Sage the Kitchen Wizz Peel & Dice BFP820 / SFP820 - Manual do Processador de Alimentos

Componentes

17. Lâmina de massa
18. Mini lâmina de processamento
19. Lâmina de processamento Quad ®
20. Tampa de segurança da lâmina Quad ®
21. Disco batedor/emulsificador
22. Fatiador ajustável
23. Cortador de batatas fritas
24. Disco julienne
25. Triturador reversível
26. Eixo do disco
    Use com o triturador reversível, julienne, corte de batata frita, batedor, descascador de batata e discos de fatiamento ajustáveis na posição.

AA. Disco descascador
AB. Disco de corte em cubos
AC. Grade de corte em cubos
AD. Distribuidor de corte em cubos
AE. Tampa de limpeza
AF. Eixo engrenado
Use com o kit de corte em cubos.
AG. Espátula de plástico
AH. Escova de limpeza
AI. Caixa de armazenamento

Montagem

ANTES DO PRIMEIRO USO

• Antes de usar seu processador de alimentos pela primeira vez, remova qualquer material de embalagem e etiquetas promocionais. Certifique-se de que o botão POWER (LIGAR) está OFF (DESLIGADO) e o processador de alimentos está desconectado.
• Tenha cuidado ao manusear as lâminas e os discos, pois eles são extremamente afiados.
• Lave a tigela de processamento, a tampa de processamento e todos os acessórios em água morna com sabão e um pano macio. Enxágue e seque completamente. Todos os acessórios, exceto o eixo engrenado e o empurrador de alimentos grande, podem ser lavados na lava-louças.
• Ao usar seu processador de alimentos pela primeira vez, você pode notar um odor vindo do motor. Isso é normal e diminuirá com o uso.
• Sempre use o processador de alimentos em uma superfície de trabalho seca e nivelada.

MONTAGEM
Base do Motor e Tigela

1. Posicione a tigela de processamento na base do motor com a alça alinhada com o gráfico ALIGN HANDLE (ALINHAR ALÇA) na base do motor.
   
2. Gire a tigela no sentido horário até que a alça trave na frente. A tigela de processamento agora deve estar seguramente travada na posição. O processador de alimentos não funcionará a menos que a tigela esteja travada na posição corretamente.
   

Eixos e Discos

1. Antes de colocar a tampa na tigela de processamento, escolha seu eixo e posicione-o sobre o acoplamento no centro da tigela de processamento. Em seguida, posicione o acessório escolhido sobre o eixo. Observe que a Lâmina Quad^® e a Lâmina de Massa não requerem um eixo para processamento.
2. O eixo do disco é necessário ao usar os seguintes discos: fatiador ajustável, triturador reversível, julienne, cortador de batatas fritas e o descascador. Não use o eixo engrenado para esses acessórios. Não usar o eixo do disco danificará as peças, e o uso incorreto desta forma pode fazer com que as peças se fundam.
   
3. O eixo engrenado é necessário ao usar o kit de corte em cubos. Para cortar vegetais ou frutas em cubos, insira o eixo engrenado na tigela primeiro, seguido pela grade de corte em cubos, certificando-se de alinhar com as 4 abas na tigela, em seguida, insira o disco de corte em cubos.
   Certifique-se de seguir a ordem correta.
   Se você pretende cortar quantidades maiores em cubos (mais de 5 copos), insira o distribuidor de corte em cubos após colocar o eixo engrenado na tigela. O distribuidor de corte em cubos ajudará a distribuir os alimentos cortados em cubos uniformemente pela tigela.
   Não use seu kit de corte em cubos com o eixo do disco. Sempre use o eixo engrenado.
   
   
   Não toque nas lâminas da Grade de Corte em Cubos. Elas são extremamente afiadas.
   

Mini Tigela de Processamento

A mini tigela de processamento se encaixa dentro da tigela principal.

Não use nenhum eixo ou os discos de processamento. Use apenas a mini lâmina de processamento na mini tigela. Observe que a mini lâmina não pode ser usada na tigela de processamento principal.

Tampa
Coloque a tampa na tigela de processamento de forma que os gráficos ALIGN / LOCK (ALINHAR / TRAVAR) na tampa e na alça se alinhem. Para TRAVAR a tampa, segure a calha e gire no sentido horário para que as partes da alça se alinhem.
Travar a tampa corretamente engatará a trava de segurança interligada na alça e permitirá que o motor funcione.

Funções

OPERAÇÃO
Primeiros passos
O processador de alimentos só funcionará quando a tigela de processamento, a tampa e o empurrador grande estiverem montados corretamente. Isso engata a trava de segurança e permite que o motor funcione.
A calha tem um gráfico CHUTE FILL MAX (ENCHIMENTO MÁXIMO DA CALHA) para indicar o volume máximo de alimentos que podem ser colocados na calha para que o empurrador ative a trava de segurança.

Botões de controle
O botão momentâneo PULSE (PULSAR) é ideal para processar alimentos que precisam de rajadas repentinas de potência. Também incentiva os ingredientes a se moverem pela tigela. PULSE (PULSAR) também é melhor ao processar alimentos que exigem processamento apenas por um curto período de tempo.

Após o processamento
Após o processamento, espere até que as lâminas/discos parem de se mover antes de destravar a tampa. Para garantir o manuseio seguro, desligue no botão POWER (LIGAR) e desconecte na tomada antes de manusear as lâminas.
Ao remover as lâminas/discos, levante a peça segurando cuidadosamente o cubo de plástico no centro.

CORTAR EM CUBOS COM O KIT DE CORTAR EM CUBOS
O kit de cortar em cubos corta alimentos crus e cozidos em cubos do tamanho de 12 x 12 mm.
Lembre-se sempre de colocar o fuso engrenado, a grade de cortar em cubos e o disco de cortar em cubos no processador de alimentos antes de adicionar os alimentos.
Não corte em cubos mais de 10 xícaras (2,4 l) no seu processador de alimentos de cada vez. Exceder essa capacidade pode levar ao travamento do produto no disco. Também tornará o processo de limpeza da grade de cortar em cubos desafiador.
Limpe a grade de cortar em cubos cada vez após cortar em cubos 10 xícaras.

Legumes e frutas
O kit de cortar em cubos pode processar legumes crus e cozidos e também frutas. Para melhorar os resultados de cortar em cubos para legumes mais duros, como cenouras e abóbora, o pré-cozimento é recomendado. Pré-cozinhe apenas os legumes que precisam ser cozidos posteriormente.
Para obter melhores resultados ao cortar em cubos com legumes crus e duros, alimente as cenouras longitudinalmente através da pequena calha de alimentação e alimente a abóbora através da calha de alimentação média. Alimentar este produto através da grande calha de alimentação pode levar ao travamento do disco.

NÃO CORTE BATATA DOCE EM CUBOS
(Inhame/Kumara).
Devido à sua textura seca e fibrosa, cortar batata doce em cubos não é recomendado com o Dicing Kit (Kit de cortar em cubos). A batata doce coloca uma alta carga no Dicing Kit (Kit de cortar em cubos), o que causa alto atrito e possíveis danos à tampa da tigela.
Use o botão START / PAUSE (INICIAR / PAUSAR) para controle ao cortar alimentos em cubos.

DESCASCAR COM O DESCASCADOR
Descascar batatas ficou fácil
Elimine o trabalho árduo de descascar batatas. O descascador Sage descascará batatas em lotes de 6 a 7, dependendo do tamanho. O descascamento é muito rápido e pode terminar mais rápido do que o esperado. Fique de olho no progresso, e deve ser feito em 25 a 30 segundos.

O tamanho importa
O melhor tamanho de batatas para usar é em torno de 70 mm x 70 mm, que é aproximadamente o tamanho desta ilustração. Escolha batatas que sejam redondas, em vez de alongadas.
Use batatas inteiras, pois cortar batatas ao meio ou em quartos cria bordas quadradas que não descascam eficientemente. Usar batatas mais redondas reduzirá a quantidade de desperdício.

Carregando as batatas
Posicione 6 a 7 batatas uniformemente em cima do descascador. As batatas devem ter espaço suficiente para rolar e vibrar livremente. Se as batatas estiverem muito apertadas, o descascamento não será tão eficaz. Tenha em mente que o descascamento funciona melhor com um lote completo, e descascar apenas algumas batatas não será tão eficiente. Trave a tampa no lugar antes de começar e nunca insira batatas através da calha.

Descascando outros produtos
O disco descascador pode descascar batatas muito bem, mas também pode ser usado para descascar outros produtos firmes e redondos, como beterraba.
Também pode descascar cenouras e batatas doces. Dependendo do tamanho, recomendamos cortar cenouras e batatas doces em 2 a 3 pedaços antes de colocá-los na tigela.

PICAR COM A LÂMINA QUAD^®
A lâmina Quad micro serrilhada pica alimentos crus e cozidos até a consistência desejada, de picados grosseiramente a moídos. As lâminas processam de forma muito eficiente e podem levar menos tempo do que o esperado para processar muitas tarefas grandes.

Legumes crus, frutas e carnes cozidas
Apare e corte os alimentos em cubos de 2,5 cm.
Processe no máximo 7 xícaras de cada vez usando o botão PULSE (PULSAR) em intervalos de 1 a 2 segundos até picar no tamanho ou consistência desejada.

Carne crua, frango e peixe
Apare o excesso de gordura e tendões e corte os alimentos em cubos de 2,5 cm. Certifique-se de que todos os ossos sejam removidos.
Resfrie bem no freezer até ficar firme, pois isso ajudará a cortar os alimentos com mais facilidade. Processe no máximo 4 xícaras (600g) de carne crua de cada vez. Nesta capacidade, o motor deve funcionar por no máximo 30 segundos de cada vez. Use uma combinação do botão START (INICIAR) e do botão PULSE (PULSAR) até picar ou moer até a consistência desejada.

Ervas folhosas
Lave e seque as ervas completamente. Remova quaisquer caules grossos. Processe no máximo 3 maços de ervas (aproximadamente 5½ xícaras) de cada vez usando o botão PULSE (PULSAR) em intervalos de 1 a 2 segundos até picar na consistência desejada.
Use ervas folhosas imediatamente para obter os resultados mais aromáticos em sua receita.

Nozes
Processe no máximo 5 xícaras de nozes descascadas de cada vez usando o botão PULSE (PULSAR) em intervalos de 1 a 2 segundos até picar na consistência desejada.

Manteigas de nozes
Processe no máximo 5 xícaras de nozes torradas descascadas de cada vez usando o botão START (INICIAR) até picar na consistência desejada.

Migalhas de pão macias
Quebre o pão amanhecido em pedaços (o pão fresco grudará nas lâminas). Processe no máximo 6 a 8 fatias de cada vez com a tigela de processamento, usando o botão PULSE (PULSAR) em intervalos de 1 a 2 segundos até esfarelar na consistência desejada.

Migalhas de pão secas
Rasgue o pão em pedaços e toste no forno até dourar e ficar crocante. Não doure demais. Processe no máximo 6 a 8 fatias de cada vez com a tigela de processamento, usando o botão PULSE (PULSAR) em intervalos de 1 a 2 segundos.

Migalhas de biscoito
Quebre os biscoitos em quartos e pese no máximo 500g (2 pacotes padrão). Processe usando o botão PULSE (PULSAR) em intervalos de 1 a 2 segundos até picar na consistência desejada. Migalhas de biscoito doces ou salgadas podem ser usadas como uma alternativa à massa para tortas doces ou salgadas.
Não processe biscoitos muito duros (por exemplo, biscoitos de gengibre), pois isso pode danificar as lâminas.

Frutas secas
Para tâmaras e outras frutas secas maiores, remova os caroços e corte em quartos antes de processar. Processe no máximo 1 xícara de cada vez.
Frutas secas podem ser pegajosas e podem grudar nas lâminas durante o processamento.
Recomendamos colocar frutas secas no freezer por cerca de 10 minutos antes de processar. Processe no máximo 2 xícaras (1 xícara para frutas grandes) de cada vez usando o botão PULSE (PULSAR) em intervalos de 1 a 2 segundos até picar na consistência desejada.

TRANSFORMAR EM PURÊ COM A LÂMINA QUAD^®
A lâmina Quad micro serrilhada transforma alimentos crus e cozidos em purê até a consistência desejada, incluindo comida para bebês. As lâminas processam de forma muito eficiente e reduzem o tempo necessário para transformar muitas tarefas em purê.

MISTURAR COM A LÂMINA QUAD^®
A lâmina Quad mistura ingredientes para bolos, massas e massas de biscoito.
A lâmina Quad também pode emulsionar molhos à base de ovo, como maionese.

Massa folhada
Coloque a farinha e a manteiga gelada em cubos na tigela de processamento.
Não processe mais de 3 xícaras L (500g) de farinha usando o botão START / PAUSE (INICIAR / PAUSAR) em intervalos até que a manteiga seja absorvida pela farinha.
Adicione o líquido de forma constante através da pequena calha de alimentação com o motor ainda funcionando.
Processe até que a mistura forme uma bola.

SOVAR COM A LÂMINA DE MASSA
Lembre-se sempre de colocar a lâmina de massa na tigela de processamento antes de adicionar os alimentos. As bordas da lâmina de massa de plástico criam uma ação mais suave para combinar os ingredientes da massa.
A lâmina de massa incentiva as fibras de glúten a serem esticadas em vez de cortadas e deve ser usada para todas as massas de fermento e quaisquer outras massas que exijam sova.
Não processe mais de 3 xícaras (500g) de farinha ou use o botão START / PAUSE (INICIAR / PAUSAR) em intervalos.
Adicione o líquido de forma constante (incluindo óleo, se aplicável) através da pequena calha de alimentação com o motor ainda funcionando. Processe a mistura até formar uma bola de massa macia e elástica.
Se processar mais de dois lotes de massa (500g cada), deixe a base do motor esfriar por um período prolongado (aproximadamente 30 minutos) antes de sovar novamente para evitar que o motor sobrecarregue.

FATIA, RALA E TRITURA

O fuso deve ser usado com o fatiador ajustável e o triturador/ralador reversível.

Fatiador ajustável
O fatiador ajustável fatiará os alimentos em uma espessura uniforme e consistente. Ele pode ser ajustado para 24 configurações, de muito fino (0,3 mm) a espesso (8,0 mm). Para ajustar a espessura do fatiamento, segure o disco de fatiamento ajustável pela borda externa com uma mão, mantendo a mão longe da lâmina, e gire o botão de ajuste na parte inferior com a outra mão. Um gráfico de seta indica a espessura da fatia que você escolheu.

Ralador e triturador reversível
Este disco tem uma variedade de pequenas lâminas em ambos os lados do disco. Alinhe o disco de forma que os orifícios maiores fiquem voltados para cima para resultados de textura mais grossa, ou com os orifícios menores voltados para cima para resultados mais finos. Os discos são rotulados mostrando qual lado fica voltado para cima.

CONTROLANDO OS INGREDIENTES
Para obter resultados ideais, posicione os alimentos na calha e use o empurrador para aplicar uma leve força descendente antes de ligar o processador de alimentos.
Sempre use a calha de alimentação pequena ou média para processar produtos duros como abóbora e batata doce. Alimentar produtos duros através da grande calha de alimentação pode causar danos aos discos.

Ingredientes menores
Para alimentos longos e finos, como cenouras, pepinos, abobrinhas, etc., use a calha de alimentação pequena ou média. Isso evitará que o ingrediente tombe durante o fatiamento.

Ingredientes maiores
Tenha cuidado para não encher demais a calha, pois o empurrador não ativará a trava de segurança se a calha estiver muito cheia. Não encha acima do gráfico MAX CHUTE FILL (ENCHIMENTO MÁXIMO DA CALHA).

Pressão
Ao processar, nunca force os alimentos para baixo na calha, pois isso pode danificar os discos.

Queijo
Deve-se ter cuidado ao processar queijo em um processador de alimentos. Para queijo macio como mussarela, congele parcialmente até ficar firme. Isso ajudará a evitar o travamento do disco.
Queijos redondos como mussarela devem ser aparados em uma extremidade para incentivá-los a se sentar retos na calha de alimentação com o início do disco.
Queijos duros como parmesão devem ser verificados primeiro para garantir que não estejam muito duros (para evitar danificar as bordas da lâmina). O queijo deve fatiar facilmente com uma faca afiada e remover a casca antes de processar.
Queijos em forma de cunha, como o parmesão, podem ser embalados lado a lado para formar uma forma retangular na calha.

Chocolate
Quebre um bloco de chocolate em pequenos pedaços e resfrie até ficar firme. Embale na calha de alimentação pequena ou média e, em seguida, triture.

Os óleos na casca de frutas cítricas podem danificar a tigela e a tampa. Ao processar casca de frutas cítricas, limpe a tigela e a tampa imediatamente após o processamento. Não deixe as peças de molho em água quente.

Guia de Processamento de Alimentos

Para obter mais informações sobre a preparação de alimentos e como processar, consulte as técnicas básicas de processamento.

Cuidados e Limpeza

Remova o cabo de alimentação da tomada após o uso por motivos de segurança.

Tigela de processamento e tampa
Devido aos componentes de intertravamento, não recomendamos imergir a tigela em água por longos períodos.
Para manter sua tigela e tampa limpas e evitar que os alimentos sequem, siga estas etapas o mais rápido possível após o uso:

• Enxágue a maioria dos ingredientes da tigela e da tampa.
• Lave à mão em água morna e limpa com sabão, usando um detergente líquido suave e uma esponja não abrasiva.
• A tigela de processamento e a tampa podem ser lavadas ocasionalmente na máquina de lavar louça (apenas na prateleira superior), no entanto, não é recomendável lavar na máquina de lavar louça regularmente, pois a exposição prolongada a detergentes agressivos, água quente e pressão danificará e encurtará a vida útil do plástico e dos componentes de intertravamento.

Eixo de engrenagem e empurradores de alimentos

• O empurrador de alimentos grande e o eixo de engrenagem devem ser lavados apenas à mão. Não os coloque na máquina de lavar louça. Lavar o eixo de engrenagem na máquina de lavar louça danificará o eixo.

Não toque nas lâminas da grade de corte em cubos. Elas são extremamente afiadas.

Lâminas e discos

• As lâminas e os discos são extremamente afiados, não toque. Sempre use uma espátula ou escova para remover alimentos ou ao limpar as lâminas.
• O eixo do disco, as lâminas e os discos podem ser lavados na máquina de lavar louça.

Cortador em cubos
Use a tampa de limpeza do cortador em cubos para remover o excesso de alimentos acumulados na grade de corte em cubos após CADA USO ou a cada 10 xícaras.

• Imediatamente após cortar em cubos, remova o disco de corte em cubos da tigela, deixando a grade de corte em cubos dentro da tigela.
• Encaixe a tampa de limpeza na parte inferior do empurrador grande.
• Alinhe as marcações na tampa de limpeza com as marcações na grade de corte em cubos, empurre para baixo para remover os alimentos da grade.
• Repita quatro vezes ao redor da grade até que toda a grade esteja limpa.
  

Base do motor
Para limpar a base do motor, limpe com um pano macio e úmido e seque bem. Limpe quaisquer partículas de alimentos em excesso do cabo de alimentação.

Agentes de limpeza
Não use palhas de aço ou produtos de limpeza abrasivos na base do motor ou na jarra, pois podem arranhar a superfície. Use apenas água morna com sabão e um pano macio.

Manchas e odores persistentes de alimentos
Alimentos com cheiro forte, como alho, peixe e alguns vegetais, como cenoura, podem deixar um odor ou manchar a tigela ou a tampa.
Para remover, despeje água morna com sabão e encha até a marca MAX LIQUID (Líquido Máximo). Deixe de molho por 5 minutos, sem imergir toda a tigela. Em seguida, lave com um detergente suave e água morna, enxágue bem e seque bem. Guarde a tigela com a tampa removida.

Armazenamento
Coloque o empurrador de alimentos grande (com os empurradores médio e pequeno inseridos) no tubo de alimentação para armazenamento.
Guarde seu processador de alimentos na vertical, com a tigela e a tampa apoiadas na posição, mas não travadas. Travar a tigela e a tampa pode exercer pressão desnecessária no intertravamento de segurança.
Todos os acessórios devem ser mantidos no recipiente de armazenamento e fora do alcance das crianças para evitar cortes acidentais. Não é recomendável guardar os discos em uma gaveta com outros utensílios.
Não coloque nada em cima do seu processador de alimentos durante o armazenamento.

Solução de problemas