Sage the Kitchen Wizz Peel & Dice BFP820 / SFP820 - Manuel du robot culinaire

Composants

1. Petit poussoir alimentaire
2. Poussoir moyen
3. Grand poussoir alimentaire
   Le robot culinaire ne démarrera pas tant que le grand poussoir n'est pas correctement en place.
4. Goulotte extra large de 14 cm
5. Système de sécurité de la goulotte d'alimentation
   Empêche le moteur de fonctionner tant que le bol et le couvercle ne sont pas correctement verrouillés en position et que le grand poussoir d'alimentation n'est pas inséré.
6. Couvercle de traitement
7. Joint en silicone
8. Mini-bol
   Pour un meilleur contrôle lors du traitement de petites quantités.
9. Bol de traitement avec poignée
   Bol de 15 tasses pour les ingrédients secs et de 10 tasses pour les ingrédients coupés en dés et liquides (ingrédients épais et humides, par exemple les soupes).
10. Écran LCD
11. Minuteur avec fonction de compte à rebours et de compte à rebours
12. Bouton POWER (Marche) / OFF (Arrêt)
13. Bouton START (Démarrer) / PAUSE (Pause)
14. Bouton PULSE (Impulsion)
15. Base moteur à entraînement direct
16. Pieds en caoutchouc antidérapants

17. Lame à pétrir
18. Mini-lame de traitement
19. Lame de traitement Quad ®
20. Cache de sécurité de la lame Quad ®
21. Disque fouet/émulsifiant
22. Disque à trancher réglable
23. Coupe-frites
24. Disque à julienne
25. Râpe réversible
26. Broche pour disques
    À utiliser avec la râpe réversible, les disques à julienne, coupe-frites, fouet, éplucheur de pommes de terre et à trancher réglables.

AA. Disque éplucheur
AB. Disque à dés
AC. Grille à dés
AD. Distributeur de dés
AE. Bouchon de nettoyage
AF. Broche à engrenages
À utiliser avec le kit de coupe en dés.
AG. Spatule en plastique
AH. Brosse de nettoyage
AI. Boîte de rangement

Assemblage

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

• Avant d'utiliser votre robot culinaire pour la première fois, retirez tous les matériaux d'emballage et les étiquettes promotionnelles. Assurez-vous que le bouton POWER (Marche) est sur OFF (Arrêt) et que le robot culinaire est débranché.
• Soyez prudent lors de la manipulation des lames et des disques car ils sont extrêmement coupants.
• Lavez le bol de traitement, le couvercle de traitement et tous les accessoires à l'eau chaude savonneuse avec un chiffon doux. Rincez et séchez soigneusement. Tous les accessoires, à l'exception de la broche à engrenages et du grand poussoir alimentaire, peuvent être lavés au lave-vaisselle.
• Lors de la première utilisation de votre robot culinaire, vous pourriez remarquer une odeur provenant du moteur. C'est normal et cela disparaîtra avec l'usage.
• Utilisez toujours le robot culinaire sur une surface de travail sèche et plane.

ASSEMBLAGE
Base moteur et bol

1. Positionnez le bol de traitement sur la base moteur en alignant la poignée avec le repère ALIGN HANDLE (Aligner la poignée) sur la base moteur.
   
2. Tournez le bol dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que la poignée se verrouille vers l'avant. Le bol de traitement doit maintenant être solidement verrouillé en position. Le robot culinaire ne fonctionnera pas tant que le bol n'est pas correctement verrouillé.
   

Broches et disques

1. Avant de placer le couvercle sur le bol de traitement, choisissez votre broche et positionnez-la sur l'accouplement au centre du bol de traitement. Ensuite, positionnez l'accessoire choisi sur la broche. Veuillez noter que la lame Quad^® et la lame à pétrir ne nécessitent pas de broche pour le traitement.
2. La broche pour disques est requise lors de l'utilisation des disques suivants : trancheuse réglable, râpe réversible, julienne, coupe-frites et éplucheur. N'utilisez pas la broche à engrenages pour ces accessoires. Le fait de ne pas utiliser la broche pour disques endommagera les pièces, et une utilisation incorrecte de cette manière pourrait entraîner la fusion des pièces.
   
3. La broche à engrenages est requise lors de l'utilisation du kit de coupe en dés. Pour couper des légumes ou des fruits en dés, insérez d'abord la broche à engrenages dans le bol, suivie de la grille à dés, en vous assurant de l'aligner avec les 4 languettes du bol, puis insérez le disque à dés.
   Assurez-vous de respecter le bon ordre.
   Si vous comptez couper de plus grandes quantités (plus de 5 tasses) en dés, veuillez insérer le distributeur de dés après avoir placé votre broche à engrenages dans le bol. Le distributeur de dés aidera à répartir uniformément les aliments coupés en dés dans le bol.
   N'utilisez pas votre kit de coupe en dés avec la broche pour disques. Utilisez toujours la broche à engrenages.
   
   
   "Do not touch the blades of the Dicing Grid. They are extremely sharp." (Ne touchez pas les lames de la grille à dés. Elles sont extrêmement coupantes.)
   

Mini-bol de traitement

Le mini-bol de traitement s'insère dans le bol principal.

N'utilisez aucune broche, ni les disques de traitement. Utilisez uniquement la mini-lame de traitement dans le mini-bol. Veuillez noter que la mini-lame ne peut pas être utilisée dans le bol de traitement principal.

Couvercle
Placez le couvercle sur le bol de traitement de manière à aligner les repères ALIGN (Aligner) / LOCK (Verrouiller) sur le couvercle et la poignée. Pour VERROUILLER le couvercle, maintenez la goulotte et tournez dans le sens des aiguilles d'une montre de manière à aligner les parties de la poignée.
Le verrouillage correct du couvercle enclenchera le loquet de sécurité sur la poignée, et permettra au moteur de fonctionner.

Fonctions

UTILISATION
Mise en marche
Le robot culinaire ne fonctionnera que lorsque le bol de traitement, le couvercle et le grand poussoir seront correctement assemblés. Cela enclenche le verrouillage de sécurité et permet au moteur de fonctionner.
La goulotte est dotée d'un pictogramme CHUTE FILL MAX pour indiquer le volume maximal d'aliments pouvant être placés dans la goulotte afin que le poussoir active le loquet de sécurité.

Boutons de commande
Le bouton momentané PULSE (Impulsion) est idéal pour traiter les aliments qui nécessitent des impulsions de puissance soudaines. Il favorise également le mouvement des ingrédients dans le bol. Le mode PULSE (Impulsion) est également optimal lors du traitement d'aliments qui ne nécessitent un traitement que pendant une courte période.

Après le traitement
Après le traitement, attendez que les lames/disques aient cessé de bouger avant de déverrouiller le couvercle. Pour une manipulation en toute sécurité, éteignez l'appareil à l'aide du bouton POWER (Marche/Arrêt) et débranchez-le de la prise de courant avant de manipuler les lames.
Pour retirer les lames/disques, soulevez la pièce en saisissant délicatement le moyeu en plastique au centre.

DÉCOUPER EN DÉS AVEC LE KIT À DÉS
Le kit à dés découpe les aliments crus et cuits en cubes de 12 x 12 mm.
N'oubliez jamais de placer l'axe engrené, la grille de découpe en dés et le disque à dés dans le robot culinaire avant d'ajouter les aliments.
Ne découpez pas plus de 10 tasses (2,4 l) à la fois dans votre robot culinaire. Dépasser cette capacité pourrait entraîner un blocage du disque. Cela rendra également le processus de nettoyage de la grille de découpe en dés difficile.
Nettoyez la grille de découpe en dés chaque fois après avoir découpé 10 tasses.

Légumes et fruits
Le kit à dés peut traiter les légumes crus et cuits ainsi que les fruits. Pour améliorer les résultats de découpe en dés pour les légumes plus durs comme les carottes et la citrouille, une pré-cuisson est recommandée. Ne pré-cuisez que les légumes qui doivent être cuits par la suite.
Pour de meilleurs résultats lors de la découpe en dés de légumes crus et durs, introduisez les carottes dans le sens de la longueur par la petite goulotte d'alimentation, et la citrouille par la goulotte d'alimentation moyenne. Introduire ces produits par la grande goulotte d'alimentation pourrait entraîner un blocage du disque.

NE PAS COUPER LA PATATE DOUCE EN DÉS
(Igname/Kumara).
En raison de sa texture sèche et fibreuse, la découpe en dés de la patate douce n'est pas recommandée avec le Kit à Dés. La patate douce exerce une charge élevée sur le Kit à Dés, ce qui provoque un frottement important et un risque d'endommagement du couvercle du bol.
Utilisez le bouton START (Démarrer) / PAUSE (Pause) pour contrôler la découpe des aliments.

ÉPLUCHAGE AVEC L'ÉPLUCHEUR
L'épluchage des pommes de terre facilité
Épargnez-vous le travail difficile de l'épluchage des pommes de terre. L'éplucheur Sage épluchera les pommes de terre par lots de 6 à 7, selon leur taille. L'épluchage est très rapide et peut se terminer plus vite que prévu. Gardez un œil sur la progression, cela devrait être fait en 25 à 30 secondes.

La taille compte
Les meilleures pommes de terre à utiliser mesurent environ 70 mm x 70 mm, ce qui correspond à peu près à la taille de cette illustration. Choisissez des pommes de terre rondes plutôt qu'allongées.
Utilisez des pommes de terre entières, car couper les pommes de terre en deux ou en quartiers crée des bords carrés qui ne s'éplucheront pas efficacement. Utiliser des pommes de terre plus rondes réduira la quantité de déchets.

Chargement des pommes de terre
Positionnez 6 à 7 pommes de terre uniformément sur l'éplucheur. Les pommes de terre doivent avoir suffisamment d'espace pour rouler et vibrer librement. Si les pommes de terre sont trop serrées, l'épluchage ne sera pas aussi efficace. Gardez à l'esprit que l'épluchage fonctionne mieux avec un lot complet, et éplucher juste quelques pommes de terre ne sera pas aussi efficace. Verrouillez le couvercle avant de commencer, et n'insérez jamais de pommes de terre par la goulotte.

Éplucher d'autres produits
Le disque éplucheur peut très bien éplucher les pommes de terre, mais il peut également être utilisé pour éplucher d'autres produits fermes et ronds tels que la betterave.
Il peut également éplucher les carottes et les patates douces. Selon leur taille, nous recommandons de couper les carottes et les patates douces en 2 à 3 morceaux avant de les placer dans le bol.

HACHER AVEC LA LAME QUAD^®
La lame micro-dentée Quad hache les aliments crus et cuits à la consistance requise, de grossièrement haché à finement haché. Les lames traitent très efficacement et peuvent prendre moins de temps que prévu pour effectuer de nombreuses tâches importantes.

Légumes crus, fruits et viandes cuites
Parer et couper les aliments en cubes de 2,5 cm.
Ne traitez pas plus de 7 tasses à la fois en utilisant le bouton PULSE (Impulsion) par intervalles de 1 à 2 secondes jusqu'à ce que la taille ou la consistance désirée soit atteinte.

Viande crue, poulet et poisson
Parez l'excès de gras et de tendons, et coupez les aliments en cubes de 2,5 cm. Assurez-vous que tous les os sont retirés.
Réfrigérez bien au congélateur jusqu'à ce que ce soit ferme, cela aidera à couper les aliments plus facilement. Ne traitez pas plus de 4 tasses (600 g) de viande crue à la fois. À cette capacité, le moteur ne doit pas fonctionner plus de 30 secondes à la fois. Utilisez une combinaison des boutons START (Démarrer) et PULSE (Impulsion) jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte, hachée ou émincée.

Herbes à feuilles
Lavez et séchez soigneusement les herbes. Retirez toutes les tiges épaisses. Ne traitez pas plus de 3 bouquets d'herbes (environ 5 ½ tasses) à la fois en utilisant le bouton PULSE (Impulsion) par intervalles de 1 à 2 secondes jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.
Utilisez les herbes à feuilles immédiatement pour des résultats plus aromatiques dans votre recette.

Noix
Ne traitez pas plus de 5 tasses de noix décortiquées à la fois en utilisant le bouton PULSE (Impulsion) par intervalles de 1 à 2 secondes jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Beurres de noix
Ne traitez pas plus de 5 tasses de noix grillées décortiquées à la fois en utilisant le bouton START (Démarrer) jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Chapelure moelleuse
Cassez le pain rassis en morceaux (le pain frais collera aux lames). Ne traitez pas plus de 6 à 8 tranches à la fois avec le bol de traitement, en utilisant le bouton PULSE (Impulsion) par intervalles de 1 à 2 secondes jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Chapelure sèche
Déchirez le pain en morceaux et faites-le griller au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Ne pas trop dorer. Ne traitez pas plus de 6 à 8 tranches à la fois avec le bol de traitement, en utilisant le bouton PULSE (Impulsion) par intervalles de 1 à 2 secondes.

Miettes de biscuits
Cassez les biscuits en quartiers et pesez un maximum de 500 g (2 paquets standard). Traitez en utilisant le bouton PULSE (Impulsion) par intervalles de 1 à 2 secondes jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte. Les miettes de biscuits sucrés ou salés peuvent être utilisées comme alternative à la pâte pour les tartes sucrées ou salées.
Ne traitez pas les biscuits très durs (par exemple les biscuits gingernut) car cela pourrait endommager les lames.

Fruits secs
Pour les dattes et autres fruits secs plus gros, retirez les noyaux et coupez-les en quartiers avant de les traiter. Ne traitez pas plus de 1 tasse à la fois.
Les fruits secs peuvent être collants et peuvent coller aux lames pendant le traitement.
Nous recommandons de mettre les fruits secs au congélateur pendant environ 10 minutes avant de les traiter. Ne traitez pas plus de 2 tasses (1 tasse pour les gros fruits) à la fois en utilisant le bouton PULSE (Impulsion) par intervalles de 1 à 2 secondes jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

RÉALISER DES PURÉES AVEC LA LAME QUAD^®
La lame micro-dentée Quad réduit en purée les aliments crus et cuits à la consistance requise, y compris les aliments pour bébés. Les lames traitent très efficacement et réduisent le temps nécessaire pour de nombreuses tâches de réduction en purée.

MÉLANGER AVEC LA LAME QUAD^®
La lame Quad mélange les ingrédients pour les gâteaux, les pâtes à frire et les pâtes à biscuits.
La lame Quad peut également émulsionner les sauces à base d'œufs comme la mayonnaise.

Pâte à pâtisserie
Placez la farine et le beurre froid coupé en dés dans le bol de traitement.
Ne traitez pas plus de 3L tasses (500 g) de farine en utilisant le bouton START (Démarrer) / PAUSE (Pause) par intervalles jusqu'à ce que le beurre soit absorbé par la farine.
Ajoutez régulièrement le liquide par la petite goulotte d'alimentation pendant que le moteur tourne.
Traitez jusqu'à ce que le mélange forme une boule.

PÉTRIR AVEC LA LAME À PÂTE
N'oubliez jamais de placer la lame à pâte dans le bol de traitement avant d'ajouter les aliments. Les bords de la lame à pâte en plastique créent une action plus douce pour combiner les ingrédients de la pâte.
La lame à pâte favorise l'étirement des brins de gluten plutôt que leur coupe, et doit être utilisée pour toutes les pâtes levées et toutes les autres pâtes qui nécessitent un pétrissage.
Ne traitez pas plus de 3 tasses (500 g) de farine ou en utilisant le bouton START (Démarrer) / PAUSE (Pause) par intervalles.
Ajoutez régulièrement le liquide (y compris l'huile, si applicable) par la petite goulotte d'alimentation pendant que le moteur tourne. Traitez le mélange jusqu'à ce qu'il forme une boule de pâte douce et élastique.
Si vous traitez plus de deux lots de pâte (500 g chacun), laissez la base du moteur refroidir pendant une période prolongée (environ 30 min) avant le pétrissage suivant afin d'éviter la surcharge du moteur.

TRANCHER, RÂPER ET DÉCOUPER EN LANIÈRES

L'axe doit être utilisé avec la trancheuse réglable et la râpe/découpeuse réversibles.

Trancheuse réglable
La trancheuse réglable tranchera les aliments avec une épaisseur uniforme et constante. Elle peut être ajustée sur 24 réglages, de très fin (0,3 mm) à épais (8,0 mm). Pour ajuster l'épaisseur de la tranche, tenez le disque de tranchage réglable par le bord extérieur d'une main, en gardant la main éloignée de la lame, et tournez le cadran de réglage situé sur le dessous avec l'autre main. Un pictogramme en forme de flèche indique l'épaisseur de la tranche que vous avez choisie.

Râpe et découpeuse réversibles
Ce disque possède un ensemble de petites lames des deux côtés. Alignez le disque de manière à ce que les plus grands trous soient orientés vers le haut pour des résultats à texture plus grossière, ou avec les plus petits trous orientés vers le haut pour des résultats plus fins. Les disques sont étiquetés pour indiquer quel côté est orienté vers le haut.

CONTRÔLER LES INGRÉDIENTS
Pour des résultats optimaux, positionnez les aliments dans la goulotte et utilisez le poussoir pour appliquer une légère force vers le bas avant de démarrer le robot culinaire.
Utilisez toujours la petite ou moyenne goulotte d'alimentation pour traiter les produits durs comme la citrouille et la patate douce. Introduire des produits durs par la grande goulotte d'alimentation pourrait endommager les disques.

Petits ingrédients
Pour les aliments longs et fins tels que les carottes, les concombres, les courgettes, etc., utilisez la petite ou moyenne goulotte d'alimentation. Cela évitera que l'ingrédient ne bascule pendant le tranchage.

Gros ingrédients
Veillez à ne pas trop remplir la goulotte, car le poussoir n'activera pas le verrouillage de sécurité si la goulotte est trop pleine. Ne remplissez pas au-delà du pictogramme MAX CHUTE FILL.

Pression
Lors du traitement, ne forcez jamais les aliments dans la goulotte car cela pourrait endommager les disques.

Fromage
Il convient d'être prudent lors du traitement du fromage dans un robot culinaire. Pour les fromages à pâte molle comme la mozzarella, congelez-le partiellement jusqu'à ce qu'il soit ferme. Cela aidera à éviter de bloquer le disque.
Les fromages ronds comme la mozzarella doivent être coupés à une extrémité pour les aider à se positionner à plat dans la goulotte d'alimentation lorsque le disque démarre.
Les fromages à pâte dure comme le parmesan doivent d'abord être vérifiés pour s'assurer qu'ils ne sont pas trop durs (afin d'éviter d'endommager les bords des lames). Le fromage doit se couper facilement avec un couteau bien aiguisé et retirez la croûte avant de le traiter.
Les fromages en forme de coin comme le parmesan peuvent être tassés côte à côte pour former une forme rectangulaire dans la goulotte.

Chocolat
Cassez une tablette de chocolat en petits morceaux et réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit ferme. Emballez-le dans la petite ou moyenne goulotte d'alimentation, puis râpez-le.

Les huiles contenues dans les écorces d'agrumes peuvent endommager le bol et le couvercle. Lors du traitement des écorces d'agrumes, nettoyez immédiatement le bol et le couvercle après utilisation. Ne pas faire tremper les pièces dans l'eau chaude.

Guide de transformation des aliments

Pour plus d'informations sur la préparation des aliments et la manière de les transformer, veuillez vous référer aux techniques de transformation de base.

Entretien et nettoyage

Débranchez le cordon d'alimentation de la prise électrique après utilisation pour des raisons de sécurité.

Bol de traitement et couvercle
En raison des composants de verrouillage, nous ne recommandons pas d'immerger le bol dans l'eau pendant de longues périodes.
Pour maintenir votre bol et votre couvercle propres, et éviter que les aliments ne sèchent, suivez ces étapes dès que possible après utilisation :

• Rincez la majeure partie des ingrédients du bol et du couvercle.
• Lavez à la main dans de l'eau chaude savonneuse propre, en utilisant un détergent liquide doux et une éponge non abrasive.
• Le bol de traitement et le couvercle peuvent occasionnellement être lavés au lave-vaisselle (panier supérieur uniquement), cependant, le lavage au lave-vaisselle n'est pas recommandé sur une base régulière, car une exposition prolongée à des détergents agressifs, à l'eau chaude et à la pression endommagera et réduira la durée de vie du plastique et des composants de verrouillage.

Axe denté et poussoirs alimentaires

• Le grand poussoir alimentaire et l'axe denté ne doivent être lavés qu'à la main. Ne les placez pas au lave-vaisselle. Le lavage de l'axe denté au lave-vaisselle endommagera l'axe.

Ne touchez pas les lames de la grille de découpe en dés. Elles sont extrêmement coupantes.

Lames et disques

• Les lames et les disques sont extrêmement coupants, ne les touchez pas. Utilisez toujours une spatule ou une brosse pour retirer les aliments ou lors du nettoyage des lames.
• L'axe du disque, les lames et les disques peuvent être lavés au lave-vaisselle.

Découpe-dés
Utilisez le capuchon de nettoyage du découpe-dés pour éliminer l'excès d'aliments accumulé dans la grille de découpe en dés après CHAQUE UTILISATION ou toutes les 10 tasses.

• Immédiatement après la découpe en dés, retirez le disque de découpe en dés du bol tout en laissant la grille de découpe en dés à l'intérieur du bol.
• Fixez le capuchon de nettoyage au bas du grand poussoir.
• Alignez les marques du capuchon de nettoyage avec les marques de la grille de découpe en dés, poussez vers le bas pour dégager les aliments de la grille.
• Répétez quatre fois en faisant le tour de la grille jusqu'à ce que toute la grille soit dégagée.
  

Base moteur
Pour nettoyer la base moteur, essuyez-la avec un chiffon doux et humide, puis séchez-la soigneusement. Essuyez toute particule alimentaire excessive du cordon d'alimentation.

Agents de nettoyage
N'utilisez pas de tampons à récurer abrasifs ou de nettoyants sur la base moteur ou le bol, car ils pourraient rayer la surface. Utilisez uniquement de l'eau chaude savonneuse avec un chiffon doux.

Taches et odeurs tenaces d'aliments
Les aliments à forte odeur comme l'ail, le poisson et certains légumes comme les carottes peuvent laisser une odeur ou tacher le bol ou le couvercle.
Pour les éliminer, versez de l'eau chaude savonneuse et remplissez jusqu'à la marque MAX LIQUIDE. Laissez tremper pendant 5 minutes, sans immerger le bol entier. Lavez ensuite avec un détergent doux et de l'eau chaude, rincez bien et séchez soigneusement. Rangez le bol sans le couvercle.

Rangement
Placez le grand poussoir alimentaire (avec les poussoirs moyen et petit insérés) dans la cheminée d'alimentation pour le rangement.
Rangez votre robot culinaire à la verticale, avec le bol et le couvercle en position, mais non verrouillés. Le verrouillage du bol et du couvercle peut exercer une contrainte inutile sur le verrouillage de sécurité.
Tous les accessoires doivent être conservés dans le récipient de rangement et hors de portée des enfants pour éviter les coupures accidentelles. Il n'est pas recommandé de ranger les disques dans un tiroir avec d'autres ustensiles.
Ne placez rien d'autre sur votre robot culinaire pendant le rangement.

Dépannage

Télécharger le manuel

Ici, vous pouvez télécharger la version PDF complète du manuel. Elle peut contenir des instructions de sécurité supplémentaires, des informations de garantie, des règles de la FCC, etc.

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