Chef's Choice Angle Select 1520 pichoq charxlagich qo'llanmasi

Ishlatishdan oldin ushbu ko'rsatmalarni o'qing. Optimal natijalarga erishish uchun ushbu ko'rsatmalarga rioya qilishingiz shart.

MUHIM XAVFSIZLIK CHORALARI Elektr jihozlaridan foydalanganda, quyidagi asosiy xavfsizlik qoidalariga har doim rioya qilish kerak: Barcha ko'rsatmalarni o'qing. Har bir foydalanuvchi ushbu qo'llanmani o'qishi kerak. Elektr xavfidan himoya qilish uchun AngleSelect® Model 1520 ni suvga yoki boshqa suyuqlikka botirmang. Model 1520 ga faqat toza pichoq tig'lari kiritilishiga ishonch hosil qiling. Foydalanilmayotganda, qismlarni o'rnatishdan yoki yechishdan oldin va tozalashdan oldin rozetkadan uzing. Harakatlanuvchi qismlarga tegmaslikdan saqlaning. Agar shnuri yoki vilkasi shikastlangan bo'lsa yoki jihoz noto'g'ri ishlasa, tushib ketgan yoki biron bir tarzda shikastlangan bo'lsa, hech qanday jihozni ishlatmang. AQSh mijozlari: Siz charxlagingizni EdgeCraft zavodiga xizmat ko'rsatish uchun qaytarishingiz mumkin, u yerda ta'mirlash yoki elektr yoki mexanik sozlash narxi hisoblanishi mumkin. Agar ushbu jihozning elektr shnuri shikastlangan bo'lsa, elektr toki urishi xavfini oldini olish uchun uni Chef'sChoice® distribyutori yoki boshqa malakali xizmat ko'rsatish markazi almashtirishi kerak. AQShdan tashqarida: Iltimos, charxlagingizni mahalliy distribyutoringizga qaytaring, u yerda ta'mirlash yoki elektr yoki mexanik sozlash narxi hisoblanishi mumkin. Agar ushbu jihozning ta'minot shnuri shikastlangan bo'lsa, uni ishlab chiqaruvchi tomonidan tayinlangan ta'mirlash markazi almashtirishi kerak, chunki maxsus asboblar talab qilinadi. Iltimos, Chef'sChoice® distribyutoringizga murojaat qiling. Ushbu jihoz polarizatsiyalangan elektr vilkasi bilan jihozlangan bo'lishi mumkin (bir teshigi ikkinchisidan kengroq). Elektr toki urishi xavfini kamaytirish uchun ushbu vilka polarizatsiyalangan rozetkaga faqat bir tomonga mos keladi. Agar vilka rozetkaga to'liq kirmasa, vilkani teskari o'giring. Agar u hali ham kirmasa, malakali elektrchi bilan bog'laning. Vilkani hech qanday tarzda o'zgartirmang. EdgeCraft Corporation tomonidan tavsiya etilmagan yoki sotilmagan qo'shimchalardan foydalanish yong'in, elektr toki urishi yoki jarohatga olib kelishi mumkin. Chef'sChoice® AngleSelect® Model 1520 Amerika, Yevropa va Osiyo uslubidagi pichoqlarni charxlash uchun mo'ljallangan. Qaychi, bolta tig'lari yoki tirqishlarga bemalol sig'maydigan har qanday tig'ni charxlashga urinmang. Shnurni stol yoki peshtaxta chetidan osilib turishiga yoki issiq yuzalarga tegishiga yo'l qo'ymang. "Yoqilgan" (ON) holatida ("Yoqilgan" (ON) paytida kalitda qizil chiroq yonadi), Chef'sChoice® charxlagichi har doim barqaror peshtaxta yoki stol ustida bo'lishi kerak. AngleSelect® Model 1520 da TO'G'RI CHARXLANGAN Pichoqlar KUTILGANIDAN HAM O'TKIRROQ BO'LADI. Jarohatlanmaslik uchun ulardan juda ehtiyotkorlik bilan foydalaning va ishlang. BARMOQLARINGIZ, QO'LINGIZ YOKI TANANGIZNING HECH QANDAY QISMIGA QARAB KESMANG. QIRRASI BO'YLAB BARMOQNI YURITMANG. XAVFSIZ JOYDA SAQLANG. Ochiq havoda ishlatmang. Har qanday jihoz bolalar tomonidan yoki ularning yaqinida ishlatilganda, yaqindan nazorat qilish zarur. AngleSelect® Model 1520 bilan charxlash moylari, suv yoki boshqa moylash materiallaridan foydalanmang. Faqat uy sharoitida foydalanish uchun. USHBU KO'RSATMALARNI SAQLAB QOLING.

MODEL 1520 CHARXLAGICH BILAN TANISHISH

Model 1520 (1-rasm) - bu uch bosqichli noyob charxlagich bo'lib, 1-bosqich faqat Osiyo uslubidagi (15º qirrali) pichoqlarni charxlash uchun mo'ljallangan. 2-bosqich asosan an'anaviy Amerika va Yevropa pichoqlarini charxlash uchun mo'ljallangan. 3-bosqichda Osiyo va Yevro/Amerika tig'lari uchun mo'ljallangan xususiy Chef'sChoice^® o'ta nozik abraziv silliqlash disklari mavjud bo'lib, qirra bo'ylab mikroskopik qiya hosil qiladi va uni hayratlanarli darajada o'tkirlikka olib keladi.

1-rasm. Osiyo va Yevro-Amerika uslubidagi pichoqlarni charxlash uchun mo'ljallangan Chef'sChoice^® AngleSelect^® charxlagich Model 1520.

Osiyo pichoqlari (15 daraja) avval 1-bosqichda nozik olmos abrazivlari bilan charxlanadi, so'ngra 3-bosqichda silliqlanadi va jilolanadi. Osiyo uslubidagi tig'larda kuchliroq qirra uchun ixtiyoriy ravishda 2-bosqichda kichik ikkinchi qiya hosil qilish uchun ikki juft tortish qo'shilishi mumkin, so'ngra 3-bosqichga o'tiladi, bu esa uchinchi mikroskopik qiyani hosil qiladi va hosil bo'lgan qirrani mikron o'lchamdagi abraziv bilan jilolaydi.

Amerika va Yevropa pichoqlari (20 daraja) avval 2-bosqichda nozik olmos abrazivlari bilan charxlanadi, so'ngra 3-bosqichda mikro abrazivlar bilan silliqlanadi va jilolanadi. 20º dizayndagi pichoqlar 1-bosqichda charxlanmaydi, agar keyinroq ta'riflanganidek, siz ushbu 20º qirra qiyasini kichikroq Osiyo 15º burchagiga o'zgartirmoqchi bo'lsangiz.

Tishli tig'larni charxlash uchun maxsus tartib-qoidalar ushbu qo'llanmada keltirilgan.

Sashimi pichoqlari kabi barcha an'anaviy bir tomonlama Osiyo pichoqlari alohida e'tibor talab qiladi va keyingi bo'limlarda tushuntirilganidek, asosan qirraning bir tomonida charxlanishi kerak.

Model 1520 qo'lda boshqariladigan olmos tozalash tizimi bilan jihozlangan bo'lib, u zarur bo'lganda o'ta nozik abraziv 3-bosqichdagi silliqlash/jilolash disklari yuzasidan to'plangan har qanday oziq-ovqat yoki charxlash qoldiqlarini tozalash uchun ishlatilishi mumkin. Pichoqlaringizni charxlashdan oldin har doim yaxshilab tozalashingizni qat'iy tavsiya qilamiz. Agar siz charxlagichdan ko'p foydalanmasangiz, silliqlash/jilolash disklarini tozalashingizdan oldin oylar yoki hatto bir yil yoki undan ko'proq vaqt davomida charxlashingiz mumkin. Faqat 3-bosqichda jilolash samaradorligining sezilarli darajada pasayganini sezganingizdagina, ushbu qulay xususiyatdan foydalanish kerak.

Qalinligi va og'ir tig' dizayni tufayli biz Model 1520 ni ancha eski qalin Yevropa to'qmoqlari uchun tavsiya etmaymiz. Ularni 120, 2000 va 2100 modellarida osongina charxlash mumkin. Biroq, Model 1520 Osiyo to'qmoqlarini charxlash uchun idealdir.

Charxlagichni hech qachon orqa tomondan ishlatmang. Har bir zarbada tig' qirrasining abraziv disklar bilan bir xil va doimiy aloqasini ta'minlash uchun charxlashda faqat yetarli darajada pastga bosim o'tkazing. Qo'shimcha bosim kerak emas va charxlash jarayonini tezlashtirmaydi. Plastik korpusga haddan tashqari kesishdan saqlaning. Biroq, korpusga tasodifiy kesish charxlagichning ishlashiga yoki qirraga funktsional ta'sir ko'rsatmaydi.

Charxlagich bilan "O'chirilgan" (OFF) holatida mashq qilib ko'ring. Pichoq tig'ini 1 yoki 2-bosqichning chap burchak yo'naltirgichi va plastik pichoq ushlagich bulog'i orasidagi chap tirqishga silliq qilib joylashtiring. Pichoqni buramang. Olmos disk bilan aloqa qilganini his qilguningizcha, tig'ni tirqishga pastga tushiring. Uni o'zingizga torting, uchiga yaqinlashganda dastani biroz ko'taring. Ushbu mashq tortishi sizga buloq tarangligini his qilish imkonini beradi. Pichoqni olib tashlang va charxlamoqchi bo'lgan pichoq turiga xos bo'lgan quyidagi ko'rsatmalarni o'qing.

YEVROPA/AMERIKA VA OSIYO TIG'LARINING TA'RIFI

2-rasm. Oshxona pichog'ining odatiy ko'rinishi.

Yillar davomida Yevropa va Amerika tig'lari o'z madaniyati va merosiga xos bo'lgan mahsulotlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan – ya'ni, turli xil go'shtlar va tolali sabzavotlarni o'z ichiga olgan og'irroq mahsulotlar uchun. Natijada, bu pichoqlar odatda og'irroq, qalinroq va 20 graduslik mustahkam qirralar (jami 40 graduslik burchak) bilan o'tkirlanadi (3b-rasmga qarang). Aksincha, Osiyo taomlari yengilroq bo'lib, asosan dengiz mahsulotlari va kam tolali sabzavotlar uchun mo'ljallangan. Shunga ko'ra, Osiyo pichoqlarining ko'pchiligi yupqaroq va 15 graduslik nozik qirralar bilan o'tkirlanadi (3a-rasmga qarang). Ba'zi Osiyo tig'lari juda ixtisoslashgan, masalan, an'anaviy yapon tig'lari bir tomonlama tig'lar sifatida shakllantirilgan bo'lib, faqat 15 graduslik qirrasi bor. To'g'ri o'tkirlanganda, ular juda o'tkir bo'ladi.

3-rasm. Odatdagi qirra, asosiy qirrani ko'rsatadi.

So'nggi yillarda sharq va g'arb mamlakatlarining madaniyati va taomlari global miqyosda keng tarqalganligi sababli, ushbu taomlar bilan bog'liq bo'lgan pichoqlar ham keng tarqaldi. Ko'pgina Yevropa va Amerika brendlari Santoku tig'larini sotmoqda va ba'zi an'anaviy Yevropa uslublari endi Osiyo brendlari ostida sotilmoqda.

Model 1520 ushbu o'sib borayotgan tig'larning deyarli barchasini o'tkirlash va ularning an'analarining burchaklari va qirra dizaynini saqlab qolish uchun mo'ljallangan.

Agar pichoq ishlab chiqaruvchisini aniqlash yoki pichoqning muayyan dizayni kelib chiqqan mamlakatni aniqlash mumkin bo'lsa, qirrani Osiyo (15 gradus) yoki Amerika/Yevropa (20 gradus) sifatida tasniflash va shunga mos ravishda o'tkirlash nisbatan oson. Misol uchun, Santoku pichog'i, pichoq qayerda ishlab chiqarilganidan qat'i nazar, odatda Osiyo tig'i (15 gradus) sifatida o'tkirlanadi. Aks holda, agar siz ma'lum bir pichoqni og'irroq kesish yoki chopish uchun ishlatayotgan bo'lsangiz, uni 20 gradusda Amerika/Yevropa tig'i sifatida o'tkirlash yaxshiroqdir. Agar siz kichik yoki o'rta o'lchamdagi pichoqni faqat yengil ishlar, masalan, tozalash, archish yoki yengil kesish uchun ishlatsangiz, uning o'tkirligidan foydalanish uchun uni Osiyo pichog'i sifatida 15 gradusda o'tkirlashni afzal ko'rishingiz mumkin.

Quyidagi tavsiflar pichoqlaringizni aniqlashda yoki ularning qirra tuzilishini tushuntirishda yordam berishi mumkin.

YEVROPA/AMERIKA TIG'LARI (20 GRADUSLIK QIRRALAR)

Yevropa/Amerika nozik qirrali tig'lari universal tarzda ikki tomonlama qirrali bo'lib, pichoqning ikkala tomonida o'tkirlanadi. 4-rasmda o'ng tomonda ko'rsatilgan Yevropa/Amerika pichoqlarining ko'pchiligi og'irroq ish uchun mo'ljallangan qalin kesimga ega. Biroq, tegishli an'anaviy tozalash, file va universal tig'lar kichikroq va mo'ljallangan qo'llanilishiga mos keladigan nisbatan yupqa kesimga ega.

4-rasm. Yevropa/Amerika tig'lari odatda qalinroq bo'ladi.

ZAMONAVIY OSIYO Pichoqlari (15 GRADUSLIK QIRRALAR)

Eng mashhur Osiyo tig'lari; masalan, yupqa, engil Santoku va Nakiri odatda 5-rasmda ko'rsatilgandek, ikki tomonlama (pichoqning ikkala tomonida o'tkirlangan) bo'ladi. Ba'zan Santoku pichoqlari bitta qirrali holda sotiladi, lekin ular Qo'shma Shtatlarda osonlik bilan mavjud emas.

5-rasm. Ikki tomonlama zamonaviy Osiyo tig'lari odatda yupqaroq bo'ladi.

Osiyoda mashhur bo'lgan, qattiq sabzavotlarni chopish, baliqni dumini kesish va file qilish va go'sht uchun ishlatiladigan boshqa, lekin biroz og'irroq ikki tomonlama Osiyo pichoqlari, Deba va Gyutou mavjud. Bular asosan og'irroq ish uchun mo'ljallangan Osiyo oshpaz pichoqlaridir. Ushbu og'irroq pichoqlar odatda 15 graduslik qirralar bilan sotilsa-da, siz ularni 20º burchak ostida o'tkirlashingiz mumkin. Xitoy to'qmoqi ushbu sinfga kiritilgan.

AN'ANAVIY YAPON Pichoqlari (15 GRADUSLIK QIRRALAR)

An'anaviy yapon pichog'i bitta qirrali bo'lib, pichoqning old tomonining pastki qismida katta zavod qirrasi A ga ega. Bular 6-rasmda ko'rsatilgandek, o'ng qo'l yoki chap qo'l versiyalari sifatida sotiladi. Katta keng zavod qirrasi A odatda taxminan 10 gradusda silliqlanadi. Ushbu turdagi tig'ning eng mashhur namunasi 6-rasmda ko'rsatilgandek, Yanagi va Takohiki nomi bilan ham tanilgan sashimi pichog'idir. Ushbu uzun, yupqa kesuvchi tig' xom tunets yoki lososning juda yupqa bo'laklarini tayyorlash uchun idealdir. Ushbu tig'ning orqa tomoni odatda biroz ichi bo'sh silliqlangan. Kichik bitta 7-rasm. Odatdagi zavodning kesimi taxminan 15º bo'lgan kesish qirrasi ^{an'anaviy Osiyo pichog'ining qirrasi, 50x kattalashtirilgan} ushbu turdagi tig'ning old tomoni bo'ylab katta (o'ng qo'l) zavod qirrasi ostida yaratiladi, chunki 6 va 7-rasmlarda kesish qirrasining geometriyasini aniqlash uchun ko'rsatilgan. Tayyor qirraning o'tkirligini oshirish uchun pichoqning orqa tomonidagi qirrada odatda undan ham kichikroq kesuvchi mikro qirra (oddiy ko'z bilan zo'rg'a ko'rinadigan) yaratiladi. 7-rasmda zavodda o'tkirlanganidek, odatdagi bitta qirrali yapon pichog'i qirrasining juda kattalashtirilgan kesimi ko'rsatilgan. Katta zavod qirrasi A kesilganida oziq-ovqat bo'lagini tig'dan uzoqlashtirishga xizmat qiladi. An'anaviy yapon tig'larini o'tkirlashda har doim ushbu ko'rsatmalarga diqqat bilan amal qiling. Har doim ushbu uslubdagi pichoqni 15º (Osiyo uslubi) da o'tkirlang, agar u og'ir ish uchun mo'ljallangan qalinroq ixtisoslashgan tig' bo'lmasa. Har doim ushbu pichoqlar juda o'tkir bo'lishini unutmang.

6-rasm. Bitta qirrali an'anaviy Osiyo tig'lari yupqaroq va asosan bir tomonda o'tkirlanadi.

7-rasm. Odatdagi zavod an'anaviy Osiyo pichog'i qirrasining kesimi, 50x kattalashtirilgan (o'ng qo'l).

ZAMONAVIY OSIYO PICHOG'INI YOKI BOSHQALARNI 15 GRADUSDA (JAMI 30º) O'TKIRLASH

Deyarli barcha Osiyo tig'lari zavodda 15 gradusda o'tkirlanadi. Yuqorida ko'rsatilgan mashhur Santoku tig'i odatdagi zamonaviy Osiyo uslubi, ikki tomonlama va uning har bir qirrasi har bir tomonda 15 gradusda o'tkirlanib, jami 30º qirra burchagini yaratadi.

1-BOSQICHDA QIRRANI O'TKIRLASH

Quvvatni yoqing va tig'ni 1-bosqichning chap teshigi (8-rasm) orqali, so'ngra qo'shni o'ng teshik orqali torting. 1-bosqichda chap va o'ng teshiklardan navbatma-navbat tortib, juft tortishlarni takrorlang. Uzunligi 5 dyuymli tig'ning har bir tortishi uchun taxminan 4-5 soniya vaqt oling. Uzunroq tig'lar uchun ko'proq vaqt oling va qisqaroq bo'lsa, biroz kamroq vaqt oling. Ushbu turdagi pichoqni birinchi marta o'tkirlaganingizda yupqa tig'ning qirrasini to'liq qayta burchaklash uchun 10 tagacha juft tortish (chap va o'ng teshiklarni almashtirish) kerak bo'lishi mumkin. Qalinroq tig'lar ko'proq tortishni talab qiladi. 3 juft tortishdan so'ng, quyida tavsiflanganidek, tikan bor-yo'qligini tekshiring va kerak bo'lganda, tig'ning butun uzunligi bo'ylab kichik tikan hosil qilguningizcha ko'proq juft tortishlarni davom eting.

8-rasm. Zamonaviy Osiyo pichoqlarini avval 1-bosqichda o'tkirlang.

Agar siz zamonaviy Osiyo tig'ini o'tkirlayotgan bo'lsangiz (ehtimol, ilgari 15 gradusda o'tkirlangan), tikan hosil qilish uchun faqat bir nechta (2-4) juft navbatma-navbat tortish (chap va o'ng teshiklarni almashtirish) kerak bo'ladi. Haddan tashqari o'tkirlamang. Tig'ning to'liq uzunligi bo'ylab tikan hosil qilganingizda, 3-bosqichga o'ting.

TIKANNI ANIQLASH

Tikan borligini tasdiqlash uchun (9-rasmga qarang) ko'rsatkich barmog'ingizni ehtiyotkorlik bilan qirra bo'ylab ko'rsatilgan yo'nalishda harakatlantiring. Barmog'ingizni qirra bo'ylab harakatlantirmang – barmog'ingizni kesib olishdan saqlaning. Agar oxirgi tortish o'ng teshikda bo'lsa, tikan odatda ushlab turganingizdek, tig'ning faqat o'ng tomonida paydo bo'ladi va aksincha. Tikan mavjud bo'lganda, qirraning qo'pol va egilgan kengayishi kabi seziladi; qirraning qarama-qarshi tomoni taqqoslash uchun juda silliq seziladi. Agar tikan bo'lmasa, to'liq tikan hosil bo'lgunga qadar 1-bosqichda chap va o'ng teshiklarni almashtirib o'tkirlashni davom eting. Tig'ning butun uzunligi bo'ylab tikan mavjud bo'lganda, quyida ko'rsatilgandek 3-bosqichga o'ting.

9-rasm. Tig' qirrasi bo'ylab aniq tikan hosil qilganingizda, uni barmog'ingizni qirra bo'ylab va undan uzoqlashtirib siljitish orqali aniqlash mumkin.

Matnga qarang.

3-BOSQICHDA ZAMONAVIY OSIYO QIRRASINI SILLIQLASH/JILO BERISH

Tig'ni 3-bosqichning chap teshigi (10-rasmga qarang) orqali, so'ngra o'ng teshigi orqali torting. 3-bosqichning chap va o'ng teshiklarida har bir tortishni almashtirib, 4 juft tortish qiling (har bir tortish 4-5 soniya). Keyin qirraga yakuniy jilo berish uchun ushbu bosqichda taxminan 4 dan 5 gacha juft tezroq tortishlarni amalga oshirishingiz kerak, 5 dyuym (12 sm) tig' uchun har bir tortish taxminan 1-2 soniya.

10-rasm. 3-bosqichda zamonaviy Osiyo pichog'ini silliqlash/jilo berish.

Tig'ning o'tkirligini tekshiring. O'tkirroq qirra uchun yana bir nechta juft tez tortish qiling va o'tkirligini tekshiring. Juda o'tkir qirra yaratish uchun kerak bo'lganda ushbu jarayonni takrorlang.

ZAMONAVIY OSIYO TIG'LARINI QAYTA O'TKIRLASH

Yuqorida tavsiflanganidek, 3-bosqichda silliqlash/jilo berish tartibiga rioya qilib qayta o'tkirlang. Ishlatilishiga qarab, 1-bosqichda yana o'tkirlash zarur bo'lishidan oldin, faqat 3-bosqichdan foydalanib, 3 yoki undan ko'proq marta qayta o'tkirlashingiz kerak. Faqat 3-bosqichda qirrani o'ta o'tkirlikka olib kelish juda ko'p vaqt yoki juda ko'p tortishni talab qilsa, 1-bosqichda o'tkirlang. Bunday holda, yuqorida tavsiflanganidek, 1 va 3-bosqichlarda to'liq o'tkirlash va silliqlash/jilo berish ketma-ketligiga rioya qiling.

Eslatma: Osiyo uslubidagi tig'larda maxsus kuchli Trizor^® qirrasini (keyingi bo'limda muhokama qilinadi) qayta o'tkirlaganingizda qayta yaratish uchun 1-bosqichda tikan hosil bo'lgandan so'ng 2-bosqichda ikki juft tortish (3 soniyali tortish) qiling. Ushbu bo'limda tavsiflanganidek, 3-bosqichda qayta o'tkirlashni yakunlang.

ZAMONAVIY OSIYO VA 15 GRADUSLIK Pichoqlar UCHUN TRIZOR® UCH QIRRALI QIRRASINI ISHLAB CHIQISH

O'tkirligi bilan ajralib turadigan yupqa 15 graduslik qirra (jami 30 gradus) odatda 20 graduslik (jami 40 gradus) qirrali qirraga qaraganda biroz kamroq chidamli hisoblanadi. Noyob Chef'sChoice Model 1520 sizning xohishingizga ko'ra, 2-bosqichda yakuniy mikro qirra yaratilishidan oldin 15 graduslik qirra bo'ylab kichik oraliq qirra yaratish uchun mo'ljallangan, bu erda qirra hayratlanarli darajada o'tkirlikka jilo beriladi.

Trizor^® qirrasini yaratish uchun 1-bosqichda yuqorida tavsiflanganidek, tikan to'liq hosil bo'lgunga qadar 15 graduslik qirrani birinchi navbatda o'tkirlang. Keyin 2-bosqichga o'ting: 5 dyuymli tig' uchun taxminan 2 soniyadan ikki juft tortish qiling. Qirra bo'ylab kichik tikan paydo bo'ladi. 2-bosqichda ko'proq tortish qilmang. Ikki juft tortish natijasida hosil bo'lgan kichik qirra asosiy qirra qirrasining uchida mikro-ark hosil qiladi va sizni pichoqning o'tkirligida sezilarli o'zgarishsiz kuchliroq qoldiradi.

3-bosqichga o'ting va 3-bosqichda silliqlash/jilo berish bo'yicha keyingi bo'limdagi ko'rsatmalarga rioya qiling.

AN'ANAVIY (BIR TOMONLI) YAPON PICHOG'INI O'TKIRLASH

Yuqorida ko'rsatilgan sashimi pichog'i kabi an'anaviy yapon pichoqlari bir tomonli bo'lib, pichoqning old tomonida katta zavod qiyaligi (A qiyaligi, 6-rasm) mavjud. Sashimini tayyorlash uchun keng qo'llaniladigan ushbu turdagi pichoqlarni ishlab chiqaruvchilar soni juda ko'p. Zavod qiyaligi (A qiyaligi) odatda taxminan 10 daraja burchak ostida maydalanadi, ammo istisnolari ham mavjud, chunki bu burchak Osiyo fabrikalarida standartlashtirilmagan. An'anaviy yapon pichoqlarining dizayni va kesish qirralarining batafsil tuzilishi ham bir ishlab chiqaruvchidan boshqasiga juda katta farq qiladi, ammo ba'zi o'xshashliklar mavjud. Kesish qirrasi pichoqning old yuzasida katta zavod qiyaligi ostida joylashgan kichik asosiy qirradan iborat bo'lib, orqa yuzasi bo'ylab ancha kichik ikkilamchi mikroqirrani o'z ichiga oladi. Odatda, orqa tomon mikroqirrasi (7-rasm) faqat qo'l kattalashtirgich bilan osongina ko'rinadi. Orqa yuzasi zavodda tekis maydalanadi yoki ko'pincha biroz ichi bo'sh maydalanadi, bu esa kesish qirrasining bir qismi sifatida u erda samarali mikroqirra hosil bo'lishini ta'minlaydi. Standartlashtirishning yo'qligi sababli, ushbu pichoqlarni Osiyoda o'tkirlash uchun qo'lda usul odatda qo'llaniladi. Natijada, ushbu pichoqlarni o'tkirlash qiyin, mashaqqatli va ko'p vaqt talab qiladi. Chef'sChoice^® Model 1520 Sharpener deyarli barcha an'anaviy Osiyo pichoqlarini o'tkirlash va zavod sifatli qirrasini yaratish uchun mo'ljallangan.

An'anaviy yapon pichog'ini o'tkirlashni boshlashdan oldin, an'anaviy bir qirrali pichog'ingiz borligini tasdiqlash va 6-rasmda tasvirlanganidek, o'ng yoki chap qo'l turiga ega ekanligingizni aniqlash uchun uni diqqat bilan tekshiring. An'anaviy pichog'ingizda optimal qirraga erishish uchun quyida tavsiflangan o'tkirlash tartibi va ketma-ketligiga diqqat bilan rioya qilishingiz kerak.

Pichoqning qaysi tomonida katta zavod A qiyaligi borligini tasdiqlang. Pichoqni qo'lingizda ushlab turing (kesayotgandek) va agar katta zavod qiyaligi pichoqning o'ng tomonida bo'lsa, pichoq o'ng qo'l uchun mo'ljallangan. O'ng qo'l uchun mo'ljallangan pichoqlar uchun faqat 1-bosqichning chap uyasida o'tkirlang, shunda qirraning faqat qiyalik tomoni (o'ng tomoni) honlama g'ildiragi bilan aloqa qiladi. Quyida tavsiflanganidek davom eting.

1-QADAM: 1-BOSQICHDA AN'ANAVIY YAPON PICHOQLARINI HONLASH (O'NG QO'L UCHUN MO'LJALLANGAN PICHOQLAR)

Ushbu misolda sizning an'anaviy pichog'ingiz o'ng qo'l uchun mo'ljallangan deb taxmin qilinadi, siz faqat 1-bosqichning chap uyasida honlashingiz kerak (11-rasmga qarang). Siz qilishingiz kerak bo'lgan tortishlar soni A qiyalikning zavod burchagiga (6 va 7-rasmlar) va pichog'ingiz qanchalik o'tkir emasligiga bog'liq.

11-rasm. An'anaviy yapon pichog'ini faqat 1-bosqichning chap uyasida honlang (o'ng qo'l uchun).

1-bosqichning faqat chap uyasida besh (5) dan o'n (10) gacha torting (3-4 soniya) va keyin pichoq qirrasining butun orqa tomoni bo'ylab burma borligini tekshiring. (1-bosqichda yaratilgan burma kichik bo'ladi, lekin 9-rasmda ko'rsatilganidek sezilishi mumkin. Burmaning butun qirra uzunligi bo'ylab mavjudligiga ishonch hosil qiling. Agar burma bo'lmasa yoki faqat qisman burma bo'lsa, qo'shimcha tortishlarni davom eting, hammasi chap uyada bir vaqtning o'zida taxminan besh (5) tadan va har bir besh (5) tortish guruhidan keyin burmani tekshiring. Umuman olganda, chap uyada jami 20-30 ta tortish burmani ko'tarish uchun etarli bo'ladi; burmani yaratish uchun 50 dan ortiq chap uyada tortish kerak bo'lishi dargumon. Burma tasdiqlanganda, 2-qadamga o'ting.

2-QADAM: 3-BOSQICHDA AN'ANAVIY YAPON PICHOG'INING OXIRGI QIRRASINI SIRDIRISH/JILO BERISH (O'NG QO'L UCHUN MO'LJALLANGAN PICHOQLAR)

1. Faqat 3-bosqichning chap uyasida beshdan sakkiztagacha (5-8) sekin torting, har biri 3-4 soniya (12-rasm) va keyin quyidagi b-qadamda burmani olib tashlashga o'ting.
   
   12-rasm. 3-bosqichda an'anaviy yapon pichog'ining qirrasini silliqlang va jilolang. Ko'rsatmalarga diqqat bilan rioya qiling.
2. Qirraning orqa tomoni bo'ylab 3-bosqichning o'ng uyasida bir (1) marta oddiy torting. (Taxminan 3-4 soniya torting.)
3. 3-bosqichning chap va o'ng uyalarida navbatma-navbat 2-3 juft tez torting (har biri 1-2 soniya). Yupqa qog'oz varag'idan foydalanib, pichoqning o'tkirligini tekshiring. U o'tkir bo'lishi kerak, aks holda yuqoridagi a, b va c qadamlarni takrorlang.

AN'ANAVIY YAPON PICHOG'INI QAYTA O'TKIRLASH (O'NG QO'L UCHUN)

Umuman olganda, yuqoridagi 2-qadam ketma-ketligiga rioya qilib, tezda qayta o'tkirlashingiz mumkin bo'ladi. O'tkir qirraga erishish uchun zarur bo'lsa, buni takrorlang. Faqat 3-bosqichda qayta o'tkirlash o'tkir qirrani rivojlantirmasa yoki qirra sezilarli darajada o'tkir bo'lmasa, 1-bosqichda qirrani qayta honlashingiz kerak bo'ladi. Faqat 1-bosqichning chap uyasidan foydalaning. Odatda 1-bosqichda taxminan besh (5) marta qayta honlash tortishlari etarli bo'lishini aniqlaysiz. Har qanday holatda ham, 3-bosqichga qaytishdan oldin burma hosil qiling. 2a, b va c qadamlariga rioya qilib, 3-bosqichda qirrani tugating.

CHAP QO'L UCHUN MO'LJALLANGAN AN'ANAVIY YAPON PICHOQLARINI O'TKIRLASH

Chap qo'l uchun mo'ljallangan pichoqlar bilan foydalanishingiz kerak bo'lgan tartib yuqorida batafsil bayon qilingan o'ng qo'l uchun mo'ljallangan pichoqlar uchun tartibga o'xshaydi – Faqat barcha hollarda siz foydalanishingiz kerak bo'lgan uyalar teskari. O'ng qo'l uchun mo'ljallangan pichoqlarni o'tkirlash tartibi faqat chap uyadan foydalanishni talab qilganda, chap qo'l uchun mo'ljallangan pichoqni o'tkirlashda faqat o'ng uyadan foydalanishingiz kerak. Xuddi shunday, o'ng qo'l uchun mo'ljallangan ko'rsatmalar o'ng uyadan foydalanishni talab qilganda, chap uyadan foydalaning.

EVROPA/AMERIKA PICHOQLARINI O'TKIRLASH

Evropa yoki Amerika ishlab chiqaruvchilarining barcha pichoqlari ikki tomonli bo'lib, shuning uchun pichoqning ikkala tomonida ham o'tkirlanishi kerak. Qirra odatda 20 daraja burchak ostida o'tkirlanadi, bu burchak ostida ikkita qirra hosil qilib, jami qirra burchagini 40 darajaga etkazadi. Ushbu pichoqlar odatda og'irroq vazifalar uchun ishlatilsa, kuchliroq 20 daraja qirrali qirra odatda eng mos keladi.

Evropa/Amerika pichog'ini o'tkirlash - bu ikki bosqichli o'tkirlash jarayoni, avval 2-bosqichda honlash, so'ngra 3-bosqichda silliqlash/jilo berish. (Agar siz ularni keyinroq tavsiflanganidek, 15 daraja Osiyo burchagiga o'zgartirmoqchi bo'lmasangiz, ushbu pichoqlar uchun 1-bosqichdan foydalanmaysiz.)

1-QADAM: HONLASH, 2-BOSQICH

1-bosqichdan foydalanmang.

2-bosqich Evropa/Amerika pichog'ida 20 daraja asosiy qirrani yaratadi. Quvvat tugmasini yoqing. Pichoqni o'zingizga tortib, bir vaqtning o'zida pichoqni uyada pastga siljitib, 2-bosqichning chap burchak yo'naltirgichi (13-rasm) va pichoqni ushlab turuvchi prujina orasiga surishdan boshlang, toki u olmos bilan qoplangan diskka tegib ketguncha. U disk bilan aloqa qilganini eshitasiz. Pichoqni iloji boricha tayanch yoki dastagiga yaqinroq joylashtiring. Agar pichoq egri bo'lsa, pichoqning uchiga yaqinlashganda dastani biroz ko'taring. Butun pichoq uzunligini o'tkirlang. Keyin 2-bosqichning o'ng uyasida bitta to'liq uzunlikdagi tortish bilan takrorlang. Har doim juft tortishlar qiling, ushbu bosqichning chap va o'ng uyalarida navbatma-navbat torting. Har bir tortish 5 dyuymli uzun pichoq uchun taxminan 4-5 soniya va uzunroq pichoqlar uchun biroz sekinroq bo'lishi kerak. Taxminan besh (5) juft tortish qiling, so'ngra butun qirra uzunligi bo'ylab burma borligini tekshiring. Burma mavjudligi tasdiqlanmaguncha, ko'proq navbatma-navbat juft tortishlar bilan davom eting. Agar pichoq juda o'tkir bo'lmasa, ko'proq tortishlar kerak bo'ladi.

13-rasm. 2-bosqichda honlash (chap uya). Evropa va Amerika uslubidagi pichoq.

2-QADAM: SIRDIRISH/JILO BERISH, 3-BOSQICH

3-bosqichda har biri taxminan 4 soniya bo'lgan uch (3) dan to'rt (4) gacha juft sekin tortishlar qiling, chap va o'ng uyalarda navbatma-navbat.

Bunga rioya qiling, hali ham 3-bosqichda, har biri taxminan 1-2 soniya bo'lgan uch (3) juft tezroq tortishlar bilan, chap va o'ng uyalarda navbatma-navbat. Qirra bo'ylab sezilarli burma bo'lmasligi kerak. Pichoqning o'tkirligini tekshiring. U juda o'tkir bo'lishi kerak. Agar o'tkir bo'lmasa, ushbu 2-qadamni takrorlang.

EVROPA/AMERIKA PICHOQLARINI QAYTA O'TKIRLASH

Evropa/Amerika pichoqlarini amalda bo'lganda, yuqoridagi ko'rsatmalarga (2-qadam) rioya qilib, faqat 3-bosqichdan foydalanib qayta o'tkirlang. Agar bu tezda qayta o'tkirlashga yordam bermasa, 2-bosqichga qayting va ikki yoki uch juft navbatma-navbat tortishlar qiling. Qirra bo'ylab burma borligini tekshiring va burma mavjud bo'lganda, yuqoridagi bo'limdagi ko'rsatmalarga rioya qilib, yana 3-bosqichga o'ting.

EVROPA/AMERIKA PICHOG'INING QIRRASINI 15 DARAGA OSIYO USLUBIDAGI QIRRAGA O'ZGARTIRISH

Model 1520 yordamida siz asosan engil vazifali ishlar uchun ishlatiladigan har qanday Evropa yoki Amerika uslubidagi pichoqlarni 15 daraja Osiyo qirrasiga o'zgartirishingiz mumkin. Misol uchun, siz engil vazifali tozalash pichoqlari va yupqa universal pichoqlarni 15 darajaga o'zgartirishni o'ylab ko'rishingiz mumkin. Ushbu o'zgartirishni amalga oshirish uchun Osiyo pichoqlarini o'tkirlash bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qiling. 1-bosqichda dastlabki o'tkirlash siz kutganingizdan ko'ra ko'proq vaqt talab qiladi, ammo keyingi qayta o'tkirlash vaqti normal bo'ladi.

ARRA QIRRALI PICHOQLARNI O'TKIRLASH TARTIBI

Arra qirrali pichoqlar chuqurchalar va bir qator o'tkir tishlar bilan arra pichoqlariga o'xshaydi. Oddiy foydalanishda o'tkir tishlar kesishning asosiy qismini bajaradi.

Barcha turdagi arra qirrali pichoqlarni Chef'sChoice^® Model 1520 da o'tkirlash mumkin. Biroq, faqat 3-bosqichdan foydalaning (14-rasm), bu arra tishlarining tishlarini o'tkirlaydi va ushbu tishlarning qirrasi bo'ylab mikro pichoqlarni rivojlantiradi. Odatda 3-bosqichning chap va o'ng uyalarida besh (5) dan o'n (10) gacha juft navbatma-navbat tortishlar etarli bo'ladi. Agar pichoq juda o'tkir bo'lmasa, ko'proq tortishlar kerak bo'ladi. Agar pichoq qirrasi foydalanish orqali jiddiy shikastlangan bo'lsa, 2-bosqichning o'ng va chap uyalarida bitta tez tortish qiling (8 dyuymli pichoq uchun 2-3 soniya), so'ngra 3-bosqichda bir qator tortishlar qiling, o'ng va chap uyalarni navbatma-navbat almashtiring. 2-bosqichdan haddan tashqari foydalanish tishlarni o'tkirlash uchun zarur bo'lganidan ko'ra ko'proq metallni olib tashlaydi.

14-rasm. Arra qirrali pichoqlarni o'tkirlash uchun faqat 3-bosqichdan foydalaning.

Arra qirrali pichoqlar arra kabi tuzilmalar bo'lgani uchun, qirralar hech qachon to'g'ri qirrali pichoqdagi qirraga o'xshab "o'tkir" bo'lib ko'rinmaydi. Biroq, ularning tishga o'xshash tuzilishi foydali bo'lishi mumkin – masalan, qattiq qobiqli ovqatlarning terisini sindirish yoki qattiq qog'ozga asoslangan materiallarni kesish.

SIRDIRISH/JILO BERISH DISKLARINI TOZALASH – 3-BOSQICH

Model 1520 3-bosqichda silliqlash/jilo berish disklarni qo'lda tozalash/tozalash uchun o'rnatilgan tizim bilan jihozlangan. Agar ushbu disklar yog', oziq-ovqat yoki o'tkirlash qoldiqlari bilan qoplangan bo'lsa, ularni o'tkirlagichning orqa tomonidagi qo'lda dastakni ishga tushirish orqali tozalash va qayta shakllantirish mumkin. Ushbu dastak o'tkirlagichning orqa tomoniga qaraganingizda pastki chap burchakdagi 15-rasmda ko'rsatilganidek, chuqurchada joylashgan. Tozalash/tozalash vositasini ishga tushirish uchun quvvat "YOQILGAN"ligiga ishonch hosil qiling va shunchaki chuqurchadagi kichik dastakni o'ngga bosing, taxminan 3-4 soniya ushlab turing va keyin chapga bosib 3-4 soniya ushlab turing. Dastak bir yo'nalishda harakatlantirilganda, tozalash vositasi bitta silliqlash/jilo berish diskining faol yuzasini tozalaydi va qayta shakllantiradi. Dastakni teskari yo'nalishda harakatlantirish orqali siz boshqa diskni tozalaysiz.

15-rasm. Tozalash vositalaridan kamroq foydalaning.

Ushbu tozalash/tozalash mexanizmidan faqat 3-bosqichdagi oq disklar jiddiy qoraygan bo'lsa va 3-bosqich endi yaxshi silliqlash/jilo berish kabi ko'rinmasa foydalaning. Ushbu vositadan foydalanish 3-bosqich disklarining yuzasidan materialni olib tashlaydi va shuning uchun, agar haddan tashqari ishlatilsa, u abraziv yuzaning juda ko'p qismini keraksiz ravishda olib tashlaydi – disklarni muddatidan oldin eskiradi. Agar shunday bo'lsa, disklarni zavodda almashtirish zarur bo'ladi. Agar siz pichoqlaringizni o'tkirlashdan oldin muntazam ravishda tozalab tursangiz, ehtimol 3-bosqich disklarini yiliga bir martadan kamroq tozalashingiz yoki tozalashingiz kerak bo'ladi.

TAVSIYALAR

1. Har doim charxlash yoki qayta charxlashdan oldin pichoq yuzasidan barcha ovqat, yog 'va begona materiallarni tozalang. Agar juda iflos bo'lsa, tozalash uchun detarjan va suvdan foydalaning.
2. Ba'zi zamonaviy Osiyo pichoqlari va Granton tipidagi pichoqlar dimlangan bo'ladi, ba'zi zamonaviy va an'anaviy Osiyo pichoqlari esa qatlamli Damashq po'latidan yasalgan. Bularning barchasi pichoq uslubi zamonaviy (ikki qirrali) yoki an'anaviy bir qirrali Osiyo pichog'i ekanligiga qarab, ushbu ko'rsatmalarga muvofiq charxlanishi kerak.
3. Har doim pichoqlarni tavsiya etilgan tezlikda va pichoq uzunligi bo'ylab doimiy tezlikda torting. Aşındırıcı disklar bilan aloqada bo'lganda pichoqning harakatini hech qachon to'xtatmang yoki to'xtatmang.
4. Eng yaxshi natijalarga erishish va pichoqlaringizning foydali xizmat qilish muddatini uzaytirish uchun har bir turdagi pichoq uchun batafsil protseduralarga diqqat bilan rioya qiling. Charxlash ketma-ketligi, ayniqsa, bir tomonli an'anaviy Osiyo pichoqlari uchun muhimdir.
5. Pichoqni charxlash vaqtida pichoqning qirrasi yo'naltiruvchi tirqishdan chiqarilganda aşındırıcı disklar bilan aloqada bo'lishi kerak. Egri pichoqning uchiga yaqin joyni charxlash uchun, pichoqning uchiga yaqinlashganda dastani biroz yuqoriga ko'taring, lekin shunday qilingki, charxlanayotgan qirra honlama yoki silliqlash diski bilan eshitiladigan aloqani saqlab qolsin.
6. Chef'sChoice^® Model 1520 bilan mahoratingizni oshirish uchun qirra bo'ylab g'adir-budurlikni aniqlashni o'rganing. Ushbu usuldan foydalanmasdan ham yaxshi charxlay olsangiz ham, bu dastlabki bosqichlarda etarli darajada charxlaganingizni aniqlashning eng tezkor usuli hisoblanadi. Bu ortiqcha charxlashdan qochishga yordam beradi va har safar nihoyatda o'tkir qirralarni ta'minlaydi. Pomidor yoki qog'oz bo'lagini kesish pichoqning o'tkirligini tekshirishning qulay usuli hisoblanadi.
7. Charxlashda faqat engil bosimdan foydalaning - aşındırıcı disk bilan ishonchli aloqani o'rnatish uchun etarli.
8. Agar pichog'ingizda sezilarli choil bo'lsa, pichoqni charxlagichga kiritayotganda ko'rsatkich barmog'ingizni choil ichiga yoki orqasiga qo'yish foydali bo'lishi mumkin (16 va 17-rasmlarga qarang) (Ehtiyot bo'ling! Choilning uchi o'tkir bo'lishi mumkin). Barmog'ingiz "to'xtash" vazifasini bajarishi va pichoqni shunchalik uzoqqa kiritishingizga yo'l qo'ymaydi, chunki pichoqni chiqarayotganda choil maydoni charxlagichning oldingi to'xtash paneli bilan ushlanib qoladi. Bir oz mashq qilish ushbu texnikani mukammallashtirishga yordam beradi. Pichoqni kiritayotganda barmog'ingiz charxlagichning old qismidan pastga siljishiga ruxsat bering.
   
   16-rasm. Agar pichog'ingizda sezilarli choil bo'lsa, charxlashda ko'rsatilgandek uning orqasiga barmoq qo'yish foydali bo'lishi mumkin.
   
   17-rasm. Pichoqni charxlash tirqishiga kiritayotganda ko'rsatkich barmog'ingizni choil orqasiga ko'rsatilgandek joylashtiring (8-tavsiyaga qarang).
9. To'g'ri ishlatilsa, butun pichoqni bolster yoki charxlagich dastagidan 1/8 dyuym ichida charxlay olishingizni bilib olasiz. Bu Chef'sChoice^® Model 1520 ning boshqa charxlash usullariga nisbatan asosiy afzalligi hisoblanadi - ayniqsa, qirra chizig'ining egriligini saqlab qolish uchun butun pichoq uzunligini charxlashingiz kerak bo'lgan oshpaz pichoqlarini charxlashda muhimdir. Agar sizning oshpaz pichoqlaringizda dastagiga yaqin joyda og'ir, qalin bolster bo'lsa, tijorat maydalagich bolsterning pastki qismini o'zgartirishi yoki olib tashlashi mumkin, shunda u charxlash harakatiga xalaqit bermaydi va butun pichoq uzunligini charxlashga imkon beradi.
10. 3-bosqichdagi silliqlash/jilolash disklari ko'p yillar davomida xizmat qilish uchun mo'ljallangan, ammo siz oldingi bosqichda ishlatilgan charxlash namunangizni vaqti-vaqti bilan o'zgartirib, ularning foydali xizmat qilish muddatini maksimal darajada oshirishingiz mumkin. Oldingi bosqichda ishlab chiqilgan g'adir-budurlik 3-bosqichda birinchi bo'lib tegadigan silliqlash/jilolash diskini biroz eskiradi. Oldingi bosqichda (1 yoki 2-bosqich) so'nggi tortishni o'zgartiring, ba'zan so'nggi tortishni chap diskda qiling va boshqa vaqtlarda ushbu bosqichning o'ng diskida tugating.
11. Ushbu charxlagichdan keramik pichoqlar yoki qaychilarni charxlash uchun foydalanishga urinmang.

ODDIY XIZMAT

Harakatlanuvchi qismlar, motor, podshipniklar yoki charxlash yuzalari uchun hech qanday moylash kerak emas. Aşındırıcılarda suvga hojat yo'q. Charxlagichning tashqi qismini nam mato bilan ehtiyotkorlik bilan artib tozalash mumkin. Deterjanlar yoki aşındırıcılardan foydalanmang

Yilda bir marta yoki kerak bo'lganda, takroriy charxlashlardan charxlagich ichida to'planadigan metall changini olib tashlashingiz kerak. Charxlagichning pastki qismidagi teshikni yopadigan kichik to'rtburchak tozalash qopqog'ini (18-rasm) olib tashlang. Ushbu qopqoqning ichki qismiga biriktirilgan magnitga yopishgan metall zarralarini topasiz. Shunchaki qog'oz sochiq yoki tish cho'tkasi bilan magnitdan to'plangan qoldiqni artib tashlang yoki cho'tkalab tashlang va qopqoqni teshikka qayta joylashtiring. Agar ko'proq miqdorda metall yoki boshqa chang hosil bo'lgan bo'lsa, qopqoq olib tashlanganida pastki teshik orqali qolgan changni silkitib tashlashingiz mumkin. Tozalashdan so'ng, qopqoqni magnit bilan mahkam o'rnating.

18-rasm. Metall changini tozalash uchun taglik ostidagi qopqoqni olib tashlash (Oddiy xizmat ko'rsatish bo'limiga qarang).

XIZMAT

Kafolatdan keyingi xizmat ko'rsatish zarur bo'lganda, charxlagichni EdgeCraft zavodiga qaytaring, u erda ta'mirlash ishlari boshlanishidan oldin ta'mirlash narxi hisoblab chiqilishi mumkin. AQShdan tashqarida sotuvchingiz yoki milliy distribyutoringiz bilan bog'laning.

Iltimos, qutining ichidagi alohida varaqda qaytarish manzilingiz, kunduzgi telefon raqamingiz va muammo yoki shikastlanishning qisqacha tavsifini kiriting. Jo'natish kvitansiyasini jo'natish dalili sifatida va jo'natishda yo'qotishdan himoya qilish uchun saqlang.

EdgeCraft Corporation
825 Southwood Road, Avondale, PA 19311 U.S.A.
Mijozlarga xizmat ko'rsatish (800) 342-3255 yoki 610-268-0500

AQShda yig'ilgan. www.chefschoice.com

Ushbu mahsulot EdgeCraft patentlari va/yoki mahsulotda belgilangan patentlar bilan qoplanishi mumkin. Chef'sChoice^®, EdgeCraft^®, AngleSelect^®, Trizor^® va ushbu mahsulotning umumiy dizayni EdgeCraft Corporation, Avondale, PA kompaniyasining ro'yxatdan o'tgan savdo belgilaridir.

UL Std ga mos keladi. 982 CAN/CSA Std ga sertifikatlangan. C22.2 № 64
EN 60335-1, EN 60335-2, EN 55014-1+A1, EN 61000-3-2, EN 61000-3-3 ga sertifikatlangan

© EdgeCraft Corporation 2017