar 8-10 minut
Kabob	2.5 - 3.8 cm / 1 - 1½" kocke	Srednja	Žar 10 - 12 minut
File, cel	1.58 - 1.81 kg / 3½ - 4 lbs.	Visoka/Srednja	Žganje 10 minut, žar 15-20 minut
Pljeskavica iz mlete govedine	1.9 cm / ¾"	Visoka/Srednja	Žganje 4 minute, žar 4-6 minut
Rebrasta pečenka (brez kosti)	2.26 - 2.72 kg / 5 - 6 lbs.	Srednja	Žar 1½ - 2 uri
Tri-tip pečenka	0.9 - 1.13 kg / 2 - 2½ lbs.	Visoka/Srednja	Žganje 10 minut, žar 20-30 minut
Rebrasta pečenka	5.44 - 6.35 kg / 12 - 14 lbs.	Srednja	2½ - 2¾ ure
Telečji hrbet	2.5cm / 1"	Srednja	10 - 12 minut neposredno
Brisket	7.25 - 3.62 kg / 16 -18 lbs.	Vroče dimljenje	Kuhajte, dokler notranja temperatura ne doseže 91°C / 195°F

---

JANJETINA	Velikost	Redko - 54°C / 130°F	Srednje - 60°C / 140°F	Dobro pečeno - 71°C / 160°F
Pečenka (sveža)	2.26 - 2.72 kg / 5 - 6 lbs.		1 - 2 uri
Rebrasta krona	1.36-2.26 kg / 3-5 lbs.		1 - 1½ ure	1½ ure

---

MORSKA HRANA	Velikost	Redko - 54°C / 130°F	Srednje - 60°C / 140°F	Dobro pečeno - 82°C / 180°F
Riba (cela)	0.5 kg / 1 lb. 0.9 - 1. 1 kg / 2 - 2½ lbs. 1.4 kg / 3 lbs.			Žar 10 - 20 minut Žar 20 - 30 minut Žar 30 - 45 minut
Riba (fileji)	0.6-1.3 cm / ¼" - ½"			Žar 3 - 5 minut, dokler ni luskasto
Jastogov rep	0.15 kg / 5 oz. 0.3 kg / 10 oz.			Žar 5 - 6 minut Žar 10 - 12 minut

---

DIVJAČINA	Velikost	Redko - 60°C / 140°F	Srednje - 71°C / 160°F	Dobro pečeno - 77°C / 170°F
Pečenka (sveža)	2.26 - 2.72 kg / 5 - 6 lbs.		1 - 1½ ure	1½ - 2 ure
Veliki kosi (sveži)	3.62-4.53 kg / 8-10 lbs.		1 ure	1½ ure

NASVETI & TEHNIKE

Sledite tem koristnim nasvetom in tehnikam, ki so jih posredovali lastniki Pit Boss^®, naše osebje in stranke, kot ste vi, da se boste bolje seznanili s svojim žarom:

1. VARNOST HRANE
   • V kuhinji in prostoru za kuhanje naj bo vse čisto. Za kuhano meso uporabljajte različne pladnje in pripomočke kot tiste, ki ste jih uporabili za pripravo ali prenos surovega mesa na žar. To bo preprečilo navzkrižno kontaminacijo bakterij. Vsaka marinada ali omaka za prelivanje mora imeti svoj pripomoček.
   • Vročo hrano hranite vročo (nad 60 ºC / 140 ºF), hladno hrano pa hladno (pod 3 ºC / 37 ºF).
   • Marinade nikoli ne smete shraniti za kasnejšo uporabo. Če jo boste uporabili za serviranje z mesom, jo pred serviranjem obvezno zavrite.
   • Kuhane hrane ne smete puščati na vročini več kot eno uro. Vroče hrane ne puščajte izven hladilnika več kot dve uri.
   • Meso odtaljujte in marinirajte v hladilniku. Mesa ne odtajajte pri sobni temperaturi ali na pultu. Bakterije lahko hitro rastejo in se množijo v topli, vlažni hrani. Pred začetkom priprave obroka in po rokovanju s svežim mesom, ribami in perutnino si temeljito umijte roke z vročo, milnico.
2. PRIPRAVA NA KUHANJE
   • Bodite pripravljeni ali Mise en Place (priprava). To se nanaša na pripravo recepta za kuhanje, goriva, pripomočkov, orodja in vseh sestavin, ki jih potrebujete ob žaru, preden začnete kuhati. Preden prižgete žar, preberite celoten recept od začetka do konca.
   • Podloga za tla za žar je zelo uporabna. Zaradi nesreč pri ravnanju s hrano in brizganja pri kuhanju bi podloga za tla za žar zaščitila teraso, dvorišče ali kamnito ploščad pred možnostjo madežev maščobe ali nenamernih razlitij.
3. NASVETI IN TEHNIKE ZA PEKO NA ŽARU
   • Če želite v meso vnesti več okusa dima, kuhajte dlje in pri nižjih temperaturah (znano tudi kot low and slow (počasi in nizko)). Meso bo zaprlo svoja vlakna, ko bo doseglo notranjo temperaturo 49 ºC / 120 ºF. Škropljenje ali brisanje sta odlična načina, da meso ne izsuši.
   • Med pečenjem mesa kuhajte s pokrovom navzdol. Za določanje notranje temperature hrane, ki jo kuhate, vedno uporabite termometer za meso. Dimljenje hrane s peleti iz trdega lesa bo meso in perutnino obarvalo rožnato. Pas rožnate barve (po kuhanju) se imenuje dimni obroč in ga kuharji na prostem zelo cenijo.
   • Omake na osnovi sladkorja je najbolje nanesti proti koncu kuhanja, da preprečite opekline in vžige.
   • Pustite odprt prostor med hrano in skrajnimi deli cevi za pravilno kroženje toplote. Hrana na prenatrpanem žaru bo zahtevala več časa za kuhanje.
   • Za obračanje mesa uporabite komplet klešč z dolgimi ročaji, za obračanje burgerjev in rib pa lopatko. Uporaba orodja za prebadanje, kot so vilice, bo preluknjala meso in omogočila iztekanje sokov.
   • Hrana v globokih posodah za enolončnice bo potrebovala več časa za kuhanje kot plitva posoda za peko.
   • Dobro je, da kuhano hrano položite na ogret pladenj, da ostane topla. Rdeče meso, kot so zrezki in pečenke, se pred serviranjem nekaj minut odpočije. To omogoči, da se sokovi, ki jih je toplota potisnila na površje, vrnejo v središče mesa, kar doda več okusa.

ODPRAVLJANJE TEŽAV

Pravilno čiščenje, vzdrževanje in uporaba čistega, suhega, kakovostnega goriva bodo preprečili pogoste težave pri delovanju. Ko vaš žar Pit Boss^® deluje slabo ali manj pogosto, vam lahko pomagajo naslednji nasveti za odpravljanje težav. Za pogosta vprašanja obiščite www.pitboss-grills.com. Lahko se obrnete tudi na lokalnega pooblaščenega prodajalca Pit Boss^® ali na službo za pomoč strankam.

Preden odprete žar za kakršen koli pregled, čiščenje, vzdrževanje ali servisno delo, vedno izključite električni kabel. Prepričajte se, da je žar popolnoma ohlajen, da se izognete poškodbam.

PROBLEM (TEŽAVA)	VZROK	REŠITEV
Na nadzorni plošči ni prižganih luči	Ni priključen na vir napajanja	Prepričajte se, da je enota priključena v delujoč vir napajanja. Ponastavite odklopnik. Prepričajte se, da je GFCI najmanj 10 A (za dostop do električnih komponent glejte Električni diagram ožičenja). Prepričajte se, da so vsi žični priključki trdno povezani in suhi.
	Varovalka na nadzorni plošči je pregorela	Odstranite dostopno ploščo lijaka (za diagram glejte Električni diagram ožičenja), pritisnite plastične jezičke, ki držijo nadzorno ploščo na mestu, in previdno povlecite krmilnik v lijak, da sprostite krmilnik. Preverite, ali je na varovalki pretrgana žica ali ali je žica počrnela. Če je tako, je treba varovalko ročno zamenjati.
	Vtičnica GFCI je bila sprožena.	Odstranite dostopno ploščo lijaka (za diagram glejte Električni diagram ožičenja) in se prepričajte, da so vsi žični priključki trdno povezani in suhi. Prepričajte se, da je GFCI najmanj 10 A.
	Pokvarjena nadzorna plošča	Nadzorno ploščo je treba zamenjati. Za nadomestni del se obrnite na službo za pomoč strankam.
Ogenj v posodi za ogenj se ne prižge	Polž ni pripravljen	Preden enoto prvič uporabite ali kadar koli se lijak popolnoma izprazni, je treba polža pripraviti, da se peleti napolnijo v cev polža. Če ni pripravljen, bo vžigalnik potekel, preden peleti dosežejo posodo za ogenj. Sledite Postopku priprave lijaka.
	Motor polža je zagozden	Odstranite komponente za kuhanje iz glavne cevi. Pritisnite gumb za vklop (Power Button), da vklopite enoto, in preglejte sistem za dovajanje polža. Vizualno preverite, ali polž spušča pelete v posodo za ogenj. Če ne deluje pravilno, pokličite službo za pomoč strankam za pomoč ali nadomestni del.
	Okvara vžigalnika	Odstranite komponente za kuhanje iz glavne cevi. Pritisnite gumb za vklop (Power Button), da vklopite enoto, in preglejte vžigalnik. Vizualno preverite, ali vžigalnik deluje, tako da položite roko nad posodo za ogenj in občutite toploto. Vizualno preverite, ali vžigalnik štrli približno 13 mm / 0,5 palca v posodo za ogenj. Če ne deluje pravilno, pokličite službo za pomoč strankam za pomoč ali nadomestni del.
Odčitavanje dejanske temperature se ne prilagodi	Sonda žara je umazana	Sledite navodilom za nego in vzdrževanje.
	Sonda žara je pokvarjena	Sondo žara je treba zamenjati. Obrnite se na službo za pomoč strankam.
Žar ne doseže ali ne vzdržuje stabilne temperature	Nezadosten pretok zraka skozi posodo za ogenj	Preverite, ali se je v posodi za ogenj nabral pepel ali ovire. Za nabiranje pepela sledite navodilom za Nego in vzdrževanje. Preverite ventilator. Prepričajte se, da deluje pravilno in da dovod zraka ni blokiran. Če je umazan, sledite navodilom za Nego in Vzdrževanje. Preverite motor polža, da potrdite delovanje, in se prepričajte, da v cevi polža ni zamašitve. Ko so vsi zgornji koraki opravljeni, zaženite žar, nastavite temperaturo na SMOKE (dimljenje) in počakajte 10 minut. Preverite, ali je plamen svetel in živahen.
	Pomanjkanje goriva, slaba kakovost goriva, ovira v sistemu za dovajanje	Preverite lijak, da preverite, ali je raven goriva zadostna, in ga po potrebi napolnite. Če je kakovost lesenih peletov slaba ali je dolžina peletov predolga, lahko to povzroči oviro v sistemu za dovajanje. Odstranite pelete in sledite navodilom za Nego in vzdrževanje.
	Sonda žara	Preverite stanje sonde žara. Če je umazana, sledite navodilom za Nego in vzdrževanje. Če je poškodovana, se obrnite na službo za pomoč strankam za nadomestni del.
Žar proizvaja preveč ali obarvan dim	Nabiranje maščobe	Sledite navodilom za Nego in vzdrževanje.
	Kakovost lesenih peletov	Odstranite vlažne lesene pelete iz lijaka. Za čiščenje sledite navodilom za Nego in vzdrževanje. Zamenjajte s suhimi lesenimi peleti.
	Posoda za ogenj je blokirana	Očistite posodo za ogenj za vlažne lesene pelete. Sledite Postopku priprave lijaka.
	Nezadosten dovod zraka za ventilator	Preverite ventilator. Prepričajte se, da deluje pravilno in da dovod zraka ni blokiran. Če je umazan, sledite navodilom za Nego in vzdrževanje.
Pogosti vžigi	Temperatura kuhanja	Poskusite kuhati pri nižji temperaturi. Maščoba ima vnetišče. Pri kuhanju zelo mastne hrane vzdržujte temperaturo pod 176 °C / 350 °F.
	Nabiranje maščobe na komponentah za kuhanje	Sledite navodilom za Nego in vzdrževanje.
Koda napake ErP	Enota ni bila pravilno izklopljena, ko je bila zadnjič priključena na napajanje	Varnostna funkcija preprečuje samodejni ponovni zagon. Pritisnite gumb za vklop (Power Button), da izklopite enoto, počakajte dve minuti, nato pa ponovno pritisnite gumb za vklop (Power Button), da ponovno vklopite enoto. Obrnite na želeno temperaturo. Če se koda napake še vedno prikazuje, se obrnite na službo za pomoč strankam.
	Izpad električne energije med delovanjem enote
Koda napake ErH	Enota se je pregrela, verjetno zaradi požara maščobe ali prevelike količine goriva	Pritisnite gumb za vklop (Power Button), da izklopite enoto, in pustite, da se žar ohladi. Sledite navodilom za Nego in vzdrževanje. Po vzdrževanju odstranite pelete in preverite položaj vseh sestavnih delov. Ko se ohladi, pritisnite gumb za vklop (Power Button), da vklopite enoto, nato pa izberite želeno temperaturo. Če se koda napake še vedno prikazuje, se obrnite na službo za pomoč strankam.
Koda napake ErL	Žar ne izvede cikla zagona	Preverite pravilen položaj komponent za kuhanje. Preverite lijak za zadostno količino goriva ali ali je v sistemu za dovajanje ovira. Odstranite pelete in sledite navodilom za Nego in vzdrževanje. Preverite sondo žara. Preverite, ali je dejanska temperatura pravilna in natančna. Če je umazana, sledite navodilom za Nego in vzdrževanje. Preverite položaj vžigalnika in ali se pravilno segreva. V ekstremnem mrazu bo žar morda potreboval drugi zagon. Izklopite žar, počakajte, nato pa ga ponovno vklopite. Preverite ventilator. Prepričajte se, da deluje pravilno. Če je umazan, sledite navodilom za Nego in vzdrževanje.
	Žar ne bo ostal prižgan
Koda napake Err s kodo napake PELLET, ki utripa	Pomanjkanje goriva, slaba kakovost goriva, ovira v sistemu za dovajanje, zagozden polž	Preverite lijak, da preverite, ali je raven goriva zadostna, in ga po potrebi napolnite. Če je kakovost lesenih peletov slaba ali je dolžina peletov predolga, lahko to povzroči oviro v sistemu za dovajanje. Odstranite pelete in sledite navodilom za Nego in vzdrževanje.
Koda napake Err s kodo napake IGNITOR, ki utripa	Vžigalnik ne deluje pravilno, ne vzpostavlja povezave	Odstranite komponente za kuhanje iz glavne cevi. Pritisnite gumb za vklop (Power Button), da vklopite enoto, in preglejte vžigalnik. Vizualno preverite, ali vžigalnik deluje, tako da položite roko nad rešetko za gorenje in občutite toploto. Vizualno preverite, ali je vžigalnik poravnan z luknjo v rešetki za gorenje in odprt za prižiganje peletov. Če ne deluje pravilno, pokličite službo za pomoč strankam za pomoč ali nadomestni del.
	Okvara vžigalnika	Vžigalnik je treba zamenjati. Za nadomestni del se obrnite na službo za pomoč strankam.
Koda napake Err s kodo napake AUGER, ki utripa	Polž ni pripravljen	Preden enoto prvič uporabite ali kadar koli se lijak popolnoma izprazni, je treba polža pripraviti, da se peleti napolnijo v posodo za gorenje. Če ni pripravljen, bo vžigalnik potekel, preden se peleti vžgejo. Sledite Postopku priprave lijaka.
	Motor polža je zagozden, ne vzpostavlja povezave	Odstranite komponente za kuhanje iz glavne cevi. Pritisnite gumb za vklop (Power Button), da vklopite enoto, in preglejte sistem za dovajanje polža. Vizualno preverite, ali polž spušča pelete v posodo za gorenje. Če ne deluje pravilno, pokličite službo za pomoč strankam za pomoč ali nadomestni del.
Koda napake Err s kodo napake FAN, ki utripa	Ventilator ne deluje pravilno, ne vzpostavlja povezave	Preverite ventilator. Prepričajte se, da deluje pravilno in da dovod zraka ni blokiran. Odstranite dostopno ploščo lijaka (za diagram glejte Električni diagram ožičenja) in preverite, ali so žice ventilatorja poškodovane. Če so lopatice ventilatorja umazane, sledite navodilom za Nego in Vzdrževanje.

ELEKTRIČNI DIAGRAM OŽIČENJA

Sistem digitalne nadzorne plošče je zapleten in dragocen kos tehnologije. Za zaščito pred prenapetostmi in električnimi kratkimi stiki si oglejte spodnji diagram ožičenja, da zagotovite, da je vaš vir napajanja zadosten za delovanje enote.

PB – ELEKTRIČNE ZAHTEVE
110-120V, 60HZ, 250W, 3-POLNI OZEMLJEN VTIČ

OPOMBA: Električne komponente, ki so opravile testiranje varnosti izdelkov in storitve certificiranja, so skladne s toleranco testiranja ± 5-10 odstotkov.

LOCIRAJTE IN ODSTRANITE OSMIH VIJAKOV DOSTOPNE PLOŠČE NA SPODNJI STRANI ENOTE

OCENA VHODNE MOČI GORIVA:
2,0 KG/H (4,4 LB/H)

INDEKS
K: ČRNA
W: BELA
R: RDEČA
Y: RUMENA
P: VIJOLIČNA
O: ORANŽNA
G: ZELENA

NADOMESTNI DELI ZA ŽAR

Št. dela	Opis
1	Jeklena zgornja rešetka za peko s porcelansko prevleko (x1)
2	Litoželezna rešetka za peko s porcelansko prevleko (x2)
3	Omejevalnik pokrova (x1)
4	Drsnik za plamensko peko (x1)
5	Glavna plošča za plamensko peko (x1)
6	Pokrov dimnika (x1)
7	Dimniška cev (x1)
8	Tesnilo dimnika (x1)
9	Ročaj pokrova (x1)
10	Okvir ročaja pokrova (x2)
11	Sklop lijaka (x1)
12	Glavni sod (x1)
13	Ročaj za nastavitev plamenske peke (x1)
14	Nastavitvena palica za plamensko peko (x1)
15	Sonda za meso (x1)
16	Posoda za mast (x1)
17	Stranska polica (x1)
18	Nosilec sprednje police / levo (x1)
19	Nosilec sprednje police / desno (x1)
20	Sprednja polica (x1)
21	Leva podporna noga - spredaj (x1)
22	Leva podporna noga - zadaj (x1)
23	Desna podporna noga - spredaj (x1)
24	Desna podporna noga - zadaj (x1)
25	Spodnja polica (x1)
26	Kolesa z zavoro (x2)
27	Kolo (x2)
A	Vijak (x28)
B	Podložka (x24)
C	Varnostna podložka (x22)
D	Kavelj za orodje (x3)
E	Zatič kolesa (x2)
F	Podložka kolesa (x2)
G	Osni zatič kolesa (x2)
H	Vijak (x2)
I	Matica (x2)
J	Puša (x2)

OPOMBA: Zaradi nenehnega razvoja izdelkov se lahko deli spremenijo brez predhodnega obvestila.

NADOMESTNI DELI ZA LIJAK

Št. dela	Opis
1-PSH	Pokrov lijaka (x1)
2-PSH	Varnostno sito lijaka (x1)
3-PSH	Ohišje lijaka (x1)
4-PSH	Ročaj lijaka (x1)
5-PSH	Plošča za spust (x1)
6-PSH	Pokrov za spust (x1)
7-PSH	Motor polža (x1)
8-PSH	Najlonska puša (x1)
9-PSH	Sklop polžnega vijačnika (x1)
10-PSH	Ohišje polža (x1)
11-PSH	Tesnilo ohišja lijaka (x1)
12-PSH	Posoda za ogenj (x1)
13-PSH	Ventilator za zgorevanje (x1)
14-PSH	Vžigalnik (x1)
15-PSH	Dostopna plošča lijaka (x1)
16-PSH	Nadzorna plošča (x1)

GARANCIJA

POGOJI

Za vse žare na lesne pelete Pit Boss^®, ki jih proizvaja Dansons, velja omejena garancija od datuma prodaje prvotnemu lastniku. Garancijsko kritje začne veljati na prvotni datum nakupa in za potrditev garancije je potrebno dokazilo o datumu nakupa ali kopija originalnega računa. Stranke bodo morale plačati dele, poštnino in stroške obdelave, če ne bodo mogle predložiti dokazila o nakupu ali po izteku garancije.
Dansons nudi pet (5) let garancije za napake in izdelavo na vseh delih in pet (5) let na električne komponente. Dansons jamči, da so vsi deli brez napak v materialu in izdelavi, za celotno obdobje uporabe in lastništva prvotnega kupca. Garancija ne krije škode zaradi obrabe, kot so praske, udrtine, odrgnine, okruški ali manjše kozmetične razpoke. Te estetske spremembe žara ne vplivajo na njegovo delovanje. Popravilo ali zamenjava katerega koli dela ne podaljša omejene garancije preko petih (5) let od datuma nakupa.
V času trajanja garancije je obveznost družbe Dansons omejena na dobavo nadomestnega dela za pokvarjene in/ali okvarjene komponente. Dokler je to v garancijskem roku, Dansons ne bo zaračunal popravila ali zamenjave delov, ki so bili vrnjeni s plačano poštnino, če Dansons ob pregledu ugotovi, da so deli pokvarjeni. Dansons ne odgovarja za stroške prevoza, stroške dela ali izvozne dajatve. Razen, kot je določeno v teh garancijskih pogojih, popravilo ali zamenjava delov na način in za časovno obdobje, ki je navedeno zgoraj, pomeni izpolnitev vseh neposrednih in izvedenih obveznosti in dolžnosti družbe Dansons do vas.
Dansons sprejema vse previdnostne ukrepe za uporabo materialov, ki zavirajo rjo. Kljub tem zaščitnim ukrepom lahko različne snovi in pogoji, na katere Dansons nima vpliva, ogrozijo zaščitne prevleke. Visoke temperature, prekomerna vlažnost, klor, industrijski hlapi, gnojila, pesticidi za trato in sol so nekatere od snovi, ki lahko vplivajo na kovinske prevleke. Iz teh razlogov garancija ne krije rje ali oksidacije, razen če pride do izgube strukturne celovitosti komponente žara. Če pride do katerega od zgoraj navedenih primerov, si oglejte poglavje o negi in vzdrževanju, da podaljšate življenjsko dobo vaše enote. Dansons priporoča uporabo pokrivala za žar, ko žar ni v uporabi.
Ta garancija temelji na običajni domači uporabi in servisiranju žara in nobena omejena garancija ne velja za žar, ki se uporablja v komercialne namene.

IZJEME

Za žare Pit Boss^® ni pisne ali implicitne garancije za delovanje, saj proizvajalec nima nadzora nad namestitvijo, delovanjem, čiščenjem, vzdrževanjem ali vrsto goriva, ki se uporablja. Ta garancija ne bo veljala in Dansons ne bo prevzel odgovornosti, če vaša naprava ni bila nameščena, uporabljena, očiščena in vzdrževana v skladu s tem priročnikom za uporabo. Vsaka uporaba plina, ki ni navedena v tem priročniku, lahko razveljavi garancijo. Garancija ne krije škode ali loma zaradi nepravilne uporabe, nepravilnega ravnanja ali sprememb.
Niti Dansons niti pooblaščeni prodajalec Pit Boss^® ne sprejmeta odgovornosti, pravne ali drugačne, za naključno ali posledično škodo na lastnini ali osebah, ki je posledica uporabe tega izdelka. Ne glede na to, ali je zahtevek vložen proti družbi Dansons na podlagi kršitve te garancije ali katere koli druge garancije, ki je izrecna ali implicitna po zakonu, proizvajalec v nobenem primeru ne odgovarja za kakršno koli posebno, posredno, posledično ali drugo škodo kakršne koli narave, ki presega prvotni nakup tega izdelka. Vse garancije proizvajalca so navedene v tem dokumentu in proti proizvajalcu ni mogoče vložiti zahtevka na podlagi katere koli garancije ali izjave.
Nekatere države ne dovoljujejo izključitve ali omejitve naključne ali posledične škode ali omejitev implicitnih garancij, zato omejitve ali izključitve, navedene v tej omejeni garanciji, morda ne veljajo za vas. Ta omejena garancija vam daje posebne zakonske pravice in morda imate druge pravice, ki se razlikujejo od države do države.

NAROČANJE NADOMESTNIH DELOV

Za naročilo nadomestnih delov se obrnite na lokalnega prodajalca Pit Boss^® ali obiščite našo spletno trgovino na: www.pitboss-grills.com

KONTAKTIRAJTE SLUŽBO ZA STRANKE

Če imate kakršna koli vprašanja ali težave, se obrnite na službo za stranke od ponedeljka do nedelje, od 4.00 do 20.00 po pacifiškem standardnem času (PST) (EN/FR/ES).

service@pitboss-grills.com | Brezplačna številka: 1-877-303-3134 | Brezplačna številka faksa: 1-877-303-3135

GARANCIJSKI SERVIS

Za popravilo ali nadomestne dele se obrnite na najbližjega prodajalca Pit Boss^®. Dansons zahteva dokazilo o nakupu za uveljavljanje garancijskega zahtevka; zato shranite originalni račun ali fakturo za prihodnjo uporabo. Serijsko in modelno številko vašega Pit Boss^® lahko najdete v notranjosti pokrova lijaka.

RECEPTI

KLASIČNA GOVEJA PRSA

Za 4 - 6 oseb
Cela goveja prsa tehtajo 7,25-3,62 kg / 16-18 funtov in imajo tri ločene dele: pokrov, konico in ploski del. Uporabite ploski del, saj je posnet, kompakten in ustvari lepe rezine, ko ga narežete.

Sestavine:

1	Goveja prsa 2,2-3,6 kg / 5-8 lbs, Plast maščobe je debela vsaj 0,6 cm / ¼"
1 steklenica 75 ml / 5 žlic	Pripravljena rumena gorčica Začimba
1 steklenica	Čili omaka
1 zavoj	Mešanica suhe čebulne juhe
375 ml / 1 ½ skodelice	Goveja juha
40 ml / 8 žličk	Črni poper

Predlagan okus lesnih peletov: Hickory / Competition (orehovec / tekmovanje)

Navodila:

1. Na delovno površino položite velik kos plastične folije. Dovolj velik, da zavijete goveja prsa. Z ostrim nožem naredite en sam rez na spodnji strani govejih prs v nasprotni smeri vlaken. To bo pomagalo pri rezanju končnih govejih prs v nasprotni smeri vlaken, kar bo povzročilo mehko rezino, ki se topi v ustih. Spodnja stran je stran brez maščobnega pokrova. Nanesite obilno količino pripravljene gorčice. Rahlo vtrite po celotni površini. Potresite obilno količino začimbe na gorčico, nato pa jo ponovno rahlo vtrite v meso. Obrnite goveja prsa in ponovite postopek. Pripravljena goveja prsa zavijte v plastično folijo in jo postavite v hladilnik za 2 do 4 ure ali čez noč.
2. Pripravite mešanico za prelivanje. Zmešajte čili omako, mešanico suhe čebulne juhe, govejo juho in črni poper. Postavite na stran.
3. Predgrejte žar, nato zmanjšajte temperaturo na nizko.
4. Goveja prsa položite z maščobno stranjo navzgor na sredino žara. Zaprite pokrov žara. Počasi kuhajte, dokler ne postanejo mehka, približno 10 do 12 ur.
5. Goveja prsa prelivajte z mešanico za prelivanje vsake pol ure prvih 3 ure.
6. Nadaljujte s počasnim kuhanjem, dokler notranja temperatura ne doseže 60-66 °C / 140-150 °F. Odstranite z žara. Žar nastavite na 176 °C / 350 °F.
7. Goveja prsa položite v vrečko iz dvojne plasti aluminijaste folije. Prelijte 50 ml / ¼ skodelice mešanice za prelivanje po govejih prsih v vrečki. Zaprite vrečko.
8. Položite vrečko iz folije previdno na žar. Kuhajte v pari 1 do 1 ½ ure.
9. Odprite vrečko in uporabite termometer za meso; notranja temperatura mora doseči 91 °C / 195 °F. Goveja prsa morajo biti čvrsta, vendar jih morate zlahka raztrgati s prsti.
10. Meso prenesite na desko za rezanje in ga pustite počivati 10 minut. Tanko narežite v nasprotni smeri vlaken za serviranje.

KLOBASE Z MANGOVO ČATNIJEM

Za 4 - 6 oseb

Sestavine:

2	Mango (fino narezan)
0,9 kg / 2 lbs	Italijanska klobasa (pekoča ali blaga)
10 ml / 2 žlički	Svež peteršilj (sesekljan)
15 ml / 1 žlica	Rdeča paprika (narezan na kocke)
10 ml / 2 žlički	Med
½	Rdeča čebula (narezan na kocke)
½ gomolja	Koromač (narezan na kocke)
5 ml / 1 žlička	Limeta sok
Ščepec	Sol

Predlagan okus lesnih peletov: Hickory / Competition (orehovec / tekmovanje)

Navodila:

1. Predgrejte žar, nato zmanjšajte na NIZKO-SREDNJO (82-107 °C / 180-225 °F)
2. Klobase položite na žar, enakomerno razporejene. Obrnite vsakih deset minut, da se popečejo vse strani.
3. Združite vse preostale sestavine, da naredite čatni. Ohladite do serviranja.
4. Narezano klobaso narežite diagonalno, nato jo postrezite s čatnijem.

ZREZKI Z MODRIM SIROM

Za 4 osebe

Sestavine:

4	Zrezek, T-bone ali Rib-Eye 2,54 cm / 1" debel 0,28-0,62 kg / 10-12 unč vsak
113 g / 4 oz.	Modri sir (zdrobljen)
50 ml / ¼ skodelice	Zelena čebula (tanko narezana)

Predlagan okus lesnih peletov: Hickory / Competition / Whiskey (orehovec / tekmovanje / viski)

Navodila:

1. Predgrejte žar, nato pustite ali rahlo zmanjšajte (204-260 °C / 400-500 °F)
2. Odstranite odvečno maščobo z mesa in jo zavrzite.
3. Zrezke položite na žar. Popečite vsako stran, obračajte vsakih nekaj minut.
4. Zmanjšajte toploto na 135 °C / 275 °F ali 163 °C / 325 °F. Zrezke obrnite zadnjič. Združite modri sir in čebulo. Potresite po zrezkih, zaprite pokrov žara in pecite na žaru do želene pečenosti. Preverite pečenost tako, da naredite zarezo v mesu blizu kosti.

Različica: METODA OBRATNEGA PEČENJA
Žar nastavite na nizko temperaturo, nato zrezke položite na žar. Dimite pri 82 °C / 180 °F 5 do 15 minut. Ko so dimljeni do želene pečenosti, žar nastavite na VISOKO in jih popečite po želji.

BBQ REBRCA

Za 4 - 6 oseb

Sestavine:

1,3-1,8 kg / 3-4 lbs	Rebrca Mesnata svinjska rebra / ledvena rebra
45 ml / 3 žlice	Olje
5 ml / 1 žlička	Sol
5 ml / 1 žlička	Poper
2 cela	Čebula (sesekljana)
30 ml / 2 žlici	Kis
30 ml / 2 žlici	Worcestershire omaka
125 ml / ½ skodelice	Jabolčni sok ali Soda
5 ml / 1 žlička	Paprika
5 ml / 1 žlička	Čili v prahu

Predlagan okus lesnih peletov: Hickory / Competition / Apple (orehovec / tekmovanje / jabolko)

Navodila:

1. Predgrejte žar, nato zmanjšajte temperaturo na nizko (82-107 °C / 180-225 °F).
2. Pripravite rebra tako, da odstranite trdo plast kože na zadnji strani. Rebra začinite s soljo in poprom po okusu.
3. Rebra položite na žar, enakomerno razporejene. Dimite 3 do 4 ure.
4. Zmešajte preostale sestavine v ponvi in zavrite. Pustite, da omaka vre pet minut, da se zgosti.
5. Odstranite z žara. Žar nastavite na 176 °C / 350 °F.
6. Vsak kos položite v vrečko iz dvojne plasti aluminijaste folije. Prelijte 50 ml / ¼ skodelice omake po rebrcih v vrečki. Zaprite vrečko.
7. Položite vrečko iz folije previdno na žar. Kuhajte v pari 1 do 1 ½ ure.
8. Odprite vrečko. Meso bo razkrilo konce reber in bo zelo mehko. Žar nastavite na VISOKO (260 °C / 500 °F). Rebra položite nazaj na žar in jih prelijte z omako na obeh straneh.
9. Ko se omaka karamelizira in so rebra lepljiva, jih odstranite z žara in postrezite.

Različica: METODA MEMPHIS-DRY
Žar nastavite na VISOKO (260 °C / 500 °F). Rebra položite nazaj na žar in jih začinite s suho začimbo ali vtrite. Popečite rebra, odstranite z žara in postrezite.

SOČNI HAMBURGERJI PO MAMINO

Za 4 - 6 oseb

Sestavine:

900 g / 2 lbs	Mleta govedina ali Bivolje meso
15 ml / 3 žličke	Začimba
2 cela	Jajca, sobne temperature
500 ml / 2 skodelice	Drobtine (suhe, fine)
6 - 8	Žemljice za hamburger / Kaiser žemljice
6 - 8 rezin	Sir (rezine, tanke)
30 ml / 2 žlici	Maslo

Predlagan okus lesnih peletov: Hickory / Competition (orehovec / tekmovanje)

Navodila:

1. Predgrejte žar, nato pustite ali rahlo zmanjšajte (204-260 °C / 400-500 °F)
2. Združite meso, začimbo, jajca in drobtine v mešalni posodi in premešajte. Razdelite meso na porcije in nežno oblikujte v polpete, ki se prilegajo žemljicam. Naredite polpete debele približno 1,9 cm / ¾ palca.
3. Polpete položite na žar. Pecite na žaru šest minut na vsaki strani, pri čemer pazite, da ne pritiskate na meso. Preverite pečenost s termometrom za meso; notranja temperatura mora doseči 71 °C / 160 °F. Meso lahko na zunanji strani postane rožnato zaradi dimljenja.
4. V zadnjih nekaj minutah pečenja na žaru premažite žemljice z maslom in jih rahlo popečite na žaru.
5. Odstranite žemljice, burgerje, ko so pečeni. Na burgerje položite sir, da se stopi, in postrezite.

NASVET: Rahlo bolj mastno meso naredi sočnejši burger. Za pusto alternativo poskusite mleto bivolje meso.

GOVEJI ZREZEK S SLADKO ČEBULO IN PAPRIKO

Za 4 osebe

Sestavine:

2	Zrezek, zgornji del stegna 1" debel, narezan na 4 kose. 0,45 kg / 1 lb
10 ml / 2 žlički	Začimba ali vtrite
5 srednjih	Sladka čebula (grobo sesekljana)
2 cela	Paprika (vse vrste, sesekljana)
60 ml / 4 žlice	Soja omaka
60 ml / 4 žlice	Olivno olje
Ščepec	Sol

Predlagan okus lesnih peletov: Hickory / Mesquite / Whiskey (orehovec / meskit / viski)

Navodila:

1. Predgrejte žar, nato rahlo zmanjšajte na 218 °C / 425 °F.
2. Začinite obe strani zrezka z začimbo ali vtrite. Pokrijte in ohladite vsaj 1 uro.
3. Položite čebulo in papriko v pokrit pladenj iz aluminijaste folije. Zmešajte sojino omako in olivno olje, nato prelijte po pladnju. Potresite s soljo. Popolnoma zaprite paket iz folije.
4. Položite folijo na žar za 10–15 minut ali dokler zelenjava ni mehka in nežna. Odstranite z žara in pustite pokrito.
5. Zrezke položite na žar. Popečite vsako stran, obračajte vsakih nekaj minut.
6. Pecite na žaru do želene pečenosti, nato odstranite z žara. Položite na krožnike za serviranje in prelijte s toplo zelenjavo.

KORNJSKE KOKOŠI Z MANDARINOVO RIŽO

Za 4 obroke

Sestavine:

4 cele	Cornish Game Hens
750 ml/ 3 c.	Mandarin Rice
15 ml / 1 žlica	Olive Oil (olivno olje)
5 ml / 1 žlička	Smoked Paprika (dimljena paprika)
250 ml / 1 c.	Orange Marmalade (pomarančna marmelada)

Mandarin Rice (mandarinova riža)

59 ml / ¼ c.	Almonds (slivered) (mandlji v lističih)
30 ml / 2 žlici	Celery (chopped) (zelena, sesekljana)
1 small	Green Onion (sliced, thin) (mlada čebula, tanko narezana)
30 ml / 2 žlici	Butter (maslo)
1 can	Mandarin Orange Segments (drained) (mandarinini segmenti iz pločevinke, odcejeni) 0.4 kg/11oz.
30 ml / 2 žlici	Orange Juice (concentrate) (pomarančni sok, koncentrat)
500 ml / 2 c.	Cooked Rice (kuhan riž)

Predlagan okus lesnih peletov: Hickory / Mesquite / Competition

Navodila:

1. Pripravite mandarinovo rižo tako, da v majhni ponvi kuhate mandlje, zeleno, mlado čebulo in maslo, dokler mandlji niso rahlo popečeni. Zmešajte mešanico s segmenti pomaranče, pomarančnim sokom in kuhanim rižem v skledi in jo postavite na stran.
2. Preheat grill (predhodno segrejte žar), nato zmanjšajte na MEDIUM (srednje) (135-177°C / 275-350°F).
3. Kornijske kokoši sperite in jih s papirnato brisačo osušite. Nadevajte z riževo mešanico in zavežite noge z vrvico. Kornijske kokoši rahlo premažite z olivnim oljem in potresite s papriko.
4. Kornijske kokoši položite na žar. Pecite na žaru 45 do 60 minut, dokler meso na bedrih ni mehko na pritisk.
5. Med zadnjih 20 minut peke polivajte s pomarančno marmelado. Odstranite z žara in razporedite na servirni pladenj.

NASVET: Če želite ujeti sokove za pripravo omake, položite kokoši v folijski pekač in dodajte dovolj vode ali soka, da prekrijete dno približno 0,6 cm / ¼ palca debelo.

RAŽNJIČI S KOZICAMI IN CURRYJEVO MASLO

Za 4 obroke

Sestavine:

900g / 2 lbs	Shrimp (peeled, deveined) (kozice, olupljene, očiščene)
125ml / ½ c.	Curry Butter (curryjevo maslo)
15 ml / 1 žlica	Olive Oil (olivno olje)
1	Lime (limeta) Fresh Dill (sveži koper)

Curry Butter (curryjevo maslo)

125 ml / ½ c.	Butter (maslo)
30 ml / 2 žlici	Onion (chopped) (čebula, sesekljana)
15 ml / 1 žlica	Fresh Dill (sveži koper)
5 ml / 1 žlička	Curry Powder (curry v prahu)
Dash	Garlic Powder (česen v prahu)

Predlagan okus lesnih peletov: Mesquite / Competition

Navodila:

1. Lesene palčke za ražnjiče namakajte v vodi 1 uro.
2. Preheat grill (predhodno segrejte žar), nato zmanjšajte na 135-163°C / 275-325°F.
3. Pripravite curryjevo maslo tako, da v majhni ponvi na srednje visoki temperaturi stopite maslo. Vmešajte čebulo, koper, curry v prahu in česen v prahu. Kuhajte pet minut, nato odstranite z ognja.
4. Na palčke za ražnjiče nataknite kozice, pri čemer pustite prostor med kosi. Rahlo premažite z olivnim oljem.
5. Položite ražnjiče na žar in pecite, dokler kozice niso bele in mehke. Kozice se hitro pečejo na žaru; pazite, da jih ne prepečete. Ražnjiče s kozicami enkrat obrnite in jih med peko premažite s curryjevim maslom.
6. Razporedite pečene kozice na servirni krožnik. Okrasite z limetinimi krhlji in koprom.

NASVET: Če želite kozice natakniti na palčko tako, da bodo ravne, jih z eno roko držite v iztegnjenem položaju. Začnite pri repu in vstavite bambusovo ali leseno palčko v kozico tako, da poteka po celotni dolžini. Medtem ko to počnete, s prsti neprestano ravnajte kozico.

KOZICE Z SLANINO IN BAZILIKO NA PALČKI

Za 4 - 6 obrokov

Sestavine:

24 large	Shrimp (peeled, deveined) (kozice, olupljene, očiščene)
24 whole	Fresh Basil Leaves (sveži listi bazilike)
24 slices	Bacon (sliced thin) (slanina, tanko narezana)

Predlagan okus lesnih peletov: Cherry / Apple

Navodila:

1. Lesene palčke za ražnjiče namakajte v vodi 1 uro.
2. Preheat grill (predhodno segrejte žar), nato zmanjšajte na 135-163°C / 275-325°F.
3. Kozico in list bazilike zavijte v tanko rezino slanine, nato nataknite na palčko, pri čemer pustite prostor med kosi.
4. Položite ražnjiče na žar in pecite, dokler kozice niso bele in mehke, slanina pa lepo rjava. Kozice se hitro pečejo na žaru; pazite, da jih ne prepečete. Ražnjiče pogosto obračajte, da se ne zažgejo.
5. Odstranite z ognja in postrezite.

CEL PURAN, DIMLJEN

Nahrani majhno vojsko - ostanki so odlični!

Sestavine:

1 whole	Turkey (thawed) (puran, odtajan) 9-11.3 kg / 20-25 lbs
60 ml /4 tbsp	Seasoning (začimba)
5 ml / 1 tsp	Smoked Paprika (dimljena paprika)
45 ml /3 tbsp	Butter (maslo)

Predlagan okus lesnih peletov: Hickory / Cherry / Competition

Navodila:

1. Preheat grill (predhodno segrejte žar), nato zmanjšajte na 135-177°C / 275-350°F.
2. Odstranite puranji vrat in drobovino. Puran temeljito sperite in zunanjost osušite s papirnato brisačo.
3. V majhni skledi zmešajte maslo, ¼ začimbe in papriko, da nastane pasta. Nežno vstavite roko med zunanjo kožo in meso prsi. Vtrite pasto v meso.
4. S preostalo začimbo vtrite zunanjo površino purana.
5. Položite purana s prsmi navzgor na sredino žara in pecite, dokler puran ni mehak in zlato rjav; notranja temperatura mora doseči 82°C / 180°F v najdebelejšem delu stegna in 77°C / 170°F v prsih.
6. Odstranite purana, ga pokrijte s folijo in pustite počivati 10 minut pred rezanjem.

NASVET: Če želite ujeti sokove za pripravo omake, položite purana na rešetko v velik aluminijast pekač. Dodajte 0,6 cm / ¼" vode ali juhe in nekaj začimb na dno pekača. Spremljajte sokove, saj boste morda morali dodati več med pečenjem.

PIŠČANEC NA PLOČEVINKI PIVA

Za 2 - 6 obrokov

Sestavine:

1 whole	Chicken (piščanec) 1.8-2.7 kg / 4-6 lbs
1 can	Beer, any kind (pivo, katero koli)
45 ml /3 tbsp	Seasoning (začimba)

Predlagan okus lesnih peletov: Hickory / Apple / Competition

Navodila:

1. Preheat grill (predhodno segrejte žar), nato zmanjšajte na 135-177°C / 275-350°F.
2. Odprite pločevinko in polovico piva vlijte v kozarec za pitje. Pustite polovico v pločevinki in naredite še nekaj lukenj na vrhu pločevinke, da povečate prezračevanje. Dodajte ¼ začimbe v pločevinko.
3. Piščanca temeljito sperite in zunanjost osušite s papirnato brisačo. Dodajte ¼ začimbe v notranjost piščanca. S preostalo začimbo vtrite zunanjo površino piščanca.
4. Vstavite pokončno pločevinko v notranjost piščanca, položite na žar in zaprite pokrov žara. Pecite, dokler piščanec ni zlato rjav in hrustljav; notranja temperatura mora doseči 74°C/165°F.
5. S kleščami previdno odstranite pokončnega piščanca in pločevinko z žara. Pustite počivati pet minut, nato previdno odstranite pločevinko iz notranjosti piščanca. Bodite previdni, da ne polijete, saj bo tekočina vroča.
6. Narežite piščanca in postrezite.

Različica: BREZALKOHOLNI PIŠČANEC NA PLOČEVINKI
Uporabite ista navodila kot zgoraj, vendar pločevinko piva nadomestite s pločevinko vaše najljubše diete brez kole, sadnega soka ali vode z dodatnimi začimbami.

ENOSTAVNI PIŠČANČJI SATAY Z RANCH OMAKO

Za 2 - 6 obrokov

Sestavine:

450g / 1 lb	Chicken Breasts or Thighs (boneless, skinless) (piščančje prsi ali stegna, brez kosti, brez kože)
112 ml / ½ c.	Prepared Ranch or Italian Salad Dressing (pripravljena ranch ali italijanska solatna omaka)
Dash	Salt (sol)
Dash	Pepper (poper)

Predlagan okus lesnih peletov: Apple / Cherry

Navodila:

1. Piščanca narežite po dolžini na 0,63 cm / ¼" ali nekoliko debelejše kose. Piščanca sperite in osušite s papirnato brisačo.
2. Kose piščanca položite v plastično vrečko z zapiranjem. Dodajte solatno omako, sol in poper. Vrečko zaprite in jo previdno pretresite, da se piščanec enakomerno prekrije. Postavite v hladilnik za 1 - 2 uri ali čez noč. Vrečko enkrat ali dvakrat pretresite, da se piščanec enakomerno marinira.
3. Lesene palčke za ražnjiče namakajte v vodi 1 uro pred uporabo.
4. Preheat grill (predhodno segrejte žar), nato rahlo zmanjšajte na 218°C / 425°F.
5. Odstranite piščanca iz plastične vrečke in ga prepletite gor in dol na palčke, kot trak.
6. Položite ražnjiče na žar in pecite, dokler piščanec ni bel in čvrst. Ražnjiče pogosto obračajte, da se ne zažgejo.
7. Odstranite z ognja in postrezite.

IZDELKA NE VRAČAJTE V TRGOVINO

ZA VSA VPRAŠANJA, PRIPOMBE ALI POVPRAŠEVANJA SE OBRNITE NEPOSREDNO NA DANSONS. NAŠA SLUŽBA ZA STRANKE JE NA VOLJO OD PONEDELJKA DO NEDELJE, OD 4. DO 20. URE PO PACIFIŠKEM ČASU (EN/FR/ES).

BREZPLAČNA ŠTEVILKA: 1-877-303-3134 | BREZPLAČNA ŠTEVILKA FAKSA: 1-877-303-3135

SERVICE@PITBOSS-GRILLS.COM

PITBOSS-GRILLS.COM

IZDELANO NA KITAJSKEM

UPORABA TEGA IZDELKA VAS LAHKO IZPOSTAVI SNOVEH IN KEMIKALIJ, VKLJUČNO Z LESNIM PRAHOM, ZA KATEREGA JE V DRŽAVI KALIFORNIJA ZNANO, DA POVZROČA RAKA, IN OGLJIKOVIM MONOKSIDOM, ZA KATEREGA JE V DRŽAVI KALIFORNIJA ZNANO, DA POVZROČA PRIROJENE NAPAKE ALI DRUGE REPRODUKTIVNE ŠKODE. ZA VEČ INFORMACIJ OBIŠČITE WWW.P65WARNINGS.CA.GOV

OBVESTILO O AVTORSKIH PRAVICAH

Avtorske pravice 2020. Vse pravice pridržane. Nobenega dela tega priročnika ni dovoljeno kopirati, prenašati, prepisovati, shranjevati v sistem za iskanje informacij v kakršni koli obliki ali na kakršen koli način brez izrecnega pisnega dovoljenja,

Dansons
3411 North 5th Avenue, Suite 500, Phoenix, AZ, USA 85013
sales@pitboss-grills.com | service@pitboss-grills.com
www.pitboss-grills.com

Služba za stranke
Od ponedeljka do nedelje, od 4. do 20. ure po pacifiškem času (EN/FR/ES)
Brezplačna številka: 1-877-303-3134, Faks: 1-877-303-3135

Reference

• Pellet Fuels Institute (Inštitut za goriva iz peletov)
• Home | Pit Boss® Grills (Domov | Žari Pit Boss®)
• http://www.p65warnings.ca.gov
• Home | Pit Boss® Grills (Domov | Žari Pit Boss®)

Prenesi navodilo

Tukaj lahko prenesete polno pdf različico navodila, ki lahko vsebuje dodatna varnostna navodila, informacije o garanciji, FCC pravila itd.

Prenesi Navodila za uporabo Pit Boss 850 PRO Series. Recepti

Razpoložljivi jeziki