Elite Gourmet MST-275XS/MST-275XR - 2 Qt. Manual do Cozedor Lento Elétrico

IMPORTANTES PRECAUÇÕES DE SEGURANÇA

A Marca Elite leva a segurança do consumidor muito a sério. Os produtos são projetados e fabricados com a segurança de nossos valiosos consumidores em mente. Além disso, pedimos que você tenha um nível de cautela ao usar qualquer aparelho elétrico, seguindo todas as instruções e importantes precauções de segurança.

LEIA TODAS AS INSTRUÇÕES ANTES DE USAR E GUARDE PARA REFERÊNCIA FUTURA

Ao usar aparelhos elétricos, as precauções básicas de segurança devem sempre ser seguidas, como abaixo:

1. Para se proteger contra o risco de choque elétrico, não mergulhe o cabo, o plugue ou quaisquer partes não removíveis deste cozedor lento em água ou outro líquido.
2. É necessária supervisão cuidadosa quando o aparelho for usado perto de crianças.
3. Desconecte da tomada quando não estiver em uso, antes de adicionar ou remover acessórios e antes de limpar.
4. O uso de acessórios ou ferramentas não recomendados pelo fornecedor pode causar incêndio, choque elétrico ou ferimentos.
5. Não use ao ar livre.
6. Não deixe o cabo de alimentação pendurado na borda da mesa ou bancada e mantenha-o longe de superfícies quentes.
7. MANTENHA SEU APARELHO LONGE DE QUAISQUER PLACAS DE AQUECIMENTO, FOGÕES E FORNOS AQUECIDOS.
8. Extremo cuidado deve ser tomado ao mover um aparelho contendo alimentos quentes, água ou outros líquidos quentes.
9. Não use o aparelho para nada além do uso pretendido.
10. Não ligue o cozedor se o pote de cerâmica estiver vazio.
11. Deixe a tampa e o pote de cerâmica esfriarem antes de permitir que ele toque na água ou em qualquer superfície fria.
12. Nunca toque na parte externa do cozedor lento durante o seu funcionamento ou antes de esfriar. Use as alças ou botões. Não toque em superfícies quentes. Use luvas de forno ou um pano ao remover a tampa ou manusear o conteúdo.
13. Nunca cozinhe diretamente na base da unidade. Sempre use o pote de cerâmica incluído com o seu aparelho.
14. Não use o pote de cerâmica ou a tampa de vidro se estiver rachado ou lascado.
15. Nunca deixe o aparelho conectado à tomada quando não estiver em uso.
16. Não ligue o aparelho quando estiver de cabeça para baixo ou de lado.
17. A tampa de vidro e o pote de cerâmica são frágeis. Manuseie-os com cuidado.
18. Certas superfícies de bancada e mesa, como Corian®, laminado e outras superfícies, não são projetadas para suportar o calor prolongado gerado por certos aparelhos. Se você planeja usar o produto por um longo período de tempo, recomendamos colocar um descanso de panela ou um suporte sob o seu aparelho com antecedência para evitar possíveis danos à superfície. E nunca deixe o aparelho sem vigilância.

PROPÓSITO DO CABO CURTO

Observação: Um cabo de alimentação curto é fornecido para reduzir o risco de ferimentos pessoais resultantes de ficar emaranhado ou tropeçar em um cabo longo.

Cabos de alimentação mais longos ou extensões estão disponíveis e podem ser usados se houver cuidado em seu uso.

Se uma extensão for usada:

1. a classificação elétrica marcada da extensão deve ser pelo menos tão grande quanto a classificação elétrica do produto;
2. a extensão deve ser organizada de forma que não fique pendurada na bancada ou mesa, onde possa ser puxada ou tropeçada involuntariamente por crianças ou animais de estimação.

PLUGUE POLARIZADO

Se este aparelho estiver equipado com um plugue polarizado (um pino é mais largo que o outro), siga as instruções abaixo:

Para reduzir o risco de choque elétrico, este plugue foi projetado para encaixar em uma tomada polarizada apenas de uma maneira. Se você não conseguir encaixar o plugue na tomada elétrica, tente inverter o plugue.

Se uma extensão for usada:

1. a classificação elétrica marcada da extensão deve ser pelo menos tão grande quanto a classificação elétrica do produto;
2. a extensão deve ser organizada de forma que não fique pendurada na bancada ou mesa, onde possa ser puxada ou tropeçada involuntariamente por crianças ou animais de estimação.

Se o plugue ainda não encaixar, entre em contato com um eletricista qualificado. Nunca use o plugue com uma extensão, a menos que o plugue possa ser totalmente inserido na extensão. Não altere o plugue do produto ou qualquer extensão que esteja sendo usada com este produto. Não tente anular o propósito de segurança do plugue polarizado.

IDENTIFICAÇÃO DAS PEÇAS

ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

Antes de usar o cozedor lento pela primeira vez:

• Remova todos os materiais de embalagem, etiquetas e rótulos do produto.
• Lave o pote de cerâmica e a tampa de vidro em água quente com sabão com uma esponja ou pano de prato, enxágue bem e seque.
  
  NÃO MERGULHE A BASE DO COZEDOR LENTO EM ÁGUA.
• Não deixe o pote em água por muito tempo (você pode deixar água no pote para deixá-lo de molho).
• Há uma área na base da panela de barro que deve permanecer sem esmalte para fins de fabricação. Esta área sem esmalte é porosa e, portanto, absorverá água, o que deve ser evitado.
• Não ligue o cozedor quando a panela de barro estiver vazia ou fora da base.

OBSERVE: Os primeiros 15 minutos de uso podem resultar em um mínimo de cheiro e fumaça. Isso é normal e inofensivo e vem da substância protetora aplicada aos elementos de aquecimento durante a fabricação.

• CONFIGURAÇÃO BAIXA (LOW SETTING): A configuração baixa é recomendada para cozinhar alimentos com baixa densidade de líquido. Os alimentos podem ser cozidos por até 4-6 horas.
• CONFIGURAÇÃO ALTA (HIGH SETTING): A configuração alta é recomendada para cozinhar alimentos com alto teor de líquido e para carnes, feijões e grãos. Os alimentos podem ser cozidos por até 4 horas.
• CONFIGURAÇÃO MANTER AQUECIDO (KEEP WARM SETTING): Mantenha os alimentos aquecidos no cozedor lento para facilitar o serviço. Os alimentos podem ser mantidos aquecidos por até 4 horas. Períodos prolongados podem resultar na alteração do sabor dos alimentos e no ressecamento excessivo dos alimentos.

COMO USAR

OPERAÇÃO

1. Coloque a base do cozedor lento em uma superfície seca, nivelada e resistente ao calor, longe da borda da superfície de trabalho. Não use no chão.
2. Certifique-se de que o botão de controle esteja na posição OFF (desligado).
3. Coloque os alimentos e outros ingredientes no pote de cerâmica e coloque o pote na base.
4. Cubra com a tampa de vidro. Se você precisar pré-cozinhar ou dourar os alimentos antes de cozinhar lentamente, isso deve ser feito em uma panela. Não tente dourar ou pré-cozinhar os alimentos no cozedor lento.
5. Ligue a unidade em uma tomada elétrica.
6. Selecione a configuração que deseja para cozinhar ou manter os alimentos aquecidos.
7. Evite levantar a tampa de vidro com muita frequência durante o cozimento.
8. Quando o cozimento estiver concluído, coloque na posição OFF (desligado) e desconecte.
9. Remova o pote de cerâmica usando luvas/luvas de forno para servir ou transfira os alimentos para uma tigela de servir.
10. Sempre espere o aparelho esfriar antes de lavar.

NOTA: Não coloque a tampa de vidro quente em água fria ou em uma superfície fria da bancada. A súbita diferença de temperatura pode fazer com que o vidro temperado se estilhace.

Tenha cuidado para não tocar na unidade base após o cozimento, pois ela permanecerá quente.

ALIMENTOS ADEQUADOS PARA COZIMENTO LENTO E PREPARAÇÃO

• A maioria dos alimentos é adequada para métodos de cozimento lento, no entanto, existem algumas diretrizes que precisam ser seguidas.
• Devido ao pequeno tamanho do cozedor lento, recomenda-se o uso para molhos, dips ou outros alimentos em pequenas quantidades.
• Corte os vegetais de raiz em pedaços pequenos e uniformes, pois eles demoram mais para cozinhar do que a carne. Refogue-os por 2-3 minutos antes de cozinhar lentamente. Coloque-os no fundo do pote.
• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam imersos no líquido de cozimento.
• Retire todo o excesso de gordura da carne antes de cozinhar, pois o método de cozimento lento não permite que a gordura evapore.
• Se estiver adaptando uma receita existente do cozimento convencional, pode ser necessário reduzir a quantidade de líquido utilizada. O líquido não evaporará do cozedor lento da mesma forma.
• Nunca deixe alimentos não cozidos em temperatura ambiente no cozedor lento.
• Não use o cozedor lento para reaquecer alimentos.
• Feijões vermelhos crus devem ser deixados de molho e fervidos por pelo menos 10 minutos para remover as toxinas antes de usar em um cozedor lento.
• A cerâmica autêntica é queimada em altas temperaturas, portanto, o pote de cerâmica pode ter pequenas manchas na superfície, a tampa de vidro pode balançar ligeiramente devido a essas imperfeições. O cozimento em fogo baixo não produz vapor, então haverá pouca perda de calor. Devido ao desgaste normal, a superfície externa pode começar a parecer "craquelada".
• Não coloque o pote de cerâmica ou a tampa de vidro em um forno, freezer e micro-ondas ou em um fogão a gás/elétrico.
• Não submeta o pote de cerâmica a mudanças bruscas de temperatura. Adicionar água fria a um pote muito quente pode causar rachaduras.

DICAS

• O cozedor lento deve estar pelo menos meio cheio para obter melhores resultados.
• O cozimento lento retém a umidade. Se você deseja reduzir a umidade no cozedor, remova a tampa após o cozimento e gire o controle para alto (high); cozinhe em fogo brando por 30 a 45 minutos.
• A tampa não tem um encaixe selado. Não remova desnecessariamente, pois o calor escapará. Cada vez que você remover a tampa, adicione 10 minutos adicionais de tempo de cozimento.
• Se estiver cozinhando sopas, deixe um espaço de 5 cm entre a parte superior do pote de cozimento e a superfície do alimento para permitir que ferva.
• Muitas receitas exigem cozimento o dia todo; se você não tiver tempo para preparar a comida naquela manhã, prepare-a na noite anterior e guarde na geladeira.
• A maioria das receitas de carne e vegetais requer 8-10 horas em baixo (low), 4-6 horas em alto (high) e 5-7 horas em médio.
• Alguns alimentos não são adequados para cozimento lento. Massas, laticínios e frutos do mar devem ser adicionados no final do cozimento.
• Muitas coisas afetam a rapidez com que os alimentos cozinham: água, teor de gordura, temperatura inicial dos alimentos e tamanho dos alimentos.
• Alimentos cortados em pedaços pequenos cozinharão mais rápido. Algumas tentativas e erros serão necessários para otimizar totalmente o seu cozedor lento.
• Os vegetais geralmente demoram mais para cozinhar do que a carne; tente organizar os vegetais na metade inferior do pote.
• Depois que a comida estiver cozida, desligue o cozedor e deixe coberto com a tampa. Haverá calor suficiente para manter aquecido por 30 minutos. Se você precisar de mais tempo para manter aquecido, mude para baixo (low).
• Todos os alimentos na panela de barro devem ser completamente cobertos com um líquido, molho ou caldo. Prepare os líquidos em uma panela separada.
• Pré-doure a carne e as cebolas em uma panela para selar os sucos e reduzir o teor de gordura antes de adicionar à panela de barro. Isso não é necessário, mas melhora o sabor.
• Ao cozinhar pedaços de carne, presunto, aves, etc., o tamanho e a forma do pedaço são importantes. Mantenha o pedaço nos 2/3 inferiores do pote e cubra totalmente com água. Se necessário, corte em duas partes. Mantenha-se dentro do limite máximo.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

• Sempre certifique-se de que o cozedor lento esteja desconectado, na posição OFF (desligado) e resfriado antes de guardar ou limpar.
• O inserto de cerâmica pode ser lavado na lava-louças ou pode ser limpo com água morna e sabão.
• Para remover alimentos presos no fundo do pote, deixe de molho durante a noite em água com sabão e enxágue no dia seguinte.
• A parte externa do cozedor lento pode ser limpa com um pano úmido e seca.

• Nunca mergulhe todo o cozedor lento em água ou qualquer outro líquido, pois isso pode danificá-lo.
• Não use produtos de limpeza abrasivos ou palha de aço para limpar qualquer parte do cozedor lento, pois isso danificará as superfícies.