Ръководство за кафемашина Bunn AXIOM Series

ВЪВЕДЕНИЕ

Това оборудване ще приготвя ¹⁄2 галон кафе в очакващ сървър. Кафемашината може да има кранче за гореща вода за употреба с други напитки. Предназначена е само за вътрешна употреба върху здрава маса или рафт.

ЕЛЕКТРИЧЕСКИ ИЗИСКВАНИЯ

Кафемашината трябва да бъде изключена от захранването до момента, посочен в Първоначална настройка (Initial Set-Up).
Обърнете се към табелката с данни на кафемашината и местните/национални електрически кодекси, за да определите изискванията към веригата.

ЕЛЕКТРИЧЕСКО СВЪРЗВАНЕ (Всички модели)

Неправилната електрическа инсталация ще повреди електронните компоненти.

1. Електротехник трябва да осигури електрическо обслужване.
2. Определете наличното на място електрическо обслужване.
3. Изберете желаното напрежение на уреда въз основа на наличното на място електрическо обслужване.
4. Използвайки волтметър, проверете напрежението и цветното кодиране на всеки проводник при електрическия източник.
5. Отстранете предния панел за достъп под разпръскващата глава, за да получите достъп до клемореда.
6. Прокарайте захранващите проводници през задната част на кафемашината.
7. Използвайки горните диаграми, свържете желаното електрическо обслужване към полевия клеморед.
8. Ако окабелявате машината за работа на 120/208 или 120/240 волта със захранващ кабел, захранващият кабел трябва да бъде UL Listed Flexible Cord Type SO, SJO, SJTO, HSJO или SJOW, No. 12 AWG, 4 Conductor, Rated 90°C. Attachment Plug Cap трябва да бъде UL Listed, NEMA 14-20P или L14-20P Configuration, Rated 125/250V, 20 AMPS. Захранващият кабел трябва да бъде с дължина най-малко 3 фута и максимум 6 фута (измерено от Strain Relief до края на Attachment Plug Cap).
9. Преди да продължите, проверете напрежението на полевия клеморед.
10. Задайте превключвателя за напрежение в правилната позиция и сменете панела за достъп. (Само DV модели)
11. Ако водопроводът трябва да бъде свързан по-късно, уверете се, че кафемашината е изключена от захранването. Ако водопроводът е свързан, кафемашината е готова за Първоначална настройка (Initial Set-Up).

CE ИЗИСКВАНИЯ

• Този уред трябва да бъде инсталиран на места, където може да бъде наблюдаван от обучен персонал.
• За правилна работа този уред трябва да бъде инсталиран на място, където температурата е между 5°C и 35°C.
• Уредът не трябва да бъде наклонен повече от 10° за безопасна работа.
• Електротехник трябва да осигури електрическо обслужване, както е посочено в съответствие с всички местни и национални кодекси.
• Този уред не трябва да се почиства с водна струя.
• Този уред не е предназначен за употреба от лица (включително деца) с намалени физически, сензорни или умствени способности или с липса на опит и знания, освен ако не са получили инструкции относно употребата на този уред от лице, отговорно за тяхната безопасност.
• Децата трябва да бъдат наблюдавани, за да се гарантира, че не си играят с уреда.
• Ако захранващият кабел някога бъде повреден, той трябва да бъде заменен от производителя или оторизиран сервизен персонал със специален кабел, наличен от производителя или неговия оторизиран сервизен персонал, за да се избегне опасност.
• Машината не трябва да се потапя за почистване.

TWINS

Забележка 1: Това електрическо обслужване изисква 3 проводника, пренасящи ток (неутрален, L1 и L2) и отделен проводник за заземяване.
Забележка 2: Захранващият кабел трябва да бъде свързан към централния клеморед на всички Twins, освен ако не е отбелязано друго.

Единични и двойни волтови модели

Изискванията за кафемашини с прикрепен комплект кабели са следните:

Забележка: Това електрическо обслужване изисква 2 проводника, пренасящи ток (неутрален и L1) и отделен проводник за заземяване.

Изискванията за кафемашини без прикрепен комплект кабели са следните:

Забележка: Това електрическо обслужване изисква 3 проводника, пренасящи ток (неутрален, L1 и L2) и отделен проводник за заземяване.

A & B Модели

ВОДОПРОВОДНИ ИЗИСКВАНИЯ

Тези кафемашини трябва да бъдат свързани към система за студена вода с работно налягане между 20 и 90 psi (138 и 620 kPa) от ¹⁄2" или по-голям захранващ тръбопровод. Спирателен вентил трябва да бъде инсталиран в тръбопровода преди кафемашината. Инсталирайте регулатор в тръбопровода, когато налягането е по-голямо от 90 psi (620 kPa), за да го намалите до 50 psi (345 kPa). Фитингът за вход на вода е ¹⁄4" конус.

ЗАБЕЛЕЖКА - Bunn-O-Matic препоръчва ¹⁄4" медни тръби за инсталации на по-малко от 25 фута и ³⁄8" за повече от 25 фута от ¹⁄2" водопровод. Плътна намотка от медна тръба във водопровода ще улесни преместването на кафемашината за почистване на плота. Bunn-O-Matic не препоръчва използването на седловиден вентил за инсталиране на кафемашината. Размерът и формата на отвора, направен в захранващия тръбопровод от този тип устройство, може да ограничи водния поток.

Както е указано в Международния водопроводен кодекс на Международния съвет по кодексите и Ръководството за хранителен кодекс на Администрацията по храните и лекарствата (FDA), това оборудване трябва да бъде инсталирано с адекватна защита срещу обратно течение, за да се спазват федералните, щатските и местните кодекси. За модели, инсталирани извън САЩ, трябва да спазвате приложимия Кодекс за водопровод/санитария за вашия район.

1. Промийте водопровода и го закрепете здраво към входящия фитинг в задната част на кафемашината.
2. Включете водоснабдяването.

ПЪРВОНАЧАЛНА НАСТРОЙКА

1. Поставете празна фуния в направляващите за фунията.
2. Поставете празен сървър под фунията.
3. Свържете кафеварката към източника на захранване.
4. Включете главния ключ ON/OFF (включено/изключено), разположен от лявата страна на кафеварката (ако е оборудвана).
5. Водата ще потече в резервоара и ще спре, когато резервоарът се напълни до капацитета си. Дисплеят ще покаже "PLEASE WAIT...TANK FILLING" ("МОЛЯ, ИЗЧАКАЙТЕ...РЕЗЕРВОАРЪТ СЕ ПЪЛНИ"), докато резервоарът се напълни с вода.
6. Изчакайте приблизително двадесет минути, докато водата в резервоара се нагрее до подходящата температура. Дисплеят ще покаже "READY TO BREW...WATER TEMP: 200°" ("ГОТОВ ЗА ВАРЕНЕ...ТЕМПЕРАТУРА НА ВОДАТА: 200°"), когато резервоарът е на работна температура. През това време от фунията ще капе малко вода; това се дължи на разширението и не трябва да се случва след това.
7. Поставете малък контейнер под крана и отворете дръжката на крана. Освободете я, когато чуете, че резервоарът се пълни отново.
8. Обемите на водата и настройките на потока са предварително зададени във фабриката. Обърнете се към настройките за секцията "Set Brew Volumes" ("Задаване на обеми на варене") на това ръководство, ако е необходимо да се увеличи или намали обемът.
9. Кафеварката вече е готова за употреба в съответствие с инструкциите за "Coffee Brewing" ("Варене на кафе").
10. Повторете стъпки 5-9 за останалата страна на Twins.

ЗАБЕЛЕЖКА: Ако настройвате нова кафеварка в райони с високо съдържание на минерали, вижте програмирането ("Enable Brew Logic" ("Активиране на логиката на варене")). Отнася се за устройства със софтуерна версия 1.06 и нагоре.

УПРАВЛЕНИЕ

1. КЛЮЧ "ENABLE BREW ON/OFF" ("АКТИВИРАНЕ НА ВАРЕНЕТО ВКЛ./ИЗКЛ.")
   Натискането на ключа "ENABLE BREW ON/OFF" ("АКТИВИРАНЕ НА ВАРЕНЕТО ВКЛ./ИЗКЛ.") (индикаторът е включен) подава захранване към нагревателя на станцията за варене и активира веригата за варене. Повторното натискане на ключа (индикаторът е изключен) спира варенето и изключва нагревателя на станцията за варене. Спирането на цикъл на варене, след като е започнал, няма да спре потока на вода в сървъра, докато фунията не се изпразни.
   
2. КЛЮЧ "BREW" ("ВАРЕНЕ")
   Моментното натискане и освобождаване на ключа стартира цикъл на варене, когато индикаторът "ENABLE BREW ON/OFF" ("АКТИВИРАНЕ НА ВАРЕНЕТО ВКЛ./ИЗКЛ.") е включен.
3. ДОПЪЛНИТЕЛЕН НАГРЕВАТЕЛ или КЛЮЧОВЕ "HALF/FULL BATCH" ("ПОЛОВИН/ПЪЛНА ПОРЦИЯ")
   Натискането на който и да е допълнителен ключ за нагревател, така че индикаторът да е включен, подава захранване към свързания нагревател.
   ЗАБЕЛЕЖКА 1: Моделите APS & TC нямат нагреватели.
   ЗАБЕЛЕЖКА 2: Тези ключове са "Half/Full Batch" ("Половин/Пълна порция") на моделите "Single Axiom".
   
4. ГЛАВЕН КЛЮЧ "ON/OFF" ("ВКЛ./ИЗКЛ.")
   Този ключ, разположен от лявата страна на кафеварката, включва и изключва захранването на всички компоненти в кафеварката.

ВАРЕНЕ НА КАФЕ

1. Започвайте всеки цикъл на варене с чиста празна фуния за варене.
2. Поставете филтър BUNN във фунията.
3. Изсипете (или смелете) прясно кафе във филтъра и изравнете слоя от смляно кафе, като леко го разклатите.
4. Плъзнете фунията в направляващите за фунията, докато спре.
5. Поставете празен сървър под фунията.
6. Уверете се, че индикаторът "ENABLE BREW ON/OFF" ("АКТИВИРАНЕ НА ВАРЕНЕТО ВКЛ./ИЗКЛ.") е включен.
7. Моментно натиснете и освободете ключа "BREW" ("ВАРЕНЕ"). Дисплеят ще покаже "NOW BREWING" ("СЕГА СЕ ВАРИ") и ще покаже оставащото време в цикъла на варене.
8. След варенето дисплеят показва "DRIPPING" ("КАПЕ"), което показва оставащото време, докато кафето спре да капе от върха на фунията.
9. След като кафето спре да капе от върха на фунията, внимателно извадете фунията за варене и изхвърлете смляното кафе и филтъра.

ЗАБЕЛЕЖКА: Някои модели са оборудвани с функция за резервно наливане, в случай че водопроводната система е прекъсната. В този случай пренебрегнете стъпки 7-8 и налейте 64 унции прясна вода.

ПОЧИСТВАНЕ

1. Препоръчва се използването на влажна кърпа, изплакната в мек, неабразивен течен препарат, за почистване на всички повърхности на оборудването Bunn-O-Matic.
2. Проверете и почистете разпръскващата глава. Отворите на разпръскващата глава винаги трябва да останат отворени. Поставете късия край на инструмента за почистване на разпръскващата глава във всеки от петте изхода за вода на пластмасовата разпръскваща глава, за да отстраните всички минерални отлагания (вижте Фиг. 1)
   
   Фиг.1
   
3. Поставете дългия край на инструмента за почистване на разпръскващата глава във фитинга на разпръскващата глава и завъртете няколко пъти, за да отстраните всички минерални отлагания от фитинга (вижте Фиг. 2).
   
   Фиг.2

ЗАБЕЛЕЖКА: В райони с твърда вода това може да се наложи да се прави ежедневно. Това ще помогне за предотвратяване на проблеми с варовика в кафеварката и отнема по-малко от минута.
ЗАБЕЛЕЖКА: В случай че веригата "Brew Logic" ("Логика на варене") се активира (компенсирайки високото натрупване на варовик), тя временно ще деактивира системите "Recovery Booster" ("Ускорител на възстановяване") и "Pulse Brewing" ("Импулсно варене"), докато уредът не бъде почистен от варовик. Вижте раздела за отстраняване на неизправности за повече подробности.

ИЗТОЧВАНЕ НА РЕЗЕРВОАРА

1. Разхлабете винтовете, които закрепват предния панел за достъп. Свалете панела.
2. Разхлабете скобата на маркуча в края на дренажния маркуч. Отстранете щепсела.
3. Поставете края на дренажния маркуч в контейнер с минимален капацитет 200 унции (5.9 L).
4. Освободете бялата скоба, за да източите водата от резервоара.
5. Когато резервоарът е празен, затворете бялата скоба, поставете отново щепсела и затегнете скобата в края на дренажния маркуч. (Повторете стъпки 2-5 за останалата страна на Twins)
6. Поставете отново предния панел и затегнете винтовете.

НАСТРОЙКИ И ДОПЪЛНИТЕЛНИ ОПЦИИ

Използвайки меню-управлявания дисплей на предната част на кафемашината, операторът има възможност да променя или модифицира различни параметри на приготвяне, като заключване на приготвянето, обем на приготвяне, сила на приготвяне и т.н. Това позволява прецизното приготвяне на различни вкусове на кафе.
Програмирането на кафемашината се постига чрез въвеждане на определена функция. След това, чрез използването на скрити програмни превключватели, операторът може да персонализира процеса на приготвяне според своите спецификации.

ПРОГРАМНИ ПРЕВКЛЮЧВАТЕЛИ

1. FUNCTION SCREEN (ЕКРАН ЗА ФУНКЦИИ)
   Това е дисплеят, който показва различните функции.
2. (Right of the display) (Вдясно от дисплея)
   Това се използва за достъп до програмния режим и също така се използва за преминаване напред през менюто.
3. (Left of the display) (Вляво от дисплея)
   Това се използва за преминаване назад през списъка с функции.
4. "Digital" ("Дигитален") (долу вляво под дисплея)
   Това се използва за избор на опции, които се появяват на дисплея по време на програмиране (NO/-) (НЕ/-)
   
   "Brewer" ("Кафемашина") (център под дисплея)
   Това се използва за избор на опции, които се появяват на дисплея по време на програмиране (DONE) (ГОТОВО)
   
   "Control" ("Контрол") (долу вдясно под дисплея)
   Това се използва за избор на опции, които се появяват на дисплея по време на програмиране (YES/+) (ДА/+)

ПРОГРАМНИ ФУНКЦИИ - БЛОК-СХЕМА

LEVEL 1 (НИВО 1)

LEVEL 2 (НИВО 2)

СЪОБЩЕНИЯ ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ

Внимателно прочетете и следвайте всички съобщения в това ръководство и върху оборудването. Всички етикети на оборудването трябва да се поддържат в добро състояние. Заменете всички нечетливи или повредени етикети.

#29710.0007 3 Warmers

#29710.0008 APS/TC

#12364.0000

#37881.0002

#00986.0000

#00658.0000

#00656.0001

#03408.0002

#03409.0002

#00824.0002

#02765.0000

#00824.0001

#37881.0000

ТЪРГОВСКА ГАРАНЦИЯ ЗА ПРОДУКТИ НА BUNN-O-MATIC

Bunn-O-Matic Corp. ("BUNN") гарантира оборудването, произведено от нея, както следва:

1. Airpots, термокани, декантери, GPR сървъри, диспенсъри за студен чай/кафе, MCP/MCA под кафемашини, термо-сървъри и Thermofresh сървъри (механични и дигитални) - 1 година части и 1 година труд.
2. Цялото останало оборудване - 2 години части и 1 година труд плюс допълнителни гаранции, както е посочено по-долу:
   1. Електронни схеми и/или контролни платки - части и труд за 3 години.
   2. Компресори на хладилно оборудване - 5 години части и 1 година труд.
   3. Мелещи ножове на оборудване за смилане на кафе, за смилане на кафе, което да отговаря на оригиналния фабричен анализ на сито - части и труд за 4 години или 40 000 паунда кафе, което настъпи първо.

Тази гаранция е обусловена от Купувача

1. да уведоми незабавно BUNN за всяка претенция, която трябва да бъде предявена съгласно тази гаранция, по телефона на (217) 529-6601 или писмено до Post Office Box 3227, Springfield, Illinois 62708-3227;
2. ако бъде поискано от BUNN, да изпрати дефектното оборудване с предплатена доставка до оторизиран сервиз на BUNN; и
3. да получи предварително разрешение от BUNN, че дефектното оборудване е в гаранция.

392, A Partner You Can Count On, Air Infusion, AutoPOD, AXIOM, BrewLOGIC, BrewMETER, Brew Better Not Bitter, Brew- WISE, BrewWIZARD, BUNN Espress, BUNN Family Gourmet, BUNN Gourmet, BUNN Pour-O-Matic, BUNN, BUNN with the stylized red line, BUNNlink, Bunn-OMatic, Bunn-O-Matic, BUNNserve, BUNNSERVE with the stylized wrench design, Cool Froth, DBC, Dr. Brew stylized Dr. design, Dual, Easy Pour, EasyClear, EasyGard, FlavorGard, Gourmet Ice, Gourmet Juice, High Intensity, iMIX, Infusion Series, Intellisteam, My Café, Phase Brew, PowerLogic, Quality Beverage Equipment Worldwide, Respect Earth, Respect Earth with the stylized leaf and coffee cherry design, Safety-Fresh, savemycoffee.com, Scale-Pro, Silver Series, Single, Smart Funnel, Smart Hopper, SmartWAVE, Soft Heat, SplashGard, The Mark of Quality in Beverage Equipment Worldwide, ThermoFresh, Titan, trifecta, Velocity Brew, Air Brew, Beverage Bar Creator, Beverage Profit Calculator, Brew better, not bitter., BUNNSource, Coffee At Its Best, Cyclonic Heating System, Daypart, Digital Brewer Control, Element, Nothing Brews Like a BUNN, Pouring Profits, Signature Series, Tea At Its Best, The Horizontal Red Line, Ultra са или търговски марки, или регистрирани търговски марки на Bunn-O-Matic Corporation. Търговската конфигурация на корпуса на кафемашината trifecta® е търговска марка на Bunn-O-Matic Corporation.

Изтегли ръководство

Тук можете да изтеглите пълната версия на ръководството в pdf формат, което може да съдържа допълнителни инструкции за безопасност, информация за гаранцията, правила на FCC и др.

Изтегли Ръководство за кафемашина Bunn AXIOM Series

Налични езици