Princess Sous Vide - Oshxona Jihozi Qo'llanmasi

QISMLARNING TA'RIFI

1. Temperature (Harorat)
2. Time (Vaqt)
3. Indicator light (Ko'rsatkich chiroq)
4. Start/ stop (Boshlash/to'xtatish)
5. On/ off (Yoqish/o'chirish)

BIRINCHI MARTA FOYDALANISHDAN OLDIN

• Jihoz va aksessuarlarni qutidan oling. Jihozdan stikerlar, himoya plyonkasi yoki plastmassani olib tashlang.
• Jihozni birinchi marta ishlatishdan oldin, barcha olinadigan qismlarni nam mato bilan artib oling. Hech qachon abraziv mahsulotlardan foydalanmang.
• Jihozni tekis, barqaror yuzaga qo'ying va jihoz atrofida kamida 10 sm bo'sh joy bo'lishini ta'minlang. Ushbu jihoz shkafga o'rnatish yoki tashqi foydalanish uchun mos emas.
• Iltimos, birinchi ishlatishdan oldin jihozni ovqatsiz 30 daqiqa ishlating.
• Jihoz birinchi marta yoqilganda, ozgina hid paydo bo'ladi. Bu normal holat, etarli shamollatishni ta'minlang. Bu hid faqat vaqtinchalik va tez orada yo'qoladi.

FOYDALANISH

• SousVide usuli ovqatni saqlab qolish uchun aniq haroratlarda pasterizatsiya qiladi. Pasterizatsiya qilingandan so'ng, sumkani muzli suvda sovutib oling va muzlatgichda 7°C dan past haroratda saqlang, muzlatib qo'ying yoki darhol iste'mol qiling. Pasterizatsiya taxminan 62°C haroratda amalga oshiriladi. Ovqat uchun tavsiya etilgan pishirish harorati 55°C va 65°C orasida. Agar harorat 65°C gacha o'rnatilsa, plyus 1°C tolerantlik mavjud va 70°C dan yuqori haroratda plyus 2 dan 3°C gacha. Haroratni o'rnatishda ushbu tolerantlikni hisobga olish kerak (masalan, agar 75°C kerak bo'lsa, 72°C ni o'rnating).
• Faqat vakuumli qadoqlash uchun mos bo'lgan sumkalardan foydalaning. Agar oddiy sumkalar ishlatilsa, to'g'ri yopilishiga kafolat yo'q.
• Jihozga juda ko'p suv quymang, ovqatingizni solgandan keyin suv darajasi maksimal belgisidan past bo'lishiga ishonch hosil qiling.
• Pishirish vaqti ovqatning qalinligiga bog'liq. Jadvalga qarang: go'sht uchun 1-jadval, baliq uchun 2-jadval, parranda go'shti uchun 3-jadval, sabzavotlar uchun 4-jadval.
• Eslatma: muzlatilgan ovqat vaqtni kamida 20% ga oshiradi.
• Eslatma: bular jihoz allaqachon issiq (kran) suv bilan to'ldirilgan bo'lsa, tavsiya etilgan vaqtlar, jihozni sovuq suv bilan to'ldirish vaqtni taxminan 30 daqiqaga oshiradi.
• On/Off (Yoqish/o'chirish) tugmasini kamida 2 soniya bosib turing. TemperatureButton (Harorat tugmasi) ni bir marta bosing, displeyda „40C" paydo bo'ladi. +/- tugmasi yordamida kerakli haroratni o'rnating. Timer (Taymer) tugmasini bosing, displeyda 00:01 soat ko'rsatiladi. +/- tugmasini bosish orqali kerakli vaqtni sozlash mumkin. Jihozni ishga tushirish uchun Start/ Stop (Boshlash/to'xtatish) tugmasini bosing. Maksimal vaqt 24 soat
• Jihoz ishlayotganida indikator chiroq yonadi.
  Belgilangan suv haroratiga yetishidan taxminan 2 dan 3°C oldin, haroratni nazorat qilish chirog'i pishirish tugaguncha miltillaydi. O'chirish uchun On/Off (Yoqish/o'chirish) tugmasini bosing.

TOZALASH VA XIZMAT KO'RSATISH

• Tozalashdan oldin jihozni elektr tarmog'idan uzing va sovishini kuting.
• Jihozning ichki qismini va qirralarini qog'oz sochiq yoki yumshoq mato bilan artib oling.
• Ichki yoki tashqi qismini hech qanday abraziv tozalash yostig'i yoki po'lat jun bilan tozalamang, chunki bu qoplamaga zarar etkazadi.
• Jihozni suvga yoki boshqa suyuqlikka botirmang.