KitchenAid KSM7586PBK Pro Line Series 7 Qt Kulhonostimella varustetun yleiskoneen käyttöohje

Sisältö

Säilytä tämä opas käden ulottuvilla varmistaaksesi laitteesi pitkäikäisyyden ja suorituskyvyn. Se antaa sinulle parhaan tavan käyttää ja hoitaa tuotettasi. Muista rekisteröidä tuotteesi verkossa osoitteessa www.kitchenaid.com tai postitse mukana toimitetulla tuotteen rekisteröintikortilla.

YLEISKONEEN TURVALLISUUS

Oma ja muiden turvallisuus on erittäin tärkeää.

Olemme antaneet monia tärkeitä turvallisuusohjeita tässä käyttöohjeessa ja laitteessasi. Lue aina kaikki turvallisuusohjeet ja noudata niitä.

varoitus Tämä on turvallisuusvaroitusmerkki.
Tämä merkki varoittaa mahdollisista vaaroista, jotka voivat aiheuttaa kuoleman tai vahingoittaa sinua ja muita.
Kaikki turvallisuusohjeet seuraavat turvallisuusvaroitusmerkkiä ja joko sanaa "VAARA" tai "VAROITUS". Nämä sanat tarkoittavat:


Voit kuolla tai loukkaantua vakavasti, jos et noudata ohjeita välittömästi.


Voit kuolla tai loukkaantua vakavasti, jos et noudata ohjeita.

Kaikissa turvallisuusohjeissa kerrotaan, mikä on mahdollinen vaara, miten voit vähentää loukkaantumisriskiä ja mitä voi tapahtua, jos ohjeita ei noudateta.

TÄRKEITÄ TURVALLISUUSOHJEITA

Kun käytät sähkölaitteita, on aina noudatettava perusturvallisuusohjeita, mukaan lukien seuraavat:

  1. Lue kaikki ohjeet.
  2. Sähköiskun välttämiseksi älä upota yleiskonetta veteen tai muuhun nesteeseen.
  3. Tiivistä valvontaa on tarpeen, kun laitetta käyttävät lapset tai sen lähellä on lapsia.
  4. Irrota yleiskone pistorasiasta, kun sitä ei käytetä, ennen osien asentamista tai irrottamista ja ennen puhdistamista.
  5. Vältä kosketusta liikkuviin osiin. Pidä kädet, hiukset ja vaatteet sekä lastat ja muut välineet loitolla vatkaimesta käytön aikana, jotta vältät henkilövahinkojen ja/tai yleiskoneen vaurioitumisen riskin.
  6. Älä käytä yleiskonetta, jos sen johto tai pistoke on vaurioitunut, jos yleiskone toimintahäiriöitä, tai jos se on pudonnut tai vaurioitunut millään tavalla. Soita KitchenAid® -asiakastyytyväisyyskeskukseen numeroon 1-800-832-7173 saadaksesi lisätietoja.
  7. KitchenAidin suosittelemien tai myymien lisälaitteiden käyttö voi aiheuttaa tulipalon, sähköiskun tai loukkaantumisen.
  8. Älä käytä yleiskonetta ulkona.
  9. Älä anna johdon roikkua pöydän tai tiskin reunan yli.
  10. Irrota litteä vatkain, vispilä tai taikinakoukku yleiskoneesta ennen pesua.

SÄILYTÄ NÄMÄ OHJEET

TÄMÄ TUOTE ON SUUNNITELTU VAIN KOTITALOUSKÄYTTÖÖN.

Sähkövaatimukset


Sähköiskuvaara

Kytke maadoitettuun 3-napaiseen pistorasiaan.

Älä poista maadoitusnastaa.

Älä käytä sovitinta.

Älä käytä jatkojohtoa.

Näiden ohjeiden noudattamatta jättäminen voi johtaa kuolemaan, tulipaloon tai sähköiskuun.

Voltit: 120 VAC
Hertsi: 60 Hz

HUOMAUTUS: Yleiskoneesi teho on painettu sarjanumeroon.

Älä käytä jatkojohtoa. Jos virtajohto on liian lyhyt, pyydä pätevää sähköasentajaa tai huoltomiestä asentamaan pistorasia laitteen lähelle.

Suurin teho perustuu lisälaitteeseen, joka kuluttaa eniten virtaa. Muut suositellut lisälaitteet voivat kuluttaa huomattavasti vähemmän virtaa.

OSAT JA OMINAISUUDET

Osat ja lisävarusteet

Osat ja lisävarusteet

KULHONOSTIMELLA VARUSTETUN YLEISKONEEN KOKOAMINEN


Sähköiskuvaara

Kytke maadoitettuun 3-napaiseen pistorasiaan.

Älä poista maadoitusnastaa.

Älä käytä sovitinta.

Älä käytä jatkojohtoa.

Näiden ohjeiden noudattamatta jättäminen voi johtaa kuolemaan, tulipaloon tai sähköiskuun.

Kulhon kiinnittäminen

  1. Varmista, että nopeudensäätö on OFF (pois päältä) ja yleiskone on irrotettu pistorasiasta.
  2. Aseta kulhonostin alas-asentoon.
  3. Sovita kulhon tuet paikallistustappien päälle.
  4. Paina kulhon takaosaa alaspäin, kunnes kulhon tappi napsahtaa jousisalpaan.
  5. Nosta kulho ylös ennen sekoittamista.
  6. Kytke maadoitettuun 3-napaiseen pistorasiaan.

Kulhon nostaminen

Kulhon nostaminen

  1. Kierrä vipu suoraan ylös-asentoon.
  2. Kulhon on aina oltava nostetussa, lukitussa asennossa sekoitettaessa.

Kulhon laskeminen

  1. Kierrä vipu takaisin alas.

Kulhon irrottaminen

  1. Varmista, että nopeudensäätö on OFF (pois päältä) ja yleiskone on irrotettu pistorasiasta.
  2. Aseta kulhonostin alas-asentoon.
  3. Irrota litteä vatkain, vispilä tai spiraalitaikinakoukku.
  4. Tartu kulhon kahvaan ja nosta suoraan ylös ja pois paikallistustapeista.

Litteän vatkaimen, vispilän tai PowerKnead™ -spiraalitaikinakoukun kiinnittäminen

  1. Siirrä nopeudensäätö OFF (pois päältä) -asentoon ja irrota pistotulppa.
  2. Liu'uta litteä vatkain vatkaimen akselille.
  3. Käännä vatkainta oikealle ja kiinnitä vatkain akselin tapin päälle.
  4. Kytke maadoitettuun 3-napaiseen pistorasiaan.

Litteän vatkaimen, vispilän tai PowerKnead™ -spiraalitaikinakoukun irrottaminen

  1. Siirrä nopeudensäätö OFF (pois päältä) -asentoon ja irrota pistotulppa.
  2. Paina vatkainta ylöspäin ja käännä vasemmalle.
  3. Vedä vatkain vatkaimen akselilta.

Kotitalouskäyttöön tarkoitetun yleiskoneen nopeudensäätö

Kytke maadoitettuun 3-napaiseen pistorasiaan. Nopeudensäätövipu on aina asetettava alimmalle nopeudelle käynnistystä varten, ja sitten vähitellen siirrettävä halutulle suuremmalle nopeudelle, jotta ainekset eivät roisku kulhosta. Katso "Nopeudensäätöopas" -osio.

VATKAIMEN JA KULHON VÄLINEN ETÄISYYS

Yleiskoneesi on säädetty tehtaalla siten, että litteä vatkain juuri ja juuri ohittaa kulhon pohjan. Jos litteä vatkain jostain syystä osuu kulhon pohjaan tai on liian kaukana kulhosta, voit korjata etäisyyden helposti.

  1. Irrota yleiskone pistorasiasta.
  2. Aseta kulhonostin alas-asentoon.
  3. Kiinnitä litteä vatkain.
  4. Säädä niin, että litteä vatkain juuri ja juuri ohittaa kulhon pohjapinnan nostetussa asennossa, kiertämällä ruuvia (A) vastapäivään kulhon nostamiseksi ja myötäpäivään kulhon laskemiseksi. Pieni kierto riittää: ruuvi ei pyöri enempää kuin 1/4 kierrosta (90 astetta) kumpaankaan suuntaan. (Koko säätöalue on 1/2 kierrosta eli 180 astetta.)
    Vatkaimen ja kulhon välinen etäisyys
    HUOMAUTUS: Oikein säädettynä litteä vatkain ei osu kulhon pohjaan tai sivuun. Jos litteä vatkain tai vispilä on niin lähellä, että se osuu kulhon pohjaan, pinnoite voi kulua vatkaimesta tai vispilän langat voivat kulua.
  5. Aseta kulhonostin ylös-asentoon tarkistaaksesi etäisyyden.
  6. Toista vaiheet 4 ja 5 tarvittaessa.

YLEISKONEEN KÄYTTÖ

Sekoitusaika

KitchenAid® -yleiskoneesi sekoittaa nopeammin ja perusteellisemmin kuin useimmat muut sähköiset yleiskoneet. Siksi useimpien reseptien sekoitusaikaa on säädettävä ylivatkaamisen välttämiseksi. Esimerkiksi kakkujen kohdalla vatkausaika voi olla puolet lyhyempi kuin muilla yleiskoneilla.

Yleiskoneen käyttö

Loukkaantumisvaara

Irrota yleiskone pistorasiasta ennen vatkaimiin koskemista.

Muutoin seurauksena voi olla luunmurtumia, viiltoja tai mustelmia.

HUOMAUTUS: Älä raaputa kulhoa yleiskoneen ollessa käynnissä.

Kulho ja vatkain on suunniteltu tarjoamaan perusteellisen sekoituksen ilman tiheää raaputtamista. Kulhon raaputtaminen kerran tai kahdesti sekoittamisen aikana on yleensä riittävää. Sammuta yleiskone ennen raaputtamista. Yleiskone voi lämmetä käytön aikana. Raskaalla kuormalla pitkän sekoitusajan aikana et ehkä pysty koskettamaan yleiskoneen yläosaa mukavasti. Tämä on normaalia.

Kaatosuojan käyttö*

Kaatosuojan käyttö

Kaatosuojan kiinnittäminen

  1. Varmista, että nopeudensäätövipu on OFF/O (pois päältä) -asennossa.
  2. Irrota yleiskone pistorasiasta.
  3. Kiinnitä haluttu lisävaruste ja nosta sekoituskulho.
  4. Liu'uta kaatosuojan kaulus vatkaimen akselin ympärille ja keskitä kaulus kulhon reunan päälle.

Kaatosuojan käyttö*

Kaada ainekset sekoituskulhoon suojan syöttöaukon kautta.


Varmista, että syöttöaukon pohjassa olevat ohjaimet lepäävät kulhon reunan päällä, jotta ainekset eivät putoa kulhon ulkopuolelle lisättäessä.

*Sisältyy joihinkin malleihin.

Kaatosuojan irrottaminen

  1. Varmista, että nopeudensäätövipu on OFF/O (pois päältä) -asennossa.
  2. Irrota yleiskone pistorasiasta.
  3. Liu'uta kaatosuoja pois kulhosta.
  4. Laske kulhon tukea kääntämällä kulhonostinvipua alas.
  5. Irrota lisävaruste ja sekoituskulho.

KitchenAid® -vatkainlisävarusteiden käyttö

Litteä vatkain normaaleille ja raskaille seoksille:
kakut
kermavaahdot
makeiset
keksit
piirakka
keksit
nopeat leivät
lihamureke
perunamuusi
leivonnaiset

Vispilä seoksille, joihin tarvitaan ilmaa:
munat
munanvalkuaiset
kuohukerma
keitetyt kuorrutteet
sokerikakut
enkelikakut
majoneesi
jotkut makeiset

PowerKnead™ -spiraalitaikinakoukku hiivataikinoiden sekoittamiseen ja vaivaamiseen:
leivät
sämpylät
pizzataikina
kahvikakut
pullat

NOPEUDENSÄÄTÖOPAS - 10-NOPEUKSINEN YLEISKONE

Kaikissa nopeuksissa on Soft Start® -ominaisuus, joka käynnistää yleiskoneen automaattisesti pienemmällä nopeudella, jotta ainekset eivät roiskuisi ja "jauhopilvi" ei syntyisi käynnistyksessä, ja sitten nopeasti kasvaa valitulle nopeudelle optimaalisen suorituskyvyn saavuttamiseksi.

Nopeus Käytetään Kuvaus
STIR (sekoita) SEKOITTAMISEEN Hitaaseen sekoittamiseen, yhdistämiseen, soseuttamiseen, kaikkien sekoitusmenetelmien aloittamiseen. Käytä jauhojen ja kuivien aineiden lisäämiseen taikinaan ja nesteiden lisäämiseen kuiviin aineisiin. Älä käytä STIR (sekoita) -nopeutta hiivataikinoiden sekoittamiseen tai vaivaamiseen.
2 HIDAS SEKOITTAMINEN Hitaaseen sekoittamiseen, soseuttamiseen, nopeampaan sekoittamiseen. Käytä hiivataikinoiden, raskaiden taikinoiden ja makeisten sekoittamiseen ja vaivaamiseen; perunoiden tai muiden vihannesten soseuttamisen aloittamiseen; rasvan leikkaamiseen jauhoihin; ohuiden tai roiskuvien taikinoiden sekoittamiseen.
4 SEKOITTAMINEN, VATKAAMINEN Puoliraskaiden taikinoiden, kuten keksien, sekoittamiseen. Käytä sokerin ja rasvan yhdistämiseen ja sokerin lisäämiseen munanvalkuaisiin marengin valmistusta varten. Keskinopeus kakkuseoksille. Käytä yhdessä: Lihamylly, viipalointi-/raastinlisälaite, pastakone ja hedelmä-/vihannessihvilä.
6 VATKAAMINEN, KERMAUTTAMINEN Keskinopeaan vatkaamiseen (kermauttamiseen) tai vispaamiseen. Käytä kakku-, munkki- ja muiden taikinoiden sekoittamisen viimeistelyyn. Suuri nopeus kakkuseoksille. Käytä sitruspuserrinlisälaitteen kanssa.
8 NOPEA VATKAAMINEN, VISPAAMINEN Kerman, munanvalkuaisten ja keitettyjen kuorrutteiden vispaamiseen.
10 NOPEA VISPAAMINEN Pienten määrien kerman, munanvalkuaisten vispaamiseen tai perunamuusin viimeistelyyn. Käytä pastakoneen ja viljamyllyn lisälaitteiden kanssa.
HUOMAUTUS: Ei ylläpidä nopeita nopeuksia raskaalla kuormalla, kuten käytettäessä pastakonetta tai viljamyllyn lisälaitteita.

HUOMAUTUS: Käytä nopeutta 2 hiivataikinoiden sekoittamiseen tai vaivaamiseen. Minkä tahansa muun nopeuden käyttö aiheuttaa suuren riskin yleiskoneen vikaantumiselle. PowerKnead™ -spiraalitaikinakoukku vaivaa tehokkaasti useimmat hiivataikinat 4 minuutissa.

SEKOITUSVINKKEJÄ

Yleistä tietoa

Reseptien muuntaminen yleiskonetta varten

Käytä seuraavia ohjeita muokataksesi suosikkireseptisi käytettäväksi KitchenAid® -yleiskoneen kanssa.

"Pikasekoitus"-menetelmä (jota joskus kutsutaan "kaato"-menetelmäksi) on ihanteellinen yksinkertaisille kakuille. Tämä menetelmä edellyttää kuivien aineiden yhdistämistä useimpien tai kaikkien nestemäisten aineiden kanssa yhdessä vaiheessa.

Monimutkaisemmat kakut tulee valmistaa perinteisellä kakunsekoitusmenetelmällä. Tässä menetelmässä sokeri ja rasva, voi tai margariini sekoitetaan (vaahdotetaan) perusteellisesti ennen muiden aineiden lisäämistä.

Kaikkien kakkujen kohdalla sekoitusajat voivat muuttua, koska KitchenAid® -yleiskone toimii nopeammin kuin muut sekoittimet. Yleisesti ottaen kakun sekoittaminen KitchenAid® -yleiskoneella vie noin puolet useimpien kakkuohjeiden edellyttämästä ajasta.

Ihanteellisen sekoitusajan määrittämiseksi tarkkaile taikinaa ja sekoita vain, kunnes se on saavuttanut reseptissäsi kuvatun halutun ulkonäön, kuten "sileä ja kermaisa".

Parhaiden sekoitusnopeuksien valitsemiseksi käytä "Nopeudensäätöopas"-osiota.

Ainesosien lisääminen

Lisää ainesosat aina mahdollisimman lähelle kulhon reunaa, ei suoraan liikkuvaan sekoittimeen. Kaatosuojaa voidaan käyttää ainesosien lisäämisen helpottamiseksi.

HUOMAUTUS: Jos kulhon pohjalla olevat ainesosat eivät ole sekoittuneet perusteellisesti, sekoitin ei ole riittävän syvällä kulhossa. Katso "Sekoittimen ja kulhon välinen etäisyys" -osiota.

Kakkuseokset

Kun valmistat pakattuja kakkuseoksia, käytä nopeutta 2 alhaiselle nopeudelle, nopeutta 4 keskimääräiselle nopeudelle ja nopeutta 6 suurelle nopeudelle. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi sekoita pakkauksen ohjeissa ilmoitetun ajan.

Pähkinöiden, rusinoiden tai sokeroitujen hedelmien lisääminen

Noudata yksittäisiä reseptejä näiden ainesosien sisällyttämistä koskevissa ohjeissa. Yleensä kiinteät aineet tulisi taittaa sekaan viimeisten sekoitussekuntien aikana STIR-nopeudella (sekoitusnopeudella). Taikinan tulee olla riittävän paksua, jotta hedelmät tai pähkinät eivät vajoa pannun pohjalle paistamisen aikana. Tahmeat hedelmät tulee jauhottaa, jotta ne jakautuvat paremmin taikinaan.

Nestemäiset seokset

Suuria määriä nestemäisiä ainesosia sisältävät seokset tulee sekoittaa pienemmillä nopeuksilla roiskeiden välttämiseksi. Lisää nopeutta vasta, kun seos on paksuuntunut.

Munanvalkuaiset

Aseta huoneenlämpöiset munanvalkuaiset puhtaaseen, kuivaan kulhoon. Kiinnitä kulho ja lankavispilä. Roiskeiden välttämiseksi käännä vähitellen määritettyyn nopeuteen ja vatkaa haluttuun vaiheeseen. Katso alla olevaa taulukkoa.

MÄÄRÄ NOPEUS
1 munanvalkuainen VÄHITELLEN 10:een
2-4 munanvalkuaista VÄHITELLEN 8:aan
6 tai enemmän munanvalkuaisia VÄHITELLEN 8:aan

Vatkausvaiheet

KitchenAid® -yleiskoneellasi munanvalkuaiset vatkaantuvat nopeasti. Tarkkaile siis ylivatkaamisen välttämiseksi. Tämä luettelo kertoo, mitä odottaa.

Vaahdotettu
Suuret, epätasaiset ilmakuplat.

Alkaa pitää muotonsa
Ilmakuplat ovat hienoja ja tiiviitä; tuote on valkoinen.

Pehmeä huippu
Huippujen kärjet kaatuvat, kun lankavispilä poistetaan.

Melkein jäykkä
Terävät huiput muodostuvat, kun lankavispilä poistetaan, mutta valkuaiset ovat itse asiassa pehmeitä.

Jäykkä, mutta ei kuiva
Terävät, jäykät huiput muodostuvat, kun lankavispilä poistetaan. Valkuaiset ovat tasavärisiä ja kiiltäviä.

Jäykkä ja kuiva
Terävät, jäykät huiput muodostuvat, kun lankavispilä poistetaan. Valkuaiset ovat täplikkäitä ja himmeitä ulkonäöltään.

Kermavaahto

Kaada kylmä vispikerma jäähdytettyyn kulhoon. Kiinnitä kulho ja lankavispilä. Roiskeiden välttämiseksi käännä vähitellen määritettyyn nopeuteen ja vatkaa haluttuun vaiheeseen. Katso alla olevaa taulukkoa.

MÄÄRÄ NOPEUS
1/4 cup (50 mL) VÄHITELLEN 10:een
1/2 cup (125 mL) VÄHITELLEN 10:een
1 cup (250 mL) VÄHITELLEN 8:aan
2 cups (500 mL) VÄHITELLEN 8:aan

Vatkausvaiheet

Tarkkaile kermaa huolellisesti vatkauksen aikana. Koska KitchenAid® -yleiskone vatkaa niin nopeasti, vatkausvaiheiden välillä on vain muutama sekunti. Etsi näitä ominaisuuksia:

Alkaa paksuuntua
Kerma on paksua ja vanukasmaista.

Pitäää muotonsa
Kerma muodostaa pehmeitä huippuja, kun lankavispilä poistetaan. Voidaan taittaa muihin ainesosiin jälkiruokia ja kastikkeita valmistettaessa.

Jäykkä
Kerma seisoo jäykissä, terävissä huipuissa, kun lankavispilä poistetaan. Käytä kakkujen tai jälkiruokien päällysteenä tai tuulihattujen täytteenä.

LEIVÄNVALMISTUSVINKKEJÄ

Yleistä tietoa

Leivän valmistaminen sekoittimella on melko erilaista kuin leivän valmistaminen käsin. Siksi vaatii jonkin verran harjoittelua, ennen kuin olet täysin tyytyväinen uuteen prosessiin. Tarjoamme sinulle näitä vinkkejä, jotta voit tottua leivänvalmistukseen KitchenAid-merkkisellä tavalla.

  • Aloita helpolla reseptillä, kunnes olet perehtynyt PowerKnead™ -spiraalitaikinakoukun käyttöön.
  • Käytä aina PowerKnead™ -spiraalitaikinakoukkua hiivataikinoiden sekoittamiseen ja vaivaamiseen.
  • Käytä nopeutta 2 hiivataikinan tai fondanttien sekoittamiseen tai vaivaamiseen. Muun nopeuden käyttö raskaiden taikinoiden kanssa voi aiheuttaa sekoittimen pyörimisen pysähtymisen sekoittimen vaurioiden rajoittamiseksi. Tämä on normaalia toimintaa. Jos näin tapahtuu, käännä nopeudenvalitsin pois päältä ja sitten takaisin päälle pienemmälle nopeudelle.
  • Älä käytä reseptejä, jotka edellyttävät yli 16 kupillista (3,8 l) yleisjauhoja tai 10 (2,4 l) kupillista täysjyväjauhoja, kun valmistat taikinaa 7 qt. (6,6 l) sekoittimella.
  • Käytä karkki- tai muuta keittiötermometriä varmistaaksesi, että nesteet ovat reseptissä määritetyssä lämpötilassa. Korkeammissa lämpötiloissa olevat nesteet voivat tappaa hiivan, kun taas matalammissa lämpötiloissa olevat nesteet hidastavat hiivan kasvua.
  • Lämmitä kaikki ainesosat huoneenlämpöiseksi varmistaaksesi taikinan asianmukaisen kohoamisen. Jos hiiva liuotetaan kulhoon, lämmitä kulho aina ensin huuhtelemalla lämpimällä vedellä nesteiden jäähtymisen välttämiseksi.
  • Anna leivän kohota lämpimässä paikassa, 80 °F (27 °C) - 85 °F (30 °C), vedottomassa paikassa, ellei reseptissä toisin mainita.
  • Tässä on joitain vaihtoehtoisia kohotusmenetelmiä:
    1. Kulho, jossa taikina on, voidaan asettaa lankatelineelle kuuman vesipannun päälle.
    2. Kulho voidaan asettaa lämmittämättömän uunin ylimmälle telineelle; aseta kuuman vesipannu alla olevalle telineelle.
    3. Käännä uuni 400 °F (204 °C) asteeseen 1 minuutiksi; sammuta se sitten; aseta kulho uunin keskimmäiselle telineelle ja sulje ovi.
      Peitä kulho halutessasi vahapaperilla. Peitä aina pyyhkeellä lämmön säilyttämiseksi kulhossa ja taikinan suojaamiseksi vedolta.
  • Reseptin kohotusajat voivat vaihdella keittiösi lämpötilan ja kosteuden mukaan. Taikinan tilavuus on kaksinkertaistunut, kun sormenpäiden kevyen ja nopean painamisen jälkeen taikinaan jää painauma.
  • Useimmat leipäreseptit antavat vaihteluvälin käytettävän jauhon määrälle. Jauhoa on lisätty riittävästi, kun taikina alkaa puhdistaa kulhon reunoja. Jos taikina on tahmeaa tai kosteus on korkea, lisää hitaasti jauhoja, noin 1/2 kupillista (125 ml) kerrallaan, mutta älä ylitä suositeltua jauhomäärää. Vaivaa jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes jauho on täysin sekoittunut taikinaan. Jos jauhoja lisätään liikaa, tuloksena on kuiva leipä.
  • Kun hiivaleivät ja -rullat ovat valmiita, niiden tulee olla syvän kullanruskeita. Muita leipien kypsyyden testejä ovat: Leipä irtoaa pannun reunoista, ja leivän päälle naputtaminen tuottaa onttoa ääntä. Käännä leivät ja rullat telineille heti paistamisen jälkeen vetisyyden välttämiseksi.

Hiivataikinan sekoittaminen ja vaivaaminen nopealla sekoitusmenetelmällä

"Nopea sekoitus" kuvaa leivänvalmistusmenetelmää, joka edellyttää kuivahiivan sekoittamista muiden kuivien ainesosien kanssa ennen nesteen lisäämistä. Sitä vastoin perinteinen menetelmä on hiivan liuottaminen lämpimään veteen.

Hiivataikinan sekoittaminen ja vaivaaminen nopealla sekoitusmenetelmällä

  1. Aseta kaikki kuivat ainesosat, mukaan lukien hiiva, kulhoon, paitsi viimeiset 1 kupillinen (240 ml) - 2 kupillista (470 ml) jauhoja.
  2. Kiinnitä kulho ja PowerKnead™ -spiraalitaikinakoukku. Nosta sekoituskulho. Käännä nopeuteen 2 ja sekoita noin 15 sekuntia tai kunnes ainesosat ovat sekoittuneet.
  3. Jatka nopeudella 2, lisää vähitellen nestemäiset ainesosat jauhoseokseen ja sekoita 1–2 minuuttia pidempään. Katso kuva A.
    HUOMAUTUS: Jos nestemäiset ainesosat lisätään liian nopeasti, ne muodostavat lammikon PowerKnead™ -spiraalitaikinakoukun ympärille ja hidastavat sekoitusprosessia.
  4. Jatka nopeudella 2, lisää varovasti loput jauhot, 1/2 kupillista (120 ml) kerrallaan. Katso kuva B. Sekoita, kunnes taikina alkaa puhdistaa kulhon reunoja, noin 2 minuuttia.
  5. Vaivaa nopeudella 2 vielä 2 minuuttia tai kunnes taikina on sileää ja joustavaa. Katso kuva C.
  6. Laske kulho sekoittimessa ja poista taikina kulhosta ja PowerKnead™ -spiraalitaikinakoukusta. Noudata reseptin ohjeita kohotukseen, muotoiluun ja paistamiseen.

Kun käytät perinteistä menetelmää suosikkireseptin valmistamiseen, liuota hiiva lämpimään veteen lämmitetyssä kulhossa. Lisää loput nesteet ja kuivat ainesosat, paitsi viimeiset 1 kupillinen (240 ml) - 2 kupillista (470 ml) jauhoja. Käännä nopeuteen 2 ja sekoita noin 1 minuutti tai kunnes ainesosat ovat sekoittuneet perusteellisesti. Jatka vaiheilla 4–6.

Molemmat menetelmät toimivat yhtä hyvin leivän valmistuksessa. "Nopea sekoitus" -menetelmä voi kuitenkin olla hieman nopeampi ja helpompi uusille leivänleipojille. Se on hieman lämpötilaa sietävämpi, koska hiiva sekoitetaan kuivien ainesosien kanssa eikä lämpimän nesteen kanssa.

Leivän muotoilu

  1. Jaa taikina kahtia. Kauli kumpikin puolisko kevyesti jauhotetulla pinnalla suorakaiteeksi, noin 9" x 14" (23 cm x 36 cm). Kaulin tasoittaa taikinaa ja poistaa kaasukuplia.
    Leivän muotoilu - Vaihe 1
  2. Aloita lyhyestä päästä ja rullaa taikina tiukasti. Nipistä taikina sauman sulkemiseksi.
    Leivän muotoilu - Vaihe 2
  3. Nipistä päät ja käännä alle. Aseta saumapuoli alaspäin leipävuokaan. Noudata reseptin ohjeita kohotukseen ja paistamiseen.
    Leivän muotoilu - Vaihe 3

LISÄLAITTEET JA TARVIKKEET

Yleistä tietoa

KitchenAid® -lisälaitteet on suunniteltu takaamaan pitkä käyttöikä. Lisälaitteen voima-akseli ja navan liitäntä ovat neliön muotoisia, jotta vältetään liukastuminen tehon siirron aikana lisälaitteeseen. Navan ja akselin kotelo ovat kapenevia, jotta varmistetaan tiukka istuvuus jopa pitkäaikaisen käytön ja kulumisen jälkeen. KitchenAid® -lisälaitteet eivät vaadi ylimääräistä teholaitetta toimiakseen; teholaitteisto on sisäänrakennettu.

Katso yleiskoneen lisälaitteiden mukana toimitetuista ohjeista nopeusasetukset ja käyttöaika.

Lisälaitteet ja tarvikkeet

Yleiset ohjeet


Sähköiskun vaara

Kytke maadoitettuun 3-napaiseen pistorasiaan.

Älä poista maadoitusnastaa.

Älä käytä sovitinta.

Älä käytä jatkojohtoa.

Näiden ohjeiden noudattamatta jättäminen voi johtaa kuolemaan, tulipaloon tai sähköiskuun.

Kiinnittäminen

  1. Sammuta yleiskone ja irrota pistotulppa.
  2. Löysää lisälaitteen nuppia kiertämällä sitä vastapäivään.
  3. Käännä saranoidun navan kansi ylös.
  4. Työnnä lisälaitteen akselin kotelo lisälaitteen napaan varmistaen, että lisälaitteen voima-akseli sopii neliön muotoiseen lisälaitteen navan liitäntään. Lisälaitetta voi olla tarpeen pyörittää edestakaisin. Kun lisälaite on oikeassa asennossa, lisälaitteen tappi sopii navan reunan loveen.
  5. Kiristä lisälaitteen nuppia kiertämällä sitä myötäpäivään, kunnes lisälaite on täysin kiinnitetty yleiskoneeseen.
  6. Kytke maadoitettuun 3-napaiseen pistorasiaan.

Irrottaminen

  1. Sammuta yleiskone ja irrota pistotulppa.
  2. Löysää lisälaitteen nuppia kiertämällä sitä vastapäivään. Pyöritä lisälaitetta hieman edestakaisin samalla kun vedät sitä ulos.
  3. Aseta lisälaitteen navan kansi takaisin paikalleen. Kiristä lisälaitteen nuppia kiertämällä sitä myötäpäivään.

LISÄLAITEOPAS

Monitoiminen lisävarustepaketti


Malli FPPA

Kolme suosittua KitchenAid® -lisälaitetta on pakattu yhteen pahvilaatikkoon. Se sisältää roottorileikkurin/silppurin (RVSA), lihamyllyn (FGA) ja hedelmä-/vihannespusertimen osat (FVSP).

Lihamylly

Malli FGA

Jauhaa lihaa, kiinteitä hedelmiä ja vihanneksia sekä kuivaa leipää.

Hedelmä-/vihannespuserrin

Malli FVSFGA

Tekee hillojen, soseiden, kastikkeiden ja vauvanruokien valmistamisesta nopeaa ja helppoa. Mukana lihamylly.

Ruokatarjotin

Malli FT

Pitää suuria määriä ruokaa nopeampaa ja helpompaa mehustamista, soseuttamista ja jauhamista varten. Käytettäväksi FGA:n kanssa.

Makkarapursotin

Malli SSA

3/8" (1 cm) - 5/8" (1,5 cm) täyttöputket tekevät bratwurstia, kielbasaa, italialaista tai puolalaista makkaraa ja aamiaislinkkejä. Käytettäväksi FGA:n kanssa.

Roottorileikkuri/silppuri

Malli RVSA

Sisältää 4 kartiota: ohut ja paksu leikkuri, hieno ja karkea silppuri.

Viljamylly

Malli KGMA

Jauhaa vähäkosteisia jyviä erittäin hienoista erittäin karkeisiin rakenteisiin.

Pastakoneen setti

Malli KPRA

Valmistaa lasagnelevyjä, fettuccinia ja linguine finia. 3-osainen setti sisältää telan, fettuccine-leikkurin ja linguine fini -leikkurin.

Sitruspuserrin

Malli JE

Mehustaa sitrushedelmät nopeasti ja perusteellisesti; siivilöi pois hedelmälihan.

Kaatosuoja

Malli KN2PS

(Sopii kaikkiin 7 qt. leveisiin kulhonostinmalleihin) Minimoi roiskeet ainesosien lisäämisen yhteydessä.

Lisätietoja saat soittamalla numeroon 1-800-832-7173

HOITO JA PUHDISTUS

Kulho, litteä sekoitin, ruostumattomasta teräksestä valmistettu lankavispilä ja spiraalitaikinakoukku voidaan pestä astianpesukoneessa. Tai puhdista ne perusteellisesti kuumassa saippuavedessä ja huuhtele kokonaan ennen kuivaamista. Älä säilytä sekoittimia akselilla.

HUOMAUTUS: Varmista aina, että irrotat yleiskoneen pistotulpan ennen puhdistusta. Pyyhi yleiskone pehmeällä, kostealla liinalla. Älä käytä kotitalous-/kaupallisia puhdistusaineita. Älä upota veteen. Pyyhi sekoittimen akseli usein poistaen mahdolliset kertymät.

Kaatosuojan puhdistaminen*
Pese lämpimässä saippuavedessä. Halutessasi voit asettaa sen astianpesukoneen ylätelineelle.

*Sisältyy joihinkin malleihin.

VIANMÄÄRITYS

Lue seuraavat ohjeet ennen kuin soitat huoltokeskukseen.

  1. Yleiskone voi lämmetä käytön aikana. Raskaalla kuormituksella ja pitkillä sekoitusajoilla yleiskoneen yläosaa ei välttämättä voi koskettaa mukavasti. Tämä on normaalia.
  2. Yleiskone voi haista pistävältä, erityisesti uutena. Tämä on yleistä sähkömoottoreissa.
  3. Jos litteä vatkain osuu kulhoon, pysäytä yleiskone. Katso "Vatkaimen ja kulhon välinen etäisyys" -osio.

Säilytä kopio ostokuitista, josta näkyy ostopäivä. Ostotodistus takaa sinulle takuuhuollon.

Jos yleiskoneesi toimii virheellisesti tai ei toimi, tarkista seuraavat asiat:

  • Onko yleiskone kytketty pistorasiaan?
  • Onko yleiskoneen virtapiirin sulake ehjä? Jos sinulla on sulakekaappi, varmista, että virtapiiri on suljettu.
  • Sammuta yleiskone 10–15 sekunniksi ja käynnistä se sitten uudelleen. Jos sekoitin ei vieläkään käynnisty, anna sen jäähtyä 30 minuuttia ennen kuin käynnistät sen uudelleen.
  • Jos ongelma ei johdu jostakin yllä olevasta kohdasta, katso "Huollon järjestäminen" -osio.
  • Älä palauta yleiskonetta jälleenmyyjälle, koska he eivät tarjoa huoltoa.

OSTOTODISTUS JA TUOTTEEN REKISTERÖINTI

Säilytä aina kopio yksityiskohtaisesta ostokuitista, josta näkyy yleiskoneesi ostopäivä. Ostotodistus takaa sinulle takuuhuollon. Ennen kuin käytät yleiskonettasi, täytä ja lähetä tuotteen mukana toimitettu tuotteen rekisteröintikortti tai rekisteröidy verkossa osoitteessa www.kitchenaid.com. Tämän kortin avulla voimme ottaa sinuun yhteyttä epätodennäköisessä tuoteturvallisuusilmoituksen tapauksessa ja auttaa meitä noudattamaan kuluttajatuoteturvallisuuslain määräyksiä. Tämä kortti ei vahvista takuutasi.

Liity seuraamme keittiössä osoitteessa www.kitchenaid.com.

USA: 1.800.832.7173 KitchenAid.com
Canada: 1.800.807.6777 KitchenAid.ca

Viitteet

Lataa käyttöohje

Täältä voit ladata täydellisen pdf-version käyttöohjeesta, se voi sisältää lisäturvallisuusohjeita, takuutietoja, FCC-sääntöjä jne.

Lataa KitchenAid KSM7586PBK Pro Line Series 7 Qt Kulhonostimella varustetun yleiskoneen käyttöohje

Saatavilla olevat kielet

Sisällysluettelo