Manual de la máquina de espresso DeLonghi Icona ECO310

BEBIDAS DE ESPRESSO

Esta breve guía no pretende explicar todas las funciones del aparato. Por favor, lea todo el folleto de instrucciones del propietario antes de usarlo.

	Espresso Una pequeña dosis de 1 o 2 oz. de espresso preparado a presión usando aproximadamente 1 cucharada de café finamente molido.		Macchiato Italiano Un espresso sencillo o doble cubierto con una cucharada de leche calentada y servido en una taza de espresso tradicional.
	Cappuccino Un espresso sencillo cubierto con partes iguales de leche vaporizada y espumada (en una proporción de 1:1:1) servido en una taza de 4 a 6 onzas.		Espresso Lungo Desde 3 oz. hasta 4 oz. de espresso preparado usando café finamente molido.
	Café Latte Un espresso doble cubierto con leche vaporizada hasta llenar; una proporción de 2:1 de leche a espresso es lo típico.		Americano 1/3 de espresso lungo y 2/3 de agua caliente.
	Caffee' Mocha Esta bebida se basa en capas de chocolate, leche, espresso y crema. Ingredientes en un vaso, preparar leche caliente y espumada, dejar enfriar. Verter la salsa de chocolate en un vaso diferente, verter cuidadosamente la leche. Añadir lentamente el espresso. Cubrir con crema batida y decorar con virutas de chocolate. Ingredientes: 1 oz. de café espresso 4 oz. de leche caliente 1 – 2 cucharadas de salsa de chocolate fría Crema batida Virutas de chocolate		Caramel Macchiato Una sabrosa variación del latte macchiato con la adición de ingredientes de jarabe de caramelo. Verter el jarabe de caramelo por el interior del vaso. Verter primero la leche fría y luego la leche caliente batida en el vaso. Añadir la espuma de leche. Preparar el espresso y verterlo en el vaso. Añadir un copete de espuma de leche. Ingredientes: 1 oz. de café espresso 1 oz. de leche fría 5 oz. de leche caliente Jarabe de caramelo

... más recetas en: coffeemakers.delonghi.us/coffee-recipes-0

PRECAUCIONES IMPORTANTES

Cuando utilice aparatos eléctricos, siempre se deben seguir las precauciones básicas de seguridad, incluyendo las siguientes:

Para reducir el riesgo de incendio o descarga eléctrica, no retire la cubierta. No hay piezas reparables por el usuario en el interior. ¡La reparación debe ser realizada únicamente por personal de servicio autorizado!

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
ESTE PRODUCTO ES SOLO PARA USO DOMÉSTICO

INSTRUCCIONES DEL CABLE CORTO

¡LEA CUIDADOSAMENTE Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES!

CONFIGURACIÓN DE LA MÁQUINA

1. Retire el tanque, llénelo con agua y vuelva a colocarlo.
   
   
2. 
   
3. Coloque la taza debajo de la caldera.
   
   
4. Presione el botón ON (encendido) , la unidad se está calentando.
   
   
5. Cuando la luz de OK esté verde, presione el botón .
   
   
6. Espere hasta que se suministre agua, luego presione el botón para detener el flujo.
   

PREPARACIÓN DE ESPRESSO Usando Espresso Premolido

1. Utilice el filtro correcto, según sea para una o dos tazas.
   
   
2. Apisone el café.
   
   
3. Coloque el portafiltro en su lugar en la salida de la caldera.
   
   
4. Gire a la derecha para bloquear en su posición.
   
   
5. 1 TAZA
   
   
   2 TAZAS
   
   
6. Cuando la luz de OK esté verde, presione el botón para comenzar a servir el café. Y cuando se alcance la cantidad deseada, presione nuevamente para detener.
   
7. 
   
   Prepare 1 o 2 espressos a la vez.
   

PREPARACIÓN DE CAPPUCCINO O LATTE

Consulte la sección anterior PREPARACIÓN DE ESPRESSO para la parte relacionada con el espresso.

1. Llene 1/3 de la jarra, 3.5 oz. para Cappuccino, 6 oz. para Latte.
   
   
2. Presione el botón .
   
   
3. Espere a que la luz de OK se ponga verde.
   
   
4. Asegúrese de que el espumador esté sumergido en la leche, pero no más allá de la marca resaltada en la boquilla
   
   
5. Gire el dial de vapor al nivel deseado de espuma y mantenga la jarra en posición.
   
   
6. Prepare el café como se describe en las secciones anteriores. Prepare en una taza más grande.
   
   
7. ¡Vierta la leche sobre el espresso y disfrute!
   

Consejo para el MEJOR CAPPUCCINO:
Utilice leche descremada o al 2% a temperatura de refrigerador (alrededor de 41F/5C)

SUMINISTRO DE AGUA CALIENTE

Suministro de agua caliente

1. Coloque un recipiente debajo de la boquilla (lo más cerca posible para evitar salpicaduras).
2. Presione el botón y espere hasta que la luz de OK se ponga verde.
3. Presione el botón y gire el dial de vapor a la posición . El agua sale por la boquilla.
4. Cierre el dial de vapor y presione el botón cuando se haya suministrado la cantidad deseada de agua.

Peligro de quemaduras.
Nunca deje la máquina sin supervisión mientras suministra agua caliente o vapor. La boquilla se calienta durante el suministro. Sujete solo por el mango.

LIMPIEZA y MANTENIMIENTO: FILTRO

1. Retire la taza del filtro de acero del soporte del filtro de acero.
   
   
2. Desenrosque la tapa de la taza del filtro de acero.
   
   
3. Retire la junta de la taza del filtro de acero.
   
   
4. Retire el filtro de la junta.
   
   
5. Retire el filtro de acero inoxidable del disco de plástico.
   
   
6. Limpie el filtro de acero con un cepillo y los orificios con una aguja.
   
   
7. Vuelva a colocar el filtro y el disco de plástico en la junta. Asegúrese de insertar el pasador en el disco de plástico en el orificio de la junta.
   
   
8. Vuelva a colocar el conjunto en la taza del filtro de acero, asegurándose de que el pasador esté insertado en el orificio del soporte. Finalmente, atornille la tapa.
   

Nota: Si el filtro no se limpia y ensambla correctamente, podría afectar la crema del espresso. El conjunto del filtro debe limpiarse (cada 200 cafés).

LIMPIEZA y MANTENIMIENTO: DESCALCIFICACIÓN

Descalcificación
Debe descalcificar la máquina de café aproximadamente cada 200 cafés.

El descalcificador contiene ácidos que pueden irritar la piel y los ojos. Es vital respetar las advertencias de seguridad del fabricante que se indican en el envase del descalcificador y las advertencias relativas al procedimiento a seguir en caso de contacto con la piel y los ojos.
NOTA: No descalcificar el aparato como se describe anteriormente anula la garantía.

1. Encienda la máquina.
2. Vacíe completamente el depósito de agua (A) y retire el filtro de agua (si está presente).
3. Vierta el descalcificador (B) y el agua (C) en el depósito, según las instrucciones del manual.
4. Coloque un recipiente vacío (D) con una capacidad mínima de 50 oz debajo del surtidor de agua caliente y la salida de la caldera.
5. Cuando la luz de OK esté verde, pulse botón (botón). La solución saldrá por la salida de la caldera.
6. Gire el dial de vapor para permitir que la solución salga por el surtidor del espumador. Apague el dial de vapor y pulse botón (botón). Deje reposar la unidad durante 15 minutos.
   
   Peligro de quemaduras
   Del surtidor sale agua caliente que contiene ácido. Evite el contacto con salpicaduras de agua.

7. Repita los pasos 5 y 6 hasta que el depósito de agua esté vacío (no espere 15 minutos entre los pasos).
8. Para eliminar la solución y los residuos de cal, enjuague el depósito y llénelo con agua fresca (sin descalcificador); vacíe los recipientes y colóquelos debajo de la salida de la caldera y el surtidor de agua caliente.
9. Pulse botón (botón) hasta que el depósito de agua esté vacío.
10. Repita los pasos 8 y 9.

El aparato ya está listo para su uso. Las reparaciones de la máquina de café relacionadas con problemas de cal no están cubiertas por la garantía si el procedimiento de descalcificación descrito anteriormente no se realiza de forma regular.

Consejos de barista para un espresso y cappuccino de calidad de cafetería en casa. Simplemente

Cómo preparar el CAPPUCCINO perfecto
Espumar la leche
Llene una jarra de leche 1/3 del camino (una jarra de acero inoxidable le dará los mejores resultados) con leche. Sumerja la varilla de espuma en la leche y gire la máquina a la función de vapor. Simplemente sostenga la jarra en su lugar y la varilla creará una leche rica y espumosa para cappuccino sin mover la jarra. Como guía, cuando la jarra comience a calentarse demasiado para sostenerla, es una buena señal de que su leche ha alcanzado la temperatura correcta.
Tenga en cuenta que la temperatura auténtica del cappuccino es más baja que la temperatura de las bebidas de leche que se sirven habitualmente en las cafeterías. Esto es para preservar los elementos nutritivos de la leche y mejorar el sabor de la bebida.

Consejos para la espuma perfecta
Si bien puede usar cualquier tipo de leche con su máquina, se recomienda la leche de vaca tradicional para obtener los mejores resultados. El contenido de grasa ayudará a determinar la espuma resultante final. Cualquiera que sea la leche que elija, manténgala fría hasta que sea el momento de vaporizarla.

Cómo preparar el ESPRESSO perfecto
La molienda perfecta
Lo mejor es moler justo antes de preparar para obtener frescura y el máximo sabor, ya que una vez que el grano se muele, comienza a perder rápidamente su mejor sabor. Un molinillo de muelas le brinda la molienda más uniforme, lo que conduce a la extracción de espresso más uniforme y la mejor experiencia. Limpiar su molinillo y máquina con regularidad ayudará a garantizar que siempre obtenga el mejor sabor y rendimiento. Si su espresso fluye demasiado rápido y no está obteniendo la rica crema, su molienda puede ser demasiado fina. Si su espresso sale demasiado lento, su molienda puede ser demasiado gruesa. Por lo general, la molienda ideal para espresso debe tener la misma consistencia que una arena fina.

El prensado perfecto
Use 1 cucharada de molienda por espresso. 1 shot = 1 cucharada, 2 shots = 2 cucharadas. Asegúrese de no llenar nunca demasiado su filtro.
Distribuya la molienda uniformemente alrededor de la canasta. Coloque la canasta del filtro sobre una superficie plana, como una mesa, y presione con una cantidad de presión uniforme y media.

La preparación perfecta
Si prefiere un espresso más fuerte, puede detener el shot antes para una preparación más concentrada. Si tiende a que le guste su preparación más suave, puede dejar que su shot corra un poco más.

Temperatura del espresso
La temperatura perfecta del espresso es más baja que la del café de filtro típico. Mantenerse al día con el mantenimiento y la descalcificación de su máquina ayudará a garantizar que esté preparando constantemente su espresso a la temperatura correcta.

GRANOS: Elegir y almacenar sus granos de espresso
Tipos de granos
Aparentemente, hay docenas de variedades de granos de café para elegir, pero en realidad, solo hay 2 categorías a considerar. Estos se pueden encontrar solos o, a veces, como una mezcla.

Otra característica de su grano de café es el tueste. Si bien, por lo general, un espresso se hace con un tueste medio a oscuro, puede usar cualquiera que se adapte a su preferencia.

Consejo: El café en grano entero de la más alta calidad se vende en envases flexibles laminados, con una pequeña válvula unidireccional ubicada en el envase. Esta válvula es donde se extrae el aire del envase, lo que le da a la bolsa una superficie irregular. Este recipiente conserva mejor y por más tiempo los granos, hasta 2 años (si no se abre).

Cualquiera que sea su elección, recuerde que el espresso es una bebida, no un nivel de tueste o un tipo de grano. Puede hacer un espresso con cualquier tipo de grano de café.

Cómo almacenar
Lo mejor es guardar su café, ya sea en grano entero o ya molido, en un recipiente hermético en un gabinete o en un área oscura y fresca. Nunca congele su café. Es importante mantener su café alejado del aire, la humedad, el calor y la luz para preservar su frescura.

Si tiene alguna pregunta, el barista de su cafetería local puede ser un gran recurso.

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS