Cuisinart CPC-900 Series - Manuale del Multicooker Elettrico ad Alta Pressione

PRECAUZIONI IMPORTANTI

Quando si utilizzano apparecchi elettrici, specialmente in presenza di bambini, è sempre necessario adottare precauzioni di sicurezza di base, tra cui le seguenti:

1. Leggere tutte le istruzioni.
2. Collegare sempre la spina all'apparecchio prima di inserirla nella presa a muro. Per scollegare, spegnere l'unità, quindi rimuovere la spina dalla presa.
3. Non posizionare il multicooker in un forno riscaldato o su qualsiasi piano cottura.
4. Non toccare le superfici calde del multicooker. Usare solo le maniglie.
5. Questo apparecchio non deve essere utilizzato da o vicino a bambini o persone con determinate disabilità.
6. NON TENTARE MAI DI APRIRE IL COPERCHIO MENTRE L'UNITÀ È IN FUNZIONE. Non aprire il multicooker finché l'unità non si è raffreddata e tutta la pressione interna non è stata rilasciata. Se il coperchio è difficile da ruotare, ciò indica che la pentola è ancora sotto pressione. Non forzarne l'apertura.
   Qualsiasi pressione nel multicooker può essere pericolosa. Vedere le istruzioni.
7. È necessario usare estrema cautela quando si sposta un multicooker contenente liquidi o alimenti caldi.
8. Non utilizzare il multicooker per scopi diversi da quelli previsti.
9. Questo apparecchio cuoce sotto pressione. Un uso improprio può causare lesioni da scottature. Assicurarsi che l'unità sia chiusa correttamente prima di azionarla.
10. Non riempire l'unità oltre la linea di riempimento massimo (16 tazze). Quando si cucinano alimenti che si espandono durante la cottura, come verdure secche, non riempire l'unità oltre le 12 tazze.
    NOTA: Ciò include legumi, fagioli e cereali. Il riempimento eccessivo può causare il rischio di ostruzione della valvola limite di pressione e lo sviluppo di pressione eccessiva.
11. Per proteggere dal rischio di scosse elettriche, non immergere il cavo, le spine o il recipiente esterno in acqua o altri liquidi.
12. Scollegare dalla presa quando non in uso e prima della pulizia. Lasciare raffreddare prima di montare o rimuovere le parti.
13. Non utilizzare alcun apparecchio con un cavo o una spina danneggiati o dopo che l'apparecchio ha avuto un malfunzionamento o è stato danneggiato in qualsiasi modo. Restituire l'apparecchio al centro di assistenza autorizzato più vicino per l'esame, la riparazione o la regolazione elettrica o meccanica.
14. Non lasciare che il cavo penda dal bordo del tavolo o del bancone, né che tocchi superfici calde.
15. L'uso di accessori non specificamente raccomandati da Cuisinart può causare danni all'unità.
16. Non usare all'aperto.
17. Non utilizzare sotto i pensili; il vapore rilasciato dalla pressione può causare danni.
18. Essere consapevoli che alcuni alimenti, come purea di mele, mirtilli rossi, orzo perlato, farina d'avena e altri cereali, piselli spezzati, tagliatelle, maccheroni, rabarbaro o spaghetti, possono schiumare, formare spuma e spruzzare, e ostruire i dispositivi di rilascio della pressione. Questi alimenti non dovrebbero essere cotti in un multicooker.
    NOTA: Il Manuale di istruzioni potrebbe contenere ricette che utilizzano gli ingredienti sopra menzionati. È necessario seguire la ricetta esattamente come scritto.
19. Controllare sempre i dispositivi di rilascio della pressione per eventuali ostruzioni prima dell'uso.
20. Non utilizzare questo multicooker per friggere l'olio a pressione.
21. Non utilizzare l'apparecchio in un vano per elettrodomestici o sotto un pensile. Quando si ripone in un vano per elettrodomestici, scollegare sempre l'unità dalla presa elettrica. Non farlo potrebbe creare un rischio di incendio, specialmente se l'apparecchio tocca le pareti del vano o la porta tocca l'unità mentre si chiude.
22. Per prevenire il rischio di esplosioni e lesioni, sostituire l'anello di tenuta come raccomandato dal produttore. Vedere le Istruzioni per l'uso.
23. Destinato esclusivamente all'uso su piano di lavoro.

Il cibo versato può causare gravi ustioni. Tenere l'apparecchio e il cavo lontano dai bambini. Non appendere mai il cavo sul bordo del bancone, non usare mai una presa sotto il bancone e non usare mai una prolunga.

ISTRUZIONI SPECIALI PER IL GRUPPO CAVO

Viene utilizzato un cavo di alimentazione corto per ridurre il rischio che venga afferrato dai bambini, che si impigli o che si inciampi su un cavo più lungo.

PARTI E CARATTERISTICHE

1. Valvola Limite di Pressione
2. Valvola a Galleggiante Rossa (Indicatore di Pressione)
3. Gruppo Anello di Tenuta
4. Pentola di Cottura
5. Raccoglitore di Condensa
6. Maniglia dell'Unità
7. Corpo Esterno
8. Piastra Riscaldante (non mostrata)
9. Base
10. Cavo di Alimentazione (non mostrato)
11. Coperchio Vapore
12. Maniglia del Coperchio
13. Coperchio
14. Gommino
15. Anello Superiore
16. Pannello di Controllo
17. Trivet/Griglia – Utilizzato per alcune ricette come i dolci. Vedere il Ricettario.

CONOSCERE IL PANNELLO DI CONTROLLO

1. START/STOP (Avvia/Ferma) Button
   Premere per avviare e interrompere la cottura.
2. Time (Tempo) Button
   Premere per modificare il tempo di cottura.
3. Steam Release (Rilascio Vapore) Button
   Tenere premuto per aprire automaticamente la valvola di rilascio della pressione e rilasciare il vapore.
4. Temp/Pressure (Temp/Pressione)
   Premere per modificare l'impostazione della temperatura o della pressione di cottura.
5. Manopola di Selezione e Conferma
   Utilizzare per selezionare la funzione di cottura. Impostare la temperatura e il timer. Utilizzare la manopola per aumentare l'impostazione della temperatura o della pressione e il tempo, quindi premere la manopola per confermare le impostazioni.
6. Ampio LCD
   Lo schermo LCD retroilluminato è facile da leggere; visualizza le Funzioni di Cottura, la Temperatura, l'Impostazione della Pressione, il Timer, il Preriscaldamento, le Barre di Preriscaldamento, il Mantenimento in Caldo e l'icona Rilascio Vapore.

SCHERMATA DI AVVIO

1. Funzioni di Cottura
   Funzioni di cottura a pressione: Carne, Stufato/Chili, Zuppa, Brodo, Fagioli, Riso/Cereali, Risotto, Personalizzata, Vapore.
   Funzioni di cottura senza pressione: Cottura Lenta, Riduzione, Soffriggere/Rosolare, Mantenimento in Caldo.
2. Visualizzazione Tempo
   Il timer tiene traccia del tempo di cottura. La visualizzazione del tempo indicherà anche quando il coperchio è aperto o chiuso in modo errato visualizzando la parola "LID" (COPERCHIO) (vedere figura 1).
   
3. Impostazioni Pressione/Temperatura
   Impostazioni di pressione Bassa, Alta e Alta+. Impostazioni di temperatura Bassa e Alta.
4. Pressione
   Indica che si sta cucinando con una funzione di cottura a pressione.
5. Temperatura
   Indica che si sta cucinando con una funzione di cottura senza pressione.
6. Preriscaldamento
   Appare sul display LCD quando l'unità è in fase di preriscaldamento.
7. Barre di Preriscaldamento
   Appaiono in modalità temperatura per mostrare l'avanzamento del riscaldamento. Durante la cottura a pressione, le barre di preriscaldamento appaiono per mostrare l'avanzamento della costruzione della pressione e diminuiscono man mano che la pressione viene rilasciata.
8. Mantenimento in Caldo
   Appare quando il tempo di cottura è completato, nella maggior parte delle funzioni, e l'unità è entrata in modalità Mantenimento in Caldo. Può essere utilizzato anche per mantenere caldo il cibo cotto prima di servire.
9. Icona Rilascio Vapore
   Appare quando il pulsante Steam Release (Rilascio Vapore) viene premuto e il vapore viene rilasciato dall'unità.

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

Rimuovere tutti i materiali di imballaggio e le etichette promozionali dal multicooker elettrico.

Assicurarsi che tutte le parti siano state incluse prima di scartare qualsiasi materiale di imballaggio. Si consiglia di conservare la scatola e i materiali di imballaggio per un uso futuro.

Prima di utilizzare il multicooker elettrico Cuisinart^® per la prima volta, rimuovere la polvere dovuta al trasporto pulendo con un panno umido. Pulire accuratamente la pentola di cottura e il gruppo anello di tenuta in lavastoviglie o con acqua calda e sapone. Sciacquare, asciugare con un panno o all'aria, e riporre nel multicooker.

1. Posizionare il multicooker su una superficie pulita e piana.
2. Assicurarsi che il raccoglitore di condensa nella parte posteriore dell'unità sia in posizione.(figura 1)
   
3. Rimuovere il Coperchio Vapore (n. 11 sullo schema). Assicurarsi che la valvola limite di pressione sull'area della cerniera del coperchio sia in posizione, come mostrato nella figura 2.
   NOTA: La valvola limite di pressione non scatta o si blocca in posizione. Anche se avrà un accoppiamento lento, è fissata in modo sicuro.
   

ISTRUZIONI PER L'USO

1. Per aprire il coperchio, afferrare la maniglia, ruotare in senso antiorario. Sollevare per aprire il coperchio. L'unità emetterà due segnali acustici quando si ruota la maniglia e due segnali acustici quando il coperchio viene sollevato.
2. Aggiungere alimenti e liquidi alla pentola di cottura come indicato dalla ricetta.
   NOTA: Il volume totale di alimenti e liquidi non deve superare le 16 tazze/la linea di riempimento massimo della pentola di cottura (figura 3). Per alimenti come verdure e fagioli secchi, o riso e cereali, il volume totale non deve superare le 12 tazze (figura 4).
   NOTA: Un riempimento eccessivo può ostruire la valvola limite di pressione, il che può causare lo sviluppo di pressione eccessiva.
   Utilizzare sempre almeno ½ tazza di liquido durante la cottura a pressione.
   
3. Se il gruppo anello di tenuta è stato rimosso dal coperchio, controllare che l'anello flessibile sia saldamente in posizione sulla piastra metallica. Quindi, tenendo la manopola sulla piastra metallica, posizionare il gruppo sopra il perno centrale del coperchio interno e premere con decisione per fissarlo (figura 5).
   ASSICURARSI CHE LA MANOPOLA SIA RIVOLTA VERSO L'ESTERNO.
   
4. Per chiudere il coperchio, rimuovere eventuali residui di cibo dal bordo superiore della pentola di cottura per garantire una corretta sigillatura. Abbassare il coperchio, quindi ruotare la maniglia del coperchio in senso orario per chiuderlo in posizione (figura 6). L'unità emetterà due segnali acustici quando si ruota la maniglia e due segnali acustici quando il coperchio viene abbassato.
   NOTA: Se il coperchio non è chiuso correttamente, potrebbero verificarsi scottature. La parola "LID" (COPERCHIO) apparirà lampeggiante sul display LCD e l'unità emetterà un segnale acustico.
   
5. Posizionare la valvola limite di pressione (situata nell'area della cerniera del coperchio) come indicato nella figura 2. Il galleggiante nell'area della maniglia deve essere completamente abbassato per sigillare correttamente la pentola prima della cottura.

FUNZIONI MULTICOOKER

Funzioni di Cottura a Pressione

1. Carne – Questa preimpostazione è programmata per pezzi o tagli di carne più grandi, come il petto e il maiale, oltre a essere l'impostazione perfetta per cuocere un pollo intero. L'impostazione predefinita è pressione High+ (Alta+) per 35 minuti, ma sono disponibili anche pressioni High (Alta) e Low (Bassa). Il tempo è regolabile da 1 minuto a 4 ore. Nella maggior parte dei casi dovrebbe essere utilizzato il Rilascio Naturale della Pressione. La funzione Sauté/Brown (Soffriggere/Rosolare) può essere utilizzata per rosolare la carne prima della cottura per aggiungere più sapore, e la funzione Reduce (Ridurre) può essere utilizzata per far sobbollire il liquido di cottura in una salsa saporita dopo aver rimosso la carne dalla pentola di cottura.
2. Stufato/Chili – Sia che si cucini un sostanzioso stufato di manzo o agnello, o un saporito chili di tacchino macinato, questa è l'impostazione migliore da usare. Assicurarsi di utilizzare la funzione Sauté/Brown (Soffriggere/Rosolare) per rosolare la carne prima della cottura, specialmente se si usa carne macinata. L'impostazione predefinita è pressione High (Alta) per 30 minuti, ma sono disponibili anche High+ (Alta+) e Low (Bassa). Il tempo è regolabile da 1 minuto a 4 ore. Nella maggior parte dei casi dovrebbe essere utilizzato il Rilascio Naturale della Pressione.
3. Zuppa – Questa preimpostazione può essere utilizzata per preparare zuppe molto saporite in una frazione del tempo necessario per cuocere sul fornello. Mettere la carne (se usata), le verdure e gli altri ingredienti nella pentola di cottura, aggiungere liquido sufficiente a coprire. La maggior parte delle ricette richiederà pressione High (Alta), ma sono disponibili anche Low (Bassa) e High+ (Alta+). Il tempo di cottura predefinito è di 10 minuti.
4. Brodo – Quando si preparano brodi più ricchi e a cottura più lunga, utilizzare la preimpostazione Brodo. Questo è per brodi di pollame, carne e verdure. Consiglio dell'esperto: Conservare gli scarti di verdura durante la settimana (o il mese), avvolgerli bene e conservarli nel congelatore. Quando si è pronti per fare un brodo, tirare fuori quegli scarti che altrimenti sarebbero finiti nella spazzatura o nel compost, e invece usarli per insaporire un delizioso brodo. Aggiungere gli ingredienti (ossa, carne, verdure, erbe) più acqua sufficiente a coprire, assicurandosi di non superare la linea di riempimento massima. L'impostazione predefinita è pressione High (Alta) per 30 minuti, ma sono disponibili sia pressione Low (Bassa) che High+ (Alta+). Per brodi più ricchi, cuocere per 1 ora e 30 minuti. Utilizzare sempre il Rilascio Naturale della Pressione per ottenere i migliori risultati.
5. Fagioli – Questa preimpostazione può essere utilizzata per preparare fagioli secchi più velocemente e più gustosi che sul fornello o nel forno. Aggiungere fagioli e altri ingredienti nella pentola di cottura. Aggiungere liquido sufficiente a coprire i fagioli di un pollice. L'impostazione predefinita è pressione High (Alta) per 30 minuti, ma assicurarsi di utilizzare la nostra Guida alla Cottura per selezionare il miglior tempo di cottura per i fagioli specifici che vengono preparati.
6. Riso/Cereali – Cuocere una varietà di riso e cereali utilizzando questa preimpostazione. Utilizzare la Guida alla Cottura per determinare la quantità appropriata di acqua, nonché la pressione e il tempo di cottura. La maggior parte degli articoli utilizza pressione High (Alta) e Rilascio Rapido della Pressione. L'impostazione predefinita è pressione High (Alta) per 5 minuti.
7. Risotto – Questa preimpostazione offre un approccio (per lo più) senza intervento manuale al risotto. Dopo aver utilizzato la funzione Sauté/Brown (Soffriggere/Rosolare) per soffriggere gli aromi e tostare il riso, si aggiunge il liquido, si chiude il coperchio e, una volta sotto pressione, bastano solo 5 minuti per ottenere un risotto perfetto. Utilizzare il pulsante Steam Release (Rilascio del Vapore) per rilasciare rapidamente la pressione e garantire che il risotto rimanga bello e cremoso. L'impostazione predefinita è pressione High (Alta) e il tempo è di 5 minuti.
8. Personalizzata – Questa preimpostazione consente piena flessibilità durante la cottura a pressione. È perfetta per alimenti che non rientrano nei programmi preimpostati, come verdure, dessert e altri piatti. L'impostazione predefinita è pressione Low (Bassa) per 1 minuto.
9. Vapore – Un programma unico che consente di cuocere a vapore gli alimenti sotto pressione. Questo riduce il tempo di cottura della maggior parte delle operazioni di cottura a vapore, pur mantenendo importanti nutrienti. Questa impostazione ha una sola temperatura, quindi non è regolabile. Il tempo predefinito è di 20 minuti, ma è regolabile da 1 minuto a 2 ore. Questo programma NON passa a Mantenimento in Caldo dopo il completamento della cottura.

Funzioni di Cottura Senza Pressione

1. Cottura Lenta – Trattare questo programma come si farebbe con qualsiasi cottura lenta. Ha l'opzione di cuocere con una temperatura di cottura lenta Low (Bassa) o High (Alta), con un tempo da 30 minuti a 20 ore. Quando si utilizza la temperatura Low (Bassa), i tempi di cottura saranno solitamente più lunghi, da 8 a 20 ore. Quando si utilizza la temperatura High (Alta), i tempi di cottura sono più brevi, solitamente da 2 a 6 ore. L'impostazione predefinita per questo programma è High (Alta) per 4 ore. NOTA: In alcuni rari casi, la pressione può accumularsi nell'unità durante l'utilizzo della funzione Cottura Lenta. Se la pressione si accumula durante la Cottura Lenta, è sufficiente premere il pulsante Steam Release (Rilascio del Vapore) per rilasciare la pressione.
2. Ridurre – Questo programma è utilizzato principalmente alla fine di una cottura a pressione o a cottura lenta per addensare salse e ridurre liquidi. Può anche essere utilizzato per addensare una zuppa. C'è una sola temperatura e non è regolabile. Il tempo predefinito è di 10 minuti, ma è regolabile da 1 minuto a 2 ore.
3. Soffriggere/Rosolare – A volte le ricette richiedono di soffriggere verdure e aromi prima della cottura, altre volte si potrebbe voler rosolare la carne prima della cottura a pressione. Questo programma offre entrambe queste opzioni. Ci sono due temperature, Low (Bassa) per soffriggere e High (Alta) per rosolare. C'è un timer, ma a differenza di altri programmi, non ha bisogno di essere programmato. Soffriggere/Rosolare riduce il tempo necessario affinché la pressione massima si accumuli e la cottura a pressione abbia inizio. Questo programma deve essere utilizzato senza chiudere il coperchio. NOTA: Usare un cucchiaio di legno per raschiare i residui dorati. NON usare utensili metallici.
4. Mantenimento Automatico in Caldo – Tutte le funzioni di cottura, ad eccezione di Vapore, Ridurre e Soffriggere/Rosolare, passeranno automaticamente a un programma Mantenimento in Caldo, ma questo può anche essere utilizzato separatamente per mantenere caldi i cibi già cotti per il servizio. Questo programma NON deve essere utilizzato per riscaldare i cibi. C'è una sola temperatura, non è regolabile e può essere programmata tra 30 minuti e 4 ore.

ISTRUZIONI PER L'USO

Collegare il multicooker a una presa elettrica.

Il display LCD si illuminerà.

Selezionare la Funzione di Cottura:
Con l'unità accesa e il display LCD visualizzato, ruotare la manopola Select and Confirm (Seleziona e Conferma) per selezionare la funzione di cottura desiderata. La funzione lampeggerà. Per confermare la funzione di cottura, premere la manopola Select and Confirm (Seleziona e Conferma). La funzione selezionata è ora confermata e non lampeggia più.
Una volta confermata la funzione di cottura, i pulsanti START/STOP (Avvio/Arresto), TIME (Tempo) e TEMP/PRESSURE (Temp/Pressione) lampeggeranno.
A questo punto è possibile iniziare la cottura premendo il pulsante START/STOP (Avvio/Arresto) o modificare la temperatura e il tempo predefiniti.

Impostare la Temperatura:
Ogni funzione di cottura ha una temperatura di cottura predefinita (Low (Bassa), High (Alta)) o un'impostazione di pressione (Low (Bassa), High (Alta) e High+ (Alta+)). Per modificare la temperatura o l'impostazione di pressione predefinita, premere il pulsante TEMP/PRESSURE (Temp/Pressione). La temperatura predefinita lampeggerà. Ruotare la manopola Select and Confirm (Seleziona e Conferma) sull'impostazione di temperatura / pressione desiderata. Per confermare l'impostazione di temperatura / pressione, premere la manopola Select and Confirm (Seleziona e Conferma).

Impostare il Tempo:
Ogni funzione di cottura ha un tempo di cottura predefinito.
Per modificare il tempo predefinito, premere il pulsante TIME (Tempo). Il tempo predefinito lampeggerà. Ruotare la manopola Select and Confirm (Seleziona e Conferma) per aumentare o diminuire il tempo.
Per confermare il tempo, premere la manopola Select and Confirm (Seleziona e Conferma).
Una volta confermata la funzione di cottura, la temperatura e il tempo, premere il pulsante START/STOP (Avvio/Arresto) per iniziare la cottura. La prima barra di preriscaldamento e la parola Preheat (Preriscaldamento) appariranno sul display LCD. NOTA: Preheat (Preriscaldamento) e le barre di preriscaldamento non appariranno per Cottura Lenta, Vapore, Ridurre o Soffriggere/Rosolare.

Modifica delle Impostazioni:
Per modificare qualsiasi impostazione (funzione di cottura, temperatura e tempo) in qualsiasi momento durante l'uso, seguire queste istruzioni.

Per cambiare la Funzione di Cottura – Tenere premuto il pulsante START/STOP (Avvio/Arresto). Ruotare la manopola Select and Confirm (Seleziona e Conferma) per selezionare la funzione di cottura desiderata. La funzione lampeggerà. Per confermare la funzione di cottura, premere la manopola Select and Confirm (Seleziona e Conferma). La funzione selezionata è ora confermata e non lampeggia più. Premere il pulsante START/STOP (Avvio/Arresto) per continuare la cottura.

Per cambiare la Temperatura – Tenere premuto il pulsante TEMP/PRESSURE (Temp/Pressione) finché la temperatura attuale non inizia a lampeggiare. Ruotare la manopola Select and Confirm (Seleziona e Conferma) sull'impostazione di temperatura / pressione desiderata. La temperatura lampeggerà. Per confermare l'impostazione di temperatura / pressione, premere la manopola Select and Confirm (Seleziona e Conferma), e l'unità continuerà a cuocere.

Per cambiare il Tempo – Tenere premuto il pulsante TIME (Tempo) finché il tempo attuale non inizia a lampeggiare. Ruotare la manopola Select and Confirm (Seleziona e Conferma) sull'impostazione del tempo desiderata. Il tempo lampeggerà. Per confermare l'impostazione del tempo, premere la manopola Select and Confirm (Seleziona e Conferma), e l'unità continuerà a cuocere.
Per interrompere la cottura e tornare alla schermata di avvio, tenere premuto il pulsante START/STOP (Avvio/Arresto).

NON SI DEVE MAI TENTARE DI APRIRE IL COPERCHIO DURANTE LA COTTURA A PRESSIONE.

NOTA: Durante la cottura a pressione, quando l'unità ha raggiunto la piena pressione, è normale vedere un piccolo spazio tra il coperchio e l'alloggiamento.

MANTENIMENTO IN CALDO

Funzione Mantenimento Automatico in Caldo
Quando il timer raggiunge 00:00, il multicooker passa automaticamente alla modalità Mantenimento in Caldo. Mantenimento in Caldo apparirà sul display LCD e l'unità emetterà 4 segnali acustici per indicare che la cottura è completa. Il timer conterà per mostrare da quanto tempo l'unità è in Mantenimento in Caldo.

Funzione Mantenimento in Caldo Indipendente
Utilizzare per mantenere caldi i cibi cotti per il servizio.

1. Aprire il coperchio e posizionare gli ingredienti caldi preparati nella pentola di cottura da mantenere caldi.
2. Chiudere il coperchio. NOTA: Non è necessario ruotare il coperchio in posizione chiusa.
3. Accendere l'unità.
4. Ruotare la manopola Select and Confirm (Seleziona e Conferma) finché Mantenimento in Caldo non lampeggia. Premere la manopola Select and Confirm (Seleziona e Conferma) per confermare, quindi premere il pulsante START/STOP (Avvio/Arresto) per avviare Mantenimento in Caldo.
5. Per regolare il tempo predefinito di Mantenimento in Caldo di 2 ore, premere il pulsante TIME (Tempo) e utilizzare la manopola Select and Confirm (Seleziona e Conferma) per regolare il tempo da 30 minuti a 4 ore. Premere la manopola Select and Confirm (Seleziona e Conferma) per confermare il tempo desiderato, quindi premere il pulsante START/STOP (Avvio/Arresto) per avviare Mantenimento in Caldo. Il timer inizierà il conto alla rovescia.
   NOTA: Il tempo di Mantenimento in Caldo può essere regolato in qualsiasi momento ripetendo il passaggio 5.
   NOTA: L'impostazione Mantenimento in Caldo non dovrebbe essere utilizzata per più di 12 ore. La qualità o la consistenza del cibo inizieranno a cambiare dopo 1 ora in Mantenimento in Caldo. Nell'impostazione Mantenimento in Caldo, una piccola condensa nell'anello superiore è normale.

RILASCIO DELLA PRESSIONE

Per Aprire il Coperchio

Quando il ciclo di cottura a pressione è terminato, l'unità passerà automaticamente alla modalità Mantenimento in Caldo. A questo punto, è possibile scegliere di rilasciare la pressione in uno dei tre modi – Rilascio Naturale della Pressione, Rilascio Rapido della Pressione o una combinazione di entrambi. La scelta sarà dettata dal particolare cibo che viene cotto e dalle indicazioni nella ricetta. Se si adatta la propria ricetta per la cottura a pressione, trovare una ricetta simile nel nostro ricettario e usarla come guida.

1. Rilascio Naturale della Pressione – Lasciare l'unità in modalità Mantenimento in Caldo. La pressione inizierà a diminuire – il tempo per la diminuzione della pressione dipenderà dalla quantità di liquido nel multicooker e dalla durata del mantenimento della pressione. Mentre la pressione viene rilasciata, le barre di preriscaldamento conteranno alla rovescia. Il Rilascio Naturale della Pressione potrebbe richiedere da 20 a 80 minuti. Durante questo tempo, la cottura continua, quindi non è raccomandato per certi tagli di carne e alcuni dessert. Quando la pressione è completamente rilasciata, l'unità emetterà un segnale acustico, tutte le barre di preriscaldamento scompariranno dallo schermo e il coperchio si sbloccherà per aprirsi.
2. Rilascio Rapido della Pressione – Dopo la cottura a pressione si sentiranno 4 segnali acustici che indicano che il processo è terminato. Tenere premuto il pulsante Steam Release (Rilascio del Vapore). L'icona Steam Release (Rilascio del Vapore) apparirà sul display LCD e il vapore inizierà immediatamente a fuoriuscire attraverso l'area della cerniera del coperchio. Tenere viso e mani lontani dal vapore mentre viene rilasciato. Non rilasciare la pressione sotto i pensili, che possono essere danneggiati dal vapore. Mentre la pressione viene rilasciata, le barre di preriscaldamento conteranno alla rovescia. Quando la pressione è completamente rilasciata, l'unità emetterà un segnale acustico e tutte le barre di preriscaldamento scompariranno dallo schermo, l'indicatore di pressione scenderà e il coperchio si sbloccherà per aprirsi. L'utilizzo del Rilascio Rapido della Pressione interrompe immediatamente la cottura a pressione. Se è necessaria un'ulteriore cottura, l'unità può essere riportata alla Pressione.
3. Combinazione di Rilascio Naturale della Pressione e Rilascio Rapido della Pressione – Alcune ricette utilizzano una combinazione di Rilascio Naturale della Pressione e Rilascio Rapido della Pressione. Consentire il Rilascio Naturale della Pressione per il tempo indicato nella ricetta (il cibo continuerà a cuocere leggermente), seguito dal Rilascio Rapido della Pressione.

CARATTERISTICHE DI SICUREZZA

Nel multicooker sono installati sei dispositivi di sicurezza per garantirne l'affidabilità.

1. Dispositivo di Sicurezza Apertura-Chiusura Coperchio
   L'apparecchio non inizierà a pressurizzare finché il coperchio non sarà chiuso e bloccato correttamente. Il coperchio non può essere aperto se l'apparecchio è sotto pressione.
2. Dispositivo di Controllo della Pressione
   Il corretto livello di pressione viene mantenuto automaticamente durante il ciclo di cottura.
3. Valvola Limitatrice di Pressione
   La valvola limitatrice di pressione rilascerà automaticamente l'aria quando la pressione interna supera la temperatura preimpostata. NOTA: Riempire eccessivamente il multicooker (vedere Istruzioni per l'Uso) potrebbe ostruire la valvola limitatrice di pressione, il che può causare un eccessivo aumento della pressione.
4. Dispositivo di Scarico della Pressione
   Quando il multicooker raggiunge la massima pressione e temperatura consentite, la pentola di cottura si sposterà verso il basso finché il coperchio non si separa dall'anello di tenuta, rilasciando la pressione dell'aria.
5. Controllo Termico
   L'alimentazione si spegnerà automaticamente quando la temperatura della pentola di cottura raggiunge il valore preimpostato, o il multicooker si sta riscaldando senza cibo all'interno.
6. Fusibile Termico
   Il circuito si aprirà quando il multicooker raggiunge la temperatura massima.

PULIZIA E MANUTENZIONE

1. Scollegare il cavo di alimentazione prima della pulizia.
2. Pulire il corpo esterno con un panno morbido, come un tovagliolo di carta o un panno in microfibra. Non immergere il corpo esterno in acqua né versarvi acqua.
3. Rimuovere il gruppo anello di tenuta dall'interno del coperchio afferrando la manopola e tirando. Mettere da parte.
4. Assicurarsi che la valvola galleggiante rossa sia pulita e si muova liberamente.
5. Rimuovere il Coperchio Vapore e poi la valvola limitatrice di pressione (figura 7) afferrando e tirando saldamente verso l'alto. Sciacquare con acqua tiepida e asciugare.
   
6. Pulire la parte superiore e inferiore del coperchio con un panno e acqua tiepida, comprese tutte le aree sulla parte inferiore. Asciugare completamente e rimontare la valvola limitatrice di pressione.
7. Per pulire il gruppo anello di tenuta, rimuovere con attenzione l'anello di tenuta flessibile e pulirlo in lavastoviglie o con un panno umido o un panno in microfibra. Non usare detergenti chimici. Lavare la piastra metallica in lavastoviglie o con acqua tiepida, asciugare accuratamente e rimontare l'anello di tenuta.
8. Per pulire la guarnizione in gomma al centro del gruppo anello di tenuta, rimuoverla con attenzione, pulirla e rimontarla.
9. Rimontare il gruppo anello di tenuta nel coperchio. ASSICURARSI CHE LA MANOPOLA SIA RIVOLTA VERSO L'ESTERNO (figura 8).
   
10. La pentola di cottura è lavabile in lavastoviglie. Per pulire la pentola a mano, usare un panno morbido o una spugna e strofinare. Fare attenzione a non danneggiare il rivestimento interno. Non usare mai prodotti chimici aggressivi o spugne abrasive.
11. Per pulire il raccoglitore di condensa, rimuoverlo e pulirlo con acqua tiepida e sapone, quindi reinstallarlo (figura 9).
    
12. Qualsiasi altra manutenzione deve essere eseguita da un rappresentante di servizio autorizzato.
    NOTA: Se è necessaria una pulizia abrasiva, utilizzare un detergente non abrasivo o un detersivo liquido con una spugnetta o spazzola in nylon.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

Scarica manuale

Qui puoi scaricare la versione completa in PDF del manuale, può contenere ulteriori istruzioni di sicurezza, informazioni sulla garanzia, regole FCC, ecc.

Scarica Cuisinart CPC-900 Series - Manuale del Multicooker Elettrico ad Alta Pressione

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