Chef's Choice Sportsman Diamond Hone 4635 Pichoq charxlagich qo'llanmasi

Kirish

Chef'sChoice ^® Sportsman^™ Model 4635 - bu baliq ovlash va yengil ov pichoqlarida optimal qirralarni yaratish uchun ideal bo'lgan noyob 3 bosqichli charxlagich. Bundan tashqari, u oshxona pichoqlaringizning barchasi, mayda qirrali yoki tishli, shuningdek cho'ntak pichoqlari uchun ham ishlatilishi mumkin. Ushbu yangi 3 bosqichli dizayn 100% olmosli abrazivlardan foydalangan holda ikki bosqichli charxlash jarayoniga ega, ammo har bir foydalanish uchun qirra geometriyasini optimallashtirish uchun har bir pichoq sinfi uchun quyida tavsiflangan turli xil protseduralar mavjud.
Charxlagich o'ng yoki chap qo'l bilan ishlatilishi mumkin.
Baliq filesi pichoqlari uchun ideal qirrani olish uchun avval "Fish" (Baliq) uyasida 15 daraja ideal burchakni o'rnatish uchun charxlashingiz kerak, so'ngra "Polishing & Serrated" (Sayqallash va tishli) uyasida qirrani nozik tarzda sayqallang va jilolang, bu esa qirra bo'ylab juda o'tkir mikro-qirra hosil qiladi.
Agar siz yengil ov yoki sport pichoqlariga optimal qirra qo'ymoqchi bo'lsangiz, avval markaziy "Hunt" (Ov) uyasida 20 daraja optimal burchakni o'rnatish uchun charxlashingiz kerak, so'ngra o'ng "Polishing & Serrated" (Sayqallash va tishli) uyasida davom eting, bu qirra bo'ylab juda o'tkir mikro-qirra hosil qiladi. Ushbu jarayon yengil ov yoki sport pichoqlariga juda o'tkir va bardoshli qirra qo'yadi.
Pichoq qirrasining ikkala tomoni bir vaqtning o'zida shakllanadi va charxlanadi. Ushbu konstruksiya qirralarning har doim yaxshi shakllangan va juda o'tkir bo'lishini ta'minlaydi. Abrazivlar noyob o'zaro bog'langan po'lat tayanch plitalariga o'rnatilgan tanlangan 100% olmos kristallaridan iborat. Model 4635 kamroq samarali abrazivlardan foydalanadigan va charxlash burchagini etarli darajada nazorat qilmaydigan an'anaviy charxlagichlardan doimiy ravishda ustun turadi. Olmos, ma'lum bo'lgan eng qattiq material, juda bardoshlidir.
Model 4635 da charxlangan to'g'ri qirrali pichoqlar "soqol oladigan darajada o'tkir" bo'ladi, ular kesishga yordam beradigan engil "tishlash" bilan. Bu kesish va tilimlashni zavqli qiladi va o'tmas pichoqlar bilan ishlashning mashaqqatini yo'q qiladi. Ushbu charxlagich an'anaviy "V shaklidagi" yoki ichi bo'sh qirralarga qaraganda kuchliroq bo'lgan ikki qirrali uzoqroq xizmat qiladigan kamon shaklidagi qirrani yaratadi. Ushbu noyob kamon tuzilishi o'tkirroq qirrani ta'minlaydi, u uzoqroq o'tkir bo'lib qoladi.
Tishli pichoqlar Model 4635 da faqat "Polishing & Serrated" (Sayqallash va tishli) bosqichidan foydalangan holda tezda charxlanadi. Ushbu bosqichdagi maxsus olmoslar ustun tishlar bo'ylab o'tkir "mikro-pichoqlar" yaratadi, bu kesish harakatini kuchaytiradi va aks holda tishli pichoqlarga xos bo'lgan arralash va yirtish harakatini kamaytiradi. Hatto yangi "zavoddan yangi" tishli pichoqlar ham ko'pincha Model 4635 da charxlashdan foyda olishi mumkin bo'lgan yomon shakllangan, o'tmas arra tishlariga ega. Model 4635 o'tmas tishlarni yangi holatdan ham yaxshiroq holatga keltiradi. Tishlarning kesish samaradorligi deyarli butunlay tishlarning uchlarining (qirralarining) o'tkirligiga bog'liq. Tishlar orasidagi chuqurchalarning yon tomonlarini va pastki qismlarini charxlashning hojati yo'q, chunki ular odatda kesishmaydi.

Baliq ovlash/file pichoqlarini yoki boshqa 15° ikki qirrali qirrali pichoqlarni charxlash uchun

Charxlash ("Fish" (Baliq) uyasidan foydalaning)
Charxlagichni xavfsiz tekis yuzaga qo'ying. Charxlashdan oldin pichoqni yaxshilab tozalang. Charxlagich dastagini chap qo'l bilan ushlang (agar o'ng qo'l bo'lsangiz), ko'rsatkich barmog'i va bosh barmog'ini charxlash qismining ajratuvchi devori orqasida ushlab turing. Pichoq tig'ini boshqa qo'l bilan "Fish" (Baliq) uyasiga joylashtiring. Tig'ning yuzasi uyachaning yon devorlariga tegmasligi uchun tig'ni uyachaning o'rtasiga (chap va o'ng) joylashtiring. Tig'ni butun uzunligi bo'ylab qayta-qayta oldinga va orqaga siljiting. Charxlanayotganda faqat o'rtacha pastga bosim o'tkazing. (Charxlash elementlariga zarar etkazishi mumkin bo'lgan tig'ga haddan tashqari pastga bosim o'tkazishdan saqlaning.) Agar tig' juda o'tmas bo'lmasa yoki ilgari 15° da charxlanmagan bo'lsa, yigirma beshta (25) to'liq oldinga va orqaga harakat qilish kifoya qiladi. Aks holda, pichoq qog'ozni yaxshi kesguncha yoki pomidorni osonlik bilan kesguncha charxlashni (oldinga va orqaga harakatlarni) davom eting. Agar pichoq juda o'tmas bo'lsa yoki zavod qirrasi 15° dan katta bo'lsa, birinchi marta "Fish" (Baliq) uyasida to'liq qayta o'rnatish va charxlash uchun yuz yoki undan ko'p to'liq harakatlar kerak bo'lishi mumkin. Bu ushbu bosqichda charxlash bosqichini yakunlaydi. Keyingi bosqichga o'ting, "Polishing & Serrated" (Sayqallash va tishli). Ushbu turdagi pichoqni "Hunt" (Ov) uyasida charxlamang.

Sayqallash va jilolash
("Polishing & Serrated" (Sayqallash va tishli) uyasidan foydalaning) Pichoqni "Polishing & Serrated" (Sayqallash va tishli) uyasiga o'tkazing va charxlash yuzalari bilan barqaror va doimiy aloqani ta'minlash uchun etarli pastga bosim o'tkazib, oldinga va orqaga harakatlarni davom eting. Tig'ni chap va o'ng tomonga o'rtada ushlab turing, uyachaning yon tomonlariga tegmaslikka harakat qiling. Ushbu bosqichda taxminan 25 ta engil to'liq harakat qiling va yana qog'oz varag'i yoki pomidor yordamida tig'ning o'tkirligini tekshiring. To'liq tugatilganda, pichoq oson va silliq kesishi kerak. Agar kerak bo'lsa, qo'shimcha harakatlar qiling. Endi sizda juda o'tkir va bardoshli qirra bo'lishi kerak. File uslubidagi qirrani qayta charxlash uchun yuqoridagi 1 va 2-bosqichlarni takrorlang.

Yengil ov, sport va barcha 20° Yevro/Amerika pichoqlarini charxlash uchun

Avval "Hunt" (Ov) uyasida charxlang:
Charxlash ("Hunt" (Ov) uyasidan foydalaning)
Tig'ni "Hunt" (Ov) uyasiga joylashtiring. Tig'ning yuzasi (boshqa tomonda davomi bor) uyachaning yon devorlariga tegmasligi uchun tig'ni uyachaning o'rtasiga (chap va o'ng) joylashtiring. Tig'ni "Hunt" (Ov) uyasida butun uzunligi bo'ylab qayta-qayta oldinga va orqaga siljiting. Charxlanayotganda faqat o'rtacha pastga bosim o'tkazing. (Charxlash elementlariga zarar etkazishi mumkin bo'lgan tig'ga haddan tashqari pastga bosim o'tkazishdan saqlaning.) Agar tig' juda o'tmas bo'lmasa, yigirma beshta (25) to'liq oldinga va orqaga harakat qilish kifoya qiladi. Aks holda, pichoq qog'ozni yaxshi kesguncha yoki pomidorni osonlik bilan kesguncha charxlashni (oldinga va orqaga harakatlarni) davom eting. Agar pichoq juda o'tmas bo'lsa, birinchi marta ushbu uyada to'liq charxlash uchun yuz yoki undan ko'p to'liq harakatlar kerak bo'lishi mumkin. Bu birinchi charxlash bosqichini yakunlaydi. "Polishing & Serrated" (Sayqallash va tishli) uyasida sayqallashga o'ting.

Sayqallash va jilolash ("Polishing & Serrated" (Sayqallash va tishli) uyasidan foydalaning)
Pichoqni "Polishing & Serrated" (Sayqallash va tishli) uyasiga o'tkazing va charxlash yuzalari bilan barqaror va doimiy aloqani ta'minlash uchun etarli pastga bosim o'tkazib, oldinga va orqaga harakatlarni davom eting. Tig'ni chap va o'ng tomonga o'rtada ushlab turing, uyachaning yon tomonlariga tegmaslikka harakat qiling. "Polishing & Serrated" (Sayqallash va tishli) uyasida taxminan 25 ta engil, lekin to'liq harakat qiling va yana qog'oz varag'i yoki pomidor yordamida tig'ning o'tkirligini tekshiring. Oson va silliq kesadigan qirraga erishish uchun kerak bo'lsa, ushbu uyada ko'proq harakatlar qiling. Endi sizda juda o'tkir va bardoshli qirra bo'ladi. Siz 20° Yevro/
Amerika pichoqlarini faqat "Polishing & Serrated" (Sayqallash va tishli) uyasidan foydalanib 5-10 marta qayta charxlashingiz mumkin bo'ladi. Bu jarayon juda sekin bo'lganda, avval oldingi paragrafda tavsiflanganidek "Hunt" (Ov) uyasida qayta charxlang.

Tishli pichoqlarni charxlash uchun

Tishli pichoqlar "Polishing & Serrated" (Sayqallash va tishli) uyasida charxlanishi kerak. Odatda "Polishing & Serrated" (Sayqallash va tishli) uyasida 25 ta oldinga va orqaga harakat qilish kifoya qiladi.
Agar tishli tig' jiddiy shikastlangan bo'lsa, "Hunt" (Ov) uyasida charxlashni boshlang. Taxminan 25 ta to'liq oldinga va orqaga harakat qiling, so'ngra metall kesuvchi tishlarning ikkala tomonida ham olib tashlanayotganini tasdiqlash uchun qirrani tekshiring. Tishlarni charxlash uchun kerak bo'lganda qo'shimcha harakatlar bilan davom eting. 3-bosqichda charxlashni tugating, u erda tishlar yanada takomillashtiriladi. Tishli pichoqlar arra kabi ishlayotganligi sababli, kesish oddiy tig'nikidek silliq bo'lmaydi.

Tavsiyalar

• Barmoqlaringizni har doim tig'dan uzoqroq tuting.
• Agar chap qo'l bo'lsangiz, charxlagichni aylantiring, dastagini o'ng qo'lingiz bilan, pichoqni esa chap qo'lingiz bilan ushlang va yuqoridagi charxlash va sayqallash ko'rsatmalariga amal qiling.
• Juda o'tmas bo'lgan to'g'ri qirrali pichoqlar charxlash bosqichida ko'p harakatlarni talab qilishi mumkin. Vaqti-vaqti bilan to'xtating va qog'ozni ehtiyotkorlik bilan kesib, tig'ning o'tkirligini tekshiring. Keyin pichoqni "Polishing & Serrated" (Sayqallash va tishli) bosqichida sayqallang.
• Model 4635 qirrasi bo'lmagan pichoqlarga yoki ilgari charxlanmagan pichoqlarga qirra qo'yish uchun mo'ljallanmagan.

Xizmat ko'rsatish

EdgeCraft shuningdek, ko'plab pichoqlari yoki turli xil pichoqlari bo'lganlar uchun va qirraning o'tkirligi va chidamliligida eng yuqori natijaga erishish uchun tezroq va kamroq kuch sarflab charxlashni istaganlar uchun mashhur narxlardagi elektr Chef'sChoice^® Professional charxlagichlarining keng assortimentini taklif etadi.

AQSHDA LOYIHALASHTIRILGAN VA YIG'ILGAN!
butun dunyoda sotiladigan mashhur Chef'sChoice^® Diamond Hone^® pichoq charxlagichlarini ishlab chiqaruvchilar tomonidan.
EdgeCraft Corporation 825 Southwood Road
Avondale, PA 19311 AQSH
(800)342-3255 (610)268-0500

Chef'sChoice^® EdgeCraft^® va Diamond Hone^® EdgeCraft Corporation kompaniyasining savdo belgilaridir. Ushbu mahsulot bitta yoki bir nechta EdgeCraft patentlari va/yoki mahsulotda belgilangan patentlar bilan qoplanishi mumkin.
© 2012 EdgeCraft Corporation
www.chefschoice.com