Chef's Choice Angle Select 1520 пышақ қайрағышының нұсқаулығы

Қолданар алдында осы нұсқауларды оқып шығыңыз. Оңтайлы нәтижелерге қол жеткізу үшін осы нұсқауларды орындау маңызды.

МАҢЫЗДЫ ҚАУІПСІЗДІК ШАРАЛАРЫ Электр құрылғыларын пайдалану кезінде әрқашан негізгі қауіпсіздік шараларын сақтау керек, соның ішінде: Барлық нұсқауларды оқыңыз. Әрбір пайдаланушы осы нұсқаулықты оқып шығуы керек. Электрлік қауіптерден қорғау үшін AngleSelect® Model 1520 құрылғысын суға немесе басқа сұйықтыққа батырмаңыз. Model 1520 құрылғысына тек таза пышақ жүздерінің салынғанына көз жеткізіңіз. Пайдаланылмаған кезде, бөлшектерді кигізер немесе шешер алдында және тазалау алдында розеткадан ажыратыңыз. Қозғалатын бөлшектерге тиюден аулақ болыңыз. Зақымдалған сымы немесе ашасы бар немесе құрылғы істен шыққаннан кейін, құлап кеткеннен кейін немесе қандай да бір жолмен зақымданған кез келген құрылғыны пайдаланбаңыз. АҚШ тұтынушылары: Сіз қайрағышты жөндеу немесе электрлік немесе механикалық реттеу құнын бағалауға болатын EdgeCraft зауытына қайтара аласыз. Егер осы құрылғының электр сымы зақымдалған болса, электр тогының соғу қаупін болдырмау үшін оны Chef'sChoice® дистрибьюторы немесе басқа білікті қызмет көрсетуші ауыстыруы керек. АҚШ-тан тыс: Қайрағышты жөндеу немесе электрлік немесе механикалық реттеу құнын бағалауға болатын жергілікті дистрибьюторға қайтарыңыз. Егер осы құрылғының қоректендіру сымы зақымдалған болса, оны өндіруші тағайындаған жөндеу орны ауыстыруы керек, себебі арнайы құралдар қажет. Chef'sChoice® дистрибьюторымен кеңесіңіз. Бұл құрылғы поляризацияланған қуат ашасымен жабдықталуы мүмкін (бір жүзі екіншісінен кеңірек). Электр тогының соғу қаупін азайту үшін бұл аша поляризацияланған розеткаға тек бір жолмен ғана кіреді. Егер аша розеткаға толық кірмесе, ашаны аударыңыз. Егер ол әлі де сыймаса, білікті электрикке хабарласыңыз. Ашаны ешбір жолмен өзгертпеңіз. EdgeCraft Corporation ұсынбаған немесе сатпаған қосымша құралдарды пайдалану өртке, электр тогының соғуына немесе жарақатқа әкелуі мүмкін. Chef'sChoice® AngleSelect® Model 1520 американдық, еуропалық және азиялық стильдегі пышақтарды қайрауға арналған. Қайшыларды, балта жүздерін немесе ұяшықтарға еркін сыймайтын кез келген жүзді қайрауға тырыспаңыз. Сымның үстелдің немесе есептегіштің шетіне ілініп тұруына немесе ыстық беттерге тиюіне жол бермеңіз. "ON" (Қосулы) күйде болғанда (қосқан кезде қосқыштағы қызыл жыпылық көрінеді), Chef'sChoice® қайрағышы әрқашан тұрақты үстелдің үстінде немесе үстелде болуы керек. AngleSelect® Model 1520 құрылғысында ДҰРЫС ҚАЙРАЛҒАН ПЫШАҚТАР СІЗ КҮТКЕННЕН ДЕ ӨТКІР БОЛАДЫ. ЖАРАҚАТТАН АУЛАҚ БОЛУ ҮШІН ОЛАРДЫ ӨТЕ САҚТЫҚПЕН ПАЙДАЛАНЫҢЫЗ ЖӘНЕ ҰСТАҢЫЗ. САУСАҚТАРЫҢЫЗДЫҢ, ҚОЛЫҢЫЗДЫҢ НЕМЕСЕ ДЕНЕҢІЗДІҢ ҚАНДАЙ ДА БІР БӨЛІГІНЕ ҚАРАЙ КЕСПЕҢІЗ. ЖҮЗІ БОЙЫНША САУСАҚТЫ ЖҮРГІЗБЕҢІЗ. ҚАУІПСІЗ ЖЕРДЕ САҚТАҢЫЗ. Сыртта пайдаланбаңыз. Кез келген құрылғыны балалар пайдаланған кезде немесе олардың жанында пайдаланған кезде мұқият қадағалау қажет. AngleSelect® Model 1520 құрылғысымен бірге майлау майларын, суды немесе кез келген басқа майлағышты пайдаланбаңыз. Тек үйде пайдалану үшін. ОСЫ НҰСҚАУЛАРДЫ САҚТАҢЫЗ.

MODEL 1520 ҚАЙРАҒЫШЫМЕН ТАНЫСУ

Model 1520 (1-сурет) - бұл 1-кезеңі тек азиялық стильдегі (15º қырлы) пышақтарды қайрауға арналған бірегей үш кезеңді қайрағыш. 2-кезең негізінен кәдімгі американдық және еуропалық пышақтарды қайрауға арналған. 3-кезеңде жүздің бойымен микроскопиялық қыр жасауға және оны таңғажайып өткірлікке дейін жылтыратуға арналған азиялық және еуропалық/американдық жүздерге арналған Chef'sChoice^® ультра жұқа абразивті сыпыру дискілері бар.

1-сурет. Азиялық және еуропалық-американдық стильдегі пышақтарды қайрауға арналған Chef'sChoice^® AngleSelect^® Sharpener Model 1520.

Азиялық пышақтар (15 градус) алдымен 1-кезеңдегі ұсақ алмазды абразивтермен қайралады, содан кейін 3-кезеңде сыпырылып, жылтыратылады. Қосымша ретінде азиялық стильдегі жүздерде күштірек қыр жасау үшін 2-кезеңде екі жұп тарту қосылып, кішігірім екінші қыр жасалады, содан кейін 3-кезеңге өтіледі, ол үшінші микроскопиялық қырды жасайды және пайда болған қырды микрон өлшемді абразивпен жылтыратады.

Американдық және еуропалық пышақтар (20 градус) алдымен 2-кезеңдегі ұсақ алмазды абразивтермен қайралады, содан кейін 3-кезеңде микро абразивтермен сыпырылып, жылтыратылады. 20º конструкциялы пышақтар 1-кезеңде қайралмайды, егер сіз кейінірек сипатталғандай осы 20º қырды 15º кішірек азиялық бұрышына түрлендіргіңіз келмесе.

Тісті жүздерді қайраудың арнайы процедуралары осы нұсқаулыққа енгізілген.

Сашими пышақтары сияқты барлық дәстүрлі бір жақты азиялық пышақтар ерекше күтімді қажет етеді және кейінгі бөлімдерде түсіндірілгендей, негізінен жүздің бір жағында қайралуы керек.

Model 1520 қажет болған жағдайда ультра жұқа абразивті 3-кезеңді жылтырату/сыпыру дискілерінің бетінен жиналған тамақ немесе қайрау қалдықтарын тазалау үшін пайдалануға болатын қолмен іске қосылатын алмазды тазалау жүйесімен жабдықталған. Пышақтарды қайрамас бұрын оларды әрқашан мұқият тазалауға кеңес береміз. Егер сіз қайрағышты көп пайдаланбасаңыз, сыпыру/жылтырату дискілерін тазалау қажет болғанға дейін бірнеше ай немесе тіпті бір жыл немесе одан да көп уақыт қайрай аласыз. Тек 3-кезеңде жылтырату тиімділігінің айқын төмендеуін сезсеңіз ғана, осы ыңғайлы мүмкіндікті пайдалану қажет.

Олардың қалыңдығы мен ауыр жүк көтергіштігіне байланысты біз Model 1520-ны ескі еуропалық шапқыштар үшін ұсынбаймыз. Оларды 120, 2000 және 2100 модельдерінде оңай қайрауға болады. Алайда, Model 1520 азиялық шапқыштарды қайрау үшін өте қолайлы.

Қайрағышты ешқашан артқы жағынан іске қоспаңыз. Әрбір соққыда жүздің абразивті дискілермен біркелкі және тұрақты жанасуын қамтамасыз ету үшін қайрау кезінде жеткілікті төмен қарай қысым жасаңыз. Қосымша қысым қажет емес және қайрау процесін жылдамдатпайды. Пластикалық қаптамаға шамадан тыс кесуден аулақ болыңыз. Алайда, қаптамаға кездейсоқ кесу қайрағыштың жұмысына әсер етпейді немесе жүзді зақымдамайды.

Қуат "ӨШІРУЛІ" күйде қайрағыш арқылы жаттығу тартуын жасап көріңіз. Пышақ жүзін 1-кезеңнің немесе 2-кезеңнің сол жақ бұрыштық бағыттаушысы мен пластикалық пышақ ұстағыш серіппесінің арасындағы сол жақ ұяшыққа біркелкі сырғытыңыз. Пышақты бұрамаңыз. Алмазды дискіге тигенін сезгенше пышақты ұяшыққа қарай жылжытыңыз. Ұшына жақындаған сайын тұтқаны сәл көтеріп, оны өзіңізге қарай тартыңыз. Бұл жаттығу тартуы сізге серіппенің кернеуін сезінуге мүмкіндік береді. Пышақты алып тастаңыз және қайрайтын пышақтың түріне қатысты келесі нұсқауларды оқыңыз.

EURO/AMERICAN ЖӘНЕ АЗИЯЛЫҚ ПЫШАҚТАРДЫҢ СИПАТТАМАСЫ

2-сурет. Кәдімгі ас үй пышағы.

Көптеген жылдар бойы еуропалық және американдық пышақтар өз мәдениеті мен мұрасына тән тағамдарды дайындауға арналған – атап айтқанда, әртүрлі ет түрлері мен талшықты көкөністерді қоса алғанда, ауыр тағамдарға арналған. Нәтижесінде, бұл пышақтар әдетте ауыр, қалың және 20 градустық берік қырлармен (жалпы бұрышы 40 градус) қайралған (3b-суретті қараңыз). Керісінше, азиялық тағамдар жеңіл, негізінен теңіз өнімдеріне және талшықтылығы аз көкөністерге арналған. Демек, азиялық пышақтардың көпшілігі жұқа және нәзік 15 градустық қырлармен қайралған (3a-суретті қараңыз). Кейбір азиялық пышақтар өте мамандандырылған, мысалы, дәстүрлі жапондық пышақтар бір жақты пышақтар ретінде бір 15 градустық қырымен қалыптастырылған. Дұрыс қайралған кезде олар өте өткір болады.

3-сурет. Негізгі қырды көрсететін кәдімгі жүз.

Соңғы жылдары шығыс және батыс елдерінің мәдениеті мен тағамдары жаһандық ауқымда кеңінен таралған және қол жетімді болғандықтан, осы тағамдармен байланысты пышақтар да кеңінен қол жетімді болды. Көптеген еуропалық және американдық брендтер Santoku пышақтарын сатады, ал кейбір дәстүрлі еуропалық стильдер қазір азиялық брендтермен сатылады.

Model 1520 осы өсіп келе жатқан пышақтардың кез келген түрін қайрауға және олардың дәстүрінің бұрыштары мен жүз конструкцияларын сақтауға арналған.

Егер пышақтың өндірушісін анықтауға немесе пышақ конструкциясының шығу елін анықтауға болатын болса, онда жүзді азиялық (15 градус) немесе американдық/еуропалық (20 градус) деп жіктеу және сәйкесінше қайрау салыстырмалы түрде оңай. Мысалы, Santoku пышағы қай жерде жасалғанына қарамастан, әдетте азиялық пышақ ретінде (15 градус) қайралады. Әйтпесе, егер сіз берілген пышақты ауыр кесу немесе шабу үшін пайдалансаңыз, оны американдық/еуропалық пышақ ретінде 20 градуспен қайраған дұрыс. Егер сіз шағын немесе орташа өлшемді пышақты тек жеңіл жұмыс үшін, мысалы, тазарту, қабығын аршу немесе жеңіл тілімдеу үшін пайдалансаңыз, өткірлігін арттыру үшін оны азиялық пышақ ретінде 15 градуспен қайрауды жөн көруіңіз мүмкін.

Келесі сипаттамалар пышақтарыңызды анықтауға немесе олардың жүз құрылымдарын түсіндіруге көмектесуі мүмкін.

EUROPEAN/AMERICAN ПЫШАҚТАРЫ (20 ГРАДУСТЫҚ ҚЫРЛАР)

Еуропалық/американдық жұқа жүзді пышақтар әмбебап қос қырлы және пышақтың екі жағынан да қайралады. 4-суретте оң жақта көрсетілген Euro/American пышақтарының көпшілігі ауыр жұмысқа арналған қалың қимаға ие. Алайда, байланысты кәдімгі тазарту, балық филесін кесу және әмбебап пышақтар кішірек және олардың мақсатты қолданылуына жақсы сәйкес келетін салыстырмалы түрде жұқа қимаға ие.

4-сурет. Еуропалық/американдық пышақтар әдетте қалыңырақ болады.

ҚАЗІРГІ ЗАМАНҒЫ АЗИЯЛЫҚ ПЫШАҚТАР (15 ГРАДУСТЫҚ ҚЫРЛАР)

Ең танымал азиялық пышақтар; жұқа, жеңіл Santoku және Nakiri, мысалы, әдетте 5-суретте көрсетілгендей қос қырлы (пышақтың екі жағынан да қайралған). Кейде Santoku пышақтары бір қырлы болып сатылады, бірақ олар Америка Құрама Штаттарында оңай қол жетімді емес.

5-сурет. Қос қырлы қазіргі заманғы азиялық пышақтар әдетте жұқа болады.

Азияда танымал, қатты көкөністерді шабуға, балықтың құйрығын кесуге және филе жасауға және етке арналған басқа да біршама ауыр қос қырлы азиялық пышақтар бар, Deba және Gyutou. Бұлар негізінен ауыр жұмысқа арналған азиялық аспазшы пышақтары. Бұл ауыр пышақтар әдетте 15 градустық қырлармен сатылса да, сіз оларды 20º бұрышпен қайрағыңыз келуі мүмкін. Қытай балтасы осы класқа кіреді.

ДӘСТҮРЛІ ЖАПОНДЫҚ ПЫШАҚТАР (15 ГРАДУСТЫҚ ҚЫРЛАР)

Дәстүрлі жапондық пышақ бір қырлы және пышақтың алдыңғы жағының төменгі бөлігінде үлкен зауыттық қыры A бар. Бұлар 6-суретте көрсетілгендей оң қолға немесе сол қолға арналған нұсқалар ретінде сатылады. Үлкен кең зауыттық қыр A әдетте шамамен 10 градусқа тегістеледі. Бұл типтегі пышақтың ең танымал мысалы - 6-суретте көрсетілгендей, Yanagi және Takohiki ретінде де белгілі сашими пышағы. Бұл ұзын, жұқа тілімдейтін пышақ шикі тунецтің немесе лососьдің өте жұқа тілімдерін дайындау үшін өте қолайлы. Бұл пышақтың артқы жағы әдетте сәл қуыс жерге түсіріледі. Шағын жалғыз 7-сурет. Кәдімгі зауыттың қимасы шамамен 15º кесетін жиек қыры үлкеннің астында жасалады ^{дәстүрлі азиялық пышақ жүзі, 50 есе үлкейтілген} зауыттық қыр бұл типтегі пышақтың алдыңғы жағы бойымен 6 және 7-суреттерде көрсетілгендей кесетін жиектің геометриясын орнату үшін. Дайын жиектің өткірлігін арттыру үшін пышақтың артқы жағындағы жиекте әдетте одан да кіші кесетін микроқыр (қаруланбаған көзбен әрең көрінетін) жасалады. 7-суретте зауытта қайралған кездегі кәдімгі дәстүрлі бір қырлы жапондық пышақ жүзінің қатты үлкейтілген қима көрінісі көрсетілген. Үлкен зауыттық қыр A кесілген кезде тағам тілімін пышақтан аулақтатады. Дәстүрлі жапондық пышақтарды қайраған кезде әрқашан осы нұсқауларды мұқият орындаңыз. Әрқашан бұл стильдегі пышақты 15º (азиялық стиль) қайраңыз, егер ол ауыр жұмысқа арналған қалың мамандандырылған пышақ болмаса. Әрқашан бұл пышақтардың өте өткір болатынын есте сақтаңыз.

6-сурет. Бір қырлы дәстүрлі азиялық пышақтар жұқа және негізінен бір жағынан қайралады.

7-сурет. Кәдімгі зауыттық дәстүрлі азиялық пышақ жүзінің қимасы, 50 есе үлкейтілген (оң қолға арналған).

ҚАЗІРГІ ЗАМАНҒЫ АЗИЯЛЫҚ ПЫШАҚТЫ НЕМЕСЕ БАСҚА ҚОС ҚЫРЛЫ ЖҮЗДІ 15 ГРАДУСҚА (ЖАЛПЫ 30º) ҚАЙРАУ

Іс жүзінде барлық азиялық пышақтар зауытта 15 градусқа қайралады. Жоғарыда көрсетілген танымал Santoku пышағы - бұл әрбір қыры әр жағынан 15 градусқа қайралып, жалпы жиек бұрышы 30º болатын, қос қырлы, типтік қазіргі заманғы азиялық стиль.

1-КЕЗЕҢДЕ ЖҮЗДІ ЖОНУ

Қуатты ҚОСЫҢЫЗ және пышақты 1-кезеңнің сол жақ ұясынан (8-сурет) тартыңыз, содан кейін жақын орналасқан оң жақ ұясынан тартыңыз. Кезектесіп тарту кезінде сол және оң жақ ұяларды пайдаланып, 1-кезеңдегі тарту жұптарын қайталаңыз. Ұзындығы 5" болатын пышақтың әрбір тартылуына шамамен 4-5 секунд уақыт кетіріңіз. Ұзын пышақтар үшін ұзағырақ, ал қысқа пышақтар үшін сәл азырақ уақыт кетіріңіз. Осы типтегі пышақты бірінші рет қайрағанда жұқа пышақтың жүзін толықтай қайта бұру үшін 10 жұпқа дейін тарту (сол және оң жақ ұяларды кезектестіру) қажет болуы мүмкін. Қалың пышақтар көбірек тартуды қажет етеді. 3 жұп тартудан кейін төменде сипатталғандай қылтанақты тексеріңіз және қажет болған жағдайда пышақтың бүкіл ұзындығы бойынша шағын қылтанақ жасағанша көбірек жұптарды тартуды жалғастырыңыз.

8-сурет. Қазіргі заманғы азиялық пышақтарды алдымен 1-кезеңде қайраңыз.

Егер сіз қазіргі заманғы азиялық пышақты қайрап жатсаңыз (ол бұрын 15 градусқа қайралған болуы мүмкін), онда қылтанақты дамыту үшін бірнеше (2-4) жұп кезектестіріп тарту (сол және оң жақ ұяларды кезектестіру) қажет болатынын көресіз. Шамадан тыс қайрамаңыз. Пышақтың толық ұзындығы бойынша қылтанақ дамытқан кезде 3-кезеңге өтіңіз.

ҚЫЛТАНАҚТЫ АНЫҚТАУ

Қылтанақтың бар екенін растау үшін (9-суретті қараңыз) сұқ саусағыңызды көрсетілген бағытта жүздің бойымен абайлап жылжытыңыз. Саусағыңызды кесіп алмау үшін саусағыңызды жүздің бойымен жылжытпаңыз. Егер соңғы тарту оң жақ ұяда болса, қылтанақ әдетте ұстайтын пышақтың оң жағында ғана пайда болады және керісінше. Қылтанақ болған кезде жүздің дөрекі және иілген жалғасы сияқты сезіледі; жүздің қарама-қарсы жағы салыстырмалы түрде өте тегіс сезіледі. Егер қылтанақ болмаса, толық қылтанақ пайда болғанша 1-кезеңде қайрауды жалғастырыңыз, сол және оң жақ ұяларды кезектестіріңіз. Пышақтың бүкіл ұзындығы бойынша қылтанақ болған кезде төмендегідей 3-кезеңге өтіңіз.

9-сурет. Пышақ жүзінің бойында айқын қылтанақ жасаған кезде, оны саусақты жүздің бойымен және одан алыс жылжыту арқылы анықтауға болады.

Мәтінді қараңыз.

3-КЕЗЕҢДЕ ҚАЗІРГІ ЗАМАНҒЫ АЗИЯЛЫҚ ЖҮЗДІ ЖЫЛТЫРАТУ/ТЕГІСТЕУ

Пышақты 3-кезеңнің сол жақ ұясынан (10-суретті қараңыз), содан кейін оң жақ ұясынан тартыңыз. 3-кезеңнің сол және оң жақ ұяларында әрбір тартуды кезектестіріп, 4 жұп тарту жасаңыз (әрбір тарту 4-5 секунд), содан кейін жүзге соңғы жылтыр беру үшін осы кезеңде шамамен 4-тен 5-ке дейін жұп кезектестіріп жылдам тарту жасаңыз, 5 дюймдік (12 см) пышақ үшін әрбір тартуға шамамен 1-2 секунд.

10-сурет. 3-кезеңде қазіргі заманғы азиялық пышақты жылтырату/тегістеу.

Пышақтың өткірлігін тексеріңіз. Өткір жүз үшін бірнеше жұп жылдам тарту жасаңыз және өткірлігін тексеріңіз. Өте өткір жүз жасау үшін қажетінше осы процедураны қайталаңыз.

ҚАЗІРГІ ЗАМАНҒЫ АЗИЯЛЫҚ ПЫШАҚТАРДЫ ҚАЙТА ҚАЙРАУ

Жоғарыда сипатталғандай 3-кезеңдегі жылтырату/тегістеу процедурасын орындап, қайта қайраңыз. Қолданылуына байланысты, 1-кезеңде қайтадан жону қажет болғанға дейін, тек 3-кезеңді пайдаланып, ұстарадай өткір жүзге 3 немесе одан да көп рет қайта қайрауға болады. Жүзді ұстарадай өткірлікке келтіру үшін 3-кезеңде тым көп уақыт кететінін немесе тым көп тарту қажет екенін байқаған кезде ғана 1-кезеңде жоныңыз. Бұл жағдайда жоғарыда сипатталғандай 1 және 3-кезеңдердегі барлық жону және жылтырату/тегістеу тізбегін орындаңыз.

Ескертпе: Азиялық стильдегі пышақтарда қайта қайраған кезде арнайы күшті Trizor^® жүзін (келесі бөлімде талқыланады) қайта жасау үшін 1-кезеңде қылтанақ дамытылғаннан кейін 2-кезеңде екі жұп тарту (3 секундтық тарту) жасаңыз. Осы бөлімде сипатталғандай 3-кезеңде қайта қайрауды аяқтаңыз.

ҚАЗІРГІ ЗАМАНҒЫ АЗИЯЛЫҚ ЖӘНЕ 15 ГРАДУСТЫҚ ПЫШАҚТАРҒА АРНАЛҒАН TRIZOR® ҮШ ЕСЕЛІ ҚЫРЛЫ ЖҮЗІН ДАМЫТУ

Өткірлігімен ерекшеленетін жұқа 15 градустық жүз (жалпы 30 градус) әдетте 20 градустық (жалпы 40 градус) қырлы жүзден сәл аз берік болып саналады. Chef'sChoice Model 1520 бірегейі сіздің қалауыңыз бойынша 2-кезеңде 15 градустық қырдың бойында шағын аралық қыр жасауға арналған, содан кейін 3-кезеңде соңғы микроқыр жасалады, онда жүз таңқаларлық өткірлікке дейін жылтыратылады.

Trizor^® жүзін жасау үшін, жоғарыда сипатталғандай 1-кезеңде 15 градустық жүзді қылтанақ толық дамығанша қайраңыз. Содан кейін 2-кезеңге өтіңіз: 5" пышақ үшін шамамен 2 секундтық екі жұп тарту жасаңыз. Жүздің бойында шағын қылтанақ болады. 2-кезеңде көбірек тарту жасамаңыз. Екі жұп тарту арқылы жасалған шағын қыр негізгі жүз қырының ең ұшында микро доға жасайды және пышақтың өткірлігінде байқалатын өзгеріссіз сізге күшті жүз қалдырады.

3-кезеңге өтіңіз және 3-кезеңдегі жылтырату/тегістеу бойынша алдыңғы бөлімдегі нұсқауларды орындаңыз.

ДӘСТҮРЛІ (БІР ЖАҚТЫ) ЖАПОН ПЫШАҒЫН ҰШТАУ

Жоғарыда көрсетілген сашими пышағы сияқты дәстүрлі жапон пышақтары бір жақты және пышақтың алдыңғы жағында үлкен зауыттық қыры (A қыры, 6-сурет) бар. Сашими дайындау үшін кеңінен қолданылатын осы типтегі пышақтарды өндірушілер көп. Зауыттық қыры (A қыры) әдетте шамамен 10 градусқа тең, бірақ бұл бұрыш азиялық зауыттарда стандартталмағандықтан, ерекшеліктер де бар. Дәстүрлі жапон пышақтарының конструкциялары мен кескіш жиектерінің егжей-тегжейлі құрылымы да бір өндірушіден екіншісіне қарай кеңінен өзгереді, дегенмен кейбір ұқсастықтар бар. Кескіш жиек пышақтың алдыңғы жағындағы үлкен зауыттық қырының астындағы шағын бастапқы қырдан және артқы жағындағы әлдеқайда кішігірім екіншілік микроқырдан тұрады. Әдетте, артқы жағындағы микроқырды (7-сурет) тек қол лупасымен ғана көруге болады. Артқы жағы зауытта тегіс етіп тегістеледі немесе тиімді микроқыр кескіш жиектің бөлігі ретінде қалыптастырылуын қамтамасыз ету үшін сәл ойыс етіп тегістеледі. Стандарттаудың жоқтығына байланысты Азияда бұл пышақтарды ұштау үшін қол тәсілі кеңінен қолданылады. Нәтижесінде бұл пышақтарды ұштау қиын, көп еңбекті қажет ететін және ұзақ уақытты алатын процесс болып қала береді. Chef'sChoice^® Model 1520 ұштағышы іс жүзінде барлық дәстүрлі азиялық пышақтарды ұштауға және зауыттық сападағы жиек жасауға арналған.

Дәстүрлі жапон пышағын ұштауды бастамас бұрын, 6-суретте сипатталғандай, сізде дәстүрлі бір қырлы пышақ бар екеніне көз жеткізу және оң немесе сол жақ түрі бар екенін анықтау үшін оны мұқият қарап шығыңыз. Дәстүрлі пышағыңызда оңтайлы жиекке қол жеткізу үшін төменде сипатталған ұштау процедурасы мен реттілігін мұқият орындауыңыз керек.

Пышақтың қай жағында үлкен зауыттық A қыры бар екенін растаңыз. Пышақты қолыңызда ұстаңыз (кесіп жатқандай) және егер үлкен зауыттық қыр пышақтың оң жағында болса, пышақ оң қолға арналған. Оң қолға арналған пышақтар үшін 1-кезеңнің сол жақ ұясында ғана ұштаңыз, сонда жиектің тек қырлы жағы (оң жағы) ғана тегістеу дөңгелегімен жанасады. Төменде сипатталғандай жалғастырыңыз.

1-ҚАДАМ: 1-КЕЗЕҢДЕ ДӘСТҮРЛІ ЖАПОН ПЫШАҚТАРЫН ТЕГІСТЕУ (ОҢ ҚОЛҒА АРНАЛҒАН ПЫШАҚТАР)

Бұл мысалда сіздің дәстүрлі пышағыңыз оң қолға арналған деп болжанады, сіз 1-кезеңнің тек сол жақ ұясында ғана тегістеуіңіз керек (11-суретті қараңыз). Сізге жасау керек болатын тарту саны A қырының (6 және 7-суреттер) зауыттық бұрышына және пышағыңыздың қаншалықты күңгірт болуына байланысты.

11-сурет. Дәстүрлі жапон пышағын 1-кезеңнің тек сол жақ ұясында ғана тегістеңіз (оң қолға арналған).

1-кезеңнің тек сол жақ ұясында бес (5) - он (10) рет (3-4 секунд) тартыңыз, содан кейін пышақ жиегінің бүкіл артқы жағындағы қылтанақты тексеріңіз. (1-кезеңде жасалған қылтанақ кішкентай болады, бірақ оны 9-суретте көрсетілгендей сезуге болады. Қылтанақтың жиектің бүкіл ұзындығы бойынша бар екеніне көз жеткізіңіз. Егер қылтанақ болмаса немесе ішінара ғана болса, сол жақ ұяда бес (5) реттен қосымша тартуды жалғастырыңыз және әрбір бес (5) тарту тобынан кейін қылтанақты тексеріңіз. Жалпы алғанда, сол жақ ұяда 20-30 тарту қылтанақты көтеру үшін жеткілікті болады; қылтанақты жасау үшін 50-ден астам сол жақ ұяда тарту қажет болуы екіталай. Қылтанақ расталған кезде 2-қадамға өтіңіз.

2-ҚАДАМ: 3-КЕЗЕҢДЕ ДӘСТҮРЛІ ЖАПОН ПЫШАҒЫНДАҒЫ СОҢҒЫ ЖИЕКТІ ЖЫЛТЫРАТУ/ТЕГІСТЕУ (ОҢ ҚОЛҒА АРНАЛҒАН ПЫШАҚТАР)

1. 3-кезеңнің сол жақ ұясында ғана бес-сегіз (5-8) баяу тарту жасаңыз, әрқайсысы 3-4 секундтан (12-сурет) және төмендегі b қадамында қылтанақты алып тастауға кірісіңіз.
   
   12-сурет. 3-кезеңде дәстүрлі жапон пышағының жиегін жылтыратыңыз және тегістеңіз. Нұсқауларды мұқият орындаңыз.
2. Жиектің артқы жағында 3-кезеңнің оң жақ ұясында бір (1) рет қалыпты тарту жасаңыз. (Шамамен 3-4 секунд тартыңыз.)
3. 3-кезеңнің сол және оң жақ ұяларында кезектесіп 2-3 жұп жылдам тарту жасаңыз (әрқайсысы 1-2 секунд). Жұқа қағаз парағын пайдаланып пышақтың өткірлігін тексеріңіз. Ол өткір болуы керек, бірақ олай болмаса, жоғарыдағы a, b және c қадамдарын қайталаңыз.

ДӘСТҮРЛІ ЖАПОН ПЫШАҒЫН ҚАЙТА ҰШТАУ (ОҢ ҚОЛҒА АРНАЛҒАН)

Жалпы алғанда, жоғарыдағы 2-қадамның реттілігін орындау арқылы тез қайта ұштай аласыз. Өткір жиек алу үшін қажет болса, мұны қайталаңыз. 3-кезеңде ғана қайта ұштау өткір жиек жасауға мүмкіндік бермесе немесе жиек айтарлықтай күңгірттенген болса, 1-кезеңде жиекті қайта тегістеу қажет болады. 1-кезеңнің тек сол жақ ұясын пайдаланыңыз. Әдетте 1-кезеңде шамамен бес (5) қайта тегістеу тартуы жеткілікті болатынын көресіз. Қалай болғанда да, 3-кезеңге қайта көшпес бұрын қылтанақ жасаңыз. Жиекті 3-кезеңде 2a, b және c қадамдарын орындай отырып аяқтаңыз.

СОЛ ҚОЛҒА АРНАЛҒАН ДӘСТҮРЛІ ЖАПОН ПЫШАҚТАРЫН ҰШТАУ

Сол қолға арналған пышақтармен қолдануыңыз керек процедура жоғарыда егжей-тегжейлі сипатталған оң қолға арналған пышақтарға арналған процедураға ұқсас – Барлық жағдайларда сіз пайдалануыңыз керек ұялар керісінше. Оң қолға арналған пышақтарды ұштау процедурасы тек сол жақ ұяны пайдалануды талап етсе, сол қолға арналған пышақты ұштағанда тек оң жақ ұяны пайдалануыңыз керек. Сол сияқты, оң қолға арналған нұсқаулар оң жақ ұяны пайдалануды талап ететін жерде сол жақ ұяны пайдаланыңыз.

ЕУРОПАЛЫҚ/АМЕРИКАЛЫҚ ПЫШАҚТАРДЫ ҰШТАУ

Еуропалық немесе американдық өндірушілердің барлық пышақтары екі жақты, сондықтан пышақтың екі жағынан да ұшталуы керек. Жиек әдетте 20 градусқа ұшталады, бұл жалпы жиек бұрышын 40 градусқа жасау үшін осы бұрышта екі қыр жасайды. Бұл пышақтар әдетте ауыр жұмыстар үшін қолданылатындықтан, 20 градустық қырлы жиек әдетте ең қолайлы болып табылады.

Еуропалық/американдық пышақты ұштау - екі қадамдық ұштау процесі, алдымен 2-кезеңде тегістеу, содан кейін 3-кезеңде жылтырату/тегістеу. (Егер сіз оларды кейінірек сипатталғандай 15 градустық азиялық бұрышқа түрлендіргіңіз келмесе, бұл пышақтар үшін 1-кезеңді пайдаланбайсыз.)

1-ҚАДАМ: ТЕГІСТЕУ, 2-КЕЗЕҢ

1-кезеңді пайдаланбаңыз.

2-кезең еуропалық/американдық пышақта 20 градустық негізгі қырды жасайды. Қуат қосқышын қосыңыз. Пышақты өзіңізге қарай тартып, бір уақытта пышақты ұяда төмен қарай жылжыта отырып, пышақты 2-кезеңнің сол жақ бұрыштық бағыттағышының (13-сурет) және пышақ ұстағыш серіппенің арасына сырғытудан бастаңыз, ол алмаз жабынды дискіге тигенше. Сіз оның дискіге тигенін естисіз. Пышақты мүмкіндігінше тірекке немесе тұтқаға жақын салыңыз. Егер пышақ қисық болса, пышақтың ұшына жақын жерде ұштаған кезде тұтқаны сәл көтеріңіз. Пышақтың бүкіл ұзындығын ұштаңыз. Содан кейін 2-кезеңнің оң жақ ұясында бір толық ұзындықта тартумен қайталаңыз. Әрқашан жұп тарту жасаңыз, осы кезеңнің сол және оң жақ ұяларында кезектесіп тартыңыз. Әрбір тарту 5 дюймдік ұзындықтағы пышақ үшін шамамен 4-5 секунд және ұзынырақ пышақтар үшін сәл баяу болуы керек. Шамамен бес (5) жұп тарту жасаңыз, содан кейін бүкіл жиек ұзындығы бойынша қылтанақты тексеріңіз. Қылтанақ бар екені расталғанша, кезектесіп тарту жұптарын жалғастырыңыз. Пышақ өте күңгірт болса, көбірек тарту қажет болады.

13-сурет. 2-кезеңде тегістеу (сол жақ ұя). Еуропалық және американдық стильдегі пышақ.

2-ҚАДАМ: ЖЫЛТЫРАТУ/ТЕГІСТЕУ, 3-КЕЗЕҢ

3-кезеңде әрқайсысы шамамен 4 секундтан болатын үш (3) - төрт (4) жұп баяу тарту жасаңыз, сол және оң жақ ұяларда кезектесіп.

Осыдан кейін, әлі де 3-кезеңде, әрқайсысы шамамен 1-2 секундтан болатын үш (3) жұп жылдамырақ тарту жасаңыз, сол және оң жақ ұяларда кезектесіп. Жиек бойында байқалатын қылтанақ болмауы керек. Пышақтың өткірлігін тексеріңіз. Ол өте өткір болуы керек. Егер өткір болмаса, осы 2-қадамды қайталаңыз.

ЕУРОПАЛЫҚ/АМЕРИКАЛЫҚ ПЫШАҚТАРДЫ ҚАЙТА ҰШТАУ

Еуропалық/американдық пышақтарды жоғарыдағы нұсқауларды (2-қадам) орындай отырып, тек 3-кезеңді пайдаланып, практикалық болған сайын қайта ұштаңыз. Бұл тез қайта ұштауға мүмкіндік бермеген кезде, 2-кезеңге қайта оралып, екі немесе үш жұп кезектесіп тарту жасаңыз. Жиек бойында қылтанақты тексеріңіз және қылтанақ болған кезде алдыңғы бөлімдегі нұсқауларды орындай отырып, 3-кезеңге қайта өтіңіз.

ЕУРОПАЛЫҚ/АМЕРИКАЛЫҚ ПЫШАҚ ЖИЕГІН 15 ГРАДУСТЫҚ АЗИЯЛЫҚ СТИЛЬДЕГІ ЖИЕККЕ ТҮРЛЕНДІРУ

Model 1520 көмегімен сіз жеңіл жұмыс үшін қолданылатын кез келген еуропалық немесе американдық стильдегі пышақтарды 15 градустық азиялық жиекке түрлендіре аласыз. Мысалы, жеңіл тазалау пышақтары мен жұқа әмбебап пышақтарды 15 градусқа түрлендіруді қарастыруға болады. Бұл түрлендіруді жасау үшін Азиялық пышақтарды ұштау нұсқауларын орындаңыз. 1-кезеңдегі бастапқы ұштау сіз күткеннен ұзағырақ уақытты алуы мүмкін, бірақ кейінгі қайта ұштау уақыты қалыпты болады.

ТІСТІ ПЫШАҚТАРДЫ ҰШТАУ ТӘРТІБІ

Тісті пышақтар ойықтары мен бірқатар үшкір тістері бар ара пышақтарына ұқсас. Қалыпты пайдалану кезінде үшкір тістер кесудің көп бөлігін жасайды.

Барлық типтегі тісті пышақтарды Chef'sChoice^® Model 1520 көмегімен ұштауға болады. Алайда, тістердің тістерін ұштайтын және осы тістердің жиегі бойында микропышақтар жасайтын 3-кезеңді (14-сурет) ғана пайдаланыңыз. Жалпы алғанда, 3-кезеңнің сол және оң жақ ұяларында кезектесіп бес (5) - он (10) жұп тарту жеткілікті болады. Егер пышақ өте күңгірт болса, көбірек тарту қажет болады. Егер пышақ жиегі пайдалану арқылы қатты зақымдалған болса, 2-кезеңнің оң және сол жақ ұяларының әрқайсысында бір жылдам тарту жасаңыз (8 дюймдік пышақ үшін 2-3 секунд), содан кейін 3-кезеңде бірқатар тарту жасаңыз, оң және сол жақ ұяларды кезектестіріңіз. 2-кезеңді шамадан тыс пайдалану тістерді ұштау үшін қажеттіліктен гөрі жиек бойында көбірек металды алып тастайды.

14-сурет. Тісті пышақтарды ұштау үшін тек 3-кезеңді пайдаланыңыз.

Тісті пышақтар ара тәрізді құрылымдар болғандықтан, жиектер ешқашан түзу жиекті пышақтағыдай "өткір" болып көрінбейді. Алайда, олардың тіс тәрізді құрылымы пайдалы болуы мүмкін – мысалы, қатты қыртысты тағамдардағы теріні бұзу немесе қатты қағаз негізіндегі материалдарды кесу үшін.

ЖЫЛТЫРАТУ/ТЕГІСТЕУ ДИСКТЕРІН ӨҢДЕУ – 3-КЕЗЕҢ

Model 1520 3-кезеңдегі жылтырату/тегістеу дискілерін қолмен тазалау/өңдеу үшін кіріктірілген жүйемен жабдықталған. Егер бұл дискілер май, тағам немесе ұштау қалдықтарымен жылтыратылса, оларды ұштағыштың артқы жағындағы қол тетігін іске қосу арқылы тазалауға және қайта қалыптастыруға болады. Бұл тетік ұштағыштың артқы жағына қараған кезде төменгі сол жақ бұрышындағы ойықта орналасқан, 15-суретте көрсетілгендей. Тазалау/өңдеу құралын іске қосу үшін қуаттың "ҚОСУЛЫ" екеніне көз жеткізіңіз және ойықтағы кішкентай тетікті оңға қарай басыңыз, шамамен 3-4 секунд ұстаңыз, содан кейін солға қарай басып, 3-4 секунд ұстаңыз. Тетік бір бағытта жылжытылған кезде, өңдеу құралы бір жылтырату/тегістеу дискісінің белсенді бетін тазалайды және қайта қалыптастырады. Тетікті қарама-қарсы бағытта жылжыту арқылы сіз басқа дискіні тазалайсыз.

15-сурет. Өңдеу құралдарын үнемді пайдаланыңыз.

Бұл тазалау/өңдеу механизмін тек 3-кезеңдегі ақ дискілер қатты қарайған кезде және 3-кезең енді жақсы жылтыратпай/тегістемейтін сияқты болған кезде ғана пайдаланыңыз. Бұл құралды пайдалану 3-кезең дискілерінің бетінен материалды алып тастайды, сондықтан шамадан тыс пайдаланылса, ол абразивті беттің тым көп бөлігін қажетсіз алып тастайды – дискілерді мерзімінен бұрын тоздырады. Егер бұл орын алса, дискілерді зауытта ауыстыру қажет болады. Егер сіз пышақтарыңызды ұштамас бұрын үнемі тазалап тұрсаңыз, 3-кезең дискілерін жылына бір реттен аз тазалауыңыз немесе өңдеуіңіз мүмкін.

ҰСЫНЫСТАР

1. Әрқашан қайрамас бұрын немесе қайта қайрамас бұрын барлық тамақ, май және бөгде заттарды пышақтың бетінен тазалаңыз. Егер қатты кірлеген болса, жуғыш зат пен суды қолданыңыз.
2. Кейбір заманауи азиялық пышақтар мен Granton типті жүздерінде шұңқырлары бар, ал кейбір заманауи және дәстүрлі азиялық жүздері қабатталған Дамаск болаттан жасалған. Осылардың барлығы пышақтың стилі заманауи (екі қырлы) немесе дәстүрлі бір қырлы азиялық жүз екеніне байланысты осы нұсқауларға сәйкес қайралуы керек.
3. Әрқашан жүздерді ұсынылған жылдамдықпен және жүздің ұзындығы бойынша тұрақты жылдамдықпен тартыңыз. Абразивті дискілермен жанасқан кезде жүздің қозғалысын ешқашан үзбеңіз немесе тоқтатпаңыз.
4. Ең жақсы нәтижеге қол жеткізу және пышақтарыңыздың қызмет ету мерзімін ұзарту үшін әрбір жүз түріне арналған егжей-тегжейлі процедураларды мұқият орындаңыз. Қайрау реті, әсіресе, бір жақты дәстүрлі азиялық жүздер үшін маңызды.
5. Пышақтың жүзі қайралып жатқанда, пышақ бағыттаушы ұядан шығарылған кезде абразивті дискілермен жанасып тұруы керек. Иілген жүздің ұшына жақын жерін қайрау үшін, жүздің ұшына жақындаған сайын тұтқаны сәл жоғары көтеріңіз, бірақ қайралып жатқан жүздің естілетіндей етіп жылтырату немесе өңдеу дискісімен жанасып тұруы үшін ғана.
6. Chef'sChoice^® Model 1520 көмегімен шеберлігіңізді арттыру үшін жүздің бойындағы қыртысты қалай анықтау керектігін үйреніңіз. Бұл әдісті қолданбай-ақ жақсы қайрай алсаңыз да, бұл алдын ала қадамдарда жеткілікті түрде қайрағаныңызды анықтаудың ең жылдам жолы. Бұл шамадан тыс қайраудан аулақ болуға және әр жолы керемет өткір жүздерді қамтамасыз етуге көмектеседі. Қызанақты немесе қағазды кесу - жүздің өткірлігін тексерудің ыңғайлы әдісі.
7. Қайрау кезінде тек жеңіл төмен қарай басым жасаңыз - абразивті дискімен сенімді жанасуды қамтамасыз ету үшін жеткілікті.
8. Егер сіздің пышағыңызда айтарлықтай шойл болса, пышақты қайрағышқа салған кезде сұқ саусағыңызды шойлдың ішіне немесе артына қою пайдалы болуы мүмкін (16 және 17-суреттерді қараңыз) (Абайлаңыз! Шойылдың ұшы өткір болуы мүмкін). Саусағыңыз "тоқтату" ретінде әрекет ете алады және пышақты соншалықты терең енгізуге жол бермейді, нәтижесінде пышақты шығарған кезде шойл аймағы қайрағыштың алдыңғы тоқтату жолағына ілініп қалады. Біраз жаттығу бұл әдісті жетілдіруге көмектеседі. Пышақты енгізген кезде саусағыңыз қайрағыштың алдыңғы жағымен сырғып кетсін.
   
   16-сурет. Егер сіздің пышағыңызда айтарлықтай шойл болса, қайрау кезінде көрсетілгендей оның артына саусақты қою пайдалы болуы мүмкін.
   
   17-сурет. Пышақты қайрау ұясына енгізген кезде сұқ саусағыңызды шойлдың артына көрсетілгендей енгізіңіз (8-ұсынысты қараңыз).
9. Дұрыс қолдансаңыз, бүкіл жүзді тіреуішке немесе қайрағыш тұтқасына дейін 1/8" ішінде қайрай алатыныңызды көресіз. Бұл Chef'sChoice^® Model 1520-ның басқа қайрау әдістерімен салыстырғандағы басты артықшылығы—әсіресе, жүз сызығының қисығын сақтау үшін бүкіл жүздің ұзындығын қайрау қажет болған кезде аспаз пышақтарын қайрау кезінде маңызды. Егер сіздің аспаз пышақтарыңызда тұтқаға жақын жерде ауыр, қалың тіреуіш болса, коммерциялық ұнтақтағыш тіреуіштің төменгі бөлігін өзгерте немесе алып тастай алады, сондықтан ол қайрау әрекетіне кедергі келтірмейді, бұл бүкіл жүздің ұзындығын қайрауға мүмкіндік береді.
10. 3-кезеңдегі жылтырату/өңдеу дискілері көп жылдар бойы қызмет етуге арналған, алайда алдыңғы кезеңде қолданылған қайрау үлгісін мезгіл-мезгіл өзгерту арқылы олардың қызмет ету мерзімін ұзарта аласыз. Алдыңғы кезеңде пайда болған қыртыс 3-кезеңде бірінші жанасатын жылтырату/өңдеу дискісін аздап тоздырады. Алдыңғы кезеңдегі (1-кезең немесе 2-кезең) соңғы тартуды кейде сол жақ дискіде, ал басқа уақытта осы кезеңнің оң жақ дискісінде аяқтау арқылы өзгертіңіз.
11. Бұл қайрағышты керамикалық пышақтарды немесе қайшыларды қайрау үшін пайдалануға тырыспаңыз.

ҚАРАПАЙЫМ КҮТІМ

Қозғалатын бөлшектерге, қозғалтқышқа, подшипниктерге немесе қайрау беттеріне ешқандай майлау қажет емес. Абразивтерге су құюдың қажеті жоқ. Қайрағыштың сыртын дымқыл шүберекпен абайлап сүртіп тазалауға болады. Жуғыш заттарды немесе абразивтерді қолданбаңыз

Жылына бір рет немесе қажет болған жағдайда қайталанған қайраудан қайрағыштың ішінде жиналатын металл шаңын алып тастау керек. Қайрағыштың астыңғы жағындағы тесікті жабатын шағын тікбұрышты тазалау қақпағын (18-сурет) алыңыз. Сіз осы қақпақтың ішіндегі магнитке жабысқан металл бөлшектерін табасыз. Жай ғана қағаз сүлгімен немесе тіс щеткасымен магниттен жиналған үгінділерді сүртіңіз немесе щеткамен тазалаңыз және қақпақты тесікке қайта салыңыз. Егер көп мөлшерде металл немесе басқа шаң пайда болса, қақпақ алынған кезде қалған шаңды төменгі тесік арқылы сілкіп тастауға болады. Тазалағаннан кейін қақпақты магнитін орнында мықтап бекітіңіз.

18-сурет. Металл шаңын тазалау үшін негіздің астындағы қақпақты алу (Қарапайым күтім бөлімін қараңыз).

ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТУ

Кепілдіктен кейінгі қызмет көрсету қажет болған жағдайда, қайрағышыңызды EdgeCraft зауытына қайтарыңыз, онда жөндеу жұмыстары басталмас бұрын жөндеу құнын бағалауға болады. АҚШ-тан тыс жерлерде сатушыңызға немесе ұлттық дистрибьюторыңызға хабарласыңыз.

Қайтару мекенжайыңызды, күндізгі телефон нөміріңізді және мәселенің немесе зақымданудың қысқаша сипаттамасын қораптың ішіндегі бөлек параққа жазыңыз. Жөнелту түбіртегін жөнелтудің дәлелі ретінде және жөнелту кезіндегі жоғалтудан қорғау ретінде сақтаңыз.

EdgeCraft Corporation
825 Southwood Road, Avondale, PA 19311 U.S.A.
Тұтынушыларға қызмет көрсету (800) 342-3255 немесе 610-268-0500

АҚШ-та құрастырылған. www.chefschoice.com

Бұл өнім EdgeCraft патенттерінің және/немесе өнімде белгіленген күтулі патенттердің бірімен немесе бірнешеуімен қамтылуы мүмкін. Chef'sChoice^®, EdgeCraft^®, AngleSelect^®, Trizor^® және осы өнімнің жалпы дизайны EdgeCraft Corporation, Avondale, PA компаниясының тіркелген сауда белгілері болып табылады.

UL Std стандартына сәйкес келеді. 982 CAN/CSA Std стандартына сертификатталған. C22.2 № 64
EN 60335-1, EN 60335-2, EN 55014-1+A1, EN 61000-3-2, EN 61000-3-3 стандарттарына сертификатталған

© EdgeCraft Corporation 2017

Сілтемелер

• EdgeCraft компаниясының Chef's Choice

Нұсқаулықты жүктеп алу

Мұнда нұсқаулықтың толық pdf нұсқасын жүктеп алуға болады, онда қосымша қауіпсіздік нұсқаулары, кепілдік туралы ақпарат, FCC ережелері және т.б. болуы мүмкін.

Chef's Choice Angle Select 1520 пышақ қайрағышының нұсқаулығы жүктеп алу

Қолжетімді тілдер