Elite Gourmet MST-900VXD - Manual de la Olla de Cocción Lenta Programable de 8.5 Qt.

MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

La marca Elite se toma muy en serio la seguridad del consumidor. Los productos están diseñados y fabricados teniendo en cuenta la seguridad de nuestros valiosos consumidores. Además, le pedimos que tenga precaución al usar cualquier aparato eléctrico siguiendo todas las instrucciones y medidas de seguridad importantes.

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA FUTURAS CONSULTAS

Cuando utilice aparatos eléctricos, siempre se deben seguir las precauciones básicas de seguridad que se indican a continuación:

1. Lea todas las instrucciones.
2. Para protegerse contra el riesgo de descarga eléctrica, no coloque la base en agua ni en ningún otro líquido.
3. Es necesaria una estrecha supervisión cuando el aparato se utiliza cerca de niños.
4. NUNCA PERMITA QUE UN NIÑO USE ESTE PRODUCTO.
5. Desconéctelo del enchufe cuando no esté en uso, antes de colocar o quitar accesorios y antes de limpiarlo.
6. 
   El uso de accesorios o herramientas no recomendados por el proveedor puede provocar incendios, descargas eléctricas o lesiones.
7. No lo use al aire libre.
8. NO deje que el cable de alimentación cuelgue del borde de la mesa o de la encimera, y manténgalo alejado de cualquier superficie caliente.
9. MANTENGA SU APARATO ALEJADO DE PLACAS DE COCCIÓN, HORNILLAS Y HORNOS CALIENTES.
10. Se debe tener extrema precaución al mover un aparato que contenga alimentos calientes, agua u otros líquidos calientes.
11. No utilice el aparato para fines distintos a los previstos.
12. No encienda la olla de cocción si la olla de cerámica está vacía.
13. Deje que la tapa y la olla de cocción lenta se enfríen antes de permitir que toquen el agua.
14. Nunca toque la carcasa exterior de la olla de cocción lenta durante su funcionamiento o antes de que se enfríe. Utilice las asas o los pomos. No toque las superficies calientes. Utilice guantes de cocina o un paño al retirar la tapa o manipular el contenido.
15. Nunca cocine directamente en la unidad base. Utilice la olla de cerámica.
16. No utilice la olla de cocción lenta ni la tapa de vidrio si están agrietadas o astilladas.
17. Nunca deje el aparato conectado a la toma de corriente cuando no esté en uso.
18. No encienda el aparato cuando esté boca abajo o de lado.
19. La tapa de vidrio y la olla de cerámica son frágiles. Manipúlelas con cuidado.
20. El aparato no debe sumergirse en agua.
21. Este aparato no está diseñado para ser utilizado por personas (incluidos niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o con falta de experiencia y conocimiento, a menos que hayan recibido supervisión o instrucciones sobre el uso del aparato por parte de una persona responsable de su seguridad.
22. Los niños deben ser supervisados para asegurarse de que no jueguen con el aparato.
23. Si el cable de alimentación está dañado, debe ser reemplazado por un cable o conjunto especial disponible en el fabricante o su agente de servicio.
24. Si el cable de alimentación está dañado, debe ser reemplazado por el fabricante, su agente de servicio o personas igualmente cualificadas para evitar un peligro.
25. Algunas superficies de encimeras y mesas, como Corian®, madera y/o laminados, no están diseñadas para soportar el calor prolongado generado por ciertos aparatos. Los fabricantes de encimeras y Maxi-Matic recomiendan encarecidamente que se coloque una almohadilla caliente o un salvamanteles debajo del aparato para evitar posibles daños en la superficie.

PROPÓSITO DEL CABLE CORTO

Nota: Se proporciona un cable de alimentación corto para reducir el riesgo de lesiones personales resultantes de enredarse o tropezar con un cable largo.

Se pueden utilizar cables de alimentación o cables de extensión más largos si se tiene cuidado al usarlos.
Si se utiliza un cable de extensión:

1. la clasificación eléctrica marcada del cable de extensión debe ser al menos tan grande como la clasificación eléctrica del producto;
2. el cable de extensión debe colocarse de manera que no cuelgue sobre la encimera o la mesa donde pueda ser jalado o tropezado involuntariamente por niños o mascotas.

Si se utiliza un cable de extensión:

1. la clasificación eléctrica marcada del cable de extensión debe ser al menos tan grande como la clasificación eléctrica del producto;
2. el cable de extensión debe colocarse de manera que no cuelgue sobre la encimera o la mesa donde pueda ser jalado o tropezado involuntariamente por niños o mascotas.

ENCHUFE POLARIZADO

Si este aparato está equipado con un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra), siga las instrucciones a continuación:

Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe está diseñado para encajar en un tomacorriente polarizado de una sola manera. Si no puede encajar el enchufe en el tomacorriente, intente invertir el enchufe.

Si el enchufe aún no encaja, póngase en contacto con un electricista cualificado. Nunca utilice el enchufe con un cable de extensión a menos que el enchufe pueda insertarse completamente en el cable de extensión. No altere el enchufe del producto ni ningún cable de extensión que se utilice con este producto. No intente anular el propósito de seguridad del enchufe polarizado.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES.
ESTE PRODUCTO ES PARA USO DOMÉSTICO ÚNICAMENTE.

IDENTIFICACIÓN DE LAS PIEZAS

INTRODUCCIÓN A LA COCCIÓN LENTA

Las ollas de cocción lenta cocinan a temperaturas cercanas al punto de ebullición. La olla de cocción lenta programable puede funcionar en LOW (bajo) todo el día o la noche si es necesario. Cuando se cocina en un ajuste HIGH (alto), es muy parecido a una olla tapada en la estufa. Los alimentos se cocinarán en HIGH (alto) en aproximadamente la mitad del tiempo requerido para la cocción en LOW (bajo). Es posible que se requiera líquido adicional, ya que los alimentos hierven en HIGH (alto). Para apagar la olla de cocción lenta, presione el botón POWER (encendido).
Siempre desenchufe del tomacorriente cuando no esté en uso.

ANTES DEL PRIMER USO

1. Antes de usar la olla de cocción lenta por primera vez, retire todas las etiquetas y rótulos del producto.
2. Lave la olla de cerámica y la tapa de vidrio con agua caliente y jabón con una esponja o un paño para platos, enjuague bien y seque.
3. Es necesario operar la olla de cocción lenta una vez antes de colocar alimentos en la olla de gres. Vierta 4 tazas de agua en la olla de gres y colóquela dentro de la unidad base. Cubra con la tapa de vidrio.
4. Enchufe en un tomacorriente de 120V AC. Presione el botón Power (encendido). La pantalla se iluminará y los números comenzarán a parpadear hasta que la unidad esté programada.
5. Presione el botón selector MODE (modo) para seleccionar el programa HIGH (alto). Presione el botón + hasta que aparezca "0:30" en la pantalla de tiempo. La olla de cocción lenta comenzará a calentarse.
6. Después de 30 minutos, la olla de cocción lenta cambiará automáticamente a OFF (apagado). Desenchufe la olla de cocción lenta y deje que la unidad se enfríe.
7. Usando guantes de cocina, sujete las asas de la olla de gres con cuidado para levantar y retirar la olla de gres de la unidad base; vierta el agua de la olla de gres.
8. Enjuague la olla de gres, seque bien y vuelva a colocarla dentro de la unidad base.

NOTA:

• Los primeros 15 minutos de uso pueden resultar en un olor y humo mínimos. Esto es normal e inofensivo y proviene de la sustancia protectora aplicada a los elementos calefactores durante la fabricación.
• No sumerja la base de la olla de cocción lenta en agua.

CUIDADO DE LA OLLA DE GRES

Como cualquier cerámica, la olla de gres puede agrietarse o romperse si no se manipula correctamente. Para evitar daños, ¡manipule con cuidado!

• SIEMPRE USE AGARRADERAS O GUANTES DE COCINA CUANDO MANIPULE GRES CALIENTE.
• No coloque ollas de gres calientes en la encimera. Use un salvamanteles protector.
• No coloque la olla de gres en ninguna hornilla de la estufa, debajo de un asador, un elemento para dorar en el microondas o en un horno tostador.
• No golpee los utensilios contra el borde de la olla de gres para desprender los alimentos.
• No use la olla de gres para hacer palomitas de maíz, caramelizar azúcar o hacer dulces.
• No use limpiadores abrasivos, estropajos ni ningún objeto que raye los utensilios de cocina o los accesorios.
• No use ni repare ninguna olla de gres o tapa que esté astillada, agrietada o rota.
• No use la olla de gres para recalentar alimentos o para el almacenamiento general de alimentos.
• Siempre coloque los alimentos en la olla de gres a temperatura ambiente, luego coloque la olla de gres en la unidad base antes de encender la unidad. NUNCA caliente la olla de gres cuando esté vacía.

El incumplimiento de estas instrucciones puede causar roturas que resulten en lesiones o daños a la propiedad.

CÓMO USAR

COCINAR

1. Coloque la base sobre una superficie seca, nivelada y resistente al calor, lejos del borde de la mesa. No la use en el piso.
2. Coloque los alimentos en la olla y coloque la olla en la base.
3. Cubra con la tapa de vidrio. Si necesita precocinar o dorar los alimentos antes de la cocción lenta, esto debe hacerse en una sartén. No intente dorar o precocinar los alimentos en la olla de cocción lenta.
4. Enchufe el cable en un tomacorriente de 120V AC. Presione el botón de "Power" (encendido); la pantalla se iluminará y los números comenzarán a parpadear hasta que la unidad esté programada.
5. Presione el botón selector de "Mode" (modo) hasta que se seleccione el programa "Low" (bajo), "High" (alto) o "Warm" (calentar). Luego cocine de acuerdo con la receta.
6. Presione los botones + o – para configurar el tiempo de cocción. La olla de cocción lenta se puede programar en incrementos de 30 minutos. Después de 5 segundos, la olla de cocción lenta comenzará a calentarse.
7. El tiempo en la pantalla comenzará a disminuir en minutos hasta que se muestre "0:00" minutos en la pantalla.
8. Cuando se complete el tiempo de cocción, la olla de cocción lenta se apagará automáticamente.
9. Usando guantes de cocina, retire con cuidado la tapa de vidrio agarrando la perilla de la tapa y levantando la tapa ligeramente lejos de usted. Esto permitirá que el vapor escape antes de quitar la tapa.
10. Deje pasar unos segundos para que escape todo el vapor. Inspeccione y pruebe la comida para verificar si está lista y ajuste el sazón si es necesario. Usando guantes de cocina, retire la olla de la unidad base.
11. Presione el botón "Mode" (modo) hasta que se seleccione "Warm" (calentar). La olla de cocción lenta se calentará por defecto durante 4 horas. Después de 4 horas, la olla de cocción lenta se apagará automáticamente. La función "WARM" (calentar) se puede programar en incrementos de media hora (30 minutos) desde 30 minutos hasta 20 horas.
12. Desenchufe del tomacorriente.
13. Incluso cuando está apagada y desenchufada, la olla de cocción lenta permanece caliente durante algún tiempo después de usarla; deje que la unidad se enfríe antes de limpiarla o guardarla. (Consulte Limpieza y mantenimiento).

NOTA:

• Presione los botones + o – para ajustar el tiempo de cocción mientras la olla de cocción lenta está funcionando.
• Si se selecciona el modo "Low" (bajo) o "High" (alto) sin ingresar un tiempo de cocción, la olla de cocción lenta se calentará por defecto durante un tiempo de 8 horas en la configuración "Low" (bajo) y 4 horas en "High" (alto).
• Presione el botón de "Power" (encendido) en cualquier momento para apagar la olla de cocción lenta. - Si sirve directamente de la olla de gres, siempre coloque un salvamanteles o un acolchado protector debajo de la olla antes de colocarla sobre una mesa o encimera.
• Si va a mover la olla de cocción lenta, agarre la unidad por las manijas de la unidad base; use agarraderas o guantes de cocina.

TABLA DE REFERENCIA DE CONFIGURACIÓN

FUNCIÓN DE MANTENER CALIENTE

• Los alimentos se pueden mantener calientes en la olla de cocción lenta hasta por 20 horas. Sin embargo, después de 4 horas, el contenido de los alimentos puede comenzar a secarse o el sabor puede alterarse.
• Los alimentos cocinados en otros aparatos también se pueden transferir a la olla de cocción lenta para mantenerlos calientes.

La unidad base se calentará mucho durante la cocción. Aquí es donde se encuentran los elementos calefactores. Use agarraderas o guantes de cocina cuando mueva o manipule la unidad.

COCINAR-CERRAR-TRANSPORTAR

• ¡La función de tapa de bloqueo de esta olla de cocción lenta le permite llevar sus recetas favoritas sobre la marcha a comidas compartidas en la oficina, fiestas navideñas y más! Siempre use las manijas laterales cuando transporte o mueva el aparato.
• Levante la tapa de vidrio hacia arriba mientras mantiene la palanca levantada en el mecanismo de bloqueo.
  
• Repita esto en el otro lado del mecanismo de bloqueo.
• Antes de comenzar a cocinar, coloque el inserto de cerámica con la tapa sellada correctamente en la olla de cocción lenta, de lo contrario, la tapa de bloqueo no se bloqueará ni sellará correctamente.
  

ADAPTACIÓN DE LOS TIEMPOS DE COCCIÓN

• Sus recetas tradicionales favoritas se pueden adaptar fácilmente, reduciendo a la mitad la cantidad de líquido y aumentando considerablemente el tiempo de cocción.
• Consulte la guía a continuación para conocer los tiempos y configuraciones de cocción sugeridos al ajustar sus recetas favoritas. Estos tiempos son aproximados. Los tiempos pueden variar según los ingredientes y las cantidades en las recetas.

CANTIDADES DE LÍQUIDO

Cuando la comida se está cocinando en su olla de cocción lenta, muy poca humedad se evapora. Por lo tanto, al adaptar recetas tradicionales, se recomienda reducir a la mitad el contenido de líquido de las recetas tradicionales. Sin embargo, si parece que el contenido de líquido es demasiado alto, retire la tapa y opere la olla de cocción lenta en la configuración de calor "High" (alto) durante 30-45 minutos o hasta que el líquido alcance la cantidad deseada.

CONSEJOS PARA LA COCCIÓN LENTA

• La cocción lenta es una excelente manera de preparar una comida caliente nutritiva con una preparación mínima y el máximo tiempo libre fuera de la cocina.
• Los cortes de carne menos tiernos y más baratos son candidatos más ideales para la cocción lenta que los cortes más caros.
• La cocción lenta retiene la humedad. Si desea reducir la humedad en la olla, retire la tapa después de cocinar y gire el control a "High" (alto) (si está configurado en "Low" (bajo) o "Medium" (medio)) y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos.
• La tapa no es un ajuste sellado. No la retire innecesariamente, ya que el calor acumulado escapará. Cada vez que retire la tapa, agregue 10 minutos adicionales al tiempo de cocción.
• Si cocina sopas, deje 5 cm de espacio entre la parte superior de la olla y la superficie de los alimentos para permitir que hierva a fuego lento.
• Muchas recetas exigen cocinar todo el día, si no tiene tiempo para preparar la comida esa mañana, prepárela la noche anterior y guarde la comida en un recipiente tapado en el refrigerador. Transfiera la comida a la olla de cocción lenta y agregue líquido/salsa. Seleccione la configuración "Low" (bajo) o "High" (alto).
• La mayoría de las recetas de carne y verduras requieren de 8 a 10 horas en "Low" (bajo), de 4 a 6 horas en "High" (alto) y de 5 a 7 horas en "Medium" (medio).
• Algunos ingredientes no son adecuados para la cocción lenta. La pasta, los mariscos, la leche y la crema deben agregarse hacia el final del tiempo de cocción. Muchas cosas pueden afectar la rapidez con la que se cocinará una receta: el contenido de agua y grasa, la temperatura inicial de los alimentos y el tamaño de los alimentos.
• Los alimentos cortados en trozos pequeños se cocinarán más rápido. Se requerirá un grado de "prueba y error" para optimizar completamente el potencial de su olla de cocción lenta.
• Todos los alimentos deben cubrirse con un líquido, salsa o aderezo. En una sartén u olla separada, prepare su líquido, salsa o aderezo y cubra completamente la comida en la olla de cocción lenta.
• La carne no se dorará durante el proceso de cocción. Dorar las carnes grasas reducirá la cantidad de grasa y ayudará a preservar el color al tiempo que agrega un sabor más rico. Caliente una pequeña cantidad de aceite en una sartén y dore las carnes antes de colocarlas en la olla de gres.
• Las hierbas y especias enteras tienen mejor sabor en la olla de cocción lenta que las trituradas o molidas.
• Cuando cocine en una olla de cocción lenta, recuerde que los líquidos no se evaporan como lo hacen en la cocción convencional. Reduzca la cantidad de líquido en cualquier receta que no esté diseñada para una olla de cocción lenta. Las excepciones a esta regla serían el arroz y las sopas. Recuerde, los líquidos siempre se pueden agregar más adelante si es necesario. Si una receta resulta en demasiado líquido al final del tiempo de cocción, retire la tapa y vuelva a programar la olla de cocción lenta para que continúe cocinando en "HIGH" (alto) durante 45 minutos. Revise cada 15 minutos. Después de unos 30-45 minutos, la cantidad de líquido se reducirá.
• Los alimentos cortados en trozos uniformes se cocinarán más rápido y de manera más uniforme que los alimentos que se dejan enteros, como el asado o las aves.
• Las verduras como las zanahorias, las papas, los nabos y las remolachas requieren un tiempo de cocción más largo que muchas carnes. Asegúrese de colocarlos en el fondo de la olla de cocción lenta y cúbralos con líquido.

ALIMENTOS ADECUADOS PARA LA COCCIÓN LENTA Y PREPARACIÓN:
La mayoría de los alimentos son adecuados para los métodos de cocción lenta, sin embargo, hay algunas pautas que deben seguirse:

• Corte las verduras de raíz en trozos pequeños y uniformes, ya que tardan más en cocinarse que la carne. Deben saltearse suavemente durante 2-3 minutos antes de la cocción lenta. Asegúrese de que las verduras de raíz siempre se coloquen en el fondo de la olla y que todos los ingredientes estén sumergidos en el líquido de cocción.
• Recorte todo el exceso de grasa de la carne antes de cocinarla, ya que el método de cocción lenta no permite que la grasa se evapore.
• Si adapta una receta existente de la cocina convencional, es posible que deba reducir la cantidad de líquido utilizado. El líquido no se evaporará de la olla de cocción lenta en la misma medida que con la cocción convencional.
• Nunca deje alimentos crudos a temperatura ambiente en la olla de cocción lenta.
• No use la olla de cocción lenta para recalentar alimentos.
• Inserte un termómetro para carne en las articulaciones de los asados, jamones o pollos enteros para asegurarse de que estén cocinados a la temperatura deseada.
• La gres auténtica se cuece a altas temperaturas, por lo tanto, la olla de cerámica puede tener pequeñas imperfecciones en la superficie, la tapa de vidrio puede balancearse ligeramente debido a estas imperfecciones. La cocción a fuego lento no produce vapor, por lo que habrá poca pérdida de calor. Debido al desgaste normal durante la vida útil de los productos, la superficie exterior puede comenzar a aparecer "agrietada".
• No coloque la olla de cerámica o la tapa de vidrio en un horno, congelador y microondas o en una placa de gas/eléctrica.
• No someta la olla de cerámica a cambios bruscos de temperatura. Agregar agua fría a una olla muy caliente podría hacer que se agriete.
• No permita que la olla permanezca en agua durante mucho tiempo (puede dejar agua en la olla para remojar).
• Hay un área en la base de la olla de cerámica que debe permanecer sin esmaltar para fines de fabricación. Esta área sin esmaltar es porosa, por lo tanto, absorberá agua, esto debe evitarse.
• No encienda la olla de cocción lenta cuando la olla de cerámica esté vacía o fuera de la base.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

• El inserto de cerámica es apto para lavavajillas o también se puede limpiar con agua tibia y jabón. Para eliminar cualquier alimento que se haya cocinado en el fondo de la olla, simplemente remoje durante la noche en agua jabonosa y enjuague al día siguiente.
• No coloque un inserto de cerámica caliente o tibio en un ambiente frío, ya que podría agrietarse.
• El exterior de la olla de cocción lenta se puede limpiar con un paño húmedo y secar. NO use limpiadores abrasivos fuertes ni estropajos para limpiar ninguna parte de la olla de cocción lenta, ya que esto dañará las superficies.
• La tapa de vidrio es apta para lavavajillas una vez que se haya enfriado a temperatura ambiente. No coloque una tapa de vidrio caliente o tibia en un ambiente frío, ya que podría agrietarse.
• No use la olla de gres para guardar alimentos en el refrigerador y luego recalentar en la unidad base. El cambio repentino de temperatura puede agrietar la olla.
• Evite golpear la olla de gres y la tapa de vidrio contra el grifo u otras superficies duras.
• No use la olla de gres o la tapa de vidrio si están astilladas, agrietadas o muy rayadas.

NOTA:
Siempre asegúrese de que la olla de cocción lenta esté desenchufada y APAGADA antes de guardarla o limpiarla. Asegúrese de que la unidad se haya enfriado por completo antes de limpiarla.

Nunca sumerja la unidad base o el cable en agua o cualquier otro líquido, ya que esto puede dañar la olla de cocción lenta.

INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO PARA EL USUARIO

Este aparato requiere poco mantenimiento. No contiene piezas reparables por el usuario. No intente repararlo usted mismo. Cualquier servicio que requiera un desmontaje que no sea la limpieza debe ser realizado por un técnico calificado en reparación de electrodomésticos.

1. Evite los cambios bruscos y extremos de temperatura. Por ejemplo, no coloque una tapa de vidrio caliente o una olla de gres en agua fría o sobre una superficie mojada.
2. No use la olla de gres para guardar alimentos en el refrigerador y luego recalentar en la unidad base. El cambio repentino de temperatura puede agrietar la olla.
3. Evite golpear la olla de gres y la tapa de vidrio contra el grifo u otras superficies duras.
4. No use la olla de gres o la tapa de vidrio si están astilladas, agrietadas o muy rayadas.

INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO

• Asegúrese de que todas las piezas estén limpias y secas antes de guardarlas.
• Guarde el aparato en su caja o en un lugar limpio y seco.
• Nunca guarde la olla de cocción lenta mientras esté caliente o húmeda.
• Para guardar, coloque la olla de gres dentro de la unidad base y la tapa de vidrio sobre la olla de gres; para proteger la tapa de vidrio, se puede envolver con un paño suave y colocarla boca abajo sobre la olla de gres.
• Nunca enrolle el cable con fuerza alrededor del aparato; manténgalo enrollado sin apretar.

TABLA DE COCCIÓN

Esta tabla está destinada a ser una guía general. Por favor, verifique las temperaturas con un termómetro para carne y siga las pautas de seguridad alimentaria del USDA que se enumeran a continuación.

PAUTAS DE COCCIÓN DEL USDA:

• Las carnes como la res y el cordero, etc., deben cocinarse a una temperatura interna de 145°F/63°C.
• El cerdo debe cocinarse a una temperatura interna de 160°F/71°C.
• Los productos avícolas deben cocinarse a una temperatura interna de 170°F/77°C – 180°F/82°C para asegurarse de que se hayan eliminado todas las bacterias dañinas.
• Al recalentar productos de carne/aves, también deben cocinarse a una temperatura interna de 165°F/74°C.

¿Preguntas? El equipo de servicio al cliente de Elite está listo para ayudar.
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Las recetas están incluidas en este manual.

Referencias

• Shop Elite Gourmet - Electrodomésticos de cocina pequeños

Descargar manual

Aquí puedes descargar la versión completa en pdf del manual, puede contener instrucciones de seguridad adicionales, información de garantía, reglas de la FCC, etc.

Descargar Elite Gourmet MST-900VXD - Manual de la Olla de Cocción Lenta Programable de 8.5 Qt.

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