Breville HeatSoft VFM029 - Manuel du mixeur à main et sur socle

Sécurité du produit

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES. LIRE ATTENTIVEMENT ET CONSERVER POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE
Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. Gardez l'appareil et son cordon hors de portée des enfants. Le nettoyage et l'entretien par l'utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance.
Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou qui manquent d'expérience ou de connaissances, à moins que ces personnes ne soient supervisées ou formées à l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité. Une surveillance étroite est nécessaire si vous utilisez l'appareil près d'enfants ou de personnes handicapées.
Débranchez toujours l'appareil de la prise secteur s'il est laissé sans surveillance et avant de l'assembler, de le démonter ou de le nettoyer.
Laissez toujours l'appareil refroidir avant de l'assembler, de le démonter, de le nettoyer ou de le ranger.
Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son agent de service ou des personnes de qualification similaire afin d'éviter tout danger.
Tous les accessoires (fouets, crochets pétrisseurs et fouet) ne doivent pas être utilisés plus de 4 minutes 30 secondes. Lors du mélange de charges extrêmement lourdes, l'appareil ne doit pas fonctionner plus de 1 minute 30 secondes.

Cet appareil est destiné à être utilisé dans des applications domestiques et similaires telles que :
Coins cuisine du personnel dans les magasins, bureaux et autres environnements de travail ;
Fermes ;
Par les clients dans les hôtels, motels et autres environnements résidentiels ; ! Environnements de type chambres d'hôtes.
Assurez-vous toujours que vos mains sont sèches avant de manipuler la fiche ou d'allumer l'appareil.
Utilisez toujours l'appareil sur une surface stable, sûre, sèche et plane.
Cet appareil ne doit pas être placé sur ou à proximité de surfaces potentiellement chaudes (telles qu'une plaque de cuisson à gaz ou électrique).
Ne plongez jamais aucune partie de l'appareil ou le cordon d'alimentation et la fiche dans l'eau ou tout autre liquide.
Ne laissez jamais le cordon d'alimentation pendre du bord d'un plan de travail, toucher des surfaces chaudes ou s'emmêler, se coincer ou se pincer.
N'utilisez pas l'appareil s'il est tombé, s'il présente des signes visibles de dommages ou s'il fuit.
N'utilisez jamais d'accessoire ou de pièce jointe non recommandé par le fabricant.
Retirez les accessoires de l'appareil avant de les laver ou de les nettoyer.
Gardez les doigts, les cheveux et les vêtements éloignés des pièces mobiles de l'appareil lorsqu'il est en cours d'utilisation.
N'essayez pas d'éjecter, d'installer ou de retirer des accessoires tant que l'appareil n'est pas complètement arrêté.
Ne touchez pas et ne tenez pas vos mains sous la buse chauffante lorsque la fonction HeatSoft est activée.
Ne laissez pas la fonction HeatSoft activée lorsque le mixeur à main est posé sur le comptoir sur sa base.
Ne pas utiliser sans le couvercle de la bouche de chauffage et le filtre en place.

Caractéristiques et composants

1. Bouton d'éjection des fouets
2. Bouton HeatSoft
3. Bouton Boost
4. Commande à 7 vitesses
5. Mixeur à main détachable
6. Levier de déverrouillage de l'inclinaison pour lever et abaisser la tête
7. Bol en acier inoxydable de 3,7 L
8. Plaque de verrouillage de bol à engrenages
9. Bouton de libération du mixeur à main
10. Interrupteur de commande de la technologie SwivelScrape
11. Fouets en acier inoxydable
12. Crochets pétrisseurs en acier inoxydable
13. Fouet en acier inoxydable

En raison de notre politique d'amélioration continue, le produit réel peut différer légèrement de celui illustré dans ces instructions.

Apprendre à connaître votre mixeur à main et sur socle
Le mixeur à main et sur socle Breville avec la technologie HeatSoft a été conçu pour vous permettre de cuisiner quand l'inspiration vous vient. Fini l'attente que les ingrédients comme le beurre atteignent la température ambiante ! Maintenant, vous pouvez ramollir et mélanger en une seule étape !

Le saviez-vous ?
De nombreuses recettes exigent que des ingrédients comme le beurre soient à température ambiante. Le beurre n'atteindra la température ambiante qu'après des heures passées sur le comptoir. Si vous utilisez du beurre froid, directement sorti du réfrigérateur, cela donnera des pâtisseries lourdes et denses. Le beurre passé au micro-ondes ou fondu peut créer une pâte huileuse, ce qui donnera des biscuits détrempés et plats. L'utilisation d'ingrédients à température ambiante permet d'obtenir des résultats plus moelleux et de meilleures pâtisseries.

Technologie HeatSoft
Le bouton HeatSoft permet de ramollir le beurre pendant le mélange. La technologie HeatSoft utilise une chaleur douce pour amener les ingrédients froids à température ambiante pendant le mélange, éliminant ainsi le besoin de planifier à l'avance.

Bouton Boost
Le bouton Boost permet un coup de pouce supplémentaire au réglage de vitesse sélectionné sur simple pression du bouton.

Bouton d'éjection des fouets
La conception du bouton d'éjection des fouets permet une pression distincte du pouce pour libérer les fouets, les crochets pétrisseurs ou le fouet.

Assurez-vous que le mixeur à main est débranché avant de retirer ou d'insérer des accessoires.

Mixeur à main détachable
Peut être détaché du support pour une utilisation à la main.

Levier de déverrouillage de l'inclinaison
Appuyez pour déverrouiller la tête et incliner ou abaisser la tête du mixeur.

Interrupteur de la technologie SwivelScrape
Permet de manœuvrer les fouets pour racler le bol pendant le mélange, assurant une consistance uniforme sans interruption.

Plaque de verrouillage de bol à engrenages / Bol mélangeur en acier inoxydable de 3,7 L
Le bol à engrenages tourne automatiquement pendant que vous mélangez pour un résultat optimal. Lavable au lave-vaisselle. Bol rotatif avec tête de mixeur à commande pivotante pour un mélange optimal.

Bouton de libération du mixeur à main
Appuyez pour détacher le mixeur à main.

Fouets en acier inoxydable
Convient pour la préparation de gâteaux, biscuits, pâtes, scones, glaçages, garnitures, etc. Lavable au lave-vaisselle.

Crochets pétrisseurs en acier inoxydable
Crochets pétrisseurs en acier inoxydable idéaux pour pétrir la pâte. Lavable au lave-vaisselle.

Fouet en acier inoxydable
Convient pour fouetter la crème et aérer les blancs d'œufs pour la meringue. Lavable au lave-vaisselle.

Utilisation de votre appareil sur le socle

Avant la première utilisation

Assurez-vous que votre mixeur est éteint et débranché de la prise secteur avant de le nettoyer, de le détacher ou de le fixer au support du mixeur, ou avant d'installer ou de retirer les fouets, les crochets pétrisseurs ou le fouet.

Avant d'utiliser votre mixeur pour la première fois, lavez les fouets, les crochets pétrisseurs, le fouet et le bol en acier inoxydable à l'eau chaude savonneuse. Rincez et séchez soigneusement. N'utilisez pas d'abrasifs agressifs, de produits chimiques ou de nettoyants pour four. À l'aide d'un chiffon ou d'une éponge humide, essuyez l'extérieur du mixeur à main et du support du mixeur. Séchez soigneusement.

Utilisation sur le socle

Évitez toujours tout contact avec les pièces mobiles lorsque l'appareil est en fonctionnement. Gardez les mains, les cheveux, les vêtements ainsi que les autres ustensiles éloignés des fouets, des crochets pétrisseurs ou du fouet pendant le fonctionnement.

N'essayez jamais de retirer ou de remplacer les fouets, les crochets pétrisseurs ou le fouet pendant que votre robot culinaire est en fonctionnement, ou branché sur l'alimentation secteur.

1. Assurez-vous que votre mixeur est débranché de la prise d'alimentation et que le sélecteur de vitesse est réglé sur 0 (arrêt).
2. Insérez les fouets un par un, en plaçant l'extrémité de la tige des fouets dans les trous d'entraînement sur le dessous du mixeur. Tournez légèrement le fouet et poussez jusqu'à ce qu'il s'enclenche.
   
   REMARQUE : les fouets et les crochets pétrisseurs ne sont pas interchangeables. Le fouet et le crochet pétrisseur avec l'engrenage sur la tige s'insèrent dans le grand trou d'entraînement du mixeur. Le fouet doit être placé dans le petit trou d'entraînement à droite. Si les fouets, les crochets pétrisseurs et le fouet ne s'enclenchent pas dans les trous d'entraînement, inversez-les et réessayez.
3. Maintenez la plaque de verrouillage du bol à engrenages sur le support du mixeur, positionnez le bol mélangeur sur le support du mixeur et faites pivoter le bol mélangeur dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il s'enclenche.
   
4. Connectez le mixeur à main au support du mixeur en le faisant glisser sur les 4 broches du support jusqu'à ce qu'il s'enclenche. Assurez-vous que le mixeur à main et le support du mixeur sont fermement connectés ensemble.
   
5. Ajoutez les ingrédients dans le bol mélangeur.
6. Branchez votre mixeur à la prise secteur.
7. Tournez le sélecteur de vitesse marche/arrêt sur 1 pour commencer à mélanger. Ajustez la vitesse selon les besoins (voir Vitesses de mélange).
8. Faites glisser l'interrupteur de commande de la technologie SwivelScrape vers la gauche pour manœuvrer les fouets afin de racler le bol pendant le mélange pour une consistance uniforme. Déplacez le mixeur à main de gauche à droite selon les besoins pour atteindre toutes les zones du bol. Une fois terminé, ramenez le mixeur à main à sa position d'origine et verrouillez-le.
   
   Remarque : Lorsque vous pétrissez de la pâte à pain, pour de meilleurs résultats, il est recommandé de maintenir la tête du mixeur en position fixe.
9. Pour de meilleurs résultats, utilisez l'accessoire fouet avec le mixeur détaché du support.

Utilisation de votre appareil à la main

Évitez toujours tout contact avec les pièces mobiles lorsque l'appareil est en fonctionnement. Gardez les mains, les cheveux, les vêtements ainsi que les autres ustensiles éloignés des fouets, des crochets pétrisseurs ou du fouet pendant le fonctionnement.
N'essayez jamais de retirer ou de remplacer les fouets, les crochets pétrisseurs ou le fouet pendant que votre robot culinaire est en fonctionnement, ou branché sur l'alimentation secteur.

1. Assurez-vous que votre mixeur est débranché de la prise d'alimentation et que le sélecteur de vitesse est réglé sur 0 (arrêt). Appuyez sur le bouton de déverrouillage de la tête du mixeur et soulevez la tête du support du mixeur jusqu'à ce qu'elle s'enclenche.
2. Appuyez sur le clip de déverrouillage du mixeur à main, puis soulevez le mixeur à main du support du mixeur.
3. Branchez votre mixeur à main à la prise secteur.
4. Placez les fouets, les crochets pétrisseurs ou le fouet dans les ingrédients à mélanger. Soutenez toujours le récipient ou le bol dans lequel vous mélangez les ingrédients pendant que vous utilisez votre mixeur à main. Réglez le sélecteur de vitesse marche/arrêt sur 1 pour commencer à mélanger. Ajustez la vitesse selon les besoins (voir la section de contrôle de la vitesse de fonctionnement pour plus de détails).
5. Lors du mélange, guidez le mixeur à main au centre et autour des côtés du bol mélangeur.
6. Lorsque vous utilisez l'accessoire fouet, nous recommandons d'utiliser le mixeur détaché du support.
7. Lorsque vous avez terminé de mélanger les ingrédients, réglez le sélecteur de vitesse marche/arrêt sur 0 (arrêt). Raclez les fouets/crochets pétrisseurs autour du bol pour retirer les ingrédients restants.
8. Débranchez votre mixeur à main de la prise secteur.

Utilisation de votre appareil

Utilisation de la technologie HeatSoft

Coupez le beurre froid en cubes d'environ 2,5 cm et placez-les dans le bol mélangeur avec le sucre.
Appuyez une fois sur le bouton HeatSoft , puis mettez les fouets en marche. Commencez à mélanger à la vitesse 2 pendant environ 45 secondes ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros morceaux de beurre. Passez ensuite à la vitesse 5-7 pour le reste du temps recommandé dans le tableau.

REMARQUE : Lorsque le bouton HeatSoft fonctionne, un voyant blanc s'allume et le ventilateur de chauffage se met en marche.

Ne touchez pas et ne tenez pas votre main sous la buse de chaleur lorsque la fonction HeatSoft est ACTIVÉE.

REMARQUE : Désactivez la fonction HeatSoft après le temps indiqué dans le tableau ci-dessus pour éviter de trop crémer.

1. Une fois le crémage terminé, appuyez de nouveau sur le bouton HeatSoft pour éteindre le chauffage, et le voyant blanc s'estompera et le ventilateur s'arrêtera.
2. Continuez à mélanger avec le reste des ingrédients en suivant la recette. Pour plus de détails, consultez la section sur le mélange.

REMARQUE : La fonction HeatSoft fonctionnera pendant 10 minutes avant de s'éteindre automatiquement.

Utilisation du contrôle de vitesse

1. Déplacez le sélecteur de vitesse de 1 à 7 et pour éteindre, réglez-le sur "0 (ARRÊT)".
2. Pour engager une vitesse supérieure, appuyez et maintenez immédiatement le bouton Boost. La vitesse passera à 7 jusqu'à ce qu'il soit relâché et reviendra au réglage d'origine.

REMARQUE : Cette fonction est destinée à être utilisée pour de courtes impulsions. Pour un mélange prolongé, utilisez la vitesse 7.

Entretien de votre appareil

Entretien et nettoyage

Assurez-vous que votre batteur est éteint et débranché de la prise de courant avant de le nettoyer, de le détacher ou de le fixer au support du batteur, ou avant de fixer ou de retirer les fouets, les crochets pétrisseurs ou le fouet ballon.

Pour faciliter le nettoyage, nettoyez votre batteur à main et les fouets, les crochets pétrisseurs ou le fouet ballon dès que vous avez fini de les utiliser.

1. Réglez le sélecteur de vitesse sur 0 (ARRÊT) et débranchez votre batteur à main de la prise de courant.
2. Éjectez les fouets, les crochets pétrisseurs ou le fouet ballon de votre batteur à main en appuyant sur le bouton d'éjection.
3. Lavez les fouets, les crochets pétrisseurs, le fouet ballon et le bol mélangeur dans de l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez également les laver au lave-vaisselle.
4. Rincez et séchez les fouets, les crochets pétrisseurs, le fouet ballon et le bol mélangeur avant de les réutiliser. Rangez soigneusement les outils à l'intérieur du bol lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
5. À l'aide d'un chiffon humide, essuyez le corps de votre batteur sur socle, y compris le batteur à main.

Rangement

Rangez votre batteur à main dans un endroit propre et sec, hors de portée des enfants, en vous assurant que toutes les pièces sont démontées.

Conseils utiles pour la pâtisserie

Meilleurs conseils de pâtisserie

• Lors du mélange de liquides, surtout chauds : ajoutez de petites quantités à la fois pour réduire les éclaboussures.
• Les ingrédients doivent être ajoutés au bol mélangeur dans l'ordre spécifié dans la recette.
• Utilisez la vitesse de mélange recommandée dans la recette. Utilisez le bouton de contrôle de vitesse du batteur pour vous aider à trouver la vitesse correcte à utiliser.
• Respectez les temps de mélange spécifiés dans les recettes. FAITES ATTENTION DE NE PAS TROP MÉLANGER. Un mélange excessif peut rendre la préparation très dure.
• Si un objet, tel qu'une spatule, tombe dans le bol pendant que le batteur fonctionne, éteignez immédiatement le batteur, puis retirez l'objet.
• Pour faciliter le nettoyage, retirez les accessoires et rincez-les immédiatement à l'eau chaude.
• Utilisez l'interrupteur de la technologie SwivelScrape pour manœuvrer les fouets vers les bords du bol. Cela permettra à l'utilisateur de mélanger continuellement les recettes, sans avoir besoin de s'arrêter pour racler manuellement.

Utilisation de votre batteur à main et sur socle HeatSoft

1. Avant de commencer, lisez entièrement la recette.
2. Le beurre peut être utilisé directement du réfrigérateur. Il suffit de le couper en cubes, de l'ajouter au bol mélangeur, de sélectionner HeatSoft et de commencer un mélange doux à la vitesse 2. Tous les autres ingrédients doivent être à température ambiante. La crème est meilleure lorsqu'elle est fouettée froide, directement du réfrigérateur.
3. Avant de commencer votre recette, placez les grilles du four au centre du four. Préchauffez le four à la température recommandée dans la recette et rassemblez tous les ingrédients et ustensiles près du batteur.
4. Le sucre semoule est le choix préféré pour la confection de gâteaux. Ajoutez-le au bol avec le beurre froid, une fois ramolli, augmentez la vitesse du batteur et crémez jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
5. Pour éliminer la possibilité de coquilles d'œufs dans votre recette, cassez d'abord les œufs dans un récipient séparé, puis ajoutez-les au mélange.
6. Lorsque vous montez des blancs en neige, assurez-vous que le bol et le fouet sont parfaitement propres et secs, car même la plus petite quantité d'huile sur les fouets ou le bol peut empêcher les blancs d'œufs de s'aérer.
7. Commencez toujours à mélanger à basse vitesse, surtout lors de l'incorporation de la farine ou du sucre glace. Mélangez ces ingrédients lentement au début, puis augmentez progressivement la vitesse si nécessaire.
8. Ne mélangez pas excessivement. Veillez à ne mélanger/pétrir les préparations que comme recommandé dans votre recette. Incorporez les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Utilisez toujours la basse vitesse. À n'importe quel stade du mélange, un battage excessif peut entraîner une texture dure, une texture dense, un manque de levée ou un rétrécissement excessif. Les conditions climatiques, les changements de température saisonniers, la température des ingrédients et leur texture peuvent varier d'une région à l'autre. Ces conditions peuvent toutes jouer un rôle dans le temps de mélange requis et les résultats obtenus.
9. Toutes les recettes ont été testées en cuisine, mais si vous jugez nécessaire de modifier les ingrédients ou la taille du moule, etc., prévoyez une variation du temps de cuisson. Assurez-vous toujours que les aliments cuits sont correctement cuits avant de les retirer du four ou de l'appareil de cuisson.
10. Les temps et températures de cuisson sont donnés à titre indicatif uniquement. Les mélanges légers doivent reprendre leur forme au toucher léger et les mélanges lourds, les gâteaux aux fruits et autres, doivent être testés avec une brochette vers la fin du temps de cuisson suggéré. Si la brochette est propre lorsqu'elle est retirée, le gâteau est cuit.

Problèmes courants en pâtisserie

Températures du four

Préparation de la pâte

Préparation de la pâte

1. Montez les crochets pétrisseurs et le bol. (Utilisez les vitesses 3 et 4 pour mélanger et pétrir la pâte à pain) Alternativement, cela peut être fait avec le batteur retiré du support.
2. Placez les ingrédients secs dans le bol du batteur.
3. Tournez le sélecteur de vitesse sur 3.
4. Commencez à ajouter progressivement les ingrédients liquides dans le bol.
5. Éteignez et débranchez toujours le batteur en premier. N'utilisez pas le batteur près du bord d'un plan de travail ou d'une table, car le mouvement du batteur pendant le fonctionnement pourrait le faire tomber.
6. Après le pétrissage, placez la pâte dans un grand bol mélangeur bien graissé. Placez le bol dans un endroit chaud et sans courants d'air et couvrez le bol d'un linge légèrement humide ou d'un film alimentaire jusqu'à ce que la pâte double de volume.
7. Plongez votre poing au centre de la pâte levée pour éliminer l'excès d'air. Rabattez les bords extérieurs vers le centre et déposez la pâte sur une surface légèrement farinée pour la façonner.
8. Placez la pâte dans des moules pour la cuisson, ou coupez et façonnez la pâte pour faire des petits pains, des roulés, etc.
9. Laissez la pâte doubler de volume à nouveau ou comme indiqué par votre recette.

Touches finales

• Saupoudrez les pains ou les petits pains de graines de sésame, de pavot ou de carvi avant la cuisson.
• Garnissez les pains de fromage râpé pendant les dernières minutes de cuisson.
• Les glaçages peuvent être badigeonnés sur la pâte à tout moment avant, pendant ou après la cuisson.
• Pour une croûte brillante, badigeonnez avec un mélange d'œuf battu et de lait.
• Pour une finition mate, badigeonnez de beurre ou de margarine fondue après la cuisson.

Dépannage

Pour le dépannage et les FAQ, visitez www.breville.co.uk.

Connexion à l'alimentation secteur

Service après-vente et pièces de rechange

Dans le cas où l'appareil ne fonctionne pas mais est sous garantie, retournez le produit au lieu d'achat pour un remplacement. Veuillez noter qu'une preuve d'achat valide sera requise. Pour un support supplémentaire, veuillez contacter notre service client au : 0800 028 7154.
Alternativement, e-mail : BrevilleEurope@newellco.com.

Sécurité électrique

Si la fiche n'est pas adaptée aux prises de courant de votre domicile, elle peut être retirée et remplacée par une fiche du type correct.
Si le fusible d'une fiche moulée doit être changé, le couvercle du fusible doit être remis en place. L'appareil ne doit pas être utilisé sans le couvercle du fusible installé.
Si le fusible de la fiche nécessite un remplacement, un fusible de la même valeur que celui installé par le fabricant doit être utilisé. Afin d'éviter tout danger, n'installez pas un fusible d'une valeur inférieure ou supérieure.
Si les bornes de la fiche ne sont pas marquées ou si vous n'êtes pas sûr de l'installation de la fiche, veuillez contacter un électricien qualifié.

La fiche doit être homologuée ASTA selon la norme BS1363
Le fusible doit être homologué ASTA selon la norme BS1362

Assurez-vous que la gaine extérieure du câble est fermement maintenue par le serre-câble

Élimination des déchets

Les déchets de produits électriques ne doivent pas être éliminés avec les ordures ménagères. Veuillez recycler là où des installations existent. Envoyez-nous un e-mail à BrevilleEurope@newellco.com pour plus d'informations sur le recyclage et la DEEE.

Références

• Petits appareils de cuisine et de cuisson de haute qualité | Breville

Télécharger le manuel

Ici, vous pouvez télécharger la version PDF complète du manuel. Elle peut contenir des instructions de sécurité supplémentaires, des informations de garantie, des règles de la FCC, etc.

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