Cuisinart EasyPop CPM-150 Series - Manuali i Aparatit të Kokoshkave me Ajër të Nxehtë

Përmbajtja

1 MASA TË RËNDËSISHME SIGURIE
- 1.1 UDHËZIME TË VEÇANTA PËR KORDONIN
2 PJESË DHE KARAKTERISTIKA
3 PARA PËRDORIMIT TË PARË
4 UDHËZIMET PËR KORDONIN
5 UDHËZIME PËR PËRDORIM
6 PASTRIMI DHE MIRËMBAJTJA
7 KËSHILLA DHE SUGJERIME
8 SUGJERIME PËR ERËZA
9 RECETA
10 Shkarko manual
11 Në Gjuhë të Tjera

MASA TË RËNDËSISHME SIGURIE

Kur përdorni një pajisje elektrike, duhet të ndiqni gjithmonë masat paraprake themelore të sigurisë, duke përfshirë sa vijon:

Lexoni të gjitha udhëzimet.
Shkëputeni nga priza kur nuk është në përdorim dhe para pastrimit. Lëreni të ftohet para se të vendosni ose hiqni pjesët dhe para pastrimit të pajisjes.
Për t'u mbrojtur nga goditja elektrike, mos e zhytni kordonin, spinat ose këtë pajisje në ujë ose lëngje të tjera.
Mbikëqyrja e ngushtë është e nevojshme kur çdo pajisje përdoret nga ose afër fëmijëve.
Mos e përdorni asnjë pajisje me një kordon ose spinë të dëmtuar, ose pasi pajisja të mos funksionojë siç duhet ose të jetë dëmtuar në çfarëdo mënyre. Kthejeni pajisjen në qendrën më të afërt të autorizuar të shërbimit për shqyrtim, riparim ose rregullim.
Përdorimi i bashkëngjitjeve të aksesorëve që nuk rekomandohen nga prodhuesi i pajisjes mund të shkaktojë lëndime.
Mos hidhni kurrë vaj ose gjalpë në dhomën e kokoshkave, ose mos e përdorni aparatin pa kokrra kokoshkash në dhomën e kokoshkave.
Mos e përdorni jashtë.
Mos lejoni që kordoni të varet mbi buzë të tavolinës ose banakut, ose të prekë sipërfaqe të nxehta.
Mos e vendosni në ose afër një djegësi të nxehtë gazi ose elektrik, ose në një furrë të nxehtë.
Për të shkëputur, kthejeni çelësin në OFF (fikur), pastaj hiqeni spinën nga priza e murit.
Mos e përdorni pajisjen për asgjë tjetër përveç përdorimit të synuar shtëpiak.
Një aparat kokoshkash që është i lidhur në një prizë nuk duhet të lihet pa mbikëqyrje.
Djegiet mund të rezultojnë nga keqpërdorimi i këtij produkti. Lexoni manualin e udhëzimeve për procedurën e duhur të funksionimit.
Mos prekni sipërfaqen e nxehtë. Përdorni dorezën ose pullën.
Shkëputeni nga priza kur nuk është në përdorim dhe para pastrimit. Lëreni të ftohet para se të vendosni ose hiqni pjesët.
Duhet të përdoret kujdes i jashtëzakonshëm kur lëvizni një pajisje që përmban vaj të nxehtë ose lëngje të tjera të nxehta.
Mos e përdorni pajisjen tuaj në një garazh pajisjesh ose nën një dollap muri. Kur ruani në një garazh pajisjesh, gjithmonë shkëputeni njësinë nga priza elektrike. Mos veprimi i tillë mund të krijojë një rrezik zjarri, veçanërisht nëse pajisja prek muret e garazhit ose dera prek njësinë kur mbyllet.

UDHËZIME TË VEÇANTA PËR KORDONIN

Kjo pajisje ka një spinë të polarizuar (njëra teh është më e gjerë se tjetra). Për të zvogëluar rrezikun e goditjes elektrike, kjo spinë do të futet në një prizë të polarizuar vetëm në një mënyrë. Nëse spina nuk futet plotësisht në prizë, kthejeni spinën. Nëse ende nuk futet, kontaktoni një elektricist të kualifikuar. Mos e modifikoni spinën në asnjë mënyrë.

PJESË DHE KARAKTERISTIKA

Kupa Matëse e Kokrrave
Kapaciteti ½-kupe
Rrëshqitësja e Kokoshkave
e lëvizshme për pastrim
Strehimi qëndron i freskët
me logo të stampuar prej çeliku inox
Çelësi OFF (fikur)//ON (ndezur)
për një funksionim të lehtë
Pa BPA (nuk tregohet)
Të gjitha materialet që vijnë në kontakt me ushqimin janë pa BPA.

PARA PËRDORIMIT TË PARË

Hiqni të gjitha paketimet dhe çdo etiketë ose afishe promovuese nga aparati juaj i kokoshkave. Sigurohuni që të gjitha pjesët (të listuara më sipër, Pjesët dhe Karakteristikat) e aparatit tuaj të ri të kokoshkave të jenë përfshirë para se të hidhni çdo material paketimi. Ju mund të dëshironi të mbani kutinë dhe materialet e paketimit për t'i përdorur në një datë të mëvonshme. Mbani të gjitha qeset plastike larg fëmijëve para se të përdorni Cuisinart^® EasyPop^® Hot Air Popcorn Maker për herë të parë, hiqni të gjithë letrën dhe mbështjellësin mbrojtës. Fshijeni strehimin dhe dhomën e brendshme me një leckë të lagur për të hequr çdo pluhur nga magazina ose transporti.

UDHËZIMET PËR KORDONIN

Sigurohet një kordon i shkurtër i furnizimit me energji për të zvogëluar rrezikun e ngatërrimit ose pengimit mbi një kordon të gjatë.
Kordonët zgjatues mund të përdoren nëse ushtrohet kujdes në përdorimin e tyre.
Nëse përdoret një kordon zgjatues;
1. Vlerësimi elektrik i shënuar i kordonit zgjatues duhet të jetë të paktën po aq i madh sa vlerësimi elektrik i pajisjes.
2. Kordoni më i gjatë duhet të rregullohet në mënyrë që të mos varet mbi banak ose tavolinë ku mund të tërhiqet nga fëmijët ose të pengohet pa dashje.

UDHËZIME PËR PËRDORIM

Mbushni kupën matëse të kokrrave me deri në ½ kupe kokrra.
Hiqeni rrëshqitësen nga njësia dhe hidhni kokrrat në dhomën e kokoshkave.
MOS e përdorni njësinë pa kokrra në dhomë.
Zëvendësoni rrëshqitësen.
Vendosni një tas nën rrëshqitëse mjaft të madh për të akomoduar deri në 15 kupa kokoshka të plasura.
Shtypni çelësin në ON (ndezur).
Kur kokrrat të ndalojnë së plasuri, shtypni çelësin në për të pastruar kokrrat e mbetura dhe për të ftohur aparatin e kokoshkave.
SHËNIM: Njësia do të jetë ende e ngrohtë në prekje, por mjaftueshëm e ftohtë për t'u trajtuar dhe ruajtur.
Kur të jetë ftohur, shtypni çelësin në OFF (fikur) dhe ruani aparatin e kokoshkave.

PAS PLASJES, DHOMA E KOKOSHKAVE ËSHTË JASHTËZAKONISHT E NXEHTË. MOS E HIQNI RRËSHQITËSEN OSE VENDOSNI DUART PRANË DHOMËS DERISA TË JETË FTOHUR PLOTËSISHT.

PASTRIMI DHE MIRËMBAJTJA

Shkëputeni aparatin e kokoshkave dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Lani rrëshqitësen dhe kupën matëse të kokrrave me detergjent të butë dhe shpëlajeni për ta pastruar.
Pjesa e jashtme e njësisë mund të fshihet me një leckë të lagur.
SHËNIM: Mos e zhytni kurrë aparatin e kokoshkave në ujë.
Çdo servis tjetër duhet të kryhet nga një përfaqësues i autorizuar i shërbimit.

KËSHILLA DHE SUGJERIME

SASITË E KOKOSHKAVE

Kokrra	Kokoshka të plasura
¼ kupe	Përafërsisht 7 kupa kokoshka të plasura
1 kupe Përafërsisht 10 kupa ⁄ 3	kokoshka të plasura
½ kupe Përafërsisht 15 kupa	kokoshka të plasura

Mundësitë e aromave për kokoshkat janë të pafundme. Thjesht shtoni gjalpë të shkrirë dhe erëzat tuaja të preferuara për një shtresë të shpejtë, të lehtë dhe të shijshme!

Për kokoshka më krokante me shije më intensive, hidhni kokoshkat e plasura me shtresën tuaj të preferuar dhe ngrohni ato në furrë në 300°F për 15–20 minuta në një fletë pjekjeje të veshur me folie të mbuluar me sprej gatimi jo ngjitës.

SHËNIM: Është shumë e rëndësishme të përdorni kokoshka të freskëta. Nëse kokoshkat tuaja janë të vjetra, kokrrat nuk do të plasin plotësisht dhe/ose mund të duhet më shumë kohë që ato të plasin.

SUGJERIME PËR ERËZA

Djathë
Erëza Taco
Pluhura specash
Salcë djegëse
Salcë soje
Erëza dhe barishte italiane

Raportet e Gjalpit/Erëzave për Kokoshkat

2 lugë gjelle gjalpë të shkrirë për ¼ kupe kokrra të paplasura dhe një minimum prej 1 lugë çaji erëza.
3 lugë gjelle gjalpë të shkrirë për 1 kupe ⁄ 3 kokrra të paplasura dhe një minimum prej 2 lugë çaji erëza.
4 lugë gjelle gjalpë të shkrirë për ½ kupe kokrra të paplasura dhe një minimum prej 2½ lugë çaji deri në një lugë gjelle erëza.

Sasia e erëzave varet nga intensiteti i përbërësve që po përdorni – është e rëndësishme që shija juaj të jetë udhërrëfyesi juaj.

Shënim: Përdorni vaj ulliri për një shije pak më të pasur, ose vaj rrushi, i cili nuk i jep fare shije kokoshkave.

RECETA

Kokoshka në stilin aziatik

Shijet e sojës dhe susamit i japin kësaj kokoshke një shije unike të shijshme.

Bën rreth 10 gota

¹/ 3 filxhan bërthama kokoshke
3 lugë gjelle vaj rrushi
2 lugë gjelle salcë soje
½ lugë çaji salcë djegëse
½ lugë çaji vaj susami
1 lugë gjelle fara susami (të bardha ose të zeza)

Hiqni rrëshqitësen dhe vendosni bërthamat në dhomën e plasaritjes. Zëvendësoni rrëshqitësen.
Vendosni një tas të madh poshtë rrëshqitëses dhe ndizni njësinë.
Ndërsa misri po plasaritet, përzieni së bashku përbërësit e mbetur derisa të kombinohen plotësisht.
Pasi të ketë plasaritur bërthama e fundit, fikeni njësinë. Hidhni përzierjen e vajit mbi misrin e plasaritur dhe përzieni për të veshur plotësisht. Shërbejeni menjëherë.

Informacioni ushqyes për porcion 1 filxhan:
Kalori 76 (60% nga yndyra) • karb. 6g • pro. 2g • yndyrë 5g sat. yndyrë 0g • kol. 0mg • sod. 222mg • kalc. 4mg • fibra 1g

Kokoshka në stilin "Buffalo"

Erëzoni kokoshkat tuaja me pak salcë djegëse!

Bën rreth 10 gota

¹/₃filxhan bërthama kokoshke
3 lugë gjelle vaj rrushi
2 lugë gjelle salcë djegëse
¼ lugë çaji uthull molle
një majë kripë kosher ose kripë deti

Hiqni rrëshqitësen dhe vendosni bërthamat në dhomën e plasaritjes. Zëvendësoni rrëshqitësen.
Vendosni një tas të madh poshtë rrëshqitëses dhe ndizni njësinë.
Ndërsa misri po plasaritet, përzieni së bashku përbërësit e mbetur derisa të kombinohen plotësisht.
Pasi të ketë plasaritur bërthama e fundit, fikeni njësinë. Hidhni përzierjen e vajit mbi misrin e plasaritur dhe përzieni për të veshur plotësisht. Shërbejeni menjëherë.

Informacioni ushqyes për porcion 1 filxhan:
Kalori 65 (60% nga yndyra) • karb. 6g • pro. 1g • yndyrë 5g sat. yndyrë 0g • kol. 0mg • sod. 158mg • kalc. 1mg • fibra 1g

Kokoshka "Cacio e Pepe"

Nuk ka asgjë që pak (ose shumë) "cacio e pepe" - fjalë për fjalë djathë dhe piper - nuk mund ta bëjë pafundësisht më të mirë.

Bën rreth 10 gota

¹/₃ filxhan bërthama kokoshke
3 lugë gjelle gjalpë i pashtryer, i prerë në copa
Një majë kripë kosher ose kripë deti, plus më shumë për shije
2 lugë çaji piper i zi i bluar imët, i ndarë ½
filxhan (1 ons) djathë "Romano" i grirë imët

Hiqni rrëshqitësen dhe vendosni bërthamat në dhomën e plasaritjes. Zëvendësoni rrëshqitësen.
Vendosni një tas të madh poshtë rrëshqitëses dhe ndizni njësinë.
Ndërsa misri po plasaritet, shkrini gjalpin në një tigan të vogël në zjarr të ulët. Pasi të jetë shkrirë, shtoni kripën dhe 1 lugë çaji piper; hiqeni nga zjarri dhe lëreni mënjanë. (Përndryshe, shkrini në mikrovalë në një tas të vogël të sigurt për mikrovalë duke përdorur programin BUTTER MELT.)
Pasi të ketë plasaritur bërthama e fundit, fikeni njësinë.
Spërkateni përzierjen e gjalpit të shkrirë mbi misrin e plasaritur dhe hidheni për të veshur plotësisht. Përzieni djathin "Romano". Erëzoni me kripë dhe piper të mbetur. Shërbejeni menjëherë.

Informacioni ushqyes për porcion 1 filxhan:
Kalori 65 (59% nga yndyra) • karb. 5g • pro. 2g • yndyrë 4g " sat. yndyrë 3g • kol. 12mg • sod. 69mg • kalc. 51mg • fibra 1g

Kokoshka me kerri

Nëse i doni erëzat indiane, kjo do të jetë një e preferuar me siguri!

Bën rreth 10 gota

¹/₃ filxhan bërthama kokoshke
3 lugë gjelle vaj rrushi
2 lugë çaji pluhur kerri
½ lugë çaji shafran i Indisë i bluar
¼-½ lugë çaji kripë kosher ose kripë deti një majë piper kajen

Hiqni rrëshqitësen dhe vendosni bërthamat në dhomën e plasaritjes. Zëvendësoni rrëshqitësen.
Vendosni një tas të madh poshtë rrëshqitëses dhe ndizni njësinë.
Ndërsa misri po plasaritet, përzieni së bashku përbërësit e mbetur derisa të kombinohen plotësisht.
Pasi të ketë plasaritur bërthama e fundit, fikeni njësinë. Hidhni përzierjen e vajit mbi misrin e plasaritur dhe përzieni për të veshur plotësisht. Shërbejeni menjëherë.

Informacioni ushqyes për porcion 1 filxhan:
Kalori 59 (61% nga yndyra) • karb. 5g • pro. 1g • yndyrë 4g sat. yndyrë 0g • kol. 0mg • sod. 54mg • kalc. 2mg • fibra 1g

Kokoshka me gjalpë si në kinema

Çelësi i kokoshkave krokante me shije ekstra gjalpi është gjalpi i pastruar. Harrojeni gjënë e rreme! (Rezultati është një aromë e theksuar, e pastër gjalpi që nuk do t'i bëjë kokoshkat tuaja të njoma. Pjesa më e mirë është se mund të bëhet lehtësisht në mikrovalë!)

Bën rreth 10 gota

1 shkop gjalpë i pashtryer, i prerë në copa
Kokoshka:
¹/₃ filxhan bërthama kokoshke
3 lugë gjelle gjalpë i pastruar (udhëzimet në hapin 1)
½ lugë çaji kripë kosher ose kripë deti, plus më shumë për shije

Vendosni gjalpin në një filxhan matës qelqi të sigurt për mikrovalë. Shkrini në mikrovalë në HIGH (70% nëse përdorni një mikrovalë me fuqi të lartë) për 1 minutë. Gjalpi i shkrirë do të jetë ndarë në tre shtresa. Në qendër do të jetë gjalpi i pastruar: një lëng i pastër i verdhë-ari. Nëse nuk është shkrirë plotësisht, lëreni të vendoset dhe më pas shkrini në mikrovalë në intervale 30 sekondash derisa shtresat të jenë të dallueshme. Lëreni të pushojë për disa minuta, më pas hiqni shtresën e sipërme me lugë dhe hidheni. Hidhni lëngun e pastër të verdhë-ari nëpër një kullesë të veshur me leckë djathi ose filtër kafeje në një enë hermetike. Lini mënjanë 3 lugë gjelle për kokoshka. Ftohni pjesën e mbetur në frigorifer deri në 6 muaj.
Hiqni rrëshqitësen dhe vendosni bërthamat në dhomën e plasaritjes. Zëvendësoni rrëshqitësen.
Vendosni një tas të madh poshtë rrëshqitëses dhe ndizni njësinë.
Pasi të ketë plasaritur bërthama e fundit, fikeni njësinë. Spërkateni gjalpin e lënë mënjanë mbi misrin e plasaritur dhe erëzoni me kripë. Hidheni për të veshur plotësisht. Rregulloni kripën sipas shijes. Shërbejeni menjëherë.

Informacioni ushqyes për porcion 1 filxhan:
Kalori 57 (63% nga yndyra) • karb. 5g • pro. 1g • yndyrë 4g sat. yndyrë 2g • kol. 10mg • sod. 56mg • kalc. 0mg • fibra 1g

Përzierje kokoshkash për rostiçeri

Një version më i shëndetshëm i përzierjeve të blera në dyqan. Bëjeni për festën tuaj të ardhshme dhe do të jetë një hit. Bën rreth 12 gota

spraj gatimi jo ngjitës
¹/₃ filxhan bërthama kokoshke
4 lugë gjelle vaj rrushi
½ lugë çaji spec djegës
¼ lugë çaji rigon i thatë
¼ lugë çaji hudhër e granuluar
½ lugë çaji salcë "Worcestershire" një spërkatje salcë djegëse
1 filxhan mini "pretzels" ose shkopinj "pretzel" (të thyer në copa ½-inç)
1½ filxhan arra të përziera të pjekura

Ngrohni paraprakisht furrën në 300°F. Veshni një tavë pjekjeje të valëzuar me letër alumini dhe veshni lehtë letrën alumini me spraj gatimi.
Hiqni rrëshqitësen dhe vendosni bërthamat në dhomën e plasaritjes. Zëvendësoni rrëshqitësen.
Vendosni një tas të madh poshtë rrëshqitëses dhe ndizni njësinë.
Ndërsa misri po plasaritet, përzieni së bashku vajin, erëzat, salcën "Worcestershire" dhe salcën djegëse derisa të kombinohen plotësisht; lëreni mënjanë.
Pasi të ketë plasaritur bërthama e fundit, fikeni njësinë.
Shtoni "pretzels" dhe arrat e përziera, dhe më pas hidhni vajin e erëzuar mbi përzierjen dhe hidheni për të veshur plotësisht.
Hidhni përzierjen në tavën e pjekjes së përgatitur. Piqeni për rreth 20 minuta, duke e përzier herë pas here për të kombinuar shijet. Shërbejeni menjëherë.

Informacioni ushqyes për porcion 1 filxhan:
Kalori 255 (55% nga yndyra) • karb. 24g • pro. 6g • yndyrë 16g sat. yndyrë 2g • kol. 0mg • sod. 602mg • kalc. 21mg • fibra 3g

Kokoshka me rozmarinë dhe kripë deti

Nota e shijshme, si pishë e rozmarinës së freskët e transformon një rostiçeri të zakonshme në diçka të veçantë.

Bën rreth 10 gota

3 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër
1 degë e plotë rozmarinë e freskët, plus 1 lugë gjelle gjethe rozmarine të freskët të grirë imët
¹/₃ filxhan bërthama kokoshke
½ lugë çaji kripë deti me luspa, plus më shumë për shije
Piper i zi i bluar imët, sipas shijes

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të vogël në zjarr mesatar. Shtoni degën e rozmarinës në vajin e nxehtë dhe lëreni të ziejë, duke e kthyer një herë, derisa të errësohet dhe të bëhet krokante, rreth 15 sekonda për çdo anë. Transferojeni në një peshqir letre për ta kulluar. Hiqeni vajin e infuzuar nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Lini mënjanë degën dhe vajin.
Hiqni rrëshqitësen dhe vendosni bërthamat në dhomën e plasaritjes. Zëvendësoni rrëshqitësen.
Vendosni një tas të madh poshtë rrëshqitëses dhe ndizni njësinë.
Pasi të ketë plasaritur bërthama e fundit, fikeni njësinë. Spërkateni vajin e rozmarinës mbi misrin e plasaritur dhe erëzoni me rozmarinë të grirë, kripë dhe piper të zi sipas shijes. Hidheni për të veshur plotësisht. Dekorojeni me gjethe rozmarine të skuqura nga dega e lënë mënjanë. Shërbejeni menjëherë.

Informacioni ushqyes për porcion 1 filxhan:
Kalori 60 (65% nga yndyra) • karb. 5g • pro. 1g • yndyrë 5g sat. yndyrë 1g • kol. 0mg • sod. 116mg • kalc. 1mg • fibra 1g

Kokoshka jugperëndimore

Të gjitha shijet tuaja të preferuara jugperëndimore bëjnë një trajtim të shijshëm kur kombinohen me kokoshka. Hidhni disa fara kungulli të thekura për kërcitje shtesë!

Bën rreth 10 gota

¹/₃ filxhan bërthama kokoshke
3 lugë gjelle vaj rrushi
1 lugë çaji pluhur spec djegës
1 lugë çaji spec i kuq
½ lugë çaji kripë kosher ose kripë deti
¼ lugë çaji rigon i thatë
¼ lugë çaji hudhër e granuluar
¹/₈ lugë çaji piper kajen

Hiqni rrëshqitësen dhe vendosni bërthamat në dhomën e plasaritjes. Zëvendësoni rrëshqitësen.
Vendosni një tas të madh poshtë rrëshqitëses dhe ndizni njësinë.
Ndërsa misri po plasaritet, përzieni së bashku përbërësit e mbetur derisa të kombinohen plotësisht.
Pasi të ketë plasaritur bërthama e fundit, fikeni njësinë. Hidhni përzierjen e vajit mbi misrin e plasaritur dhe përzieni për të veshur plotësisht. Shërbejeni menjëherë.

Informacioni ushqyes për porcion 1 filxhan:
Kalori 59 (61% nga yndyra) • karb. 5g • pro. 1g • yndyrë 4g sat. yndyrë 0g • kol. 0mg • sod. 109mg • kalc. 2mg • fibra 1g

Kokoshka me tortë ditëlindjeje

Një festë në çdo kafshatë! Nuk kërkohet ditëlindje.

Bën rreth 10 gota

¹/₃ filxhan bërthama kokoshke
3 lugë gjelle gjalpë i pashtryer
½ filxhan përzierje torte e verdhë ose e bardhë
1 filxhan (6 ons) çokollatë e bardhë, e shkrirë
1 lugë çaji vaj vegjetal
¹/₃ filxhan "nonpareils" ose spërkatje ylberi, ose një kombinim i të dyjave

Ngrohni paraprakisht furrën në 300°F. Veshni një tavë pjekjeje me letër pergamene; lëreni mënjanë.
Hiqni rrëshqitësen dhe vendosni bërthamat në dhomën e plasaritjes. Zëvendësoni rrëshqitësen.
Vendosni një tas të madh poshtë rrëshqitëses dhe ndizni njësinë.
Ndërsa misri po plasaritet, shkrini gjalpin në një tigan të vogël në zjarr të ulët. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni mënjanë. (Përndryshe, shkrini në mikrovalë në një tas të vogël të sigurt për mikrovalë duke përdorur programin BUTTER MELT.)
Pasi të ketë plasaritur bërthama e fundit, fikeni njësinë.
Spërkateni gjalpin e shkrirë mbi misrin e plasaritur; hidheni për të veshur. Përhapeni në tavën e pjekjes së përgatitur. Sprovoni përzierjen e thatë të tortës mbi kokoshkat me gjalpë dhe hidheni për të veshur në mënyrë të barabartë. Piqeni kokoshkat për 10 minuta, duke i hedhur një herë në gjysmë. (Ky hap, i njohur si trajtim me nxehtësi, eliminon rrezikun e gëlltitjes së baktereve të dëmshme që mund të gjenden në përbërësit e papërpunuar, siç është mielli i përdorur në përzierjen e tortës. Ai gjithashtu gatuan shijen e papërpunuar të miellit, në mënyrë që kokoshkat të zhvillojnë shijen e tortës që ne e duam!) Lëreni të ftohet.
Ndërkohë, shkrini çokollatën e bardhë në një tas të vogël rezistent ndaj nxehtësisë të vendosur mbi një tenxhere me ujë që zien, duke e përzier herë pas here derisa të jetë e lëmuar. (Përndryshe, shkrini në mikrovalë në një tas të vogël të sigurt për mikrovalë duke përdorur programin CHOCOLATE MELT.) Shtoni vajin vegjetal për ta holluar. Mbajeni përzierjen të ngrohtë.
Duke përdorur dhëmbët e një piruni, spërkateni shumicën e çokollatës së bardhë mbi kokoshkat e ftohura. Spërkateni shumicën e "nonpareils" dhe/ose spërkatjeve në mënyrë të barabartë mbi majë. Transferojeni në ngrirje vetëm për ta vendosur. Copëtoni përzierjen dhe rregullojeni në mënyrë që çdo pjesë e zhveshur e kokoshkave të jetë tani e ekspozuar. Përsëriteni me çokollatën e bardhë të mbetur dhe "nonpareils" dhe/ose spërkatje. Transferojeni në ngrirje edhe një herë për ta vendosur. Shërbejeni menjëherë.

Informacioni ushqyes për porcion 1 filxhan:
Kalori 225 (35% nga yndyra) • karb. 33g • pro. 2g • yndyrë 4g sat. yndyrë 6g • kol. 12mg • sod. 123mg • kalc. 88mg • fibra 1g

Kokoshka me karamel

Kjo kokoshka me karamel ka një shije gjalpi karamele. Ndiqni këto hapa të thjeshtë për ta kthyer në topa të shijshëm kokoshkash.

Bën rreth 10 gota

3 lugë gjelle gjalpë i pashtryer
¹/₃ filxhan sheqer kaf i lehtë i paketuar
2 lugë gjelle shurup misri i lehtë
1 lugë gjelle ujë
¼ lugë çaji kripë deti
¼ lugë çaji sodë buke
2 lugë çaji vaj vegjetal
¹/₃ filxhan bërthama plasaritëse

Vendosni gjalpin, sheqerin kaf, shurupin e misrit, ujin dhe kripën në një tenxhere të vogël me fund të rëndë. Vendoseni në zjarr mesatar-të lartë dhe vëreni përzierjen të vlojë.
Ndërsa përzierja e karamelit po nxehet, hiqni rrëshqitësen nga aparati i kokoshkave dhe vendosni bërthamat në dhomën e plasaritjes. Zëvendësoni rrëshqitësen.
Shikoni nga afër përzierjen e karamelit në sobë. Duke përdorur një termometër karamele, monitoroni temperaturën e karamelit. Duhet të jetë midis 240°F dhe 260°F, duke mos e kaluar 260°F. Pasi të jetë duke vluar dhe të kthehet në ngjyrë kafe të artë (rreth 6 deri në 8 minuta), duhet të fillojë të trashet pak. Ndizni aparatin e kokoshkave për të filluar plasaritjen. Lëreni karamelin të ngrohtë derisa kokoshkat të plasariten.
Pasi misri të ketë plasaritur, hiqeni tenxheren nga zjarri dhe rriheni sodën e bukës.
Pasi të ketë plasaritur bërthama e fundit, fikeni njësinë. Spërkateni salcën e karamelit sipër kokoshkave të plasaritura dhe përzieni për të veshur plotësisht. Shërbejeni menjëherë.
Kjo recetë kokoshkash bën gjithashtu topa të shijshëm kokoshkash. Për ta bërë këtë, veshni një tabaka ose tigan me letër alumini. Veshni lehtë letrën alumini dhe një masë prej një filxhani me spraj gatimi jo ngjitës. Fërkoni pak spraj edhe në duart tuaja. Duke përdorur filxhanin matës të vajosur, nxirrni 1 filxhan nga kokoshkat me karamel dhe formoni një top. Vendoseni mbi letrën alumini të vajosur. Përsëriteni me kokoshkat e mbetura. Rendimenti duhet të jetë rreth 8 deri në 10 topa kokoshkash. Nëse nuk e shërbeni menjëherë, mbështilleni me letër dylli.

Informacioni ushqyes për porcion 1 filxhan:
Kalori 89 (36% nga yndyra) • karb. 14g • pro. 1g • yndyrë 4g sat. yndyrë 2g • kol. 9mg • sod. 24mg • kalc. 1mg • fibra 1g

Kokoshka "Kettle"

Kokoshka klasike "kettle" e bërë e freskët në shtëpi.

Bën rreth 10 gota

¼ filxhan sheqer i granuluar
¼ filxhan gjalpë i pashtryer, i prerë në kube të vogla
¹/₃ filxhan bërthama kokoshke
½ lugë çaji kripë kosher ose kripë deti