Manuale della Macchina da Caffè Espresso DeLonghi Icona ECO310

Contenuti

1 BEVANDE ESPRESSO
2 IMPORTANTI MISURE DI SICUREZZA
3 CONTENUTO DELLA CONFEZIONE
4 CONFIGURAZIONE DELLA MACCHINA
5 PREPARAZIONE DELL'ESPRESSO Con Caffè Pre-Macinato
6 PREPARAZIONE DELL'ESPRESSO Con Cialde E.S.E.
7 PREPARAZIONE CAPPUCCINO o LATTE
8 EROGAZIONE ACQUA CALDA
9 PULIZIA e MANUTENZIONE: FILTRO
10 PULIZIA e MANUTENZIONE: MONTALATTE
11 PULIZIA e MANUTENZIONE: DECALCIFICAZIONE
12 Consigli da Barista per Espresso e Cappuccino di Qualità da Caffetteria a Casa. Semplicemente
13 RISOLUZIONE DEI PROBLEMI
14 Scarica manuale
15 In altre lingue

BEVANDE ESPRESSO

Questa breve guida non intende spiegare tutte le funzioni dell'apparecchio. Si prega di leggere l'intero libretto di istruzioni del proprietario prima dell'uso.

	Espresso Un piccolo shot da 1 o 2 oz. di espresso preparato a pressione usando circa 1 cucchiaio di caffè macinato finemente.		Italian Macchiato Un espresso singolo o doppio sormontato da una cucchiaiata di latte riscaldato e servito in una tradizionale tazzina da espresso.
	Cappuccino Uno shot singolo di espresso sormontato da parti uguali di latte montato a vapore e schiumato (in un rapporto di 1:1:1) servito in una tazza da 4 a 6 once.		Espresso Lungo Da 3 oz. fino a 4 oz. di espresso preparato usando caffè macinato finemente.
	Café Latte Uno shot doppio di espresso sormontato da latte montato a vapore fino a riempire; un rapporto tipico è di 2:1 di latte rispetto all'espresso.		Americano 1/3 di espresso lungo e 2/3 di acqua calda.
	Caffee' Mocha Questa bevanda è composta da strati di cioccolato, latte, espresso e panna. Ingredienti in un bicchiere, preparare il latte caldo e montato, lasciarlo raffreddare. Versare la salsa al cioccolato in un bicchiere diverso, versare delicatamente il latte. Aggiungere lentamente l'espresso. Completare con panna montata e guarnire con scaglie di cioccolato. Ingredienti: 1 oz. di caffè espresso 4 oz. di latte caldo 1 – 2 cucchiai di salsa al cioccolato fredda Panna montata Scaglie di cioccolato		Caramel Macchiato Una gustosa variante del latte macchiato con l'aggiunta di sciroppo al caramello. Versare lo sciroppo al caramello lungo l'interno del bicchiere. Versare prima il latte freddo e poi il latte caldo montato nel bicchiere. Aggiungere la schiuma di latte. Preparare l'espresso e versarlo nel bicchiere. Aggiungere un cappello di schiuma di latte. Ingredienti: 1 oz. di caffè espresso 1 oz. di latte freddo 5 oz. di latte caldo Sciroppo al caramello

... altre ricette su: coffeemakers.delonghi.us/coffee-recipes-0

IMPORTANTI MISURE DI SICUREZZA

Quando si utilizzano apparecchi elettrici, è necessario seguire sempre le precauzioni di sicurezza di base, incluse le seguenti:

Leggere tutte le istruzioni.
Non toccare superfici calde. Usare maniglie e manopole.
Per proteggere da incendi, scosse elettriche e lesioni personali, non immergere il cavo, la spina o l'apparecchio in acqua o altri liquidi.
Non permettere mai che l'apparecchio venga utilizzato da bambini.
Scollegare dalla presa quando non in uso e prima della pulizia. Lasciar raffreddare prima di montare o smontare le parti e prima di pulire l'apparecchio.
Non utilizzare con un cavo o una spina danneggiati, o dopo che l'apparecchio ha avuto un malfunzionamento, o è stato danneggiato in qualsiasi modo. Restituire l'apparecchio al più vicino centro di assistenza autorizzato per esame, riparazione o regolazione.
L'uso di accessori o ricambi non raccomandati dal produttore dell'apparecchio può causare incendi, scosse elettriche o lesioni personali.
Non usare all'aperto.
Non lasciare che il cavo penda dal bordo del tavolo o del bancone, o tocchi superfici calde.
Non posizionare sopra o vicino a un fornello a gas o elettrico caldo, o in un forno riscaldato.
Inserire il cavo nella presa a muro. Per scollegare, portare qualsiasi controllo su "off" (spento), quindi rimuovere la spina dalla presa a muro.
Non utilizzare l'apparecchio per scopi diversi da quello previsto. Questo apparecchio è destinato esclusivamente all'uso domestico. Qualsiasi altro uso è da considerarsi improprio e, pertanto, pericoloso.

Per ridurre il rischio di incendio o scossa elettrica, non rimuovere il coperchio. All'interno non ci sono parti riparabili dall'utente. La riparazione deve essere eseguita solo da personale di assistenza autorizzato!

CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI
QUESTO PRODOTTO È ESCLUSIVAMENTE PER USO DOMESTICO

ISTRUZIONI PER IL CAVO CORTO

Viene fornito un cavo di alimentazione corto per ridurre i rischi derivanti dall'ingarbugliamento o dall'inciampo su un cavo più lungo.
Sono disponibili cavi di alimentazione staccabili più lunghi o prolunghe e possono essere utilizzati prestando attenzione al loro impiego.
Se si utilizza una prolunga, la potenza elettrica indicata deve essere almeno pari alla potenza elettrica dell'apparecchio. Se l'apparecchio è dotato di un cavo di tipo con messa a terra a 3 fili, la prolunga deve essere un CAVO A 3 FILI CON MESSA A TERRA. Il cavo più lungo deve essere sistemato in modo da non pendere sul piano di lavoro o sul tavolo dove potrebbe essere tirato dai bambini o causare inciampi.
Il prodotto è dotato di una spina di alimentazione a corrente alternata polarizzata (una spina con una lama più larga dell'altra). Questa spina si inserisce nella presa di corrente in un solo modo. Questa è una caratteristica di sicurezza. Se non si riesce a inserire completamente la spina nella presa, provare a invertirla. Se la spina dovesse ancora non inserirsi, contattare il proprio elettricista per sostituire la presa obsoleta. Non vanificare lo scopo di sicurezza della spina polarizzata.

LEGGERE ATTENTAMENTE E CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI!

Questa macchina è progettata per "make espresso coffee" (fare il caffè espresso) e "hot drinks" (bevande calde). Fare attenzione a evitare scottature dai getti d'acqua e vapore o utilizzando la macchina in modo errato.
Questo apparecchio è solo per uso domestico. Ogni altro uso è considerato improprio e di conseguenza pericoloso.
Il produttore non è responsabile per danni causati da un uso improprio, scorretto o irragionevole dell'apparecchio.
Durante il funzionamento, non toccare le superfici calde dell'apparecchio. Utilizzare le manopole o le maniglie.
Non toccare l'apparecchio con mani o piedi umidi.
Non permettere a bambini o persone inidonee di utilizzare l'apparecchio senza supervisione.
Non permettere ai bambini di giocare con l'apparecchio.
In caso di guasto o funzionamento difettoso, spegnere l'apparecchio e non manometterlo. Per le riparazioni, contattare solo un centro di assistenza tecnica autorizzato dal produttore. Richiedere che vengano utilizzati solo ricambi originali. Il mancato rispetto di quanto sopra può compromettere la sicurezza dell'apparecchio.

CONTENUTO DELLA CONFEZIONE

A1. Scaldatazze/vassoio portaoggetti
A2. Barre del vassoio portatazze
A3. Pulsanti del pannello di controllo
A4. Pressino
A5. Uscita caldaia
A6. Manopola vapore
A7. Beccuccio vapore / raccordo per montalatte
A8. Vaschetta raccogligocce
A9. Serbatoio dell'acqua
B1. Portafiltro con 2 tazze filtro
B2. Misurino

CONFIGURAZIONE DELLA MACCHINA

Rimuovere il serbatoio, riempire con acqua e riposizionare.
Posizionare la tazza sotto la caldaia.
Premere il pulsante ON , l'unità si sta riscaldando.
Quando la spia OK è verde, premere il pulsante .
Attendere che l'acqua venga erogata, quindi premere il pulsante per interrompere il flusso.

La macchina è ora pronta per funzionare!
Nota: questa operazione può richiedere alcuni minuti. La macchina potrebbe vibrare.

PREPARAZIONE DELL'ESPRESSO Con Caffè Pre-Macinato

Utilizzare il filtro corretto, in base a una o due tazze.
Pressare il caffè.
Fissare il portafiltro nell'uscita della caldaia.
Ruotare a destra per bloccarlo in posizione.
1 TAZZA

2 TAZZE
Quando la spia OK è verde, premere il pulsante per avviare l'erogazione del caffè. E quando viene raggiunta la quantità desiderata, premere di nuovo per fermare.
Preparare 1 o 2 Espresso alla volta.

PREPARAZIONE DELL'ESPRESSO Con Cialde E.S.E.

Utilizzare il filtro per una tazza.
Pressare la cialda (POD) nel filtro.
Fissare il portafiltro nell'uscita della caldaia.
Ruotare a destra per bloccarlo in posizione.
Quando la spia OK è verde, premere il pulsante per avviare l'erogazione del caffè. Quando viene raggiunta la quantità desiderata, premere di nuovo per fermare.

E.S.E. (che sta per Easy Serving Espresso) è la tecnologia utilizzata per semplificare la preparazione di un buon espresso con poche semplici azioni, grazie all'adozione della "serving" (dose singola pre-confezionata contenente 7 grammi di caffè macinato pressato e sigillato ermeticamente tra due sottili strati di carta filtro).

PREPARAZIONE CAPPUCCINO o LATTE

Fare riferimento alla sezione precedente PREPARAZIONE DELL'ESPRESSO per la parte relativa all'espresso.

Riempire 1/3 della caraffa, 3.5 oz. per il Cappuccino, 6 oz. per il Latte.
Premere il pulsante .
Attendere che la spia OK diventi verde.
Assicurarsi che il montalatte sia immerso nel latte, ma non oltre il segno evidenziato sul beccuccio.
Ruotare la manopola del vapore al livello di schiuma desiderato e tenere la caraffa in posizione.
Preparare il caffè come descritto nelle sezioni precedenti. Preparare in una tazza più grande.
Versare il latte sull'espresso e gustare!

Suggerimento per il MIGLIOR CAPPUCCINO:
Usare latte scremato o parzialmente scremato (2%) a temperatura di frigorifero (circa 41F/5C)

EROGAZIONE ACQUA CALDA

Erogazione acqua calda

Posizionare un contenitore sotto il beccuccio (il più vicino possibile per evitare schizzi).
Premere il pulsante e attendere che la spia OK diventi verde.
Premere il pulsante e ruotare la manopola del vapore in posizione . L'acqua uscirà dal beccuccio.
Chiudere la manopola del vapore e premere il pulsante quando la quantità desiderata di acqua è stata erogata.

Pericolo di scottature.
Non lasciare mai la macchina incustodita durante l'erogazione di acqua calda o vapore. Il beccuccio diventa caldo durante l'erogazione. Afferrare solo per la maniglia.

PULIZIA e MANUTENZIONE: FILTRO

Rimuovere la tazza del filtro in acciaio dal portafiltro in acciaio.
Svitare il tappo dalla tazza del filtro in acciaio.
Rimuovere la guarnizione dalla tazza del filtro in acciaio.
Rimuovere il filtro dalla guarnizione.
Rimuovere il filtro in acciaio inossidabile dal disco di plastica.
Pulire il filtro in acciaio con una spazzola e i fori con un ago.
Riposizionare il filtro e il disco di plastica nella guarnizione. Assicurarsi di inserire il perno del disco di plastica nel foro della guarnizione.
Riposizionare il gruppo nella tazza del filtro in acciaio, assicurandosi che il perno sia inserito nel foro nel supporto. Infine, avvitare il tappo.

Nota: Se il filtro non viene pulito e assemblato correttamente, potrebbe influire sulla crema dell'espresso. Il gruppo filtro deve essere pulito (ogni 200 caffè).

PULIZIA e MANUTENZIONE: MONTALATTE

Svitare il montalatte ruotando in senso orario e tirando verso il basso.
Rimuovere l'ugello dal tubo vapore tirandolo verso il basso.
Pulire accuratamente l'ugello vapore con un panno e acqua calda.
Pulire l'ugello con acqua corrente calda e usare un ago per pulire il foro.
Riposizionare l'ugello inserendolo sul tubo vapore.
Pulire il montalatte con acqua corrente calda e usare un ago per pulire il foro.
Sia il montalatte che le parti dell'ugello possono essere puliti accuratamente utilizzando De'Longhi Milk Clean.
Riposizionare il montalatte inserendolo e ruotando in senso antiorario.

PULIZIA e MANUTENZIONE: DECALCIFICAZIONE

Decalcificazione
È necessario decalcificare la macchina da caffè circa ogni 200 caffè.

Il decalcificante contiene acidi che possono irritare la pelle e gli occhi. È fondamentale rispettare le avvertenze di sicurezza del produttore riportate sulla confezione del decalcificante e le avvertenze relative alla procedura da seguire in caso di contatto con la pelle e gli occhi.
NOTA: La mancata decalcificazione dell'apparecchio come descritto sopra annulla la garanzia.

Accendere la macchina.
Svuotare completamente il serbatoio dell'acqua (A) e rimuovere il filtro dell'acqua (se presente).
Versare il decalcificante (B) e l'acqua (C) nel serbatoio, secondo le istruzioni del manuale.
Posizionare un contenitore vuoto (D) con una capacità minima di 50 oz sotto l'erogatore dell'acqua calda e l'uscita della caldaia.
Quando la luce OK è verde, premere pulsante. La soluzione uscirà dall'uscita della caldaia.
Ruotare la manopola vapore per far uscire la soluzione dall'erogatore del montalatte. Spegnere la manopola vapore e premere pulsante. Lasciare riposare l'unità per 15 minuti.

Pericolo di scottature
Acqua calda contenente acido fuoriesce dall'erogatore. Evitare il contatto con gli schizzi d'acqua.

Ripetere i passaggi 5 e 6 finché il serbatoio dell'acqua non è vuoto (non attendere 15 minuti tra i passaggi).
Per eliminare la soluzione e i residui di calcare, risciacquare il serbatoio e riempirlo con acqua fresca (senza decalcificante); svuotare i contenitori e posizionarli sotto l'uscita della caldaia e l'erogatore dell'acqua calda.
Premere pulsante finché il serbatoio dell'acqua non è vuoto.
Ripetere i passaggi 8 e 9.

L'apparecchio è ora pronto per l'uso. Le riparazioni alla macchina da caffè relative a problemi di calcare non sono coperte dalla garanzia se la procedura di decalcificazione descritta sopra non viene eseguita regolarmente.

Il decalcificante contiene acidi che possono irritare la pelle e gli occhi. È fondamentale rispettare le avvertenze di sicurezza del produttore riportate sulla confezione del decalcificante e le avvertenze relative alla procedura da seguire in caso di contatto con la pelle e gli occhi. Utilizzare solo decalcificante De'Longhi. In nessun caso si devono usare decalcificanti a base solfammica o acetica. Il loro utilizzo invalida la garanzia. La mancata decalcificazione dell'apparecchio come descritto invalida anch'essa la garanzia.

Consigli da Barista per Espresso e Cappuccino di Qualità da Caffetteria a Casa. Semplicemente

Come preparare il Cappuccino Perfetto
Montare il Latte
Riempire una lattiera per 1/3 (una lattiera in acciaio inossidabile darà i migliori risultati) con il latte. Immergere il beccuccio per montare il latte nel latte e impostare la macchina sulla funzione vapore. Tenere semplicemente la lattiera ferma e il beccuccio creerà un latte per cappuccino ricco e schiumoso senza muovere la lattiera. Come guida, quando la lattiera inizia a diventare troppo calda da tenere, è un buon segno che il latte ha raggiunto la giusta temperatura.
Tenere presente che la temperatura autentica del cappuccino è inferiore a quella delle bevande a base di latte solitamente servite nei bar. Questo per preservare gli elementi nutritivi del latte e migliorare il gusto della bevanda.

Consigli per una Schiuma Perfetta
Sebbene sia possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte con la macchina, il latte vaccino tradizionale è consigliato per i migliori risultati. Il contenuto di grassi aiuterà a determinare la schiuma finale. Qualunque latte si scelga, mantenerlo freddo fino al momento di montarlo.

Latte Intero	Schiuma Molto Ricca, Densa
Latte al 2%	Schiuma Ricca, Cremosa
Latte all'1%	Schiuma Ricca, Più Leggera
Latte Scremato	Schiuma Leggera

Come preparare l'Espresso Perfetto
La Macinatura Perfetta
È meglio macinare appena prima di preparare il caffè per garantirne la freschezza e il massimo sapore, poiché una volta macinato il chicco inizia a perdere rapidamente il suo miglior aroma. Un macinacaffè a macine offre la macinatura più uniforme, che porta all'estrazione dell'espresso più omogenea e alla migliore esperienza. Pulire regolarmente il macinacaffè e la macchina aiuterà a garantire sempre il miglior gusto e le migliori prestazioni. Se l'espresso scorre troppo velocemente e non si ottiene una crema ricca, la macinatura potrebbe essere troppo fine. Se l'espresso esce troppo lentamente, la macinatura potrebbe essere troppo grossolana. Tipicamente, la macinatura ideale per l'espresso dovrebbe avere la stessa consistenza della sabbia fine.

La Pressatura Perfetta
Utilizzare 1 misurino di macinato per espresso. 1 shot = 1 misurino, 2 shots = 2 misurini. Assicurarsi di non riempire mai eccessivamente il filtro.
Distribuire il macinato uniformemente nel cestello. Appoggiare il cestello del filtro su una superficie piana, come un tavolo, e pressare con una pressione uniforme e media.

L'Erogazione Perfetta
Se si preferisce un espresso più forte, si può interrompere l'erogazione prima per una bevanda più concentrata. Se si tende a preferire una bevanda più delicata, si può lasciare che l'erogazione duri un po' più a lungo.

Temperatura dell'Espresso
La temperatura perfetta dell'espresso è inferiore a quella del caffè filtro tipico. Mantenere la manutenzione e la decalcificazione della macchina aiuterà a garantire che l'espresso venga sempre erogato alla giusta temperatura.

CHICCHI: Scegliere e Conservare i chicchi per il proprio espresso
Tipi di Chicchi
Ci sono apparentemente decine di varietà di chicchi di caffè tra cui scegliere, ma in realtà ci sono solo 2 categorie da considerare. Queste possono essere trovate singolarmente o talvolta come miscela.

TIPO	GUSTO	CAFFEINA	QUALITÀ	SAPORI
Arabica	Dolce	Meno Caffeina	Maggiore Acidità	Aromatico, Frutta, Bacche
Robusta	Forte	Più Caffeina	Più Cremoso	Nocciolato, Cioccolatoso

Un'altra caratteristica del chicco di caffè è la tostatura. Sebbene tipicamente un espresso sia fatto con una tostatura media o scura, è possibile utilizzare qualsiasi tipo per soddisfare le proprie preferenze.

TOSTATURA	COLORE	SAPORE
Chiara	Marrone Chiaro	Delicato
Media	Marrone Medio	Più Intenso
Media – Scura	Colore Ricco, Scuro	Agrodolce
Scura	Lucido, Nero	Amaro Marcato

Consiglio: Il caffè in grani interi di altissima qualità è venduto in confezioni flessibili e laminate, con una piccola valvola unidirezionale situata sulla confezione. Questa valvola serve per rimuovere l'aria dalla confezione, conferendo al sacchetto una superficie irregolare. Questo tipo di confezione preserva i chicchi al meglio e più a lungo, fino a 2 anni (se non aperti).

Qualunque sia la vostra scelta, ricordate, l'Espresso è una bevanda, non un livello di tostatura o un tipo di chicco. Potete fare un espresso con qualsiasi tipo di chicco di caffè.

Come Conservare
È meglio conservare il caffè, sia in grani interi che già macinato, in un contenitore ermetico in un armadio o in un'area fresca e buia. Non congelare mai il caffè. È importante tenere il caffè lontano da aria, umidità, calore e luce per preservarne la freschezza.

Se avete domande, il barista del vostro bar locale può essere un'ottima risorsa.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

PROBLEMA	SOLUZIONE
Nessuna crema	Il filtro è intasato o non assemblato correttamente. Vedere la pagina di manutenzione. Il caffè macinato è troppo grosso o non pressato a sufficienza.
Non eroga caffè	La spia "OK" (OK) non è accesa. Il filtro è intasato. Provarne uno diverso e/o pulirlo. Vedere la pagina di manutenzione. L'uscita della caldaia è intasata. Pulire seguendo il manuale. Non c'è acqua nel serbatoio. La manopola non è in posizione "delivery" (erogazione). Eseguire l'adescamento.
Perdite dal portafiltro sul retro dell'unità	Il portafiltro non è serrato a sufficienza. Il filtro è intasato. Provarne uno diverso e/o pulirlo. Vedere la pagina di manutenzione. L'uscita della caldaia non è assemblata correttamente o la guarnizione è usurata. Pulire seguendo il manuale.
L'unità vibra	Assicurarsi che l'unità sia su una superficie piana e che i piedini in gomma siano al loro posto. È normale che la pompa abbia una leggera vibrazione durante il funzionamento. Soprattutto durante la prima configurazione. La vaschetta raccogligocce non è posizionata correttamente.
Il caffè gocciola molto lentamente	Il caffè macinato è stato pressato troppo. Il filtro è intasato. Provarne uno diverso e/o pulirlo. Vedere la pagina di manutenzione. L'uscita della caldaia è intasata. Pulire seguendo il manuale.
Caffè non abbastanza caldo	L'espresso non è tipicamente caldo come il caffè normale a causa di un metodo di estrazione diverso. Decalcificare l'unità regolarmente; il calcare può influire sulle prestazioni della caldaia. Usare tazze preriscaldate. Far funzionare l'unità senza caffè prima, come funzione di risciacquo, che aiuterà a scaldare rapidamente l'unità e a riscaldare le tazze.
L'unità non fa la schiuma	Ruotare la manopola su "steam" (vapore) e attendere che la spia "OK" (OK) si accenda. Usare latte all'1% di grassi a 41F. Non immergere completamente la lancia nel latte (vedere il segno sull'erogatore di schiuma). Pulire l'esterno e l'interno della lancia, assicurarsi che il foro per il corretto ingresso dell'aria non sia intasato. Muovere la brocca leggermente su e giù e ruotarla nella brocca per aiutare a formare la schiuma.

Scarica manuale

Qui puoi scaricare la versione completa in PDF del manuale, può contenere ulteriori istruzioni di sicurezza, informazioni sulla garanzia, regole FCC, ecc.

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