Chef's Choice Sportsman Diamond Hone 4635 пышақ қайрағышының нұсқаулығы

Кіріспе

Chef'sChoice ^® Sportsman^™ Model 4635 – балық аулау және жеңіл аңшылық пышақтарына оңтайлы жүздер жасауға арналған бірегей 3 сатылы қайрағыш. Оны ас үй пышақтарының барлығы үшін де, тіпті ара тісті және қалта пышақтары үшін де қолдануға болады. Бұл жаңа 3 сатылы конструкция 100% алмазды абразивтерді қолданатын екі қадамдық қайрау процесін қамтиды, бірақ әр қолдану үшін жүз геометриясын оңтайландыру үшін әрбір жүз класы үшін төменде сипатталғандай әртүрлі процедуралар қолданылады.
Қайрағышты оң немесе сол қолмен де қолдануға болады.
Балық филесі пышақтарына арналған оңтайлы жүзді алу үшін алдымен 15 градус бұрышты орнату үшін "Fish" (балық) ұясында қайрап, содан кейін осы жүздің бойына өте өткір микро-скос орналастыратын "Polishing & Serrated" (жылтырату және ара тісті) ұясында жүзді жұқартып, жылтыратқыңыз келеді.
Егер сіз жеңіл аңшылық немесе спорттық пышақтарға оңтайлы жүз орналастырғыңыз келсе, алдымен 20 градус бұрышты орнату үшін орталық "Hunt" (аң) ұясында қайрап, содан кейін осы жүздің бойына өте өткір микро скос жасау үшін оң жақтағы "Polishing & Serrated" (жылтырату және ара тісті) ұясында жалғастыру керек. Бұл процесс жеңіл аңшылық немесе спорттық пышақтарға өте өткір және берік жүз орнатады.
Пышақ жүзінің екі жағы бір уақытта пішінделіп және қайралады. Бұл конструкция жүздердің әрқашан жақсы қалыптасып, өте өткір болуын қамтамасыз етеді. Абразивтер бірегей саусақ аралық болат тірек тақталарына салынған таңдалған 100% алмаз кристалдарынан тұрады. Model 4635 тиімділігі төмен абразивтерді қолданатын және қайрау бұрышын жеткілікті бақыламайтын кәдімгі қайрағыштардан үнемі асып түседі. Алмаздар, ең қатты белгілі материал, өте берік.
Model 4635-те қайралған Түзу жүзді пышақтар жеңіл "тістеуімен" "қырынуға жарамды" болады, бұл оларға еш қиындықсыз кесуге көмектеседі. Ол кесу мен тілуді рахатқа бөлейді және күңгірт пышақтармен жұмыс істеудің ауыртпалығын жояды. Бұл қайрағыш кәдімгі "V-тәрізді" немесе қуыс жер жүздеріне қарағанда берік, ұзағырақ қос скосты доға тәрізді жүз жасайды. Бұл бірегей доға құрылымы өткір жүзді қамтамасыз етеді, ол ұзағырақ өткір болып қалады.
Ара тісті пышақтар "Polishing & Serrated" (жылтырату және ара тісті) сатысын ғана қолдана отырып, Model 4635-те жылдам қайралады. Осы сатыдағы арнайы алмаздар басым тістердің бойында өткір "микро-жүздерді" жасайды, кесу әрекетін күшейтеді және ара тісті жүздерге тән аралау және жырту әрекетін азайтады. Тіпті жаңа "зауыттық" ара тісті пышақтардың өзінде де Model 4635-те қайраудан пайда көретін нашар қалыптасқан, күңгірт ара тістері жиі кездеседі. Model 4635 күңгірт тістерді жаңадан да жақсы күйге келтіреді. Аралаудың кесу тиімділігі толығымен тістердің ұштарының (жиектерінің) өткірлігіне байланысты. Тістердің арасындағы ойықтардың бүйірлері мен түбін қайраудың қажеті жоқ, өйткені олар жалпы алғанда кесуді жүзеге асырмайды.

Балық аулау/филе пышақтарын немесе басқа 15° қос қырлы жүзді пышақтарды қайрау үшін

Қайрау ("Fish" (балық) ұясын пайдаланыңыз)
Қайрағышты қауіпсіз тегіс бетке қойыңыз. Қайрау алдында пышақты жақсылап тазалаңыз. Қайрағыш тұтқасын сол қолыңызбен ұстаңыз (егер оңқай болсаңыз), сұқ саусағыңыз бен бас бармағыңызды қайрау бөлігінің бөлу қабырғасының артына қойыңыз. Пышақ жүзін басқа қолыңызбен "Fish" (балық) ұясына орналастырыңыз. Жүздің беті ұяның екі бүйір қабырғасына тиіп кетпеуі үшін жүзді ұяның ортасына (сол және оң) келтіріңіз. Жүзді толық ұзындығы бойынша қайта-қайта алға және артқа қарай жылжытыңыз. Қайрау кезінде тек қана қарапайым төмен қарай қысым жасаңыз. (Жүзді қайрау элементтерін зақымдауы мүмкін жүзге шамадан тыс төмен қарай қысым жасаудан аулақ болыңыз.) Егер жүз өте күңгірт болмаса немесе бұрын 15° бұрышпен қайралмаған болса, жиырма бес (25) толық алға-артқа қозғалыс жеткілікті болады. Әйтпесе, пышақ қағазды жақсы кесетін немесе қызанақты оңай тілетіндей өткір болғанша қайрауды (алға-артқа қозғалыстар) жалғастырыңыз. Егер пышақ өте күңгірт болса немесе зауыттық жүз 15°-тан үлкен болса, "Fish" (балық) ұясында толықтай қалпына келтіру және қайрау үшін бірінші рет жүз немесе одан да көп толық қозғалыс қажет болуы мүмкін. Осымен осы сатыдағы қайрау қадамы аяқталады. Келесі қадамға өтіңіз, "Polishing & Serrated" (жылтырату және ара тісті). Бұл типтегі пышақты "Hunt" (аң) ұясында қайрамаңыз.

Жұқарту және жылтырату
("Polishing & Serrated" (жылтырату және ара тісті) ұясын пайдаланыңыз) Пышақты "Polishing & Serrated" (жылтырату және ара тісті) ұясына жылжытыңыз және қайрау беттерімен тұрақты және дәйекті жанасуды қамтамасыз ету үшін жеткілікті төмен қарай қысым жасай отырып, алға және артқа қозғалыстарды жалғастырыңыз. Жүзді солға және оңға қарай орталықта ұстаңыз, ұяның бүйірлерімен жанасудан аулақ болыңыз. Осы сатыда шамамен 25 жеңіл толық қозғалыс жасаңыз және қайтадан қағаз парағын немесе қызанақты қолдана отырып, жүздің өткірлігін тексеріңіз. Толық аяқталған кезде пышақ оңай және біркелкі кесуі керек. Қажет болса, қосымша қозғалыстар жасаңыз. Енді сізде өте өткір және берік жүз болуы керек. Филе стиліндегі жүзді қайта қайрау үшін жоғарыдағы 1 және 2 қадамдарды қайталаңыз.

Жеңіл аңшылық, спорттық және барлық 20° еуро/американдық пышақтарды қайрау үшін

Алдымен "Hunt" (аң) ұясында қайраңыз:
Қайрау ("Hunt" (аң) ұясын пайдаланыңыз)
Жүзді "Hunt" (аң) ұясына орналастырыңыз. Жүздің беті (екінші жағында жалғасы) ұяның екі бүйір қабырғасына тиіп кетпеуі үшін жүзді ұяның ортасына (сол және оң) келтіріңіз. Жүзді "Hunt" (аң) ұясында толық ұзындығы бойынша қайта-қайта алға және артқа қарай жылжытыңыз. Қайрау кезінде тек қана қарапайым төмен қарай қысым жасаңыз. (Жүзді қайрау элементтерін зақымдауы мүмкін жүзге шамадан тыс төмен қарай қысым жасаудан аулақ болыңыз.) Егер жүз өте күңгірт болмаса, жиырма бес (25) толық алға-артқа қозғалыс жеткілікті болады. Әйтпесе, пышақ қағазды жақсы кесетін немесе қызанақты оңай тілетіндей өткір болғанша қайрауды (алға-артқа қозғалыстар) жалғастырыңыз. Егер пышақ өте күңгірт болса, осы ұяда толықтай қайрау үшін бірінші рет жүз немесе одан да көп толық қозғалыс қажет болуы мүмкін. Осымен бірінші қайрау қадамы аяқталады. "Polishing & Serrated" (жылтырату және ара тісті) ұясында жұқартуға өтіңіз.

Жұқарту және жылтырату ("Polishing & Serrated" (жылтырату және ара тісті) ұясын пайдаланыңыз)
Пышақты "Polishing & Serrated" (жылтырату және ара тісті) ұясына жылжытыңыз және қайрау беттерімен тұрақты және дәйекті жанасуды қамтамасыз ету үшін жеткілікті төмен қарай қысым жасай отырып, алға және артқа қозғалыстарды жалғастырыңыз. Жүзді солға және оңға қарай орталықта ұстаңыз, ұяның бүйірлерімен жанасудан аулақ болыңыз. "Polishing & Serrated" (жылтырату және ара тісті) ұясында шамамен 25 жеңіл, бірақ толық қозғалыс жасаңыз және қайтадан қағаз парағын немесе қызанақты қолдана отырып, жүздің өткірлігін тексеріңіз. Оңай және біркелкі кесетін жүзге қол жеткізу үшін осы ұяда қажетінше көбірек қозғалыс жасаңыз. Енді сізде өте өткір және берік жүз болады. Сіз "Polishing & Serrated" (жылтырату және ара тісті) ұясын ғана қолдана отырып, 20° еуро/
американдық пышақтарды 5-10 рет қайта қайрай аласыз. Бұл процесс тым баяу болған кезде, алдымен алдыңғы абзацта сипатталғандай "Hunt" (аң) ұясында қайта қайраңыз.

Ара тісті пышақтарды қайрау үшін

Ара тісті пышақтарды "Polishing & Serrated" (жылтырату және ара тісті) ұясында қайрау керек. Жалпы алғанда "Polishing & Serrated" (жылтырату және ара тісті) ұясында 25 алға-артқа қозғалыс жеткілікті болуы керек.
Егер ара тісті жүз қатты зақымдалған болса, "Hunt" (аң) ұясында қайрауды бастаңыз. Шамамен 25 толық алға және артқа қозғалыс жасаңыз, содан кейін кесу тістерінің екі жағында металл алынып тасталғанын растау үшін жүзді тексеріңіз. Тістерді қайрау үшін қажетінше қосымша қозғалыстармен жалғастырыңыз. 3-ші сатыда қайрауды аяқтаңыз, онда тістер одан әрі жетілдіріледі. Ара тісті пышақтар ара тәрізді жұмыс істейтіндіктен, кесу жазық жүздікіндей тегіс болмайды.

Ұсыныстар

• Саусақтарыңызды әрқашан жүзден аулақ ұстаңыз.
• Егер солақай болсаңыз, қайрағышты айналдырыңыз, тұтқаны оң қолыңызбен, ал пышақты сол қолыңызбен ұстаңыз және жоғарыдағы қайрау және жұқарту нұсқауларын орындаңыз.
• Өте күңгірт түзу жүзді пышақтар қайрау сатысында көп қозғалысты қажет етуі мүмкін. Мезгіл-мезгіл тоқтатыңыз және қағазды абайлап кесу арқылы жүздің өткірлігін тексеріңіз. Содан кейін пышақты "Polishing & Serrated" (жылтырату және ара тісті) сатысында жұқартыңыз.
• Model 4635 жүзі жоқ пышақтарға немесе бұрын қайралмаған пышақтарға жүз орналастыруға арналмаған.

Техникалық қызмет көрсету

EdgeCraft сонымен қатар көптеген пышақтары немесе пышақтардың кең ассортименті барлар үшін және жүздің өткірлігі мен беріктігіндегі ең жоғары нәтижеге қол жеткізу үшін жылдамырақ және аз күш жұмсай отырып қайрағысы келетіндер үшін танымал бағамен бағаланған Chef'sChoice^® кәсіби электр қайрағыштарының кең спектрін ұсынады.

АҚШ-ТА ЖАСАЛҒАН ЖӘНЕ ЖИНАҚТАЛҒАН!
бүкіл әлемде сатылатын танымал Chef'sChoice^® Diamond Hone^® пышақ қайрағыштарын жасаушылармен.
EdgeCraft Corporation 825 Southwood Road
Avondale, PA 19311 U.S.A.
(800)342-3255 (610)268-0500

Chef'sChoice^® EdgeCraft^® және Diamond Hone^® EdgeCraft Corporation компаниясының сауда белгілері болып табылады. Бұл өнім өнімде белгіленген бір немесе бірнеше EdgeCraft патенттерімен және/немесе патенттермен қорғалуы мүмкін.
© 2012 EdgeCraft Corporation
www.chefschoice.com