Elite Gourmet EFD-313B - 6-korruselise programmeeritava toidukuivati kasutusjuhend

Sisu

1 OLULISED OHUTUSABINÕUD
- 1.1 LÜHIKESE JUHTME EESMÄRK
- 1.2 POLARISEERITUD PISTIK
2 OSADE IDENTIFITSEERIMINE
3 ENNE ESIMEST KASUTAMIST
- 3.1 PUHASTAMINE
4 KUIDAS KASUTADA
5 TOIDU KUIVATAMISE JUHEND
6 KASULIKUD NÄPUNÄITED
7 PUHASTAMINE JA HOOLDUS
- 7.1 PUHASTAMINE
- 7.2 HOIUSTAMINE
8 DEHÜDREERIMISE AEG JA TEMPERATUURI TABEL
9 TOIDU PAKENDAMINE JA HOIUSTAMINE
10 Viited
11 Laadi alla juhend
12 Teistes keeltes

Enne uue seadme kasutamist lugege palun kõik juhised hoolikalt läbi ja hoidke need edaspidiseks kasutamiseks alles.

OLULISED OHUTUSABINÕUD

Elite Brand võtab tarbijate ohutust väga tõsiselt. Tooted on disainitud ja toodetud meie hinnatud tarbijate ohutust silmas pidades. Lisaks palume teil elektriseadmete kasutamisel olla ettevaatlik, järgides kõiki juhiseid ja olulisi ohutusabinõusid.

LUGEGE ENNE KASUTAMIST KÕIK JUHISED LÄBI JA HOIDKE NEED EDASPIDISEKS KASUTAMISEKS ALLES

Elektriseadmete kasutamisel tuleb alati järgida põhilisi ohutusabinõusid, nagu allpool kirjeldatud:

Enne kasutamist lugege kõik juhised hoolikalt läbi ja hoidke need edaspidiseks kasutamiseks alles.
See seade on mõeldud ainult siseruumides kasutamiseks.
Ärge kunagi kasutage teiste tootjate tarvikuid või osi. Selliste tarvikute või osade kasutamisel muutub teie garantii kehtetuks.
Enne esimest kasutamist peske kõik eemaldatavad osad pehme puhastusvahendiga.
Kontrollige, kas teie kodu toiteallikas vastab selle seadme ettenähtud pingele.
Asetage see seade stabiilsele, kuumakindlale pinnale. Ärge asetage seda gaasi- või elektripliidi või ahju lähedale või peale.
Kasutamise ajal ei tohiks seadmeid järelevalveta jätta.
Ärge kasutage kuivatit tühjana.
Seadmete kasutamise ajal tuleb olla ettevaatlik, et neid ei liigutataks.
Seadmed võivad kasutamise ajal eraldada soojust või auru, seetõttu tuleb olla ettevaatlik, et sisse- või väljalaskeavasid ei blokeeritaks.
Seadme välispinnad on disainitud olema jahedad. Osad muutuvad kasutamise ajal KUUMAKS. Põletused võivad tekkida kütteelementide, õhuavade ja eemaldatavate osade või riiulite puudutamisel ning kui mõni osa on mõeldud käsitsemiseks, tehke seda ettevaatlikult.
Ärge kasutage seda seadet lahtise leegi või tuleohtlike materjalide läheduses.
Kui olete toiduvalmistamise lõpetanud, eemaldage seade vooluvõrgust.
Ärge kastke tervet seadet puhastamiseks vette või nõudepesumasinasse.
Enne puhastamist veenduge, et kuivati on välja lülitatud, vooluvõrgust eemaldatud ja toatemperatuurini jahtunud.
Puhastage mitteabrasiivse puhastusvahendi, pehme padja või lapiga.
Hoidke seadet jahedas ja kuivas kohas.
See toode sisaldab kemikaali, mis California osariigi andmetel põhjustab vähki.
Elektrilise hädaolukorra, näiteks tulekahju korral helistage 112.
Ärge kunagi tõmmake juhtmest või seadmest.
Pistiku sisestamiseks haarake sellest kindlalt kinni ja suunake see pistikupessa.
Seadme lahtiühendamiseks haarake pistikust ja eemaldage see pistikupesast.
Enne iga kasutamist kontrollige juhet lõigete ja/või hõõrdemärkide suhtes. Kui neid leidub, näitab see, et seadet tuleks hooldada ja juhe välja vahetada. Palun tagastage see volitatud teenindusesindajale.
Ärge kunagi keerake juhet tihedalt ümber seadme, kuna see võib avaldada juhtmele liigset pinget kohas, kus see seadmesse siseneb, ja põhjustada selle kulumist ja purunemist.
ÄRGE KASUTAGE SEADET, KUI TOITEJUHE ON KAHJUSTATUD VÕI KUI SEADE TÖÖTAB KORRAPÄRAST VÕI LAKKAB TÄIELIKULT TÖÖTAMAST.
Telektrilöögi ohu eest kaitsmiseks ühendage ainult korralikult maandatud pistikupesadega.
Esimese kasutuskorra esimestel minutitel võite märgata suitsu ja/või kerget lõhna. See on normaalne ja peaks kiiresti kaduma. See ei kordu pärast seda, kui seadet on veel paar korda kasutatud.
See seade ei ole mõeldud kasutamiseks isikutele (kaasa arvatud lapsed), kellel on piiratud füüsilised, sensoorsed või vaimsed võimed või kellel puuduvad kogemused ja teadmised, välja arvatud juhul, kui nende ohutuse eest vastutav isik on neid seadme kasutamise kohta juhendanud või juhendanud.

HOIDKE NEED JUHISED ALLES.
SEE TOODE ON MÕELDUD AINULT KODUSEKS KASUTAMISEKS.

LÜHIKESE JUHTME EESMÄRK

Märkus: Lühike toitejuhe on ette nähtud, et vähendada pika juhtme sisse takerdumisest või selle otsa komistamisest tulenevaid kehavigastusi.

Pikemaid toitejuhtmeid või pikendusjuhtmeid võib kasutada, kui nende kasutamisel ollakse ettevaatlik.

Kui kasutatakse pikendusjuhet:

pikendusjuhtme märgitud elektriline nimiväärtus peaks olema vähemalt sama suur kui toote elektriline nimiväärtus;
pikendusjuhe tuleks paigutada nii, et see ei rippuks üle leti või laua, kus lapsed või lemmikloomad saaksid seda kogemata tõmmata või selle otsa komistada.

POLARISEERITUD PISTIK

Kui see seade on varustatud polariseeritud pistikuga (üks laba on teisest laiem), järgige alltoodud juhiseid:

Elektrilöögi ohu vähendamiseks on see pistik mõeldud sobima polariseeritud pistikupessa ainult ühel viisil. Kui te ei saa pistikut pistikupessa sisestada, proovige pistik ümber pöörata.

Kui pistik ikka ei sobi, võtke ühendust kvalifitseeritud elektrikuga. Ärge kunagi kasutage pistikut pikendusjuhtmega, kui pistikut ei saa täielikult pikendusjuhtmesse sisestada. Ärge muutke toote pistikut ega pikendusjuhet, mida selle tootega kasutatakse. Ärge püüdke polariseeritud pistiku ohutuseesmärki kahjustada.

OSADE IDENTIFITSEERIMINE

Digitaalne juhtpaneel - reguleerige taimeri ja temperatuuri juhtnuppe.
TIME/TEMP nupp - vajutage, et lülituda taimeri või temperatuuri funktsiooni vahel. Kuivatamise taimeri vahemik on 30-minutiliste sammudega 30 minutist kuni 24 tunnini. Temperatuuri vahemik on 95°F-160°F.
Välja pööratav uks vaateaknaga - uks pöördub vasakult paremale, et toidusahtlitele hõlpsalt juurde pääseda. Veenduge, et kõik kuivatussahtlid on täielikult tagasi lükatud, enne kui ukse avate või sulgete.
Kuivatussahtlid - sisaldab kuut kuivatussahtlit, mis on disainitud perforatsiooniga, et õhk saaks optimaalseks kuivatamiseks ringelda. Samuti ideaalne niiskuse või prahi tilkumiseks alumisele tilgapannile.
Puuviljarulli leht / tilgapann - võimaldab kuivatada õrnu või õhukeselt viilutatud toite. Lehel on väiksemad perforatsioonid, mis võimaldavad toitudel kuivatamise ajal terveks jääda. Kasutage seda funktsiooni rullitud puuviljade või puuviljanaha kuivatamiseks. Kasutage puuviljarulli lehte alati koos kuivatussahtliga. Enne puuviljade või muude õrnade toitude lisamist kuivatamiseks katke leht kergelt toiduõliga. Õli aitab toitudel pärast kuivatamist kergesti maha libiseda. Seda saab kasutada ka tilgapannina, et koguda toidust niiskust või tilku, et tagada lihtne puhastamine.

ENNE ESIMEST KASUTAMIST

PUHASTAMINE

Veenduge alati, et kuivati on asetatud stabiilsele, tasasele pinnale, mis on puhas ja kuiv.
Peske kuivatussahtlid ja puuviljarulli leht soojas seebivees. Kuivatage enne kasutamist hoolikalt.
Puhastage kuivati ja ukse välispinda pehme, niiske lapiga. Kuivatage paberrätiku või pehme lapiga.
Kui olete valmis kasutama, ühendage kuivati pistikupessa. Digitaalne ekraan näitab "8888".
Programmeerige kuivati enne toidu kuivatamist 30 minutiks kõrgeimal temperatuuril kuivkäivituseks. See valmistab sisemuse ette teie esmaseks kasutamiseks ja põletab maha kõik tootja jäägid. Suits või lõhnad on esmase kuivkäivituse ajal normaalsed.

KUIDAS KASUTADA

AJA JA TEMPERATUURI SEADISTAMINE

Asetage ettevalmistatud toidud dehüdraatori alustele (vt toidu valmistamise näpunäiteid) ja sulgege uks kindlalt. Märkus: Ärge koormake dehüdreerimisaluseid toiduga üle.
Asetage toit dehüdreerimisalustele AINULT ühekihiliselt, nii et need ei puutuks kokku ega kattuks mingil viisil. See tagab parimad dehüdreerimistulemused.
Ühendage dehüdraator vooluvõrku. Digitaalne ekraan näitab "8888".
Kontrollige oma retsepti juhiseid või selle juhendi tabelit, et määrata soovitud temperatuur ja aeg.
Vajutage nuppu "TIME/TEMP" (AEG/TEMP), et lülituda aja ja temperatuuri seadistamise vahel. Kasutage nuppu +/-, et reguleerida soovitud aega ja temperatuuri. Dehüdreerimise aja vahemik on 30-minutiliste sammudega 30 minutist kuni 24 tunnini. Temperatuuri vahemik on 95°F kuni 160°F.
MÄRKUS: Enne kuivatustsükli alustamiseks nupu START/STOP (START/STOPP) vajutamist peate määrama AJA JA TEMPERATUURI.
Kui soovitud temperatuur ja aeg on valitud, vajutage kuivatamise alustamiseks nuppu START/STOP (START/STOPP). Ekraan vilgub 5 sekundit, seejärel muutub pidevaks ja alustab dehüdreerimisprotsessi automaatselt.
Dehüdraatori väljalülitamiseks enne kuivatustsükli lõpetamist vajutage nuppu START/STOP (START/STOPP).

AJA JA TEMPERATUURI SEADISTUSTE MUUTMINE DEHÜDREERIMISE AJAL

Saate muuta dehüdreerimisprotsessi aega või temperatuuri enne või pärast dehüdreerimistsükli alustamist. Dehüdreerimise aja vahemik on 30-minutiliste sammudega 30 minutist kuni 24 tunnini. Temperatuuri vahemik on 95F°-160°F.

Dehüdreerimisaja muutmiseks tsükli keskel

Vajutage nuppu TIME/TEMP (AEG/TEMP).
Aja suurendamiseks vajutage ikooni "+".
Aja vähendamiseks vajutage ikooni "-".

Dehüdreerimistemperatuuri muutmiseks tsükli keskel

Vajutage nuppu TIME/TEMP (AEG/TEMP).
Aja suurendamiseks vajutage ikooni "+".
Aja vähendamiseks vajutage ikooni "-". Temperatuuri suurendamine või vähendamine toimub 5°F sammuga.

MÄRKUSED AJA JA TEMPERATUURI REGULEERIMISE KOHTA

Dehüdreerimisprotsessis järelejäänud aeg kuvatakse alati LED-ekraanil.
Kui uus temperatuur on seatud, naaseb LED-ekraan automaatselt, et näidata järelejäänud dehüdreerimisaega.
Uut temperatuuri saate kontrollida, vajutades nuppu TIME/TEMP (AEG/TEMP).

KUI DEHÜDREERIMISPROTSESS ON LÕPPENUD

Kui dehüdreerimisprotsess on lõppenud, näitab LED-ekraan "END" (LÕPP).
Kütteelement lülitub automaatselt välja.
Automaatne ventilaator lülitub automaatselt välja 10 sekundi pärast.
Dehüdraator piiksub, et näidata, et dehüdreerimisprotsess on lõppenud.
LED-ekraan kuvab "END" (LÕPP).
Eemaldage toit alustelt ettevaatlikult pajakinnaste või ahjukinnaste abil.
Eemaldage toitejuhe seinakontaktist.

Olge ettevaatlik ukse avamisel, kui toit dehüdreerub. Kuigi temperatuurid ei ole väga kõrged, võivad kuumast õhust tekkida põletused. Ukse avamisel ja sulgemisel ning dehüdreerimisaluste käsitsemisel kasutage pajakindaid või ahjukindaid. Ukse avamine võib pikendada dehüdreerimisaega.

TOIDU KUIVATAMISE JUHEND

Sõltuvalt toidu enda niiskusesisaldusest ja õhuniiskusest võib kuivatamise aeg varieeruda.
Kasutage kuivatit tolmuvabas, hästi ventileeritud, soojas ja kuivas ruumis.
Ärge kasutage kuivatit õues.
Teie toidukuivatis kuivatatud puu- ja köögiviljad erinevad välimuselt nendest, mida müüakse tervisliku toidu poodides ja supermarketites. See on tingitud sellest, et teie toidukuivati ei kasuta säilitusaineid, kunstlikke värvaineid ja ainult looduslikke lisaaineid.
Üks lihtne viis kindlaks teha, kas toit on kuivanud, on asetada tükk väikesesse lukuga suletavasse kilekotti. Sulgege kott ja raputage seda kergelt. Kui ilmub niiskus, ei ole toit veel eemaldamiseks valmis.

KUIVATATAVA TOIDU TÜÜBI VALIMINE

Kuivatatav toit peaks olema heas seisukorras. Valige puuviljad, mis on just küpsed; neil on kõrgeim looduslik suhkrusisaldus ja need sobivad kõige paremini kuivatamiseks.
Puuviljad, mis ei ole küpsed, võivad olla mage ja mõru maitsega.
Köögiviljad peaksid olema värsked ja pehmed.
Kontrollige puu- ja köögivilju märkide või muljumiste suhtes ning lõigake need osad enne kuivatamiseks ettevalmistamist ära.
Vältige üleküpsenud puu- ja köögiviljade kasutamist, millel on riknenud osad.
Liha, linnuliha ja kala peaksid olema värsked ja tailiha.
Toidu valmistamine, kuivatamise aeg ja säilitamine mõjutavad ka nende kvaliteeti ja maitset. Parima kvaliteediga kuivatatud toidu tagamiseks järgige selles juhendis toodud valmistamis-, kuivatamis- ja säilitusjuhiseid.
Kui kahtlustate, et toit on saastunud, külmutage see 0° juures 48 tunniks, et vältida bakterite kasvu, või kuumutage seda 175°F juures 15 minutit, et seda pastöriseerida. Mõned toitained võivad kaduma minna, kuid see peatab saastumisprotsessi.

KÖÖGIVILJAD

Kodustes tingimustes kuivatatud köögiviljad nõuavad töötlemisel ja säilitamisel veidi rohkem pingutust kui puuviljad, kuna neis on vähe happeid ja vähe suhkrut. Mõned köögiviljad on kuivatatult halva kvaliteediga ja neid on parem külmutada kui kuivatada. Teised, näiteks kartulid, on aastaringselt saadaval mõistliku hinnaga ja neid ei pruugi olla mõtet kuivatada, välja arvatud juhul, kui neid kasutatakse kergekaaluliseks matkamiseks. Olge kuivatamiseks valitavate köögiviljade osas valiv.

Ettevalmistus

Valige kuivatamiseks ainult kõrgeima kvaliteediga, kõige värskemad, krõbedamad ja pehmemad köögiviljad.
Peske köögiviljad enne kuivatamist hoolikalt ja põhjalikult, et eemaldada mustus ja bakterid.
Enamik köögivilju tuleks enne kuivatamist koorida, trimmida, lõigata või riivida.

Eeltöötlusmeetodid

Enne kuivatamist on soovitatav köögivilju blanšeerida. Vältige kuuma veega blanšeerimist, kuna see hävitab ensüümid, mis tekitavad säilitamise ajal kõrvalmaitseid, mille tulemuseks on halb tekstuur ja halb re-hüdratatsioon.
Selle asemel on soovitatav kasutada kahte allpool toodud blanšeerimismeetodit:
Auruga blanšeerimine on eelistatavam kui veega blanšeerimine, kuna maitse ja vitamiinide kadu on väiksem.
Mikrolaineahjus blanšeerimine on samuti suurepärane ja tavaliselt säilitab köögiviljades pärast kuivatamist eredama värvi.

Auruga blanšeerimine

Kihtige valmistatud köögiviljad toiduauruti ülemisse ossa, mitte rohkem kui 2 kuni 2 ½ tolli sügavusele.
Aurutage, kuni köögiviljad on täielikult läbi kuumutatud, kuid ei ole piisavalt küpsed, et neid süüa (tavaliselt 2 kuni 3 minutit). Väikesi tükke võib vaja minna aeg-ajalt segades, et auruga ühtlaselt blanšeerida.
Viige aurutatud köögiviljad otse kuivatamisalustele, töötades nii kiiresti kui võimalik.

Mikrolaineahjus blanšeerimine

Mikrolaineahjud on mugavad värskete köögiviljade blanšeerimiseks. Valmistage köögiviljad auruga blanšeerimiseks ette, asetades köögiviljad koos väikese koguse veega (vt oma mikrolaineahju küpsetustabelit) kaetud kastrulisse.
Küpseta ainult ¼ kuni 1/3 tabelis määratud ajast, segades hästi pärast poolt blanšeerimisaega.
Viige blanšeeritud köögiviljad otse kuivatamisalustele, töötades nii kiiresti kui võimalik.

KUIVATAMISE NÕUANDED

Eeltöödeldud puuviljade kuivatamise aeg varieerub sõltuvalt järgmistest teguritest:

Puuviljatükkide või -viilude paksus
Kuivatatava toiduga aluste arv
Kuivatatava toidu maht
Niiskus või õhuniiskus teie keskkonnas
Teie eelistus kuivatamise osas iga kuivatatud toidu tüübi puhul

Soovitatav on:

Kontrollige oma toitu sageli iga tunni järel kuivatamise tsükli ajal.
Märgistage toit enne kuivatamist toidu sisu nime, kuupäeva ja kaaluga. Samuti on kasulik märkida kuivatamise aeg edaspidiseks kasutamiseks.
Blanšeeritud köögiviljad ja puuviljad annavad kuivatamisel parimaid tulemusi.
Õige toidu säilitamine pärast kuivatamist

PUUVILJADE ETTEVALMISTAMINE JA EELTÖÖTLUS

Enamik puuvilju sobib kodus kuivatamiseks, kuid mõned puuviljad vajavad rohkem kuivatamisaega kui teised; allpool toodud juhised aitavad teil alustada. Mõned puuviljad ei pruugi sobida aastaringselt kuivatamiseks, seega on kasulik teada saada, millised puuviljad on hooajalised, ja katsetada kõigepealt nendega.

Ettevalmistus

Peske puuviljad hästi ja eemaldage kõik muljutud või üleküpsenud osad. Soovi korral koorige. Suuremaid puuvilju võib poolitada.
Kui puuvilja suurus varieerub, lõigake need ühtlasemaks kuivatamiseks 3/8" - ½" paksusteks viiludeks.
Väiksemaid puuvilju, nagu viinamarjad ja kirsid, võib kuivatada tervelt.
Eemaldage puuviljadelt, nagu ploomid, kirsid, aprikoosid jne, kivid.
Puuviljad, mida on kunstlikult vahatatud, et vältida niiskuse kadu, tuleks alati koorida. Teiste puuviljade puhul on koorimine valikuline.
Kuivatatud pirnide koored on tavaliselt teralised ja virsikute koored on veidi udused.
Enamikku puuvilju saab asetada otse kuivatamisalustele, kui need on ette valmistatud, näiteks ananassid, viinamarjad, maasikad, ploomid jne. Kuid õunad, aprikoosid, virsikud ja pirnid muutuvad lõikamisel pruuniks. Neid võib eeltöödelda, et aeglustada pruunistumist ja vältida A- ja C-vitamiinide kadu, kuid teie tähelepanu juhitakse allpool esitatud hoiatustele, mis on teie kaitseks.

Eeltöötlusmeetodid

Toidu kuivatamiseks ei ole alati vaja seda eeltöödelda. Kuid eeltöötlus muudab toidu sageli paremaks, pikendab säilivusaega ja võib isegi suurendada mõnede toitude toiteväärtust. Katsetage nii töödeldud kui ka töötlemata toiduga oma hoiuruumis, et näha, kumb teie vajadustele kõige paremini sobib. Nõuetekohane säilitamine on ladustatud toote kvaliteedi jaoks kriitilise tähtsusega, olenemata sellest, kas see on töödeldud või töötlemata.

Looduslikud eelkastmed

Kasutage pruunistumise vähendamiseks loodusliku alternatiivina ananassi- või sidrunimahla. Lõigake puuviljad otse mahla sisse. Eemaldage kohe (umbes 2 minuti pärast) ja asetage kuivatamisalustele. Puuvilju võib kasta ka mee, vürtside, laimi- või apelsinimahla, jello pulbrite sisse või puistata peale riivitud kookospähklit, et anda neile krõmpsuv kuivatatud maitse. Kasutage oma kujutlusvõimet ja tehke oma kastet.

Naatriumbisulfaat

Küsige ainult toidule ohutut (USP) klassi. Lahustage üks teelusikatäis naatriumbisulfaati ühes kvartis vees. Valmistage väikesed kogused puuvilju ja kastke 2 minutit lahusesse. See aitab vältida C-vitamiini kadu ja säilitab ereda värvi. Naatriumbisulfaati on saadaval enamikus apteekides.

Tagakülgede avamine

Puuviljapoolikute, eriti aprikooside kuivatamisel on soovitatud, et tagakülje ("pahupidi") avamine kiirendab kuivatamisaega. See on tõsi, kuid see põhjustab ka toiteväärtuslike mahlade kadu kuivati põhja. Selle asemel lõigake iga poolik uuesti pooleks, et anda lõpptootele rohkem toiteväärtust, eredam värv ja kiirem taastumisvõime.

LIHA KUIVATAMISE ETTEVALMISTAMINE

Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium soovitab liha enne kuivatamist eelküpsetada või pärast kuivatamist küpsetada, et vähendada toidust põhjustatud haiguste riski. Tavaliselt kasutatakse toorest liha tõmbleva valmistamiseks. Kuid kuivatada saab nii küpsetatud kui ka toorest liha. Enne kuivatamist lõigake liha kindlasti suupärasteks tükkideks. Seda on palju lihtsam eelnevalt töödelda.

Olge eriti ettevaatlik, kui valmistate tõmblevat toorest kanast või kalkunist; salmonella bakterid võivad linnulihas ostmisel esineda. On äärmiselt oluline lõigata toorest kana või kalkunit tükkideks, mis ei ületa 1/4" paksust. Iga marinaad peab lihasse imbuma vähemalt 10 minutit. Liigse marinaadikastme eemaldamine ei ole soovitatav. Ärge kunagi tarbige toitu, mis maitseb, lõhnab või näeb välja ebasobiv.

Toores liha veiseliha tõmbleva jaoks

Tõmbleva valmistamiseks kasutage ainult liha, mis on vähemalt 93% rasvavaba. Enne suupärasteks tükkideks viilutamist lõigake kindlasti kogu rasv ära. Liha on soovitatav viilutada umbes 1/8" - 1/4" paksuseks.
Veiseliha marineerimisel on palju erinevaid retseptikombinatsioone. Vaadake allpool mõningaid retseptinäidiseid vastavalt oma eelistustele:

Traditsiooniline tõmblev

(Sobib umbes 3-5 naela veiseliha, kala või linnuliha jaoks)

½ naela pruuni suhkrut
*Vürtsid vastavalt teie valikule
3 tassi sojakastet
½ tassi vedelat suitsu (valikuline)

Segage kõik koostisosad kokku. Veenduge, et pruun suhkur on lahustunud. Laske segul umbes 15 minutit seista. Asetage tükeldatud liha marinaadi sisse ja katke. Marineerige külmkapis 12 tundi või üleöö. Pöörake liha perioodiliselt, et see põhjalikult katta. Nõrutage liigne vedelik.
Asetage liha alustele ja kuivatage. Täieliku 5-aluse komplekti kuivatamine võtab aega umbes 5-6 tundi.

PÄHKLID

Eemaldage pähklitelt kestad ja loputage pähklid sooja veega. Patsutage kuivaks ja laotage alustele. Enamiku pähklite kuivatamine võtab aega umbes 20-30 tundi; neid tuleks lasta kuivada, kuni need on rabedad.
Pärast kuivatamist laske jahtuda. Pähklid, mida ei tarbita päeva või kahe jooksul, tuleks värskuse tagamiseks külmutada. Eemaldage pähklid sügavkülmast ja laske neil enne kasutamist sulada.

LILLED

Parimate tulemuste saamiseks korjake lilled pärast hommikuse kaste tõusmist ja enne õhtuse udu saabumist. Ärge kasutage lilli, mida on pritsitud insektitsiidide või muude kemikaalidega. Kui kuivatate samal ajal ürte, mis on mõeldud tarbimiseks, asetage lilled alumistele alustele ja ürdid ülemistele alustele; see on selleks, et vältida lillede "tilkumist" ürtidele.

ÜRDID

Loputage ja patsutage kuivaks. Eemaldage kõik surnud, pehmed või värvunud osad, kuid jätke vars alles ja ärge murdke enne kuivatamist laiali. Laotage ürdid või lilled alusele ja laske neil kuivada umbes 2-7 tundi, sõltuvalt nende tüübist. Kui kuivatamine on lõppenud, eemaldage aluselt ja laske jahtuda.
Eemaldage varrelt ja murdke lehed või pungad laiali või purustage soovi korral. Seemnete kuivatamisel valige aeg, kui kaunad on värvi muutnud.

KASULIKUD NÄPUNÄITED

Enne kasutamist kuumutage dehüdraatorit alati vähemalt 5 minutit.
Kui dehüdraatorit on mõnda aega hoiustatud, peske see enne kasutamist.
Dehüdreerimiseks sobivad kõige paremini värsked köögiviljad ja puuviljad. Konservid ei dehüdreeru nii hästi.
Köögivilju ja puuvilju tuleb alati enne ettevalmistamist ja eeltöötlemist puhastada. Parimate tulemuste saavutamiseks valmistage ja eeltöödelge puuvilju ja köögivilju alati vastavalt selles juhendis toodule.
Dehüdraatorit on suhteliselt ohutu sisse lülitada, kui toidu dehüdreerimine võtab kaua aega, kuid veenduge, et asetate dehüdraatori ohutusse kohta.
Täpne dehüdreerimisaeg varieerub suuresti sõltuvalt mitmest tegurist: toidu tüüp, suurus ja kvaliteet, kandikutele asetatud kogus ja isiklik eelistus. Abiks on isikliku märkmiku pidamine, kuhu saate oma märkmeid kirja panna. Pange kirja toidu tüüp, kaal enne ja pärast dehüdreerimist, kogu dehüdreerimisaeg ja lõpptulemused.

PUHASTAMINE JA HOOLDUS

See seade vajab vähe hooldust. See ei sisalda kasutaja poolt hooldatavaid osi. Ärge proovige seda ise parandada. Kui on vaja hooldust, pöörduge kvalifitseeritud personali poole. Kui dehüdraatorit ei kasutata ja enne puhastamist, eemaldage see alati vooluvõrgust.

PUHASTAMINE

Enne puhastamist laske dehüdraatoril alati täielikult jahtuda.
Enne puhastamist eemaldage dehüdraator vooluvõrgust.
Pärast iga kasutamist puhastage ja kuivatage dehüdreerimisalused, võrk ja puuviljarulli leht soojas seebivees.
Kasutage niisket lappi, et vajadusel dehüdraatorit ja ust puhastada.
Ärge kastke dehüdraatorit vette. Kasutage ainult mitteabrasiivseid puhastusvahendeid või pehmet seepi.
Ärge pange võrku ja puuviljarulli lehte nõudepesumasinasse.

HOIUSTAMINE

Eemaldage seade vooluvõrgust; hoidke seda karbis puhtas ja kuivas kohas. Ärge kunagi hoidke seda kuumalt või vooluvõrgus. Ärge kunagi keerake juhet tihedalt ümber seadme. Ärge avaldage juhtmele pinget kohas, kus see seadmesse siseneb, kuna see võib põhjustada juhtme kulumist ja purunemist.

DEHÜDREERIMISE AEG JA TEMPERATUURI TABEL

	AEG (tundi)	TEMPERATUUR (°F)	ETTEVALMISTUS
PUUVILJAD
Õunad	6 - 7	135 - 145	Lõika ¼ tolli paksused viilud
Banaanid	7 - 8	135 - 145	Lõika ¼ tolli paksused viilud
Mustikad	36 - 42	135 - 145	Aseta tervelt
Viinamarjad	42 - 48	135 - 145	Lõika pooleks
Mangod	4 - 6	135 - 145	Lõika 1/8 tolli paksused viilud
Ananassid	8 - 9	135 - 145	Lõika ¼ tolli paksused viilud
Vaarikad	24 - 48	135 - 145	Aseta tervelt
Maasikad	8 - 10	135 - 145	Lõika ½ tolli paksused viilud
Tomatid	6 - 8	135 - 145	Lõika ¼ tolli paksused viilud
KÖÖGIVILJAD
Maitsetaimed	4 - 6	100 - 115	Aseta kandikule
Peedid	4 - 6	125 - 140	Koori, lõika 1/8 tolli paksused viilud
Paprikad	10 - 12	125 - 140	Lõika ¼ tolli paksused viilud
Brokoli	4 - 5	125 - 140	Murra õisikuteks
Porgandid	4 - 6	125 - 140	Koori, lõika 1/8 tolli paksused viilud
Seller	3 - 4	125 - 140	Lõika ¼ tolli paksused viilud
Lehtkapsas	4 - 5	125 - 140	Aseta tervelt
Seened	3 - 4	125 - 140	Lõika ¼ tolli paksused viilud
Suvikõrvits	4 - 6	125 - 140	Lõika ¼ tolli paksused viilud
Jamsid	4 - 5	125 - 140	Lõika ¼ tolli paksused viilud
LIHA
Veiseliha	5 - 6	150 - 160	Lõika rasv ära, lõika ¼ tolli paksused viilud
Linnuliha	5 - 6	150 - 160	Lõika rasv ära, lõika ¼ tolli paksused viilud
Kala	5 - 6	150 - 160	Lõika rasv ära, lõika ¼ tolli paksused viilud

TOIDU PAKENDAMINE JA HOIUSTAMINE

Kuivatatud toidud tuleb korralikult pakendada, et vältida niiskuse taasimendumist ja mikroobide põhjustatud riknemist. Pakkige toit puhastesse, kuivadesse, õhukindlatesse anumatesse. Hoiustamiseks sobivad hästi klaaspurgid või tihedalt sulguvate kaantega sügavkülmikuanumad. Aksepteeritavad on ka taassuletavad plastist sügavkülmikukotid.
Hoidke pakendatud kuivatatud toitu kuivas, jahedas ja valgusest eemal asuvas kohas. Kõrgem temperatuur ja valguse käes hoidmine lühendavad säilitusaega ning põhjustavad kvaliteedi ja toitainete kadu. Enamik kuivatatud puuvilju on korralikult pakendatult ja hoiustatult head 1 aasta temperatuuril 60°F või 6 kuud temperatuuril 80°F. Puuviljanahk/rullid säilivad toatemperatuuril kuni 1 kuu. Köögiviljade säilivusaeg on umbes pool puuviljade omast. Kui toitu soovitakse kauem säilitada, siis hoidke seda sügavkülmas.
Pakkige köögiviljad ja puuviljad eraldi anumatesse, et vältida maitse ülekandumist.

Pakendamine

KUIVATATUD TOIDUD TULEB HEA SÄILIMISE EESMÄRGIL KORRALIKULT PAKENDADA.
Pakkige oma kuivatatud toidud sügavkülmikukilekottidesse, pigistades välja nii palju õhku kui võimalik. Kasutada võib ka kuumtihendatavaid kotte. Hoidke kilekotte õhukindlates metall-, plast- või klaasanumates. Toidu hoidmine jäikades anumates, ilma et neid kõigepealt sügavkülmikukottidesse panna, jätab kuivatatud toidud õhu kätte. Mõnedes poodides üle kogu riigi on saadaval koduseks kasutamiseks mõeldud vaakumpakendamise seadmed. Vaakumpakendamine pikendab oluliselt säilivusaega.

Hoiustamistingimused

Hoidke korralikult pakendatud kuivatatud toite jahedas ja pimedas kohas. Mida jahedamalt toitu hoitakse, seda kauem säilib optimaalne kvaliteet. Iga 18°F temperatuuri languse korral pikeneb säilivusaeg 2 kuni 3 korda. Kui teil on külmkapis või sügavkülmas ruumi, hoidke oma kuivatatud toite seal. Vastasel juhul leidke oma kodus kõige jahedam koht kuivatatud toitude hoidmiseks. Valgus põhjustab ka kvaliteedi ja toiteväärtuse halvenemist. Hoidke kuivatatud toite pimedas või läbipaistmatutes anumates.

Säilivusaeg

Puuviljadel on loomulikult kõrge suhkru- ja happesisaldus, mis võimaldab neil hästi kuivada ja säilida kauem kui köögiviljadel. Korralikult pakendatult ja toatemperatuuril või madalamal (70°F või vähem) hoiustatult säilitavad enamik puuvilju kõrge kvaliteedi ja toiteväärtuse kuni aasta. Enamik köögivilju on parimad, kui neid süüakse kuue kuu jooksul.

PUUVILJAD JA KÖÖGIVILJAD, MIDA HOITAKSE ÜLE SOOVITUSLIKU AJA, EI PRUUGI OLLA NII TOITVAD VÕI MAITSTA NII HÄSTI, KUID EI RIKNE, KUI PAKEND EI OLE ENAM TERVE.

Kas teil on küsimusi? Elite'i klienditeenindus on valmis teid aitama.
Rohkem Elite'i tooteid leiate meilt aadressilt shopelitegourmet.com.