Sage the Fast Slow Pro BPR700 - Pentola Multi-Funzione 1100W Manuale

Contenuti

1 Componenti
2 INFORMAZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA PER LA TUA FAST SLOW PRO
3 Funzioni
4 CONSIGLI PER LA COTTURA A PRESSIONE E LENTA
5 Cura e pulizia
6 Risoluzione dei problemi
- 6.1 L'acqua si raccoglie sul piano di lavoro
7 Scarica manuale
8 In altre lingue

Componenti

Valvola di rilascio della pressione
Controlla automaticamente la velocità con cui il vapore viene rilasciato dalla pentola.
Valvola di sicurezza della pressione
Coperchio rimovibile lavabile in lavastoviglie
Guarnizione in silicone del coperchio
Facile da montare per un assemblaggio e una pulizia senza problemi.
Dado di tenuta
Ciotola di cottura rimovibile da 6 litri
Rivestimento in ceramica senza PTFE e PFOA.
Fossa facile da pulire
Raccoglie le gocce di condensa per una pulizia senza problemi.
LCD interattivo
Indica quando sta aumentando la pressione, cuocendo e rilasciando vapore.
Manopola di avvio/selezione
Manopola temperatura/pressione
8 livelli di pressione che vanno dal basso per cibi delicati all'alto per una cottura extra veloce. 2 impostazioni di calore consentono la cottura lenta da 2 a 12 ore. Seleziona tra 3 impostazioni di calore nelle impostazioni di sauté e riduzione.

Manopola del tempo
Keep Warm (Mantieni caldo)
Mantiene il cibo a temperature di servizio sicure fino a 2 ore. Può essere abilitato automaticamente alla fine dei cicli di cottura a pressione o lenta.
Stop/Cancel (Arresta/Annulla)
Premere per mettere in pausa o tornare alla schermata precedente. Tenere premuto per tornare alla modalità standby.
Steam Release (Rilascio di vapore)
Premere per selezionare tra Auto Quick (Automatico rapido), Auto Pulse (Automatico a impulsi) e Natural Steam Release (Rilascio di vapore naturale) in modalità di impostazione e rilascio del vapore. Tenere premuto per aprire la valvola di rilascio della pressione.
Perno di bloccaggio di sicurezza
Il perno si solleva una volta raggiunta la pressione, fungendo da dispositivo di bloccaggio di sicurezza.
Tazza di raccolta della condensa
Pomello del coperchio
Ruotare per bloccare/sbloccare il coperchio.
Braccio del coperchio
Vaporiera in acciaio inossidabile
Sottopentola in acciaio inossidabile
Solleva il cibo dal liquido di cottura e supporta anche il cestello della vaporiera durante la cottura a vapore.

INFORMAZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA PER LA TUA FAST SLOW PRO™

Questo apparecchio cuoce sotto pressione e deve essere utilizzato e mantenuto come descritto in questo libro. La pressione dell'aria intrappolata all'interno della pentola a pressione può causare una situazione pericolosa se non viene utilizzata e mantenuta come descritto in questo manuale.

CAPACITÀ DELLA CIOTOLA DI COTTURA

Assicurarsi sempre del corretto livello di liquido/cibo nella ciotola di cottura rimovibile.
Livello 'MAX' - Non superare il livello massimo di riempimento. Il riempimento eccessivo può causare lesioni personali o danni alla proprietà o influire sull'uso sicuro della pentola.
Livello '½' - Quando si cucinano cibi che si espandono (come verdure secche, fagioli, cereali, riso, ecc.) NON riempire oltre il livello di riempimento medio.
Livello 'MIN' - Assicurarsi che la ciotola di cottura rimovibile sia riempita almeno fino al livello minimo di riempimento per garantire un corretto funzionamento ed evitare danni termici e incendi.

NON FORZARE MAI LA CHIUSURA DEL COPERCHIO

CHIUSURA DEL COPERCHIO

Assicurarsi che la guarnizione in silicone del coperchio sia inserita correttamente attorno all'anello metallico sul lato inferiore del coperchio e che il perno di bloccaggio di sicurezza si muova liberamente.
Abbassare il coperchio in posizione chiusa. Ruotare il pomello del coperchio in senso orario verso la grafica del blocco chiuso. Il coperchio deve chiudersi e bloccarsi in posizione con facilità e il minimo sforzo.
NON FORZARE O FORZARE LA CHIUSURA DEL COPERCHIO. L'allarme della pentola suonerà quando il coperchio si blocca.
Assicurarsi sempre che il perno di bloccaggio di sicurezza sia correttamente allineato all'interno dell'apertura del braccio del coperchio e che non sia limitato in alcun modo.

NOTA
Se il contenuto della pentola è caldo quando si chiude il coperchio, potrebbe essere necessario premere leggermente verso il basso il pomello del coperchio mentre il coperchio è ancora in posizione sbloccata, consentendo al coperchio di ruotare facilmente.

RILASCIO AUTOMATICO DEL VAPORE A MANI LIBERE
La pentola è dotata di rilascio automatico del vapore a mani libere che rilascerà occasionalmente vapore mentre la pentola si pressurizza e avvierà automaticamente il ciclo di rilascio del vapore dopo la cottura.

Non posizionare mai mani, braccia o viso sopra la valvola di rilascio della pressione.

NOTA
Oltre al rilascio automatico del vapore a mani libere, la pressione può essere rilasciata premendo il pulsante RELEASE (RILASCIO) o ruotando manualmente la valvola di rilascio della pressione.

NON FORZARE MAI L'APERTURA DEL COPERCHIO

APERTURA DEL COPERCHIO

Ruotare il pomello del coperchio in senso antiorario verso la grafica del blocco aperto. L'allarme della pentola suonerà quando il coperchio si sblocca.
Il coperchio dovrebbe aprirsi facilmente se tutta la pressione interna è stata rilasciata. Non forzare mai l'apertura del coperchio.
Se il coperchio non si sblocca o se si incontra resistenza, potrebbe indicare che la pentola è ancora pressurizzata. Tenere premuto il pulsante RELEASE (RILASCIO) fino a quando tutta la pressione interna non viene rilasciata e il coperchio si apre facilmente.

PREPARAZIONE DELLA FAST SLOW PRO™

Rimuovere e smaltire in modo sicuro qualsiasi materiale di imballaggio, etichette promozionali e nastro adesivo dalla pentola.
Aprire il coperchio ruotando il pomello del coperchio in senso antiorario e sollevando il coperchio verso l'alto e fuori dall'apparecchio fino a quando non è in posizione aperta a cerniera. Svitare e rimuovere il dado di tenuta dal centro del coperchio e tirare il coperchio per rimuoverlo dal braccio del coperchio.
Lavare il coperchio, la ciotola di cottura rimovibile e la guarnizione in silicone del coperchio in acqua calda e sapone, quindi risciacquare e asciugare accuratamente. Pulire l'interno e l'esterno della base della pentola con un panno morbido e umido e asciugare accuratamente.
La guarnizione in silicone del coperchio è reversibile e può essere inserita in entrambe le direzioni. Inserire la guarnizione in silicone del coperchio attorno al bordo esterno dell'anello metallico sul lato inferiore del coperchio. Assicurarsi che sia completamente inserita e che sia piatta sotto l'anello metallico.
Il coperchio può essere inserito solo in un modo e deve essere assemblato correttamente affinché la pentola funzioni. Posizionare il coperchio in modo che il coperchio della valvola di rilascio del vapore sia nella parte posteriore della pentola (Immagine A). Allineare il centro del coperchio con il bullone sul lato inferiore del braccio del coperchio (Immagine B) e spingerlo in posizione per esporre la filettatura della vite. Avvitare il dado di tenuta, con l'anello rosso a contatto con il coperchio, sul bullone per fissare il coperchio. Una volta assemblato, assicurarsi che la valvola di rilascio del vapore sia correttamente posizionata e rivolta verso il pomello del coperchio.
Pulire e asciugare il lato inferiore della ciotola di cottura rimovibile e il sensore di temperatura, assicurandosi che non ci siano materiali indesiderati sulla superficie. La ciotola di cottura rimovibile deve appoggiare in piano sul sensore di temperatura per garantire un contatto adeguato.
Fare clic sulla tazza di raccolta della condensa in posizione.
Inserire l'estremità del connettore del cavo di alimentazione nella base della pentola, assicurandosi che sia completamente asciutta. Inserire la spina di alimentazione in una presa di corrente da 230/240 volt (con messa a terra).
L'allarme della pentola suonerà e l'LCD si illuminerà. Le opzioni di impostazione appariranno con un indicatore sull'impostazione PRESSURE COOK (COTTURA A PRESSIONE).

Funzioni

IMPOSTAZIONI SMART
La Fast Slow Pro™ offre 6 impostazioni Smart: Cottura a pressione, Cottura lenta, Reduce (riduzione), Sear (rosolare), Sauté (saltare) e Steam (cuocere a vapore). Le impostazioni di cottura a pressione e lenta hanno un elenco di tipi di alimenti comunemente usati con tempi di cottura e livelli di temperatura/pressione predeterminati per dare i migliori risultati, tuttavia suggeriamo di sperimentare con questi a seconda della ricetta, della quantità di cibo e del vostro gusto personale. In alternativa, è possibile selezionare l'impostazione CUSTOM (personalizzata) per selezionare i propri tempi di cottura e livelli di temperatura/pressione.
L'impostazione CUSTOM (personalizzata) rimarrà nella memoria della pentola. Per ripristinare le impostazioni di fabbrica, spegnere dalla presa di corrente e tenere premuto START/SELECT (avvia/seleziona) mentre si riaccende dalla presa di corrente.

RILASCIO DI VAPORE VARIABILE A MANI LIBERE
La Fast Slow Pro™ offre 3 metodi di rilascio del vapore:

Auto Quick (automatico rapido)
La pressione viene rilasciata rapidamente per ridurre al minimo la cottura eccessiva di cibi o ricette con tempi di cottura brevi.

Auto Pulse (automatico a impulsi)
La pressione viene rilasciata a raffiche per ridurre il disturbo al cibo all'interno.

Natural (naturale)
La pressione si attenua naturalmente all'interno senza rilasciare vapore attraverso lo sfiato per evitare l'agitazione o la rottura di ingredienti sensibili come brodi e fagioli durante il rilascio della pressione.

Questi possono essere selezionati utilizzando il pulsante STEAM RELEASE (rilascio vapore) sul pannello di controllo durante le fasi di impostazione e rilascio del vapore. Una volta selezionato, la valvola di rilascio della pressione rilascerà automaticamente il vapore al termine del ciclo di cottura a pressione. Premendo e tenendo premuto il pulsante di rilascio del vapore durante o dopo un ciclo di cottura si aprirà la valvola di rilascio della pressione.

Tenere sempre mani e viso lontani dalla valvola di rilascio della pressione durante la cottura a pressione, poiché durante il funzionamento potrebbero essere emessi vapore e acqua caldi.

KEEP WARM (mantenere in caldo)
La funzione KEEP WARM (mantenere in caldo) mantiene i cibi caldi a una temperatura di servizio sicura (60°C o superiore) fino a quando non si è pronti a servire per un massimo di 2 ore.

Per utilizzare KEEP WARM (mantenere in caldo) come funzione autonoma, tenere premuto il pulsante KEEP WARM (mantenere in caldo) sul pannello di controllo. Lo schermo LCD visualizzerà 'KEEP WARM' (mantenere in caldo) e il timer inizierà a contare fino a un massimo di 2 ore. Ruotare la manopola del tempo per regolare il tempo di KEEP WARM (mantenere in caldo).
La funzione KEEP WARM (mantenere in caldo) si attiva automaticamente dopo qualsiasi ciclo SLOW COOK (cottura lenta); tuttavia, può essere attivata e disattivata sia in PRESSURE COOK (cottura a pressione) che in SLOW COOK (cottura lenta) utilizzando il pulsante KEEP WARM (mantenere in caldo) sul pannello di controllo.

ALTITUDE ADJUST (regolazione altitudine)
La pressione aumenta quando la temperatura all'interno del recipiente di cottura supera il punto di ebollizione. All'aumentare dell'altitudine, la temperatura alla quale l'acqua bolle diminuisce a causa della diminuzione della pressione atmosferica. Questo crea condizioni di cottura molto diverse quando si utilizza una pentola a pressione.
Per mantenere risultati di cottura coerenti a varie altitudini, la Fast Slow Pro™ è dotata di una funzione Altitude Adjust (regolazione altitudine) che regola le impostazioni in base all'altitudine della posizione corrente.

Per accedere alla modalità Altitude Adjust (regolazione altitudine), tenere premuto STOP/CANCEL (arresta/annulla) per attivare la modalità standby. La retroilluminazione del pulsante si spegnerà e lo schermo LCD non si illuminerà più.
Una volta in standby, tenere premuti contemporaneamente i pulsanti KEEP WARM (mantenere in caldo) e STEAM RELEASE (rilascio vapore) per 2 secondi.
Ruotare la manopola TIME (tempo) per inserire l'altitudine della posizione corrente. L'altitudine può essere regolata da 250 m a 1.999 m. La pentola a pressione non deve essere utilizzata ad altitudini superiori a 2.000 m.
Premere la manopola START/SELECT (avvia/seleziona) per confermare.
Le impostazioni della pentola sono state ora regolate per l'altitudine corrente. Per ripristinare l'altitudine al livello del mare (impostazioni di fabbrica), spegnere dalla presa di corrente e tenere premuto START/SELECT (avvia/seleziona) mentre si riaccende dalla presa di corrente.

PANORAMICA DELLE IMPOSTAZIONI DELLA PENTOLA

IMPOSTAZIONE	MENU	IMPOSTAZIONE CONSIGLIATA	ADATTO PER
PRESSURE COOK (cottura a pressione)	RICE (riso)	50 kPa 10 MINS (minuti) AUTO PULSE (automatico a impulsi)	Riso integrale Riso bianco Quinoa e cereali antichi
	RISOTTO	40 kPa 7 MINS (minuti) AUTO QUICK (automatico rapido)	Riso Arborio Riso Carnaroli Riso Vialone
	POTATOES (patate)	60 kPa 10 MINS (minuti) AUTO PULSE (automatico a impulsi)	Intere e tagliate Pelate e non pelate
	STOCK (brodo)	80 kPa 1:00 HR (ora) NATURAL (naturale)	Brodo di manzo Brodo di pollo Brodo vegetale
	SOUP (zuppa)	50 kPa 30 MINS (minuti) AUTO QUICK (automatico rapido)	Zuppa di verdure Zuppa di carne
	LEGUMES (legumi)	80 kPa 30 MINS (minuti) NATURAL (naturale)	Ceci Fagioli cannellini Fagioli rossi Lenticchie verdi e marroni
	CASSEROLE (stufato)	80 kPa 1:00 HR (ora) AUTO QUICK (automatico rapido)	Tutta la carne da stufato come carne per sugo, mandrino e bistecca di gonna Pezzi di pollo con l'osso Spalla di maiale intera (maiale sfilacciato)
	POT ROAST (arrosto in pentola)	60 kPa 30 MINS (minuti) NATURAL (naturale)	Pollo intero Manzo in scatola Punta di petto Arrosto di spalla/lama Cosciotto di agnello disossato
	LAMB SHANKS (stinchi di agnello)	80 kPa 30 MINS (minuti) AUTO QUICK (automatico rapido)	Stinchi di agnello Ossobuco Costole
	BOLOGNESE	70 kPa 20 MINS (minuti) AUTO QUICK (automatico rapido)	Macinato di maiale Macinato di vitello Chili di manzo
	PUDDING (budino)	50 kPa 15 MINS (minuti) NATURAL (naturale)	Creme Cheesecake Budini Composte
	CUSTOM (personalizzata)	20 kPa 10 MINS (minuti) AUTO PULSE (automatico a impulsi)
SLOW COOK (cottura lenta)	STOCK (brodo)	HI (alto) 4:00 HRS (ore)	Brodo di manzo Brodo di pollo Brodo vegetale
	SOUP (zuppa)	HI (alto) 4:00 HRS (ore) KEEP WARM (mantenere in caldo)	Zuppa di verdure Zuppa di carne
	LEGUMES (legumi)	HI (alto) 6:00 HRS (ore)	Ceci Fagioli cannellini Fagioli rossi Lenticchie verdi e marroni
	CASSEROLE (stufato)	HI (alto) 4:00 HRS (ore) KEEP WARM (mantenere in caldo)	Tutta la carne da stufato come carne per sugo, mandrino e bistecca di gonna Pezzi di pollo con l'osso Spalla di maiale intera (maiale sfilacciato)
	POT ROAST (arrosto in pentola)	LO (basso) 6:00 HRS (ore) KEEP WARM (mantenere in caldo)	Pollo intero Manzo in scatola Punta di petto Arrosto di spalla/lama Cosciotto di agnello disossato
	LAMB SHANK (stinco di agnello)	LO (basso) 8:00 HRS (ore) KEEP WARM (mantenere in caldo)	Stinchi di agnello Ossobuco Costole
	BOLOGNESE	LO (basso) 6:00 HRS (ore) KEEP WARM (mantenere in caldo)	Macinato di maiale Macinato di vitello Chili di manzo
	PUDDING (budino)	LO (basso) 2:00 HRS (ore) KEEP WARM (mantenere in caldo)	Creme Cheesecake Budini Composte
	CUSTOM (personalizzata)	HI (alto) 4:00 HRS (ore) KEEP WARM (mantenere in caldo)
REDUCE (riduzione)		HI (alto) 10 MINS (minuti)	Salse di finitura Addensamento della salsa di cottura Riduzione di sciroppi e brodi
SEAR (rosolare)		COUNT UP TIME (tempo di conteggio)	Rosolatura della carne Rosolatura di verdure dure
SAUTÉ (saltare)		HI (alto) COUNT UP TIME (tempo di conteggio)	Cipolla Aglio Paste di curry Aromatici
STEAM (vapore)		HI (alto) 15 MINS (minuti)	Verdure Filetti di pesce e pollo Frutti di mare, ad es. gamberi e cozze Gnocchi e wonton

PRESSURE COOK (cottura a pressione)
L'impostazione PRESSURE COOK (cottura a pressione) è un'ottima opzione per cucinare arrosti succulenti, stufati saporiti, zuppe deliziose e persino dessert in una frazione del tempo e dell'energia necessari con i metodi convenzionali.
La cottura a pressione è un metodo di cottura del cibo in una piccola quantità di liquido con un coperchio sigillato che trattiene il vapore all'interno e crea pressione. È l'aumento della pressione che aumenta la temperatura del liquido e del vapore all'interno ben al di sopra del punto di ebollizione e quindi consente di cuocere il cibo fino al 70% più velocemente.

Ruotare la manopola START/SELECT (avvia/seleziona) finché l'indicatore non raggiunge l'impostazione PRESSURE COOK (cottura a pressione). Premere la manopola START/SELECT (avvia/seleziona) per confermare.
Ruotare la manopola START/SELECT (avvia/seleziona) finché l'indicatore sul lato destro dello schermo LCD non raggiunge l'impostazione desiderata.

La cifra superiore sullo schermo LCD indica il livello di pressione preimpostato per l'impostazione selezionata. Ruotare la manopola TEMPERATURE/ PRESSURE (temperatura/pressione) verso sinistra per ridurre la pressione o verso destra per aumentare la pressione. La pressione può essere regolata da 20 kPa (LOW (bassa)) a 80 kPa (HIGH (alta)).
La cifra inferiore sullo schermo LCD indica il tempo di cottura preimpostato per l'impostazione selezionata. Ruotare la manopola TIME (tempo) verso sinistra per ridurre il tempo di cottura o verso destra per aumentare il tempo di cottura. Il tempo può essere regolato fino a 2 ore.

L'icona del vapore sullo schermo LCD indica il metodo di rilascio del vapore preimpostato per l'impostazione selezionata. Premere il pulsante STEAM RELEASE (rilascio vapore) per selezionare tra il rilascio del vapore 'AUTO QUICK' (automatico rapido), 'AUTO PULSE' (automatico a impulsi) e 'NATURAL' (naturale).
Mettere il cibo nella ciotola di cottura rimovibile. Assicurarsi che ci sia almeno 1 litro di cibo e liquido combinati nella ciotola.

Chiudere il coperchio e ruotare la manopola del coperchio in senso orario per bloccarlo in posizione. L'allarme della pentola suonerà quando il coperchio è stato bloccato. Verificare che il perno di blocco di sicurezza sia correttamente allineato con l'apertura nel braccio del coperchio e non sia in alcun modo limitato.

Assicurarsi che la valvola di rilascio della pressione sia posizionata sul coperchio, sia correttamente posizionata e rivolta verso la manopola del coperchio.
Premere la manopola START/SELECT (avvia/seleziona) per iniziare la cottura. La retroilluminazione del pulsante STOP/CANCEL (arresta/annulla) si illuminerà di rosso, lo schermo LCD si illuminerà di arancione, apparirà 'PREHEATING' (preriscaldamento) e la barra della pressione a sinistra salirà per indicare che la pentola sta creando pressione.
NOTA
È normale che la pentola rilasci piccole raffiche di vapore mentre stabilizza la sua pressione interna.

Se il coperchio non è stato bloccato correttamente, sullo schermo LCD apparirà 'LOCK LID' (blocca coperchio). Ruotare la manopola del coperchio in senso orario per bloccare il coperchio e iniziare la cottura.
Una volta che la pentola ha raggiunto la pressione, il "PREHEATING' (preriscaldamento) si spegnerà, l'allarme della pentola suonerà, il timer inizierà a contare alla rovescia e la barra della pressione smetterà di salire, indicando la pressione corrente nel recipiente.
Il tempo può essere regolato durante il ciclo di cottura a pressione ruotando la manopola TIME (tempo). Il ciclo può essere messo in pausa in qualsiasi momento premendo il pulsante STOP/CANCEL (arresta/annulla). Per terminare il ciclo, tenere premuto STOP/CANCEL (arresta/annulla) per 2 secondi. Se c'è già pressione nel recipiente, passerà immediatamente al ciclo di rilascio del vapore.
Al termine del ciclo di cottura a pressione, l'allarme della pentola suonerà e il vapore verrà rilasciato automaticamente attraverso la valvola di rilascio della pressione. L'icona del vapore lampeggerà, il timer inizierà a contare e la barra della pressione diminuirà, indicando la pressione corrente nel recipiente.
Se è selezionato il rilascio del vapore NATURAL (naturale), la pressione si attenuerà naturalmente nel recipiente senza forzare il vapore attraverso la valvola di rilascio della pressione. L'impostazione di rilascio del vapore può essere modificata durante il ciclo di rilascio del vapore premendo il pulsante STEAM RELEASE (rilascio vapore).
Al termine del ciclo di rilascio del vapore, l'allarme della pentola suonerà, lo schermo LCD si illuminerà di blu e il timer inizierà a contare.
Aprire il coperchio ruotando la manopola del coperchio in senso antiorario e sollevare con cautela il coperchio nella posizione aperta a cerniera.
Dopo 5 minuti di inattività, verrà attivata la modalità standby. La retroilluminazione del pulsante si spegnerà e lo schermo LCD non si illuminerà più.

Per evitare scottature dovute alla fuoriuscita di vapore, non posizionare mai il viso o le mani sopra la pentola quando si rimuove il coperchio.

NOTA
Se il coperchio non si sblocca, ciò indica che l'apparecchio è ancora sotto pressione. Non forzare l'apertura del coperchio poiché qualsiasi pressione residua può essere pericolosa.
Premere il pulsante STEAM RELEASE (rilascio vapore) finché tutta la pressione interna non viene rilasciata e il coperchio si apre facilmente.

SLOW COOK (cottura lenta)
L'impostazione SLOW COOK (cottura lenta) ha profili di cottura progettati per lunghi tempi di cottura a basse temperature. È ideale per scomporre tagli di carne duri e sviluppare sapori profondi.

Ruotare la manopola START/SELECT (avvia/seleziona) finché l'indicatore non raggiunge l'impostazione SLOW COOK (cottura lenta). Premere la manopola START/SELECT (avvia/seleziona) per confermare.
Ruotare la manopola START/SELECT (avvia/seleziona) finché l'indicatore sul lato destro dello schermo LCD non raggiunge l'impostazione desiderata.
La cifra superiore sullo schermo LCD indica la temperatura preimpostata per l'impostazione selezionata. Ruotare la manopola TEMPERATURE/ PRESSURE (temperatura/pressione) verso sinistra per ridurre la temperatura o verso destra per aumentare la temperatura. La temperatura può essere regolata su una delle due temperature preimpostate; 'LO' (bassa) o 'HI' (alta).
La cifra inferiore sullo schermo LCD indica il tempo di cottura preimpostato per l'impostazione selezionata. Ruotare la manopola TIME (tempo) verso sinistra per ridurre il tempo di cottura o verso destra per aumentare il tempo di cottura. Il tempo può essere regolato tra 2 e 12 ore.
'KEEP WARM' (mantenere in caldo) indica che la funzione KEEP WARM (mantenere in caldo) si attiverà automaticamente dopo il ciclo SLOW COOK (cottura lenta). Premere il pulsante KEEP WARM (mantenere in caldo) sul pannello di controllo per selezionare o deselezionare la funzione.
Mettere il cibo nella ciotola di cottura rimovibile. Assicurarsi che ci sia almeno 1 litro di cibo e liquido combinati nella ciotola.
Chiudere il coperchio ma non bloccarlo.
Rimuovere la valvola di rilascio della pressione dal coperchio.
Premere la manopola START/SELECT (avvia/seleziona) per iniziare la cottura. La retroilluminazione del pulsante STOP/CANCEL (arresta/annulla) si illuminerà di rosso e lo schermo LCD si illuminerà di arancione.
Il timer verrà visualizzato e inizierà automaticamente a contare alla rovescia. Il tempo può essere regolato durante il ciclo di cottura lenta ruotando la manopola TIME (tempo). Il ciclo può essere messo in pausa in qualsiasi momento premendo il pulsante STOP/CANCEL (arresta/annulla). Per terminare il ciclo, tenere premuto STOP/CANCEL (arresta/annulla) per 2 secondi.
Al termine del ciclo di cottura lenta, la pentola passerà automaticamente alla funzione KEEP WARM (mantenere in caldo). Lo schermo LCD visualizzerà 'KEEP WARM' (mantenere in caldo) e il timer inizierà a contare fino a un massimo di 2 ore. Il ciclo di mantenimento in caldo può essere messo in pausa in qualsiasi momento premendo il pulsante STOP/CANCEL (arresta/annulla).
Se KEEP WARM (mantenere in caldo) non è stato selezionato, l'allarme della pentola suonerà, la retroilluminazione del pulsante STOP/CANCEL (arresta/annulla) si spegnerà e lo schermo LCD si illuminerà di blu.
Dopo 5 minuti di inattività, verrà attivata la modalità standby. La retroilluminazione del pulsante si spegnerà e lo schermo LCD non si illuminerà più.

CONSIGLI PER LA COTTURA A PRESSIONE E LENTA

Riso

L'impostazione PRESSURE COOK RICE (CUOCIRISO A PRESSIONE) è progettata per cuocere il riso in modo che i chicchi rimangano separati e teneri.
L'impostazione riso è adatta a tutti i tipi di riso come riso a grani lunghi, jasmine, basmati e riso integrale.
Pesare accuratamente il riso asciutto e lavare bene con acqua fredda fino a quando l'acqua non diventa limpida. Scolare bene e versare nella ciotola di cottura rimovibile.
Aggiungere la quantità d'acqua corrispondente. Il rapporto acqua/riso si basa su 1,5 parti di acqua per 1 parte di riso. Vedere la tabella del riso in questa pagina.
Dopo la cottura, lasciare riposare il riso nella ciotola per 5 minuti prima di mescolare e servire.

RISO	ACQUA	PORZIONI
200g	300ml	1–2
250g	375ml	2
300g	450ml	2–3
350g	525ml	3–4
400g	600ml	4–5
450g	675ml	5–6
500g	750ml	6–7
600g	900ml	7–8

Risotto

L'impostazione PRESSURE COOK RISOTTO (CUOCIRISO A PRESSIONE) è ideale per preparare un risotto cremoso e saporito senza doverlo mescolare continuamente e in meno della metà del tempo.
Con poca o nessuna evaporazione durante la cottura a pressione, è importante rispettare il rapporto di 1 parte di riso per 3 parti di brodo.
Se si aggiungono molte verdure al risotto, ridurre il brodo di un terzo.
Utilizzare l'impostazione SAUTÉ (SOFFRIGGERE) per ammorbidire le cipolle, le verdure e gli aromi e per sfumare la padella con il vino.
La chiave per un risotto cremoso è tostare i chicchi di riso prima di aggiungere il liquido. Per ottenere risultati ottimali, utilizzare l'impostazione SAUTÉ (SOFFRIGGERE) per tostare i chicchi prima della cottura. Mescolare i chicchi di riso per 2–3 minuti o fino a quando i bordi dei chicchi di riso non diventano trasparenti e poi bianchi.
Il riso si gonfierà e raddoppierà di volume dopo la cottura. Per ottenere risultati ottimali, non riempire eccessivamente la ciotola di cottura. Il volume totale di riso crudo e brodo non deve superare il segno del livello ½ all'interno della ciotola di cottura rimovibile.

Patate

L'impostazione PRESSURE COOK POTATO (CUOCIPATATE A PRESSIONE) è adatta per cuocere sia grandi che piccole porzioni di patate.
Questa impostazione è ideale per cuocere sia patate sbucciate e tagliate che patate intere grandi non sbucciate.
Se si cuociono a pressione patate intere grandi, lavarle bene e forare la patata 3–4 volte con una forchetta.
Aggiungere 1 tazza di acqua alla ciotola di cottura insieme alle patate preparate.
Per ottenere risultati ottimali, non riempire eccessivamente la ciotola di cottura. Il volume totale delle patate non deve superare i ¾ della capienza.

Brodo

L'impostazione PRESSURE & SLOW COOK STOCK (BRODO A PRESSIONE E COTTURA LENTA) è adatta per brodi di manzo, pollo e verdure.
Se sono necessari brodi scuri, utilizzare l'impostazione SEAR (ROSOLARE) per colorare le ossa di manzo o di pollo prima della cottura a pressione.
Le verdure come cipolla, carota e sedano devono essere tagliate a pezzi grossi. Questo renderà più facile filtrarle alla fine della cottura.
Per ridurre il tempo di pressurizzazione, aggiungere acqua calda alle ossa caramellate e agli aromi, oppure aggiungere acqua fredda alle ossa mentre sono ancora nell'impostazione SEAR (ROSOLARE) e lasciare che l'acqua arrivi a sobbollire prima della cottura a pressione.
Per ottenere risultati ottimali, non riempire eccessivamente la ciotola di cottura. Il volume totale di acqua, ossa e/o aromi non deve superare il segno del livello MAX all'interno della ciotola di cottura rimovibile.

Zuppa

L'impostazione PRESSURE & SLOW COOK SOUP (ZUPPA A PRESSIONE E COTTURA LENTA) è adatta per cuocere una varietà di zuppe, dai brodi leggeri ai minestroni sostanziosi e alle zuppe di verdure passate.
Utilizzare l'impostazione SAUTÉ (SOFFRIGGERE) per iniziare a caramellare gli aromi e ammorbidire le verdure, oppure l'impostazione SEAR (ROSOLARE) per rosolare carni, pancetta o pollo.
Per ridurre il tempo di pressurizzazione, aggiungere acqua calda o brodo agli aromi, oppure aggiungere acqua/brodo freddo alla ciotola mentre è ancora nell'impostazione SEAR (ROSOLARE) e lasciare che l'acqua arrivi a sobbollire prima della cottura a pressione.
Per ottenere risultati ottimali, non riempire eccessivamente la ciotola di cottura. Il volume totale della zuppa non deve superare il segno del livello MAX all'interno della ciotola di cottura rimovibile.

Legumi

L'impostazione PRESSURE & SLOW COOK LEGUME (LEGUMI A PRESSIONE E COTTURA LENTA) è adatta per cuocere tutti i tipi di legumi e leguminose come ceci, fagioli rossi e lenticchie.
Legumi e fagioli possono produrre molta schiuma durante la cottura. L'impostazione preimpostata NATURAL (NATURALE) per il rilascio del vapore assicura che la schiuma non interferisca con la valvola di rilascio del vapore.
I tempi di cottura si basano su legumi secchi. Per ridurre il tempo di cottura, mettere a bagno i fagioli in acqua fredda durante la notte. Eliminare l'acqua di ammollo e cuocere con acqua fredda fresca per metà del tempo di cottura preimpostato.
Utilizzare un rapporto acqua/legumi di 1 parte di legumi per 3 parti di acqua.
Legumi e fagioli si gonfiano e raddoppiano di volume dopo la cottura. Per ottenere risultati ottimali, non riempire eccessivamente la ciotola di cottura. Il volume totale di legumi crudi e acqua non deve superare il segno del livello ½ all'interno della ciotola di cottura rimovibile.

Stufato

L'impostazione PRESSURE & SLOW COOK CASSEROLE (STUFATO A PRESSIONE E COTTURA LENTA) è ideale per cuocere una selezione di carni, verdure e pollo utilizzando tagli duri a dadini o pezzi con l'osso.
A differenza dello stufato o della brasatura tradizionali, la cottura a pressione e lenta non prevede quasi nessuna evaporazione. Per sviluppare piatti dal sapore denso e ricco, utilizzare solo brodo e liquidi sufficienti a coprire gli ingredienti; circa 1 tazza e mezza in totale.
Per ottenere risultati ottimali, non riempire eccessivamente la ciotola di cottura. Il volume totale degli ingredienti crudi dello stufato non deve superare il segno del livello MAX all'interno della ciotola di cottura rimovibile.

Arrosto in pentola

L'impostazione PRESSURE & SLOW COOK POT ROAST (ARROSTO IN PENTOLA A PRESSIONE E COTTURA LENTA) è ideale per cuocere tagli di carne duri come il chuck roast o la spalla, il brisket e persino il pollo intero.
A differenza dello stufato o della brasatura tradizionali, la cottura a pressione e lenta non prevede quasi nessuna evaporazione. Per sviluppare piatti dal sapore denso e ricco, utilizzare solo brodo e liquidi sufficienti a coprire gli ingredienti; circa 1 tazza e mezza in totale.
Selezionare le dimensioni della carne che si adattino facilmente alla ciotola di cottura rimovibile.
Per ottenere risultati ottimali, utilizzare l'impostazione SEAR (ROSOLARE) per rosolare la carne prima della cottura.
Non riempire eccessivamente la ciotola di cottura. Il volume totale degli ingredienti crudi non deve superare il segno del livello MAX all'interno della ciotola di cottura rimovibile.

Stinco di agnello

L'impostazione PRESSURE & SLOW COOK LAMB SHANK (STINCO DI AGNELLO A PRESSIONE E COTTURA LENTA) utilizza la temperatura/pressione e il tempo corretti per ammorbidire le fibre della carne e sciogliere il tessuto connettivo. Questo permette alla carne di diventare succulenta e friabile, staccandosi facilmente dall'osso e pronta per essere mangiata. Le salse diventano dense e ben sviluppate.
Scegliere stinchi di agnello che si adattino facilmente alla ciotola di cottura rimovibile o chiedere al macellaio di rifilare gli stinchi.
Per ottenere risultati ottimali, utilizzare l'impostazione SEAR (ROSOLARE) per rosolare la carne prima della cottura.
A differenza dello stufato o della brasatura tradizionali, la cottura a pressione e lenta non prevede quasi nessuna evaporazione. Per sviluppare piatti dal sapore denso e ricco, utilizzare solo brodo e liquidi sufficienti a coprire gli ingredienti; circa 1 tazza e mezza in totale.
Non riempire eccessivamente la ciotola di cottura. Il volume totale degli ingredienti crudi dello stinco di agnello non deve superare il segno del livello MAX all'interno della ciotola di cottura rimovibile.

Bolognese

L'impostazione PRESSURE & SLOW COOK BOLOGNESE (BOLOGNESE a pressione e cottura lenta) cucinerà questo classico italiano alla perfezione.
Scegli tra carne macinata di manzo, maiale o maiale e vitello.
Per risultati ottimali, utilizzare le impostazioni SEAR & SAUTÉ (Rosola e Salta) per rosolare la carne e ammorbidire gli aromi prima della cottura.
Non riempire eccessivamente la ciotola di cottura. Il volume totale degli ingredienti crudi non deve superare il livello MAX indicato all'interno della ciotola di cottura rimovibile.

Pudding

L'impostazione PRESSURE & SLOW COOK PUDDING (PUDDING a pressione e cottura lenta) è ideale per torte, cheesecake, creme, budini e composte di frutta.
È possibile utilizzare torte singole grandi e piccoli ramequin. Più piccolo è il dessert o il budino, più breve è il tempo di cottura e viceversa.
I materiali di cottura adatti includono alluminio, acciaio inossidabile, silicone, Pyrex e ceramica. Ogni materiale cuocerà in modo diverso. Prestare attenzione alle differenze delle pentole quando si regolano i tempi di cottura.
Cuocere torte e budini scoperti, ad eccezione delle creme.
Disporre i ramequin su un sottopentola all'interno della ciotola di cottura rimovibile.
Non riempire eccessivamente la ciotola di cottura. Il volume totale degli ingredienti crudi e di qualsiasi pentola non deve superare il livello MAX indicato all'interno della ciotola di cottura rimovibile.
Per frutta e composte, il volume totale della frutta cruda non deve superare i ¾ del volume totale.

REDUCE (RIDUCI)
L'impostazione REDUCE (RIDUCI) è ideale per addensare e intensificare il sapore di salse, sciroppi e brodi.

Ruotare la manopola START/SELECT (AVVIA/SELEZIONA) fino a quando l'indicatore raggiunge l'impostazione REDUCE (RIDUCI). Premere la manopola START/SELECT (AVVIA/SELEZIONA) per confermare.
La cifra superiore sullo schermo LCD indica la temperatura preimpostata per l'impostazione REDUCE (RIDUCI). Ruotare la manopola TEMPERATURE/ PRESSURE (TEMPERATURA/PRESSIONE) verso sinistra per ridurre la temperatura o verso destra per aumentare la temperatura. La temperatura può essere regolata su una delle tre temperature preimpostate; 'LO' (BASSA), 'MED' (MEDIA) o 'HI' (ALTA).
La cifra inferiore sullo schermo LCD indica il tempo di cottura preimpostato per l'impostazione REDUCE (RIDUCI). Ruotare la manopola TIME (TEMPO) verso sinistra per ridurre il tempo di cottura o verso destra per aumentare il tempo di cottura. Il tempo può essere regolato fino a 2 ore.
Mettere il liquido da ridurre nella ciotola rimovibile.
NOTA
Se si riduce la salsa di cottura dalla cottura a pressione e lenta, rimuovere la carne o le verdure cotte.
Una volta che la salsa ha raggiunto la giusta consistenza e sapore, rimettere la carne e lasciare riscaldare per alcuni minuti prima di servire.
Premere la manopola START/SELECT (AVVIA/SELEZIONA) per iniziare la cottura. La retroilluminazione del pulsante STOP/CANCEL (ARRESTA/ANNULLA) si illuminerà di rosso, lo schermo LCD si illuminerà di arancione e indicherà 'PREHEATING' (PRERISCALDAMENTO).
Tenere il coperchio aperto in posizione incernierata. Se il coperchio non è stato aperto, suonerà l'allarme della pentola e sullo schermo LCD apparirà 'OPEN LID' (APRI COPERCHIO).
Una volta che la pentola ha raggiunto la temperatura, 'PREHEATING' (PRERISCALDAMENTO) si spegnerà. Mettere il liquido da ridurre nella ciotola di cottura rimovibile.
Il timer inizierà il conto alla rovescia. Il tempo può essere regolato durante il ciclo di riduzione ruotando la manopola TIME (TEMPO). Il ciclo può essere messo in pausa in qualsiasi momento premendo il pulsante STOP/CANCEL (ARRESTA/ANNULLA). Per terminare il ciclo, tenere premuto STOP/CANCEL (ARRESTA/ANNULLA) per 2 secondi.
Al termine del ciclo di riduzione, suonerà l'allarme della pentola, la retroilluminazione del pulsante STOP/CANCEL (ARRESTA/ANNULLA) si spegnerà e lo schermo LCD si illuminerà di blu.
Dopo 5 minuti di inattività, verrà attivata la modalità standby. La retroilluminazione del pulsante si spegnerà e l'LCD non si illuminerà più.

SEAR (ROSOLA)
L'impostazione SEAR (ROSOLA) è progettata per esaltare e approfondire il sapore dei piatti utilizzando la stessa ciotola di cottura per caramellare e rosolare gli alimenti prima della cottura a pressione o lenta.

Ruotare la manopola START/SELECT (AVVIA/SELEZIONA) fino a quando l'indicatore raggiunge l'impostazione SEAR (ROSOLA). Premere la manopola START/SELECT (AVVIA/SELEZIONA) per confermare.
La retroilluminazione del pulsante STOP/CANCEL (ARRESTA/ANNULLA) si illuminerà di rosso, lo schermo LCD si illuminerà di arancione e indicherà 'PREHEATING' (PRERISCALDAMENTO).
Tenere il coperchio aperto in posizione incernierata. Se il coperchio non è stato aperto, suonerà l'allarme della pentola e sullo schermo LCD apparirà 'OPEN LID' (APRI COPERCHIO).
Una volta che la pentola ha raggiunto la temperatura, 'PREHEATING' (PRERISCALDAMENTO) si spegnerà. Mettere il cibo da cuocere nella ciotola di cottura rimovibile.
Il timer inizierà a contare fino a un massimo di 45 minuti. Il ciclo può essere messo in pausa in qualsiasi momento premendo il pulsante STOP/ CANCEL (ARRESTA/ANNULLA). Per terminare il ciclo, tenere premuto STOP/CANCEL (ARRESTA/ANNULLA) per 2 secondi.
Al termine del ciclo di rosolatura, suonerà l'allarme della pentola, la retroilluminazione del pulsante STOP/CANCEL (ARRESTA/ANNULLA) si spegnerà e lo schermo LCD si illuminerà di blu.
Dopo 5 minuti di inattività, verrà attivata la modalità standby. La retroilluminazione del pulsante si spegnerà e l'LCD non si illuminerà più.

SAUTÉ (SALTA)
L'impostazione SAUTÉ (SALTA) è ideale per ammorbidire e caramellare aglio, cipolle e piccoli pezzi di cibo prima della cottura a pressione o lenta.

Ruotare la manopola START/SELECT (AVVIA/SELEZIONA) fino a quando l'indicatore raggiunge l'impostazione SAUTÉ (SALTA). Premere la manopola START/SELECT (AVVIA/SELEZIONA) per confermare.
La cifra superiore sullo schermo LCD indica la temperatura preimpostata per l'impostazione SAUTÉ (SALTA). Ruotare la manopola TEMPERATURE/ PRESSURE (TEMPERATURA/PRESSIONE) verso sinistra per ridurre la temperatura o verso destra per aumentare la temperatura. La temperatura può essere regolata su una delle tre temperature preimpostate; 'LO' (BASSA), 'MED' (MEDIA) o 'HI' (ALTA).
Premere la manopola START/SELECT (AVVIA/SELEZIONA) per iniziare la cottura. La retroilluminazione del pulsante STOP/CANCEL (ARRESTA/ANNULLA) si illuminerà di rosso, lo schermo LCD si illuminerà di arancione e indicherà 'PREHEATING' (PRERISCALDAMENTO).
Tenere il coperchio aperto in posizione incernierata. Se il coperchio non è stato aperto, suonerà l'allarme della pentola e sullo schermo LCD apparirà 'OPEN LID' (APRI COPERCHIO).
Una volta che la pentola ha raggiunto la temperatura, 'PREHEATING' (PRERISCALDAMENTO) si spegnerà. Mettere il cibo da cuocere nella ciotola di cottura rimovibile.
Il timer inizierà a contare. Il ciclo può essere messo in pausa in qualsiasi momento premendo il pulsante STOP/CANCEL (ARRESTA/ANNULLA). Per terminare il ciclo, tenere premuto STOP/CANCEL (ARRESTA/ANNULLA) per 2 secondi.
Al termine del ciclo di rosolatura, suonerà l'allarme della pentola, la retroilluminazione del pulsante STOP/CANCEL (ARRESTA/ANNULLA) si spegnerà e lo schermo LCD si illuminerà di blu.
Dopo 5 minuti di inattività, verrà attivata la modalità standby. La retroilluminazione del pulsante si spegnerà e l'LCD non si illuminerà più.

STEAM (VAPORE)
L'impostazione STEAM (VAPORE) è ideale per cuocere al vapore verdure, filetti di pesce, ravioli e riscaldare piatti.

Ruotare la manopola START/SELECT (AVVIA/SELEZIONA) finché l'indicatore non raggiunge l'impostazione STEAM (VAPORE). Premere la manopola START/SELECT (AVVIA/SELEZIONA) per confermare.
La cifra in basso sullo schermo LCD indica il tempo di cottura preimpostato per l'impostazione STEAM (VAPORE). Ruotare la manopola TIME (TEMPO) verso sinistra per ridurre il tempo di cottura o verso destra per aumentare il tempo di cottura. Il tempo può essere regolato fino a 1 ora.
Riempire la ciotola di cottura rimovibile con acqua fino al livello MIN. Durante la cottura a vapore, controllare il livello dell'acqua e aggiungere acqua quando necessario.
Inserire il treppiede nella ciotola e posizionare il cestello per la cottura a vapore sopra. Se si riscaldano i piatti, posizionare il piatto sopra il treppiede.
Disporre il cibo sul vaporizzatore lasciando spazi di 1 cm tra il cibo in modo che il vapore possa fluire uniformemente su tutti i lati.
Chiudere il coperchio ma non bloccarlo.
Rimuovere la valvola di rilascio della pressione dal coperchio.
Premere la manopola START/SELECT (AVVIA/SELEZIONA) per iniziare la cottura. La retroilluminazione del pulsante STOP/CANCEL (ARRESTA/ANNULLA) si illuminerà di rosso, lo schermo LCD si illuminerà di arancione e indicherà 'PREHEATING' (PRERISCALDAMENTO).
Una volta che la pentola ha raggiunto la temperatura, 'PREHEATING' (PRERISCALDAMENTO) si spegnerà.
Il timer inizierà a contare fino a un massimo di 45 minuti. Il tempo può essere regolato durante il ciclo di vapore ruotando la manopola TIME (TEMPO). Il ciclo può essere messo in pausa in qualsiasi momento premendo il pulsante STOP/CANCEL (ARRESTA/ANNULLA). Per terminare il ciclo, tenere premuto STOP/CANCEL (ARRESTA/ANNULLA) per 2 secondi.
Al termine del ciclo di vapore, suonerà l'allarme della pentola, la retroilluminazione del pulsante STOP/CANCEL (ARRESTA/ANNULLA) si spegnerà e lo schermo LCD si illuminerà di blu.
Se è necessaria ulteriore cottura a vapore, controllare i livelli dell'acqua e rabboccare se necessario.
Dopo 5 minuti di inattività, verrà attivata la modalità standby. La retroilluminazione del pulsante si spegnerà e l'LCD non si illuminerà più.

Per evitare scottature dovute alla fuoriuscita di vapore, non posizionare mai il viso o le mani sopra la pentola quando si rimuove il coperchio.

Cura e pulizia

La ciotola di cottura, il corpo esterno, il coperchio e gli accessori devono essere accuratamente puliti prima di ogni utilizzo.
Prima della pulizia, assicurarsi che la pentola sia spenta premendo e tenendo premuto il pulsante STOP/CANCEL (STOP/ANNULLA) sul pannello di controllo. La pentola è spenta quando la retroilluminazione del pulsante non è più illuminata.
Rimuovere la spina di alimentazione dalla presa di corrente e rimuovere l'estremità del connettore del cavo di alimentazione dalla base della pentola. Lasciare raffreddare completamente la pentola e tutti gli accessori prima di smontarli e pulirli.

PULIZIA DELLA CIOTOLA E DEL CORPO ESTERNO

La ciotola di cottura rimovibile può essere lavata in lavastoviglie. Tuttavia, per preservare il rivestimento in ceramica, si consiglia di lavare la ciotola di cottura in acqua calda saponata utilizzando un detergente domestico delicato. Risciacquare con acqua pulita e asciugare accuratamente.
Pulire il fossato e il corpo esterno con una spugna morbida e umida. Per evitare l'accumulo di macchie, è possibile utilizzare un detergente liquido non abrasivo o una soluzione spray delicata. Applicare il detergente sulla spugna, non sulla superficie della pentola, prima della pulizia.
Rimuovere la tazza di raccolta della condensa tirando delicatamente la parte inferiore dal corpo. Lavare in acqua calda saponata, risciacquare con acqua pulita, asciugare accuratamente e riagganciare in posizione.
Pulire lo schermo LCD con un panno morbido e umido. La pulizia con un panno asciutto o detergenti abrasivi può graffiare la superficie.
Lasciare asciugare accuratamente tutte le superfici prima di inserire la spina di alimentazione in una presa di corrente e accendere la pentola.

Non immergere il corpo, il cavo di alimentazione o la spina di alimentazione in acqua o altri liquidi, poiché ciò potrebbe causare scosse elettriche.

PULIZIA DEL COPERCHIO

Rimuovere la valvola di rilascio della pressione dal coperchio.
Aprire il coperchio ruotando la manopola del coperchio in senso antiorario e sollevando il coperchio dall'apparecchio fino a quando non si trova in posizione aperta a cerniera. Svitare e rimuovere il dado di tenuta dal centro del coperchio e tirare il coperchio per rimuoverlo dal braccio del coperchio.
Estrarre delicatamente la guarnizione in silicone del coperchio dall'anello metallico sul lato inferiore del coperchio.
Lavare il dado di tenuta e la valvola di rilascio della pressione in acqua calda saponata. Risciacquare con acqua pulita e asciugare accuratamente.
Lavare la guarnizione in silicone del coperchio e il coperchio sul cestello superiore della lavastoviglie. In alternativa, lavare in acqua calda saponata, risciacquare con acqua pulita e asciugare accuratamente.
Dopo aver pulito il coperchio, ispezionare regolarmente e assicurarsi che:
1. Il perno di blocco di sicurezza si muova liberamente su e giù. Rimuovere sempre eventuali residui di olio o cibo rimasti su quest'area.
2. La valvola di rilascio della pressione e il coperchio siano puliti e privi di cibo o liquidi. Per pulire, ruotare e tirare il coperchio della valvola di rilascio della pressione dal coperchio, pulire con un panno saponato, risciacquare e asciugare accuratamente. Fissare il coperchio nella sua posizione originale.
3. La valvola di sicurezza della pressione sia pulita e priva di cibo o liquidi. Per pulire, spingere la valvola dall'interno in modo che la valvola sia aperta sul coperchio e rimuovere eventuali residui di olio o cibo. Assicurarsi che la valvola si muovaFluidamente dentro e fuori dopo la pulizia.
Fissare saldamente la guarnizione in silicone pulita del coperchio attorno all'anello metallico sul lato inferiore del coperchio. Regolare la posizione se necessario in modo che si adatti comodamente e sia priva di distorsioni.
Per riattaccare il coperchio, orientare il coperchio in modo che l'alloggiamento della valvola di rilascio del vapore sia nella parte posteriore dell'unità, quindi allineare il centro del coperchio con il bullone sul lato inferiore del braccio del coperchio e spingere in posizione per esporre la filettatura della vite. Fissare il coperchio avvitando il dado di tenuta in modo che la guarnizione rossa tocchi la superficie del coperchio.

PULIZIA DEL CESTELLO PER LA COTTURA A VAPORE E DEL SOTTO PENTOLA

Lavare tutti gli accessori in acqua calda saponata con una spugna morbida o un panno abrasivo di plastica morbida. Risciacquare e asciugare accuratamente. Non utilizzare detergenti abrasivi, pagliette metalliche o utensili metallici per pulire gli accessori, poiché potrebbero danneggiare le superfici.
Per prolungare la durata dei tuoi accessori, sconsigliamo di metterli in lavastoviglie.

CONSIGLIO
Per aiutare a eliminare gli odori di cibo, unire 2 tazze (500 ml) di acqua calda, ½ tazza (125 ml) di succo di limone, 1 cucchiaio di scorza di limone e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia nella ciotola di cottura rimovibile. Cuocere a pressione a 80 kPa per 5 minuti utilizzando il rilascio naturale del vapore.

CONSERVAZIONE

Assicurarsi che la pentola sia spenta premendo il pulsante STOP/CANCEL (STOP/ANNULLA) sul pannello di controllo. La pentola è spenta quando la retroilluminazione del pulsante non è più illuminata.
Rimuovere la spina di alimentazione dalla presa di corrente. Lasciare raffreddare completamente la pentola e tutti gli accessori prima di smontarli e pulirli.
Assicurarsi che la pentola e tutti gli accessori siano puliti e asciutti.
Assicurarsi che la ciotola sia inserita nella pentola; il sottopentola è inserito nel cestello per la cottura a vapore e posizionato all'interno della ciotola.
Assicurarsi che il coperchio sia chiuso e in posizione bloccata.
Conservare l'apparecchio in posizione verticale, in piano sulle gambe di supporto.
Non conservare nulla sopra.

Risoluzione dei problemi

PROBLEMA	SOLUZIONE SEMPLICE
Il coperchio non può essere aperto al termine del ciclo di cottura	Premere il pulsante STEAM RELEASE (RILASCIO VAPORE) fino a quando tutta la pressione interna non viene rilasciata e la pentola può essere aperta. Una volta che tutta la pressione interna è stata rilasciata utilizzando il pulsante STEAM RELEASE (RILASCIO VAPORE), ruotare la valvola di rilascio della pressione in posizione aperta, rivolta lontano dalla manopola del coperchio. Se ciò si verifica frequentemente, potrebbe essere necessario regolare la pentola in base alla tua altitudine attuale. Seguire le istruzioni "Regolazione dell'altitudine".
'Open Lid' (Coperchio aperto) viene visualizzato sul display LCD quando il coperchio è aperto	Ruotare la manopola del coperchio in senso orario e antiorario.
Il vapore fuoriesce dal coperchio OPPURE Il perno di blocco di sicurezza non si alza OPPURE La pentola non raggiunge la pressione OPPURE Il timer non esegue il conto alla rovescia	Assemblare correttamente il coperchio assicurandosi che non vi sia spazio tra il braccio del coperchio e il coperchio in acciaio inossidabile. Il dado di tenuta deve essere avvitato saldamente. Assicurarsi che la guarnizione in silicone del coperchio sia pulita, priva di danni o crepe e sia inserita correttamente. Assicurarsi che il perno di blocco di sicurezza possa muoversi liberamente su e giù. Quando il coperchio è bloccato, assicurarsi che il perno di blocco di sicurezza sia correttamente allineato all'interno dell'apertura del braccio del coperchio. Assicurarsi che la valvola di rilascio della pressione sia correttamente posizionata e rivolta verso la manopola del coperchio. Aggiungere più liquido/cibo alla ciotola. Dovrebbe esserci un minimo di 1 litro di cibo e liquido combinati. Se il problema persiste, chiamare il servizio clienti Sage ®.
La pentola passa automaticamente alla modalità di mantenimento in caldo senza completare un ciclo di cottura completo	Aggiungere più acqua alla ciotola di cottura e riavviare il ciclo.
L'acqua si raccoglie sul piano di lavoro	Assicurarsi che la pentola sia su una superficie piana e che la tazza di raccolta della condensa sia installata sul retro della pentola. Seguire le istruzioni "Preparazione di Fast Slow Pro™". Svuotare la tazza di raccolta della condensa.

Scarica manuale

Qui puoi scaricare la versione completa in PDF del manuale, può contenere ulteriori istruzioni di sicurezza, informazioni sulla garanzia, regole FCC, ecc.

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