Elite Gourmet MST-275XS/MST-275XR - 2 Qt. Manual de la olla de cocción lenta eléctrica

MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

La marca Elite se toma muy en serio la seguridad del consumidor. Los productos están diseñados y fabricados teniendo en cuenta la seguridad de nuestros valiosos consumidores. Además, le pedimos que tenga precaución al utilizar cualquier aparato eléctrico siguiendo todas las instrucciones y medidas de seguridad importantes.

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR Y GUARDE PARA FUTURAS CONSULTAS

Cuando utilice aparatos eléctricos, siempre se deben seguir las precauciones básicas de seguridad que se indican a continuación:

1. Para protegerse contra el riesgo de descarga eléctrica, no sumerja el cable, el enchufe ni ninguna pieza no extraíble de esta olla de cocción lenta en agua u otro líquido.
2. Es necesaria una estrecha supervisión cuando el aparato se utiliza cerca de niños.
3. Desconéctelo del enchufe cuando no esté en uso, antes de añadir o quitar accesorios y antes de limpiarlo.
4. El uso de accesorios o herramientas no recomendados por el proveedor puede provocar incendios, descargas eléctricas o lesiones.
5. No lo use al aire libre.
6. No deje que el cable de alimentación cuelgue del borde de la mesa o de la encimera, y manténgalo alejado de cualquier superficie caliente.
7. MANTENGA SU APARATO ALEJADO DE PLACAS DE COCCIÓN, HORNILLAS Y HORNOS CALIENTES.
8. Se debe tener extrema precaución al mover un aparato que contenga alimentos calientes, agua u otros líquidos calientes.
9. No utilice el aparato para nada que no sea el uso previsto.
10. No encienda la olla si la olla de barro está vacía.
11. Deje que la tapa y la olla de barro se enfríen antes de permitir que toque el agua o cualquier superficie fría.
12. Nunca toque la carcasa exterior de la olla de cocción lenta durante su funcionamiento o antes de que se enfríe. Utilice las asas o los pomos. No toque las superficies calientes. Utilice guantes de cocina o un paño cuando retire la tapa o manipule el contenido.
13. Nunca cocine directamente en la base de la unidad. Utilice siempre la olla de barro incluida con su aparato.
14. No utilice la olla de barro o la tapa de cristal si están agrietadas o desconchadas.
15. Nunca deje el aparato conectado a la toma de corriente cuando no esté en uso.
16. No encienda el aparato cuando esté boca abajo o de lado.
17. La tapa de cristal y la olla de cerámica son frágiles. Manéjelas con cuidado.
18. Ciertas superficies de encimeras y mesas, como Corian®, laminado y otras superficies, no están diseñadas para soportar el calor prolongado generado por ciertos aparatos. Si tiene previsto utilizar el producto durante un período de tiempo prolongado, le recomendamos encarecidamente que coloque un salvamanteles o un trípode debajo del aparato de antemano para evitar posibles daños en la superficie. Y nunca deje el aparato desatendido.

PROPÓSITO DEL CABLE CORTO

Nota: Se proporciona un cable de alimentación corto para reducir el riesgo de lesiones personales resultantes de enredarse o tropezar con un cable largo.

Se dispone de cables de alimentación o cables de extensión más largos y pueden utilizarse si se tiene cuidado al utilizarlos.

Si se utiliza un cable de extensión:

1. la clasificación eléctrica marcada del cable de extensión debe ser al menos tan grande como la clasificación eléctrica del producto;
2. el cable de extensión debe colocarse de manera que no cuelgue sobre la encimera o la mesa, donde pueda ser tirado o tropezado involuntariamente por niños o mascotas.

ENCHUFE POLARIZADO

Si este aparato está equipado con un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra), siga las siguientes instrucciones:

Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe está diseñado para encajar en una toma de corriente polarizada de una sola manera. Si no puede encajar el enchufe en la toma de corriente, intente invertir el enchufe.

Si se utiliza un cable de extensión:

1. la clasificación eléctrica marcada del cable de extensión debe ser al menos tan grande como la clasificación eléctrica del producto;
2. el cable de extensión debe colocarse de manera que no cuelgue sobre la encimera o la mesa, donde pueda ser tirado o tropezado involuntariamente por niños o mascotas.

Si el enchufe sigue sin encajar, póngase en contacto con un electricista cualificado. Nunca utilice el enchufe con un cable de extensión a menos que el enchufe pueda insertarse completamente en el cable de extensión. No altere el enchufe del producto ni ningún cable de extensión que se utilice con este producto. No intente anular el propósito de seguridad del enchufe polarizado.

IDENTIFICACIÓN DE LAS PIEZAS

ANTES DEL PRIMER USO

Antes de utilizar la olla de cocción lenta por primera vez:

• Retire todos los materiales de embalaje, etiquetas y rótulos del producto.
• Lave la olla de barro y la tapa de cristal con agua caliente y jabón con una esponja o un paño, enjuague bien y seque.
  
  NO SUMERJA LA BASE DE LA OLLA DE COCCIÓN LENTA EN AGUA.
• No permita que la olla permanezca en agua durante mucho tiempo (puede dejar agua en la olla para remojarla).
• Hay un área en la base de la olla de barro que debe permanecer sin esmaltar para fines de fabricación. Esta área sin esmaltar es porosa y, por lo tanto, absorberá agua, lo que debe evitarse.
• No encienda la olla cuando la olla de barro esté vacía o fuera de la base.

TENGA EN CUENTA: Los primeros 15 minutos de uso pueden provocar un olor y humo mínimos. Esto es normal e inofensivo y proviene de la sustancia protectora aplicada a los elementos calefactores durante la fabricación.

• AJUSTE BAJO: El ajuste bajo se recomienda para cocinar alimentos con baja densidad de líquido. Los alimentos se pueden cocinar hasta por 4-6 horas.
• AJUSTE ALTO: El ajuste alto se recomienda para cocinar alimentos con alto contenido de líquido y para carnes, frijoles y granos. Los alimentos se pueden cocinar hasta por 4 horas.
• AJUSTE DE MANTENER CALIENTE: Mantenga los alimentos calientes en la olla de cocción lenta para servir fácilmente. Los alimentos se pueden mantener calientes hasta por 4 horas. Los períodos prolongados pueden alterar el sabor de los alimentos y secarlos en exceso.

CÓMO USAR

FUNCIONAMIENTO

1. Coloque la base de la olla de cocción lenta sobre una superficie seca, nivelada y resistente al calor, lejos del borde de la superficie de trabajo. No lo use en el suelo.
2. Asegúrese de que la perilla de control esté en la posición OFF (apagado).
3. Coloque los alimentos y otros ingredientes en la olla de cocción de cerámica y coloque la olla en la base.
4. Cubra con la tapa de cristal. Si necesita pre-cocinar o dorar los alimentos antes de la cocción lenta, esto debe hacerse en una sartén. No intente dorar o pre-cocinar los alimentos en la olla de cocción lenta.
5. Enchufe la unidad a una toma de corriente.
6. Seleccione el ajuste que desea para cocinar o mantener los alimentos calientes.
7. Evite levantar la tapa de cristal con demasiada frecuencia durante la cocción.
8. Cuando la cocción esté completa, ajuste a la posición OFF (apagado) y desenchufe.
9. Retire la olla de barro con guantes de cocina para servir o transfiera los alimentos a un tazón para servir.
10. Siempre espere a que el aparato se enfríe antes de lavarlo.

NOTA: No coloque la tapa de cristal caliente en agua fría o en una superficie fría de la encimera. La repentina diferencia de temperatura puede hacer que el cristal templado se rompa.

Tenga cuidado de no tocar la unidad base después de cocinar, ya que permanecerá caliente.

ALIMENTOS ADECUADOS PARA LA COCCIÓN LENTA Y LA PREPARACIÓN

• La mayoría de los alimentos son adecuados para los métodos de cocción lenta, sin embargo, hay algunas pautas que deben seguirse.
• Debido al pequeño tamaño de la olla de cocción lenta, se recomienda usarla para salsas, salsas para mojar u otros alimentos en pequeñas cantidades.
• Corte las verduras de raíz en trozos pequeños y uniformes, ya que tardan más en cocinarse que la carne. Saltéelas durante 2-3 minutos antes de la cocción lenta. Colóquelas en el fondo de la olla.
• Asegúrese de que todos los ingredientes estén sumergidos en el líquido de cocción.
• Recorte todo el exceso de grasa de la carne antes de cocinarla, ya que el método de cocción lenta no permite que la grasa se evapore.
• Si adapta una receta existente de la cocina convencional, es posible que deba reducir la cantidad de líquido utilizado. El líquido no se evaporará de la olla de cocción lenta de la misma manera.
• Nunca deje alimentos crudos a temperatura ambiente en la olla de cocción lenta.
• No use la olla de cocción lenta para recalentar alimentos.
• Los frijoles rojos crudos deben remojarse y hervirse durante al menos 10 minutos para eliminar las toxinas antes de usarlos en una olla de cocción lenta.
• La auténtica cerámica se cuece a altas temperaturas, por lo que la olla de barro puede tener pequeñas imperfecciones en la superficie, la tapa de cristal puede balancearse ligeramente debido a estas imperfecciones. La cocción a baja temperatura no produce vapor, por lo que habrá poca pérdida de calor. Debido al desgaste normal, la superficie exterior puede empezar a aparecer "agrietada".
• No ponga la olla de barro o la tapa de cristal en un horno, congelador y microondas o en una placa de gas/eléctrica.
• No someta la olla de barro a cambios bruscos de temperatura. Agregar agua fría a una olla muy caliente podría hacer que se agriete.

CONSEJOS

• La olla de cocción lenta debe estar al menos medio llena para obtener los mejores resultados.
• La cocción lenta retiene la humedad. Si desea reducir la humedad en la olla, retire la tapa después de cocinar y gire el control a alto; cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos.
• La tapa no es un ajuste sellado. No la retire innecesariamente, ya que el calor escapará. Cada vez que retire la tapa, permita 10 minutos adicionales de tiempo de cocción.
• Si cocina sopas, deje un espacio de 5 cm entre la parte superior de la olla de cocción y la superficie de los alimentos para permitir que hierva a fuego lento.
• Muchas recetas exigen cocinar todo el día; si no tiene tiempo para preparar la comida esa mañana, prepárela la noche anterior y guárdela en el refrigerador.
• La mayoría de las recetas de carne y verduras requieren de 8 a 10 horas a baja temperatura, de 4 a 6 horas a alta temperatura y de 5 a 7 horas a temperatura media.
• Algunos alimentos no son adecuados para la cocción lenta. La pasta, los lácteos y los mariscos deben agregarse hacia el final de la cocción.
• Muchas cosas afectan la rapidez con la que se cocinarán los alimentos: agua, contenido de grasa, temperatura inicial de los alimentos y tamaño de los alimentos.
• Los alimentos cortados en trozos pequeños se cocinarán más rápido. Se requerirá algo de prueba y error para optimizar completamente su olla de cocción lenta.
• Las verduras suelen tardar más en cocinarse que la carne; intente colocar las verduras en la mitad inferior de la olla.
• Después de que la comida esté cocinada, apague la olla y déjela cubierta con la tapa. Habrá suficiente calor para mantenerla caliente durante 30 minutos. Si necesita más tiempo para mantenerla caliente, cambie a baja temperatura.
• Todos los alimentos en la olla de barro deben estar completamente cubiertos con un líquido, salsa o salsa. Prepare los líquidos en una sartén separada.
• Pre-dore la carne y las cebollas en una sartén para sellar los jugos y reducir el contenido de grasa antes de agregarlos a la olla de barro. Esto no es necesario, pero mejora el sabor.
• Al cocinar trozos de carne, jamón, aves, etc., el tamaño y la forma del trozo son importantes. Mantenga el trozo en los 2/3 inferiores de la olla y cúbralo completamente con agua. Si es necesario, córtelo en dos trozos. Manténgase dentro del límite máximo.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

• Siempre asegúrese de que la olla de cocción lenta esté desenchufada, en la posición OFF (apagado) y enfriada antes de guardarla o limpiarla.
• El inserto de gres es apto para lavavajillas o se puede limpiar con agua tibia y jabón.
• Para eliminar los alimentos atascados en el fondo de la olla, remoje durante la noche en agua jabonosa y enjuague al día siguiente.
• El exterior de la olla de cocción lenta se puede limpiar con un paño húmedo y secar.

• Nunca sumerja toda la olla de cocción lenta en agua o cualquier otro líquido, ya que esto puede dañarla.
• No use limpiadores abrasivos fuertes o estropajos para limpiar ninguna parte de la olla de cocción lenta, ya que esto dañará las superficies.