Sage the Kitchen Wizz Peel & Dice BFP820 / SFP820 - Manuale del Robot da Cucina

Componenti

1. Pestello piccolo
2. Pestello medio
3. Pestello grande
   Il robot da cucina non si avvierà se il pestello grande non è correttamente inserito.
4. Ampia tramoggia da 14 cm
5. Sistema di sicurezza della tramoggia
   Impedisce al motore di funzionare a meno che la ciotola e il coperchio non siano correttamente bloccati in posizione e il pestello grande sia inserito.
6. Coperchio per la lavorazione
7. Guarnizione in silicone
8. Mini ciotola
   Per un migliore controllo durante la lavorazione di piccole quantità.
9. Ciotola per la lavorazione con manico
   Ciotola da 15 tazze per ingredienti secchi e 10 tazze per ingredienti a cubetti e liquidi (ingredienti densi e umidi, ad esempio zuppe).
10. Display LCD
11. Timer di conteggio e conto alla rovescia
12. POWER / OFF (ACCENSIONE / SPEGNIMENTO) button
13. START / PAUSE (AVVIO / PAUSA) button
14. PULSE (IMPULSO) button
15. Base motore a trasmissione diretta
16. Piedini in gomma antiscivolo

17. Lama impastatrice
18. Mini lama per la lavorazione
19. Lama per la lavorazione Quad ®
20. Coprilama di sicurezza Quad ®
21. Disco frusta/emulsionante
22. Affettatrice regolabile
23. Tagliapatate per patatine fritte
24. Disco julienne
25. Grattugia reversibile
26. Perno per dischi
    Utilizzare con la grattugia reversibile, i dischi julienne, per tagliare le patatine, frusta, pelapatate e affettatrice regolabile in posizione.

AA. Disco pelatore
AB. Disco per cubetti
AC. Griglia per cubetti
AD. Distributore per cubetti
AE. Tappo per la pulizia
AF. Perno con ingranaggi
Utilizzare con il kit per cubetti.
AG. Spatola in plastica
AH. Spazzola per la pulizia
AI. Scatola per riporre gli accessori

Assemblaggio

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

• Prima di utilizzare il robot da cucina per la prima volta, rimuovere qualsiasi materiale di imballaggio ed etichetta promozionale. Assicurarsi che il pulsante POWER (ACCENSIONE) sia su OFF (SPEGNIMENTO) e che il robot da cucina sia scollegato.
• Prestare attenzione quando si maneggiano le lame e i dischi, poiché sono estremamente affilati.
• Lavare la ciotola di lavorazione, il coperchio di lavorazione e tutti gli accessori in acqua calda saponata con un panno morbido. Sciacquare e asciugare accuratamente. Tutti gli accessori, eccetto il perno con ingranaggi e il pestello grande, possono essere lavati in lavastoviglie.
• Al primo utilizzo del robot da cucina, si potrebbe notare un odore provenire dal motore. Questo è normale e si dissiperà con l'uso.
• Utilizzare sempre il robot da cucina su una superficie di lavoro asciutta e piana.

ASSEMBLAGGIO
Base Motore e Ciotola

1. Posizionare la ciotola di lavorazione sulla base del motore con il manico allineato alla grafica ALIGN HANDLE (ALLINEA MANICO) sulla base del motore.
   
2. Ruotare la ciotola in senso orario finché il manico non si blocca nella parte anteriore. La ciotola di lavorazione dovrebbe ora essere saldamente bloccata in posizione. Il robot da cucina non funzionerà a meno che la ciotola non sia bloccata correttamente in posizione.
   

Perni e Dischi

1. Prima di posizionare il coperchio sulla ciotola di lavorazione, scegliere il perno e posizionarlo sull'accoppiamento al centro della ciotola di lavorazione. Quindi posizionare l'accessorio scelto sopra il perno. Si prega di notare che la lama Quad^® e la lama impastatrice non richiedono un perno per la lavorazione.
2. Il perno per dischi è necessario quando si utilizzano i seguenti dischi: affettatrice regolabile, grattugia reversibile, julienne, tagliapatate per patatine fritte e pelapatate. Non utilizzare il perno con ingranaggi per questi accessori. La mancata utilizzo del perno per dischi danneggerà le parti e un uso scorretto in questo modo potrebbe causare la fusione delle parti.
   
3. Il perno con ingranaggi è necessario quando si utilizza il kit per cubetti. Per tagliare verdure o frutta a cubetti, inserire prima il perno con ingranaggi nella ciotola, seguito dalla griglia per cubetti, assicurandosi di allineare con le 4 linguette nella ciotola, quindi inserire il disco per cubetti.
   Assicurarsi di seguire l'ordine corretto.
   Se si intende tagliare a cubetti quantità maggiori (più di 5 tazze), inserire il distributore per cubetti dopo aver posizionato il perno con ingranaggi nella ciotola. Il distributore per cubetti aiuterà a distribuire uniformemente il cibo tagliato a cubetti nella ciotola.
   Non utilizzare il kit per cubetti con il perno per dischi. Utilizzare sempre il perno con ingranaggi.
   
   
   "Do not touch the blades of the Dicing Grid. They are extremely sharp." (Non toccare le lame della griglia per cubetti. Sono estremamente affilate.)
   

Mini Ciotola di Lavorazione

La mini ciotola di lavorazione si inserisce all'interno della ciotola principale.

Non utilizzare alcun perno, né i dischi di lavorazione. Utilizzare solo la mini lama di lavorazione nella mini ciotola. Si prega di notare che la mini lama non può essere utilizzata nella ciotola di lavorazione principale.

Coperchio
Posizionare il coperchio sulla ciotola di lavorazione in modo che le grafiche ALIGN (ALLINEA) / LOCK (BLOCCA) sul coperchio e sul manico si allineino. Per LOCK (BLOCCARE) il coperchio, tenere la tramoggia e ruotare in senso orario in modo che le parti del manico si allineino.
Il blocco corretto del coperchio attiverà il fermo di sicurezza a incastro sul manico e consentirà al motore di funzionare.

Funzioni

FUNZIONAMENTO
Avvio
Il robot da cucina funzionerà solo quando la ciotola di lavorazione, il coperchio e il pressino grande saranno correttamente assemblati. Ciò innesta il blocco di sicurezza e consente al motore di funzionare.
Lo scivolo presenta una grafica CHUTE FILL MAX per indicare il volume massimo di cibo che può essere inserito nello scivolo affinché il pressino attivi il blocco di sicurezza.

Pulsanti di controllo
Il pulsante momentaneo PULSE (impulso) è ideale per lavorare alimenti che necessitano di improvvise raffiche di potenza. Incoraggia inoltre gli ingredienti a muoversi all'interno della ciotola. PULSE (impulso) è anche il migliore quando si lavorano alimenti che richiedono una lavorazione per un breve periodo di tempo.

Dopo la lavorazione
Dopo la lavorazione, attendere che le lame/dischi si siano fermati prima di sbloccare il coperchio. Per garantire una manipolazione sicura, spegnere tramite il pulsante POWER (accensione) e scollegare dalla presa di corrente prima di maneggiare le lame.
Quando si rimuovono le lame/dischi, sollevare la parte afferrando con cura il mozzo in plastica al centro.

TAGLIO A CUBETTI CON IL KIT PER TAGLIARE A DADI
Il kit per tagliare a cubetti taglia alimenti crudi e cotti in cubetti di dimensioni 12 x 12 mm.
Ricordarsi sempre di inserire l'albero ingranato, la griglia per tagliare a cubetti e il disco per tagliare a cubetti nel robot da cucina prima di aggiungere il cibo.
Non tagliare a cubetti più di 10 tazze (2,4 l) nel robot da cucina alla volta. Superare questa capacità potrebbe causare l'inceppamento del prodotto nel disco. Renderà anche impegnativa la pulizia della griglia per tagliare a cubetti.
Pulire la griglia per tagliare a cubetti ogni volta dopo aver tagliato 10 tazze.

Verdura e frutta
Il kit per tagliare a cubetti può lavorare verdure crude e cotte e anche frutta. Per migliorare i risultati di taglio a cubetti per verdure più dure come carote e zucca, si consiglia una pre-cottura. Pre-cuocere solo le verdure che devono essere cucinate successivamente.
Per i migliori risultati quando si taglia a cubetti con verdure crude e dure, inserire le carote in lunghezza attraverso lo scivolo di alimentazione piccolo, e la zucca attraverso lo scivolo di alimentazione medio. Inserire questi prodotti attraverso lo scivolo di alimentazione grande potrebbe causare l'inceppamento del disco.

NON TAGLIARE A CUBETTI LA PATATA DOLCE
(Ignami/Kumara).
A causa della sua consistenza secca e fibrosa, il taglio a cubetti delle patate dolci non è consigliato con il kit per tagliare a cubetti. La patata dolce esercita un carico elevato sul kit per tagliare a cubetti, causando un alto attrito e potenziali danni al coperchio della ciotola.
Utilizzare il pulsante START (avvio) / PAUSE (pausa) per il controllo quando si taglia il cibo a cubetti.

PELATURA CON LA PELAPATATE
Pelare le patate reso facile
Eliminare la fatica di pelare le patate. La pelapatate Sage pelerà le patate in lotti di 6–7, a seconda delle dimensioni. La pelatura è molto veloce e potrebbe terminare prima del previsto. Tenere d'occhio l'avanzamento, e dovrebbe essere fatta in 25–30 secondi.

Le dimensioni contano
Le patate migliori da usare hanno dimensioni di circa 70mm x 70mm, che è circa la dimensione di questa illustrazione. Scegliere patate rotonde, piuttosto che allungate.
Usare patate intere, poiché tagliare le patate a metà o in quarti crea bordi quadrati che non si peleranno in modo efficiente. L'uso di patate più rotonde ridurrà la quantità di scarto.

Caricamento delle patate
Posizionare 6–7 patate uniformemente sopra la pelapatate. Le patate dovrebbero avere abbastanza spazio per rotolare e agitarsi liberamente. Se le patate sono troppo stipate, la pelatura non sarà così efficace. Tenere presente che la pelatura funziona meglio con un lotto completo, e pelare solo un paio di patate non sarà così efficiente. Bloccare il coperchio in posizione prima di iniziare, e non inserire mai le patate attraverso lo scivolo.

Pelatura di altri prodotti
Il disco pelapatate può pelare molto bene le patate, ma può essere utilizzato anche per pelare altri prodotti sodi e rotondi come le barbabietole.
Può anche pelare carote e patate dolci. A seconda delle dimensioni, si consiglia di tagliare carote e patate dolci in 2–3 pezzi prima di inserirle nella ciotola.

TRITURAZIONE CON LA LAMA QUAD^®
La lama Quad micro-seghettata tritura alimenti crudi e cotti alla consistenza desiderata, da grossolanamente tritati a macinati. Le lame lavorano molto efficientemente e potrebbero impiegare meno tempo del previsto per svolgere molti compiti gravosi.

Verdura cruda, frutta e carni cotte
Pulire e tagliare il cibo in cubetti da 2,5 cm.
Lavorare non più di 7 tazze alla volta utilizzando il pulsante PULSE (impulso) a intervalli di 1–2 secondi fino a quando non è tritato alla dimensione o consistenza desiderata.

Carne cruda, pollo e pesce
Rimuovere il grasso e i tendini in eccesso e tagliare il cibo in cubetti da 2,5 cm. Assicurarsi che tutte le ossa siano rimosse.
Raffreddare bene nel congelatore finché non è sodo, in quanto ciò aiuterà a tagliare il cibo più facilmente. Lavorare non più di 4 tazze (600g) di carne cruda alla volta. A questa capacità il motore non dovrebbe funzionare per più di 30 secondi alla volta. Usare una combinazione dei pulsanti START (avvio) e PULSE (impulso) fino a quando non è tritato o macinato alla consistenza desiderata.

Erbe a foglia
Lavare e asciugare accuratamente le erbe. Rimuovere eventuali gambi grossolani. Lavorare non più di 3 mazzetti di erbe (circa 5½ tazze) alla volta utilizzando il pulsante PULSE (impulso) a intervalli di 1–2 secondi fino a quando non sono tritate alla consistenza desiderata.
Usare immediatamente le erbe a foglia per i risultati più aromatici nella vostra ricetta.

Frutta secca
Lavorare non più di 5 tazze di frutta secca sgusciata alla volta utilizzando il pulsante PULSE (impulso) a intervalli di 1–2 secondi fino a quando non è tritata alla consistenza desiderata.

Burro di frutta secca
Lavorare non più di 5 tazze di frutta secca tostata sgusciata alla volta utilizzando il pulsante START (avvio) fino a quando non è tritata alla consistenza desiderata.

Pangrattato morbido
Spezzare il pane raffermo in pezzi (il pane fresco si attacca alle lame). Lavorare non più di 6–8 fette alla volta con la ciotola di lavorazione, utilizzando il pulsante PULSE (impulso) a intervalli di 1–2 secondi fino a quando non è sbriciolato alla consistenza desiderata.

Pangrattato secco
Spezzare il pane a pezzi e tostare in forno fino a quando non è dorato e croccante. Non dorare eccessivamente. Lavorare non più di 6–8 fette alla volta con la ciotola di lavorazione, utilizzando il pulsante PULSE (impulso) a intervalli di 1–2 secondi.

Briciole di biscotti
Spezzare i biscotti in quarti e pesare un massimo di 500g (2 pacchetti standard). Lavorare utilizzando il pulsante PULSE (impulso) a intervalli di 1–2 secondi fino a quando non sono tritati alla consistenza desiderata. Le briciole di biscotti dolci o salate possono essere utilizzate come alternativa alla pasta frolla per torte dolci o salate.
Non lavorare biscotti molto duri (ad esempio biscotti al pan di zenzero) poiché ciò potrebbe danneggiare le lame.

Frutta secca
Per datteri e altri frutti secchi più grandi, rimuovere i noccioli e tagliare a quarti prima della lavorazione. Lavorare non più di 1 tazza alla volta.
La frutta secca può essere appiccicosa e potrebbe attaccarsi alle lame durante la lavorazione.
Si consiglia di mettere la frutta secca nel congelatore per circa 10 minuti prima della lavorazione. Lavorare non più di 2 tazze (1 tazza per frutti grandi) alla volta utilizzando il pulsante PULSE (impulso) a intervalli di 1–2 secondi fino a quando non è tritata alla consistenza desiderata.

FRULLARE/PASSARE CON LA LAMA QUAD^®
La lama Quad micro-seghettata riduce in purea alimenti crudi e cotti alla consistenza desiderata, inclusi gli alimenti per bambini. Le lame lavorano molto efficientemente e riducono il tempo necessario per ridurre in purea molti compiti.

MISCELARE CON LA LAMA QUAD^®
La lama Quad miscela ingredienti per torte, pastelle e impasti per biscotti.
La lama Quad può anche emulsionare salse a base di uova come la maionese.

Impasto per pasticceria
Mettere farina e burro freddo a cubetti nella ciotola di lavorazione.
Non lavorare più di 3L tazze (500g) di farina utilizzando il pulsante START (avvio) / PAUSE (pausa) a intervalli fino a quando il burro non è assorbito dalla farina.
Aggiungere lentamente il liquido attraverso lo scivolo di alimentazione piccolo con il motore ancora in funzione.
Lavorare fino a quando l'impasto forma una palla.

IMPATARE CON LA LAMA PER IMPASTARE
Ricordarsi sempre di inserire la lama per impastare nella ciotola di lavorazione prima di aggiungere il cibo. I bordi della lama per impastare in plastica creano un'azione più delicata per combinare gli ingredienti dell'impasto.
La lama per impastare favorisce l'allungamento dei filamenti di glutine piuttosto che il taglio, e dovrebbe essere utilizzata per tutti gli impasti lievitati e qualsiasi altro impasto che richieda di essere impastato.
Non lavorare più di 3 tazze (500g) di farina o utilizzando il pulsante START (avvio) / PAUSE (pausa) a intervalli.
Aggiungere lentamente il liquido (incluso l'olio, se applicabile) attraverso lo scivolo di alimentazione piccolo con il motore ancora in funzione. Lavorare la miscela fino a quando non forma una palla di impasto morbida ed elastica.
Se si lavorano più di due lotti di impasto (500g ciascuno), lasciare raffreddare la base del motore per un periodo prolungato (circa 30 min) prima di un successivo impasto per evitare il sovraccarico del motore.

AFFETTARE, GRATTUGIARE E SFILETTARE

Il perno deve essere utilizzato sia con l'affettatrice regolabile che con la grattugia/sminuzzatore reversibile.

Affettatrice regolabile
L'affettatrice regolabile affetterà il cibo a uno spessore uniforme e costante. Può essere regolata su 24 impostazioni, da molto fine (0,3 mm) a spessa (8,0 mm). Per regolare lo spessore dell'affettatura, tenere il disco affettatore regolabile dal bordo esterno con una mano, tenendo la mano lontana dalla lama, e girare la manopola di regolazione sul lato inferiore con l'altra mano. Una grafica a freccia indica lo spessore dell'affettatura scelta.

Grattugia e sminuzzatore reversibili
Questo disco ha una serie di piccole lame su entrambi i lati del disco. Allineare il disco in modo che i fori più grandi siano rivolti verso l'alto per risultati con texture più grossolana, o con i fori più piccoli rivolti verso l'alto per risultati più fini. I dischi sono etichettati indicando quale lato è rivolto verso l'alto.

CONTROLLO DEGLI INGREDIENTI
Per risultati ottimali, posizionare il cibo nello scivolo e usare il pressino per applicare una leggera forza verso il basso prima di avviare il robot da cucina.
Utilizzare sempre lo scivolo di alimentazione di piccole o medie dimensioni per la lavorazione di prodotti duri come zucca e patata dolce. Inserire prodotti duri attraverso lo scivolo di alimentazione grande potrebbe causare danni ai dischi.

Ingredienti più piccoli
Per alimenti lunghi e sottili come carote, cetrioli, zucchine, ecc., utilizzare lo scivolo di alimentazione piccolo o medio. Ciò eviterà che l'ingrediente si ribalti durante l'affettatura.

Ingredienti più grandi
Fare attenzione a non riempire eccessivamente lo scivolo, poiché il pressino non attiverà il blocco di sicurezza se lo scivolo è troppo pieno. Non riempire oltre la grafica MAX CHUTE FILL.

Pressione
Durante la lavorazione, non forzare mai il cibo nello scivolo in quanto ciò può danneggiare i dischi.

Formaggio
È necessario prestare attenzione quando si lavora il formaggio in un robot da cucina. Per formaggi morbidi come la mozzarella, congelarlo parzialmente fino a quando non è sodo. Ciò aiuterà a prevenire l'inceppamento del disco.
I formaggi rotondi come la mozzarella dovrebbero essere tagliati a un'estremità per favorirne l'appiattimento nello scivolo di alimentazione all'avvio del disco.
I formaggi a pasta dura come il parmigiano devono essere controllati prima per assicurarsi che non siano troppo duri (per evitare di danneggiare i bordi delle lame). Il formaggio dovrebbe essere affettato facilmente con un coltello affilato e la crosta rimossa prima della lavorazione.
I formaggi a forma di spicchio come il parmigiano possono essere impacchettati fianco a fianco per formare una forma rettangolare nello scivolo.

Cioccolato
Spezzare un blocco di cioccolato in piccoli pezzi e raffreddare fino a quando non è sodo. Inserire nello scivolo di alimentazione piccolo o medio, quindi sfilacciare.

Gli oli nella scorza degli agrumi possono danneggiare la ciotola e il coperchio. Durante la lavorazione della scorza di agrumi, pulire immediatamente la ciotola e il coperchio dopo la lavorazione. Non immergere le parti in acqua calda.

Guida alla lavorazione degli alimenti

Per maggiori informazioni sulla preparazione degli alimenti e su come lavorarli, fare riferimento alle tecniche di lavorazione di base.

Cura & Pulizia

Scollegare il cavo di alimentazione dalla presa di corrente dopo l'uso per motivi di sicurezza.

Ciotola di lavorazione e coperchio
A causa dei componenti di blocco, non raccomandiamo di immergere la ciotola in acqua per lunghi periodi.
Per mantenere puliti la ciotola e il coperchio, ed evitare che il cibo si secchi, seguire questi passaggi il prima possibile dopo l'uso:

• Sciacquare la maggior parte degli ingredienti dalla ciotola e dal coperchio.
• Lavare a mano in acqua calda pulita e saponata usando un detergente liquido delicato e una spugna non abrasiva.
• La ciotola di lavorazione e il coperchio possono essere lavati occasionalmente in lavastoviglie (solo nel cestello superiore), tuttavia il lavaggio in lavastoviglie non è raccomandato regolarmente, poiché l'esposizione prolungata a detergenti aggressivi, acqua calda e pressione danneggerà e accorcerà la vita della plastica e dei componenti di blocco.

Perno dentato e Pressini per alimenti

• Il pressino grande per alimenti e il perno dentato devono essere lavati solo a mano. Non lavarli in lavastoviglie. Il lavaggio del perno dentato in lavastoviglie lo danneggerà.

Non toccare le lame della griglia per tagliare a dadini. Sono estremamente affilate.

Lame e dischi

• Lame e dischi sono affilati come rasoi, non toccare. Usare sempre una spatola o una spazzola per rimuovere il cibo o quando si puliscono le lame.
• Il perno del disco, le lame e i dischi possono essere lavati in lavastoviglie.

Taglia-dadini
Usare il cappuccio di pulizia del taglia-dadini per rimuovere il cibo in eccesso accumulato nella griglia per tagliare a dadini dopo OGNI UTILIZZO o ogni 10 tazze.

• Subito dopo aver tagliato a dadini, rimuovere il disco per tagliare a dadini dalla ciotola lasciando la griglia per tagliare a dadini all'interno della ciotola.
• Attaccare il cappuccio di pulizia alla base del pressino grande.
• Allineare i segni sul cappuccio di pulizia con i segni sulla griglia per tagliare a dadini, premere verso il basso per rimuovere il cibo dalla griglia.
• Ripetere quattro volte ruotando intorno alla griglia fino a quando l'intera griglia non è pulita.
  

Base motore
Per pulire la base motore, pulire con un panno morbido e umido, quindi asciugare accuratamente. Rimuovere eventuali particelle di cibo in eccesso dal cavo di alimentazione.

Agenti detergenti
Non usare spugne abrasive o detergenti aggressivi sulla base motore o sulla brocca, poiché potrebbero graffiare la superficie. Usare solo acqua calda saponata con un panno morbido.

Macchie e odori di cibo ostinati
Alimenti con odori forti come aglio, pesce e alcune verdure come le carote possono lasciare un odore o macchiare la ciotola o il coperchio.
Per rimuoverli, versare acqua calda saponata e riempire fino al segno MAX LIQUID. Lasciare in ammollo per 5 minuti, senza immergere l'intera ciotola. Quindi lavare con un detergente delicato e acqua calda, sciacquare bene e asciugare accuratamente. Conservare la ciotola senza il coperchio.

Conservazione
Riporre il pressino grande per alimenti (con i pressini medio e piccolo inseriti) nell'imbocco per la conservazione.
Conservare il robot da cucina in posizione verticale, con la ciotola e il coperchio appoggiati, ma non bloccati. Bloccare la ciotola e il coperchio può esercitare una tensione inutile sul blocco di sicurezza.
Tutti gli accessori devono essere conservati nel contenitore di stoccaggio e fuori dalla portata dei bambini per evitare tagli accidentali. Non è consigliabile conservare i dischi in un cassetto con altri utensili.
Non posizionare nient'altro sopra il robot da cucina durante la conservazione.

Risoluzione dei problemi

Scarica manuale

Qui puoi scaricare la versione completa in PDF del manuale, può contenere ulteriori istruzioni di sicurezza, informazioni sulla garanzia, regole FCC, ecc.

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Lingue disponibili