Elite Gourmet EFD-313B - 6-etasjers programmerbar matdehydrator - bruksanvisning

Før du bruker ditt nye apparat, vennligst les alle instruksjonene nøye og ta vare på dem for fremtidig referanse.

VIKTIGE SIKKERHETSTILTAK

Elite Brand tar forbrukernes sikkerhet svært alvorlig. Produktene er designet og produsert med tanke på sikkerheten til våre verdsatte forbrukere. I tillegg ber vi deg om å utvise forsiktighet når du bruker et elektrisk apparat ved å følge alle instruksjonene og viktige sikkerhetstiltak.

LES ALLE INSTRUKSJONENE FØR BRUK OG TA VARE PÅ DEM FOR FREMTIDIG REFERANSE

Ved bruk av elektriske apparater bør grunnleggende sikkerhetsforanstaltninger alltid følges som nedenfor:

1. Les alle instruksjonene nøye før bruk, og ta vare på dem for fremtidig referanse.
2. Dette apparatet er kun beregnet for innendørs bruk i hjemmet.
3. Bruk aldri tilbehør eller deler fra andre produsenter. Garantien din vil bli ugyldig hvis slikt tilbehør eller deler har blitt brukt.
4. Vask alle avtakbare deler med et mildt rengjøringsmiddel før første gangs bruk.
5. Kontroller at strømforsyningen hjemme samsvarer med apparatets tiltenkte spenning.
6. Plasser dette apparatet på en stabil, varmebestandig overflate. Pass på at du ikke plasserer den i nærheten av eller på en varmekilde, for eksempel en gass- eller elektrisk brenner eller ovn.
7. Apparater skal ikke forlates uten tilsyn under bruk.
8. Ikke bruk dehydratoren når den er tom.
9. Man bør være forsiktig med å flytte apparater som er i bruk.
10. Apparater kan avgi varme eller damp når de er i bruk, og derfor bør man være forsiktig med å blokkere innløp eller utløp.
11. Apparatenes ytre er designet for å være kjølige å ta på. Deler blir VARME under bruk. Brannskader kan oppstå ved berøring av varmeelementer, lufteventiler og avtakbare deler eller hyller, og hvis noen del er designet for å håndteres, gjør det med forsiktighet.
12. Ikke bruk dette apparatet i nærheten av åpen flamme eller brennbare materialer.
13. Koble fra apparatet når du er ferdig med å lage mat.
14. Ikke senk hele apparatet i vann eller en oppvaskmaskin for rengjøring.
15. Før rengjøring må du sørge for at dehydratoren er slått av, frakoblet og avkjølt til romtemperatur.
16. Rengjør med et ikke-slipende rengjøringsmiddel, myk pute eller klut.
17. Oppbevar enheten på et kjølig, tørt sted.
18. 
    Dette produktet inneholder et kjemikalie som er kjent for staten California for å forårsake kreft.
19. I tilfelle elektrisk nødsituasjon, for eksempel brann, ring 113.
20. Dra eller rykk aldri i ledningen eller apparatet.
21. For å sette inn støpselet, ta godt tak i det og før det inn i stikkontakten.
22. For å koble fra apparatet, ta tak i støpselet og trekk det ut av stikkontakten.
23. Før hver bruk, inspiser ledningen for kutt og/eller slitasjemerker. Hvis noen blir funnet, indikerer dette at apparatet bør repareres og ledningen skiftes ut. Vennligst returner den til en autorisert service representant.
24. Snurr aldri ledningen stramt rundt apparatet, da dette kan legge unødig belastning på ledningen der den kommer inn i apparatet og føre til at den frynser seg og brekker.
25. IKKE BRUK APPARATET HVIS LEDNINGEN VISER SKADE ELLER HVIS APPARATET FUNGERER PERIODISK ELLER SLUTTER Å FUNGERER HELT.
26. 
    For å sikre beskyttelse mot risiko for elektrisk støt, koble kun til jordede stikkontakter.
27. 
    Under de første minuttene av første gangs bruk kan du merke røyk og/eller en svak lukt. Dette er normalt og bør forsvinne raskt. Det vil ikke gjenta seg etter at apparatet har blitt brukt noen ganger til.
28. Dette apparatet er ikke beregnet for bruk av personer (inkludert barn) med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner, eller mangel på erfaring og kunnskap, med mindre de har fått tilsyn eller instruksjon om bruk av apparatet av en person som er ansvarlig for deres sikkerhet.

TA VARE PÅ DISSE INSTRUKSJONENE.
DETTE PRODUKTET ER KUN FOR HUSHOLDNINGSBRUK.

FORMÅL MED KORT LEDNING

Merk: En kort strømledning følger med for å redusere risikoen for personskade som følge av å bli viklet inn i eller snuble over en lang ledning.

Lengre strømledninger eller skjøteledninger kan brukes hvis det utvises forsiktighet ved bruk.

Hvis en skjøteledning brukes:

1. den merkede elektriske verdien til skjøteledningen skal være minst like stor som den elektriske verdien til produktet;
2. skjøteledningen skal plasseres slik at den ikke draperer over benkeplaten eller bordplaten der den utilsiktet kan trekkes i eller snubles over av barn eller kjæledyr.

POLARISERT STØPSEL

Hvis dette apparatet er utstyrt med en polarisert støpsel (det ene bladet er bredere enn det andre), vennligst følg instruksjonene nedenfor:

For å redusere risikoen for elektrisk støt, er denne støpselet ment å passe inn i en polarisert stikkontakt kun på én måte. Hvis du ikke kan sette støpselet inn i stikkontakten, prøv å snu støpselet.

Hvis støpselet fortsatt ikke passer, kontakt en kvalifisert elektriker. Bruk aldri støpselet med en skjøteledning med mindre støpselet kan settes helt inn i skjøteledningen. Ikke endre støpselet på produktet eller noen skjøteledning som brukes med dette produktet. Ikke forsøk å omgå sikkerhetsformålet med den polariserte støpselet.

DELIDENTIFIKASJON

• Digitalt kontrollpanel - Juster timer- og temperaturkontrollene.
• TIME/TEMP-knapp - Trykk for å veksle mellom timer- eller temperaturfunksjonen. Dehydreringstimeren har et område på 30-minutters intervaller fra 30 minutter til 24 timer. Temperaturområdet er fra 35°C til 71°C (95°F-160°F).
• Utsvingbar dør med visningsvindu - Døren svinger ut fra venstre til høyre for enkel tilgang til mathyllene. Sørg for at alle dehydreringshyllene er helt skjøvet tilbake før du åpner eller lukker døren.
• Dehydreringshyller - Inkluderer seks dehydreringshyller, designet med perforering for å tillate luftsirkulasjon for optimal dehydrering. Også ideell for å la fuktighet eller rusk dryppe ned i den nedre dryppannen.
• Fruktrollark / dryppanne - Lar deg tørke skjøre eller tynt skivede matvarer. Arket har mindre perforeringer som gjør at maten holder seg intakt mens den dehydreres. Bruk denne funksjonen til å tørke rullet frukt eller fruktlær. Bruk alltid fruktrollarket sammen med en dehydreringshylle. Smør arket lett med matlagingsspray før du tilsetter frukt eller andre skjøre matvarer for dehydrering. Sprayen vil hjelpe maten til å gli lett av etter at den er dehydrert. Den kan også brukes som dryppanne for å fange opp matfuktighet eller drypp fra mat under dehydrering for å sikre enkel rengjøring.

FØR FØRSTE GANGS BRUK

RENGJØRING

1. Sørg alltid for at dehydratoren er plassert på en stabil, flat overflate som er ren og tørr.
2. Vask dehydreringshyllene og fruktrollarket i varmt såpevann. Tørk grundig før bruk.
3. Rengjør utsiden av dehydratoren og døren med en myk, fuktig klut. Tørk med et papirhåndkle eller en myk klut.
4. Når du er klar til bruk, plugg dehydratoren inn i en stikkontakt. Det digitale displayet vil indikere "8888".
5. Programmer dehydratoren som en tørrkjøring i 30 minutter ved den høyeste temperaturinnstillingen før du prøver å dehydrere mat. Dette forbereder interiøret for første gangs bruk og brenner av eventuelle gjenværende produsentrester. Røyk eller lukt er normalt under den første tørrkjøringen.

HVORDAN BRUKE

STILLE INN TID OG TEMPERATUR

1. Plasser tilberedte matvarer på Dehydrator-brettene (se tips om tilberedning av mat) og lukk døren godt. Merk: Ikke overbelast dehydreringsbrettene med mat.
2. Plasser maten på dehydreringsbrettene i enkeltlag, IKKE berør eller overlapp hverandre på noen måte. Dette sikrer de beste dehydreringsresultatene.
3. Koble Dehydratoren til en stikkontakt. Det digitale displayet vil vise "8888".
4. Sjekk oppskriftsinstruksjonene eller diagrammet i denne håndboken for å stille inn ønsket temperatur og tid.
5. Trykk på "TIME/TEMP"-knappen for å veksle mellom å stille inn tid og temperatur. Bruk +/- knappen for å justere ønsket tid og temperatur. Dehydreringstiden er i trinn på 30 minutter fra 30 minutter til 24 timer. Temperaturområdet er fra 95°F til 160°F.
   MERK: Du må stille inn TID og TEMPERATUR før du trykker på START/STOPP for å starte tørkesyklusen.
6. Når ønsket temperatur og tid er valgt, trykk på START/STOPP-knappen for å starte tørkeprosessen. Displayet vil blinke i 5 sekunder og deretter lyse konstant og starte dehydreringsprosessen automatisk.
7. For å slå av Dehydratoren før tørkesyklusen er fullført, trykk på START/STOPP-knappen.

ENDRE TID OG TEMPERATUR UNDER DEHYDRERING

Du kan endre tid eller temperatur for dehydreringsprosessen før eller etter at du har startet dehydreringssyklusen. Dehydreringstiden er i trinn på 30 minutter fra 30 minutter til 24 timer. Temperaturområdet er fra 95F°-160°F.

For å endre dehydreringstiden midt i syklusen

• Trykk på TIME/TEMP-knappen.
• Trykk på "+"-ikonet for å øke tiden.
• Trykk på "-"-ikonet for å redusere tiden.

For å endre dehydreringstemperaturen midt i syklusen

• Trykk på TIME/TEMP-knappen.
• Trykk på "+"-ikonet for å øke tiden.
• Trykk på "-"-ikonet for å redusere tiden. Økninger eller reduksjoner i temperatur gjøres i trinn på 5°F.

MERKNADER OM JUSTERING AV TID OG TEMPERATUR

• Tiden som gjenstår i dehydreringsprosessen vises alltid på LED-displayet.
• Når den nye temperaturen er innstilt, vil LED-displayet automatisk gå tilbake til å vise gjenværende dehydreringstid.
• Du kan sjekke den nye temperaturen ved å trykke på TIME/TEMP-knappen.

NÅR DEHYDRERINGSPROSESSEN ER FULLFØRT

1. Når dehydreringsprosessen er fullført, vil LED-displayet vise "END" (SLUTT).
2. Varmeelementet vil automatisk slå seg av.
3. Den automatiske viften vil automatisk slå seg av etter 10 sekunder.
4. Dehydratoren vil pipe for å indikere at dehydreringsprosessen er fullført.
5. LED-displayet vil vise "END" (SLUTT).
6. Fjern forsiktig maten fra brettene ved hjelp av grytekluter eller ovnhansker.
7. Koble strømledningen fra stikkontakten.

Vær forsiktig når du åpner døren mens maten dehydreres. Selv om temperaturene ikke er veldig høye, kan brannskader oppstå fra den varme luften. Bruk grytekluter eller hansker når du åpner og lukker døren og håndterer dehydreringsbrettene. Åpning av døren kan øke dehydreringstiden.

MATTØRKEGUIDE

• Avhengig av fuktigheten i selve maten og luftfuktigheten, kan tørketiden variere.
• Bruk mattørkeren i et støvfritt, godt ventilert, varmt og tørt rom.
• Ikke bruk mattørkeren utendørs.
• Frukt og grønnsaker tørket i din mattørker vil se annerledes ut enn de som selges i helsekostbutikker og supermarkeder. Dette skyldes at din mattørker ikke bruker konserveringsmidler, kunstig farge eller bare naturlige tilsetningsstoffer.
• En enkel måte å avgjøre om maten er tørr på, er å legge et stykke i en liten plastpose med glidelås. Forsegl posen og rist den lett. Hvis det vises fuktighet, er ikke maten klar til å fjernes.

VELGE TYPE MAT FOR TØRKING

• Mat som skal tørkes bør være i god stand. Velg frukt som er akkurat moden; de har den høyeste naturlige formen for sukker og er best for tørking.
• Frukt som ikke er moden kan ha en flat, bitter smak.
• Grønnsaker bør være friske og møre.
• Sjekk frukt og grønnsaker for merker eller blåmerker og skjær bort disse delene før du forbereder for tørking.
• Unngå å bruke overmoden frukt og grønnsaker med bortskjemte deler.
• Kjøtt, fjærfe og fisk bør være ferskt og magert.
• Forberedelse, tørketid og lagring av mat påvirker også kvaliteten og smaken. Følg instruksjonene for tilberedning, tørking og lagring i denne håndboken for å sikre tørket mat av beste kvalitet.
• 
  Hvis du mistenker at maten er forurenset, frys den ved 0° i 48 timer for å forhindre bakterievekst, eller varm den opp ved 175°F i 15 minutter for å pasteurisere den. Noe næring kan gå tapt, men det vil stoppe forurensningsprosessen.

GRØNNSAKER

Grønnsaker tørket hjemme krever litt mer innsats i bearbeiding og lagring enn frukt fordi de har lite syre og lite sukker. Noen grønnsaker har dårlig kvalitet når de tørkes og er bedre frosset enn tørket. Andre, som poteter, er tilgjengelige til rimelige priser hele året, og det er kanskje ikke verdt tiden din å tørke dem med mindre de brukes til lett camping. Vær selektiv i grønnsakene du velger å tørke.

Forberedelse

• Velg kun grønnsaker av høyeste kvalitet, mest ferske, sprø og møre for tørking.
• Vask grønnsaker forsiktig og grundig før tørking for å fjerne smuss og bakterier.
• De fleste grønnsaker bør skrelles, trimmes, kuttes eller strimles før tørking.

Forbehandlingsmetoder

• Det anbefales å blanchere grønnsaker før tørking. Unngå blanchering i varmt vann fordi det ødelegger enzymene som produserer dårlig smak under lagring, noe som resulterer i dårlig tekstur og dårlig rehydrering.
• Det anbefales å bruke de to nedenstående blancheringsmetodene i stedet:
• Dampblanchering foretrekkes fremfor vannblanchering fordi det er mindre smak- og vitamintap.
• Mikrobølgeblanchering er også utmerket og holder vanligvis en lysere farge i grønnsakene etter tørking.

Dampblanchering

1. Legg tilberedte grønnsaker i det øverste partiet av en matdamper, ikke mer enn 2 til 2 ½ tommer dyp.
2. Damp til grønnsakene er varmet helt igjennom, men ikke er kokt nok til å spise (vanligvis 2 til 3 minutter). Små biter kan trenge sporadisk omrøring for å dampblanchere jevnt.
3. Overfør dampede grønnsaker direkte til tørkebrett, og arbeid så raskt som mulig.

Mikrobølgeblanchering

1. Mikrobølgeovner er praktiske for blanchering av ferske grønnsaker. Forbered grønnsaker for dampblanchering ved å plassere grønnsaker med en liten mengde vann (se kokediagrammet for mikrobølgeovnen din) i en dekket gryterett.
2. Kok i bare ¼ til 1/3 av tiden som er spesifisert i diagrammet, og rør godt etter halve blancheringstiden.
3. Overfør blancherte grønnsaker direkte til tørkebrett, og arbeid så raskt som mulig.

TØRKETIPS

Tørketiden for forbehandlet frukt vil variere i henhold til følgende faktorer:

• Tykkelse på fruktbiter eller skiver
• Antall brett med mat som tørkes
• Volum av mat som tørkes
• Fuktighet eller fuktighet i miljøet ditt
• Din preferanse for tørking for hver type tørket mat

Det anbefales å:

• Sjekk maten ofte hver time under tørkesyklusen.
• Merk maten med navnet på matinnholdet, dato og vekt før tørking. Det vil også være nyttig å notere tørketiden for fremtidig referanse.
• Blancherte grønnsaker og frukt vil gi de beste resultatene ved tørking.
• Korrekt matoppbevaring etter tørking

FORBEREDELSE OG FORBEHANDLING AV FRUKT

De fleste frukter er egnet for tørking hjemme, men noen frukter vil kreve mer tørketid enn andre; retningslinjene nedenfor vil hjelpe deg i gang. Noen frukter er kanskje ikke egnet for tørking hele året, så det vil være nyttig å lære hvilke frukter som er i sesong og eksperimentere med dem først.

Forberedelse

• Vask frukten godt og fjern eventuelle blåmerker eller overmodne deler. Skrell om ønskelig. Større frukter kan halveres.
• Hvis fruktstørrelsen varierer, skjær i 3/8" - ½" tykk for jevnere tørking.
• Mindre frukter som druer og kirsebær kan tørkes hele.
• Fjern eventuelle groper eller steiner fra frukt som svisker, kirsebær, aprikoser osv.
• Frukt som er kunstig vokset for å forhindre fuktighetstap, bør alltid skrelles. Skrelling er valgfritt med andre frukter.
• Tørket pæreskall har en tendens til å være kornete, og ferskenskall er litt uklare.
• De fleste frukter kan plasseres direkte på tørkebrettene etter hvert som de tilberedes, for eksempel ananas, druer, jordbær, svisker osv. Epler, aprikoser, fersken og pærer blir imidlertid brune når de kuttes. Disse kan forbehandles for å bremse bruning og for å forhindre tap av vitamin A og C, men vi gjør oppmerksom på forsiktighetsreglene nedenfor, som er for din beskyttelse.

Forbehandlingsmetoder

Det er ikke nødvendig å alltid forbehandle mat for å tørke den. Forbehandling får imidlertid ofte maten til å se bedre ut, øker holdbarheten og kan til og med forbedre næringsverdien til noen matvarer. Eksperimenter med både behandlet og ubehandlet mat i lagringen din for å se hva som passer best for dine behov. Riktig lagring er avgjørende for kvaliteten på det lagrede produktet, enten det er behandlet eller ubehandlet.

Naturlige pre-dips

Bruk ananas- eller sitronsaft som et naturlig alternativ for å redusere bruning. Skjær frukt direkte i juice. Fjern umiddelbart (ca. 2 minutter) og legg på tørkebrett. Frukt kan også dyppes i honning, krydder, lime- eller appelsinjuice, jello-pulver eller drysses med revet kokos for å gi dem en snappy tørket smak. Bruk fantasien og lag din egen dip.

Natriumbisulfat

Be om matvaregodkjent (USP)-kvalitet. Løs opp 1 teskje natriumbisulfat i en liter vann. Forbered små mengder frukt og dypp i 2 minutter i løsningen. Dette bidrar til å forhindre tap av vitamin C og opprettholder en lys farge. Natriumbisulfat er tilgjengelig i de fleste apotek/butikker.

Popping Backs

Når du tørker frukt halvdeler, spesielt aprikoser, har det blitt antydet at popping av baksiden ("vrangen ut") vil fremskynde tørketiden. Dette er sant, men det resulterer også i tap av næringsrik juice til bunnen av tørkeren. I stedet kan du kutte hver halvdel i to igjen for å gi sluttproduktet mer næringsverdi, en lysere farge og raskere rekonstitusjonsevne.

FORBEREDELSE AV KJØTTTØRKING

USAs landbruksdepartement anbefaler at kjøtt forkokes før eller kokes etter tørking for å redusere risikoen for matbårne sykdommer. Normalt brukes rått kjøtt til å lage jerky. Imidlertid kan kokt kjøtt så vel som rått kjøtt tørkes. Pass på å alltid kutte kjøtt ned til bitstørrelse før tørking. Det er mye lettere å jobbe med på forhånd.

Vær ekstra forsiktig når du lager jerky av rå kylling eller kalkun; salmonellabakterier kan være tilstede i fjærfe når det kjøpes. Det er ekstremt viktig å kutte rå kylling eller kalkun i porsjoner som ikke overstiger 1/4" tykkelse. Enhver marinade må trekke inn i kjøttet i minst 10 minutter. Det anbefales ikke å fjerne overflødig marinadesaus. Spis aldri mat som smaker, lukter eller ser upassende ut.

Rått kjøtt til Beef Jerky

• Bruk bare kjøtt som er minst 93 % fettfritt for å lage jerky. Pass på å trimme bort alt fettet før du skjærer i bitstore porsjoner. Det anbefales å skjære kjøtt ca. 1/8" - 1/4" tykkelse.
• Marinering av biff har mange forskjellige kombinasjonsoppskrifter. Se noen oppskrifteksempler nedenfor for din preferanse:

Tradisjonell Jerky

(Bra for ca. 3-5 lbs biff, fisk eller fjærfe)

½ lb brunt sukker
*Krydder etter eget valg
3 kopper soyasaus
½ kopp flytende røyk (valgfritt)

• Bland alle ingrediensene sammen. Pass på at det brune sukkeret er oppløst. La blandingen sitte i ca. 15 minutter. Legg oppskåret kjøtt i marinaden og dekk til. Mariner i kjøleskapet i 12 timer eller over natten. Pass på å snu kjøttet med jevne mellomrom for å dekke grundig. Tøm ut overflødig væske.
• Legg kjøttet på brett og tørk. Tørketiden for et fullt 5-brett oppsett vil ta ca. 5-6 timer.

NØTTER

• Fjern skallene fra nøttene og skyll nøttene med varmt vann. Klapp tørt og spre på brett. De fleste nøtter vil ta ca. 20-30 timer å tørke; de bør få tørke til de er sprø.
• Etter tørking, la avkjøles. Nøtter som ikke vil bli konsumert innen en dag eller to bør fryses for å sikre friskhet. Ta nøttene ut av fryseren og la dem tine før bruk.

BLOMSTER

• For best resultat, plukk blomster etter at morgenduggen stiger og før kveldståken setter inn. Ikke bruk blomster som er sprayet med insektmidler eller andre kjemikalier. Hvis du tørker samtidig som urter beregnet for konsum, plasser blomster på de nederste brettene og urter på de øverste brettene; dette er for å forhindre at "drypp" fra blomstene faller ned på urtene.

URTER

• Skyll og klapp tørt. Fjern eventuelle døde, grøtaktige eller misfargede deler, men la stilken stå og ikke bryt fra hverandre før tørking. Spre urter eller blomster på brett og la dem tørke i ca. 2-7 timer, avhengig av type. Når tørkingen er fullført, fjern fra brettet og la avkjøles.
• Fjern fra stilken og bryt blader eller knopper fra hverandre, eller knus om ønskelig. Hvis du tørker frø, velg når belgene har endret farge.

NYTTIGE TIPS

• Forvarm alltid dehydratoren i minst 5 minutter før bruk.
• Hvis dehydratoren har vært lagret bort en stund, vask den før bruk.
• Ferske grønnsaker og frukt er best for dehydrering. Hermetikk dehydrerer ikke like godt.
• Grønnsaker og frukt bør alltid rengjøres før tilberedning og forbehandling. For best resultat, forbered og forbehandle alltid frukt og grønnsaker som beskrevet i denne håndboken.
• Det er relativt trygt å la dehydratoren stå på når dehydrering av mat tar lang tid, men sørg for å plassere dehydratoren på et trygt sted.
• Nøyaktig dehydreringstid varierer sterkt avhengig av flere faktorer: type, størrelse og kvalitet på maten, mengde plassert på brett og personlige preferanser. Det vil hjelpe å føre en personlig notatbok der du kan skrive ned dine egne notater. Noter deg type mat, vekt før og etter dehydrering, total dehydreringstid og endelige resultater.

RENGJØRING OG VEDLIKEHOLD

Dette apparatet krever lite vedlikehold. Det inneholder ingen deler som brukeren kan reparere. Ikke prøv å reparere den selv. Overlat det til kvalifisert personell hvis service er nødvendig. Koble alltid dehydratoren fra stikkontakten når den ikke er i bruk og før rengjøring.

RENGJØRING

• La alltid dehydratoren kjøle seg helt ned før rengjøring.
• Koble fra dehydratoren før rengjøring.
• Etter hver bruk, rengjør og tørk dehydreringsbrettene, mesh-arket og fruktrullarket i varmt såpevann.
• Bruk en fuktig klut til å rengjøre dehydratoren og døren etter behov.
• Ikke senk dehydratoren i vann. Bruk kun ikke-slipende rengjøringsmidler eller myk såpe.
• Ikke plasser mesh-arket og fruktrullarket i oppvaskmaskinen.

OPPBEVARING

Koble fra enheten; oppbevar den i esken på et rent, tørt sted. Oppbevar den aldri mens den er varm eller fortsatt tilkoblet. Vik aldri ledningen stramt rundt apparatet. Ikke legg noe press på ledningen der den går inn i enheten, da det kan føre til at ledningen frynser seg og brekker.

DEHYDRERINGSTID & TEMP. SKJEMA

	TID (timer)	TEMPERATUR (°F)	FORBEREDELSE
FRUKT
Apples (Epler)	6 - 7	135 - 145	Slice ¼ inch thick (Skjær ¼ tomme tykke skiver)
Bananas (Banener)	7 - 8	135 - 145	Slice ¼ inch thick (Skjær ¼ tomme tykke skiver)
Blueberries (Blåbær)	36 - 42	135 - 145	Arrange whole (Arranger hele)
Grapes (Druer)	42 - 48	135 - 145	Slice in half (Del i to)
Mangos (Mango)	4 - 6	135 - 145	Slice 1/8 inch thick (Skjær 1/8 tomme tykke skiver)
Pineapples (Ananas)	8 - 9	135 - 145	Slice ¼ inch thick (Skjær ¼ tomme tykke skiver)
Raspberries (Bringebær)	24 - 48	135 - 145	Arrange whole (Arranger hele)
Strawberries (Jordbær)	8 - 10	135 - 145	Slice ½ inch thick (Skjær ½ tomme tykke skiver)
Tomatoes (Tomater)	6 - 8	135 - 145	Slice ¼ inch thick (Skjær ¼ tomme tykke skiver)
VEGETABLES (GRØNNSAKER)
Herbs (Urter)	4 - 6	100 - 115	Arrange on tray (Arranger på brett)
Beets (Beter)	4 - 6	125 - 140	Peel, slice 1/8 inch thick (Skrell, skjær 1/8 tomme tykke skiver)
Bell Peppers (Paprika)	10 - 12	125 - 140	Slice ¼ inch thick (Skjær ¼ tomme tykke skiver)
Broccoli (Brokkoli)	4 - 5	125 - 140	Break into florets (Del i buketter)
Carrots (Gulrøtter)	4 - 6	125 - 140	Peel, slice 1/8 inch thick (Skrell, skjær 1/8 tomme tykke skiver)
Celery (Selleri)	3 - 4	125 - 140	Slice ¼ inch thick (Skjær ¼ tomme tykke skiver)
Kale (Grønnkål)	4 - 5	125 - 140	Arrange whole (Arranger hele)
Mushrooms (Sopp)	3 - 4	125 - 140	Slice ¼ inch thick (Skjær ¼ tomme tykke skiver)
Summer Squash (Squash)	4 - 6	125 - 140	Slice ¼ inch thick (Skjær ¼ tomme tykke skiver)
Yams (Yams)	4 - 5	125 - 140	Slice ¼ inch thick (Skjær ¼ tomme tykke skiver)
MEAT (KJØTT)
Beef (Oksekjøtt)	5 - 6	150 - 160	Trim fat, slice ¼ inch thick (Fjern fett, skjær ¼ tomme tykke skiver)
Poultry (Fjærkre)	5 - 6	150 - 160	Trim fat, slice ¼ inch thick (Fjern fett, skjær ¼ tomme tykke skiver)
Fish (Fisk)	5 - 6	150 - 160	Trim fat, slice ¼ inch thick (Fjern fett, skjær ¼ tomme tykke skiver)

EMBALLASJE OG OPPBEVARING AV MAT

• Tørket mat må pakkes riktig for å forhindre re-absorpsjon av fuktighet og mikrobiell forringelse. Pakk mat i rene, tørre, lufttette beholdere. Glasskrukker eller frysebeholdere med tettsittende lokk er bra for oppbevaring. Gjenlukkbare plastfryseposer er også akseptable.
• Oppbevar pakket tørket mat på et tørt, kjølig sted vekk fra lys. Høyere temperaturer og eksponering for lys vil forkorte lagringstiden og føre til tap av kvalitet og næringsstoffer. Mest tørket frukt, når den er riktig pakket og oppbevart, vil være bra i 1 år ved 60°F eller 6 måneder ved 80°F. Fruktlær/ruller bør holde seg i opptil 1 måned ved romtemperatur. Grønnsaker har omtrent halvparten av lagringstiden som frukt. Hvis maten skal oppbevares lenger, oppbevar den i fryseren.
• Pakk grønnsaker og frukt i separate beholdere for å unngå smaksoverføring.

Emballering

TØRKET MAT MÅ PAKKES RIKTIG FOR Å HOLDE SEG GODT.
Pakk den tørkede maten i fryseplastposer, og press ut så mye luft som mulig. Varmeforseglbare poser kan også brukes. Oppbevar plastposene i lufttette metall-, plast- eller glassbeholdere. Oppbevaring av mat i stive beholdere uten først å legge dem i fryseposene utsetter den tørkede maten for luft. Vakuumemballeringsutstyr for hjemmebruk er tilgjengelig i noen butikker rundt om i landet. Vakuumemballering vil i stor grad forlenge holdbarheten.

Oppbevaringsforhold

Oppbevar riktig pakket tørket mat på et kjølig, mørkt sted. Jo kjøligere maten oppbevares, desto lenger vil den optimale kvaliteten opprettholdes. For hver 18°F nedgang i temperatur øker holdbarheten 2 til 3 ganger. Hvis du har plass i et kjøleskap eller en fryser, oppbevar den tørkede maten der. Ellers finner du det kjøligste stedet i hjemmet ditt for å oppbevare tørket mat. Lys fører også til at kvaliteten og næringsverdien forringes. Oppbevar tørket mat i mørket eller i ugjennomsiktige beholdere.

Holdbarhet

Frukt har et naturlig høyt sukker- og syreinnhold, som gjør at de tørker godt og lagres i lengre perioder enn grønnsaker. Når den er riktig pakket og oppbevart ved romtemperatur eller under (70°F eller mindre), vil de fleste frukter opprettholde en høy kvalitet og næringsverdi i opptil et år. De fleste grønnsaker er best når de spises innen seks måneder.

FRUKT OG GRØNNSAKER SOM OPPBEVARES UT OVER ANBEFALT TID KAN IKKE VÆRE LIKE NÆRINGSRIKE ELLER SMAKE LIKE GODT, MEN VIL IKKE BLI DÅRLIGE MED MINDRE EMBALLASJEN IKKE LENGER ER INTAKT.

Questions? Elite's customer service team is ready to help. (Spørsmål? Elite sitt kundeserviceteam er klare til å hjelpe.)
For more Elite products, visit us at shopelitegourmet.com.