Elite Gourmet EFD-313B - Manual de utilizare pentru deshidratorul de alimente programabil cu 6 niveluri

Înainte de a utiliza noul dvs. aparat, vă rugăm să citiți cu atenție toate instrucțiunile și să le păstrați pentru referințe viitoare.

MĂSURI DE SIGURANȚĂ IMPORTANTE

Marca Elite ia foarte în serios siguranța consumatorilor. Produsele sunt proiectate și fabricate având în vedere siguranța consumatorilor noștri apreciați. În plus, vă rugăm să dați dovadă de precauție atunci când utilizați orice aparat electric, urmând toate instrucțiunile și măsurile de siguranță importante.

CITIȚI TOATE INSTRUCȚIUNILE ÎNAINTE DE UTILIZARE ȘI PĂSTRAȚI-LE PENTRU REFERINȚE VIITOARE

Când utilizați aparate electrice, trebuie respectate întotdeauna măsurile de siguranță de bază, așa cum sunt prezentate mai jos:

1. Citiți cu atenție toate instrucțiunile înainte de utilizare și apoi păstrați-le pentru referințe viitoare.
2. Acest aparat este destinat numai utilizării casnice în interior.
3. Nu utilizați niciodată accesorii sau piese de la alți producători. Garanția dvs. va deveni invalidă dacă au fost utilizate astfel de accesorii sau piese.
4. Spălați toate piesele detașabile cu un detergent delicat înainte de prima utilizare.
5. Verificați dacă sursa de alimentare a locuinței dvs. corespunde cu tensiunea prevăzută a acestui aparat.
6. Așezați acest aparat pe o suprafață stabilă, rezistentă la căldură. Asigurați-vă că nu îl așezați lângă sau pe o sursă de căldură, cum ar fi un arzător cu gaz sau electric sau un cuptor.
7. În timpul utilizării, aparatele nu trebuie lăsate nesupravegheate.
8. Nu utilizați deshidratorul când este gol.
9. Trebuie avut grijă să nu mutați aparatele care sunt în uz.
10. Aparatele pot emite căldură sau abur atunci când sunt în uz, prin urmare, trebuie avut grijă să nu blocați orificiile de admisie sau de evacuare.
11. Exteriorul aparatelor este proiectat să fie rece la atingere. Porțiunile se ÎNCĂLZESC în timpul utilizării. Arsurile pot rezulta din atingerea elementelor de încălzire, a orificiilor de aerisire și a pieselor sau rafturilor detașabile și, dacă orice piesă este proiectată pentru a fi manipulată, faceți acest lucru cu grijă.
12. Nu utilizați acest aparat lângă o flacără deschisă sau materiale inflamabile.
13. Deconectați aparatul de la priză când ați terminat de gătit.
14. Nu scufundați aparatul complet în apă sau într-o mașină de spălat vase pentru curățare.
15. Înainte de curățare, asigurați-vă că deshidratorul este oprit, deconectat și răcit la temperatura camerei.
16. Curățați cu un detergent neabraziv, un tampon moale sau o cârpă.
17. Depozitați unitatea într-un loc răcoros și uscat.
18. 
    Acest produs conține o substanță chimică cunoscută de statul California ca provocând cancer.
19. În caz de urgență electrică, cum ar fi un incendiu, sunați la 911.
20. Nu trageți sau smulgeți niciodată de cablu sau de aparat.
21. Pentru a introduce ștecherul, apucați-l ferm și ghidați-l în priză.
22. Pentru a deconecta aparatul, apucați ștecherul și scoateți-l din priză.
23. Înainte de fiecare utilizare, inspectați cablul pentru tăieturi și/sau urme de abraziune. Dacă se găsesc, acest lucru indică faptul că aparatul trebuie reparat și cablul înlocuit. Vă rugăm să-l returnați unui reprezentant de service autorizat.
24. Nu înfășurați niciodată cablul strâns în jurul aparatului, deoarece acest lucru ar putea exercita o presiune inutilă asupra cablului acolo unde intră în aparat și ar putea provoca destrămarea și ruperea acestuia.
25. NU UTILIZAȚI APARATUL DACĂ CABLUL DE ALIMENTARE PREZINTĂ VREO DETERIORARE SAU DACĂ APARATUL FUNCȚIONEAZĂ INTERMITENT SAU NU MAI FUNCȚIONEAZĂ DELOC.
26. 
    Pentru a asigura protecția împotriva riscului de electrocutare, conectați numai la prize cu împământare corespunzătoare.
27. 
    În primele minute de utilizare inițială, puteți observa fum și/sau un miros ușor. Acest lucru este normal și ar trebui să dispară rapid. Nu se va repeta după ce aparatul a fost utilizat de câteva ori.
28. Acest aparat nu este destinat utilizării de către persoane (inclusiv copii) cu capacități fizice, senzoriale sau mentale reduse sau cu lipsă de experiență și cunoștințe, cu excepția cazului în care li s-a acordat supraveghere sau instrucțiuni privind utilizarea aparatului de către o persoană responsabilă pentru siguranța lor.

PĂSTRAȚI ACESTE INSTRUCȚIUNI.
ACEASTĂ PRODUS ESTE DESTINAT NUMAI UZULUI CASNIC.

SCOPUL CABLULUI SCURT

Notă: Un cablu de alimentare scurt este furnizat pentru a reduce riscul de vătămare corporală rezultată din încurcarea sau împiedicarea de un cablu lung.

Cablurile de alimentare sau prelungitoarele mai lungi pot fi utilizate dacă se acordă atenție utilizării lor.

Dacă se utilizează un prelungitor:

1. valoarea nominală electrică marcată a prelungitorului trebuie să fie cel puțin la fel de mare ca valoarea nominală electrică a produsului;
2. prelungitorul trebuie aranjat astfel încât să nu atârne peste blatul sau masa unde poate fi tras sau împiedicat accidental de copii sau animale de companie.

ȘTECHER POLARIZAT

Dacă acest aparat este echipat cu un ștecher polarizat (o lamă este mai lată decât cealaltă), vă rugăm să urmați instrucțiunile de mai jos:

Pentru a reduce riscul de electrocutare, acest ștecher este destinat să se potrivească într-o priză polarizată doar într-un singur mod. Dacă nu puteți introduce ștecherul în priză, încercați să inversați ștecherul.

Dacă ștecherul tot nu se potrivește, contactați un electrician calificat. Nu utilizați niciodată ștecherul cu un prelungitor decât dacă ștecherul poate fi introdus complet în prelungitor. Nu modificați ștecherul produsului sau orice prelungitor utilizat cu acest produs. Nu încercați să înfrângeți scopul de siguranță al ștecherului polarizat.

IDENTIFICAREA PĂRȚILOR

• Panou de control digital - Reglați comenzile Timer (Temporizator) și Temperature (Temperatură).
• Butonul TIME/TEMP - Apăsați pentru a comuta între funcția Timer (Temporizator) sau Temperature (Temperatură). Intervalul temporizatorului de deshidratare este în incrementări de 30 de minute, de la 30 de minute la 24 de ore. Intervalul de temperatură este de la 95°F-160°F.
• Ușă batantă cu fereastră de vizualizare - Ușa se deschide de la stânga la dreapta pentru a accesa cu ușurință tăvile pentru alimente. Asigurați-vă că toate tăvile de deshidratare sunt împinse complet înapoi înainte de a deschide sau închide ușa.
• Tăvi de deshidratare - Include șase tăvi de deshidratare, proiectate cu perforații pentru a permite aerului să circule pentru o deshidratare optimă. De asemenea, ideal pentru a permite umezelii sau resturilor să se scurgă în tava de scurgere inferioară.
• Foaie pentru rulouri de fructe / Tavă de scurgere - Vă permite să uscați alimente fragile sau feliate subțire. Foaia are perforații mai mici care vor permite alimentelor să rămână intacte în timp ce se deshidratează. Utilizați această funcție pentru a usca rulouri de fructe sau piele de fructe. Utilizați întotdeauna foaia pentru rulouri de fructe împreună cu o tavă de deshidratare. Acoperiți ușor foaia cu spray de gătit înainte de a adăuga fructe sau alte alimente fragile pentru deshidratare. Spray-ul va ajuta alimentele să alunece ușor după ce au fost deshidratate. Poate fi folosită și ca tavă de scurgere pentru a prinde orice umezeală sau scurgeri de alimente în timpul deshidratării pentru a asigura o curățare ușoară.

ÎNAINTE DE PRIMA UTILIZARE

CURĂȚARE

1. Asigurați-vă întotdeauna că deshidratorul este așezat pe o suprafață stabilă, plană, curată și uscată.
2. Spălați tăvile de deshidratare și foaia pentru rulouri de fructe în apă caldă cu săpun. Uscați bine înainte de utilizare.
3. Curățați exteriorul deshidratorului și ușa cu o cârpă moale și umedă. Uscați cu un prosop de hârtie sau o cârpă moale.
4. Când sunteți gata de utilizare, conectați deshidratorul la o priză electrică. Afișajul digital va indica "8888".
5. Programați deshidratorul ca o rulare uscată timp de 30 de minute la cea mai înaltă setare de temperatură înainte de a încerca să deshidratați alimente. Acest lucru pregătește interiorul pentru utilizarea inițială și arde orice reziduuri rămase de la producător. Fumul sau mirosurile sunt normale în timpul rulării uscate inițiale.

CUM SĂ UTILIZAȚI

SETĂRILE DE TIMP ȘI TEMPERATURĂ

1. Așezați alimentele pregătite pe tăvile deshidratorului (consultați sfaturile de pregătire a alimentelor) și închideți ușa în siguranță. Notă: Nu supraîncărcați tăvile de deshidratare cu alimente.
2. Așezați alimentele pe tăvile de deshidratare într-un singur strat, NU se ating sau se suprapun în niciun fel. Acest lucru asigură cele mai bune rezultate de deshidratare.
3. Conectați deshidratorul la o priză electrică. Afișajul digital va indica "8888".
4. Verificați instrucțiunile rețetei sau tabelul din acest manual pentru a seta temperatura și timpul dorit.
5. Apăsați butonul "TIME/TEMP" (TIMP/TEMP) pentru a comuta între setarea timpului și a temperaturii. Utilizați butonul +/- pentru a regla timpul și temperatura dorite. Intervalul de timp de deshidratare este în incrementări de 30 de minute, de la 30 de minute la 24 de ore. Intervalul de temperatură este de la 95°F la 160°F.
   NOTĂ: Trebuie să setați TIMPUL și TEMPERATURA înainte de a apăsa START/STOP (PORNIRE/OPRIRE) pentru a iniția ciclul de uscare.
6. Odată ce temperatura și timpul dorit au fost selectate, apăsați butonul START/STOP (PORNIRE/OPRIRE) pentru a începe procesul de uscare. Afișajul va clipi timp de 5 secunde, apoi va deveni fix și va începe automat procesul de deshidratare.
7. Pentru a opri deshidratorul înainte de finalizarea ciclului de uscare, apăsați butonul START/STOP (PORNIRE/OPRIRE).

MODIFICAREA SETĂRILOR DE TIMP ȘI TEMPERATURĂ ÎN TIMPUL DESHIDRATĂRII

Puteți modifica timpul sau temperatura procesului de deshidratare înainte sau după ce ați început ciclul de deshidratare. Intervalul de timp de deshidratare este în incrementări de 30 de minute, de la 30 de minute la 24 de ore. Intervalul de temperatură este de la 95F°-160°F.

Pentru a schimba timpul de deshidratare în mijlocul ciclului

• Apăsați butonul TIME/TEMP (TIMP/TEMP).
• Apăsați pictograma "+" pentru a crește timpul.
• Apăsați pictograma "-" pentru a reduce timpul.

Pentru a schimba temperatura de deshidratare în mijlocul ciclului

• Apăsați butonul TIME/TEMP (TIMP/TEMP).
• Apăsați pictograma "+" pentru a crește timpul.
• Apăsați pictograma "-" pentru a reduce timpul. Creșterile sau scăderile de temperatură se fac în incrementări de 5°F.

NOTE PRIVIND REGLAREA TIMPULUI ȘI A TEMPERATURII

• Timpul rămas în procesul de deshidratare este întotdeauna afișat pe ecranul LED.
• Când este setată noua temperatură, afișajul LED va reveni automat pentru a indica timpul de deshidratare rămas.
• Puteți verifica noua temperatură apăsând butonul TIME/TEMP (TIMP/TEMP).

CÂND PROCESUL DE DESHIDRATARE ESTE COMPLET

1. Când procesul de deshidratare este complet, afișajul LED va indica "END" (SFÂRȘIT).
2. Elementul de încălzire se va opri automat.
3. Ventilatorul automat se va opri automat după 10 secunde.
4. Deshidratorul va emite un bip pentru a indica faptul că procesul de deshidratare este complet.
5. Afișajul LED va afișa "END" (SFÂRȘIT).
6. Scoateți cu grijă alimentele de pe tăvi folosind suporturi pentru oale sau mănuși de cuptor.
7. Deconectați cablul de alimentare de la priza de perete.

Aveți grijă când deschideți ușa în timp ce alimentele se deshidratează. Deși temperaturile nu sunt foarte ridicate, pot apărea arsuri din cauza aerului fierbinte. Folosiți suporturi pentru oale sau mănuși când deschideți și închideți ușa și când manipulați tăvile de deshidratare. Deschiderea ușii poate crește timpul de deshidratare.

GHID DE DEHIDRATARE A ALIMENTELOR

• În funcție de umiditatea din alimentul în sine și de umiditatea din aer, timpul de funcționare al deshidratării poate varia.
• Utilizați deshidratorul într-o cameră fără praf, bine ventilată, caldă și uscată.
• Nu utilizați deshidratorul în aer liber.
• Fructele și legumele uscate în deshidratorul dvs. de alimente vor avea un aspect diferit de cele vândute în magazinele de produse naturiste și supermarketuri. Acest lucru se datorează faptului că deshidratorul dvs. de alimente nu folosește conservanți, coloranți artificiali și doar aditivi naturali.
• O modalitate ușoară de a determina dacă alimentele sunt uscate este să puneți o bucată într-o pungă mică de plastic cu fermoar. Sigilați punga și agitați-o ușor. Dacă apare umezeală, alimentele nu sunt gata de îndepărtat.

SELECTAREA TIPULUI DE ALIMENT PENTRU DEHIDRATARE

• Alimentele care urmează să fie uscate trebuie să fie în stare bună. Selectați fructe care sunt doar coapte; ele au cea mai mare formă naturală de zahăr și sunt cele mai bune pentru deshidratare.
• Fructele care nu sunt coapte pot avea un gust plat, amar.
• Legumele trebuie să fie proaspete și fragede.
• Verificați fructele și legumele pentru semne sau vânătăi și tăiați aceste porțiuni înainte de a le pregăti pentru deshidratare.
• Evitați utilizarea fructelor și legumelor prea coapte cu porțiuni alterate.
• Carnea, carnea de pasăre și peștele trebuie să fie proaspete și slabe.
• Pregătirea, timpul de deshidratare și depozitarea alimentelor influențează, de asemenea, calitatea și gustul acestora. Urmați instrucțiunile de pregătire, deshidratare și depozitare din acest manual pentru a asigura alimente uscate de cea mai bună calitate.
• 
  Dacă suspectați că alimentele sunt contaminate, congelați la 0° timp de 48 de ore pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor sau încălziți la 175°F timp de 15 minute pentru a le pasteuriza. Unele substanțe nutritive se pot pierde, dar vor opri procesul de contaminare.

LEGUME

Legumele uscate acasă necesită un pic mai mult efort în procesare și depozitare decât fructele, deoarece au un conținut scăzut de acid și au puțin zahăr. Unele legume au o calitate slabă atunci când sunt deshidratate și sunt mai bine congelate decât uscate. Altele, cum ar fi cartofii, sunt disponibile la prețuri rezonabile pe tot parcursul anului și s-ar putea să nu merite timpul să le uscați decât dacă sunt folosite pentru camping ușor. Fiți selectivi în legumele pe care alegeți să le uscați.

Pregătire

• Selectați numai legume de cea mai bună calitate, cele mai proaspete, crocante și fragede pentru deshidratare.
• Spălați legumele cu atenție și temeinic înainte de deshidratare pentru a îndepărta orice murdărie și bacterii.
• Majoritatea legumelor trebuie curățate, tăiate, tocate sau mărunțite înainte de deshidratare.

Metode de pretratare

• Se recomandă opărirea legumelor înainte de deshidratare. Evitați opărirea cu apă fierbinte, deoarece distruge enzimele care produc arome neplăcute în timpul depozitării, rezultând o textură slabă și o rehidratare slabă.
• Se recomandă utilizarea celor două metode de opărire de mai jos:
• Opărirea cu abur este preferată opăririi cu apă, deoarece există mai puține pierderi de aromă și vitamine.
• Opărirea la microunde este, de asemenea, excelentă și, de obicei, păstrează o culoare mai strălucitoare în legume după deshidratare.

Opărire cu abur

1. Așezați legumele pregătite în porțiunea superioară a unui steamer alimentar, nu mai mult de 2 până la 2 ½ inci adâncime.
2. Aburiți până când legumele sunt încălzite complet, dar nu sunt suficient de gătite pentru a fi consumate (de obicei 2 până la 3 minute). Bucățile mici pot necesita amestecare ocazională pentru a se opări uniform cu abur.
3. Transferați legumele aburite direct pe tăvile de deshidratare, lucrând cât mai repede posibil.

Opărire la microunde

1. Cuptoarele cu microunde sunt convenabile pentru opărirea legumelor proaspete. Pregătiți legumele pentru opărirea cu abur punând legumele cu o cantitate mică de apă (consultați tabelul de gătit al cuptorului cu microunde) într-un vas de copt acoperit.
2. Gătiți doar ¼ până la 1/3 din timpul specificat în tabel, amestecând bine după jumătate din timpul de opărire.
3. Transferați legumele opărite direct pe tăvile de deshidratare, lucrând cât mai repede posibil.

SFATURI PENTRU DEHIDRATARE

Timpul de deshidratare pentru fructele pretratate va varia în funcție de următorii factori:

• Grosimea bucăților sau feliilor de fructe
• Numărul de tăvi cu alimente care sunt uscate
• Volumul de alimente care sunt uscate
• Umiditatea sau umiditatea din mediul dvs.
• Preferința dvs. de deshidratare pentru fiecare tip de aliment uscat

Se recomandă să:

• Verificați alimentele frecvent în fiecare oră în timpul ciclului de deshidratare.
• Etichetați alimentele cu numele conținutului alimentar, data și greutatea înainte de deshidratare. De asemenea, va fi util să rețineți timpul de deshidratare pentru referințe viitoare.
• Legumele și fructele opărite vor da cele mai bune rezultate la deshidratare.
• Depozitarea corectă a alimentelor după deshidratare

PREGĂTIREA ȘI PRETRATAREA FRUCTELOR

Majoritatea fructelor sunt potrivite pentru deshidratarea acasă, dar unele fructe vor necesita mai mult timp de deshidratare decât altele; ghidurile oferite mai jos vă vor ajuta să începeți. Unele fructe ar putea să nu fie potrivite pentru deshidratare pe tot parcursul anului, așa că va fi util să aflați ce fructe sunt de sezon și să experimentați mai întâi cu acestea.

Pregătire

• Spălați bine fructele și îndepărtați orice porțiuni vânătăi sau prea coapte. Curățați de coajă dacă doriți. Fructele mai mari pot fi înjumătățite.
• Dacă dimensiunea fructelor variază, tăiați în felii de 3/8" - ½" grosime pentru o deshidratare mai uniformă.
• Fructele mai mici, cum ar fi strugurii și cireșele, pot fi uscate întregi.
• Îndepărtați orice sâmburi sau pietre din fructe, cum ar fi prune, cireșe, caise etc.
• Fructele care au fost ceruite artificial pentru a preveni pierderea de umiditate trebuie întotdeauna curățate de coajă. Curățarea de coajă este opțională cu alte fructe.
• Coaja de pere uscate tinde să fie granulată, iar coaja de piersici este puțin pufoasă.
• Majoritatea fructelor pot fi așezate direct pe tăvile de deshidratare pe măsură ce sunt pregătite, cum ar fi ananasul, strugurii, căpșunile, prunele etc. Cu toate acestea, merele, caisele, piersicile și perele se rumenesc atunci când sunt tăiate. Acestea pot fi pretratate pentru a încetini rumenirea și pentru a preveni pierderea vitaminelor A și C, dar atenția dumneavoastră este atrasă asupra precauțiilor stabilite mai jos, care sunt pentru protecția dumneavoastră.

Metode de pretratare

Nu este necesar să pretratați întotdeauna alimentele pentru a le deshidrata. Cu toate acestea, pretratarea face adesea ca alimentele să arate mai bine, crește durata de valabilitate și poate chiar îmbunătăți valoarea nutrițională a unor alimente. Experimentați cu alimente tratate și netratate în depozitul dvs. pentru a vedea care se potrivește cel mai bine nevoilor dvs. Depozitarea adecvată este esențială pentru calitatea produsului depozitat, fie el tratat sau netratat.

Pre-înmuiere naturale

Utilizați suc de ananas sau de lămâie ca o alternativă naturală pentru a reduce rumenirea. Tăiați fructele direct în suc. Scoateți imediat (aproximativ 2 minute) și așezați pe tăvile de deshidratare. Fructele pot fi, de asemenea, înmuiate în miere, condimente, suc de lămâie sau portocale, pudre de jeleu sau presărate cu nucă de cocos mărunțită pentru a le da o aromă uscată. Folosiți-vă imaginația și faceți-vă propria baie.

Bisulfit de sodiu

Cereți numai grad alimentar sigur (USP). Dizolvați 1 linguriță de bisulfit de sodiu într-un litru de apă. Pregătiți cantități mici de fructe și înmuiați timp de 2 minute în soluție. Acest lucru ajută la prevenirea pierderii de vitamina C și menține o culoare strălucitoare. Bisulfitul de sodiu este disponibil în majoritatea farmaciilor/farmaciilor.

Spargerea spatelor

Când deshidratați jumătăți de fructe, în special caise, s-a sugerat că spargerea spatelui ("pe dos") va accelera timpul de deshidratare. Acest lucru este adevărat, dar duce și la pierderea sucurilor nutritive în partea de jos a deshidratorului. În schimb, tăiați fiecare jumătate din nou în jumătate pentru a oferi produsului final mai multă valoare nutrițională, o culoare mai strălucitoare și capacități de reconstituire mai rapide.

PREGĂTIREA CĂRNII PENTRU DEHIDRATARE

Departamentul de Agricultură al Statelor Unite recomandă ca carnea să fie precotită înainte sau gătită după deshidratare pentru a reduce riscul de boli transmise de alimente. În mod normal, carnea crudă este folosită pentru a face jerky. Cu toate acestea, carnea gătită, precum și carnea crudă pot fi deshidratate. Asigurați-vă că tăiați întotdeauna carnea în bucăți mici înainte de deshidratare. Este mult mai ușor de lucrat cu ea înainte.

Fiți foarte atenți când faceți jerky din carne de pui sau curcan crudă; bacteriile salmonella pot fi prezente în carnea de pasăre atunci când este achiziționată. Este extrem de important să tăiați carnea de pui sau curcan crudă în porții care să nu depășească 1/4" grosime. Orice marinadă trebuie să se absoarbă în carne timp de cel puțin 10 minute. Nu se recomandă îndepărtarea excesului de sos de marinadă. Nu consumați niciodată alimente care au un gust, un miros sau un aspect necorespunzător.

Carne crudă pentru jerky de vită

• Utilizați numai carne care are cel puțin 93% fără grăsimi pentru a face jerky. Asigurați-vă că tăiați toată grăsimea înainte de a tăia în porții mici. Se recomandă tăierea cărnii la o grosime de aproximativ 1/8" - 1/4".
• Marinarea cărnii de vită are multe rețete de combinații diferite. Vă rugăm să consultați câteva exemple de rețete de mai jos pentru preferințele dvs.:

Jerky tradițional

(Bun pentru aproximativ 3-5 lbs de carne de vită, pește sau pasăre)

½ lb zahăr brun
*Condimente la alegere
3 căni sos de soia
½ cană fum lichid (opțional)

• Amestecați toate ingredientele împreună. Asigurați-vă că zahărul brun este dizolvat. Lăsați amestecul să stea timp de aproximativ 15 minute. Puneți carnea tăiată în marinadă și acoperiți. Marinați în frigider timp de 12 ore sau peste noapte. Asigurați-vă că întoarceți carnea periodic pentru a o acoperi bine. Scurgeți orice exces de lichid.
• Așezați carnea pe tăvi și deshidratați. Timpul de deshidratare pentru o configurație completă cu 5 tăvi va dura aproximativ 5-6 ore.

NUCI

• Îndepărtați cojile de pe nuci și clătiți nucile cu apă caldă. Tamponați uscat și întindeți pe tăvi. Majoritatea nucilor vor dura aproximativ 20-30 de ore pentru a se deshidrata; ar trebui să li se permită să se deshidrateze până devin fragile.
• După deshidratare, lăsați să se răcească. Nucile care nu vor fi consumate într-o zi sau două ar trebui congelate pentru a asigura prospețimea. Scoateți nucile din congelator și lăsați-le să se dezghețe înainte de utilizare.

FLORI

• Pentru cele mai bune rezultate, culegeți florile după ce roua de dimineață se ridică și înainte ca ceața de seară să se așeze. Nu folosiți flori care au fost stropite cu insecticide sau alte substanțe chimice. Dacă deshidratați în același timp cu ierburi destinate consumului, așezați florile pe tăvile de jos și ierburile pe tăvile de sus; acest lucru este pentru a preveni căderea oricăror "picături" de la flori pe ierburi.

IERBURI

• Clătiți și tamponați uscat. Îndepărtați orice porțiuni moarte, moi sau decolorate, dar lăsați tulpina și nu rupeți până la deshidratare. Întindeți ierburile sau florile pe tavă și lăsați-le să se deshidrateze timp de aproximativ 2-7 ore, în funcție de tipul lor. Când deshidratarea este completă, scoateți de pe tavă și lăsați să se răcească.
• Îndepărtați de pe tulpină și rupeți frunzele sau mugurii sau zdrobiți dacă doriți. Dacă deshidratați semințe, alegeți când păstăile și-au schimbat culoarea.

SFATURI UTILE

• Întotdeauna preîncălziți deshidratorul timp de cel puțin 5 minute înainte de utilizare.
• Dacă deshidratorul a fost depozitat o perioadă de timp, spălați-l înainte de utilizare.
• Legumele și fructele proaspete sunt cele mai bune pentru deshidratare. Conservele nu se deshidratează la fel de bine.
• Legumele și fructele trebuie întotdeauna curățate înainte de preparare și pretratare. Pentru cele mai bune rezultate, întotdeauna pregătiți și pretratați fructele și legumele conform indicațiilor din acest manual.
• Este relativ sigur să lăsați deshidratorul pornit atunci când deshidratarea alimentelor durează mult timp, dar asigurați-vă că așezați deshidratorul într-un loc sigur.
• Timpul exact de deshidratare variază foarte mult în funcție de mai mulți factori: tipul, dimensiunea și calitatea alimentelor, cantitatea plasată pe tăvi și preferințele personale. Vă va ajuta să păstrați un blocnotes personal unde să vă puteți nota propriile note. Păstrați note despre tipul de alimente, greutatea înainte și după deshidratare, timpul total de deshidratare și rezultatele finale.

CURĂȚARE ȘI ÎNTREȚINERE

Acest aparat necesită puțină întreținere. Nu conține piese reparabile de către utilizator. Nu încercați să-l reparați singur. Adresați-vă personalului calificat dacă este necesară service. Întotdeauna scoateți deshidratorul din priză atunci când nu îl folosiți și înainte de curățare.

PENTRU CURĂȚARE

• Întotdeauna lăsați deshidratorul să se răcească complet înainte de curățare.
• Scoateți deshidratorul din priză înainte de curățare.
• După fiecare utilizare, curățați și uscați tăvile de deshidratare, foaia de plasă și foaia pentru rulouri de fructe în apă caldă cu săpun.
• Utilizați o cârpă umedă pentru a curăța deshidratorul și ușa după cum este necesar.
• Nu scufundați deshidratorul în apă. Utilizați numai detergenți neabrazivi sau săpun moale.
• Nu puneți foaia de plasă și foaia pentru rulouri de fructe în mașina de spălat vase.

PENTRU DEPOZITARE

Scoateți unitatea din priză; depozitați-o în cutia sa într-un loc curat și uscat. Nu o depozitați niciodată când este fierbinte sau încă conectată. Nu înfășurați niciodată cablul strâns în jurul aparatului. Nu puneți nicio presiune pe cablu acolo unde intră în unitate, deoarece ar putea cauza destrămarea și ruperea cablului.

TABEL TIMP ȘI TEMPERATURĂ DE DESHIDRATARE

	TIMP (ore)	TEMPERATURA (°F)	PREPARARE
FRUCTE
Mere	6 - 7	135 - 145	Felii de ¼ inch grosime
Banane	7 - 8	135 - 145	Felii de ¼ inch grosime
Afine	36 - 42	135 - 145	Aranjați întregi
Struguri	42 - 48	135 - 145	Tăiați în jumătate
Mango	4 - 6	135 - 145	Felii de 1/8 inch grosime
Ananas	8 - 9	135 - 145	Felii de ¼ inch grosime
Zmeură	24 - 48	135 - 145	Aranjați întregi
Căpșuni	8 - 10	135 - 145	Felii de ½ inch grosime
Roșii	6 - 8	135 - 145	Felii de ¼ inch grosime
LEGUME
Ierburi aromatice	4 - 6	100 - 115	Aranjați pe tavă
Sfeclă	4 - 6	125 - 140	Curățați, felii de 1/8 inch grosime
Ardei grași	10 - 12	125 - 140	Felii de ¼ inch grosime
Broccoli	4 - 5	125 - 140	Rupeți în buchețele
Morcovi	4 - 6	125 - 140	Curățați, felii de 1/8 inch grosime
Țelină	3 - 4	125 - 140	Felii de ¼ inch grosime
Kale	4 - 5	125 - 140	Aranjați întregi
Ciuperci	3 - 4	125 - 140	Felii de ¼ inch grosime
Dovlecei de vară	4 - 6	125 - 140	Felii de ¼ inch grosime
Igname	4 - 5	125 - 140	Felii de ¼ inch grosime
CARNE
Vită	5 - 6	150 - 160	Îndepărtați grăsimea, felii de ¼ inch grosime
Carne de pasăre	5 - 6	150 - 160	Îndepărtați grăsimea, felii de ¼ inch grosime
Pește	5 - 6	150 - 160	Îndepărtați grăsimea, felii de ¼ inch grosime

AMBALAREA ȘI DEPOZITAREA ALIMENTELOR

• Alimentele uscate trebuie ambalate corespunzător pentru a preveni reabsorbția umezelii și deteriorarea microbiană. Ambalați alimentele în recipiente curate, uscate și etanșe. Borcanele de sticlă sau recipientele pentru congelator cu capace etanșe sunt bune pentru depozitare. Pungile de plastic resigilabile pentru congelator sunt, de asemenea, acceptabile.
• Depozitați alimentele uscate ambalate într-un loc uscat, răcoros, ferit de lumină. Temperaturile mai ridicate și expunerea la lumină vor scurta timpul de depozitare și vor duce la pierderea calității și a nutrienților. Majoritatea fructelor uscate, atunci când sunt ambalate și depozitate corespunzător, vor fi bune timp de 1 an la 60°F sau 6 luni la 80°F. Pielea/rulourile de fructe ar trebui să se păstreze până la 1 lună la temperatura camerei. Legumele au aproximativ jumătate din durata de depozitare a fructelor. Dacă alimentele trebuie păstrate mai mult timp, atunci depozitați-le într-un congelator.
• Ambalați legumele și fructele în recipiente separate pentru a evita transferul de aromă.

Ambalare

ALIMENTELE USCATE TREBUIE AMBALATE CORESPUNZĂTOR PENTRU A SE PĂSTRA BINE.
Ambalați alimentele uscate în pungi de plastic pentru congelator, scoțând cât mai mult aer posibil. Pot fi folosite și pungi termosudabile. Depozitați pungile de plastic în interiorul unor recipiente etanșe din metal, plastic sau sticlă. Depozitarea alimentelor în recipiente rigide fără a le pune mai întâi în pungile de congelator expune alimentele uscate la aer. Echipamentele de ambalare în vid pentru uz casnic sunt disponibile în unele magazine din țară. Ambalarea în vid va prelungi considerabil durata de valabilitate.

Condiții de depozitare

Depozitați alimentele uscate ambalate corespunzător într-un loc răcoros și întunecat. Cu cât alimentele sunt păstrate mai reci, cu atât mai mult va fi menținută calitatea optimă. Pentru fiecare scădere de 18°F a temperaturii, durata de valabilitate crește de 2 până la 3 ori. Dacă aveți loc într-un frigider sau congelator, păstrați-vă alimentele uscate acolo. În caz contrar, găsiți cel mai răcoros loc din casa dvs. pentru a depozita alimentele uscate. Lumina, de asemenea, face ca calitatea și valoarea nutritivă să se deterioreze. Păstrați alimentele uscate la întuneric sau în recipiente opace.

Durata de valabilitate

Fructele au un conținut natural ridicat de zahăr și acid, ceea ce le permite să se usuce bine și să se depoziteze pentru perioade mai lungi de timp decât legumele. Atunci când sunt ambalate și depozitate corespunzător la temperatura camerei sau mai jos (70°F sau mai puțin), majoritatea fructelor își vor menține o calitate și o valoare nutritivă ridicată până la un an. Majoritatea legumelor sunt cele mai bune atunci când sunt consumate în termen de șase luni.

FRUCTELE ȘI LEGUMELE PĂSTRATE PESTE TIMPUL RECOMANDAT POT SĂ NU FIE LA FEL DE NUTRITIVE SAU SĂ GUSTE LA FEL DE BINE, DAR NU SE VOR STRICA DACĂ AMBALAJUL NU MAI ESTE INTACT.

Întrebări? Echipa de servicii pentru clienți Elite este gata să vă ajute.
Pentru mai multe produse Elite, vizitați-ne la shopelitegourmet.com.

Referințe

• Shop Elite Gourmet - Small Kitchen Appliances

Descărcați manualul

Aici puteți descărca versiunea completă pdf a manualului, aceasta poate conține instrucțiuni suplimentare de siguranță, informații despre garanție, reguli FCC etc.

Descărcați Elite Gourmet EFD-313B - Manual de utilizare pentru deshidratorul de alimente programabil cu 6 niveluri

Limbi disponibile