Elite Gourmet MST-900VXD - 8.5 Qt. Dasturlashtiriladigan sekin pishirgich qo'llanmasi
- 1 MUHIM XAVFSIZLIK CHORALARI
- 2 QISQA SHNURNING MAQSADI
- 3 POLARIZATSIYALANGAN VILKA
- 4 QISMLARNI ANIQLASH
- 5 SEKIN PISHIRIShGA KIRISh
- 6 BIRINCHI FOYDALANISHDAN OLDIN
- 7 TOSH IDISHGA G'AMXO'RLIK
- 8 QANDAY FOYDALANISH
- 9 SEKIN PISHIRISh UChUN MASLAHATLAR
- 10 TOZALASH VA TEXNIK XIZMAT
- 11 PISHIRISH JADVALI
- 12 Manbalar
- 13 Qo'llanmani yuklab olish
- 14 Boshqa tillarda

MUHIM XAVFSIZLIK CHORALARI
Elite brendi iste'molchilar xavfsizligiga juda jiddiy qaraydi. Mahsulotlar bizning qadrdon iste'molchilarimizning xavfsizligini hisobga olgan holda ishlab chiqilgan va ishlab chiqarilgan. Bundan tashqari, barcha ko'rsatmalarga va muhim xavfsizlik choralariga rioya qilib, har qanday elektr jihozidan foydalanganda ehtiyot bo'lishingizni so'raymiz.
FOYDALANISHDAN OLDIN BARCHA YO'RIQNOMALARNI O'QING VA KELGUSIDA MA'LUMOT OLISH UCHUN SAQLAB QO'YING
Elektr jihozlaridan foydalanganda, quyidagi kabi asosiy xavfsizlik qoidalariga har doim rioya qilish kerak:
- Barcha ko'rsatmalarni o'qing.
Elektr toki urishi xavfidan himoya qilish uchun asosni suvga yoki boshqa suyuqlikka solmang.
- Jihoz bolalar yaqinida ishlatilganda, yaqindan nazorat qilish zarur.
- HECH QACHON BOLAGA BU MAHSULOTDAN FOYDALANISHGA RUXSAT BERMANG.
- Foydalanilmayotganda, qo'shimchalarni o'rnatish yoki yechishdan oldin va tozalashdan oldin rozetkadan uzing.
Yetkazib beruvchi tomonidan tavsiya etilmagan qo'shimchalar yoki asboblardan foydalanish yong'in, elektr toki urishi yoki shikastlanishga olib kelishi mumkin.- Ochiq havoda ishlatmang.
- Elektr shnurini stol yoki ish stolining chetidan osilib turishiga YO'L QO'YMAYING va uni har qanday issiq yuzalardan uzoqroq tuting.
- JIHOZINGIZNI HAR QANDAY ISSIQ PLITALAR, GORELKA VA ISITILGAN PECHLARDA UZOQROQ TUTING.
- Issiq ovqat, suv yoki boshqa issiq suyuqliklarni o'z ichiga olgan jihozni ko'chirishda juda ehtiyot bo'lish kerak.
- Jihozni maqsadga muvofiq bo'lmagan boshqa maqsadlarda ishlatmang.
- Agar keramik idish bo'sh bo'lsa, pishirgichni yoqmang.
- Qopqoq va sekin pishirgichga suv tegishidan oldin sovishiga ruxsat bering.
- Sekin pishirgichning tashqi qobig'iga uning ishlashi davomida yoki sovishidan oldin hech qachon tegmang. Tutqichlar yoki tugmachalardan foydalaning. Issiq yuzalarga tegmang. Qopqoqni olib tashlashda yoki tarkibni ushlashda pech qo'lqoplari yoki matodan foydalaning.
- Hech qachon to'g'ridan-to'g'ri asosiy blokda pishirmang. Keramik idishdan foydalaning.
- Agar yorilgan yoki bo'laklangan bo'lsa, sekin pishirgich yoki shisha qopqoqdan foydalanmang.
- Foydalanilmayotganda jihozni hech qachon rozetkaga ulamang.
- Jihozni teskari holatda yoki yon tomoniga yotqizilgan holda yoqmang.
- Shisha qopqoq va keramik idish mo'rt. Ularni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak.
- Jihozni suvga botirmaslik kerak.
- Ushbu jihoz jismoniy, sezgi yoki aqliy qobiliyatlari cheklangan yoki tajribasi va bilimi yo'q shaxslar (shu jumladan bolalar) tomonidan foydalanish uchun mo'ljallanmagan, agar ularga xavfsizligi uchun mas'ul bo'lgan shaxs tomonidan jihozdan foydalanish bo'yicha nazorat yoki ko'rsatma berilmagan bo'lsa.
- Bolalar jihoz bilan o'ynamasliklarini ta'minlash uchun ularni nazorat qilish kerak.
- Agar ta'minot shnuri shikastlangan bo'lsa, uni ishlab chiqaruvchi yoki uning xizmat ko'rsatuvchi agentidan olinadigan maxsus shnur yoki yig'ma bilan almashtirish kerak.
- Agar ta'minot shnuri shikastlangan bo'lsa, xavfni oldini olish uchun uni ishlab chiqaruvchi, uning xizmat ko'rsatuvchi agenti yoki shunga o'xshash malakali shaxslar almashtirishi kerak.
- Ba'zi peshtaxta va stol yuzalari, masalan, Corian®, yog'och va/yoki laminatlar, ba'zi jihozlar tomonidan hosil bo'lgan uzoq muddatli issiqlikka bardosh berish uchun mo'ljallanmagan. Peshtaxta ishlab chiqaruvchilari va Maxi-Matic tomonidan yuzaga mumkin bo'lgan zararni oldini olish uchun jihozingiz ostiga issiq taglik yoki taglik qo'yish qat'iy tavsiya etiladi.
QISQA SHNURNING MAQSADI
Eslatma: Uzun shnurga o'ralashib qolish yoki qoqilib ketish natijasida shaxsiy jarohat olish xavfini kamaytirish uchun qisqa elektr shnuri taqdim etiladi.
Agar ulardan foydalanishda ehtiyotkorlik ko'rsatilsa, uzunroq elektr ta'minoti shnurlari yoki uzaytirgichlardan foydalanish mumkin.
Agar uzaytirgich ishlatilsa:
- uzaytirgichning belgilangan elektr ko'rsatkichi mahsulotning elektr ko'rsatkichidan kamida katta bo'lishi kerak;
- uzaytirgich stol usti yoki stol ustidan osilib turmasligi uchun joylashtirilishi kerak, bu erda uni bolalar yoki uy hayvonlari beixtiyor tortib olishi yoki qoqilib ketishi mumkin.
Agar uzaytirgich ishlatilsa:
- uzaytirgichning belgilangan elektr ko'rsatkichi mahsulotning elektr ko'rsatkichidan kamida katta bo'lishi kerak;
- uzaytirgich stol usti yoki stol ustidan osilib turmasligi uchun joylashtirilishi kerak, bu erda uni bolalar yoki uy hayvonlari beixtiyor tortib olishi yoki qoqilib ketishi mumkin.
POLARIZATSIYALANGAN VILKA
Agar ushbu jihoz polarizatsiyalangan vilka (bir pichog'i boshqasidan kengroq) bilan jihozlangan bo'lsa, quyidagi ko'rsatmalarga amal qiling:
Elektr toki urishi xavfini kamaytirish uchun ushbu vilka polarizatsiyalangan rozetkaga faqat bir tomonga mos kelishi uchun mo'ljallangan. Agar siz vilkani elektr rozetkasiga joylashtira olmasangiz, vilkani teskari burab ko'ring.
Agar vilka hali ham mos kelmasa, malakali elektrchi bilan bog'laning. Agar vilka uzaytirgichga to'liq kiritilmasa, hech qachon vilkani uzaytirgich bilan ishlatmang. Mahsulotning vilkasini yoki ushbu mahsulot bilan ishlatiladigan har qanday uzaytirgichni o'zgartirmang. Polarizatsiyalangan vilkaning xavfsizlik maqsadini buzishga urinmang.
USHBU YO'RIQNOMALARNI SAQLAB QOLING.
USHBU MAHSULOT FAQAT UY SHAROITIDA FOYDALANISH UCHUN.
QISMLARNI ANIQLASH

SEKIN PISHIRIShGA KIRISh
Sekin pishirgichlar qaynoq haroratda pishiradi. Dasturlashtiriladigan sekin pishirgich kerak bo'lsa, butun kun yoki tun davomida past (LOW) haroratda ishlashi mumkin. Yuqori (HIGH) sozlamada pishirish pechdagi qopqoqli idishga o'xshaydi. Yuqori (HIGH) haroratda ovqatlar past (LOW) haroratda pishirish uchun zarur bo'lgan vaqtning yarmida pishadi. Ovqatlar yuqori (HIGH) haroratda qaynatilganda qo'shimcha suyuqlik talab qilinishi mumkin. Sekin pishirgichni o'chirish uchun POWER (quvvat) tugmasini bosing.
Foydalanilmayotganda har doim elektr rozetkasidan uzing.
BIRINCHI FOYDALANISHDAN OLDIN
- Sekin pishirgichni birinchi marta ishlatishdan oldin mahsulotdagi barcha yorliqlar va teglarni olib tashlang.
- Keramik idish va shisha qopqoqni issiq sovunli suvda gubka yoki idish matosi bilan yuving, yaxshilab chayib quriting.
- Ovqatni tosh idishga solishdan oldin sekin pishirgichni bir marta ishlatish kerak. Tosh idishga 4 stakan suv quying va uni asosiy blok ichiga joylashtiring. Shisha qopqoq bilan yoping.
- 120V AC rozetkaga ulang. Quvvat (Power) tugmasini bosing. Ekran yoritiladi va qurilma dasturlashtirilgunga qadar raqamlar miltillay boshlaydi.
- Yuqori (HIGH) dasturni tanlash uchun MODE (rejim) tanlash tugmasini bosing. Vaqt displeyida "0:30" paydo bo'lguncha + tugmasini bosing. Sekin pishirgich isitishni boshlaydi.
- 30 daqiqadan so'ng sekin pishirgich avtomatik ravishda o'chadi (OFF). Sekin pishirgichni uzing va qurilmaning sovishiga ruxsat bering.
- Pech qo'lqoplarini kiyib, tosh idishning tutqichlarini ehtiyotkorlik bilan ushlang va tosh idishni asosiy blokdan ko'tarib oling; tosh idishdan suvni to'kib tashlang.
- Tosh idishni chayib, yaxshilab quriting va asosiy blok ichiga qaytaring.
ESLATMA:
- Dastlabki 15 daqiqa foydalanish minimal hid va tutunga olib kelishi mumkin. Bu normal va zararsizdir va ishlab chiqarish vaqtida isitish elementlariga qo'llaniladigan himoya moddasidan kelib chiqadi.
- Sekin pishirgichning asosini suvga botirmang.
TOSH IDISHGA G'AMXO'RLIK
Har qanday keramika singari, tosh idish ham to'g'ri ishlatilmasa, yorilib ketishi yoki sinishi mumkin. Zararni oldini olish uchun ehtiyotkorlik bilan ishlang!
- ISSIQ TOSH IDISHNI ISHLATISHDA HAR DOIM IDISH TUTGICHLARI YOKI PECH QO'LQOPLARIDAN FOYDALANING.
- Issiq tosh idishlarni peshtaxtaga qo'ymang. Himoya taglikdan foydalaning.
- Tosh idishni hech qanday pech ustidagi gorelkaga, broyler ostiga, mikroto'lqinli pechning jigarrang elementiga yoki toaster pechiga qo'ymang.
- Ovqatni ajratib olish uchun tosh idishning chetiga idishlarni urmang.
- Tosh idishdan popkorn tayyorlash, shakarni karamellash yoki konfet tayyorlash uchun foydalanmang.
- Qattiq tozalash vositalaridan, ishqalovchi yostiqchalardan yoki pishirish idishlari yoki aksessuarlarni tirnaydigan har qanday narsadan foydalanmang.
- Chiqib ketgan, yorilgan yoki singan har qanday tosh idish yoki qopqoqdan foydalanmang yoki ta'mirlamang.
- Tosh idishdan ovqatni qayta isitish yoki umumiy ovqat saqlash uchun foydalanmang.
- Har doim ovqatni xona haroratida tosh idishga soling, so'ngra qurilmani yoqishdan oldin tosh idishni asosiy blok ichiga joylashtiring. HECH QACHON bo'sh bo'lganda tosh idishni isitmang.
Ushbu ko'rsatmalarga rioya qilmaslik shikastlanish yoki mulkka zarar etkazadigan sinishga olib kelishi mumkin.
QANDAY FOYDALANISH
PISHIRISh
- Asosni quruq, tekis, issiqlikka chidamli yuzaga, stol yuzasining chetidan uzoqroqqa qo'ying. Poldan foydalanmang.
- Ovqatni idishga soling va idishni asosga joylashtiring.
- Shisha qopqoq bilan yoping. Agar sekin pishirishdan oldin ovqatni oldindan pishirish yoki qizartirish kerak bo'lsa, bu tovada amalga oshirilishi kerak. Sekin pishirgichda ovqatni qizartirishga yoki oldindan pishirishga urinmang.
- Simni 120V AC rozetkaga ulang. Quvvat tugmasini bosing; ekran yoritiladi va raqamlar qurilma dasturlashtirilgunga qadar miltillay boshlaydi.
- "Low" (past), "High" (yuqori) yoki "Warm" (iliq) dastur tanlanmaguncha, Mode (rejim) tanlash tugmasini bosing. Keyin retsept bo'yicha pishiring.
- Pishirish vaqtini sozlash uchun + yoki – tugmalarini bosing. Sekin pishirgichni 30 daqiqalik qadamlar bilan dasturlash mumkin. 5 soniyadan so'ng, sekin pishirgich isishni boshlaydi.
- Displeydagi vaqt "0:00" daqiqa displeyda ko'rsatilgunga qadar daqiqalarda sanay boshlaydi.
- Pishirish vaqti tugagach, sekin pishirgich avtomatik ravishda o'chadi.
- Pechni ushlagichlardan foydalanib, qopqoq tutqichidan ushlab va qopqoqni o'zingizdan biroz uzoqlashtirib, shisha qopqoqni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Bu qopqoqni olib tashlashdan oldin bug'ning chiqishiga imkon beradi.
- Barcha bug' chiqishi uchun bir necha soniya kuting. Ovqatning tayyorligini tekshiring va kerak bo'lsa, ziravorlarni sozlang. Pechni ushlagichlardan foydalanib, idishni asosiy blokdan olib tashlang.
- "Warm" (iliq) tanlanmaguncha Mode (rejim) tugmasini bosing. Sekin pishirgich odatda 4 soat davomida isitiladi. 4 soatdan so'ng sekin pishirgich avtomatik ravishda o'chadi. "WARM" (iliq) funktsiyasini yarim soat (30 daqiqa) qadamlar bilan 30 daqiqadan 20 soatgacha dasturlash mumkin.
- Elektr rozetkasidan uzing.
- O'chirilgan va elektrdan uzilgan bo'lsa ham, sekin pishirgich ishlatilgandan keyin bir muncha vaqt issiq bo'lib qoladi; tozalash yoki saqlashdan oldin qurilmaning sovishiga ruxsat bering. (Tozalash va texnik xizmat ko'rsatishga qarang).
ESLATMA:
- Sekin pishirgich ishlayotgan vaqtda pishirish vaqtini sozlash uchun + yoki – tugmalarini bosing.
- Agar "Low" (past) yoki "High" (yuqori) rejimi pishirish vaqtini kiritmasdan tanlangan bo'lsa, sekin pishirgich odatda "Low" (past) sozlamada 8 soat va "High" (yuqori) sozlamada 4 soat davomida isitiladi.
- Sekin pishirgichni o'chirish uchun istalgan vaqtda Quvvat tugmasini bosing. - Agar to'g'ridan-to'g'ri tosh idishdan xizmat ko'rsatilayotgan bo'lsa, uni stolga yoki peshtaxtaga qo'yishdan oldin har doim taglik yoki himoya yostig'ini idish ostiga qo'ying.
- Agar siz sekin pishirgichni ko'chirayotgan bo'lsangiz, qurilmani asosiy blok tutqichlaridan ushlang; tutqichlar yoki pech qo'lqoplaridan foydalaning.
SOZLAMA MA'LUMOTNOMASI JADVALI
| SOZLAMA | MAKS. HARORAT | MAKSIMALGA ERIShISh VAQTI |
| LOW | 98°C / 208°F | 8.5 soat |
| HIGH | 100°C / 212°F | 5 soat |
| WARM | 63°C / 145°F | 6.5 soat |
ISSIQ SAQLASh FUNKSIYASI
- Ovqatni sekin pishirgichda 20 soatgacha issiq saqlash mumkin. Biroq, 4 soatdan keyin ovqat tarkibi quruq bo'lib qolishi yoki ta'mi o'zgarishi mumkin.
- Boshqa qurilmalarda pishirilgan ovqatni ham issiq saqlash uchun sekin pishirgichga o'tkazish mumkin.
Asosiy blok pishirish paytida juda issiq bo'ladi. Bu erda isitish elementlari joylashgan. Qurilmani ko'chirish yoki ishlatishda tutqichlar yoki pech qo'lqoplaridan foydalaning.
PISHIRISH-YOPISh-OLIB YURISh
- Ushbu sekin pishirgichning qulflash qopqog'i xususiyati sizga sevimli retseptlaringizni ofisdagi potluklarga, bayramona kechalarga va boshqa joylarga olib borishga imkon beradi! Qurilmani ko'tarish yoki ko'chirishda har doim yon tutqichlardan foydalaning.
- Qulflash mexanizmidagi dastagini ushlab turgan holda shisha qopqoqni yuqoriga ko'taring.
- Buni qulflash mexanizmining boshqa tomonida takrorlang.
- Pishirishni boshlashdan oldin, keramik idishni muhrlangan qopqoq bilan sekin pishirgichga to'g'ri joylashtiring, aks holda qulflash qopqog'i to'g'ri qulflanmaydi yoki muhrlanmaydi.
PISHIRISh VAQTLARINI MOSLAShTIRISh
- Sizning sevimli an'anaviy retseptlaringizni suyuqlik miqdorini ikki baravar kamaytirish va pishirish vaqtini sezilarli darajada oshirish orqali osonlikcha moslashtirish mumkin.
- Sevimli retseptlaringizni sozlashda taklif etilgan pishirish vaqtlari va sozlamalari uchun quyidagi qo'llanmaga qarang. Bu vaqtlar taxminiydir. Vaqtlar retseptlardagi ingredientlar va miqdorlarga qarab farq qilishi mumkin.
| AN'ANAVIY RETSEPT VAQTI | SEKIN PISHIRISh RETSEPT VAQTI |
| 15-30 daqiqa | "LOW" (past) sozlamada 4-6 soat |
| 60 daqiqa | "LOW" (past) sozlamada 6-8 soat |
| 1-3 soat | "LOW" (past) sozlamada 8-12 soat |
SUYUQLIK MIQDORLARI
Ovqat sekin pishirgichda pishirilganda, juda kam namlik bug'lanadi. Shunday qilib, an'anaviy retseptlardan moslashganda, an'anaviy retseptlarning suyuqlik miqdorini ikki baravar kamaytirish tavsiya etiladi. Biroq, agar suyuqlik miqdori juda yuqori bo'lib tuyulsa, qopqoqni olib tashlang va sekin pishirgichni "High" (yuqori) issiqlik sozlamasida 30-45 daqiqa davomida yoki suyuqlik kerakli miqdorga yetguncha ishlating.
SEKIN PISHIRISh UChUN MASLAHATLAR
- Sekin pishirish - bu minimal tayyorgarlik va oshxonadan maksimal bo'sh vaqt bilan to'yimli issiq ovqat tayyorlashning ajoyib usuli.
- Yumshoq bo'lmagan va arzon go'sht bo'laklari qimmatroq bo'laklarga qaraganda sekin pishirish uchun ko'proq mos nomzodlardir.
- Sekin pishirish namlikni saqlaydi. Agar siz pishirgichdagi namlikni kamaytirishni istasangiz, pishirgandan so'ng qopqoqni olib tashlang va boshqaruvni yuqori darajaga o'tkazing (agar past yoki o'rta darajaga o'rnatilgan bo'lsa) va 30 dan 45 daqiqagacha qaynatib oling.
- Qopqoq muhrlangan moslama emas. O'rnatilgan issiqlik chiqib ketishi sababli keraksiz olib tashlamang. Qopqoqni har safar olib tashlaganingizda, pishirish vaqtiga qo'shimcha 10 daqiqa qo'shing.
- Agar sho'rva pishirayotgan bo'lsangiz, qaynatishga ruxsat berish uchun idishning yuqori qismi va ovqat yuzasi o'rtasida 5 sm joy qoldiring.
- Ko'pgina retseptlar kun bo'yi pishirishni talab qiladi, agar sizda o'sha kuni ertalab ovqat tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, uni bir kun oldin tayyorlang va ovqatni yopiq idishda muzlatgichda saqlang. Ovqatni sekin pishirgichga o'tkazing va suyuqlik/sous qo'shing. "Low" (past) yoki "High" (yuqori) sozlamasini tanlang.
- Go'sht va sabzavotli retseptlarning aksariyati "low" (past)da 8-10 soat, "high" (yuqori)da 4-6 soat va o'rtacha 5-7 soat talab qiladi.
- Ba'zi ingredientlar sekin pishirish uchun mos emas. Makaron, dengiz mahsulotlari, sut va qaymoq pishirish vaqtining oxiriga yaqin qo'shilishi kerak. Ko'p narsalar retseptning qanchalik tez pishishiga ta'sir qilishi mumkin: suv va yog' miqdori, ovqatning boshlang'ich harorati va ovqatning hajmi.
- Kichik bo'laklarga bo'lingan ovqat tezroq pishadi. Sekin pishirgichning imkoniyatlarini to'liq optimallashtirish uchun "sinov va xato" darajasi talab qilinadi.
- Barcha ovqatlar suyuqlik, sous yoki sous bilan qoplanishi kerak. Alokida pan yoki idishda suyuqlik, sous yoki sous tayyorlang va sekin pishirgichdagi ovqatni to'liq yoping.
- Go'sht pishirish jarayonida jigarrang bo'lmaydi. Yog'li go'shtni jigarrang qilish yog' miqdorini kamaytiradi va rangni saqlab qolishga yordam beradi, shu bilan birga boyroq ta'm qo'shadi. Tovada ozgina yog'ni isiting va tosh idishga solishdan oldin go'shtni jigarrang qiling.
- Butun o'tlar va ziravorlar maydalangan yoki maydalanganlarga qaraganda sekin pishirgichda yaxshiroq ta'm beradi.
- Sekin pishirgichda pishirganda, suyuqliklar odatdagidek pishirishda bo'lgani kabi bug'lanib ketmasligini unutmang. Sekin pishirgich uchun mo'ljallanmagan har qanday retseptdagi suyuqlik miqdorini kamaytiring. Ushbu qoidaning istisnolari guruch va sho'rvalar bo'ladi. Esda tutingki, agar kerak bo'lsa, suyuqliklar keyinroq qo'shilishi mumkin. Agar retsept pishirish vaqtining oxirida juda ko'p suyuqlikka olib keladigan bo'lsa, qopqoqni olib tashlang va sekin pishirgichni 45 daqiqa davomida "HIGH" (yuqori)da pishirishni davom ettirish uchun qayta dasturlang. Har 15 daqiqada tekshiring. Taxminan 30-45 daqiqadan so'ng suyuqlik miqdori kamayadi.
- Bir xil bo'laklarga bo'lingan ovqatlar butun holda qoldirilgan ovqatlarga qaraganda tezroq va bir xilda pishadi, masalan, qovurilgan yoki parranda go'shti.
- Sabzi, kartoshka, turp va lavlagi kabi sabzavotlar ko'plab go'shtlarga qaraganda uzoqroq pishirish vaqtini talab qiladi. Ularni sekin pishirgichning pastki qismiga joylashtiring va suyuqlik bilan yoping.
SEKIN PISHIRISh UChUN MOS OVQATLAR VA TAYYORLASh:
Ko'pgina ovqatlar sekin pishirish usullariga mos keladi, ammo rioya qilish kerak bo'lgan bir nechta ko'rsatmalar mavjud:
- Ildiz sabzavotlarini kichik, bir xil bo'laklarga bo'ling, chunki ular go'shtga qaraganda uzoqroq pishadi. Ular sekin pishirishdan oldin 2-3 daqiqa davomida ehtiyotkorlik bilan qovurilishi kerak. Ildiz sabzavotlari har doim idishning pastki qismiga joylashtirilganligiga va barcha ingredientlar pishirish suyuqligiga botirilganligiga ishonch hosil qiling.
- Pishirishdan oldin go'shtdan barcha ortiqcha yog'ni olib tashlang, chunki sekin pishirish usuli yog'ning bug'lanishiga yo'l qo'ymaydi.
- Agar siz mavjud retseptni an'anaviy pishirishdan moslashtirayotgan bo'lsangiz, ishlatiladigan suyuqlik miqdorini kamaytirishingiz kerak bo'lishi mumkin. Suyuqlik an'anaviy pishirishdagidek sekin pishirgichdan bug'lanmaydi.
- Hech qachon xom ovqatni xona haroratida sekin pishirgichda qoldirmang.
- Ovqatni isitish uchun sekin pishirgichdan foydalanmang.
- Qovurilgan, jambon yoki butun tovuq bo'laklariga go'sht termometrini soling, ular kerakli haroratda pishirilganligiga ishonch hosil qiling.
- Haqiqiy tosh idish yuqori haroratda pishiriladi, shuning uchun keramik idishda kichik sirt nuqsonlari bo'lishi mumkin, shisha qopqoq bu nuqsonlar tufayli biroz tebranishi mumkin. Past haroratda pishirish bug' hosil qilmaydi, shuning uchun issiqlik yo'qotilishi kam bo'ladi. Mahsulotlarning ishlash muddati davomida normal eskirish tufayli tashqi sirt "yoriq" bo'lib ko'rinishi mumkin.
- Keramik idish yoki shisha qopqoqni pechga, muzlatgichga va mikroto'lqinli pechga yoki gaz/elektr plitasiga qo'ymang.
- Keramik idishni haroratning keskin o'zgarishiga duchor qilmang. Juda issiq optga sovuq suv qo'shish uning yorilishiga olib kelishi mumkin.
- Idishni uzoq vaqt davomida suvda qoldirmang (idishni namlash uchun suvda qoldirishingiz mumkin).
- Keramik idishning tagida ishlab chiqarish maqsadlarida sirli bo'lmagan holda qolishi kerak bo'lgan joy mavjud. Ushbu sirli bo'lmagan joy g'ovaklidir, shuning uchun suvni shimib oladi, bundan qochish kerak.
- Keramik idish bo'sh yoki asosdan tashqarida bo'lganda, sekin pishirgichni yoqmang.
TOZALASH VA TEXNIK XIZMAT
- Keramik idishni idish yuvish mashinasida yuvish mumkin yoki iliq sovunli suv bilan ham tozalash mumkin. Agar idishning tagiga yopishib qolgan ovqatlarni olib tashlash kerak bo'lsa, uni bir kechaga sovunli suvga solib qo'ying va keyingi kuni chayib tashlang.
- Issiq yoki iliq keramik idishni sovuq muhitga qo'ymang, aks holda u yorilib ketishi mumkin.
- Sekin pishirgichning tashqi qismini nam mato bilan artib, quriting. Sekin pishirgichning hech qanday qismini tozalash uchun qattiq abraziv tozalagich yoki ishqalovchi yostiqchadan foydalanmang, chunki bu sirtlarga zarar etkazadi.
- Shisha qopqog'i xona haroratigacha soviganidan keyin idish yuvish mashinasida yuvish mumkin. Issiq yoki iliq shisha qopqog'ini sovuq muhitga qo'ymang, aks holda u yorilib ketishi mumkin.
- Tosh idishdan muzlatgichda ovqat saqlash uchun foydalanmang, keyin uni asosiy blokda isitmang. Haroratning keskin o'zgarishi idishni yorib yuborishi mumkin.
- Tosh idish va shisha qopqog'ini kranga yoki boshqa qattiq sirtlarga urishdan saqlaning.
- Agar tosh idish yoki shisha qopqog'i qirilgan, yorilgan yoki jiddiy chizilgan bo'lsa, ulardan foydalanmang.
ESLATMA:
Har doim sekin pishirgichni saqlashdan yoki tozalashdan oldin tokdan uzilganligiga va o'chirilganligiga ishonch hosil qiling. Tozalashdan oldin qurilma to'liq soviganligiga ishonch hosil qiling.
Asosiy blokni yoki simni hech qachon suvga yoki boshqa suyuqlikka botirmang, aks holda bu sekin pishirgichga zarar etkazishi mumkin.
FOYDALANUVCHI UCHUN TEXNIK XIZMAT KO'RSATLASH BO'YICHA YO'RIQNOMA
Ushbu qurilma kam texnik xizmat ko'rsatishni talab qiladi. Unda foydalanuvchi tomonidan xizmat ko'rsatiladigan qismlar yo'q. Uni o'zingiz ta'mirlashga urinmang. Tozalashdan tashqari, qismlarga ajratishni talab qiladigan har qanday xizmat ko'rsatish malakali maishiy texnika ta'mirlovchi mutaxassis tomonidan amalga oshirilishi kerak.
- Haroratning keskin, haddan tashqari o'zgarishidan saqlaning. Misol uchun, issiq shisha qopqog'ini yoki tosh idishni sovuq suvga yoki ho'l sirtga qo'ymang.
- Tosh idishdan muzlatgichda ovqat saqlash uchun foydalanmang, keyin uni asosiy blokda isitmang. Haroratning keskin o'zgarishi idishni yorib yuborishi mumkin.
- Tosh idish va shisha qopqog'ini kranga yoki boshqa qattiq sirtlarga urishdan saqlaning.
- Agar tosh idish yoki shisha qopqog'i qirilgan, yorilgan yoki jiddiy chizilgan bo'lsa, ulardan foydalanmang.
SAQLASH BO'YICHA YO'RIQNOMA
- Saqlashdan oldin barcha qismlar toza va quruq ekanligiga ishonch hosil qiling.
- Qurilmani qutisida yoki toza, quruq joyda saqlang.
- Hech qachon sekin pishirgichni issiq yoki ho'l holatda saqlamang.
- Saqlash uchun tosh idishni asosiy blokning ichiga, shisha qopqog'ini esa tosh idishning ustiga qo'ying; shisha qopqog'ini himoya qilish uchun uni yumshoq mato bilan o'rab, tosh idishning ustiga teskari qilib qo'yish mumkin.
- Hech qachon simni qurilma atrofida mahkam o'ramang; uni bo'sh holda o'rang.
PISHIRISH JADVALI
Ushbu jadval umumiy qo'llanma sifatida mo'ljallangan. Iltimos, haroratni go'sht termometri bilan tekshiring va quyida keltirilgan USDA oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha ko'rsatmalarga amal qiling.
| MAHSULOT | OG'IRLIGI (lbs.) | PAST/Taymer (soat) | YUQORI/Taymer (soat) |
| Mol go'shti | 3 | 3-4 | 1.5 |
| Mol go'shti to'sh go'shti | 4-5 | 8 | 6 |
| Kurka ko'kragi | 6-7 | 6-7 | 3-4 |
| Butun tovuq | 4-6 | 6 | 4 |
| Suyakli tovuq bo'laklari | 3-4 | 4-5 | 1.5 |
| Pishirilgan jambon | 7.5 | 4-5 | 3 |
| Cho'chqa go'shti | 2-3 | 2-3 | 1.5-2 |
| Cho'chqa go'shti | 4-5 | 4-5 | 2-2.5 |
| Cho'chqa go'shti | 2-3 | 5 | 2-3 |
USDA PISHIRISH QOIDALARI:
- Mol go'shti va qo'zichoq go'shti kabi go'shtlar 145°F/63°C ichki haroratda pishirilishi kerak.
- Cho'chqa go'shti 160°F/71°C ichki haroratda pishirilishi kerak.
- Parranda mahsulotlari 170°F/77°C – 180°F/82°C ichki haroratda pishirilishi kerak, shunda har qanday zararli bakteriyalar o'ldirilishiga ishonch hosil qilinadi.
- Go'sht/parranda mahsulotlarini qayta isitganda, ular ham 165°F/74°C ichki haroratda pishirilishi kerak.

Savollar bormi? Elite'ning mijozlarga xizmat ko'rsatish jamoasi yordam berishga tayyor.
Ko'proq Elite mahsulotlari uchun bizga shopelitegourmet.com saytida tashrif buyuring.
Retseptlar ushbu qo'llanmada keltirilgan.


Manbalar
Qo'llanmani yuklab olish
Bu yerda siz qo'llanmaning to'liq pdf versiyasini yuklab olishingiz mumkin, u qo'shimcha xavfsizlik ko'rsatmalari, kafolat ma'lumotlari, FCC qoidalari va hokazolarni o'z ichiga olishi mumkin.