Manualul mașinii de espresso DeLonghi Icona ECO310

BĂUTURI ESPRESSO

Acest ghid scurt nu este destinat să explice toate funcțiile aparatului. Vă rugăm să citiți întregul manual de instrucțiuni al proprietarului înainte de utilizare.

	Espresso O cantitate mică, de 1 sau 2 oz., de espresso preparat sub presiune, folosind aproximativ 1 lingură de cafea măcinată fin.		Macchiato Italian Un espresso simplu sau dublu, acoperit cu o lingură de lapte încălzit și servit într-o ceașcă tradițională de espresso.
	Cappuccino Un espresso simplu, acoperit cu părți egale de lapte aburit și spumat (într-un raport de 1:1:1), servit într-o ceașcă de 4 până la 6 uncii.		Espresso Lungo De la 3 oz. până la 4 oz. de espresso preparat, folosind cafea măcinată fin.
	Café Latte Un espresso dublu, acoperit cu lapte aburit până la umplere; un raport de 2:1 de lapte la espresso este tipic.		Americano 1/3 espresso lungo și 2/3 apă fierbinte.
	Caffee' Mocha Această băutură se bazează pe straturi de ciocolată, lapte, espresso și frișcă. Ingrediente într-un pahar, se prepară lapte fierbinte, spumat, se lasă să se răcească. Se toarnă sosul de ciocolată într-un alt pahar, se toarnă cu grijă laptele. Se adaugă încet espresso. Se acoperă cu frișcă și se ornează cu fulgi de ciocolată. Ingrediente: 1 oz. de cafea espresso 4 oz. de lapte fierbinte 1 – 2 linguri de sos de ciocolată rece Frișcă Fulgi de ciocolată		Caramel Macchiato O variantă gustoasă de latte macchiato cu adaos de sirop de caramel. Se toarnă siropul de caramel pe interiorul paharului. Se toarnă mai întâi laptele rece și apoi laptele fierbinte bătut în pahar. Se adaugă spuma de lapte. Se prepară espresso și se toarnă în pahar. Se adaugă o bonetă de spumă de lapte. Ingrediente: 1 oz. de cafea espresso 1 oz. de lapte rece 5 oz. de lapte fierbinte Sirop de caramel

... mai multe rețete la: coffeemakers.delonghi.us/coffee-recipes-0

MĂSURI DE SIGURANȚĂ IMPORTANTE

Când utilizați aparate electrice, trebuie respectate întotdeauna măsurile de siguranță de bază, inclusiv următoarele:

Pentru a reduce riscul de incendiu sau șoc electric, nu scoateți capacul. În interior nu există piese reparabile de către utilizator. Reparațiile trebuie efectuate numai de personal de service autorizat!

PĂSTRAȚI ACESTE INSTRUCȚIUNI
ACEST PRODUS ESTE DOAR PENTRU UZ CASNIC

INSTRUCȚIUNI PENTRU CABLUL SCURT

CITIȚI CU ATENȚIE ȘI PĂSTRAȚI ACESTE INSTRUCȚIUNI!

CONFIGURAREA MAȘINII

1. Scoateți rezervorul, umpleți-l cu apă și puneți-l la loc.
   
   
2. 
   
3. Așezați o ceașcă sub boiler.
   
   
4. Apăsați butonul ON (pornit) , unitatea se încălzește.
   
   
5. Când lumina OK este verde, apăsați butonul .
   
   
6. Așteptați până când apa este livrată, apoi apăsați butonul pentru a opri fluxul.
   

PREPARAREA ESPRESSO Folosind Espresso Premăcinat

1. Utilizați filtrul corect, pe baza unei sau două cești.
   
   
2. Tasați cafeaua.
   
   
3. Atașați suportul filtrului la ieșirea boilerului.
   
   
4. Rotiți spre dreapta pentru a bloca în poziție.
   
   
5. 1 CEAȘCĂ
   
   
   2 CEȘTI
   
   
6. Când lumina OK este verde, apăsați butonul pentru a începe livrarea cafelei. Și când se atinge cantitatea dorită, apăsați din nou pentru a opri.
   
7. 
   
   Preparați 1 sau 2 Espresso simultan.
   

PREPARAREA CAPPUCCINO sau LATTE

Consultați secțiunea anterioară PREPARAREA ESPRESSO pentru partea legată de espresso.

1. Umpleți 1/3 din recipient, 3,5 oz. pentru Cappuccino, 6 oz. pentru Latte.
   
   
2. Apăsați butonul .
   
   
3. Așteptați ca lumina OK să devină verde.
   
   
4. Asigurați-vă că spumatorul este scufundat în lapte, dar nu dincolo de marcajul evidențiat de pe gura de scurgere
   
   
5. Rotiți selectorul de abur la nivelul dorit de spumă și țineți carafa în poziție.
   
   
6. Pregătiți cafeaua așa cum este descris în secțiunile anterioare. Preparați într-o ceașcă mai mare.
   
   
7. Turnați laptele peste espresso și bucurați-vă!
   

Sfat pentru cel mai BUN CAPPUCCINO:
Utilizați lapte degresat sau 2% la temperatura frigiderului (aproximativ 41F/5C)

LIVRAREA APEI FIERBINȚI

Livrarea apei fierbinți

1. Așezați un recipient sub gura de scurgere (cât mai aproape posibil pentru a evita stropirea).
2. Apăsați butonul on (pornit) și așteptați până când lumina OK devine verde.
3. Apăsați butonul și rotiți selectorul de abur în poziția . Apa curge din gura de scurgere.
4. Închideți selectorul de abur și apăsați butonul când a fost livrată cantitatea dorită de apă.

Pericol de arsuri.
Nu lăsați niciodată mașina nesupravegheată în timp ce livrează apă fierbinte sau abur. Gura de scurgere se încălzește în timpul livrării. Țineți numai de mâner.

CURĂȚARE și ÎNTREȚINERE: FILTRU

1. Scoateți cupa filtrului de oțel din suportul filtrului de oțel.
   
   
2. Desurubați capacul de pe cupa filtrului de oțel.
   
   
3. Scoateți garnitura de pe cupa filtrului de oțel.
   
   
4. Scoateți filtrul de pe garnitură.
   
   
5. Scoateți filtrul din oțel inoxidabil de pe discul de plastic.
   
   
6. Curățați filtrul de oțel cu o perie și găurile cu un ac.
   
   
7. Înlocuiți filtrul și discul de plastic în garnitură. Asigurați-vă că introduceți știftul de pe discul de plastic în orificiul din garnitură.
   
   
8. Înlocuiți ansamblul în cupa filtrului de oțel, asigurându-vă că știftul este introdus în orificiul din suport. În cele din urmă, înșurubați capacul.
   

Notă: Dacă filtrul nu este curățat și asamblat corect, ar putea afecta crema espresso-ului. Ansamblul filtrului trebuie curățat (la fiecare 200 de cafele).

CURĂȚARE și ÎNTREȚINERE: DECALCIFIERE

Decalcifiere
Trebuie să decalcifiați aparatul de cafea la fiecare 200 de cafele.

Decalcifiantul conține acizi care pot irita pielea și ochii. Este vital să respectați avertismentele de siguranță ale producătorului de pe ambalajul decalcifiantului și avertismentele referitoare la procedura de urmat în caz de contact cu pielea și ochii.
NOTĂ: Nerespectarea decalcifierii aparatului așa cum este descris mai sus anulează garanția.

1. Porniți aparatul.
2. Goliți complet rezervorul de apă (A) și scoateți filtrul de apă (dacă este prezent).
3. Turnați decalcifiantul (B) și apa (C) în rezervor, conform instrucțiunilor din manual.
4. Așezați un recipient gol (D) cu o capacitate minimă de 50 oz sub gura de scurgere a apei calde și ieșirea boilerului.
5. Când lumina OK este verde, apăsați butonul . Soluția va ieși din ieșirea boilerului.
6. Rotiți selectorul de abur pentru a permite soluției să iasă din gura de scurgere a spumatorului. Opriți selectorul de abur și apăsați butonul . Lăsați unitatea să se odihnească timp de 15 minute.
   
   Pericol de arsuri
   Apa fierbinte care conține acid curge din gura de scurgere. Evitați contactul cu stropii de apă.

7. Repetați pașii 5 și 6 până când rezervorul de apă este gol (nu așteptați 15 minute între pași).
8. Pentru a elimina soluția și reziduurile de calcar, clătiți rezervorul și umpleți-l cu apă proaspătă (fără decalcifiant); goliți recipientele și așezați-le sub ieșirea boilerului și gura de scurgere a apei calde.
9. Apăsați butonul până când rezervorul de apă este gol.
10. Repetați pașii 8 și 9.

Aparatul este acum gata de utilizare. Reparațiile la aparatul de cafea referitoare la problemele de calcar nu sunt acoperite de garanție dacă procedura de decalcifiere descrisă mai sus nu este efectuată în mod regulat.

Sfaturi de Barista pentru Espresso și Cappuccino de Calitate Café Acasă. Simplu

Cum să preparați CAPPUCCINO-ul Perfect
Spumarea Laptelui
Umpleți un recipient pentru lapte 1/3 din drum (un recipient din oțel inoxidabil vă va oferi cele mai bune rezultate) cu lapte. Scufundați bagheta de spumare în lapte și rotiți aparatul la funcția de abur. Pur și simplu țineți recipientul în poziție, iar bagheta va crea lapte bogat și spumos pentru cappuccino fără a mișca recipientul. Ca ghid, când recipientul începe să devină prea fierbinte pentru a fi ținut, acesta este un semn bun că laptele dvs. a atins temperatura potrivită.
Rețineți că temperatura autentică a cappuccino-ului este mai scăzută decât temperatura băuturilor cu lapte servite de obicei în cafenele. Aceasta pentru a păstra elementele nutritive ale laptelui și pentru a îmbunătăți gustul băuturii.

Sfaturi pentru Spuma Perfectă
În timp ce puteți folosi orice tip de lapte cu aparatul dvs., laptele tradițional de vacă este recomandat pentru cele mai bune rezultate. Conținutul de grăsime va ajuta la determinarea spumei finale rezultate. Indiferent de laptele pe care îl alegeți, păstrați-l rece până când este timpul să-l aburiți.

Cum să preparați ESPRESSO-ul Perfect
Măcinarea Perfectă
Cel mai bine este să măcinați chiar înainte de a prepara pentru prospețime și cel mai mult gust, deoarece odată ce boabele sunt măcinate, încep să-și piardă rapid cel mai bun gust. O râșniță cu bavuri vă oferă cea mai uniformă măcinare, ceea ce duce la cea mai uniformă extracție a espresso-ului și la cea mai bună experiență. Curățarea regulată a râșniței și a aparatului vă va ajuta să vă asigurați că obțineți întotdeauna cel mai bun gust și performanță. Dacă espresso-ul dvs. curge prea repede și nu obțineți crema bogată, măcinarea dvs. poate fi prea fină. Dacă espresso-ul dvs. iese prea încet, măcinarea dvs. poate fi prea grosieră. De obicei, măcinarea ideală a espresso-ului ar trebui să aibă aceeași consistență ca un nisip fin.

Tamparea Perfectă
Folosiți 1 cupă de măcinătură per espresso. 1 shot = 1 cupă, 2 shots = 2 cupe. Asigurați-vă că nu umpleți niciodată excesiv filtrul.
Distribuiți măcinăturile uniform în jurul coșului. Așezați coșul filtrului pe o suprafață plană, cum ar fi o masă, și tamponați cu o cantitate uniformă, medie de presiune.

Prepararea Perfectă
Dacă preferați un espresso mai puternic, puteți opri shot-ul mai devreme pentru o preparare mai concentrată. Dacă aveți tendința de a vă plăcea prepararea mai ușoară, puteți lăsa shot-ul să curgă puțin mai mult.

Temperatura Espresso-ului
Temperatura perfectă a espresso-ului este mai scăzută decât cafeaua tipică filtrată. Menținerea întreținerii și decalcifierea aparatului dvs. vă vor ajuta să vă asigurați că vă preparați în mod constant espresso-ul la temperatura potrivită.

BOABE: Alegerea și Depozitarea boabelor de espresso
Tipuri de Boabe
Există aparent zeci de soiuri de boabe de cafea din care să alegeți, dar, de fapt, există doar 2 categorii de luat în considerare. Acestea pot fi găsite singure sau uneori ca un amestec.

O altă caracteristică a boabelor dvs. de cafea este prăjirea. În timp ce, de obicei, un espresso este făcut cu o prăjire medie spre închisă, puteți folosi oricare pentru a se potrivi preferințelor dvs.

Sfat: Cafeaua de cea mai înaltă calitate, boabe întregi, este vândută în pachete flexibile, laminate, cu o mică supapă unidirecțională situată pe pachet. Această supapă este locul unde aerul este îndepărtat din pachet, oferind sacului o suprafață neregulată. Acest recipient păstrează cel mai bine și cel mai mult boabele, până la 2 ani (dacă nu este deschis).

Indiferent de alegerea dvs., amintiți-vă, Espresso este o băutură, nu un nivel de prăjire sau un tip de boabe. Puteți face un espresso cu orice tip de boabe de cafea.

Cum să Depozitați
Cel mai bine este să vă păstrați cafeaua, fie boabe întregi, fie deja măcinată, într-un recipient etanș într-un dulap sau într-o zonă întunecată și răcoroasă. Nu congelați niciodată cafeaua. Este important să vă țineți cafeaua departe de aer, umiditate, căldură și lumină pentru a-i păstra prospețimea.

Dacă aveți întrebări, barista locală de la cafenea poate fi o resursă excelentă.

DEPANARE